青豆炒肉是一道简单易做，口感鲜美的家常小炒菜。它不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的佳肴。下面，我们来介绍一下青豆炒肉的 *** *** 。
1. 瘦猪肉（切成小块）100克
2. 青豆（去皮）100克
3. 葱（切成段）适量
4. 生姜（切成丝）适量
5. 蒜（切成末）适量
6. 盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油适量
1. 将瘦猪肉洗净后切成小块，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制15分钟。
2. 将青豆去皮，洗净备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱、姜、蒜炒香。
4. 将腌制好的猪肉放入锅中煸炒变色。
5. 加入青豆，继续翻炒。
6. 倒入适量的水，煮5分钟左右，直到青豆熟透，汁水收干即可。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。
1. 瘦猪肉可以替换成牛肉、鸡肉等其他肉类。
2. 煮青豆的时间不宜过长，过长会影响口感。
3. 翻炒时要保持中火，以免猪肉糊底。
4. 盐的用量要适量，以免过咸。
青豆炒肉是一道家常小炒菜， *** 简单易学，口感鲜美。它不仅可以增加人体对蛋白质的摄取，还可以促进肠胃蠕动，增强消化功能。如果您想要享受美味佳肴的同时又不想花费太多时间和精力，那么青豆炒肉是您的不二之选。
青豆炒肉是一道经典的家常小炒菜，以青豆和猪肉为主要食材，加入适量的调料炒制而成。这道菜品色彩鲜艳，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下青豆炒肉的 *** *** 。
猪肉（去皮去骨） 150 克
青豆 200 克
红椒 1 个
葱姜蒜适量
料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量
1. 将猪肉切成小块，用料酒、盐、鸡精、生抽、老抽腌制半小时。
2. 将青豆焯水后捞出备用。
3. 红椒切块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入腌制好的猪肉翻炒变色。
7. 加入青豆和红椒块，继续翻炒。
8. 加入适量的盐、鸡精和少许的水，翻炒均匀。
9. 加入生抽、老抽，翻炒入味即可。
1. 猪肉可以用瘦肉或者带肥肉的猪肉搭配。
2. 青豆可以提前焯水，这样可以去掉豆子的涩味。
3. 烹饪过程中可以根据个人口味适量调整盐、鸡精的用量。
4. 炒菜时火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。
青豆炒肉是一道美味又营养的家常小炒菜， *** 简单，成本低廉，适合在家做饭的人士。在 *** 过程中要注意火候和用料的搭配，才能做出口感鲜美的青豆炒肉。大家可以按照上述步骤尝试一下，相信会有意想不到的收获。
