陪伴三代人的福建名企银鹭，被外资100%收购！年营收曾突破100亿！

“中国粥王”银鹭被收购将近一年！瑞典奶粉巨头背后在布什么局？

银鹭被雀巢出售：十年长跑失败，8年无新品上市

11月25日，雀巢宣布，同意向Food Wise有限公司出售银鹭花生奶和银鹭罐装八宝粥在华业务。

出售业务给原来团队，在于银鹭的下滑。

2011 年 9 月 8 日，雀巢公司与厦门银鹭集团在第15届中国国际投资贸易洽谈会上正式签约，之一次收购银鹭60% 的股份。

在后面的发展业务中，雀巢出资 60%，银鹭出资 40%，雀巢委派高管任职银鹭核心管理部门，并且依旧采用银鹭的管理团队进行管理，雀巢与银鹭共同存在于市场中。

2017 年4 月份，雀巢与银鹭进行了第二次收购活动，收购股份为20%，直到 2018 年6月份，雀巢收购了银鹭最后 20% 股份，成为银鹭集团唯一的持股方。

最初并购合同中包含了 5 年后雀巢收购银鹭剩余的 40% 股份，这就是为何雀巢在银鹭

业绩急速下滑后仍将剩余股份收购回。

从 2011 年雀巢并购银鹭以来，业绩不断下滑。由于银鹭的体量大，直接影响了雀巢亚洲区的整体销售情况。

第1， 市场风险。由奶粉事件引发的"食品安全"问题，让整个食品行业在 2009 年进入了一个相对平静的休整期，产业增速明显下滑。

而中国饮料行业在 2010 年，以"塑化剂"事件为起点，生产资料成本上涨、消费旺季"雨多气温低"、个性化产品缺乏等综合因素的影响，饮料产量增长率逐渐下滑，由 20% 以上的两位数增长一路下跌至 10% 左右接近个位数，陡然结束了高速增长。

第二，整合风险。

2011 年雀巢并购银鹭后，财务中心更高领导人换成了雀巢人员，并且委派几个中层管理在财务系统中，对于其他部门，雀巢指派了相关人员辅助原来银鹭核心管理人员进行管理，而中基层的银鹭管理团队则没有变化。

两种文化体系的交融导致了一系列的矛盾，其中包含管理制度的冲突。银鹭作为民营企业，具有灵活应变的反应能力，对于饮料行业，就是要不断地出新品来抓住消费者的喜好。

然而在雀巢严谨的制度管理之下，银鹭8年几乎无新产品上市。

再者银鹭的销售渠道优势在三、四线城市，而雀巢的优势渠道在一、二线城市，两者产品

无法共用渠道，反而成为销售管理问题。

银鹭曾借助雀巢资金优势进入了快速增长期，2年业绩翻倍，2013年销售额就达到了巅峰。可惜，此后就走向了下坡路。2013年至2015年间，银鹭整体业绩下滑，营收也从111亿下滑到了96.47亿。

雀巢发布的2019年财报显示，2019财年，雀巢全球销售额为925.68亿瑞士法郎，同比增长1.23%；大中华区销售收入为69.13亿瑞士法郎，同比下跌1.2%。整体而言，银鹭在雀巢中国营收中，业绩表现最差。其中，银鹭品牌的花生牛奶、八宝粥销售呈下滑状态。

随着经济逐渐向着全球化方向发展，企业跨国并购数量逐渐增多，为了提升企业跨国并购质量，实现企业双赢，就需要对存在的风险进行有效控制。

雀巢是具有古老历史的食品企业，属于跨国公司，主要产品为巧克力棒以及速溶咖啡，该企业之所以能够得到长期稳定发展，并购策略的有效应用是主要原因之一，但这次却失效了。

瞭望 | 从“瘦马塘”腾飞的银鹭，见证厦门沧桑巨变

来源：瞭望

银鹭的茁壮成长，是厦门经济特区民营经济飞速发展的缩影，离不开厦门经济特区这片沃土

精神矍铄，谈吐温和，脸上总是挂着亲切的笑容。这位年近七十却谈兴犹健的老人，是银鹭食品集团董事长陈清水。

银鹭始创于1985年，主营罐头食品和饮料生产，拥有“银鹭八宝粥”“银鹭花生牛奶”等产品，总部位于福建厦门。2011年开始，全球知名食品饮料公司雀巢陆续收购银鹭股权，直至100%收购。2020年12月，陈清水家族公司又成功从雀巢回购银鹭全部股权，并在去年实现销售额20%的增长。

从赚得之一桶金，到创立银鹭，再到和雀巢探索合作共赢新模式，陈清水几十年跌宕起伏的创业故事背后，是“艰苦奋斗、拼搏创新”的马塘精神在新时代的鲜活体现，是“敢闯敢试，爱拼会赢”的厦门企业家精神的生动写照，见证了厦门从海防小城向现代化国际化城市的沧桑巨变。

银鹭厦门生产基地 银鹭供图

铸就马塘精神

“我的之一桶金，是拖拉机跑出来的。”陈清水说。

陈清水是厦门同安新圩镇马塘村人。1980年厦门经济特区设立，百业待兴；而彼时的马塘村，地处厦门偏远郊区，因经济基础薄弱，被外人称为“瘦马塘”。贫穷像乌云一样笼罩着这里，也困扰着陈清水一家。

穷则思变的陈清水赶上了改革开放的时代浪潮和特区发展的重大机遇。“包产到户”推行后，陈清水放下锄头，从当地生产队租来拖拉机开始从事运输业。

跑运输，传递的也是人情。当时，乡村邻里建房子需要拉建材，都会主动找陈清水。村民们说，他送的材料，总是更靠近收货人家门口；他算的价格，总是主动让利给客户。

跑运输，传递的还有商机。陈清水敏锐地发现，哪里可以进货、哪里可以把货卖个好价钱，一张市场信息图在拖拉机的轮胎下画了出来。掌握了市场供需，陈清水开始自己做生意。之一桶金，就这样由拖拉机跑了出来。

1985年，用多年跑运输积累的人脉和资金，陈清水和兄弟等6人一起创办了银鹭的前身——新圩兴华罐头厂。最早只是一间用村里蘑菇房改造的简易厂房，最初几年曾因资金匮乏而陷入危机，但陈清水等人不畏困难、艰苦奋斗，感动了爱国华侨黄福华，于1990年获得黄福华20万美元投资，撑过了最艰难的时期。作为著名侨乡，厦门经济特区发展之初就吸引大量投资，尤其是华侨纷纷回国投资。

在陈清水等人带领下，马塘村从一个偏远落后小村，变成首批全国文明村和厦门经济之一村，走出一条“产业优、百姓富、生态美”的新农村建设典范之路。在此过程中铸就的“艰苦奋斗、拼搏创新”马塘精神，成为厦门经济特区六种精神之一，为厦门改革开放和特区建设注入强大精神动力。

书写鹭岛新篇章

回顾银鹭30多年创业历程，创新是关键。“一开始，我们的设备并不领先，但通过攻坚克难、不断创新，我们总能做到行业一流。”陈清水说。

早在跑运输时期，陈清水就已有了创新意识。他将承包的拖拉机进行安全性能等技术提升，不仅维修次数减少，还能运送更多货物，“原来只能运500公斤的货，通过技术改良之后能拉2吨”。

创办银鹭后，陈清水更加重视创新。1992年，他组织开发了“生料装罐、滚动杀菌”这种独特的八宝粥生产工艺，并进行设备研发、设计。银鹭八宝粥产品上市后马上获得消费者青睐。

没有囿于八宝粥产品，银鹭又研发蛋白饮料产品。2003年，银鹭从意大利引进PET无菌冷灌装生产线，率先生产PET瓶装花生牛奶、椰子汁等中性蛋白饮料。

陈清水介绍，不同于当时流行的果蔬汁饮料，花生牛奶等中性蛋白饮料配方工艺更复杂，要解决脂肪上浮、沉淀、易发生变质等生产难题。在他的推动下，公司技术团队逐步攻克难题。

除了从意大利引进生产线，银鹭还从德国、法国、瑞士等引入注胚、吹瓶等关键设备。为了让这些来自不同国家的零散设备成为一套完整的生产体系，银鹭大力进行集成优化组合。银鹭工程技术团队日夜调试、磨合，开展技术攻关，克服重重困难，终于完成集成改造，拥有了国际领先的生产线。

2020年银鹭回归后，为马塘精神注入新的时代内涵：持续增加科研投入，对生产线自动化提升改造，强化信息化、数字化建设，提升智能制造水平……

“马塘精神折射的是厦门企业家精神：艰苦环境下，敢闯敢试，勇于创新，努力拼搏，爱拼会赢，创造一片新天地。马塘精神，历久弥新。”陈清水说。

见证经济特区再出发

银鹭的发展引起了跨国公司的关注。2011年，雀巢收购银鹭60%的股权，并于2017、2018年分别追资后获得银鹭100%股权，银鹭借势成为国际品牌。

2020年12月，陈清水家族公司成功从雀巢回购银鹭全部股权，国际品牌又回归本土，并在2021年实现销售额20%的增长。雀巢方面表示，选择陈清水家族公司接手，能够确保平稳过渡并保证银鹭业务长期发展。

“一卖一买”，陈清水说是银鹭和雀巢的双赢。“和雀巢合作，让银鹭进一步提升竞争力和国际化水平；雀巢也利用银鹭在国内成熟的销售 *** ，快速融入中国市场。”

2020年，我国提出加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。陈清水顺应新趋势，让银鹭深耕国内市场的同时，加大技术和资金投入，研发更受当今国内外消费者欢迎的创新健康产品，积极融入国内国际双循环。

陈清水说，银鹭的茁壮成长，是厦门经济特区民营经济飞速发展的缩影，离不开厦门经济特区这片沃土。

“厦门积极打造市场化、法治化、便利化、国际化营商环境，出台了很多扶持民营企业发展的政策措施。银鹭是经济特区发展的见证者，更是参与者和受益者。”陈清水说。

厦门经济特区40多年快速发展，书写了一个个成功的故事，培育了一批像陈清水一样的企业家，孕育出“敢闯敢试，爱拼会赢”的厦门企业家精神。

2020年11月1日，厦门企业家日正式设立。陈清水说，这是大力弘扬企业家精神、持续优化营商环境、激发市场活力的有力举措。

新起点上再出发，厦门正进一步迈向现代化、国际化，积极构建开放型经济新体制：21世纪海上丝绸之路重要战略支点城市、厦门自贸片区、金砖国家新工业革命伙伴关系创新基地……厦门成为实现“海丝”与“陆丝”无缝对接的海陆枢纽城市，经济外向度位居全国前列，已产生3家世界500强企业。

“我快七十岁了，但还有满满的精力去‘再创业’。随着厦门日益走向国际化，发展视野不断打开，银鹭也一定可以‘飞’得更高、更远，在更大舞台上实现梦想。”陈清水说。

（文 |《瞭望》新闻周刊记者 康淼 付敏 肖逸晨）

泰州新工厂竣工，雀巢在华实业布局再添新力量

4月24日，雀巢在江苏泰州中国医药城投资兴建的新工厂正式竣工。新工厂包含雀巢健康科学和高德美两大业务，分别生产特殊医学用途产品和皮肤健康产品，项目一期投资超过10亿元，总占地面积200多亩。泰州新工厂的竣工意味着雀巢在中国已拥有33家工厂、近5万名员工，在中国销售的90%的产品都是本地生产。

雀巢集团运营执行副总裁巴塔图表示：“中国是雀巢集团在全球的第二大市场，雀巢对于中国市场的发展前景非常乐观，投资新工厂彰显了我们对这一重要市场的坚强信心与承诺。泰州新工厂竣工将为本地消费者提供更加多元化的产品选择和服务，对此我们感到非常高兴和自豪。”

目前泰州工厂是雀巢在国内现代化等级更高、技术更先进的工厂之一。其中，雀巢健康科学工厂拥有10万级清洁作业车间，符合药品级生产环境标准。整条工业化生产线采用世界更先进的液体无菌生产设备，对进出物料及产品进行全程追踪，确保了消费者手中产品的可追溯性。高德美工厂则拥有合理的流程工艺布局设计，采用国际先进的灌装和称量设备，预计年产量近万吨。

中国营养保健食品协会秘书长刘学聪表示：“中国特殊医学用途配方食品产业有望成为未来中国健康产业的新蓝海。雀巢泰州工厂是中国或许是全球科学技术领先，产能规模更大，专业程度更高的特医用途配方食品工厂，这对推动中国特医用途配方食品产业发展具有重要意义。”

雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德说：“雀巢泰州工厂的竣工将进一步加强雀巢中国在大健康领域的布局，符合雀巢‘提升生活品质，贡献于更健康的未来’的目标，以及 *** 正在推进的‘2030健康中国战略’。”

作为改革开放之初之一批进入中国的外资企业，从1987年在黑龙江双城建立在华之一个奶区和之一家工厂开始，雀巢在中国实现了多元化的实业布局，与中国市场共同成长，仅在1993年到2006年，雀巢就在中国陆续建设了16家工厂。随着泰州新工厂的竣工，雀巢在中国的业务布局进一步完善。

在今年3月举行的中国高层发展论坛上，雀巢集团首席执行官马克·施奈德表示，中国的经济增长为中国和全球其他国家带来了无数机遇，而雀巢也是之一批抓住这些机遇的跨国公司之一，未来雀巢还将继续加大在中国的投入，继续为股东和社会创造共享价值，包括技术援助、研发创新、生产制造和食品安全等。

截至目前，雀巢在华分别投资建设了从原材料采购，到产品研发和生产等各种基础设施，其中包括33家工厂、4个研发中心、1个食品安全研究院、1个奶牛养殖培训中心和1个咖啡中心。雀巢在世界其他地方生产的几乎所有产品类别在中国都有生产和销售。此外，雀巢还通过太太乐、徐福记、银鹭等本土知名品牌满足了中国消费者不断变化的多元化需求。

瞭望 | 从“瘦马塘”腾飞的银鹭，见证厦门沧桑巨变

陈清水几十年跌宕起伏的创业故事背后，是“艰苦奋斗、拼搏创新”的马塘精神在新时代的鲜活体现，是“敢闯敢试，爱拼会赢”的厦门企业家精神的生动写照，见证了厦门从海防小城向现代化国际化城市的沧桑巨变

银鹭的茁壮成长，是厦门经济特区民营经济飞速发展的缩影，离不开厦门经济特区这片沃土

文 |《瞭望》新闻周刊记者 康淼 付敏 肖逸晨

精神矍铄，谈吐温和，脸上总是挂着亲切的笑容。这位年近七十却谈兴犹健的老人，是银鹭食品集团董事长陈清水。

银鹭始创于1985年，主营罐头食品和饮料生产，拥有“银鹭八宝粥”“银鹭花生牛奶”等产品，总部位于福建厦门。2011年开始，全球知名食品饮料公司雀巢陆续收购银鹭股权，直至100%收购。2020年12月，陈清水家族公司又成功从雀巢回购银鹭全部股权，并在去年实现销售额20%的增长。

从赚得之一桶金，到创立银鹭，再到和雀巢探索合作共赢新模式，陈清水几十年跌宕起伏的创业故事背后，是“艰苦奋斗、拼搏创新”的马塘精神在新时代的鲜活体现，是“敢闯敢试，爱拼会赢”的厦门企业家精神的生动写照，见证了厦门从海防小城向现代化国际化城市的沧桑巨变。

银鹭厦门生产基地 银鹭供图

铸就马塘精神

“我的之一桶金，是拖拉机跑出来的。”陈清水说。

陈清水是厦门同安新圩镇马塘村人。1980年厦门经济特区设立，百业待兴；而彼时的马塘村，地处厦门偏远郊区，因经济基础薄弱，被外人称为“瘦马塘”。贫穷像乌云一样笼罩着这里，也困扰着陈清水一家。

穷则思变的陈清水赶上了改革开放的时代浪潮和特区发展的重大机遇。“包产到户”推行后，陈清水放下锄头，从当地生产队租来拖拉机开始从事运输业。

跑运输，传递的也是人情。当时，乡村邻里建房子需要拉建材，都会主动找陈清水。村民们说，他送的材料，总是更靠近收货人家门口；他算的价格，总是主动让利给客户。

跑运输，传递的还有商机。陈清水敏锐地发现，哪里可以进货、哪里可以把货卖个好价钱，一张市场信息图在拖拉机的轮胎下画了出来。掌握了市场供需，陈清水开始自己做生意。之一桶金，就这样由拖拉机跑了出来。

1985年，用多年跑运输积累的人脉和资金，陈清水和兄弟等6人一起创办了银鹭的前身——新圩兴华罐头厂。最早只是一间用村里蘑菇房改造的简易厂房，最初几年曾因资金匮乏而陷入危机，但陈清水等人不畏困难、艰苦奋斗，感动了爱国华侨黄福华，于1990年获得黄福华20万美元投资，撑过了最艰难的时期。作为著名侨乡，厦门经济特区发展之初就吸引大量投资，尤其是华侨纷纷回国投资。

在陈清水等人带领下，马塘村从一个偏远落后小村，变成首批全国文明村和厦门经济之一村，走出一条“产业优、百姓富、生态美”的新农村建设典范之路。在此过程中铸就的“艰苦奋斗、拼搏创新”马塘精神，成为厦门经济特区六种精神之一，为厦门改革开放和特区建设注入强大精神动力。

书写鹭岛新篇章

回顾银鹭30多年创业历程，创新是关键。“一开始，我们的设备并不领先，但通过攻坚克难、不断创新，我们总能做到行业一流。”陈清水说。

早在跑运输时期，陈清水就已有了创新意识。他将承包的拖拉机进行安全性能等技术提升，不仅维修次数减少，还能运送更多货物，“原来只能运500公斤的货，通过技术改良之后能拉2吨”。

创办银鹭后，陈清水更加重视创新。1992年，他组织开发了“生料装罐、滚动杀菌”这种独特的八宝粥生产工艺，并进行设备研发、设计。银鹭八宝粥产品上市后马上获得消费者青睐。

没有囿于八宝粥产品，银鹭又研发蛋白饮料产品。2003年，银鹭从意大利引进PET无菌冷灌装生产线，率先生产PET瓶装花生牛奶、椰子汁等中性蛋白饮料。

陈清水介绍，不同于当时流行的果蔬汁饮料，花生牛奶等中性蛋白饮料配方工艺更复杂，要解决脂肪上浮、沉淀、易发生变质等生产难题。在他的推动下，公司技术团队逐步攻克难题。

除了从意大利引进生产线，银鹭还从德国、法国、瑞士等引入注胚、吹瓶等关键设备。为了让这些来自不同国家的零散设备成为一套完整的生产体系，银鹭大力进行集成优化组合。银鹭工程技术团队日夜调试、磨合，开展技术攻关，克服重重困难，终于完成集成改造，拥有了国际领先的生产线。

2020年银鹭回归后，为马塘精神注入新的时代内涵：持续增加科研投入，对生产线自动化提升改造，强化信息化、数字化建设，提升智能制造水平……

“马塘精神折射的是厦门企业家精神：艰苦环境下，敢闯敢试，勇于创新，努力拼搏，爱拼会赢，创造一片新天地。马塘精神，历久弥新。”陈清水说。

见证经济特区再出发

银鹭的发展引起了跨国公司的关注。2011年，雀巢收购银鹭60%的股权，并于2017、2018年分别追资后获得银鹭100%股权，银鹭借势成为国际品牌。

2020年12月，陈清水家族公司成功从雀巢回购银鹭全部股权，国际品牌又回归本土，并在2021年实现销售额20%的增长。雀巢方面表示，选择陈清水家族公司接手，能够确保平稳过渡并保证银鹭业务长期发展。

“一卖一买”，陈清水说是银鹭和雀巢的双赢。“和雀巢合作，让银鹭进一步提升竞争力和国际化水平；雀巢也利用银鹭在国内成熟的销售 *** ，快速融入中国市场。”

2020年，我国提出加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。陈清水顺应新趋势，让银鹭深耕国内市场的同时，加大技术和资金投入，研发更受当今国内外消费者欢迎的创新健康产品，积极融入国内国际双循环。

陈清水说，银鹭的茁壮成长，是厦门经济特区民营经济飞速发展的缩影，离不开厦门经济特区这片沃土。

“厦门积极打造市场化、法治化、便利化、国际化营商环境，出台了很多扶持民营企业发展的政策措施。银鹭是经济特区发展的见证者，更是参与者和受益者。”陈清水说。

厦门经济特区40多年快速发展，书写了一个个成功的故事，培育了一批像陈清水一样的企业家，孕育出“敢闯敢试，爱拼会赢”的厦门企业家精神。

2020年11月1日，厦门企业家日正式设立。陈清水说，这是大力弘扬企业家精神、持续优化营商环境、激发市场活力的有力举措。

新起点上再出发，厦门正进一步迈向现代化、国际化，积极构建开放型经济新体制：21世纪海上丝绸之路重要战略支点城市、厦门自贸片区、金砖国家新工业革命伙伴关系创新基地……厦门成为实现“海丝”与“陆丝”无缝对接的海陆枢纽城市，经济外向度位居全国前列，已产生3家世界500强企业。

“我快七十岁了，但还有满满的精力去‘再创业’。随着厦门日益走向国际化，发展视野不断打开，银鹭也一定可以‘飞’得更高、更远，在更大舞台上实现梦想。”陈清水说。■

厦门银鹭食品

厦门银鹭食品有限公司始创于1985年，公司总部位于国际花园城市——中国厦门，是海西乃至全国更大的罐头食品、饮料生产基地之一、福建省重点扶持成长型企业、中国罐头和饮料行业前十强、中国食品工业突出贡献企业、农业产业化国家重点龙头企业。银鹭食品集团在现已发展成为集食品饮料、装备制造、园区开发、工程建设、酒店服务、进出口贸易等多元互动、和谐共举的企业集团。银鹭拥有中国驰名商标、中国名牌产品等多项荣誉。银鹭将以“人才、科技、名牌”的发展战略为基石，以绿色科技、人文关怀为努力方向，实现银鹭处处相伴、关爱时时相随的“银鹭所在，关怀至爱”的愿景。

中国银鹭食品事业始创于1985年，主营业务为罐头食品、饮料生产经营，历经多年的艰苦创业，银鹭已成功跻身中国罐头和饮料行业十强企业，位居全国农业产业化领域的领军企业之一。中国银鹭食品集团总部位于厦门市，银鹭集团拥有厦门、山东、湖北、安徽、四川五个生产基地，并且建立了遍布全国的立体营销 *** 。公司已在全国设立了165个销售服务处，拥有1300多家一级经销伙伴，6000多家二级经销伙伴，掌控了高达120万个销售终端。

银鹭一直致力于向消费者提供美味、营养、方便的食品和饮品，持续引进、消化和吸收当今世界领先技术水平的食品饮料生产设备和技术，努力满足当今大众对健康食品的需求，不遗余力为股东、为员工、为社会、为广大消费者和相关方创造共享价值。银鹭公司经过发展树立了卓越的品牌形象，建立了遍布全国各县市的立体营销 *** ，所拥有的自主创新产品八宝粥、花生牛奶复合蛋白饮料，在中国家喻户晓，荣膺中国驰名商标、中国名牌产品、更具市场竞争力品牌。

伴随着中国城市化、工业化进程的不断推进、城乡居民收入的不断增长和消费能力的不断提高，银鹭将持续围绕“人才、科技、名牌”三大战略，更加注重食品安全管理、更加注重顾客需求、更加注重产品研发和技术创新，持续开发更多消费者喜爱的美味、营养、方便的食品和饮品。

生产领域

厦门银鹭集团以食品饮料生产为支柱，涉及果蔬保鲜、进出口贸易、包装材料制造、农产品深加工科研开发、电子科技、房地产开发、实业投资等多种产业领域。

生产能力

集团设备先进，技术力量雄厚，拥有当今国内外食品饮料行业先进水平的现代化生产线30多条（套），具有较强的专业化、集约化、规模化生产能力，年可生产各类食品饮料罐头80万吨，位居全国同行业前列。

市场拓展

在发展与巩固以食品饮料生产为主业的同时，集团实施二次创业，进军电子科技、房地产开发等领域，适度介入资本市场，实施跨行业多元化发展，着力打造“百年银鹭”。

营销模式

2000年6月，与台商合资成立厦门银鹭食品有限公司，2000年11月，组建厦门银鹭集团。厦门银鹭食品集团有限公司的前身为厦门银鹭食品有限公司。

2008年来自福建厦门的银鹭食品集团，联手浙江卫视打造了《银鹭爱唱才会赢》音乐益智栏目，将娱乐营销再次升级，活动并没有诱导明星和选手去盲目追求名次，而是通过娱乐手段赢取“银鹭公益金”，最终实现自己的公益梦想或帮助别人，为选秀节目带来一丝新意，也体现了企业的社会责任感，可谓用心良苦。线上线下相结合，传播效果更大化

尤其值得一提的是，银鹭没有局限于电视线上平台，而是配合节目推出《银鹭爱唱才会赢》“爱唱达人”地面征集活动，在其重点销售区域与产品销售结合，凡购买产品达到一定标准均可参加活动，幸运者可到浙江卫视现场与明星对决PK，这样的活动将在全国13个省举办1000多场，由此银鹭品牌与年轻消费群体达成深度沟通，将品牌“年轻双动力”的时尚理念传播到位。通过线下与线上的整合互动，银鹭在销售层面达到快速提升，据统计“银鹭花生牛奶”单品市场占有率同比增长近10%，成长率超30%。

有专家称，银鹭食品集团以电视娱乐节目为平台，通过整合传播，通过娱乐做公益，实现了公益捐助的大众化、持续化和更大化，开创了一种新的、行之有效的营销模式。

发展历程

创业时期1985～1989年

1985年，中国东南沿海厦门市马塘村陈清水、陈清渊兄弟等6位青年，顺应改革开放之势，紧抓时代发展机遇，筹资3万元创建了时为厦门市同安县的之一个村级企业——同安县新圩兴华罐头厂。期间，银鹭众位创始人秉持精诚团结、敢拼善赢、自力更生的闽南精神，艰苦创业，于1988年建成标准罐头生产通用厂房，并率先成功走出全国性罐头行业经营困境。

茁壮时期1990～1999年

1990年，银鹭获得爱国华侨黄福华先生20万美元的投资，首次借力创建了厦门同茂食品罐头有限公司，迅速扩大产能并快速拓宽国内外销售渠道。这一时期，中国经济持续迅速增长，人民消费水平不断提高。银鹭抓住时机，研发、推出一系列拳头产品。1992年八宝粥试产成功并投放市场，获得消费者青睐；1993年至1996年银鹭系列饮料投放市场；1998年银鹭碳酸饮料、蛋白饮料投放市场。期间，公司坚持以“诚信、创新、务实、高效”为核心理念，逐步建立起管理科学、有效授权的现代企业管理体系，银鹭事业发展步入正轨。

集团化时期2000～2009年

中国经济持续高速增长，进入商业化、多元化与全球化时代。银鹭结合企业和社会需求，整合资源，使企业持续成长。期间，银鹭再次借力，引进台商资金，合资创建厦门银鹭食品有限公司，建成了世界上更先进的800罐/分钟、1000罐/分钟八宝粥专业生产车间、在国内率先建设世界上更先进的PET无菌冷灌装饮料生产线，拓展开发建设银鹭高科技园区二期、三期，推进产品营销精细化、品牌化管理，银鹭食品发展迈入快车道。这一时期，银鹭先后组建厦门银鹭集团、厦门银鹭食品集团，拓展建设山东银鹭和湖北银鹭生产基地，并于2000年确立实施“人才、科技、名牌”三大发展战略。2002年，银鹭集团经国家农业部等8部委认定为“农业产业化国家重点龙头企业”；2003年，银鹭花生牛奶、牛奶花生被国家质检总局评为“中国名牌产品”；2004年，银鹭商标经国家工商总局认定为“中国驰名商标”。

国际化时期2010～今后

在持续推动实施“人才、科技、名牌”三大战略的同时，集团制定并推动实施“一三三工程”，围绕公司治理、组织管理，全面推进整合、提升现代企业管理层次，着力构建“温馨银鹭、责任银鹭、和谐银鹭”，制定实施“十二五”期间产值、销售在2010年基础上翻两番的宏伟发展规划。

这一阶段，中国国内生产总值大幅提升，成为全球第二大经济体。国内国际市场竞争空前激烈，银鹭认识到，要提升竞争力，仅靠自己的力量远远不够。为此，银鹭决定第三次借力，引进位列世界50强、全球食品饮料行业榜首巨头—雀巢集团进行强强联合、合资合作，共同拓展大中华区乃至国际市场。2011年8月银鹭、雀巢合资案获国家商务部批准，同年11月“中华鹭·世界巢”银鹭、雀巢合资合作正式启动，吹响了银鹭进军国际的号角。

2011年，雀巢先是以15亿元收购了厦门银鹭食品集团60%的股份。此后，雀巢对银鹭进行了两次增持，并在2018年完成了对银鹭的100%控股。

2020年11月25日消息，据雀巢官网发布的公告，雀巢公司宣布同意向FoodWise有限公司出售银鹭花生奶和银鹭罐装八宝粥在华业务，该交易包括银鹭食品集团位于福建、安徽、湖北、山东和四川的五家企业的全部股权，并预计交易将于今年年底完成。

银鹭发布全新子品牌“银鹭植物”花生乳

今天是2023年5月27日，癸卯年，农历四月初九，星期六，济源?小雨转中雨，气温18～22℃。

【每日心语导读】

心态好的人，不会因为小事斤斤计较，也不会因为小错耿耿于怀，而是会乐观积极地面对挑战，平心静气地解决问题。遇事不钻牛角尖，换种心态和角度。当我们心境开阔、乐观豁达，问题和烦恼也会逐步化解。早安吉祥！周末愉快！

【每日数据参考】

根据世界方便面协会（WINA）日前发布的数据，2022年全球方便面总需求量达到1212亿份，同比增长4.0%，创历史新高。疫情后，中国内地和香港地区两年来首次出现增长，印尼、日本和其他国家/地区也有稳定增长。消费量首位是中国内地与香港地区，占37%。第二位印度尼西亚占12%，第三位为越南。（食品新闻、世界方便面协会官网）

【每日新品赏析】

近日，银鹭发布全新子品牌——“银鹭植物”，花生乳严选山东大粒海花一号花生，新鲜花生精细研磨，保留花生原生营养与清香风味；0添加香精、0防腐剂，0反式脂肪酸，添加维生素E。低糖轻负担，健康又营养，是当代年轻人健康饮品的新选择。

雀巢100%控股银鹭食品 业内称为进一步探索本土化市场

本报记者 李向磊 蒋政 北京报道

2月13日，有消息曝出全时便利店被全球食品饮料巨头雀巢有限公司（以下简称“雀巢”）收购，随后雀巢方面对外否认这一消息。然而，这却意外曝出雀巢已经100%控股厦门银鹭食品集团有限公司（以下简称“银鹭食品”）。

《中国经营报》记者通过国家企业信用信息公示系统查询发现，当前银鹭食品已经属于外国法人独资企业。而据企查查显示，2018年6月28日，银鹭食品由中外合资企业变更为外国法人独资企业。

对于雀巢为何从参股到控股银鹭食品等问题，记者致电雀巢方面并发去采访函，对方相关负责人回复称此举有利于银鹭食品的持续发展。记者了解到，银鹭食品在2011年变更为中外合资企业，雀巢持有多数股份，随后雀巢于2017年4月从银鹭食品的合资伙伴处收购了合资公司额外20%的股份；2018年7月，雀巢再次收购了剩余的20%股份，至此银鹭食品为雀巢全资拥有。

“银鹭健康、营养的产品对雀巢在中国的现有产品系列是一个很好的补充，并与雀巢的全球策略相契合，并进一步强化了雀巢致力于成为世界领先的营养、健康和幸福生活公司的核心战略。”雀巢相关负责人告诉记者，近两年来，银鹭食品恢复了增长，尤其是在银鹭食品平台上运营的“雀巢咖啡”即饮业务获得了强势发展。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，雀巢100%控股银鹭食品，目的在于利用后者的渠道资源。他表示，雀巢的产品渠道在一二线市场比较强势，但在三四线市场比较弱。100%控股银鹭食品之后，可以利用后者在三四线城市的渠道资源，进一步完善市场 *** 和布局。

“从目前100%控股来看，说明银鹭食品重启花生牛奶业务带来的增长，让雀巢看到了希望。”亮剑咨询公司董事长牛恩坤对记者分析指出，全资收购银鹭或更有利于公司发展的节奏。此外，雀巢完全控股后，有助于克服原来水土不服的现象，进一步探索中国本土化市场。

记者注意到，雀巢收购银鹭食品后，后者并未为雀巢的业绩增长提供持续支撑。在雀巢集团此前公布的2016年业绩简报中指出，银鹭食品的业绩在2016年经历了两位数的下降，拖累了雀巢集团业绩的增长。

北京大成博思咨询有限公司总经理蒋卫东告诉记者，雀巢作为全球食品饮料行业的巨头，在中国市场本土化做得还不够，除了咖啡这一产品品类外，在奶粉、水饮料等领域并没有形成与其品牌的知名度相匹配的产品品类。主要原因则是其没能跟上中国市场消费升级的节奏。

“‘银鹭’品牌非常受（中国）消费者欢迎，将银鹭健康、营养的产品形象与雀巢的先进技术、生产经验和市场推广专长融合在一起，从而使我们在这一重要的市场更好地为消费者需求服务。”雀巢相关负责人对记者表示。

（编辑：顾莹 校对：颜京宁）

银鹭：30年只专注中国传统食品的创新，它是一个符号，一个传奇

文/《商界》记者 安钟汝

银鹭，一个从乡村起步的企业，一个三十年专注于用中国传统食材创新出“营养、美味、健康”的食品饮料企业，一步步做成了一个属于未来的国际化企业，扎下了百年品牌的根基。

动听的音乐响起，由两万人方阵组成的银鹭标志在蓝天白云之下掠过草地，惊艳眼球。7月18日，银鹭花生牛奶广告大片全国上线，继《 *** John篇》广告后 再次引起热议，而广告背后的大手笔也惊呆了国人，知名台湾导演、《指环王》后期 *** 团队的加盟，加上爱奇艺冠名《爸爸去哪儿》的传播费用，亿元投资打响新 一轮的品牌营销风暴。

在线上掀起品牌风暴的同时，线下落地活动也风风火火，银鹭明星产品以全新形象现身社区、写字楼、学校等公共场所，不断制造惊喜。

从线上到线下，银鹭品牌传播全面爆发，气势恢宏。就在三年前，银鹭与雀巢合资，人们还在担心会不会影响银鹭品牌发展。而此时，银鹭风尚席卷全国，引来众多关注。有人开玩笑，银鹭和雀巢联姻后，举止开始国际范儿了。面对银鹭品牌风暴，外界评论如潮时，银鹭厦门总部，银鹭集团董事长陈清渊的办公室依然异常安静。他起身踱步，临窗远眺，思绪从昨天，流向明天。

站在明天的企业

德鲁克说，管理者的一项具体任务就是要把今天的资源投入到创造未来中去。牛人的思想无论从哪个方向看都是惊人的，这句话还可以这样理解，管理者一个不具体的任务就是用明天的思维调动今天的资源，在今天创造属于未来的事业。

比如马云，创立阿里巴巴的时候，人们还说，那是一个骗子网站;比如雷军开始做小米的时候，人们还说，那只是一个粉丝们的游戏……历数光彩照人的商界明星，无不具有“明天”的特质。

他们的思想放在当时的时代，堪称奇葩，但他们总是能够把握住风吹的方向，奇招频出，精准致胜。他们的思维总是在今天、明天和昨天之间来回跳跃，每说一句话你也许不能理解，但总是在某一天惊人地成为现实。

银鹭食品集团市场中心总经理林小红跟随陈清渊多年，在她的描述中，老板陈清渊就具有这种特质。

陈清渊平时话不多，但沉默的时候你却能听到他思考的声音，总是在你不经意的时候抛出一个让你惊讶的商业点子。银鹭从1980年代起步，到今天已经有三十多年的发展历程，三十多年里，陈清渊总是惊人地“猜对”明天的事情。

比如，在改革开放之初，他就有了城镇化的设想。

九十年代后期，乡镇企业次第陨落，以银鹭为代表的民营企业担负起了振兴农村的责任;比如，在别人都在忙着挂 洋品牌时，他却创造了自己的LOGO，推出一个感叹号，建立了自己的品牌文化体系，这一步，比别人早走了近十年;比如，在别人把产品功能作为卖点时，他却 已经开始打感情牌，“给你一个吻”，把年轻人感动得稀里哗啦。

正是凭着超越当下的商业思维，银鹭三十年，跨越式前进，在2013年，银鹭销售总额突破百亿元，员工达到两万多人。2013年尼尔森市场调查数字：银鹭品 牌知名度为90%，银鹭花生牛奶之一品牌认可度为79%，银鹭八宝粥市占率43%，已经超过了其他竞争对手，成为中国即食粥行业的领导品牌。

独辟蹊径：专注中国传统食品的创新

在大街小巷每人拿着一瓶碳酸汽水玩酷的时代，你要创业做一种食品，做什么?

做粥!这个答案放在九十年代初，普遍不被理解和接受，但这的的确确是银鹭的更佳选择。1990年，银鹭创业第六年，中国碳酸饮料方兴未艾，可口可乐等品牌进入中国，健力宝那个时候还是民族品牌英雄……因为这个潮流，在低端市场，碳酸兑水兑 香精糖精，就可以让农村消费者心满意足。当同时期的商人都在疯狂扫钱时，银鹭集团董事长陈清渊却把目光投向了农家厨房，打起了中国传统食品八宝粥的主意。别人做不好的事情，银鹭凭什么能做好?生产八宝粥的工艺技术比较复杂，因为其PH近于中性，微生物最易繁殖。

如果杀菌消毒工艺控制不好，八宝粥内微生物易超标，将导致产品变质，失去食用价值。 为此，在生产八宝粥时，杀菌消毒是一个关键工序。之前的消毒工艺是先将粥煮好、装罐，再高温消毒，整个流程要煮两遍粥，容易沉淀、结块，并造成营养成分流 失。正因为这样，市场反应才不好，只要解决这个问题，就能解决市场问题。

银鹭经过反复实验，最终独创了“生料装罐，滚动杀菌”的生产工艺。通过对花生、豆类等原料的预煮，全自动磨浆，保证内容物的色泽、组织与口感稳定，而滚动式杀菌炉不仅有效杜绝了“二次污染”，更使八宝粥风味更加独特，色泽、滋味自然纯正。新的产品，新的产品形态，新的制造工艺，直接让银鹭找到了突破口。

“3+1”经典案例：品牌突围

银鹭八宝粥推出后，刚迎来朝阳市场，就发现周围已经战旗密布。几乎是一夜之间，市场上出现了众多小八宝粥品牌，仅仅福建本地八宝粥品牌就有近百家。他们开始掀起激烈的价格战。

另外，与银鹭同时期起步的其他品牌也将战火烧到了银鹭家门口，并提出了营养健康的理念，这让当时还沉浸在自己生料灌装创意中的银鹭坐立不安。曾经，一个农村的大爷拿着一罐和银鹭包装十分相似的八宝粥找到一个经销商闹事，说是在火车站买了一罐八宝粥，打开后发现里面长了虫子。银鹭经销商拿过去仔细一看，发现品牌名叫银鸳。

后来调查，是河北一家不法企业的山寨行为。正规军、散兵游勇、伪军，八宝粥行业一片刀光剑影，而最紧张的还是银鹭。彼时，银鹭还是以八宝粥为主销产品，假如这块蛋糕被对手蚕食，企业生存就岌岌可危。面对三种威胁，银鹭如何应战?

战略决策时，银鹭陷入极大的矛盾，若采取降价策略对付地方小品牌，银鹭可以取胜，但距离品牌化道路越来越远，那些强势品牌会趁虚而入。假如对小品牌置若罔闻，全力走品牌化路线，应战强势品牌，自己农村市场的根基会被这些杂牌蚕食掉。兵可以礼，可以诈!礼有礼兵，诈有诈兵!于是，银鹭培育了三个副品牌作为诈兵，专门应战一些掀起价格挑衅的小品牌，利用银鹭产品优势，把三十多家小品牌杀得片甲不留。

而之一品牌银鹭，在三个副品牌的掩护下，快速挺进之一战场，开始战略布局。之一战场与各大品牌的首战还是选在营销层面。要想应战前沿品牌，就要在声势上与对方旗鼓相当，银鹭在央视上打了广告，并且请了香港正当红的舒淇，在声势上很快拉开了与福建本地品牌的距离。这一场战役，不但巩固了农村市场，还让银鹭进入了品牌战的行列，开始经营品牌。

2003年银鹭花生牛奶、牛奶花生双双荣获“中国名牌产品”称号，2004年，“银鹭”商标荣获“中国驰名商标”称号，银鹭站在了高速飞驰的列车上。

一个符号，一个传奇

2002年一役，让银鹭警觉，产品类型单一，风险极大。并且，单单依靠八宝粥打市场，对品牌提升的力度有限。想要壮大银鹭品牌，必须要再寻找一种拳头产品。

银鹭做了很多探索和尝试，包括做过牛奶，做过茶饮料，但都没有冲出福建市场。最后，又把注意力放在传统饮品上。陈清渊，秉承“将中国传统饮食现代化”的理念，敏锐地发现花生与牛奶的组合产品能够更适合中国人的口味，同时也能为消费者提供更全面的营养成分。由此，陈清渊亲自组织研发，经过不懈的努力，推出了银鹭花生牛奶。银鹭花生牛奶，用的是烘焙过的花生。这一尝试使花生牛奶口感大大提升。但是，银鹭花生牛奶口感好，包装依然采用以前的三片罐包装，放在一众产品中并不显眼，既然产品有差异性，包装就该做出差异，让消费者一眼看出差别。2003年的时候，银鹭花了一大笔钱做了银鹭花生牛奶的形象设计，推出了一个感叹号的LOGO。

陈清渊对自己的产品非常有信心，他希望消费者喝了花生牛奶会因为其醇香的口感和香浓的营养而惊叹。消费者看到如此新颖的包装之后就开始惊叹。当时，中国消费者只见过一些外国品牌有这种标志，中国品牌也出现这种标志，确实引人注目。银鹭花生牛奶一上市， 就在同类产品中脱颖而出。

为了把花生牛奶打造成另一个明星产品，银鹭重金引入无菌冷灌装生产线，在技术上超越了同类产品。这么好的产品，需要有明星演绎，在这款产品上，银鹭可谓用心良苦，找到当时当红的张柏芝，对银鹭花生牛奶品牌形象进行演绎，银鹭花生牛奶一炮而红。

假如说，2003年的央视品牌化之战，是被迫的，那么，后来花生牛奶的品牌之战，则是主动出击。

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明天会更好

2011年4月，陈清渊走出了令很多人意外的一步，联姻雀巢。

消息一出，轰动全国，各种猜测纷纷扬扬。尽管雀巢方面明确表示，银鹭与雀巢双方是合资、合作关系，而不是并购。

“以后‘银鹭’和‘雀巢’这两个品牌将共同续存于市场，并将独立发展。”但依然有人担心银鹭会被雪藏，有人甚至再次感叹：中国的企业家缺少责任感。如果说前两次引资是因为资金需求，那这次引资是为了什么呢?陈清渊回答说：“为了让银鹭成为一个百年品牌。”

这次联姻，银鹭与雀巢都对彼此进行了严格的“婚前考察”。早在2008年，银鹭就在为雀巢代工即饮咖啡产品，银鹭领先国际水平的生产技术、科学的管理，让雀巢即饮咖啡产品质量稳定，市场认可度高，这也成为了雀巢与银鹭互相欣赏的起点。

最终雀巢选择银鹭，则是因为银鹭与雀巢相近的价值观。

雀巢高管曾明确表示，“在中国国内乳饮料市场频频出现质量问题的背景下，银鹭却从未上过‘黑榜’，品牌声誉极佳，产品品质也获得了消费者认可，这些与雀巢的公司文化很契合。”在经济不振，企业缺少安全感的时代，很多企业走到一定程度，便开始疯狂逐利，投身资本市场，被资本绑架，而微利的制造业，不堪资本压力，精力耗尽，从而丧失主业。

前车之鉴历历在目，所以站在顶峰的陈清渊，非要走一步的时候，他宁愿找一个志同道合的人联姻，也不愿堕入短利空门。

同心圆梦

实业之心，仁爱之心——是一个同心圆。

而要坚持这两颗心，就要保证企业的独立，不为身外之物绑架。陈清渊从企业起步之初就想通了这个问题。

当年，陈清水、陈清渊是带着振兴马塘村的初心来做企业的，这是一项社会事业。

现在银鹭发展了，马塘村也跟着富裕了。

家家有别墅，孩子上大学都有补助。

为配 套马塘村的新村改造，陈清渊还发动自己的家族为马塘打造了一个五星级老年公寓。公寓中连脸盆、扫帚都完备，马塘村的老年人，可以“ 拎包”入住 。陈清渊将银鹭的核心价值观归纳为“诚信、拼搏、创新、责任”，看似简单平常的字眼，却是陈清渊实业之心、仁爱之心的倾力表达。在他看来，企业不应被短期利益绑架，应尊重实业规律，持之以恒。

逐渐的，经过近三十年的发展，陈清渊的两颗心，也成为银鹭文化的核心DNA。更幸运的是，银鹭三次联姻，结盟者都极为认同这种价值观。特别是与雀巢联姻以后，企业飞速扩张，但却一直秉持陈清渊的实业之心和仁爱之心。

陈清渊的实业之梦正在全国复制，两颗心也在全国各地生根发芽。银鹭在全国 布局的五个生产基地，直接间接吸纳解决了上万农村富余劳动力转移就业，通过发展农业产业化经营，直接或间接带动农副产品原料主产区农户10万人就业，促进 了农业增效与农民增收。和对待马塘村一样，银鹭极为珍视当地的环境，工厂建设到哪儿，污水处理厂就配备到哪儿。除了与企业共生的隐形公益，显性公益也作为银鹭的品牌战略，越来越受到陈清渊的重视。

2014年，银鹭便一次性向中国扶贫基金会捐赠1000万元，用于支持中国儿童营养早餐公益事业，帮助、呵护儿童健康成长。

而在银鹭的发展史中，此类公益活动不胜枚举。银鹭用自己的爱心给孩子们送去了营养早餐，而孩子们则用他们稚嫩的双手画下了他们梦想中一幅幅“爱”的图片……

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