10�?6日在贵州遵义的一女子，在外面买来一袋芋头，第二天炒熟后试吃了一片，万万没想到一下子觉得不舒服，女子的嘴巴发麻张不开，喉咙剧痛，她马上反应过来是中毒了。幸好是她先尝试一片，没有端出去给家人吃，不然，那后果不堪设想�?/p>
原来她炒的不是真正的芋头，是滴水观音的根茎，长得与芋头非常相像，但仔细一看，它们还是不一样的，重要的是滴水观音的根茎有毒。误食后会出现舌头麻木，喉咙水肿，窒息甚至死亡等现象，所以，一旦误食滴水观音后，一定要及时到医院就医�?/p>
那么像滴水观音这种植物到底有哪些毒性？我们又该如何辨别呢？
一、滴水观音的毒�?/p>
滴水观音是有毒的，滴水观音茎干顶端长有一根细而尖的茎，叶片翠绿有光泽，全株有毒。它所含的根茎部位有毒，如果误食了的话，会引起口腔黏膜肿痛和咽喉发炎。滴水观音叶片背面也有毒：滴水观音茎的背面会分泌白色粘液性的汁液；它全株有毒，叶子上有白色透明液体。若误食了滴水观音茎中的汁液一定要立即用清水冲洗或者催吐，否则会引起头晕症状。如果误食滴水观音茎中的汁液，则可能引起严重的胃肠道不适，如果就医不及时会发生危险�?/p>
二、该如何辨别呢？
滴水观音在我国大部分地区均有分布，在广东常见于路边。其叶片狭长肥厚，叶背有许多细小针尖至圆锥形的水珠，常呈簇生状从叶腋垂下，花冠肥大；苞片多为狭卵形或卵状披针形；花冠为伞形花序长10~15厘米。它不仅是观叶植物，而且还可以起到很好的净化空气中甲醛及其他有害气体的作用。但是滴水观音没有茎和叶柄，所以可以通过叶子和茎来辨别。滴水观音叶子上常带有很多气孔和细小的绒毛；茎上常有褐色的鳞片；整个叶子和茎上都有黏液；通常都有白色乳汁�?/p>
三、生活中有哪些不能吃的呢�?/p>
滴水观音在世界各地广泛分布，它的茎、叶、花都含有毒性，特别是其根部所含的有毒物质滴水观音碱是一种毒性极强的生物碱，可导致人类轻微中毒或因胃肠反应而休克甚至死亡，因而建议不要食用。此外，滴水观音的汁液也有毒，如果误食会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻；同时因其汁液中含有大量生物碱等物质造成神经中毒，可出现昏迷、抽搐等症状。而其茎叶富含多种营养成分对人体有益，同时也是观赏性植物，因此也常被用作布置室内装饰等。由于一些人对滴水观音不了解，因此误食了滴水观音后没有及时就诊，导致中毒甚至死亡。因此建议人们在日常生活中避免误食滴水观音及其枝叶�?/p>
总结：即使滴水观音有很好的净化空气中甲醛及其他有害气体的作用，也不建议在家中养植，特别是家人有小孩的，小孩容易误食叶子上的汁液。而作为家长要学会分辨滴水观音根茎和芋头的区别，别让无知造成不必要的后果�?/p>
如何购买芋头芋头:其块茎通常为卵形且富含淀粉，叶片呈卵状，全年皆有产，花期在秋季。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作�?/p>
1.看外�?/p>
芋头是从泥土里挖出来的一种根茎类蔬菜，假如咱们去菜场买芋头，主张是买带皮的，这样更好调查，假如要购买剥皮的，也更好是自己现场挑好，现场叫老板剥皮，这样能保证买回家的芋头是新鲜的�?/p>
首先能够调查外皮上的泥巴是否变干，一般新挖出来的泥巴不会太快变干，泥巴是微微湿润的，泥巴的色彩也不会发白，假如泥巴的色彩已经发白了，那就阐明挖回来已经有一段时间了；有的是将外表的泥巴清洗洁净之后再卖的，这种情况能够调查芋头表皮，假如芋头的表皮皱巴巴的，摸上去也不硬，反而有点软软的，那这个芋头便是挖出来有一段时间了，不主张购买�?/p>
看外观还有一点能够经过调查表皮的润滑程度，芋头要挑选表皮丑一点的，不那么润滑的，可是要自己调查，外表不能有坑坑洼洼或者是虫眼的；
2.掂分�?/p>
芋头的掂分量和咱们平时买水果的判断办法不一样，想要芋头口感吃起来粉粉糯糯的，就要挑选分量轻一点的，这样的芋头淀粉含量比较高，水分比较少，吃起来就会比较粉，相反的个头差不多巨细的，假如分量是比较重的，那这个芋头的含水量就会比较高，或许吃起来口感没有那么粉，就不主张购买�?/p>
3.看沙�?/p>
在芋头的根部有会有凹下去的带土的小孔，这个当地便是常说的沙眼，这样沙眼越多，阐明芋头的口感越好，越粉糯；相反的假如没有沙眼，那就阐明口感没有那么粉糯，不
国内香芋天花板！一口就能“征服”你的味蕾（内有菜谱�?/strong>香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清；
色香味堪称奇绝，人间绝无此味也�?/p>
——乐昌香�?/p>
话说软软糯糯、香香甜甜、粉粉滑滑的香芋又有谁能不爱呢？�?/p>
特别是入秋以后，是新鲜芋头的收割期，经过春夏的积累，变得香甜软滑，甚是好吃�?/p>
可惜好吃的芋头太难寻，菜市场买到的大多又硬又糙，更没有香味�?/p>
直到吃到这款乐昌香芋，简直可以用风卷残云来形容，肉质细腻，香糯如紫米，空口吃都其香无比！�?/p>
我对于乐昌香芋只能用一见如故来形容�?/p>
儿时总爱去田野间扯那大芋头，叫奶奶撒上雪白的糖，一抿就是一整天，是儿时为数不多的甜蜜时光�?/p>
扯出来的芋头就如同乐昌香芋如炮弹般的大小，让人好生惊喜！这才对嘛这才是记忆中芋头的模样�?/p>
乐昌香芋，但它皮薄肉嫩，而且纤维少，起糖粉，放在手上比较沉的表明芋头的“糖粉充足”�?/p>
切开乐昌的“炮弹香芋”，就会看见那紫色槟榔花纹，纹路细密�?/p>
乐昌香芋，煮熟时松软如棉，粉糯香甜，香气四溢，酥松无渣、芋香浓郁�?/p>
我们的乐昌香芋正是因为种植地域环境好、土地肥沃、水源充足、有机质含量高，才造就了不一般的品质�?/p>
香芋的生长质量和产地环境有比较大的关系，粘性过重的沙性土壤或者是盐碱地都不宜种植香芋�?/p>
香芋是喜肥性作物，在选择培育土层时，要选择有机质丰厚而且土层肥沃的粘性土壤，而且土壤的有机质要达�?.05%以上�?/p>
而香芋对于水分要求比较高，香芋生长的地区要求土壤湿润，尤其是在叶片生长期以及球茎形成期，对于水分需求量比较大，我们的香芋就种植在靠近水源或者河流边�?/p>
所以只要有好的土壤，即使不打农药，不施肥，芋头也能长得个大饱满�?/p>
乐昌香芋收获的时候，我们挑选香芋的标准是：一�?.5斤以上，母芋采走，小芋头留在土里，等来年开春挖出来，进行再次种植，年年如此，也就造就了它肉质 *** ，芋头味香浓，口感松沙，可做主食，也可入菜�?/p>
要么说芋头是“秋天之一蔬”堪称“蔬菜之王”，不仅是它的美味可口，更是它的诸多功效�?/p>
《滇南本草》有「芋头治中气不足，久服补肝肾，添精益髓」记载�?/p>
清代人《调鼎集》里有食谱方子：“拣晒干老芋子，湿纸裹，煨一宿去皮，蘸洋糖用，甚香。�?/p>
《随息居饮食谱》记载，煮熟甘滑。利胎补虚涤垢。可荤可素，亦可充粮。消渴宜餐，胀满勿食�?/p>
《滇南本草》记载，治中气不足。久服补肝肾，添精益髓，又能横气。故而芋头对脾虚者，有补气养阴作用；对肝肾不足者，有填精益髓功效�?/p>
生芋头煮水，还是古人的洗衣剂，能去污渍油腻！从成分分析，是因为芋头黏液中的皂苷，是天然清洁剂�?/p>
芋头就是食材中的百搭王，能玩转美食、甜点、奶茶三界！
特别是乐昌香芋，香、糯、粉的特点让它不用高超的厨艺，就轻轻松松就可以做出让人赞不绝口的芋头盛宴~�?/p>
要说在众多芋泥甜点中，芋泥啵啵简直就是我心头大爱！落日余晖下软糯绵密的芋泥与牛奶相见面就能碰撞出惊艳灵魂的味道，是我触手可及就能触碰到的温暖�?/p>
而且芋泥100g只有45卡哦，真的是低卡又健康好吃不怕胖，还能解了我想喝奶茶的馋，作为减肥健身中的我来说，太适合不过啦！小仙女们都给我去冲！
在美食界芋头与任何食材的碰撞那可谓都是锦上添花，快乐加持，烦恼减半！
【香芋蒸排骨�?/p>
1、碗中放入蒜未、豆豉，淋入热油激出香味，放入排骨，放适量盐、白糖、胡椒粉一勺料酒、一勺生抽加少量老抽、一勺蚝油、两勺玉米淀粉，一起抓拌均匀腌制半小时�?/p>
2、起锅烧油，放入香芋煎至表面微黄，盛出放入碗中，再把腌制好的排骨放铺在上面�?/p>
3、放入蒸锅盖上盖子蒸二十五分钟即可�?/p>
饱吸了肉香酱香的香芋那滋味可比排骨更带感呀，夹起一块与米饭相伴相融，配上混合着芋香的排骨，相信我大口干饭的快乐你get的到！！
【芋丝糕�?/p>
1、瑶柱和虾米泡水半小时后，沥干放入锅中翻炒，同样腊肠丁或者腊肉丁也一起放入锅中翻炒，然后捞起备用�?/p>
2、芋头削皮后，切丝；把刚刚的瑶柱虾米腊肉丁放入芋丝中，加入盐、鸡精、糖和胡椒粉，再加入少许淀粉搅拌均匀�?/p>
3�?-5勺粘米粉加入适量清水搅匀，再加入�?里面4一个方形的盘子擦干抹油，然后倒入刚刚的材料铺平压实，放入锅中�?5-20分钟左右就可以撒上芝麻再�?分钟！出炉后撒上葱花切块就可以了�?/p>
如果喜欢香口的，可以用平底锅煎至两面金黄�?/p>
【香芋豆腐�?/p>
1.先把香芋、胡萝卜、瘦用切成碎丁�?/p>
2.把三种食材放到盘子，加上葱花，适量花生油，盐，酱油一起搅均匀拌�?/p>
3.把油豆腐划开个口，把拌好的三种食材酿进油豆腐
4.更好装盘放进锅里蒸�?0分钟即可�?/p>
乐昌香芋还有诸多做法等着友友们去探索与发现哦~
就像小森林里所写的“事已至此，先吃饭吧。”尤其是不开心的时候，再没有什么比吃饭更适合安慰自己，照顾好自己的更佳方式了�?/p>
那么从这个秋天起，我们做饭吃吧，吃得上一顿心怡的晚餐，世俗的生活也浪漫�?/p>
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大家好！本期头条号为您带来最新的贺州农产品动态！今天我们聚焦在广西贺州，那里正迎来了一年一度的香芋丰收季节。伴随着秋风的吹拂，贺州的农田变成了美丽的色彩海洋，让我们一起去看看这个热闹非凡的俏市场吧！
今年贺州的香芋种植面积再创新高，品质也更加出众，因此引发了一波热潮。只见市场上人潮涌动，来自各地的游客纷纷前来选购这一色香味俱佳的贺州香芋。小摊贩们摆满了各式各样的香芋品种，有人形香芋、宝塔香芋、千层香芋……琳琅满目的品种令人目不暇接�?/p>
这些香芋不仅外观精美，而且品质上乘。得益于贺州独特的气候和土壤条件，香芋的口感更加绵软香甜，且富含多种营养。它们既可以煮来 *** 美味的香芋饭、香芋粥，也可以炸成脆皮芋头、香芋丸子等各种创意美食。无论是当地居民还是游客，都被这些令人垂涎的香芋所吸引，纷纷购买带回家中品尝�?/p>
而且，贺州的香芋不仅仅是个美食，也是一个重要的经济产业。随着香芋产业的兴起，越来越多的农民纷纷加入到了种植香芋的行列中。他们通过香芋的销售获得可观的经济收入，改善了生活条件，也推动了当地经济的发展。同时，香芋的种植也为农村带来了更多的就业机会，提高了居民的收入水平，带动了农村经济的蓬勃发展�?/p>
为了更好地宣传贺州的香芋产业，吸引更多的游客和商贩，当地 *** 还举办了香芋丰收俏市场活动。这个市场上集结了各类香芋产品的展示与销售，更有丰富多彩的文化演出和互动活动。游客们可以品尝到最正宗的贺州香芋美食，感受到浓厚的农村乡土气息，还能欣赏到当地民族舞蹈、歌曲等传统文化表演。这里既是盛会，也是交流的平台，给人们带来了一片热闹的乐园�?/p>
通过香芋丰收俏市场的举办，贺州不仅推动了农产品的销售，也提高了当地的知名度和形象。越来越多的人开始关注贺州，希望能够一睹香芋的风采。贺州这片富饶的土地正通过香芋产业，为当地居民带来更好的生活，也为广西的农业经济做出了积极贡献�?/p>
在未来，我们相信贺州的香芋产业将继续蓬勃发展，成为当地的名片之一。期待着明年的香芋丰收季，我们也期待着更多的人们了解并喜欢上这个美味又经济的贺州香芋！
“农耕者的辛勤，大地的馈赠。”让我们为贺州的香芋丰收点赞！一起期待贺州香芋在未来的发展中绽放更加灿烂的光芒吧�?/p>
这就是关�?经济#广西贺州#香芋#丰收#俏市�?的报道，希望您喜欢！如有其他问题或者想了解更多内容，请随时留言�?/p>
比红薯便宜，比玉米营养，秋天抓紧吃芋头，润肺健脾，太香了导语：比红薯便宜，比玉米营养，秋天抓紧吃�?样菜，润肺健脾，太香了！
大家好，我是傻姐美食，人间烟火味最抚凡人心，入秋以来，天气终于开始寒冷了，山东人已经穿上了冬天的棉衣，棉衣哦，羽绒服！比如我，小编最怕冷了，而且最怕冬季的感冒，那真是难受极了，所以朋友们，天气寒冷一定要多穿衣服保暖是之一重要的事情，也不用管是否苗条好看了，身体比什么都重要，生病的滋味真是难受啊，天气寒冷大家更要从食物上补充营养，增强抵抗力。今天和大家分享的美食，它正大量上市，价格比红薯便宜，比玉米营养，它就是芋头。您爱吃芋头吗？
芋头在我家乡叫它“毛芋头”，估计是根据它的外表来起的名字，因为芋头的外皮有很多毛毛，芋头煮、炒皆宜，亦可作主食�?/span>
口感细软、绵甜香糯，具有洁齿防龋、减肥润肠通便等功效。芋头搭配里脊肉一起做，补气血健脾胃，做法分享给大家，一起试着做一下吧�?/span>
里脊肉营养价值丰富。含有大量的蛋白质和微量元素，适量吃一些里脊猪肉，能有效改善贫血状态，起到强筋健骨、安神醒脑的功效。而且里脊肉低脂肪高蛋白，特别适合中老年和三高人群食用，也是减肥健身达人的首选肉类，吃肉怕胖的妹子可以经常食用些里脊肉，解馋又营养�?/span>
具体做法如下�?、里脊肉切碎，芋头洗净后蒸熟，大约需要蒸30分钟，蒸熟后去掉外皮，装入保鲜袋里，用擀面杖压成泥，加入适量的淀粉，适量盐，味极鲜，料酒，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，揉成软面团�?/span>
2、电饼铛刷少许油，把芋头肉泥捏成小饼，两面煎至金黄酥脆出锅�?/span>
这样好吃又好看，营养又解馋的芋头肉泥饼就做好了，大人孩子都爱吃，低脂高营养，颜值高，上桌大人孩子抢着吃�?/span>
除了芋头，还可以用南瓜，山药来代替，�?样菜轮流着做成主食给家人吃，这种杂粮主食更营养更健康，建议中老年人少吃米饭馒头和饺子，主食换成这几样，补气血营养足，越吃越健康。人到中年，房子车子都不重要了，重要的是家人的身体健康，和朋友聚会，重要的是气色好，精神好，少熬夜，拒绝暴饮暴食，吃�?分饱，晚餐少吃碳水，多吃蛋白质高的肉类，比如牛肉，里脊肉，鸡胸肉等等，增加体质，减少脂肪堆积，对身体是极好的�?/span>
秋天吃红薯土豆不如吃它，秋天干燥抓紧吃这菜！补气血的“黄金菜”！芋头肉饼的做法就分享到这里，喜欢的朋友点赞转发支持一下吧，谢谢您的观看，关注小编，我们明天见�?/span>
冲上热搜！记住它的样子！千万别吃！有剧毒�?/strong>近日
#网友吃火锅菜品中发现蓝环章鱼#冲上热搜之一
广东一网友在吃火锅�?/p>
发了一张照片求�?/p>
竟然躲过“剧毒”！
剧毒章鱼差点下锅�?/p>
还好吃前多问了一�?/p>
1�?6�?/p>
广东一网友在火锅店吃饭�?/p>
在端上的菜品中看到疑似蓝环章�?/p>
于是在线求问能否下锅
随后该科普博主回�?/p>
图中确实是豹纹蛸
也就是人们常说的蓝环章鱼
它们的毒素是河鲀毒素
毒性非常强而且受热不分�?/p>
即便拿回去做纪念也千万别吃！
咬中就毙命！
蓝环章鱼毒性有多强�?/p>
令人闻风丧胆的蓝环章�?/p>
究竟有多毒？
蓝环章鱼是一种很小的章鱼品种
体形只有高尔夫球大小
十分美丽但隐藏剧�?/p>
因腕足上美丽的蓝色环节而得�?/p>
遇到危险�?/p>
身上和爪上深色的环就会发出耀眼的蓝光
向对方发出警告信�?/p>
这种章鱼个头虽小
但分泌的毒液足以在一次啮咬中
使一个成年人在几分钟之内毙命
由于还没有解毒剂
因此它是已知的最毒的海洋生物之一
章鱼有毒无毒如何辨？
看“圈”就行！
火锅店章鱼事件发生后
好多网友发出“带圈儿”的章鱼照片
并惊呼自己是不是也遇到蓝环章鱼了
为了解决大家的疑�?/p>
被求助的科普博主专门开了小课堂
给大家讲章鱼
“身上带了一个圈的章鱼大多是【短蛸】，是我国最常见的食用章鱼种类之一，眼睛下方的金色圆圈也是它们的一个识别特征�?/p>
而事件主角‘蓝环章鱼’是【豹纹蛸属】的几种章鱼的统称，顾名思义，它们全身密布着蓝色的圆圈、斑点或条纹，就像豹纹一样，而不是只有一两个圆圈。�?/p>
网友看后也做出了总结�?/p>
圈儿多的不能吃！
不过该科普博主也表示
大家提高防范意识是好�?/p>
但一盘炒菜混入少量被切碎的蓝环章�?/p>
实际上能吃到的量非常�?/p>
其中的毒素含量更是微乎其�?/p>
即便中毒也很难致�?/p>
所以大家不必因噎废�?/p>
八爪鱼该吃吃，别耽误�?/p>
网友：这一届吃货好博学
许多网友也表�?/p>
还好这位朋友吃前多问了一�?/p>
否则后果不堪设想
现实验证了“知识真的能改变命运�?/p>
“这一届的吃货好博学，
关键时刻救了自己一命！�?/p>
这些易混淆食�?/p>
千万要注�?/p>
虽然诸如此类
“剧毒生物”混入市场的例子并不多见
但是“毒菜”离我们其实并不�?/p>
很多长得相似的食物容易被混淆
严重情况还会出现生命危险
下面这些易混淆食�?/p>
你都分得清吗�?/p>
↓↓
板栗VS马栗
板栗：可以称为栗子、毛栗、栗果等，主要于秋天成熟后上市，属于坚果类，素有“干果之王”的美称�?/p>
马栗：含有人体不能降解的皂角苷，所以生食或者不当处理会造成生命危险。但是松鼠和鹿可以降解皂角苷，因此这些野生动物是可以采食马栗的�?/p>
如何区分：马栗的形状整个都是圆的，且只有一层较为光滑的果皮和少量的小刺�?/p>
芒果vs海芒�?/p>
芒果：所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分�?/p>
海芒果：全株有毒，果实有剧毒，会阻断钙离子在心肌中的传输通道，少量可致死。误食引起恶心、呕吐、腹泻、手脚麻木、全身冷汗、心跳弱慢。食用后数小时内便会毒性发作，致人死亡�?/p>
如何区分：芒果是常绿大乔木，海芒果为常绿小乔木，大小的区别就是长成的树冠大小，大的就是大乔木，小的就叫做小乔木�?/p>
秋葵vs曼陀�?/p>
秋葵：素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值，含有由果胶及多糖组成的黏性物质，其嫩荚肉质柔嫩�?/p>
曼陀罗：与秋葵相似的一种植物，全株有毒，毒性很强，1-2颗种子可致死。中毒后，轻者主要表现为咽喉发干、吞咽困难、瞳孔散大、心率增快、谵语幻觉、行为异常等，严重者甚至导致呼吸循环衰竭、死亡�?/p>
如何区分：秋葵果实萼片小，曼陀罗果实萼片大�?/p>
芋头vs滴水观音
芋头：常见蔬菜之一，营养和药用价值高，其消化率可�?8%以上，尤其适于婴儿和病人食用�?/p>
滴水观音：滴水观音全株有毒，根茎毒性大，含结晶性海芋素、皂素毒苷、草酸钙和植物甾醇等，接触皮肤可出现红肿、瘙痒、疼痛，甚至全身症状�?/p>
如何区分：芋头的叶片比滴水观音的更大，叶色稍淡一些�?/p>
八角vs莽草
八角：著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料�?/p>
莽草：也被叫做野八角，含有“莽草毒素”，误食后轻者（少量）很容易出现头晕、腹痛、腹泻、血压升高、高度兴奋等轻微中毒症状；如果大量摄入还容易出现抽搐、口吐白沫等症状，更严重者甚至还会导致心脏衰竭等问题�?/p>
如何区分：八角呈现富有光泽的棕红色，莽草的颜色浅淡，还带有土黄色。八角的个头更大，角比较肥厚；莽草果皮较单薄。八角有7~10个角，莽草的果瓣不会张开，一般有11~13个角。八角会散发浓郁的气味，而莽草基本无味�?/p>
春节即将到来
大吃大喝�?/p>
一定要留心分辨有毒食物
注意饮食安全
（央视财经）
这种正当季的“土气”食物，是免疫力的好帮手芋头虽然看起来“土气”不起眼，但是营养功效却很不错�?/p>
那么吃芋头对身体具体有哪些好处？需要注意什么呢？一起来了解一下吧�?/p>
吃芋头可以辅助降血�?/p>
还是胆固醇的“搬运工�?/p>
我们知道薯类富含钾离子，钾离子有助于身体将钠排出，起到辅助调节血压的功效�?/p>
而芋头相对其他薯类，比如红薯和山药，钾离子含量更高，是薯类中控制血压的佼佼者�?/p>
芋头还是“胆固醇的搬运工”，它富含可溶性膳食纤维，能帮助我们把体内多余的脂肪和胆固醇排出去，延缓人体对能量的吸收，使人体不至于在短期内迅速发胖�?/p>
大芋头适合炖肉
小芋头适合蒸着�?/p>
芋头特别适合和肉一起搭配。因为芋头里富含能够吸附油脂的结构，还有一些黏性物质，比如黏液蛋白，与肉混搭在一起的烹调过程中，可以通过这些物质吸附油脂。所以，芋头又叫“炖肉伴侣”�?/p>
市面上有大芋头和小芋头，大芋头一般是荔浦芋头，小芋头一般是毛芋�?/p>
究竟哪种芋头的吸油效果好呢？让我们通过吸油实验来说话�?/p>
将等量的大芋头和小芋头切成大小相同的块，放入等量的油中，模拟芋头在油锅中的炖煮过程�?/p>
结果发现，大芋头吸走的油量更多�?/p>
也就是说，大芋头和肉一起炖，能起到更好的吸油效果�?/p>
如果是把芋头和肉炖在一起，再吃芋头就要考虑到有可能油脂摄入会超标。所以朋友们可以根据自己身体的实际情况，来决定炖肉之后的芋头要不要吃，吃多少�?/p>
所以小芋头更适合蒸着吃，大芋头适合一起炖肉�?/p>
芋头虽好但算是主�?/p>
不推荐当菜吃
芋头应归到主食的范畴，膳食指南推荐一般成人每天摄�?0-100克薯类，生重。食用薯类时，注意相应减少其他主食的摄入量�?/p>
这是因为芋头淀粉含量高，如果把芋头当蔬菜食用，这样做容易导致能量摄入超标，更容易催肥�?/p>
事实上，非常建议大家在疫情期间用芋头等薯类食物代替部分主食，薯类都含有促进免疫活性的黏蛋白，对维护抵抗力十分有帮助。文/于康（北京协和医院临床营养科教授�?/p>
来源�?北京青年�?/p>
美食冷知识｜芋头火了，但很少人知道它也有毒！芋头作为常用食材，营养价值丰富，但处理芋头时一定要小心，芋头生吃是有毒的。生芋头的黏液会使嘴唇、舌头、咽喉受到 *** ，出现痒痛感，而且容易对鼓膜产生一定 *** ，使听力受影响。生芋头中还含有草酸钙结晶体，容易引起皮肤过敏，出现局部红斑、瘙痒等，所以芋头需要煮熟才能吃。建议过敏体质人群以及患有湿疹、荨麻疹、湿气重、过敏性鼻炎等人群，尽量不吃或少吃芋头�?/p>
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又有人中招！这种“芋头”全身是�?/strong>来源：人民网科普
“我以为跟芋头差不多�?
就做菜吃了，没想到会中毒。�?
近日
湖北武汉市武昌医院急诊抢救�?
一名误�?strong>“滴水观音�?/strong>
导致中毒的男�?
所幸救治及�?
该男子已无大�?
刘先生误食的“滴水观音”根茎�?/p>
38岁的刘先生家中栽有一棵“滴水观音”，刘先生感觉它的块茎跟芋头很相似，认为味道也会很鲜美，就做了一盘辣椒炒滴水观音。刚入口，刘先生便觉得口唇发麻，意识到不对劲的刘先生这才把“滴水观音”吐了出来�?
此时，刘先生出现了喉咙发紧、吞咽困难的症状，于是急忙赶医院就诊。好在刘先生没有吞咽，中毒较轻，经治疗目前已经康复出院�?
“医院每年都会接诊因误食‘滴水观音’而导致中毒的患者。”医生表示，因为“滴水观音”观赏性较强，常有人在家种植，在小区和公园绿化中也很常见，根茎与芋头形似，常常有人把二者弄混�?
来源/人民网科普综�?7度里丨长江健康融�?/strong>
这种正当季的“土气”食物，是免疫力的好帮手芋头虽然看起来“土气”不起眼，但是营养功效却很不错�?/p>
那么吃芋头对身体具体有哪些好处？需要注意什么呢？一起来了解一下吧�?/p>
吃芋头可以辅助降血�?/p>
还是胆固醇的“搬运工�?/p>
我们知道薯类富含钾离子，钾离子有助于身体将钠排出，起到辅助调节血压的功效�?/p>
而芋头相对其他薯类，比如红薯和山药，钾离子含量更高，是薯类中控制血压的佼佼者�?/p>
芋头还是“胆固醇的搬运工”，它富含可溶性膳食纤维，能帮助我们把体内多余的脂肪和胆固醇排出去，延缓人体对能量的吸收，使人体不至于在短期内迅速发胖�?/p>
大芋头适合炖肉
小芋头适合蒸着�?/p>
芋头特别适合和肉一起搭配。因为芋头里富含能够吸附油脂的结构，还有一些黏性物质，比如黏液蛋白，与肉混搭在一起的烹调过程中，可以通过这些物质吸附油脂。所以，芋头又叫“炖肉伴侣”�?/p>
市面上有大芋头和小芋头，大芋头一般是荔浦芋头，小芋头一般是毛芋�?/p>
究竟哪种芋头的吸油效果好呢？让我们通过吸油实验来说话�?/p>
将等量的大芋头和小芋头切成大小相同的块，放入等量的油中，模拟芋头在油锅中的炖煮过程�?/p>
结果发现，大芋头吸走的油量更多�?/p>
也就是说，大芋头和肉一起炖，能起到更好的吸油效果�?/p>
如果是把芋头和肉炖在一起，再吃芋头就要考虑到有可能油脂摄入会超标。所以朋友们可以根据自己身体的实际情况，来决定炖肉之后的芋头要不要吃，吃多少�?/p>
所以小芋头更适合蒸着吃，大芋头适合一起炖肉�?/p>
芋头虽好但算是主�?/p>
不推荐当菜吃
芋头应归到主食的范畴，膳食指南推荐一般成人每天摄�?0-100克薯类，生重。食用薯类时，注意相应减少其他主食的摄入量�?/p>
这是因为芋头淀粉含量高，如果把芋头当蔬菜食用，这样做容易导致能量摄入超标，更容易催肥�?/p>
事实上，非常建议大家在疫情期间用芋头等薯类食物代替部分主食，薯类都含有促进免疫活性的黏蛋白，对维护抵抗力十分有帮助。文/于康（北京协和医院临床营养科教授�?/p>
来源�?北京青年�?/p>
