网红“果丹皮”的真名叫作杜秋霖，她是女子歌唱组合GNZ48之一期的训练生，是GNZ48 Team Z的成员之一。杜秋霖给自己在短视频平台账号起的名字就叫“果丹皮”，她的形象可爱甜美，吸引了很多人关注。杜秋霖的音乐作品有《SAY NO》、《森林法则、》《Brave Heart》、《Zen》等。另外还有一位“果丹皮”的网红是向晚乃瑾，因为喜欢吃果丹皮得名。
杜秋霖是出生于四川省的一位女歌手，她的长相清纯可爱，在参加了GNZ48的发布会之后引起很多歌迷的关注，她也成为该组合的训练生，在经过一段时间唱跳表演的学习和训练之后，她成为了GNZ48 Team Z的成员，接下来通过《专属派对》的演出活动，宣布正式出道。
出道之后的杜秋霖先后随组合发行了音乐专辑《SAY NO》以及EP《森林法则》，另外还有单曲《Brave Heart》和《Zen》等作品，她的唱跳水平也是非常的不错，在舞台上有着独特的魅力展现。杜秋霖比较有唱歌的才华，她曾多次参加SNH48 GROUP的年度金曲大赛，曾经凭借随团队演唱的歌曲《自以为》获得过第二十三名的成绩，之后又在该公司组织的偶像年度人气总决赛中获得第十三名的成绩。而她更好的成绩就是与团队成员共同表演的歌曲《Zen》，在年度金曲大赛中获得了了第二名的好成绩，她也因此受到关注。
杜秋霖在短视频平台上也有自己的账号，名字就叫作“果丹皮”，她在平台上发布的一些有趣视频和唱跳的作品也吸引了很多网友去收看，因此她在 *** 上还是有着一定热度和人气的，而她的网名“果丹皮”也被很多网友所记住，成为知名网红。不过，有许多网友以为她只是一名 *** 红人，但其实她是一位资深的歌手，在唱跳舞台有着多年的表演经验，也有着自己独特的表演风格。
另外还有一个网红也叫作“果丹皮”，真名叫作向晚乃瑾，是因为她特别喜欢吃果丹皮所以得了这个名字。这也是一个非常可爱的人物，拥有很多粉丝的关注，很讨人喜欢。这是一个创作出来的动漫人物，形象活泼俏丽。
以上都是叫作“果丹皮”的网红，一个是艺人，一个是动漫人物，都非常讨人喜欢。
调查｜“边角料”食品未必是“省钱宝藏”，有的还是三无产品“按斤囤不心疼”“巨好吃又不贵”……继临期食品之后，边角料食品又在 *** 上悄然走红，成为不少年轻人眼中的“省钱宝藏”。春节将至，“超大包”的边角料食品更是被视为囤货首选。
从肉脯片、毛肚边、火腿碎，到米饼块、面包边、饼干条，各大平台博主们极力推荐的边角料食品看似性价比高，实则鱼龙混杂，且散装存在一定的食品安全风险，专家建议理性选购。
现象
线上线下均有售 平台助推成热门
作为“零食控”，90后女生林倩平常没少囤货。“加班时候来一点，追剧嘴也闲不住，吃着倒是很过瘾，可一看价钱又有点心疼。”偶然间，她在短视频平台上看到有人推荐边角料食品，“据说长相一言难尽，味道一模一样，价格只卖正品的三分之一。”
边角料食品成为不少平台的新热点
“我竟然找到了一种比大牌代工厂更省钱的 *** ！”一则点赞数超过30万的视频中，博主先后对比多款零食正品和边角料的价格，并在末尾给出两家店铺的名字，鼓励大家去“薅羊毛”。
“你们在商场里看到的很多零食都是整齐划一的，但是在加工过程中，难免会产生一些边角料。如果只因它们形状不够美观，就要被报废掉，那会造成很大的浪费。”另一则视频中，博主也进行了一场边角料食品开箱测评，“不仅是零食，连生鲜产品都有卖边角料的，相当划算！”
看完这些，林倩跃跃欲试，打算到电商平台上搜索一番。“没想到，种类还挺丰富的，仿佛开启了新世界。”输入“边角料食品”，页面立即出现五花八门的相关产品。以果丹皮边角料为例，林倩发现直播画面中的工人们将整块果丹皮切割下来用于正品包装，剩下的不规则条块则用来加工边角料，“看上去没那么好看而已，但价钱确实便宜，自己吃的话挺不错。”
在小红书等平台上，边角料食品同样正在成为引领时尚潮流的热门话题。“带你实现零食自由，实现吃肉自由！”博主们纷纷晒出自己选出的优质边角料食品，而这也成了快速圈粉的新噱头。
对张瑞来说，与边角料食品的之一次接触则来自于线下面包店。“傍晚可能会有蛋糕边，就是做蛋糕时切下来的边边角角 ，满满一袋还不到十块钱，比动辄几十上百的蛋糕实惠多了，不过数量有限，去晚就卖完了，特别抢手。”
他记得，不久前的一档综艺节目中，几位明星在谈论日常省钱小妙招时也提到了会买饼干边角料。“从外观来看是碎的，但吃起来很好吃，价钱要便宜很多。这样一来，既能给自己省钱，又减少食品浪费，算得上两全其美。”在张瑞看来，边角料食品与临时食品本质上有着很大的相似性，“现在，越来越多年轻人不再只追求外在，而是更注重务实，把勤俭节约当成一种时尚。”
套路
价格未必真便宜 包装混乱难辨别
边角料食品真的好吃不贵？事实恐怕并非都如此。“仙贝边角料来3斤，一箱还不到20块钱你敢信？感觉800克卖三十四的正品一下子就不香了。”小红书上，有博主号称购买边角料食品可以“论斤吃到爽”。按照对方的推荐，记者在电商平台上找到一家销售3斤散装米多奇香米饼边角料的店铺。
3斤装的散装香米饼边角料
从价格来看，该店铺500克散装的香米饼边角料单独购买价格为15.5元，折合每百克3.1元，1000克散装的香米饼边角料单独购买价格为29.49元，折合每百克约2.9元。而在某电商平台的米多奇食品旗舰店，750克的香米饼正品到手价只要20.9元，合计每百克约2.8元。也就是说，单独购买散在大袋子里的边角料比独立包装的正品还要贵。即使是拼单以后，1000克散装的香米饼边角料售价可低至券后23.4元，也与旗舰店新品价格相差不多，并没有明显的价格优势。
再来看品相，商品详情显示，3斤装的香米饼边角料均装在一个透明塑料大袋里，包装极其简陋，封口处也没有特殊密封处理。文末，店铺还声明：大小不一的碎米饼由于快递运输的不可控制性，会有更小的碎块。
而另一家售卖香米饼边角料的店铺里，情况大同小异。卖家提示，“本商品不是两片一个小包装，是裸装的，易碎、易潮的碎米饼，追求完美的亲们，不要只看价格便宜，要考虑一下自己的心理承受能力，本商品是残缺不全的，慎拍！”
香米饼边角料的商家提示
事实上，类似的现象还有许多。以销量超过10万件的百醇注心饼干棒为例，博主们反复推荐的250克装边角料，包装由避光小袋改为透明大袋，散碎的饼干棒暴露在光线下。而产品信息的贮存条件则要求避免直射阳光、高温、多湿的环境。
注心饼干边角料为透明袋包装
在价格方面，250克的抹茶慕斯口味单独购买价格为34.59元，拼单价格为28.6元。某电商平台的格力高旗舰店里，该品牌抹茶慕斯口味注心饼干棒每盒48克独立包装，参加促销活动后每盒可低至5.11元，换算成250克的话，也仅需26.61元左右，比同等重量的边角料还便宜。
除了价格以外，边角料食品的质量如何也成为消费者关注的重点。“特别甜，根本就不是正品。”“太难吃了，味道特别廉价，跟正品完全不一样”……注心饼干棒边角料的评论区里，不少买家直呼“上当”。此外，还有消费者对边角料的卫生状况表示担忧，“本身是散装，想要确保干净，难度比较大。更何况，在拆开原包装重新混装的过程中，如果混入本来已经临期甚至过期的食品，也很难辨别出来。有些边角料索性是三无产品，更不靠谱。”
建议
散装食品不宜囤 注意防潮防霉变
“边角料其实在日常食品销售中很常见，比如菜市场，商家会挑出来品相不是特别好的蔬菜或水果，便宜一些再卖掉，这些东西看起来可能没那么好，但从食品安全角度来看，本身不一定有问题。”科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋谈到，对于边角料食品，更需要关心的是散装问题，因为散装意味着可能包装不密封，也就有被细菌污染的风险。同时，一旦改为散装，就不能再参考原来的保质期，还要格外注意防潮防霉变。
“对于长保质期的食品来说，销售边角料未尝不可，毕竟在生产和运输过程中难免会有碎掉的部分，以边角料方式低价售出，一定程度上可以减少食品浪费。而对于短保质期的食品来说，就需要格外慎重，特别是水分含量比较高的食品，变质风险会大一些。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提出，即使是边角料食品，销售时也要有包装，搞清楚来源，并且确认售卖时的卫生条件和贮存方式是否符合要求、冷链是否健全、检疫证明有没有提供等。
记者了解到，《食品安全法》第五十四条规定，食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。第六十八条则要求，食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。
“值得注意的是，散装边角料是不适合囤货的，而是要把握好‘度’，理性选购，尽快食用。”范志红说，哪怕是长保质期的食品，比如坚果，时间长了也可能变味儿。而膨化食品等打开独立包装以后，更容易接触氧气或吸收潮气。如果原包装本身是避光、防潮的，改变原包装以后，也会直接影响食品的保质期。
所以，购买边角料食品之前，一定要对这些风险有所了解。作为售卖者，也应该尽可能选择适宜的分装和贮存环境，避免温度或湿度过高。否则，既可能造成不必要的食品浪费，也会增加消费者的安全风险。
来源 北京日报客户端 | 记者 宗媛媛
编辑 王海萍
流程编辑 刘伟利
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