前言，入手烤箱如何选择？选择一款好用平价的烤箱需要提前做功课。
同学们好，我是司 *** ，一个混迹魔都的上班族。
对于日常工作繁忙的我来说，平时整理一些好吃的一来可以解馋，二来也是我家的小家伙的日常需求，除了需要填报林先生的胃之外，还要照顾两个小家伙的胃口，对于厨艺我还是比较有信心的，除了料理烤鸡翅，各种烤鱼，烤箱，烤肉，什么蛋挞，面包也是不在话下，show一下我平时喜欢料理的主食吧。是不是流口水了。
其实这些食材的料理并不是很难，很多小白都是望而却步，其实只需要一个烤箱就可以解锁你作为一个女孩子料理的全能技能，毕竟，按照说明书去做就可以了，不需要记牢那些烦人的食谱和过程。之前我入手了一款长帝的大白鲸烤箱，也曾经写过一个使用过程发布，有兴趣的同学可以看看。
最近朋友也让我推荐烤箱，她是比我的需求还要多一些，所以我给他推荐了长帝的S1蒸汽风炉烤箱，这款S1蒸汽风炉烤箱也是长帝的主要新款，而区别在于针对小白用户还是进阶用户，而S1蒸汽风炉烤箱的设计方面要大白鲸更多功能，更多的用途。所以进阶版用户可以选择S1蒸汽风炉烤箱，普通小白用户选择大白鲸足够。
科普为什么选择家用烤箱一定要选风炉烤箱。
学习烹饪需要了解是什么是平炉烤箱和风炉烤箱？平炉烤箱的加热方式是通过面火和底火两组发热管加热箱内的空气，再作用于食物，有的平炉可以分别控制上下管的温度，例如上火200℃下火180℃，而有的只能同时控制上下管温度。
平炉烤箱的特点是升温相对慢一些，“对我这个急性子来说，真的是 一种折磨， 经常是放着预热去做别的事情，就彻底忘记， 食物还没放进去，”所以需要提前预热到所需温度，才能进行烘烤。而平炉烤箱加热效果采用发热管的加热方式，决定了平炉烤箱只有在中层位置，才能比较准确地达到设置所要求的温度，所以尽管平炉烤箱可以放下几层烤盘，但通常只能完成一层食物的烘烤。
如果你需要做欧包，带有蒸汽功能的烤箱成为刚需。
烘焙的尽头是欧包，欧包酥脆的表皮功劳在于蒸汽。这句话不是没有道理的，其实长帝的S1烤箱除了菜单上的升级之外，更大的升级就是支持一键欧巴和一键蒸汽的功能。
普通家用烤箱做欧包的难度太高，市面上缺乏为欧包定制的烤箱。普通烤箱做欧包的时候首先要把烘焙用的石子放到容器中，再一起放入烤箱里烤热透。接着把面团放好在石板或者烤盘上后，再往烘焙石子倒水，以此产生高温水蒸气；倒水时若水没倒中容器或者倒太满溢出，可能会弄湿发热管或者流出烤箱导致危险）
长帝S1增加了蒸汽功能，在侧面多了一个小水箱，别看这个水箱小，但能存200ml的水，15秒快速出蒸汽，达到微米级蒸汽喷雾可以一键 *** 欧包，在家就可以实现欧包自由。做欧包时避免了自制蒸汽的繁琐和被烫伤的危险，一键欧包就可以轻松做出完美的欧包。也可以在烤肉时加入蒸汽，使烤制出来的食物保持鲜嫩原汁的口感。长帝S1蒸汽烤箱算是集多个功能与一身，对于烘焙爱好者来说，一台机器就能满足家用烘焙需求了。而且S1侧面的散热孔也比大白鲸多。
在烘烤过程中，选择长帝s1蒸汽风炉烤箱的“蒸汽”功能释放包裹式蒸汽，锁住食物的原汁原味，更大程度保留虾的鲜甜和肉质的柔嫩，吃起来有“外焦里嫩”和“鲜嫩多汁”的丰富口感）
主要配置类似，大白鲸和S1如何选择？
长帝大大白鲸烤箱由于没有蒸汽功能，所以在 *** 欧包的时候略显逊色。两台烤箱上方都有菜单列表贴纸，可以自动配置菜单温度和时间，大白鲸支持19个主要功能，而长帝S1支持30个自动菜单，这些菜单基本涵盖我们日常使用的多种菜肴，同时还包含消毒和清理等菜单。
如果你是一次购买烤箱，同时对于欧包也有很大需求，那么之一次选择S1是没错了，S1在设计上属于越级产品，瞬间可以厨房小白也能变身成为美食博主。S1有风炉、烘焙、空气炸、干果、发酵、解冻、欧包等功能可供选择，上下火可以单独调控，基本将日常烹饪刚需要求完美整合在一起，真正做到了一机多用。这样的一台机器可以说是一步到位。
大白鲸和S1都是40L大容量设计，四面搪瓷内胆，不易沾油，清洗方便，每次烤完用厨房湿纸巾一擦就干净，很省心。两款的出风口都设计在背面，同时带有温度检测和烤箱内部的灯光，主流设计一步到位。两款机器都是采用了风炉和平炉一体，可以自由切换模式。上下共4根发热管，可以立体循环加热，即便3层同烤也可以做到均匀发热，S1主要升级双圈光波加热实现5min到达200C温度。升温优势，相对于大白鲸的需要预热10-15分钟，达到设定温度的设计，要有效率很多。
不过隔热设计上，长帝S1更胜一筹。6层隔热防护，顶部温度低至66℃全面隔热防烫设计，三层金属物理隔热+四层隔热棉，多层防护更有安全感，烤箱顶部表面温度低至66℃。
而针对双层隔热玻璃门两款机器都有配置，四周包裹着能防止热量流失的食品级硅胶密封条，搭配可任意角度悬停的加厚无极开合铰链，不会因为回弹而夹到手烫伤了。
大白鲸搭配了我们常用的接渣盘，烤盘，烤架等配置，而长帝S1这是搭配了金色的不沾烤盘。这款金色的烤盘用料十足，食品级环保水性涂料双层喷涂加固，导热均匀，食物上色不过重，不粘易清洁。表面增加了防刮耐磨层：可耐受5000次实验室，耐磨测试不脱落；0.8mm加厚碳钢：抗压性更强，坚固耐用
实战欧包，烧烤全能选手。
其实欧包只是一款烤箱的一个小菜而已，对于长帝S1来说完全不在话下。原料方面：面粉300克，盐6克，水230g左右，酵母4g。提前准备好，我就是按照菜谱的模式去准备。注意提前一天拌好面团需要放入冰箱冷藏发酵一夜，第二天从冰箱拿出回一下温，整形后放入发酵篮再次发酵。
至于我们家娃喜欢的吐司，提前准备好材料，开搞，过程比较枯燥，给你们看看成品配料：面包粉600g，鸡蛋2个，牛奶250ml左右，糖50g，盐8g，酵母8g。发酵完成后使用上下管烘焙模式，下火190度，上火170度，35分钟进行烘烤。等到面包顶部有点上色的时候，等待烤箱出现滴的一声就可以吃了。
早晨的时候涂上一点黄油，一加热，美味的早餐就可以享受美美的早餐了。
烤箱就应该有烤箱的一样，一个解锁家庭主妇的全部技能
每个周末都是我大显厨艺的时候，提前准备好食材，老大从学校回家，小家伙也吵着要吃。安排一家人来个快乐的烧烤。我的周末总是忙成狗，不是在做饭就是在买菜，真心比上班还累。
提前按照菜谱的要求清理好鸡腿，鸡翅，再就是按照菜谱 *** 蜂蜜油用于上色。其实我一直没有使用蜂蜜水上色，这次按照菜谱学习一下，多学习总是没有错的。
内置的炉灯可以很好的观察鸡翅的状态，可以通过玻璃窗看到鸡翅的颜色的变化，也避免烤焦的事情发生，不过按照官方的25分钟的时间我设置的为30分钟，我吃鸡翅是希望更熟一些！
其实我比较喜欢用电饼铛做各种吃的，不会烤焦，电饼铛对我来说唯一的缺点就是会让食物失去水分，口感会差那么一点点，烤箱就不会，锁水效果比较好~
如果你平时喜欢 *** 一些果干果茶什么的，还是可以尝试下的，至于能不能成就完全看手气了，我和小女儿尝试了好多次香蕉干都翻车了：）
当然如果你比较喜欢捯饬吃的，也有充足的时间，也可以自己DIY更多属于自己的食材和食谱。先把肉类放在油里面简单过一下，在放进去烤箱，我双11的下单了很多羊肉串食材，羊蝎子煲汤，羊肉搞羊肉串，我家的周末就是大吃大喝。
选择长帝大白鲸还是选择长帝S1蒸汽烤箱。就看你喜欢面包还是烤肉了。
其实如果你对于烘焙和面包无爱，那么家里的烤箱基本就是蛋挞，烤肉，烤鸡翅之类的，那么价格便宜量又足的长帝大白鲸完全够用。
如果你烘焙热爱，对于肉类也要兼顾，无疑长帝S1则更加适合你，价格贵一些，但是一键欧包，一键蒸汽可以解决我们很多烹饪上的难题，长帝S1蒸汽风炉烤箱确实是一台让人不得不爱的烤箱，在大白鲸烤箱的基础上升级了6大配置。风炉、平炉可以自由选择切换。30项智能菜单，基本涵盖了日常所需菜品，一键欧包可以轻松 *** 出低糖健康的欧包。微米蒸汽系统让烤制的食物锁住原有的鲜嫩，不干柴。而且蒸汽模式可以将冷饭冷菜加热，代替传统微波炉。
最后给大家做一个表格，让你们在对比两款产品的时候做到心中有数。也好过自己去做功课。双十一想买烤箱的朋友，可以趁着这个时间入手，不过即使错过了也不担心，除了双11还是双12 .
我是司 *** ，我们下次再见了！
最能干的“三层同烤”电烤箱，最会做的“真风炉”长帝大白鲸大家好，我是饕餮
作为一名吃货，在吃什么上面没有挑过食，这次却在选择厨电上纠结了好久，千元的预算想要给家里的小烤箱更新换代一下，趁着双十一究竟怎么选才能选的满意，用的肆意。在一番研究之后，我终于下手了一台相当满意的电烤箱，下面我们一起来看看吧。
▲选择什么样的烤箱？
我想这对于新手小白和烘焙爱好者这都是一个需要时间和精力思考的问题，但凡涉及到“花销”，总是值得我们精打细算，把钱花在刀刃上的，那么今天我就从我个人的角度考量和实际体验过的一款烤箱说起，希望能帮到小伙伴们在选择上省省心力。
无论是带着新鲜感的厨房新手小白还是重度烘焙爱好者，在选择厨房电器的时候都有着同样的担忧，那就是操作的简洁度和效率性，功能的丰富度和实用性，使用的安全性和便利性。
新手小白的诉求，一般有更大的两点一定要满足，那就是“好操作、不吃灰”！更好有丰富、精准的内置食谱，让初学烘焙的小白有很好的参照，享受智能精控的便捷，轻松找到烘焙达人的感觉，一份小小的烘焙成果会将对烘焙的新鲜感激发成满满的自信感，这样烤箱怕不是只怕“累坏它”，不怕“它躺平”吃灰了吧！曾经的我就是这样靠着丰富内置菜单，从新手小白一路成为了烘焙爱好者。
烘焙爱好者的诉求，一般更大的亮点一定要满足，那就是“效率高、易清洁”！更好他能满足一次 *** 的量可以供一家几口吃得够，可以在聚会上份数足，一次 *** 很出数，高效率才叫省时省力，而收拾起来也不费劲，经常使用没有清洁上的负担，这样的烤箱怕不是最“善解人意”的厨房助手，让人轻松大展一番诱人的烘焙技能啦，而作为一名烘焙爱好者，我近日淘汰了家里原来的小烤箱，选择了满足新手小白和烘焙爱好者两种诉求的一款“真风炉”电烤箱——长帝大白鲸。
▲黑白简约风格是你喜欢的靓丽“容颜”吗？
简约又靓丽的“大白鲸”：黑白风，不变色，双层加厚隔热
首先说说大白鲸的外观和体积，这是我们选择烤箱初步要看的，选择一款大气靓丽的外形，让它给厨房增添一份简约的美感，是颜值党们不能越过的一道关键因素！
大白鲸的简约风格可以说是十分百搭的，通体的“初雪”白色，柔和而干净，门体的把手和主体外框颜色为黑色，四边线条圆润光滑，没有凸出的棱角，属于白看不厌的经典黑白搭配，整体大气，不挑你的装修风格，却能点亮你厨房的一角空间。
箱体外壳采用的是PPT材质，耐高温、防发黄、易清洁，柔和不扎眼的“初雪”白不会因为长期使用而变色，就是它能永报“青春”的秘诀！
双层加厚玻璃门透亮明净又隔热安全，外观光泽如镜面，同时给你观察烘焙过程的清晰视野，最重要的是隔热防爆，给你靓丽外边背后的一份踏实感。
▲40L的体量是你想要的完美的“身材”吗？
适中又聚能的“大白鲸”：大小适中，内在能干，专利技术真风炉三层同烤
说起烤箱的容积究竟买多大，相信很多人都会纠结起来，太小的功率不够效率低下，一次烘焙没吃两口就完了，根本不够家人吃更别说分享给好友了，想多做一点又得备好几次料，真得耗费精力！相反想要一台带风炉加热，实现热循环的烤箱往往为商用烤箱，价格贵、占地大，无论是经济上还是空间上都难以实现。
大白鲸实现了真风炉的专利设计，这也是我相当看重的一点，热量流动更均匀，内部热力更均衡，从而实现了适中的40L容积下，满足了三层同烤的功能，饼干、蛋挞等烘焙小甜品可以一次备三层的料，再也不怕烤出来的量不够分享的了，真可谓一台顶三台省时省力又省空间的完美结合。
因此三维520*507*408mm的40L容量的适中体积，基于长帝独家Annular Air热均衡技术的拿捏，实现三层同烤的长帝大白鲸无疑实现了完美的“身材”！
▲智能的头脑是你想要的聪明的“助手”吗？
灵敏又精准的大白鲸：PID电子精准控温，NTC双感温探头，丰富的菜单库
长帝大白鲸在上下加热管旁均有NTC感温探头，上下独立反馈温度，结合PID电子精准控温，可以使温度控制在±5℃的范围内，保证了烘焙过程中的温度设置，实现了热力均匀的加持，三层同烤也能烤色均匀。
此外长帝大白鲸内置了19款常用网红热门菜单，基本能涵盖新手上路的各种想要拥有的技能，经过研发的测试与调试，极大的增加了新手小白烘焙的成功率。
它的操作也并不复杂，设置了1旋钮+6触键的简单操作 *** ，上手不难调节方便，数显提示，智能掌控一目了然了。
▲出色的细节是你想要的贴心的“设计”吗？
大白鲸用料优质实惠，设计更加贴心。其箱体采用54mm的双腔体隔热方式，隔热效果很不错。
箱门采用了食品级硅胶密封条，减少了热量的散发，将热能集于箱体内部。顶部没有散热孔，既保证了不烫伤人员又不会熏坏上方的厨具。
烤箱门采用可任意角度悬停的铰链设计，每个角度停的稳稳当当，不用担心回弹也不用担心突然的下落，无极开合门，轻松无噪音。
内腔采用全搪瓷材质耐高温，易清洗，材质特别安全。
这每一处点点滴滴的设计细节都体现了它是一款贴心的电烤箱。
▲这就是我想要的烤箱！
了解了如此优秀的大白鲸电烤箱，让我们再看一看它的配件吧，自然也差不了，包括两个搪瓷烤盘，一个搪瓷接渣盘，对于油污来说这种材质简直太好清洗了。除此之外还有两个不锈钢烤网，一个隔热手柄，配件齐全，接下来就是享受烘焙美食的快乐时光啦。
▲长帝大白鲸，让我秀一手美食：
与下午茶最配的黄油曲奇：
黄油100g，糖粉50g，淡奶油50g，低筋面粉150g，如果想做抹茶或者可可味的曲奇，只要再加入抹茶粉和可可粉即可。
我用了三层同烤，之一层放的是小朋友爱吃的椰蓉球，下面两层放的是曲奇饼干，预热到160度后，烤制15分钟即可。
一杯下午茶配上酥酥的黄油曲奇，就是一段相当放松的时光了。
小朋友的更爱椰蓉球：
黄油60g，糖粉30g，蛋黄一个，低筋面粉100g，椰蓉80g，备用椰蓉用于椰蓉球最后的表面的粘洒。
预热到160度后烤制15分钟。长帝大白鲸电烤箱的三层同烤，一次烤的量再也不用让娃抱怨不够吃了，剩余的存放在保鲜盒子里，一次做的可以吃几天了。
浓浓的黄油香气配上椰蓉的甜蜜，一口一个松软香甜，是每个孩子都拒绝不了的小零食。
一顿轻松的烧烤：
竹签若干，羊肉、鲜虾提前腌制，穿串入烤箱，预热到180度，烤制15分钟。
中午来一顿小烧烤，外焦里嫩的羊肉，皮脆肉滑的大虾，配上一杯精酿啤酒，这小生活滋润惬意的过法就在这鲜嫩的滋味里溢了出来！
▲总结：
以上就是我这个重度烘焙爱好者这次的选择，长帝大白鲸是一款既适合烘焙达人也适合初学小白使用的“真风炉”烤箱，它在外观上既做到了简约美观，又保证了材质的安全可靠，用料的优质实惠，同时也在功能上实现了一炉三层的烘焙便利和丰富的菜单选择，真正意义上实现了烘焙的省时、省力和省心。在千元烤箱里，长帝这个老字号实力派，可谓是性价比的首选了。在长帝的厨电系列里还有好多优秀的产品，如今都已经走进我的厨房，成了我得心应手的厨房“小助手”们！
好了，以上就是本文的全部内容，感谢阅读！
爱上烘焙，就从不自己揉面开始——长帝企鹅顶顶厨师机实测大家好，我是隔壁老王。
前言
老王我自从入手了烤箱，就一发不可收拾，各种烘焙材料器具买了一堆，天天研究着各种美食的烘焙，不过搓面团真的太费时费力了，一不小心一个下午就过去了，于是就想狠心买一台厨师机解决我的揉面烦恼，看看市面上功能齐全的厨师机价格动辄三四千，最后还是选了性价比极高的长帝企鹅顶顶厨师机，千元出头价格，竟然配备了直流电机，颜值也是我喜欢的乳白色，索性就入手了，这下我就可以开心搓面包了。
产品设计
长帝对于厨房小家电的设计真的没的说，各个都长在我的心巴里，乳白色简约外观，尺寸只有396239329mm，小巧不占地方，放在餐桌边上刚刚好，因为未来会是我最常使用的烘焙设备之一，顶部按钮操作设计就很贴心，不用弯腰，让厨男的我挺直腰杆做烘焙。
配套的配件也相当齐全，6.2L的不锈钢搅拌盆，可以搅拌两个450g面包的面团，也可以顺利打发12寸蛋糕使用的奶油量，清洁也是相当方便，不会消耗更多时间。
三个不锈钢材质的搅拌头做工都很精致结实，S揉面钩用来揉面，不易沾黏面团。6圈的细密打蛋笼，可以轻松打发蛋清和奶油。人字形搅拌桨拌沙拉，拌饺子馅都很方便，以后再也不用自己手持打发了。
前置的拓展接口，适配多种功能配件，轻松实现绞肉、压面条等功能，具体可以到店铺中按厨师机型号选购。
触控+机械旋钮操控面板，黑色镜面设计很大气，稍微有点容易沾指纹，但也不太碍事，注意清理就好。11个档位可调，多种功能选择，一台机器可以 *** 多种食物。最喜欢的就是发酵功能，省去发酵箱的费用。
发酵功能依托于面盆底部的发热装置，只需轻松设置温度及时间。
防泼溅顶盖设计，可以防止打发时液体泼溅出来，如果用来搅拌食材，可以直接从加料口放入，方便实用。
底部五足吸盘设计，即使设备高速搅拌，企鹅顶顶也会牢牢固定在桌面上，安全又稳定，大家放手去做美食就可以了，无须担心稳定性。
上手体验
有了这台长帝企鹅顶顶厨师机，老王我之一个想到的就是和面发酵做面包，毕竟这可以考验一台厨师机的全面性。
一键抬头，将S揉面钩卡入卡槽，将 *** 面包的原料按比例加入面盆，再合上机头，便可以选择功能开始和面。
老王我选择了和面功能，默认是5分钟，分三挡进行搅拌，五分钟不到，面团就已经成型。
再加入黄油和盐，设置揉搓10分钟，就可以呈现出完美的手套膜了，透光很不错，轻薄不易破裂， 原来用厨师机真的可以轻松完成手揉都不一定每次都成功的手套膜。然后设置好38度发酵温度，老王我这面室温比较高，1个小时20分钟就完成了发酵。加上烘焙的时间前后两个小时，面包就做好了。
整个和面过程非常安静，这都归功于企鹅顶顶800W的直流电机。大扭力安静工作，不易发热又可持续工作，一次做两个大面包也是游刃有余。
美食烘焙清单
有了长帝企鹅顶顶厨师机，做面包做蛋糕都变的简单了起来，老王我这两天专门又做了几次烘焙，我们一起来看一下。
北海道牛乳吐司
配料：
高筋面粉500g、鸡蛋清85g、牛奶160g、奶粉30g、淡奶油140g、细砂糖90g、黄油30g、盐6g、干酵母6g
做法：
先准备好以上的食材，黄油提前室温软化，依次往搅拌盆中倒入高筋面粉500g、干酵母3g、细砂糖20g、蛋清40g、淡奶油140g、牛奶160g、黄油10g，开启厨师机慢速搅拌，知道面团成团并且搅拌盆壁上没有干粉即可。取出面团，在面板上揉搓到表面光滑，放入搅拌盆中用保鲜膜盖上送进冰箱冷藏12个小时。冷藏结束后取出面团，用切刀切割成小块，再放入盐6g、干酵母3g，分开两边加入奶粉30g和细砂糖70g，最后再加入蛋清45g用慢速搅匀成团，接下来转中速搅打3-5分钟，直到面团表面变得光滑，取出来拉一拉，可以均匀拉出厚膜即可。接下来放入提前软化好的黄油20g，慢速搅拌至黄油融入面团，中速搅打3分钟，然后转高速搅打1分钟。取出面团在面板上摔打收圆，放入面盆中盖上保鲜膜发酵至面团的两倍大。接下来需要控制在28度，并且需要发酵一个小时。时间到后取出面团，均匀分成6份，再将6个面团依次收圆，盖上保险米等候15分钟。时间到后再面板上将面团按扁，擀开成长舌形，提起面团翻面，将底边压在面板上，然后卷起，这里需要注意的是要卷紧一点，收口处捏紧。做完后再用保鲜膜盖上等15分钟。时间到后再次将面团压扁，均匀擀成30cm左右的长条，提起翻面拉长到40cm左右，重复刚刚的卷起的动作，收口向下放入吐司盒中，随即放入烤箱，烤箱中放一碗温水保持湿度，设置烤箱温度为38度，发酵1小时，发酵时观察面团，发酵至吐司盒七分满就差不多了。上下火180度预热烤箱，放入烤箱下层，上下火180度烤35分钟即可，取出冷却脱模，一个香甜可口的北海道吐司就完成啦。
口味及注意事项：
北海道吐司绵软可口，奶香浓郁，特别好吃。在 *** 过程面团发酵的一定要到位，然后在切分的时候一定要分均匀，避免出现面包高低不平，这样会烤的不均匀，并且不太美观。最重要的是一定要有手套膜，用手揉的话很难一次成功，但是用长帝企鹅顶顶厨师机就可以很轻松做出手套膜，面包当然就会松软可口。
家庭短法棍面包
配料：
高筋面粉450g、水340g、酵母1g、盐8g。
做法：
准备340g的室温水，加入1g酵母粉进行搅拌，搅拌均匀后倒入高筋面粉450g、盐8g用低速挡搅成面团，保鲜膜盖上选择发酵功能22度发酵1个小时。期间半个小时了后取出面团拉伸揉搓十来下，面筋上劲拉不长后甩出光面，半分钟内完成，再盖上保鲜膜等待半小时再重复之前的动作后，用保鲜膜裹上面团放冰箱冷藏过夜。耐心等待一晚，取出面团后手上沾干粉将面团分成均匀的4份，将切面包在面团里，外面拉出光面，放在面板上等候40分钟，面团回到室温。如果看到鼓的大泡，说明面筋状态非常好。 这时候取一个面团，光面朝下，用手指头轻轻的按扁，然后卷起来，可以使面团里保留更多的气泡，手掌压它封口也可以，中间先按下去会回缩，用手把它搓长，能搓多长就搓多长，如果回缩的很厉害，就再让面团松弛5分钟。接下来重复上面的动作即可，准备烘焙纸，在烘焙纸上撒薄薄的干面粉，放上刚搓好的长条面团，再放一个，从烘焙纸中提起来，让面团在烘焙纸的隔断中再发酵40分钟。温度控制在21摄氏度，如果温度较高，就控制一下发酵时间。烤箱预热，我用的长帝大白鲸，更高温度230度。40分钟后把烘焙纸剪开，烤箱一次烤两个，用烘焙纸垫在烤碗上，连纸一起转移到烤箱，进烤箱前，用锋利的刀划开，放入烤箱，往烤盘上倒入开水100g，烤10-12分钟出炉。一定要注意水别溅到烤箱玻璃，再烤盘中加入水是让面包表面非常的酥脆，也能很好的上色。
口味及评价：
法棍的口感是比较有韧劲的，而且是慢慢咀嚼，谷物的香气会逐渐充斥口腔，吃法棍的快乐没有奶油蛋糕那些来的快，但是慢慢的会让你体会到法棍润物细无声的美味，尤其搭配一杯美式，真的绝了。做法棍要注意发酵的过程，同时发酵好后不要过度的揉搓，要保留面团里的发酵气孔，这样才能做出横切面漂亮的法棍呀。
8寸戚风蛋糕
配料：
鸡蛋5个、牛奶90g、橄榄油45g、玉米淀粉10g、低筋面粉90g、白砂糖45g、柠檬汁2g/白醋2g
做法：
5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清包上保鲜膜入冰箱冷冻10分钟，橄榄油和牛奶搅拌均匀后倒入蛋黄中搅匀，再筛入低筋粉搅拌成细腻的面糊。取出降温后的蛋清，加入柠檬汁2g/白醋2g，用长帝企鹅顶顶厨师机中高速挡打至出现鱼眼泡，分三次加入白糖，前两次均用中高档打发，蛋清绵密有明显不易消散的纹路后，换成中低档打发蛋清至硬性发泡即可。一半蛋白加入蛋黄面糊里搅拌均匀，再全部倒回到打发的蛋白里面，快速翻拌均匀，装入8寸蛋糕模具，震动几下，震出气泡。入烤箱上下火130度预热，烤制60分钟，看到蛋糕爬高超出模具2cm后取出，倒扣直至冷却，取出后就可以得到软乎乎的戚风蛋糕。
口味及评价：
戚风蛋糕的特点就是绵软细腻，蛋奶味比较足，用来做蛋糕胚子也是很不错的。戚风蛋糕 *** 过程中有两点比较需要注意的地方，蛋清进冰箱冷藏可以更好的打发。用厨师机打发蛋清的时候，前面三步用中高速档，最后打发硬质出小尖角的那次用中低档，切记。
整个面包和蛋糕 *** 过程中，因为了有长帝企鹅顶顶厨师机的帮助，省去了我们很多的时间和力气，可以在厨师机工作的时候准备其他的食材，特别适合新手，爱上烘焙或许就是从此刻开始。
最后
一台好用的厨师机真的很容易让你爱上着复杂的烘焙，帮助烘焙小白解决很多揉面打发难题，即使是厨房老师傅也会爱上长帝企鹅顶顶带来的轻松便捷，颜值高不占地，顶部操作不弯腰，轻轻旋钮就可以开始你的搅拌之旅了，安静的直流电机稳定输出，什么手套膜，打发蛋清，都会变得相当简单。兼具发酵功能，还可以外加配件实现多种功能，真的做到了一机多用，省钱省空间。有了厨师机，明天可以继续搓面包了，你呢，爱上烘焙了吗？
喜欢我的推荐，一定要一键三连哦，我是老王，你们身边的生活好物搬运工，下回见。
写在前面
口罩问题反反复复总让人心烦，喊上家人一起去超市大采购囤货已经成了生活常态，关于口罩的日子，每个人都有感慨，转眼又一个冬天到来，距离过年不足两个月了，这三年的居家生活，几乎每个地区的民众都经历了酸甜苦辣各种感受。这种情况下，居家办公成为常态，楼主一边心惊胆战，一边在慌乱的环境里寻找一份安宁——和很多网友差不多，在小厨房里捣鼓各种美食，然后晒朋友圈，不管好的，坏的，总可以打发无聊的日子。
宅家的日子确实蛮枯燥，但是小区喇叭里天天喊，作为一个码字工作者，无法为抗疫任务增砖添瓦，那就好好配合抗疫工作，安心在家，不添乱就好了。
宅在家里总不能啥也不干吧，在老公、孩子的“怂恿”下，楼主开始进入厨房，开启了食材的霍霍之路。作为一个厨房小白，楼主做饭经验属实尚浅，以前都是妈妈负责全家人的伙食，周末出去吃顿好的，偶尔楼主心血来潮，去厨房体验下生活。
这篇文章主要分享一款厨房好物——长帝S1风炉烤箱。楼主使用了差不多两个月的时间，期间解锁了各种美食，深深赢得老公和孩子的称赞，工作空闲之余，楼主决定将自己的使用体验详细的写出来，为想要入手风炉烤箱的朋友带去一点参考。
这次使用的是长帝S1烤箱和长帝企鹅顶顶厨师机，两个一起入手的，可以节省很多力气！
一、如何选择一款好的烤箱
根据楼主在厨房里霍霍食材的经验来看，选择一款好的烤箱，对于食物的烹调而言很重要，在入手这款长帝S1风炉烤箱之前，厨房里的烤箱是普通风炉烤箱，功能单一，即一次只能烤七八个蛋挞或者一两块面包的那种烤箱。这种烤箱如果是独居且对烤箱没啥要求的人来说，使用体验还行，但是对于整个家庭来说，人口三五口甚至更多，每次考三五个面包或者二三十个蛋挞，就需要烤一次，再烤一次，这种工作实在不适合没有耐心的人，容易弄着弄着就抓狂了。
楼主根据自己使用体验，整理了选购烤箱的几个要点：
1、蒸汽方式
现在市面上好的烤箱不仅仅是“烤”食物，还带有蒸汽功能，这样烤出来的食物口感更好，不干柴。
2、温控方式
要选购上下独立温控系统的烤箱，传统的烤箱温控系统为上下统一控温，这种系统下 *** 的食物口感也不太好，比较干，上下独立温控系统的烤箱，可以让食物均匀受热，烤制过程中，还可以调节更精确的温度，烤出来不仅颜色美观，口感还更好。
3、风机系统
选购的烤箱，风机系统要为不低于1500转的强力风机，可以进行快速预热，食物烘焙效率更高。
4、升温系统
选购光波管的烤箱，升温更快。很多传统烤箱在升温系统上，选择的是传统发热管，升温速度很慢。而光波管升温更快，一般可以在两分钟内升温到100度。
二、开箱+介绍
这年头其实网上购物也挺不容易的，哪天物流不动了，好多东西都搁置在路上，对于这一现象好多网友已经见怪不怪了，但是心里那种焦躁的感觉，就挺难受的，就怎么说呢，感觉做什么都没有了兴趣，比如楼主，双十一剁手下单的东西到现在都没完全 *** ，每天都打开各个平台看物流信息，每次看完心里都有那么点拔凉。不过还好，楼主下单这款风炉烤箱后，第二天就 *** 了，如此奇速的物流，总算是平复了一下楼主焦躁的内心。
包装挺简单的，烤箱容量大，快递小哥给送上门，物流妥妥好评。
打开包装箱之后，除了S1风炉烤箱主机，还有几样配件，即烤网、不沾油烤盘、搪瓷接渣盘、隔热手柄，说明书等。
1、简约风格，40L容量，精准温控系统，上下独立加热
S1风炉烤箱的颜色为初雪白，颜色比较百搭，容易融入各种家居环境。
烤箱的具体规格如下。占用空间说实话比较大，和楼主之前的烤箱相比，体积大一些，家里厨房太小的可以再考虑一下，有空间放置的就不用担心了。
长帝S1风炉烤箱的容量为40L，有着精确的温控系统、上下独立加热管。先说下温控系统，传统烤箱的温控系统每次升温或者降低温度，为5度一调节，长帝S1风炉烤箱为1度一调节，可以根据烘焙的食物以及想要的口感，调出更精准的温度。上下独立的加热管，可以给食物均匀上色，烤出颜色好看又好吃的美食。另外40L的容量可以满足一个小家庭的日常需求了。
一个平板可以轻松放进去，容量之大肉眼可见，大容量，烘焙啥都可以，突然一股安全感幸福感扑面而来。
2、光波管升温系统
配置1500W大功率光波发热管，在风机的配合下，实现快速的热对流，能够在80多秒的时候升温100度，实现快速预热。
3、欧包功能，15秒快速出蒸汽，微米级蒸汽喷雾，1800转强力风机
不管是传统的烤箱，还是目前市面上大部分比较先进的烤箱，都不具备欧包功能。楼主入手这款长帝S1风炉烤箱，也是看中了它独特的欧包功能。
面包作为家人的主食之一，不管是早上、中午还是晚上，都深得每个人的喜欢。以前主要吃切片面包，后来吃烦了，想改善下口味，发现欧包口感更好，但是不管是商场里还是糕点专卖店，价格都非常贵呀。每次购买后虽然儿子很开心，但是楼主也确实肉疼。后来发现了这款长帝S1风炉烤箱，希望能够通过这款烤箱实现欧包自由。
烤欧包需要有蒸汽，在烤箱内打蒸汽，能够让表面的淀粉糊化，控制内部水分流失，保持良好的口感。打蒸汽，其实很多传统烤箱也可以进行，将水浇到石板、石头上，便能产生蒸汽，但是得必须控制好蒸汽量，绝大多数情况下无法做出完美的欧包。而这款长帝S1风炉烤箱却解决了这个问题，一键蒸汽，一键欧包，轻松简单。
当然效果如何，还需要看楼主亲自使用。
3、双层隔热玻璃门加食品级硅胶密封条，可任意角度悬停，德国认证搪瓷内胆擦拭便捷
双层隔热玻璃门和食品级硅胶密封条设计，可以更好的锁住烤箱内的热量。
可以把玻璃门完全放下来，有门把手的支撑，玻璃门与烤箱之间为90度夹角，看上去很工整、舒适。
长帝S1风炉烤箱的隔热玻璃门安装上，选择了可任意角度悬停的加厚无极开合铰链，这样避免了玻璃门回弹夹手、烫手等的情况，并且桌面有东西的时候，可以将玻璃门停在半空中而不用特意收拾桌面的东西。
食品级硅胶密封条很厚实。
选用德国认证的搪瓷内胆，不容易沾油，清洗很方便，每次使用完毕后，用厨房湿纸巾便可以擦拭干净。而传统的烤箱，清理起来很容易黏在一起，这个烤箱只需要等三五分钟，烤箱里温度下来了，简单擦几下便完事。
加厚隔热效果这块，楼主进行了专门的测试，让烤箱处于正常工作模式下，测试不同位置的温度，测试位置包括侧面、顶部、把手、门板等的附近，结果见下图。
可以发现，避免热量流失的隔热效果挺好的，可以为食物加工提供一个好的温度环境，并且也不会产生烤箱附近温度过高等的不适情况。
另外烤面包的时候，楼主也测试了烤箱里外的温度。里面98.8度，外面91.1度。里外温差不算大。隔热玻璃门没关闭的情况下，温度蛮高的，可以快速烘焙食物。
4、30道基础菜单，多种烘焙功能
这款长帝S1风炉烤箱之所以适合厨房小白，主要原因是上面配置了30道基础菜单，通过菜单列表贴纸的方式，呈现于烤箱上方，根据贴纸上的内容， 能够科学调整烘焙的温度与时间。内容基本可以将日常饮食覆盖，想吃什么，就可以在操作面板上选择，使用更直观更方便。
风炉烤箱左上角是品牌logo。
烤箱底下是四个脚支撑，可以让烤箱更稳固。
功能设置上，包括风炉、烘焙、空气炸、干果、发酵、解冻、欧包等，上下火也能单独调控。
整个底部操控面板以电子显示屏、触控按钮、旋转按钮组合，旋转按钮设计上添加了呼吸灯，不仅操作简便，氛围灯还可以更好的烘托烘焙气氛，让美食 *** 的过程更舒心更快乐。
5、风平炉一体，可自由切换，可3层同时烤制，节省烘焙时间且烤色均匀
风炉模式下，可以实现口感酥脆的多层烘烤，平炉模式下，可以精准控温进行单层烘烤，平炉和风炉模式共同开启的情况下，风机对食物均匀上色，平炉精准控温，三层同时烤制，可以为一家人加工好看又好吃的美食。
6、大面积散热孔
侧面是大面积的散热孔，安全方面更有保证了。
7、200Ml容量的水箱
因为长帝S1风炉烤箱有蒸汽系统，可以烤制欧包，所以这款烤箱侧面有一个小水箱，满足一键蒸汽功能，在蒸气系统下，可以15秒出蒸汽，并且蒸汽量还可以通过面板操作精准控制。200毫升的容量足够使用好几次了，不用中途加水。
不光是烤欧包，平时烤肉等，也可以开启一键蒸汽功能，从此拒绝干柴的烘焙食物。
8、易清洁的金色不沾烤盘
长帝S1风炉烤箱搭配了两个金色不沾烤盘，可以均匀导热，并且方便清洁。厂家对其进行了5000次耐磨测试，来检验其涂层的稳定性，材料上选择了0.5mm加厚碳钢，整个烤盘具备极高的抗压性，使用寿命更长。
在介绍完这款风炉烤箱的基本情况后，还需要进一步的使用，才能知道这款风炉烤箱是虚有其表，还是名归实至。
三、使用体验
与其说是使用体验，倒不如说是楼主对 *** 美食过程的分享，整个过程真的很开心，看到老公、孩子尝到美食开心、满足的样子，楼主满满的成就感，尤其是对于厨房小白来说，谁说咱不会做饭，咱也能凭一双手让老公、孩子折服了。
话不多说，赶紧晒一下美食 *** 的过程吧，楼主此时暴涨的分享欲要喷薄而出了！
1、火龙果欧包
说实话， *** 火龙果欧包其实挺麻烦的，还好这段时间工作不忙，时间充足，楼主趁小区解封，赶快去附近大超市，按照采购清单，来了一场专门的大采购，楼主要将这款长帝S1风炉烤箱的功能全部发挥出来，然后回家，结合网上各种美食 *** 视频，一步步学习。
只要时间充足，美食 *** 蛮有趣，尤其是可以带来满满的成就感。
先把一个火龙果去皮榨汁，将火龙果汁（80克）倒入面包机，同时加入牛奶（70克）、酵母粉（4克）、糖（35克）、一个鸡蛋，倒入高筋面粉（300克），然后揉面，大约揉10分钟，然后加入黄油，继续揉10分钟，醒面1小时。
然后 *** 欧包馅料。
调制馅料，楼主根据孩子和老公以及自己的饮食偏好，选择了蔓越莓干、风味发酵乳、红豆沙、奶酪，以适当比例放在一个小碗中，混合均匀。
醒好的面继续揉搓排气，然后将面团分成大小相同的若干份，搓圆压扁，放入馅料，包成三角形，摆在烤盘中，进行二次醒发，时间约为15分钟。
欧包醒发的时候最上面盖上一层使用塑料袋，帮助更好的醒发，避免最上层面粉过干形成面皮，影响口感。
醒好后撒一层干面粉。然后用刀划出花瓣。
好了，可以放入烤箱进行烤制了。先在水箱加水，蒸汽功能的启用需要一定的水量。
将弄好待烤的欧包放入烤箱，选择欧包模式。
整个过程会有蒸汽喷出，肉眼可见的欧包鼓起来了，散发出的香味引得孩子频频参观。
最后出锅的欧包，真的非常成功！色香味齐全，楼主突然感觉，口罩背景下， *** 点小蛋糕赚点零花钱，是非常可行的赚钱小技巧呀。
如此香软可口的欧包，你心动了吗？
2、黑芝麻、巧克力麻薯
趁着沉浸在成功 *** 欧包的喜悦里，楼主决定继续开启新的美食之旅，打开更大的天地，在孩子、老公期待的目光中，新一轮美食 *** 马上开始。
孩子正在长身体，平时家里总要备下点小面包等零食，小巧的麻薯很方便携带，不知道这款长帝S1风炉烤箱是否可以解锁麻薯的 *** 呢？让我们拭目以待吧！
先准备麻薯预拌粉、清水、鸡蛋液、玉米油、黑芝麻、可可粉等原材料。
按照一定比例将麻薯预拌粉、清水、鸡蛋液、玉米油混合在一起，然后就用厨师机和面了。
接下来是调制味道，喜欢吃黑芝麻，可以加入适量黑芝麻揉均匀，想吃巧克力味道的麻薯，则可以加入适量可可粉然后揉匀。当然还可以根据自己的口味，放入各种蔬菜粉、抹茶粉、咖啡粉等。楼主这次做了两个口味，黑芝麻和巧克力口味。
揉好后盖上保鲜膜，醒发10分钟，然后将其分成30克左右一个的面团。
放入风炉烤箱中，三层同时烤。
选择欧包模式。如果是传统的烤箱，因为没有欧包模式，则在放入烤箱之前在麻薯表现喷水。3层烤，烤制过程的动态图如下，可以发现，每层中的麻薯，在着色、膨胀等过程中，是相对均匀的。
烤好出锅。打开一个看看，哇！里面确实是空心的，完美！
和外面卖的麻薯味道一模一样呀，并且自己亲手 *** ，原料放心、流程透明， *** 出来的美食更健康，吃着更放心。
3、毛毛虫面包
每次去糕点店，毛毛虫面包是孩子的必选，楼主决定实现毛毛虫面包自由，让孩子彻底拜服在老母亲的厨艺下。
先准备好原材料，包括高筋面粉（260克）、糖（40克）、盐（1克）、酵母（3克）、黄油（20克）、淡奶油（80克）、牛奶（30克）等。
*** 过程基本不费力，就是先放液体，后放固体，剩下的交给厨师机，就这么简单。
通过厨师机，先开启和面功能，五分钟之后，再选择自由模式，设置10分钟，十五分钟后，便有了完美的手套膜。
完美的面团呈现在眼前，接下来发酵，大约十分钟后，取出备用。
然后备好馅料，比如椰蓉、可可粉等，进行花式面包的 *** 。样式的 *** ， *** 网上一搜一大堆，大家可以搜下视频看看吧。
选择烘焙模式，然后设定好时间与温度。
其间需要刷一次蜂蜜水，可以使得面包更香甜。
成功出炉。
从一块面团，到美味的花式面包，就这么简单。
4、戚风蛋糕
相信有很多人喜欢吃那种蛋糕边，就是对于奶油蛋糕，不喜欢奶油部分，专门喜欢下面的蛋糕，楼主也是这样。上网搜了下，发现这种面包名称为戚风面包，那还等什么呢，赶紧 *** 起来吧！
先备好原料。
蛋黄蛋清要分离，只要蛋黄，然后倒入纯牛奶、玉米油各30克，白砂糖20克。搅拌均匀。接着加入过筛的面粉50克，继续搅匀。
将蛋清打到发白泡后，加入白砂糖40克，继续打发，将其打发到以下程度便可。
然后将三分之一的蛋白放到蛋黄里，从上到下翻拌，这个过程中，混合的 *** 很重要，翻过来后，切拌，然后将剩下的蛋白都倒入蛋黄中，用刮刀来回切拌，动作要轻柔，可以一边转碗，一边耐心的切。
搅拌好后，便倒入模具。
面糊中放入适量葡萄干，也可以放点巧克力、蔓越莓干等，按照自己的爱好放就行啦。
放入烤箱开始 *** 。
戚风蛋糕还是很松软的，口感很棒！
儿子闻到香味马上过来吃了，这块戚风蛋糕没活过20分钟，哈哈。
更多糕点的 *** 还在开发ing。
另外楼主顺便将家中的牛排、羊肉也烘焙了下，和糕点搭配在一起，形成了既营养又美味的组合。
5、烤牛排
山姆超市买的牛排，品质不错。
表面撒了黑胡椒和盐，其他调料没有多加。选择了牛排模式。
汁水还是蛮多的，加上蘸料，口感不错。
6、烤羊肉
家里的羊肉串弄下来的羊肉，拌上烧烤料一起烤制。
成品出来了，屋子里飘满了羊肉的香味。
总结
这款长帝S1风炉烤箱带给楼主更大的惊喜，还是欧包功能，内置的蒸汽系统，烘焙的面包更轻盈柔润，避免了干柴现象，加工的肉类食物也包含汁水，口感倍佳。并且厂家附送的配件很多，可以三层烤制，节约很多时间和人力。
价格方面，楼主促销期间入手，到手1999元。如果想入手一款性能不错的风炉烤箱，长帝S1大白鲸风炉烤箱真的是不错的选择。
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最近一两年周围喜欢烘焙的朋友好像越来越多了，各种烘焙辅导班也不再鲜见，一来是因为种种原因让大家在家的时间越来越长，有了充足的空闲时间；二来是食品安全改变了大家消费习惯，自己烘焙可以从原材料把控，吃的健康吃的放心。
曾经大家认为遥不可及的烘焙可以说已经飞入寻常百姓家了，亲手把一堆没有添加剂的原材料变成美味的糕点，那种成就感真的非常棒，尤其是得到家人的称赞时。
空前高涨的烘焙热也带动了烘焙相关产品的销量飞升，说到烘焙一款好用的烤箱肯定是必备的吧？而很多烘焙小白面对烤箱选购时往往一筹莫展，压根不知道烤箱应该关注什么参数。
在专业烤箱品牌里海氏、长帝、北美、柏翠等大牌都有非常不错的入门级烤箱推荐，比如我一直在使用的海氏三代C40烤箱，表现确实非常的不错。
前几天亲戚送了一台闲置的长帝猫小易烤箱，在入门级烤箱里也算是销量不错的单品之一（亲戚用行动表示切莫冲动性消费，烘焙需要长久的爱好坚持）。
国庆节闲来无事，正好有时间做点美味给孩子们分享，两台烤箱都在手头，同时用了一下，大大增加了烘焙效率。这里跟大家分享一下使用过程中两款产品的对比，想要入手入门级烤箱的小伙伴可以看看这篇文章，也许能给一点帮助。
外观
两款产品的外观，包括正面布局高度相似，有点异曲同工的意思，都是湖绿色外观，但是海氏配色略微清新一些，至于谁更好看那就是仁者见仁智者见智了。
海氏三代C40烤箱采用的是嵌入式可视玻璃窗，尺寸比较小一些，但观察视野足够，玻璃窗下面是非常精致的商标铭牌。
长帝猫小易采用了类似无边框设计的可视玻璃窗，玻璃是卡入式的，竟然可以晃动，虽然观察视野更大，但也增加了玻璃爆炸的风险，玻璃门下面是简单的商标logo。
两款产品都配有宽厚的一体式门把手，即使带着厚厚的隔热手套也能轻松使用。
介绍中两款产品采用的都是可悬停烤箱门，但真实使用中长帝猫小易仿佛有点不明显，可能是海氏三代C40烤箱门采用了双铰链链接，而且长帝猫小易的烤箱门采用的是单铰链设计。
烤箱右侧是控制模块，屏幕尺寸一般大，海氏三代C40烤箱显示屏更方一些，显示内容直接用汉字更直接。下方采用了三旋钮式控制时间、温度、模式选择，操作起来非常的简单。
长帝猫小易的显示屏更长，显示内容用图形表达，除非经常使用，否则会看说明书，优点是显示特别清晰。下方采用两旋钮+4按钮的控制时间、温度、模式选择，略微有点复杂且不方便，也可能是我用的比较少的缘故。
海氏三代C40烤箱顶部有一条散热带，长帝猫小易因为控制模块不够直观，顶部贴了模式代号，但是没有散热条。
海氏三代C40烤箱和和长帝猫小易背部构造差不多，区别在于海氏三代C40烤箱后背轻微凸起，散热格栅更大，散热更好，还有防止贴墙的塑料凸起，电源线在背部，还有专门的开关控制，这样即使插座在隐蔽的角落里，也可以通过开关控制烤箱通电断电。底部的四个垫脚又大又稳，散热格栅同样比较大。
长帝猫小易背部和底部的散热格栅比较小，电源线出口放在了烤箱底部不是很合理，垫脚偏硬，还比较小。
容量和质感
海氏三代C40烤箱的容量为40L，是台式烤箱的黄金容量，长帝猫小易烤箱的容量略微大一点为42L。
海氏三代C40烤箱的三围为：538×413×366mm，长帝猫小易的三围为：510×430×365mm，容量小为何海氏三代C40烤箱的三围却不小呢？答案是用料实诚，从上面图片我们也能看出，海氏三代C40烤箱无论是烤箱门还是烤箱壁都比长帝猫小易厚了很多，顶部三层金属物理保温隔热材料，效果相当的给力。长帝猫小易烤箱壁和烤箱门非常的单薄，烤箱顶部还因为放置重物压弯了。
与之对应的，海氏三代C40烤箱去掉烤盘烤网重量为21.35斤，长帝猫小易仅为17.85斤，两者有3.5斤的悬殊差距，可以见海氏三代C40烤箱用料多么扎实，相反长帝猫小易确实有点单薄。
烤箱内部
两款烤箱都是四层烤架，海氏三代C40烤箱在烤箱门框上还有层数标记，上下各有三条平行的加热条，加热效果还是有保障的。海氏三代C40烤箱采用四面陶瓷内胆，易清洁效果拉满。长帝猫小易采用了三面搪瓷内胆，烤箱后背并没有采用搪瓷材质而是采用普通不沾油材质。
两款烤箱都带着烤盘和烤网还有接渣盘，但是不知为何长帝猫小易的接渣盘比较小，不能完全覆盖底部，容易漏进去碎屑，制造清理难度。
两台烤箱内部右侧则是惊人的一致：一个炉灯、两个感温探头、风炉风扇，但是长帝猫小易还支持转叉功能，个人感觉这个可能是永远不会使用的功能哈哈。
温控+功能
对于一款烤箱产品来说温度控制精准是最重要的，海氏三代C40烤箱内置两枚NTC感温探头，更精修捕捉温度波动，搭配海氏专利Hauswirt 3.0 PID智能算法，更高可实现20次/秒智能恒温监测，妙到毫巅的温度控制，保证了每次烘焙的成功率。
而长帝猫小易采用的是同心热风循环结构，搭配双NTC感温探头，实时感知烤箱温度变化，并由PID芯片根据烤箱温度实时调整通断比，实现控温精准，上色均匀，但缺少自家专利算法。
两台烤箱都是集多种用途于一身，做到省钱、省空间、省心！海氏三代C40烤箱操控非常的简单，戚风模式、红薯、饼干、干果、烤鸡、发酵最常用的六大模式一键集成，每一个模式都是海氏工程师上万次测试后优选的更佳方案，旋钮是操作，一看就懂。
长帝猫小易多了一个转叉烤模式，虽然拥有20多个菜单，但是操控起来并不简单。
说一千道一万，这里好，那里好，不如拉出来溜溜好。前面详细介绍了两台烤箱在外观、配置、温控、功能等方面上的差异，最后我们来看看两台烤箱在实战方面的差异。
戚风蛋糕
我想这是很多人想学习烘焙的诱因之一，戚风蛋糕是深受大家欢迎的糕点之一，还可以用作面包胚子，当然也很美味，这也是比较考验烤箱实力的糕点 *** *** 之一。
低筋粉（蛋糕粉） 100g
玉米油 50g
牛奶 80g
细砂糖 50g
正常鸡蛋 6个
准备好原材料后，先 *** 好蛋黄糊。
再 *** 好蛋白霜
最后将蛋黄糊和蛋白霜混合均匀后倒入戚风磨具。
两台烤箱上下管145°烤制40分钟，烤箱预热好以后把模具放入烤箱中层。
40分钟后美味出炉，两个披风蛋糕都有点炸，长帝猫小易顶部有点火大，不过问题不大，戚风蛋糕烤出来炸头、裂纹都不是问题。
取出震模以后，倒扣凉透脱模。可以看出最终的戚风成品，长帝猫小易确实有点轻微火大，海氏三代C40烤箱则表现的比较均匀。
侧面看长帝猫小易的成品有点轻微塌腰。海氏三代C40烤箱成品则比较坚挺。
在戚风蛋糕内部组织上，海氏三代C40烤箱得益于均匀的温度提升成品更加细腻，长帝猫小易的成品内部组织相对比较粗糙。
新奥尔良烤翅
用新奥尔良烤肉料 *** 的烤鸡翅永远都是快餐店的畅销产品，当然 *** 难度不大我们在家也可以吃到鲜嫩多汁的新奥尔良鸡翅。
鸡翅洗干净后，沥干水（可以正反面开刀腌制时能更入味），放入大碗里，加入45g新奥尔良腌肉粉和45g水（更好可以按照包装袋的说明配比去腌制），抓匀后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，放过夜的话味道更入味。
烤盘上铺上一层油纸，将腌好的鸡翅摆入烤盘(不要倒入酱汁哦)。
两台烤箱调整到上下烤180℃/12分钟，预热结束后把烤盘放入烤箱中层。
时间到了以后，戴上隔热手套取出烤盘，最终的成品效果如下，海氏三代C40烤箱成品金黄油亮，相比来说长帝猫小易鸡翅烤的有点干，而且翅尖有点上色过重。
可颂
可颂又叫羊角面包，对于烤箱要求还是比较高的，这个时候就能发挥烤箱的热风模式实力了，整个过程操作特别简单。
烤盘铺上吸油纸，把 *** 好可颂面卷平铺到烤盘上，两台烤箱选择上下烤模式，温度选择165℃/15分钟，预热结束后放入烤盘。
整个过程严格遵照产品要求的温度和时间来烘焙，烘焙中发现长帝猫小易底部温度过高。
最后出炉明显海氏三代C40烤箱成品上色更均匀，长帝猫小易由于底部温度过高，面团膨胀过快，出烤箱立马有瘪回去的情况。
翻看可颂底部，确实长帝猫小易，底部温度过高，这个就有点尴尬了。
写在最后
通过对两台烤箱外观、配置、温控、功能等方面上的比较，最后又进行了真枪实弹的烘焙测试，好像答案还是很明显的，海氏三代C40烤箱是更适合成为烘焙新手的之一台烤箱。
1、超高颜值：打破小家电不注重颜值的思维定式，烤箱从配色到整体满满的小清新风格，兼具颜值与实力。
2、精准控温：入门级烤箱也要精度！双NTC套头智能监测，6发热管+侧风炉实现3D烘焙，妥妥的进阶标准。
3、配置升级：隔热保温效果跨越式提升，更高的烘焙效率匹配更高标准的安全防护。
4、操控简单：烤箱上的按键旋钮操控自如，液晶显示屏直观显示。
5、细节满满：大门把手、分层标识、自停烤箱门、后置式电源开关、搪瓷内胆等等都是千元烤箱的配置。
相比较而言长帝猫小易稍微逊色一点，但是胜在更低的价格和更大的容量。当然每个人的侧重点不一样，这两款烤箱都是不会选择的答案，只是哪一款更顺手一些而已。
友情客串：海氏M5厨师机
一款非常好用的中高端厨师机，可以说是大家的烘焙伴侣，无论是蛋白打发还是奶油打发，甚至是和面出膜都非常的给力，节省我们的时间。
还不知道怎么选烤箱的朋友看过来，柏翠与长帝烤箱好不好用实测
（品渒天喵官旗报“饭团”有内部团绻）
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---柏翠pe5400烤箱---
38L容量，适合家用，内胆涂层还可以，不会太沾油。上下M管热，受热也均匀。玻璃门是双层防爆，安全系数也还算高。
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---柏翠pe5450烤箱---
这款机性能比较均衡，没有短板，双探头控温精准，也不会难清洁，保温隔热方面也做得不错，总的来说是款性能无短板型
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---长帝大白鲸风炉烤箱---
颜值耐打，40L容量，一次能放三个烤盘，风炉烤上色均匀。炉内受热均匀，搪瓷内胆不沾易清洁，整体来说性价比很高。
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---长帝F42风炉烤箱---
42L大容量，一次能烤4盘月饼，足够大家庭使用。发热管采用隐藏设计，易清洁也不易烫伤，加厚双玻璃门锁温防爆。
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----总结----
整体都还不错的几款，主推的还是柏翠系列，柏翠我自己也用的比较多
最后记得天喵官其店找ke服报“饭团”，能省则省。其他家电可以去“功，纵号“品牌家电团—饭团”领圈，别花冤枉米
想实现欧包自由？只需要一台风炉烤箱——长帝S1烤箱使用分享大家好 ，我是爱读书的master-john
了解我的小伙伴肯定知道，再过去的一年里，我的主要任务就是装修房子。现在房子基本完成，内置的硬装和软装都已成型，接下来就是买各种家电了。
作为一个典型的吃货，老婆和我日常的时候，早上都喜欢吃欧包配牛奶和鸡蛋。
但是天天在外面买，日常花销还是蛮高的。于是在老婆大人的资金审批下——入手了这款长帝S1蒸汽功能烤箱。
40L的大容量，同样配置了风炉烤箱，上下精准控制的加热管，日常的使用场景还是蛮多的，而且，S1蒸汽风炉可以说更加适合烘焙进阶级的爱好者。
S1具备背热风专利技术，采用1500w大功率光波发热管，配合风机，加速了箱体内的热空气对流，可以迅速的将箱体内的温度上升至 100度，减短预热时间，效率更高。
同时，S1蒸汽风炉还有拥有的烘焙、空气炸、干果、发酵、解冻、欧包等等功能，预设程序，一键开启，更加降低了做欧包的预设门槛，特别适合我这样的小白。
值得一提的是，有了蒸汽功能，可以实现在烤制食材的同时，保持食材（肉类、虾类）本身的鲜嫩，考出来可以说是外焦里嫩、口感更好。
机箱顶部，标注着S1配置的30道基础菜单，而且这些菜单都能够在操作面板上直接选择，简单方便。
配件方面，S1配置的是两个金色的不粘烤盘、一个烤网、一个烤架，以及接渣盘、把手和说明书，日常使用起来，都是必备。
使用体验
S1纯白色的外观，可以说质感满满，可以满足各种家具风格的搭配。
S1蒸汽风炉的右侧，配置有一个200ml水箱，日常使用的话，灌入纯净水即可。
造成面板采用旋钮+按键、软硅胶的旋钮，摸起来手感非常好，而且不打滑，机械师的旋钮感应，操作起来顺滑而灵敏。
舱门方面，高质感的合页保证了箱门可以在任何角度进行悬停。同时，双层的隔热玻璃+配合紧密的密封条，保证了使用过程的安全问题。
内仓采用的是全黑色的搪瓷材料，清洁起来非常方便，只需要厨房湿巾一擦，干干净净。
空间隔框共分三层，配合上40L的容量，可以说说非常的宽敞，日常烤两层小蛋糕+一层曲奇饼干，根本不在话下。
箱体右上角，配置了一个照明灯，方便在使用的过程中观察实物的状态，同时，这个灯可以说随时开关，非常方便。
开机之后，只需要通过旋钮，就可以在预设功能和手动选择功能之间选择，非常简单。
*** 全麦欧包
材料
90克全麦粉，270克全麦高筋面粉、210克水，5克干酵母、8克盐，40克红糖，30克无盐黄油，40克蔓越莓干，20克干果
***
这种欧包使用了液种发酵法，也就是提前 *** 液种
液种：40克全麦粉，40克水，1克干酵母。
将液种所需材料混合搅拌均匀，蒙上放冰箱里冷藏一晚或24小时。
面团：140克全麦高筋面粉，3克干酵母，4克盐，20克红糖，70克水，15克无盐黄油，30克蔓越莓干，10克干果渣。
2第二天，将前期准备的面粉、水、酵母、盐、糖、和前一天的液种倒入厨师机，混合均匀，这个时间大概需要5分钟，然后，在加入黄油，搅拌至充分吸收，慢慢加速到4档，直至面团有足够的韧性。
最后将蔓越莓干和干果渣倒入，继续揉面5分钟。
拿出面团揉圆，在厨师机里用度恒温发酵50分钟。
将面团取出，手动揉面将面团中的空气排出，然后揉成自己喜欢的形状，放入烤箱。然后再蒸汽水盒装满纯净水，一键“欧包”键，直接开干。
虽然刚开始的时候看上去确实有点怂，但别着急。。。一会工夫就肉眼可见的膨胀起来了。
鉴于是初试牛刀，所以我做出来的欧包确实有点丑，当然，如果你也想做出和面点师一样的欧柏，还可以选择用刀片在面团上划出想要的花纹，不但美观，还能让你的欧包更漂亮。
时间到，直接出炉，不得不说，丑是丑了点，但这并不影响它松软的弹性和美味的口感，咬一口，浓浓的黄油奶香和酸酸甜甜的蔓越莓，以及不经意间吃到的干果渣，让人回味无穷。
*** 蛋挞
为了偷懒，我用的是从超市买的蛋挞皮和蛋挞液，直接将蛋挞液解冻，然后倒入蛋挞皮，一键操作。
不得不说，看着一个个蛋挞在烤箱内膨胀、变黄，空气中也逐渐弥漫着蛋挞的香味，真的是让人食指大动啊。。。
出炉，依然是外焦里嫩，口感酥脆香甜，吃完一个想吃第二个。
*** 烤肉
由于今天外面有点下雨，于是就想着在家做点烤羊排、烤羊肉串、烤虾。
只要将预先准备好的食材放入烤盘，然后把该撒的聊撒均匀，然后直接选择牛排模式，到点出锅。
一锅鲜嫩可口、肉质松软的烤肉就出锅了。
值得一提的是，不光羊肉串、羊排味道巴适，正如上面说是的，由于有了蒸汽功能，烤虾和蔬菜也能够充分的保持食材该有的水分，一点也不干，吃起来刚刚好。
写在最后
以上就是关于长帝S1蒸汽风炉一周以来的使用报告。不得不说，它真的是能让我这样的小白也能够步入烘焙玩家的一款利器。
大功率风炉+上下热管，使得内部的温度均匀又稳定，而且再加上一键欧包蒸汽功能，真的是 *** 欧包的必备配置！
如果你也想自己做欧包、满足全家人的要求的话，这台S1非常值得剁手！
烤箱如何选？快来围观长帝大白鲸VS长帝S1真实使用大对比大家好，今天和大家分享长帝品牌两款非常不错的烤箱，日常生活中我烤箱的使用频率非常高，看过我之前文章的朋友都知道我是一个特别喜欢在家制做美食的人，我以前开玩笑说，吃饭是顶顶重要的事情，当然也要看和谁吃，人生很短，也留住不什么，用一日三餐的温度刻画着时间的年轮，都说那人间烟火气，最抚凡人心，纵有不平路，天天有归人！
年初的时候买了长帝大白鲸风炉烤箱 ，让我的烘焙体验一下子鸟枪换了炮，一改往日小家子气的烘焙生活，也让我明白一个道理，为什么很多人的烘焙之旅都是毁在那个小烤箱上，因为小空间不够，做一次饼干或者蛋糕，月饼等耗时非常长，烤完一炉换一炉，所以很多人一想到烘焙就会和麻烦挂钩，时间久了慢慢的就放弃了，而我在使用大白鲸的这些日子里生活是这样的：
是这样的：
大部份的时间里都是这样的，日常生活中我烤出的吐司面包直接拿捏了媳妇的胃，零花钱现在都花不完
当时最惊艳我的是长帝大白鲸三层同烤，是家用烤箱领域里首个把风炉平炉相结合实现三层同烤并且烤色均匀，满足了一众烘培爱好者的心，使用这么久后，心得满满，简单的总结一下：当别人50升60升还在烤单层时，你40升的大炉火以经烤完三层开饭啦，省时省力还省钱，双层加厚隔热门，54MM双层腔体隔热，安全不烫手，烤箱内置19种食谱让你一键操作变大厨，操作简便，无噪音，无极开合门，关键还好清洁。真是哪里都爱啊！新手小白拥有它就可以驰骋你的朋友圈。朋友会来你家蹭饭的。
下面通过S1的使用分享，也让正在选择烤箱的小伙伴近距离的了解两款烤箱的不同之处，很多人对升级的蒸汽功能不解其用，通过下面的分享我们一起了解一下。
烤箱外观美到了我的心坎上，配备了不沾油烤盘，细密干果网，搪瓷接渣盘，隔热手柄，现在购买额外赠送一个烤盘和一个烤网，非常划算，容积还是40L，功率升级到了2100W.这一点上比大白鲸高了100W;
两款烤箱一个黑脸一个白脸，外观简约时尚，和厨房非常容易搭，对于对新手来说拥有一台大白鲸就超给力了，保准不吃灰，会喜欢上烘焙，对有一点烘焙基础的人来说。长帝S1更加适合进阶烘焙玩家，尤其是欧包爱好者，因为它多了一个蒸汽功能，可以一键欧包和一键蒸汽。而烘焙，空气炸，干果，发酵，解冻这些功能两台机器是一样的。所以说对普通玩家来说，大白鲸也是足够用的。
两款机器共同拥有背热风，大白鲸双圈发热管达到1350W，预热时10-15min可以达到设定温度，长帝S1双圈光波发热管达到1500W，创新加热技术可以0.2S瞬时升温，5min达到200度，是普通烤箱的2倍，提升烘焙效果，下图的两款烤箱的风炉加热是同时打开的，S1的发光圈我特别喜欢，增加了烘焙的氛围。两款机器的隔热性能都非常好，S1的6层隔热防护，可以让烤箱是高温时顶部的温度低至66度。比普通烤箱顶部温度降低约44度。
长帝S1继续发扬了大白鲸的风平炉一体，三层同烤，高产省时， 双层隔热门，无极开合静音门铰，德国LFGB搪瓷内胆。超完美啦。别说家用啦，你在家做个烘焙小副业都够用啦。
烤箱使用
日常使用中欣赏一下长帝S1的强大功能，今天是周末，下班快速去超市采购，回来展示一下新烤箱的大功率大火力的威力，和媳妇夸下海口，她脸没洗完，我饭就好了，当然我家媳妇洗脸要卸妆，清洁，减法面膜，精华面膜，没有一个小时出不来。对我来说时间足够用啦！
先腌制一个肥牛肉，放入金针菇，撒上自己爱吃的烧烤料拌均匀备用。羊肉腌制好后串上竹签，海虾去了沙线，切点胡萝卜，摆入烤盘。烤肉烤不好会硬，用上一键蒸汽功能就会锁住水份。保证肉质的鲜嫩。
快速腌制改刀摆入烤盘这就可以准备烤啦！自己做主要是没有那么多的科技狠活，干净卫生，吃得放心！烤箱是我认为厨房中必备的一件烹饪利器！
有肉还要有小食，来看看蛋挞皮秒变小点心，冰箱里吃不完的蛋挞皮快点学着做起来。我分别做了蛋挞披萨，苹果派，蛋黄酥，豆沙饼，有料你就放就好啦！
看看哥们这造型技术还可以吧。送入烤箱放到最上层。让芝士在猛火中滋滋做响，这蛋挞披萨超级好吃，外皮酥，一口下去浓浓的芝士裹着玉米的甜香和火腿的咸香，让你好吃得停不下来。
三层同烤的威力就这样发挥了，同进不一定同出。先熟的先出。
点亮后，烤箱快速升温，我选择了菜单20进行烘烤，上下管调到180度20分钟。中间13分时牛肉我就提前出炉了，留了上下两层点了风炉来上色和增加食材的酥脆口感。中间还动用一键蒸汽功能。升级后的S1动态呼吸灯特别适合暗烤。哈哈。在黑暗中烤，意境超好。
看看出锅的食物颜色上的非常漂亮。180度其实并不高，普通烤箱不会在短时间内上色特别好看，所以它会加长烤的时间，让食物的水份变少，而影响口感。长帝S1和大白鲸都有风炉平炉的自由切换功能加上大功率热风立体循环加热，三层同烤火力也会雨露均沾，风炉会让食物口感更酥脆，平炉起到精准控温，所以制做食物时根据自己所烤的食物来自由调节，前期平炉烘烤，后期风炉辅助上色增加食物的酥脆感。S1的功率更大背热风能达到1500W，还有一键蒸汽功能来锁鲜。所以烤熟很容易。烤得好吃那就是烤箱的本事啦。
开吃开吃。我经常和媳妇说：我就愿意和你一起吃吃喝喝，媳妇说这是土味情话但是挺下饭。
用生菜叶包裹上烤牛肉金针菇加上一块烤后的胡萝卜，包好一口咬下去，超美味。因为火力足，可以短时间把金针菇烤得外焦里嫩。
来，干杯！这幸福的小日子，不需要点厨房利器哪换得来这美味的幸福！
接下来我要和大家展示的是长帝S1独有的蒸汽功能，也是和大白鲸最不同之处，一键欧包和一键蒸汽。对，S1有一个200毫升隐藏水箱，在烤箱的右侧面最下方有一个隐藏起来的水箱抽屉，可以自如加水。让家用烤箱彻底告别烤欧包还要用“ *** 石”的命运。真真是爱死了！市面上缺乏为欧包定制的烤箱，不得不说，长帝是站在消费者的需求去做的产品研发。
因为普通烤箱没有蒸汽功能，烤出来的食物很干巴，人们就会借助一些工具让它产生蒸汽。比如 *** 石就是一种放在烤箱里用的蒸汽石。它的原理就是把石头加热后往上面倒水，很像 *** 房烤碳浇水就会产生蒸汽的原理。但是存在安全隐患，容易烫伤，烘焙石板也是烤箱里用来烤欧包用得比较多的一个工具，还有珐琅锅，今天我不用这些道具，只用长帝S1蒸汽风炉烤箱就可以烤出让我满足的欧包，包裹式蒸汽，做出的欧包外皮焦脆内里松软。
今天可以说是一个未知的挑战，能否成功我也是大姑娘上轿头一回。欧包的制做食材非常简单，它不像日式吐司黄油，奶油，糖，鸡蛋等一个不能少。我今天只用了酵母，面粉 ，少量的盐，一丢丢糖都没有放。绝对的健康食物，过程参照了烤箱提供的食谱。
很多人都知道烘焙的尽头就是欧包，真正的烘焙爱好者大部份都热衷于各式的欧包制做，各种花样，我在制做之前也看到很多博主分享的制做 *** 。其中有一个惊到了我，她用了三天时间做一个欧包，之一天发酵波兰种，第二天晚上发面，第三天晚上烤，我这急性子干不了这个，所以当我发现烤箱里自带的食谱二个多小时就可以制做欧包时，我欣喜若狂啊。马上试一试。把面粉混合后倒入长帝企鹅顶顶的厨师机中，5档速13分钟搅拌面团就可以了、
面团搅拌好后我分了两份一份加了少许的可可粉，送入烤箱27度发酵70分钟后取出来造型，再送入烤箱32度发酵20到40分。
烤箱预热，准备开烤！天色渐暗。烤箱的炉火温暖的十月变冷的室温，有一种暖暖的静怡感。
长帝S1的烤盘是升级成金黄色的不沾盘，食品级环保水性涂料。导热更均匀，不容易粘还容易清洁，食物上色不会过重。
之一次割包，说实话有种割肉的感觉。
醒发篮醒好的面团自带纹路，割个十字花就好。
真的有种割肉的感觉。
送入烤箱开烤。选择菜单8欧包模式只需23分钟。烤了三个包，为了拥有不同的口感。白欧包扣了一个不锈钢盆，这样不会让表皮太硬。吃起来口感很劲道，一键欧包15秒快速出蒸汽，微米级雾化效果，每秒1800转大风机带动高温蒸汽贯穿到第个角落，帮助面团充分膨胀，让在家做欧包变的更简单。不可小看这蒸汽技术，欧包酥脆的外皮功劳在于蒸汽，高温蒸汽可以使面团皮表淀粉糊化，形成脆皮，还可以保持面团的湿润度，延长面团膨胀的时间。
十分钟后拿掉盖子，天色更暗了，我关着灯，听着音乐。烤箱里的炉火映红了眼，鼻息之间满满的麦子香气，脑子里想着即将归家的爱人。这就是所谓的简单幸福！
叮叮叮！面包出炉。满屋子麦子香气，没有一丝腻人的甜香。醇醇的麦子香！外皮的软硬度正是我想要的。脆而不硬。谁能想这是之一次欧包体验呢。
13分厨师机搅拌面团+70分钟发酵+10分钟造型+30分钟再次发发酵+23分烘烤=146分钟，烤出的欧包这样的状态，我真是美翻了！好工具果然事半功倍。
可可味的外皮更焦脆一些，总之是非常成功的。我很满意，而且省时省力，也没有用其它的任何辅助工具。
因为是之一次割花，下次会更有经验，大胆下手就好！瘦身时还在网上购买过各种全麦面包，如今真的不需要了！
软硬度非常赞，配上红肠的烟熏口感简直是绝配。哪怕你什么面包都不会做，你照着搬，做个面粉搬运工，其它的交给长帝烤箱吧。
面包质地松软有韧劲，外皮有酥脆的口感。配上特制的酱汁一口下去，超满足啊！
从此我的欧包制做如同开了挂，下面这款欧包，连揉面过程都省略了，直接搅拌成面团后放入冰箱低温发酵，然后扔进烤箱就成了这个样子，超极好吃，下一篇文章中我会总结详细的制做过程。没有厨师机的朋友可以学起来呀！
两款烤箱同样优秀，如果你是一个烘焙新手，选择大白鲸一步到的让你成为烘焙高手，如果你有烘焙基础，你可以成为进阶玩家。长帝S1是你不二的选择，当然如果你想在家里成为一个欧包制做经营者，那没有比S1更合适的选择，它可以让你把欧包死磕到底！
最后来个看图说话，选择适合自己的就是更好的！
总结
长帝——家用电烤箱专业品牌，1993年到今天快30年的历史了，我经常想，长帝的设计师们一定也是个爱好烘焙的发烧友，设计出的产品不脱节生活的实用性，想我所想，产品买回家越用越爱用，为什么？因为它给你的生活带来了便捷，S1升级的一键欧包功能，精确计算让蒸汽量恰到好处，重新定义了家用风炉的标准，也打掉了普通风炉做不好硬欧包的痛点，灵活可选择的一键蒸汽功能，让蒸汽量可调，烤肉时可锁住食物内部的原汁口感，保持肉质鲜嫩不柴，对于热爱烘焙的人来说。这两点都是致命的喜爱。我是谁敢动我的牙一个热爱美食的汽车生活家！欢迎热烈讨论一下我的欧包处女作，虽然它还不完美。但对之一次制做就达到这个水平来说，烤箱的功劳更大，但对面粉搬运工也是要提出赞美和鼓励的！
蒸烤一体，全新体验——长帝ZTB32Q蒸烤箱使用评测
现在是家庭烘焙的时代，越来越多的人都喜欢自己买烤箱回来做烘焙，但是市面上的烤箱满目琳琅，实在让人挑花了眼，要我说，烤箱要买就一次买到位，而且功能要齐全，这样使用价值会比较高。不过随着时代的进步，烤箱也在不断升级中，从起初的机械烤箱到电子烤箱，然后再到现在的蒸烤箱，蒸烤一体，做菜烘焙两不误，可以说烤箱的进化给我们的生活带来了更多的便利。
说到蒸烤箱，我用过很多品牌，但是最喜欢的还是长帝蒸烤箱，长帝ZTB32Q蒸烤箱拥有八大烹饪模式，30L大容量，清蒸香烤随你喜欢，而且还有创新智能湿度平衡系统，告别传统蒸汽，使食物更加鲜嫩美味。那么接下来，我们就一起来看看这台蒸烤箱到底如何吧？
初次看到这台蒸烤箱，被它的颜值深深折服，长帝ZTB32Q这款型号蒸烤箱其实有四种颜色可选，分别为：耀目黑、珍珠白、粉黛紫、樱花粉，我选的是耀目黑，看起来比较高端大气上档次，黑色的烤箱面板搭配上银色的门把手，干净利落不花哨，整体配色看上去非常舒服。
这台烤箱的容量有30L，家用完全足够。另外长帝ZTB32Q蒸烤箱的发热管，设计是M字形的，这样的设计可以让温暖均匀的分布在烤箱的每一个角度，从而烘烤食物的时候，上色也会更均匀，烤出来的东西自然也就更漂亮了。
这台蒸烤箱下热管设计的我很喜欢，因为它是可以立起来的，这样清理蒸烤箱的时候，也就方便多了，以往其他品牌烤箱的下热管都是立不起来的，清理的时候特别麻烦，所以冲这点，我要给长帝设计师一个大大的赞，细心到每一个小细节，非常不错。
此款蒸烤箱炉内还有炉灯设计，这样在烘烤食物的时候，就能清楚的看到食物烘烤的状况了，而且这款蒸烤箱的炉灯是30秒自动熄灭的，非常省电，如果想要再次点亮的话，按任意键即可。
长帝ZTB32Q蒸烤箱的液晶显示屏是触屏式的，方便灵敏，超大超清显示屏可以很好的看到温度、时间、功能显示，另外我不得不夸下这台烤箱的温差，完全0温差，烤箱实际温度与面板上显示的温度完全吻合，这打破了我对家庭烤箱的认知，因为以往我用的其它品牌烤箱，温差都在10——20度之间，而这台蒸烤箱，居然0温差，可以说深得我心了。
长帝ZTB32Q蒸烤箱的操作按钮也是简单明了，傻瓜式操作，让人一看就懂，同时触屏式按钮也大大的增加了功能键的使用寿命。而且它还有预约功能，做蒸菜的时候，用这个功能简直太赞了。除了有预约功能外，这台烤箱还能解冻、消毒、纯蒸、发酵、烘烤、嫩烤、蒸烤等，功能繁多，一台蒸烤箱便能解决你的所有需求，特别值得购买
这台蒸烤箱的水箱容量特别大，可以装1000ml以上的水量，从而大大的增加了蒸东西的时间，哪怕是蒸1小时的食物，也不在怕的。而且这台蒸烤箱有个非常人性化的设计，就是蒸箱内缺少，烤箱会发出警报提示，因此就不用担心会有干蒸的情况发生了。
蒸烤箱后面设有蒸汽排气口，可以很好的把蒸烤箱内多余的蒸汽排出来，这样用蒸烤箱蒸完菜之后，就不用担心烤箱内会有很多积水了。而且它与传统蒸烤箱不同，它有着全新快蒸4.0技术系统，能够在短时间内产生大量蒸气，从而很好的使蒸汽直抵食物内部，让蒸出来的食物更加鲜嫩可口
随蒸烤箱还附送了蒸盘、烤盘和网架，长帝ZTB32Q蒸烤箱烤盘采用的是不沾材质，烤饼干或者蒸馒头的时候，无需垫油纸，直接放上去即可，根本不会粘黏。
这台蒸烤箱还送了防烫手柄，这样取烤盘的时候，就不用担心烫到手了，非常贴心便利。
目前这台蒸烤箱我也差不多使用快1个月了，这些天真的一直在用它，做菜、做面点、烤点心都非常不错，可以说蒸烤箱的出现，打破了我对传统烤箱的认知，现在的烤箱已经不局限于烘烤了，它还能做更多东西，比如长帝ZTB32Q蒸烤箱，图片上的这些美食，通通都是用长帝蒸烤箱做出来的，看着图片，相信你们已经感受到了它的强大吧？口说无凭，接下来就一起看看我用这台烤箱是如何做美食的吧！
【豆腐蒸蛋】
所需食材:鸡蛋2个、豆腐适量、香葱适量、椒盐适量、生抽2勺、麻油1勺、温水180克
1、先将两个鸡蛋打入碗内，加入适量的椒盐，搅打均匀
2、接着再将180克的温水倒入蛋液碗内，一边倒入一边快速混合均匀，混合好后，用勺子撇去表面的浮沫
3、然后将豆腐切成小块状，放在装鸡蛋羹的容器内，再将蛋液倒入容器里
4、将长帝蒸烤箱的水箱取出，装满水后，再放入蒸烤箱内
5、此时蒸烤箱选择纯蒸功能，110度预热3分钟
6、待蒸烤箱预热好后，送入烤箱中层，盖上盖子，选择纯蒸功能，110度，蒸26分钟即可，因为盖子具有一定的隔热度，如果你没有盖子的话，蒸的时候请自行减少5到10分钟
7、蒸鸡蛋的时候，我们来准备调味料，将2勺生抽、1勺麻油混合均匀。没有麻油，猪油也可以的
8、等鸡蛋羹蒸好后，把调料汁淋上去，再撒上葱花即可享用
蒸烤箱的魔力就是如此强大，蒸出来到鸡蛋羹表面平滑如镜，口感特别软嫩，比用蒸锅蒸出来的嫩多了。
它不仅蒸功能强大，它烘烤的功能也很强大哦，这是我用长帝ZTB32Q蒸烤箱烤的玛德琳蛋糕，上色非常均匀漂亮，烤出来的蛋糕也柔软好吃。
这台蒸烤箱用来做面点也是非常不错的哦，上图是我用长帝ZTB32Q蒸烤箱做的奶香馒头，我以前用蒸笼做馒头，蒸出来的馒头总是有麻子脸，但是有了蒸烤箱后，就再也不会出现这种问题了，蒸出来的馒头光滑又漂亮。
看了以上这些美食，是不是被这台蒸烤箱的强大功能给折服了？长帝ZTB32Q蒸烤箱，完美的做到了内外兼修，颜值好看的同时，功能也很强大，有了它，就等于拥有：蒸箱、烤箱、发酵箱、消毒柜、酸奶机等，一机顶多机，买到就是赚到，所以烘焙爱好者们，如果你们想买烤箱的话，长帝ZTB32Q蒸烤箱绝对是首选，谁用都夸好。
2022年烤箱选购丨长帝小馋猫TV32C烤箱（实测推荐）
大家好，我是让内容传递价值，做个快乐分享者的快乐小肥坨！
2023年，我们对于美食依然是非常的热衷，比如这段时间各大平台都在推送在家在家做“蛋挞、面包、奥尔良烤翅、烤鱼”等等美食；好的厨艺要配上一个好的“烤箱”才能完美的搭配，本人也对于家用电子烤箱十分有研究，因此这次给大家带来一款很受欢迎的家用电子烤箱：长帝小馋猫TV32C烤箱进行实测。并得出实际结论，这款颜值与性价比都是非常高的，值得入手！
为了给大家最真实的了解这款长帝小馋猫TV32C烤箱，所以本人也是遵循实事求是的情况进行测评！
本篇测评文章将在三个方面为大家进行讲述：开箱部分、功能配置、实际使用体验。
1：外观以及配件展示：
这款外表颜值非常的高，
内胆：
内胆材质采用的是搪瓷内胆并且是4面搪瓷内胆，底部有一个装屑盘；并且这款一共是有4根发热管，上下各两根，并且这款在其右上角有一个LED照明灯。
同时这款旋转按钮操控，LCD屏幕显示，共有种6功能可以选择：烘焙、发酵、干果、转叉、肉脯、保温。
配件：
这款长帝小馋猫烤箱的配件还是非常多的，除了烤盘与烤架以外。
同时这款设计还是比较贴心的：
取放烤盘通过手柄都是比较方便的，另外这款烘烤的时候还可以通过量杯从烤箱右侧顶部加一两勺水进烤箱，从而通过水高温蒸发使所烘烤的食物口感更嫩一些。
赠送的烘烤工具：
这款赠品还是比较丰富的，比如面包底盘，还有打蛋器等等都还是非常实用的！
2：功能配置：
在于功能配置这款前面部分前面也说了一些，不过在这一部分给大家总结一下
①内胆材质：采用的是4面搪瓷内胆，搪瓷内胆耐高温，使用的寿命更高，并且对于油污的清理更容易，长期在高温烘烤之下搪瓷内胆也不会释放出有毒元素，所以是家用电烤箱里面的很好的选择。
②发热管：4根发热管，上下各两根，并且上下管可以进行独立控温，并且这款长帝小馋猫功率为1600W
③容量：容量为32L可以烤下一整只鸡，并且烤盘可以放下9个大蛋挞。
④玻璃门：玻璃门为单层玻璃门，不过已经加热了。
⑤数码屏：可视化操作，调节温度与时间非常的方便直观，并且一目了然。
⑥操作方式：机械旋转+按钮
⑦控温方式：电子控温更加的精准
⑧层数：这款烤箱共有4层也就是4个位置可以进行选择，上层、下层、中上层以及中下层，根据所烘烤的食物自行选择，并且中间留出了两个孔是用于旋转烤钗的！
总体来看，这款长帝小馋猫日式纯白总体配置来说还是很不错的。
3：实际操作感受：
相信大家除了了解这款烤箱的配置以外，还很感兴趣的就是关于这款长帝小馋猫烤箱实际的使用也就是上手体验感到底是怎么样的呢？我个人认为是很好用的！
先来看看用这款烘烤的实际效果图吧！
①烘烤蛋挞：
由视频还有照片可以看出这款烘烤的效果还是很好的，由于比较喜欢吃蛋挞，所以我烘烤蛋挞不下于10次，也是为了多次体验看这款烤箱实力到底如何，但是确实这款的烘烤能力还是很强的。我一般喜欢用180摄氏度烘烤30分钟左右，当然如果有预热20几分钟就可以了，没有预热就需要久一点，如果需要蛋挞烤得更焦一些，那么建议时间可以再多5分钟左右。
②烘烤鸡翅：
这款烘烤肉食也是非常不错的，自己做的奥尔良鸡翅，色香味俱全，对于烘烤肉食我喜欢200摄氏度20分钟左右即可！
③烤箱工作当中的温度测试：
对于烤箱里面的温度想必大家也是很重视的，所以我也测试了一下，这款烤箱在不同位置的温度情况，当然由于在外面测试隔着一道玻璃门，所以温度有一些偏差！
烤箱内部温度测试：
由上图可知，这款烤箱整体温度还是大致相同的，有几摄氏度的误差，同时经过我自己多次测试得出一个结论，那就是外部的温度相对于内部也就是最里面的温度确实要稍微低一些。上图由烤箱的前后左右以及上下以及中间方位所组成。
烤箱外部温度测试：
这款烤箱在使用过程当中其把手的温度较低正常温度可以放心使用；同时这款烤箱的右侧也就是水箱的一侧其温度较低，不过左侧温度较高，所以需要注意隔热留出一定的空间；还有就是其顶部温度是更高的，使用过程当中应该远离，小心烫伤，由于热气是往上走的，所以其顶部温度很高也是比较正常的，不过我们使用当中就应该当心。
4：总结：
这款烤箱我认为性价比还是很高的，经常活动价格是700元左右，颜值比较高，内部空间比较方正空间也是比较大的，赠品以及配件比较多，操作简单，还是很方便的，还是很值得购买的！
同时对于烤蛋挞来说，如果嫌麻烦可以网上购买蛋挞液+蛋挞皮就OK了！不过如果想在省一点，其实可以只买蛋挞皮，自调蛋挞液。我自己自调了原味的蛋挞液，也只做过酸奶味的蛋挞液非常的简单。
普通版自制蛋挞液：纯牛奶+白糖+一个鸡蛋 味道也很香浓，不过比较嫩沉淀比较慢。
升级版自制蛋挞液：鸡蛋+纯牛奶+白糖+淡奶油+玉米淀粉（生粉） 这个配方基本上与外面买的就是差不多了，加了淡奶油其口感更好，加了生粉沉淀定型更好。
除此以外，还可以用旺仔牛奶+鸡蛋 *** 口味偏甜；还有就是用酸奶可以用原味的酸奶也可以用大红枣酸奶+一些白糖+鸡蛋，这个做出来口感会有一些回酸，喜欢酸甜口味的可以试试！
