保胃健康｜小小芝麻，大大药效！

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黑芝麻：冬日里的“营养之王”！比喝牛奶还补钙，搭配糯米更养人

冬季补钙很重要，因为此时昼短夜长，日照时间比较短，从而人体产生维生素D就少，影响钙质的吸收和利用，所以缺钙很容易再冬季发生。

除了要喝牛奶外，一些豆制品，瘦肉也要适当多吃，还有被称为天然钙库的黑芝麻更是补钙首选，其钙质是牛奶的4倍之多，吃1两黑芝麻就可以补充钙质400毫克。

并且冬季食用可以补肝肾、润肠燥、强免疫、养颜润肤、乌发润发、降血压，抗衰老，被誉为是冬日里的“营养之王”，可以说比牛奶更养人。

但是你得先知道你吃对黑芝麻了吗？

1.炒熟的黑芝麻磨粉吃更养人：芝麻的表面有一层很难消化的膜，需要破开它才可以消化吸收更多的营养，而只有炒才能破坏他，并且炒至可以激发出芝麻的香味，让其风味更佳。

2.早饭后吃更益补：饭后胃部血液集中，可以更充分地消化和吸收营养，尤其是早饭后吃，可以有更长的时间来消化吸收。

3.吃芝麻补钙时记得多晒太阳：皮肤晒太阳可以产生更多的维生素D，维D是钙的黄金搭档，有了它钙质才可以被吸收利用起来，否则补再多的钙质也没用，老人和小孩要记住。

4.合理搭配更营养：比如配上蜂蜜可以润肤，润肠通便；搭配核桃可以改善神经衰弱；搭配糯米补肾暖胃，搭配红枣可以补气血，适合手脚冰凉和便秘的人。

知道了如何正确地吃黑芝麻，再来解锁一个很美味的吃法，搭配糯米和红枣，营养又健康！

——黑芝麻红枣糯米小方——

食材准备：糯米粉350克，黑芝麻70克，红枣70克，食用油，清水

之一步：准备糯米粉350克，加入清水适量慢慢地搅拌均匀成颗粒状，而后下手揉成一个光滑的面团，记住面团要稍微干一点，切莫太软，而后放一边静置松弛20分钟。

第二步：准备黑芝麻70克，用清水淘洗干净，而后直接倒入平底锅中，开小火开始翻炒，直至有噼里啪啦声音时就差不多熟了，可以捏一捏可以轻松捏碎的状态即可出锅冷却，总共时间大约5分钟。

第三步：冷却后的黑芝麻加入料理机中打碎成粉末倒出，再准备剪碎的红枣50克同样放入料理机中，加入少许清水打碎后倒入锅内，小火炒至浓稠后盛出待用。

第四步：将红枣碎和黑芝麻粉充分的混合，再整理成大小均匀的小丸子备用。

第五步：取松弛醒发好的糯米面团适量，将其整理成一个厚一点的面饼小碗，取一个芝麻红枣丸包起来，收好口，再整理成一个小正方形。

第六步：平底锅中刷一层食用油，小火烧热后将糯米小方下入锅中，保持小火慢慢地将小方几面都烙至金黄色，再加盖焖一焖即可出锅享用。

咬一口软糯鲜香，红枣黑芝麻馅香甜可口，令人食欲大开，营养又滋补，想吃一定别错过！

——阿胡的烹饪窍门——

再简单的菜肴也有烹饪小技巧：注意，红枣泥如果含水量比较多，可以放入锅中稍微炒一炒，蒸发一部分水后更好操作。

最后要注意的就是面团一定要稍微硬一点，用手按压面团，周边能够裂开的状态即是更佳。

我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮食客，入冬后，黑芝麻要多吃，号称冬日营养之王，和糯米搭配更加养人。

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每天吃黑芝麻的好处#吃黑芝麻的好处

黑芝麻是一种富含营养的食物，它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其中不饱和脂肪酸比例较高，有益于人体健康。

·黑芝麻具有抗氧化作用，能够抵御自由基的侵害，保护细胞和组织免受自由基的损害。此外，黑芝麻还能增强免疫力，帮助人体抵御病原体入侵，降低感染疾病的风险。黑芝麻中的糖类和蛋白质能够为人体提供能量，促进身体的代谢和循环，有益于身体健康。

·黑芝麻还含有丰富的维生素E，是一种天然的抗氧化剂，能够保护细胞和组织免受自由基的损害。此外，黑芝麻还有助于美容养颜。由于黑芝麻含有丰富的矿物质，如铁、钙、锌等，能够改善皮肤状态，增加皮肤弹性，延缓衰老进程。

此外，黑芝麻还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘问题。总之，每天适量食用黑芝麻能够为人体提供丰富的营养和保健作用，有益于保护细胞和组织免受自由基的损害，增强免疫力，促进身体健康和美容养颜。因此，建议人们适量食用黑芝麻。

不要盲目服用！吃黑芝麻丸不对症或致更严重脱发

最近就有一款叫黑芝麻丸的产品在网上销售火爆，据称主打防脱发、黑发等功效。中医表示，黑芝麻对于一些血虚、气血不足但肠胃功能较好的脱发人群，有一定的功效。但脱发有很多因素，如压力过大、睡眠不足、脂溢性脱发等，像脂溢性脱发，如果再食用黑芝麻丸，反而会引起更严重脱发。此外，大量食用黑芝麻丸还会增加体重和血脂的负担，糖尿病患者也不建议大量食用。医生建议，脱发还是得去专科医院对症治疗，不能盲目服用黑芝麻丸。

来源： 荔枝微新闻

黑芝麻的形态特征、生长习性和食用 ***

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前言

我知道黑芝麻，它是一种常见的香料和油料作物，也是一种中药材。它的生长习性是喜欢温暖湿润的环境，耐寒耐旱，能在各种土壤中生长，一般用种子繁殖或扦插繁殖。黑芝麻的营养价值很高，它含有丰富的维生素、矿物质和ω-3脂肪酸，对人体有多种益处，如抗老化、保护心血管、预防贫血等。

黑芝麻的形态特征

介绍黑芝麻的基本情况，如别名、形态特征、分布区域、食用历史等，并提出本文的主题和目的，即探讨黑芝麻的营养价值及其对人体健康的影响。分析黑芝麻的营养成分，如维生素、矿物质、ω-3脂肪酸等，并与其他常见香料和油料进行比较，突出黑芝麻的优势。

阐述黑芝麻的营养价值，从不同角度说明黑芝麻对人体有哪些益处，如抗老化、保护心血管、预防贫血、促进消化等，并举例说明相关的科学研究或民间经验。讨论黑芝麻的食用 *** 和注意事项，如生食、烹饪、 *** 成油或粉等不同方式对营养成分的影响，以及腸胃虚寒、肠滑腹泻、孕妇等不宜食用黑芝麻的人群和原因。总结本文的主要观点和结论，强调黑芝麻的营养价值和食用效果，并提出一些建议或展望，如加强对黑芝麻的科学研究、推广黑芝麻的栽培和食用等。

黑芝麻的作用

黑芝麻是一种常见的香料和油料作物，也是一种中药材。它原产于非洲和印度次大陆，在中国有着悠久的栽培和食用历史。它有多个别名，如胡麻、油麻、巨胜、脂麻等。它是一年生或二年生草本植物，高30-100cm。全株无毛，有强烈香气。根细长，有多数纤细的支根。茎直立，四棱形。

叶对生，叶片卵形、长圆形或披针形，表面绿色，背面淡绿色。伞形花序顶生或与叶对生，花白色或带淡紫色。果实为椭圆形，初期绿色，成熟后黑褐色，有短柔毛；种子两侧扁平，白色或淡黄色；花果期夏末秋初1。本文将探讨黑芝麻的营养价值及其对人体健康的影响。

黑芝麻的营养成分

首先，我们来分析黑芝麻的营养成分。根据《中国食物成分表》2 的数据，每100g干燥黑芝麻含有水分5.4g、能量2641kJ、蛋白质19.9g、脂肪49.7g、碳水化合物23.4g、纤维素11.2g、灰分5.4g。其中，维生素E含量高达44.9mg，是其他香料和油料的数倍，维生素B1含量为0.79mg，维生素B2含量为0.25mg，烟酸含量为4.5mg。

黑芝麻还含有钙、磷、铁、钾、镁、锌、硒等多种矿物质，其中钙含量为989mg，是其他香料和油料的数十倍，铁含量为15.1mg，是其他香料和油料的数倍，钾含量为468mg，是其他香料和油料的数倍。黑芝麻的另一个特点是含有丰富的ω-3脂肪酸，每100g干燥黑芝麻含有α-亚麻酸6.8g，EPA 0.01g，DHA 0.01g。ω-3脂肪酸在植物中很少见，黑芝麻的含量在香料和油料中占首位。从上述数据可以看出，黑芝麻的营养成分非常丰富，而且比例合理，具有很高的营养价值。

它是“平民补品”又是“补钙高手”，钙含量是牛奶的8倍，可惜很多人吃错了

一提起黑芝麻，很多人可能会想到乌发，除此之外黑芝麻还有哪些作用呢？

其实黑芝麻的营养价值很高，网上有说法：黑芝麻的含钙量是牛奶的8倍，这是真的吗？

黑芝麻的含钙量是牛奶的8倍？

是的。

100克黑芝麻中含有780毫克钙，而100克牛奶含有100毫克钙。从食物成分表的角度来讲，黑芝麻的钙含量确实能够达到牛奶的8倍左右。但是在日常生活中，《中国居民膳食指南（2022）》推荐牛奶的日常摄入量是300毫升以上，而黑芝麻没有明确的推荐，只是作为一种日常食品，因此它的摄入量没有那么高。所以，虽然黑芝麻的钙含量比牛奶高，但日常通过黑芝麻摄入的钙含量并没有那么多。

早晨机体处于“饥渴”的状态，对食物的吸收率也是一天中更好的，所以早餐适合吃芝麻补钙。

黑芝麻除了钙含量高之外，维生素E的含量也比较高。另外，铁、锌、硒等微量元素的含量也不错。但是，由于芝麻含有较多的油脂，不宜大量食用。

黑芝麻怎么吃促进钙吸收？

早上空腹固定一小把， 因为早上是机体吸收率是一天中更好的时候， 其他时候也可以适量吃点，要坚持常补不多补的原则，以免影响它营养素的摄取，黑芝麻有养气血，乌发，补肾的功效，所以每天可以定量吃一些黑芝麻，吃了黑芝麻要适量的晒太阳，促进钙吸收。

根据《中国居民膳食指南（2022）》中，食物多样、合理搭配的指导建议，在吃黑芝麻或黑芝麻制品时，更好搭配其他食物一起食用，营养会更全面。

但是在选择芝麻制品时，要仔细观察配料表，尽量选择甜度低、添加剂少、食材相对单一的产品。

芝麻生吃好还是熟吃好

芝麻本身属于一种营养非常丰富的食材，建议更好熟吃芝麻。因为生的并不利于消化，熟吃可以有效的吸收芝麻中的营养成分。吃了熟芝麻之后，还可以补充身体所需要的维生素a，起到缓解眼疲劳的作用。芝麻中含有大量的蛋黄素、胆碱，吃多之后一般是不会发胖的，里面含有大量的维生素e可以有效对抗自由基、延缓皮肤衰老，起到一定的滋润皮肤的功效。里面含有的不饱和脂肪酸，可以维持新陈代谢所需要的能量。

黑芝麻怎么吃更营养

黑芝麻可以通过多种方式如炒熟、磨粉、煮粥、制成酱等方式服用，均可以达到健康食用的目的。

①炒熟

黑芝麻最常的吃法就是炒熟食用，在炒熟后食用，对肠道蠕动有辅助作用。

②磨粉

可将黑芝麻和核桃等一同研磨长粉，冲服活 *** 成糕点，味道好而且营养丰富。

③煮粥

可做成黑芝麻糊、黑芝麻粥，在早晚食用，黑芝麻中含有天然的黑色素，可有助于补充营养。

④制成酱

将黑芝麻提纯熬制成酱，加水冲服，效果明显。

黑芝麻是胡麻科植物的一种干燥、成熟的种子。归肾，肝，大肠经。黑芝麻还具有益精血、润肠、补肝肾等功效，可用于治疗患者耳鸣耳聋、头晕眼花、须发早白、精血亏虚、便秘干燥等症状。

来源： 约见名医

头发焦虑，指望吃黑芝麻“以黑补黑”靠谱吗？

随着“头发焦虑”蔓延至年轻人，近年来，被认为可以“乌发”“养发”的黑芝麻丸，市场需求很旺盛。要说黑芝麻的味道也没那么人见人爱，但商家走的是养生路线，营销方向对准了人们对于乌黑秀发的追求。

那么，吃了黑芝麻丸真能得到一头黑发吗？它对头发到底有没有保健作用？我们请中日友好医院营养科医师于永超来说一说。

黑芝麻有什么营养

黑芝麻又名黑脂麻、胡麻、巨胜等，是脂麻科植物脂麻的干燥成熟种子，呈扁卵圆形，表面黑色，平滑或有网状皱纹，尖端有棕色点状种脐。在国家卫健委公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，黑芝麻被列入“既是食品又是药品的物品名单”，也就是常说的“药食同源”。

黑芝麻有什么保健作用呢？

从传统角度来看，据中国药典记载，黑芝麻补肝肾、益精血、润肠燥，可用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。而根据《中国食物营养成分表》的数据，黑芝麻的主要营养成分以脂肪为主，占46.1%，可以说近一半是油；其次是碳水化合物，占24%，其中包括14%的膳食纤维；然后是蛋白质，占19.1%；在微量营养素方面，含有丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2、叶酸以及磷、钾、镁、钙、铁、锌、铜和锰等。此外，黑芝麻中含有木脂素类物质，包括芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、表芝麻素等生理活性物质。基于上述成分，多项现代研究表明，黑芝麻主要有抗氧化、调节胆固醇、保护肝脏、稳定血压等作用。

总的来说，无论是药食同源，还是营养特点和功效，黑芝麻都有其独特之处。因此，它常被制成各种各样的食品，如糊羹类的黑芝麻糊和团块状的糕点、糖果等。

不过需要说明的是，黑芝麻仁外有一层硬膜，只有把膜碾碎，其中的营养素才能被释放出来，食用后被人体吸收。所以，如果单纯食用黑芝麻，建议炒熟后用食品加工机搅碎或用小石磨碾碎了再吃。

“以黑补黑”做不到

传统医学有时讲究“以形补形”“以色补色”，例如，认为红色食物补血，黑色食物能使毛发更加乌黑亮泽。黑芝麻因其外皮是黑色，自然会被人们联想到有利于毛发健康，所以有的洗发水厂商推出了含有黑芝麻精华的洗发水。

然而，从科学角度来分析，寄希望于黑芝麻乌发，并不可取。

黑芝麻表皮的黑色素是多酚类化合物，通常认为具有抗氧化活性。而毛发中的黑色素是由黑色素细胞以酪氨酸为原料，在酪氨酸酶作用下合成的氨基酸衍生物，主要用来对抗紫外线。二者虽然都是黑色，成分却截然不同，也不存在互相转换的关系。换句话说，人的毛发和皮肤中的黑色素都是氨基酸衍生物，如果黑芝麻能让毛发变黑，那为什么没有让皮肤也变黑呢？

随着市场上包括黑芝麻丸在内的黑芝麻类食品竞争愈发激烈，其成分也逐渐融入更多的黑色食材，如黑豆、黑米、黑枸杞和桑葚等，不断暗示“以黑补黑”。虽说深色植物类食物大多含有花青素、多酚或类黄酮等抗氧化、抗炎等生理活性成分，有益于身体健康，但对头发变黑这件事并不能直接发挥作用。

对营养性脱发或有助益

至于中国药典中记载的黑芝麻可用于“精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，病后脱发”，由于这类人出现的是因饮食失衡或疾病消耗导致的营养不良症状，所以能起到一定作用。

长期营养不良，如摄入铁、锌缺乏时，或者疾病消耗导致微量元素或维生素消耗增加时，血红蛋白的合成会受到影响，最终导致毛囊吸收营养受阻，头发生长缓慢，导致营养性脱发。此时适量食用黑芝麻，也算对症，可以及时补充微量元素铁、锌及多种维生素，辅助头发正常生长。

黑芝麻能改善营养性脱发，但对雄激素性秃发没有用。现代人由于熬夜、加班、工作压力大、情绪紧张焦虑等引起植物神经和内分泌调节紊乱，毛囊细胞对雄激素敏感性升高，导致头发稀疏、变薄的雄激素性秃发，有效治疗手段除处方药物外，就只能靠植发了。

不是保健品更像零食

虽然黑芝麻药食同源，但现在市面上商家热卖的黑芝麻丸不能等同于保健食品。正规的保健食品需有“蓝帽子”标志，即“国食健字”的批号。根据《食品安全法实施条例》规定，不是保健食品，便不能声称或宣传保健功能。

市面在售黑芝麻丸食品的执行标准大多是以“SC”为开头的生产许可证编号，即食品生产许可证，还有一些执行的是“GB/T 20977”打头的产品标准号，即糕点通则。

实际上，黑芝麻丸就是以蜂蜜或其他糖类作为黏合剂，将磨碎的黑芝麻和其他黑色食材黏结，制成类似于中药丸剂的样子，让人脑补治疗场景，期待疗效。但本质上，它跟五仁月饼之类的零食并无太大差别。

还有些厂家宣传 *** 流程“九蒸九晒”等卖点，如前文所讲，只是促进了黑芝麻仁中营养成分的释放，更大化发挥营养补充的作用罢了。这个过程在中国药典上的记载很简单，就是：除去杂质，洗净，晒干，用时捣碎。

总之说白了，如果黑芝麻丸真有“乌发”“养发”等作用，那完全可以经过严谨的科学试验，向国家有关部门申报获取保健食品批号。但至少目前，它只是和普通糕点类差不多的普通食品。

【饮食建议】

黑芝麻丸怎么吃更好

虽说黑芝麻丸难以实现广大消费者的“美发”愿望，但作为一款零食也是营养又安全的，一般来说，每天吃2丸左右即可。食用时机建议在两餐中间，如上午或下午，也就是说将黑芝麻丸作为零食来加餐，更为合适。

根据《中国居民膳食指南（2016）》中的建议，每天需要食用10克左右的坚果。如果平时很少吃坚果，那食用黑芝麻丸可以起到类似作用。但要注意，在食用黑芝麻丸的同时，应减少其他含添加糖的食品，如糖果、糕点或含糖饮料等。另外，考虑到坚果类食品的热量比较高，不宜过量食用。

供图：视觉中国

黑芝麻是公认的补肾乌发良药！但是，使用有窍门！你用对了吗？

最近，一位粉丝私信，说，“我脱发和头发早白挺严重的。听说黑芝麻补肾效果不错，还能缓解脱发和白发的问题。我也想吃些黑芝麻。但是，不知黑芝麻补肾阴还是肾阳？同时，我的症状如何解决?”

其实，黑芝麻主要是补肾阴的，主要用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘，同时，对于乌发有很好的效果。生活中，有些人常常喜欢整粒吃黑芝麻，这样非常不利于人体吸收。因为黑芝麻的营养成分藏在种子里，因此，必须碎壳后，营养成分才能发挥效果。更重要的是，把黑芝麻磨碎后再吃，里面的营养成分容易被人体消化吸收。

此外，需要注意的是，虽然黑芝麻本来的作用是补肾养血，偏于滋补肾阴的，不过性质是温热性的，所以不能多吃。如果想用来滋阴养血，通常都是打粉服用。建议用开水冲服，通常一天一勺就可以了。同时，如果大家脱发和头发早白的情况，不太严重的，可以试一试这款药膳。材料：取熟黑芝麻100克、冰糖100克、马蹄粉140克、糯米粉15克；具体的做法：煮一锅水把冰糖融化，然后放凉；把黑芝麻打成黑芝麻粉，与糯米粉混合均匀，加入约150毫升清水，调成黏稠糊状；糖水放凉后加入马蹄粉，搅拌均匀；芝麻糊和马蹄粉糊混匀，取1/8平铺在蒸盘上，蒸3分钟，再取1/8淋在上面，再蒸3分钟，如此类推，最后一层蒸久一点，大概6~8分钟。蒸好后取出放凉，切片即可食用，对症状有一定的缓解作用。

当然了，如果大家脱发和头发早白现象比较严重，或者伴有头晕眼花，耳鸣耳聋，腰膝酸软，失眠，便秘等症状，应及时就诊。建议采用中医整体辨证，对症下药，系统治疗。

中医讲究辨证论治，一人一方。如果大家也有头发早白，或是脱发等，以及心脑血管，肠胃消化系统等各种慢性疾病的健康问题，需要帮助的话，可以通过私信或评论区留言。我会尽力帮助大家！

黑芝麻丸治脱发？别被忽悠了

近年来，网红零食黑芝麻丸火起来了，被称为有生发、固发的作用，还能让白头发逐渐变黑。本市公共营养师王鑫提示，黑芝麻丸并不能治疗脱发，吃多了还可能发胖。

根据国家卫健委公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，黑芝麻被列入了“既是食品又是药品的物品名单”。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，具有补肝肾、润燥滑肠的功效。而且黑芝麻的黑色主要是来自儿茶酚型的生物大分子，头发的黑来源于黑色素细胞，黑芝麻的“黑”并不能补到头发上。

此外，黑芝麻本身含有较高的油脂，黑芝麻丸作为一款零食，其中还会添加糖、植物油、香精等，多吃的话还可能长胖。如果有脱发的问题，还是需要到医院就诊，找出脱发的原因，进行针对性的治疗。单纯靠吃黑芝麻丸并不能解决脱发问题。（记者刘波）

来源： 今晚报

脱发多吃黑芝麻丸？小心越吃越脱

近年来

脱发已经成为众多年轻人的一大困扰

年纪轻轻就脱发满地

这时候如果有人告诉你

黑芝麻丸能“防脱生发”

吃不吃？买不买？

网上有不少帖子都称

黑芝麻丸成为脱发者必须拥有的生发好物

但黑芝麻丸真能生发吗

我们的记者就去请教过医生

↓

现在市面上热销的“黑芝麻丸”，被称不仅能乌发，还能“防脱生发”。记者发现，这些“黑芝麻丸”普遍都是以黑芝麻为主要原料，有部分会添加黑豆、黑米，甚至人参等材料。

有不少的市民也表示曾购买过黑芝麻丸。

广州街坊 张女士

就是补肾、生发、固发这样。因为我当时只有试（吃）了一两颗，我也没有太大的感觉。

广州街坊 王先生

黑色元素对人体有帮助嘛，比如说头发，但是可能后面没有坚持吃，因为它味道有点不是很好吃。

记者在购物平台上搜索黑芝麻丸发现，价格从二十多元至上百元不，几乎所有店家的月销量都在百单以上。

而多数商家会在封面位置标注黑芝麻丸富含高营养、健康等关键词。

还有网商平台健康调养师宣称：如果有这样早生白发和脱发、冬天手脚冰凉、夜里总起夜、尿频尿急等的情况可以每天吃黑芝麻丸。

随后，记者询问了一家自称售卖“自制”黑芝麻丸的店家，是否有食品安全方面的认证，对方表示自己证照齐全，且自家的黑芝麻丸有乌发和防脱发的功效。

部分买家也在评论区表示，吃了黑芝麻丸确实有感受到头发变得浓密。

那究竟黑芝麻丸是否真的有网传的厉害功效呢？

记者了解到，由于黑芝麻原本含油量就高，即使它被碾压岩磨成食品，也很难改变它出油量大的事实，如下面这个黑芝麻丸的产品，它上面也有温馨提示标明芝麻丸有少量出油属于正常现象。

医生就介绍，

假如吃了过多的黑芝麻丸，

其实有可能造成脂溢性脱发。

广州中医药大学之一附属医院 肾病科副主任 陈刚毅

因为黑芝麻里面含有大量的油脂，所以如果长期食用，有可能会导致大便次数增多，同时对于营养物质吸收有一定的障碍，这样反而可能会导致头发营养物质丢失，或者吸收不够充分，反而会导致脱发，或者甚至会加速头发的苍老、苍白。

陈医生介绍，导致脱发的原因主要有遗传、营养不良、熬夜或者真菌、细菌感染。但市民如果想通过食补来乌发护发，一定先了解个人体质。

广州中医药大学之一附属医院 肾病科副主任 陈刚毅

假如因为遗传或者是生理性，到一定年龄产生白发，食补意义不会太大，假如因为病理性的，例如人体内部肾气不够、肝肾亏虚，食补有一定的意义。

广东台记者：麦葆林

来源： 广东台今日关注

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