食材：
稻花香米饭、寿司醋、香松、沙拉酱、肉丝、海苔、米醋、白糖、盐
做法：
1、自制寿司醋：米醋115ml，白糖70克，盐14克，加热融化放冷后装瓶备用；
2、微波炉高火50秒到米饭微微发热；
3、然后趁热加入寿司醋拌匀；
4、接着加入香松拌匀；
5、保鲜膜铺平，勺子蘸水防粘；
6、将米饭在保鲜膜中央铺；
7、再挤上少许沙拉酱；
8、再铺上一层肉松；
9、再盖一层米饭；
10、利用保鲜膜包成三角形状（也可以用模具）；
11、剪一块寿司海苔，饭团放海苔正中间，利用米饭粘性，海苔两头顺势包住饭团即可。
温馨小贴士：
1、每人口味不一，寿司醋酸了甜了可自行调整
2、步骤一寿司醋不是用一次的量，3个饭团，大约用25克寿司醋
好吃又简单的日式饭团做法及技巧！饭团是南方地区的一种小吃，把蒸好的米饭捏成团状，里面加上不同的蔬菜和肉后再包起来 *** 而成的。最初的饭团是发源于日本的，现在在中国也流行起来。饭团 *** 简单、携带方便、吃起来口感好营养也丰富怎么可能不受欢迎呐。那饭团是怎么做的有哪些 *** ？做饭团的米有讲究吗？一起来看看吧~
做饭团用什么米？
米要有粘性的米。或者说，含脂肪多一些的米。不过不是糯米。像东北大米就可以了。一般泡40分钟左右。不要把米泡烂了就好。
饭团的 *** 窍门
烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水（在盐里加入3倍的水）湿手后再捏饭团。不过，现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。
鲑鱼饭团
捏饭团
*** 鲑鱼陷
1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。 4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。
五彩饭团
这个饭团味道太赞了，虽说都是简单的食材，吃到嘴里满口香。
食材:黄瓜，胡萝卜，海苔，米饭，火腿，芝麻，盐，寿司醋
做法
①将黄瓜，胡萝卜，火腿都切成小丁
②锅中放油，将黄瓜，胡萝卜，火腿，都炒熟，放少许盐。
③把紫菜剪成小块。
④鸡蛋液下锅，煎成薄鸡蛋饼，剪成小块。
⑤将米饭用寿司醋拌一下，然后把食材都放进去拌匀，再撒_上芝麻。
⑥用模具或者把饭团放在保鲜膜上捏成三角形。
⑦喜欢带点辣的朋友，也可以加入一些韩式辣酱,做成韩式小饭团。
葱香鲔鱼饭团
食材：米饭（熟） 320g、金枪鱼罐头（水浸） 半罐、酱油 2大匙、味醂 3大匙、糖 2小匙、葱花 适量、姜粉 少许
做法：
1、酱油、味醂、糖混合调成酱汁，搅拌均匀；
2、酱汁与鲔鱼一起入锅，撒少许姜粉去腥，中火煮至酱汁慢慢收干，鲔鱼入味；
3、米饭煮好，手沾湿，将米饭捏成扁圆状；
4、取煮好的鲔鱼铺于米饭上，撒上小葱，完成。
小贴士： 味淋可以用普通料酒代替。酱汁调味可根据个人口味微调。
今天介绍的几款饭团做法，你学会了吗？
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7月过得着实有些闹腾。
且先不提生活里的弯弯绕绕，单是每天滑开手机，看着大瓜、灾情、奥运......心情就跟着七上八下。
信息是接收得多了，但人也变得有些焦虑不安、心浮气躁。
所以8月开始，决定立个flag：
早上上班前都不许刷手机，给自己留一杯茶的独处时间。
于是久违地，清晨不理窗外事，看叶芽在沸水里浮沉，心头的郁结也随之舒展。
等清冽的茶汤入口，留下一派清香绵柔，心灵和大脑都获得了短暂平静。
今天这“茶叶”也特别，它其实算是一种干菜，云贵川和沿海地区的朋友应该都没见过吃过。
来自河南的特产——干芝麻叶。
芝麻叶其实是芝麻的叶子（不是沙拉里的芝麻菜哦），尤以河南地区白芝麻香气浓郁。
河南盛产芝麻，但也并非独产。
可要说会吃芝麻叶，河南人民还是独一份。
他们把新鲜的嫩芝麻叶，采回焯水后晒干，制成干芝麻叶。
不仅能存放一年之久，等再次泡开食用时，芝麻叶苦涩全无，只留淡淡茶香。
干芝麻叶富含维生素、植物蛋白和天然多糖，营养丰富。
拿它代茶，味有回甘，能清热解暑、养肝肾；
拿来当青菜一样下面条、做汤羹、拌鸡丝，那是一等一的香！
只可惜，和很多河南美食一样，它们卖相比较朴素，所以安利范围并不算广。
每当这种时候，就觉得自己肩负改造的使命。来瞧瞧，这样做芝麻叶，是不是网红爆款感满满——芝麻叶紫菜包饭。
借鉴了韩式紫菜包饭的概念壳子，内里，全是中国制造！
饭，用不上芝麻油寿司醋，咱撒点盐糖拌一拌，一样地香；
馅，也不非得凑冷冰冰的蟹柳黄萝卜，塞上热腾腾的咸鸭蛋，铺上脆生生的莴笋，更合咱国人的口味。
至于那神秘的干芝麻叶，越泡越舒展，如果做早餐可睡前就泡上。
给它用点荤油炒香，再弄碎拌进米饭和蛋液里头，就变成由内及外的香味因子，且一点都不影响颜值！
切开来金灿灿、圆滚滚、满当当的一盘，可担上“金玉满堂”的美名了。
无论带去便当，做下午茶都特别香软可口。
要是配合奥运赛事一起食用，说不定还能预示拿块金牌呢~
- 芝麻叶紫菜包饭 -
< 食材 >
芝麻叶20g 糯米100g 东北大米200g 鸡蛋4个 莴笋1条 咸蛋黄6个 盐1小勺 糖1小勺 猪油1小勺 鲍鱼汁1小勺 紫菜4张
此配方为2人份
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
< 食谱 >
1.糯米100g、东北大米200g洗净放入电饭煲，咸蛋黄5个放在米饭中一起蒸熟
2.芝麻叶用清水浸泡60分钟，清洗干净沥干水分备用
3.沥干的芝麻叶放入搅拌机中打碎，莴笋切成薄片
4.碗中打入4个鸡蛋，放入三分一芝麻叶碎、1小勺盐打散备用
5.锅中放入1小勺猪油，油热放入剩余芝麻叶炒出香味，放入蒸好的米饭、1小勺鲍鱼汁、1小勺糖拌匀备用
6.紫菜剪开一半，薄薄铺上一层米饭
再放上莴笋片、咸蛋黄卷起
7.锅中刷入薄薄一层食用油，倒入蛋液至基本凝固，放入紫菜包饭轻轻卷起即可
紫菜包饭天然适合分享，人越多抢得越热闹，吃得越香。
只是，这瞬间四面八方伸来的手，瓜分得也太快了吧！
捧着手下留情的一只，大口咬下：
芝麻叶的清香、蛋黄的咸香、米饭的鲜香在咀嚼间反复糅杂，有点茶叶蛋的美妙；
再加上莴笋的脆和蛋皮的软，啧啧，真好吃到后悔没多藏几个啊！
趁放暑假，还可以带着小朋友在家做这个，寓教于乐，他们肯定吃得喜欢。
米饭可以多蒸一点儿，单独捏些香喷喷的三角饭团，省事儿又饱肚~
曾经田间翠绿的芝麻叶，经过先煮后洗再晒，全都变成混沌的黑色。
但等吃的时候再泡开，独特的香气溢出，又呈现出新的颜色形态。
此时正在积极复建的河南灾情地，等下一次再见面的时候，也会如这干芝麻叶一样，以更好的状态出现吧。
冬天的的味道，日式三角肉松饭团不用烤箱照样能做新煮好的米饭加入少许香油和食盐拌好.依照个人口味在饭团中加入肉松.最后,将饭团握成三角形,底部裹上长条形烤紫菜,然后撒上黑芝麻,完成!主食,午餐,晚餐
剩米饭神仙吃法之三角饭团 附做法剩米饭神仙吃法之三角饭团 材料:剩米饭、玉米粒、火腿丁、沙拉酱、米醋、海苔粉做法:①剩米饭中加入米醋放微波炉加热后用铲子把米饭弄松散，玉米粒煮熟备用，火腿煮熟切丁；②米饭中加入沙拉酱、玉米粒、火腿丁?搅拌均匀，放入模具压出形状装盘，表面撒点海苔粉装饰刘ok了。小贴士:没有模具就直接用手团成圆形，配料可以自己加，加点肉类口感更棒，学生党完全可以操作啊。?东芝品质料理官招募令
史上更好吃的板栗杂粮三角饭团做法一道秋天的主食，憨态可掬，然而超好吃超健康～
By 油米姐姐 【豆果美食官方认证达人】
用料- 小黄米 大半杯约80克
- 白米 一杯约110克
- 板栗 150克
1、食材混合，洗干净，板栗我用的是老栗树冷冻板栗仁，品质很好，煮饭做菜都超级香。
2、洗干净的食材放入电饭锅
3、加水没过食材
4、煮饭，大约30分钟即可。
5、煮好啦，一开锅，好香呀！
6、准备一个三角饭团的模具
7、将杂粮饭放入模具，放满哦，然后压紧实。
8、用手按压，你学会了没？
9、好啦，倒扣出来即可
10、成品图
11、好好吃呀～又营养又健康^O^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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超省事“懒人焖饭”，米饭粒粒入味，小孩都不挑食了上学时超喜欢看《夏目友人帐》，贪吃的猫咪老师活像一个肉球，真的太可爱了。
作为一个资深吃货 它绝对是专业级别的。
爱吃就算了，它还会让主人买指定的商铺的美食，这觉悟简直了。
不过它对待美食的严谨态度，蛮令人敬佩的。
我曾经做梦都想要这样一只古灵精怪的猫咪。
当然，会说话的猫咪，真的只能在梦里养了。
不知道为什么，一看到胖胖的猫咪，我就会想起饭团。
既然都提到了饭团，那今天饭饭就教大家煮米饭吧！
但我要做的饭，绝对区别于普通米饭。
这次我准备放个大招，所以连夜整合了三款超美味的懒人焖饭食谱送给大家。
刚出锅的三款焖饭，芳香四溢，款式多样，诱人无比。
吃不完的焖饭还可以做成超可爱的饭团，每一款都能让人看得口水直流，快来一起学学吧！
肥牛、火腿、豌豆、泡菜、生菜
圣女果、芝麻、海苔、五花肉、午餐肉
鸡蛋、胡萝卜、土豆、腊肠、芝士
辣酱、料酒、白糖、红烧酱油
姜、白酒、葱花、小米辣
老抽、生抽、老干妈、香油
之一款：泡菜肥牛焖饭。我经常做肥牛吃，因为它只要焯个水、调个味就足够美味，绝对的懒人必备。
火腿和泡菜切一切。
焖饭的水量要比平时少一点，大概半指甲盖，码上肥牛、火腿、豌豆和泡菜，再擓一大勺辣酱，搅拌均匀。
按下煮饭键，这样一份很哇塞的泡菜肥牛焖饭就搞定啦，有那种韩式拌饭的感觉，粒粒分明，看着就好吃。
剩下的米饭可以捏成三角饭团。
用肥牛完完全全的包裹着饭团，再用小火煎一煎。
看看这满满的 *** ，简直太幸福了。
第二款：红烧肉焖饭。首先五花肉切块。
再加入1勺料酒、2勺白糖、4勺红烧酱油、姜片和1小勺白酒搅拌均匀，一点点白酒可以去膻，还能增加风味。
五花肉倒入淘好的米里面，搅拌均匀，按下煮饭键。
来点葱花小米辣点缀一下，香味猛烈到爆炸的红烧肉焖饭搞定。
吃不完的焖饭用午餐肉罐头压成长方体形状。
不怕胖的，可以再加块午餐肉，做成饭团带去学校或者公司，打开的瞬间，你就是最诱人的崽。
第三款：腊肠焖饭。腊肠切片。
土豆切成小块，不用切太碎，不然煮着煮着就没了。
调一个万能的焖饭酱汁：把2勺老抽、4勺生抽、2勺老干妈和2勺香油加一起搅拌均匀，这个酱汁咸味够了，不用再加盐了。
把腊肠、土豆、豌豆和酱汁倒入淘好的米里面，搅拌均匀，按下煮饭键。
土豆绵软，米饭油润，混合着腊肠，经典又美味。
更厉害的吃法来了，焖饭压一压，中间塞入芝士，让每一粒米饭在你的手中，赋予新的灵魂。
小火煎一煎，再点缀些海苔芝麻，你们看这颜值行不行？
这三款焖饭加三种饭团，你最喜欢哪一款呢？还有什么想吃的也欢迎给饭饭留言，喜欢我的视频记得点赞收藏学起来哦~
三角饭团，日式风味，饭团的绝妙组合 #童年不同样，美食有花样#柴郡猫三角饭团准备材料，樱花寿司粉，熟米饭，海苔片，芝士片，火腿片米饭中拌入适量的樱花寿司粉。尽量拌匀，这样捏出的饭团才好看哦！将米饭装入三角饭团模具中，压紧。取出饭团。用芝士做出眼睛，嘴巴，可以借助吸管，简单哦！然后用海苔压花器压两个圆眼珠，剪几个海苔丝，贴在嘴巴上！用火腿片剪出如图所示的形状，将嘴巴置于上面。用海苔剪出眉毛，胡须，上面的头发，摆放至相应位置。番茄酱挤在鼻子的位置，即可！此乃 *** 参考图片！
你还没吃过这些韩国杯面？与平常的面，味道大不同，千万别错过！喜欢看韩剧和韩国综艺的你都知道，韩国拉面在韩国非常受欢迎，特别是吃韩式火锅时，一定要加拉面才更好吃！韩国拉面种类繁多，更受欢迎的韩国拉面又是哪种呢？韩国拉面品牌主要有4个，分别是农心拉面、八道拉面、三养拉面和不倒翁拉面。今天大叔下厨房搜罗了这4个品牌必尝的韩国杯面，亲们可以买来吃吃看哦~
韩国杯面推荐之一：农心拉面
农心拉面–辛拉面，诞生于1998年的农心的韩国辛拉面，即使没有三角饭团或三明治的搭配，也能独当一面，深受韩国男性人群的喜爱。
农心拉面–牛骨汤杯面，质朴简单的韩国汤面风味，牛肉的香味扑面而来，喝一口汤，入口微辣，很鲜香！面条筋道耐煮，吃起来很爽滑！
农心拉面–安城汤面，安城汤面使用的是小麦面条，不厚也不硬，独具韩国安城的地道风味。肉汤是一种微辣的牛肉味，里面可放入海藻、胡萝卜、蘑菇、脱水蛋和鱼糕等配料。
韩国杯面推荐之二： 八道拉面
八道拉面–龙虾味王杯面，Paldo龙虾味王拉面已经有20年的历史了，陪伴着韩国20~30岁年轻人的成长。Paldo龙虾味王拉面的的正确做法是用微波炉加热，而不是直接用温水泡。出了面条和配料，我们还可以再添加了一些蔬菜、虾、青辣椒和鸡肉等。Paldo龙虾味王拉面的肉汤是酸辣的，海藻和炸鱼饼切片增加了拉面的海鲜味，味道浓郁。
八道拉面– *** 章鱼干拌面，Paldo *** 章鱼干拌面的面条是经典的韩国拉面面粉，很厚实且耐嚼；汤汁口感微辣，酱油中有一种很好的甜味，并且有一种烟熏烧烤的味道，加入一些鱼饼或干墨鱼可以让它的味道更好。
八道拉面– Paldo辣海鲜汤面，Paldo辣海鲜汤面也采用小麦面条，肉汤是酸辣的韩式海鲜汤，十分辛辣，喜欢吃辣的亲故可以挑战一下哦~
韩国杯面推荐之三：三洋拉面
三洋拉面–火鸡炒面，你吃得越多，你就越容易上瘾！青阳红辣椒的超强烈辣味和香喷喷的芝麻，造就了可以让你所有压力释放掉的三洋火鸡炒面！
三洋拉面–泡菜干拌杯面，小麦面条，厚实耐嚼；令人惊艳的是它的酱汁，甜辣的酱油和辣椒浓郁的辛辣，加上松脆、甜美的泡菜，好吃得让人根本停不下来！
韩国杯面推荐之四：不倒翁拉面
不倒翁拉面–辣味金拉面，不倒翁辣味金拉面采用的是经典的韩国面条——小麦面条，比普通的速食拉面更厚更硬。不倒翁辣味金拉面的肉汤是比较温和的辣肉汤，肉汤本身的味道是牛肉和泡菜风味的混合物。
不倒翁拉面–奶酪拉面，小麦面条，配料除了干菜还有鱼饼；汤是一种非常令人愉快的淡奶油汤，奶油和轻辣的混合让人想起一些奶油泰式咖喱。
泡面（拉面）也叫方便面，顾名思义，简单方便，开水泡一泡就能吃。韩国拉面作为韩国料理不可或缺的代表作品，融合了韩国本土的泡菜、辣椒、海鲜等配料，汤汁味道更加浓郁、鲜美，和我们平常所吃的牛肉面、酸菜面在口感上有很大的不同。喜欢吃泡面的你，一定会喜欢韩国拉面！
