一日三餐，自己下厨，吃得健康，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味。喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候，欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！
这两天朋友圈被这样一则消息刷屏了，咱们大上海的香椿刚上市，价格卖到近一百块钱一斤，在菜市场基本都是论两卖的，有网友换算了一下，买一斤香椿可以买39只小龙虾，买26只皮皮虾、买10只小鲍鱼、买2只大闸蟹、买2个象拔蚌、买一只波士顿大龙虾，还可以换购一根帝王蟹腿……
这么贵的价格，着实让人感叹，不少人在买菜时大呼“香椿自由”难实现，如今能吃得起香椿的才算是 *** 裸的炫福呀。这被称为“树上蔬菜”、“国民春菜”的香椿到底味道怎么样呢？小厨想说，它其实就和香菜一样，喜欢的人趋之若鹜，不喜欢的人都不愿多看一眼。不过小厨还是非常的喜欢的，今天给大家带来两种做法。喜欢的朋友买来尝个鲜吧。
【香椿煎蛋】
食材：香椿，鸡蛋，食盐，生抽，食用油，
*** 步骤：
1、香椿加盐水浸泡十分钟，再清洗干净。
2、烧一锅水，水开之后放入香椿焯水，煮至水再次沸腾之后捞出过凉水控干水分。
3、把香椿切碎，鸡蛋磕在碗里，加入切碎的香椿，放半勺的食盐，半勺生抽。
4、用筷子搅拌均匀待用。
5、热锅，放少量的食用油，倒入搅拌好的香椿鸡蛋，中火煎至凝固。
6、滑入一个大小差不多的盘子里。再倒入锅中煎另一面，约半分钟的样子就可以出锅了。 又香又好吃。
【香椿粉蒸肉】
食材：香椿，五花肉，米粉，食盐，辣椒面，
*** 步骤：
1、香椿用盐水浸泡十分钟，清洗干净，切碎待用。
2、五花肉洗干净切成大块，装在一个大碗里。
3、加入米粉（用料理机把大米打成粉）抓匀。
4、再加入香椿，食盐，干辣椒面，少量的水一起抓匀。
雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超5个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！
众所周知，随着时代的不断进步，我们的生态环境如何？等压力越来越大，而且极易被影响，近些年来，世界上绝大多数的国家都出现过外来物种入侵的问题。绝大多数的国家对于物种入侵和无种泛滥的程度，没有办法解决。
在美国曾经就出现过一种动物泛滥，当然并不是我们的鲤鱼泛滥，而是象拔蚌。在美国泛滥得非常严重，数量越来越多，而且光靠吃是没有办法解决的，这种生物对于美国的生态环境造成了很大的影响，一直在寻求帮助。
相比于象拔蚌在美国的泛滥而言，这种食物在中国的东南沿海地区却是属于人工养殖的，中国对于象拔蚌有着大量的需求，甚至于需要依靠人工养殖才能满足人们的饮食。不仅如此，小爸爸在中国的餐桌上还属于高级海鲜，曾经的价格一度达到一斤需要600块钱。
由于价格比较昂贵，而且需要生活在海里，所以绝大多数不厉害的地方是很难享受到这种书的，甚至于不少人对这个不熟悉。想把放的外观比较丑陋，但是却是一种独特的美食，它属于双壳类，常年生活在海底，而且成长非常缓慢，寿命甚至达到上百年。
在中国5月和6月属于象拔蚌的盛产期，经济价值非常高，出肉率大。主要使用的部分就是他的水管肌，其中的蛋白质含量很高，而且脂肪含有率低，成为绝大多数人士的饮食爱好。在市场上的价格一直都在不断的上涨，然而，像把蚌内脏之中的毒素比较多，所以一定要经过及时的处理才能食用。
一般来说，象拔蚌的烹饪方式就是刺身或者是煲汤，无论哪一种吃法，口感都非常好，而且现在象拔蚌的数量越来越少，中国通过人工养殖依旧不够吃，要是遇到了之前美国那种泛滥的情况，很多的网友都说，到时候我们都非常乐意帮你吃光。
关于北海宰客事件处理结果的一些小小看法#4菜1500元餐馆老板：有人故意整我#今天看了北海市场监管的处理结果，很多小伙伴议论纷纷炸开了锅，所调查的事情与处罚结果前后矛盾。
在我印象中北海市场里的海鲜还是很实惠的，2021年9月避开了周末和节假日，我们几个小伙伴去涠洲岛玩很是欢乐，酒店是一家东南亚风格酒店，房间很干净清爽，还有一个大的泳池，海鲜可以自己去海鲜市场买来加工，印象最深的就是顿顿吃大皮皮虾，35块一斤，椒盐加工费20块一斤，太美味了。象拔蚌120一只，螃蟹也是几十块一斤，顿顿海鲜吃得爽歪歪，印象非常好。海水很蓝，天空很美，沙滩很多，海鲜吃爽，一直还想找机会再去玩耍一次，也一直推荐给身边的好朋友们。
而现在宰客事件闹得沸沸扬扬，不免有些许失望。调查结果称饭店明码标价，不代表价格就不虚高，如果都只要事先说一下明码标价，就代表不存在宰客行为吗？还是要在合理范围内。一般情况下当地食材市场价，游客确实不清楚，如果要发展良好的旅行市场环境，是否今后饭店都在门口写明今日食材市场价多少，这样消费者都消费的明明白白，也不会有心理落差，包括节假日有略微涨价，也该告知，假期服务费，我觉得大家都是可以接受的。希望以后有更好的旅游消费环境，大家玩的开心，吃的放心，消费的踏实。
关了三年，大家都想出去散散心，消费一下也是对国家经济做贡献拉动内需，提前做好攻略，做好尽调，应用好各种大众点评和美团app，根据销量和好评量排名筛选再看一下差评，一般好评可以找人代刷，差评一般不会，但也不免有存在个别恶意差评现象。
总而言之，更好大环境可以整顿改善，如果短时间内比较难，就自己多加小心啦！我们还是希望人间处处有温暖，都被善良对待，传递善意和友好。
现代饮食更注重健康，蒸汽海鲜也越来越流行了
五角场必吃榜上榜餐厅，一家被种草很久的海鲜蒸坊，正好周末有空，带上朋友一起来拔个草
店面不大，一进门就可以看到新鲜的各类海鲜食材，自选区，小青龙，澳龙，海蟹等让人眼花缭乱，老板很热情，会根据你的需求，推荐他们的特色
象拔蚌套餐 258
夏季主推菜品，选用 *** 的象鼻蚌刺身，肉嫩且具有弹性，口感鲜美，营养价值极其丰富，吃的时候记得蘸上芥末，十分带劲，旁边还配有鲍鱼，三文鱼刺身，一盘量十足，过瘾
红毛蟹 398/一斤
这个一定要点，红毛蟹都是当场挑选的，每只个头都不小，一只被分割切成大大小小的蟹肉段，现蒸5-6分钟，只放了葱姜段，保留了原汁原味，红色的外壳，可见食材新鲜，洁白的蟹肉，十分诱人，肉质紧致，蟹脚肉也是一丝一丝的，蟹肉微甜，很嫩
班节虾 128
六两，这个价格绝对良心价，虾很新鲜，个头也很大，原汁原味，搭配蘸料，很鲜美，肉质甜嫩，夏天吃，清爽不油腻
芒果贝 98/一斤
颗颗都是开口的，每个肉质都很饱满，可见食材很新鲜，入口没有泥沙，现蒸，原汁原味，搭配海鲜酱油食用，口感鲜美，略带甜味，好吃，一定要点！
澳洲雪花??牛肉 88
蒸出来的牛肉，鲜嫩无比，肉质纹理清晰可见，一片片平铺，摆盘好看，肥瘦相间，经过蒸制，口感软绵，还有淡淡奶香味，有点惊喜
人气爆棚，就算是中午，门口也会排队，门口最近搭了小花园，夜宵好去处，服务员忙进忙出，但是有应必回，还是不错的
食材新鲜看得见，选好立马现蒸，保留海鲜原汁原味的口感，蒸着吃不油腻，也很健康，必吃榜单，一定要去尝个鲜
曾在美国泛滥，长相独特，引入中国后成高级海鲜，一斤600元在中国人的眼里，万物皆可吃，不管是水里游的还是地里长的，都能成为国人的美食。不少入侵动物到了国内后，反而成了备受欢迎的美味，需要人工喂养才符合食用需求。比如说牛蛙就是如此，它的价格并不便宜，如今也已大量养殖。小龙虾也是一种美味，谁曾想它曾在国内大量泛滥，危害生态环境，如今却成了备受欢迎的美食。
今天要说的这种美食，可能很多人对其并不熟悉，但吃过它的人则是会一致叫好，毕竟它的食用口感太美味，让人吃了后就难以忘怀。不过在过去多年里，它因长相比较丑陋，一直不被人所喜爱，如今反而成了独特的美食。
一、特性
象拔蚌是一种双壳类美食，其壳长度为18-23cm，不过水管能够伸展到1.3m，重量多达3.6千克，属于蛤类贝类，在加拿大东海岸、美国等地比较多见。它的贝壳比较薄脆，壳面前端有锯齿存在，而它的水管发达，看上去如同男性器官，又如同象鼻子，因长得太“污”了，过去一直被嫌弃。
象拔蚌喜欢在0-24℃水温、水深6-30m、水底为泥沙的海域中存在，北美洲产量最多且最为肥美，1998年起中国就大量引入，在我国的东南沿海地区养殖量比较多。它可以藻类为食，也会吸食有机碎屑和沉积物，不过它的天敌还是很多的，比如说蜗牛、海星、海蟹等，为保护自己，它常年在海底生长，长速缓慢，寿命多达上百年，目前发现的寿命最长的为168岁。
象拔蚌在每年的4-7月份迎来繁育季节，5-6月份盛产期，其产卵量为1000-2000万粒，水温在14-17℃左右就行。
二、价值
象拔蚌起初时一直在在北美生长，没有什么人关注，不过被引入国内后，它的命运就迎来了改变，毕竟它的味道十分美味，吃起来回味无穷，个头比较大，且生长速度很快，经济价值也非常高，出肉率大，高达60-70%，主要的食用地方是水管肌，占比为30-35%，其中的蛋白质为14.4g/100g，脂肪反而不是太多。
象拔蚌通常扎根于1米内的泥沙里，因此想要寻觅并不容易，潜水员需要潜入海底，寻找它活动的足迹，再将其挖出来，正因采挖成本比较高，它在市场中的卖价也很高，一斤高达600元。一般在挖出来后，随即就会被引入市场内。
象拔蚌内脏中的红潮毒素比较多，无法用来食用，需要及时清理掉。它的蛙肉看上去白 *** 嫩，将其切成片，不用调味就可品尝其独特的味道，也可嫩煎或者用来煲汤食用。
象拔蚌的烹饪方式很是独特，最常见的是刺身吃法，将其清洗干净，随后放锅里烫煮10秒左右，再将肉割下来，并清理掉内脏，并将触管上的外皮清理掉，放冰水泡上五分钟，此时食用口感更好。
如今的象拔蚌数量已越来越少，只能进行人工养殖才行，但依旧不够吃，因此它的价格也在不断的上涨，大家为此怎么看呢？
【原创】海鲜市场里你不知道的猫腻——学会就能避开Original by 撸卤道场
上次一篇《原来去双月湾休闲度假还有这么多坑，后悔没早看》写了去双月湾玩可能踩到的坑，今天写写去海边玩的人很容易踩的另一片沼泽。
为什么说是沼泽呢？本来去海边的人都知道，在海边玩，吃海鲜就不要直接去大排档了，价格贵份量少，还容易吃到不新鲜的海鲜。所以大家都会去附近的海鲜市场，现买鲜活的海鲜，拿去旁边大排档加工。这个想法没毛病。但实际操作起来，这里面的坑，太多，一不留神就踩一个，如同踩进了一片沼泽……不用想着某个城市的海鲜市场会不会不一样些，小撸负责任的告诉你，这些坑在哪个城市的海鲜市场都是每天发生的普遍现象。
就以小撸和家人朋友最经常去的霞涌（chōng）海鲜市场为例。
△ 霞涌海鲜摆卖点，现在基本门口是不允许再摆卖了
这是在惠州东部沿海玩的朋友最喜欢光顾的一个海鲜市场了，也是广东南部更大的海鲜市场。这里的海鲜种类繁多齐全。，每天清晨，附近的渔民会将刚打捞的海鲜运到市场，从而也保证了市场上海鲜的新鲜充足。
△ 市场里各种海鲜摊位摆满了各种你见过没见过吃过没吃过的海鲜
上前询价，会发现虽然各家价格并不统一，有高有低，但终归是比深圳市里便宜了太多的。所以之一次到海鲜市场选购海鲜的朋友看到这么琳琅满目又便宜的海鲜，很容易管不住自己的手，各种买买买。卖海鲜的其实最喜欢那种看什么海鲜都嘴角挂着口水，问完价两眼放光的买家，因为这一定代表着“人傻钱多”，也代表着他们的小猫腻将有很大几率得逞。
常常被各种媒体报道的趁买家不注意移形换影，用死的海鲜换走你挑好的活海鲜，这样的小坑，小撸就不细说了，说点不容易被发现的坑。
买海鲜的坑
缺斤少两
如果在百度上去搜索“海鲜市场 缺斤少两”就会知道，这事不但不稀奇，而且多到大家都觉得哪个海鲜市场不短斤少两才不正常了。
△ 海鲜市场缺斤少两这个绝不是稀奇事
正因为大家都知道这事，所以商家们短斤少两的手法不再是从前那么low的什么秤盘底下放磁铁啊，过秤偷偷把秤盘往下压这样不入流的手法。
· 竹篮打水未必是空
海虾营养丰富，且肉质松软易消化，新鲜的虾总是最招吃货喜欢的。无论是海虾、基围虾、九节虾，还是濑尿虾（皮皮虾），在购买虾等海产品时，商家会拿个带网眼的网子给你捞，捞一网子，网兜还在水里，撑开网子给你看，你的关注点多半在盯着商家的网子里有没有死虾。看过确定所有的虾都活蹦乱跳，商家会找来一个满厚的黑色塑料袋，迅速把网子从水里拎起，当着你的面甩一甩，甩掉多余水，然后迅速把虾倒进袋子。
你是不是认为接下来就该盯着电子秤防止商家耍秤了？样蛮，图样图森破！
小撸就亲身经历过这样的事情，专门提醒商家把水控一控再装袋，商家也极其配合的把网子甩甩，然后再倒进塑料袋，称重显示一斤八两。接过袋子，老公正要付钱，小撸也是随手把袋口朝下，哗哗哗流出了不少的水，再复秤，只有一斤七两了……
什么原理？其实也不难理解，以前就有这么一个故事，用一个满是洞洞的竹筐打水，反复多次也是可以装满一桶水的。所以老话说的，竹篮打水一场空，事实上也未必。
· 带水售卖
有些海鲜，不在海边生活，不懂这些海货习性的，这个坑肯定会跳。
△ 海螺
比如螺类、贝类，挑选时手一碰就会缩回壳里。你一看，嚯挺鲜活，买！专捡露着肉一碰就缩回壳里的。其实他们缩回壳里时，也连带把不少水带进了壳里。不信你拿起一只螺使劲甩一甩，一定能甩出挺多水，一袋子海螺挨个甩完估计少说也得轻一二两吧。
△ 在海边，鱿鱼被称作“吹筒”
买吹筒（鱿鱼）的时候，卖家一般不许买家把吹筒倒着拿的，说是里面有黄，会倒出来。我信你个鬼哦！又不是倒进去的黄，怎么会倒着拿就把黄倒出来了？偏不信邪的小撸把吹筒一倒过来，哗~卖家说的吹筒黄没出来，倒是倒出来一地水……
卖家筐子里精神抖擞的竹节螺
被称作蛏子王的竹节螺，商家会用皮筋扎成一小捆，立着泡在水盆里售卖，壳外面露出一截尖尖肉，看起来很是鲜活，精神抖擞。
△ 甩干水的竹节螺外面的“舌头”软软的耷下
但凡是上手握着这一把壳用力甩一甩，能甩出很多的水，外面露着的这截舌头就会伸长，然后软软的耷拉下来。再一过秤，起码轻了二两，抬头一看，卖家的脸有点黑。
还有一种海鲜也是既馋人又坑人的，那就是象拔蚌。
△ 很多人会眼馋不已的象拔蚌
尤其是对很多内地的朋友来说，象拔蚌是很高端的食材，尤其是在影视作品里也多跟海参鱼翅一起出场。在海鲜市场象拔蚌很常见，商家会从水里捞出一只象拔蚌，甩一甩，过秤卖给你。然后当你拿去代加工的大排档复秤时，大排档的小哥只轻轻戳一指头，象拔蚌立马放出大量的水来。一斤出来三两水水，那都不叫事儿。
· 冰鲜海产品，有问题？
深海冰鲜的鱼类，其实是比商家售卖的活蹦乱跳的鱼要好的。最近这些年我国近海海水污染严重，所以近海养殖的贝类、鱼类重金属超标的问题时有发生。
一个住在海边的朋友告诉小撸，家里有小孩要经常给小孩买点海鱼吃，对孩子大脑发育好，但一定要买深海鱼，近海的就别买了。再问怎么知道哪些是深海鱼呢，朋友的回复很简单“深海的鱼更大的特征就是一定是冰冻的，因为离水就会死掉；还有一个特征，就是因为海底压力很大，所以深海鱼捕捞出水后，眼睛会明显外突。”
在海鲜市场还能看见很多吹筒（鱿鱼）、八爪（章鱼）也是垫着大块的冰，一动不动的。商家会告诉你，这个是深海的，所以没有活的卖，然后拿给你看，肉质饱满有弹性，以此来证明很新鲜。这里就要留意了！很有可能你购买了4斤吹筒或八爪这样的海鲜，实际上只有3斤！
不用盯着商家的电子秤看，也不用怀疑电子秤下面的白色泡沫板，小撸一说你就能明白猫腻在哪儿。
众所周知，海水盐分很高，但这些海洋生物能在海水里自由生活，而不是被腌成泡菜，这说明这些海洋生物的细胞液跟海水盐分是保持着一定的平衡的。所以海鲜用白水煮熟不加任何盐吃着也会有淡淡的咸味。想想我们初中学过的生物学常识，无论植物还是动物，细胞里的细胞液都是具有低浓度到高浓度主动运输的特性的。商家把这些海洋生物从渔民那儿收来后，先放到淡水里养殖一段时间再售卖。淡水跟细胞里的细胞液相比，细胞液就成了高浓度，自然细胞会大量吸水。于是不但肉质看起来饱满有弹性，据说重量上还能增重差不多30%！
猪肉注了水，会轻易被发现，海鲜吸饱了水，你却不一定能注意到！
霞涌市场方对于商家的短斤少两也是公开声称要严厉打击的，不过多多少少有点雷声大雨点小。卖海鲜谁家不耍点秤短点斤两，这可以算行业内上不了台面的潜规则？市场方面不知道吗？知道是一方面，能不能管过来是另一方面。背后有没有什么共同利益啥的，咱没证据，不能胡说八道；但“民不举官不究”的道理，在这里是通行的。
挂羊头卖狗肉
俗话说得好，一样米养百样人，林子大了什么鸟都有。这海大了，什么鱼都有。很多内地朋友都知道多宝鱼好吃，也都知道多宝鱼的特征就是扁扁的。但若要以这个作为特征去买多宝鱼，搞不好就要上当。
△ 多宝鱼它隔壁家的大兄弟，左口
小撸曾经上过这样的当，从卖家那儿买了一条这样的多宝鱼，买的时候只是觉得这多宝鱼小了点，黑了点，也没想太多。到大排档蒸熟后总觉得味道虽然不错，但就是蒸鱼火候过老，于是跟大排档老板好好理论一番，结果大排档老板才说破，这鱼就根本不是多宝鱼，而是跟多宝鱼同属比目鱼科的左鲽鱼，又叫“左口”。能把左口当多宝鱼卖，自然是因为左口比多宝鱼便宜很多咯。
这里科普一下，多宝鱼和左口都属于比目鱼科，所以这俩长得真挺像的。但真正的多宝鱼体型扁，呈菱形，颜色较浅，呈灰褐色；左口体型更像是椭圆形，颜色更深，接近黑色。如果你没有留意到这几个显著特征，吃的时候也一定会发现，多宝鱼肉质细嫩，左口肉质粗糙，就像上文小撸说的，感觉鱼蒸老了。
挑选海鲜，除了上述的小心短斤少两和以假乱真，还有些需要留意的：
1、外型奇特的海鲜，看看就好
这里要说的是欧洲大名鼎鼎面包蟹的远房亲戚“馒头蟹”。这名字起的，果然跟东西方饮食文化很有关联，西方吃面包，东方吃馒头嘛。但你要真以为是面包和馒头的区别，那你恐怕又要花钱买教训了。
馒头蟹虽然以外型呆萌，护妻狂魔而被大家所熟知，但不是名字叫“蟹”就一定好吃的。先不说你怎么弄开那比一般的海蟹大闸蟹厚重N多的壳，就算你费半天劲把壳撬开，也会相当的失望，这货真的应该叫石头蟹更合适，除掉厚重的壳，剩下的肉少得可怜。有那银子买一堆壳，你买大闸蟹吃，买花蟹炒了吃不香吗？
2、过于鲜活生猛的别碰
要说挑海鲜选活的，小撸曾经见过这样鲜活的扇贝，用塑料筐子从水里捞出的一刻，好一阵咔咔咔咔咔响个不停，一个个扇贝跟吃豆人似的，不停的开合。当时很是吃惊，从来没见过这么生猛的扇贝。
事实上，事出反常必有妖。新鲜的扇贝会开合是正常的，但这样疯狂的开合，就很反常。据了解，这些扇贝都是近海养殖的。养殖户为了减少病害，会给水里撒一些药物。小撸想提醒大家的是这些明显反常发了疯的扇贝……你还敢吃吗？
3、养殖和野生得分清
以前听人说吃石斑鱼得是有钱人，但在海鲜市场你会发现石斑鱼并不贵，三四十一斤也是能买到的。那是为什么呢？不是你运气好，也不是你会砍价，跟小龙虾一样，因为人类把野生的吃得已经所剩无几，只能靠养殖才能维持物种了……
△ 我是石斑鱼，不是周星星的那个石班瑜
养殖的石斑鱼当然不会太贵咯~
4、在码头上卖的未必是刚捕捞的
海鲜市场一般都设在渔民下货的码头附近，这样才能保证下船的海货能之一时间送到海鲜市场，确保食材的新鲜。于是有些卖家动起了歪脑子，带着一兜子不那么新鲜的海鲜跑到码头上，假装是刚下船的鲜货。因为新鲜，所以比市场里的贵，没毛病吧？他们的嘴，那是骗人的鬼！
海鲜代加工的坑
踩完买海鲜的坑，再来说海鲜代加工的坑。
论个收费
△ 鲍鱼仔的“仔”字真不是瞎叫的，真是小啊
海鲜代加工是按重量和烹饪的方式来进行收费的，有些海鲜是论个收取加工费的，比如鲍鱼。海鲜市场的海鲜档大多有鲍鱼仔卖，鸡蛋大小，价格挺便宜，馋鲍鱼的人喜欢买鲍鱼仔。但加工点可不管你是鲍鱼仔还是十头的大鲍鱼，反正论个收费。一斤虾白灼也就15块钱加工费，壳子鸡蛋大小的鲍鱼仔，加工费就得两块钱一个，那你说你亏不亏？
狸猫换太子
狸猫换太子，不难理解。一般加工点都是大排档，大排档本身也是售卖海鲜的，品种跟海鲜市场的差不多，但比海鲜市场要贵一些。大排档卖的海鲜也会有不新鲜或死掉的，他们是不会扔掉的，专等冤大头上钩替他们买单。
比如你买了新鲜的鱼虾，大排档会偷偷用店里不新鲜或死掉的同种类的鱼虾换掉你新鲜的鱼虾。一般这么操作的都是略贵一点的海鲜，比如石斑鱼、龙虾这样高档的海鲜食材。
△ 我是小龙虾它哥，我叫“大龙虾”
所以一般来说，若自己在海鲜市场购买了石斑鱼，直接让卖家就地帮忙杀了，抠了腮，去了肠肚，基本上拿去大排档加工，被调换的可能性也不大了。这么做还有一个好处，就是去了腮刮了鳞挖了肠肚的鱼能轻很多，加工费也便宜些。
至于龙虾，有些人的做法是把龙虾触角掰断一截藏起来，等龙虾做好上桌后再把掰断的一截拿出来跟龙虾头上的触角相拼。
别吃刺身
在大排档这样的地方，就是用最朴素的烹饪方式处理高端的食材，千万别一拍脑袋想吃刺身这样的东西，否则事后你一定会知道什么叫“多么痛的领悟”。
刺身这东西说起来很简单，把食材切片生吃就好了。真的不是有把快刀，会片超薄的鱼片就能叫刺身的。不说太复杂，看看这刺身间的卫生常识，你就知道为什么不能在大排档吃刺身了：
△ 网上关于刺身间的卫生要求
由此可见，刺身对于卫生是要求极高的，专门的砧板专门的刀具，专门的操作台，使用前严格的消毒……缺一不可。哪一条是大排档能做到的？小撸真见过任性到在大排档吃象拔蚌刺身结果第二天集体拉肚子到脱水的。
写了这么多，小撸真心希望读完本文能帮助各位吃货宝宝避开重重的坑，尽情的享受美食的乐趣！你们还知道海鲜市场哪些坑？欢迎评论区和小撸一起讨论~
【 写在后面的话 】
小撸写本文素来奉行只 *** 实感受和个人经验的原则。作为美食领域优质创作者，那就尽量为大家分享一些实用的东西，让大家能够吃的高兴，吃得放心。本文由头条号“撸卤道场”原创，原创不易，如需转载请注明出处。
平价海鲜酒楼象拔蚌、龙虾四、五百元一斤，现场 *** 豆制品受欢迎安徽某地最近接连有几家主营海鲜的酒店开业，生意都非常火。这家宣称平民价格的海鲜酒店，供应的象拔蚌，一只标价398元，可算平价呢？
而澳洲龙虾，一斤498元，一般工薪阶层估计舍不得吃吧。
人工养殖的中华鲟，味道一般般，但价格不便宜。
鱼池羹口感爽滑，味道不错。
除了海鲜，当地传统的“洋塘发糕”点心，很让人怀旧。过去街头叫卖几分钱一个，现在登上宴席，几元钱一个，身价大涨啦。
豆制品营养丰富，酒店大堂现场 *** ，香气弥漫。
豆浆、豆皮都是美味食品，深受顾客欢迎。
来北海游玩，你们要的菜市场海鲜价格来了，便宜还是贵了？去朋友家吃饭，看朋友买了一些海鲜觉得好好吃，决定今天去菜市场逛逛，买些海鲜犒劳一下自己，也顺道帮你们探探南珠市场海鲜的价格。
来到市场的海鲜区域，发现还是有蛮多人的，看来北海的市场也在慢慢的恢复到了原来的样子。
小锅今天看到了很多种令郎满目的海鲜，话不多说，投图！
1
石斑鱼：价格23元/斤
老板说之前都是30多块钱
2
鱿鱼：价格38元/斤
我走过去的时候老板很是热情，一直说，便宜便宜快来买
3
海虾：价格35元/斤
4
鲍鱼：价格55元/斤
虽然老板一直叫我买点试试，但荷包少粮的我还是望而却步了
5
金鼓鱼：价格45元/斤
6
花螃蟹：价格50元/斤
7
生蚝价格：10元/盘
蛤蜊：价格：20元/斤
我一直很喜欢吃蛤蜊，尤其是蛤蜊炒蛋，我一看见就它就毫不犹豫的买了一些
8
红沙鱼价格：8元/斤
9
回龙鱼价格：5元/斤
10
巴碟鱼价格：10元/斤
清蒸的巴蝶鱼特别好吃，又鲜又嫩
11
皮皮虾：价格（小）30元/斤
（大）40元/斤
家里人很喜欢吃皮皮虾，但是最近的皮皮虾一直是这个价钱左右，所以我望了望自己的荷包，还是没舍得买
12
小龙虾价格：18元/斤
小龙虾这个价格一斤贵不贵？在线等告诉我!
13
象拔蚌18元/斤（更便宜的时候）
应季节30多，平时20多
14
钉螺价格：6元/斤
记得以前很喜欢去侨港吃这个，但说实话，我也不知道这个是贵了还是便宜了。
15
车螺：价格12元/斤
车螺芥菜汤简直绝了~
16
白鸽螺：价格13元/斤
17
刺螺：价格13元/斤
18
流鱼：价格30元/斤
19
多宝鱼：价格30元/斤
清蒸多宝鱼，红烧多宝鱼，只要是多宝鱼，我都爱吃，
20
红鱼：价格25元/斤
21
白鳝：价格33元/斤
我很喜欢吃鼓汁蒸白鳝~满满的酱汁配上鲜嫩的鱼，营养又美味。
22
白鲳鱼：价格85元/斤
白鲳鱼是什么物种，怎么那么贵？
23
剥皮鱼：价格60元/斤
听朋友说，这个很好吃，可以红烧，也可以香煎， *** 奇特，都很好吃。
但是60块一斤对于我这种普通上班族来说是不是有点贵了？
很多老板说最近的海鲜都比之前便宜了很多，你们觉得呢？可以在下面给我留言告诉我呀。
四大顶级海鲜，价格高到离谱，只有土豪才吃得起，中国只有一种海鲜在我们生活中是经常吃到的一种食物，特别是居住在沿海的居民，吃海鲜就是家常便饭，海产品是很多人都非常感兴趣的，而且海产品相对于其他的肉类而言，价格还是有点贵的，所以很多人都会隔上一段时间再吃一次，或许每个国家对于海产品的做法都有不一样的风味，但是海鲜不管是怎么做都是特别美味的，吃货们见了都挪不动腿。海鲜的种类很多样，平时我们吃到的像鱼虾螃蟹之类的海鲜，可以说是非常普通的了，它们的价格并没有很贵，几乎每个人都能够买得起，接下来要为大家分享的这几种海鲜，样样看着都想吃，只可惜钱包不允许，这几种海鲜真的是连壳我们都买不起。
一、蓝鳍金枪鱼
金枪鱼在我们生活中是经常吃到的一种鱼，它也是非常受人们喜爱的。蓝鳍金枪鱼是排名榜首，它被选为是刺身界的王者，一条蓝鳍金枪鱼的总重量能够达到100斤以上，而且这种金枪鱼肉质肥厚，肉质嫩滑不油腻，而且营养价值非常的高，含有多种多样的氨基酸以及矿物质，有着较高的实用价值，还有各种各样的食补功效。
可是在最近几年来，由于打捞过度，造成蓝鳍金枪鱼的总数越来越低，甚至濒临灭绝，因此这种金枪鱼的价钱也一直在上涨，如今一斤蓝鳍金枪鱼能够卖到600元，价格是非常高的。
二、澳洲鲍鱼
澳洲是七大洲里面四周都环海的一块大陆，因此它的海产品是非常富饶的，澳洲所产出来的海鲜自然也会比其他地区的大，特别是澳洲鲍鱼，一说到鲍鱼，让人之一想到的就是澳洲鲍鱼了，澳洲鲍鱼的体型特别的大，肉质也非常的肥厚，因此它的价钱也要比平常的鲍鱼贵很多，如今澳洲鲍鱼也是非常罕见的，平常人根本就见不到，更不要说能吃得起了。
三、加拿大象拔蚌
象拔蚌可以说是一种比较普遍的海鲜了，但是每个国家的象拔蚌都是有所不同的，只有加拿大的象拔蚌最为有名，不单单是因为它的体型大，肉质肥厚，更关键的是它的口感会更加的鲜美，海味也非常的足，吃起来特别的过瘾。相信有很多喜欢吃象拔蚌的吃货们，对它都会有所了解，可是因为价钱太贵便会避而远之。
四、台湾老虎蟹
世界上的顶级海鲜是非常多的，而且很多都是我们平时买不到的，在这些顶级海鲜中，中国仅有一种入选，它便是台湾的老虎蟹，老虎蟹这个名字让人听着就十分的霸气，它的体型非常的大，而它更大的特色就是螃蟹壳非常的薄，而蟹肉很肥厚，吃起来有着一股淡淡的清甜的味道，很多富有的外国人到台湾旅游的时候，都会经不住掏钱享用这种美味。
你知道什么是象拔蚌吗？是大型贝类，外形跟大象的鼻子十分相似。象拔蚌肉质肥厚，味道鲜美，受到很多喜爱，而且，象拔蚌做法有很多，特别是象拔蚌刺身，非常受欢迎。
喜欢吃刺身的朋友对象拔蚌一定不陌生，是高级海鲜，象拔蚌含有丰富的蛋白质，经常吃象拔蚌可以补肾，提高身体的免疫能力等。
象拔蚌产地是欧美等地区，最近这几年内才我们中国培育成功了象拔蚌，目前的象拔蚌销售量还是相当不错的。如果是从美国进口的，价格售卖到了两百元每斤，当然有一些体积较少的价格会更低一些。
哪些人不能吃象拔蚌？
气郁体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质食用禁忌。阴虚火动，风邪喘嗽禁用。
象拔蚌的适用人群：
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。适宜于缺铁性贫血患者。
