巨好喝的6款蕃茄汤做法来啦！酸甜开胃，鲜掉眉毛啊！
吃起来茄汁浓郁，健康营养！食材简单家常，几分钟就能搞定一大碗，赶紧去试试看吧！
秋天要多喝这个汤，开胃又营养，我家每次做一大锅，10分钟就搞定。秋季天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤肺，所以，立秋后，我们要在饮食上增加一些酸，比如做一些酸汤等，以增强肝脏的功能，抵御过盛肺气侵入。
每年秋天，我家都会经常做这个汤，西红柿加它做法简单，营养齐全还开胃，秋季喝这个汤正合适！这个汤就是西红柿金针菇海带汤，里面还加了黄花菜、豆腐等，西红柿中含有大量的维生素C、胡萝卜素、维生素B族，对保护血管健康、防治高血压都有一定的作用，其次西红柿中还含有不少的钙、磷、锌、铁等，还含有锰、铜、碘等微量元素，这些矿物质，对婴儿和儿童生长发育特别重要！
金针菇含有蛋白质、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等，经常食用金针菇，不仅可以促进代谢，促进生长和智力发育，还能增强身体机能。
准备食材：
黄花菜、金针菇、海带、西红柿、豆腐、食用油、开水、盐、白胡椒粉、老抽、水淀粉、香醋、香油、葱花、香菜
具体做法：
1.先把黄花菜用开水泡发。
2.金针菇撕开后切成两段。
3.海带也切下。
4.一个西红柿切小块。
5.一块豆腐切成细丝。
6.泡好的黄花菜切段。
7.起锅烧油下入西红柿，西红柿炒出汁后加开水，加入黄花菜，倒入金针菇和海带，再加入豆腐后煮两分钟，加食盐和白胡椒粉，加少许老抽调色，淋入水淀粉，关火时加一勺香醋，再加点香油。
8.盛碗后加点葱花和香菜，美味即成。
西红柿疙瘩汤的做法西红柿疙瘩汤是一道非常流行的意大利菜肴，有许多不同的做法。以下是一些常见的做法：
1.
传统做法：这种 *** 通常使用新鲜的西红柿，橄榄油和大蒜 *** 汤。您可以根据自己的口味加入一些香料，例如碎罗勒或黑橄榄。
2.
快速版本：如果您缺乏时间，可以尝试快速版本的西红柿疙瘩汤。这种 *** 使用罐装西红柿，以简化 *** 过程。
3.
素食版本：如果您是素食者，可以尝试使用蔬菜汤代替鸡汤，以 *** 素食版本的西红柿疙瘩汤。
4.
意大利西红柿疙瘩汤：这是一种标准的意大利西红柿疙瘩汤做法，通常使用新鲜的西红柿，橄榄油和大蒜 *** 。
5.
当然！您可以根据个人口味添加不同的香料，例如碎罗勒，黑胡椒或香草等。您还可以使用鸡肉，牛肉或海鲜，如虾等作为汤的补充。
另外，您也可以使用疙瘩面条，以更好地体验这道菜的特色。
最后，别忘了为汤加一些新鲜的香菜和点缀一些橄榄油，以获得更好的味道和外观。
希望这些信息能够帮助您 *** 出一道美味的西红柿疙瘩汤！
酒店的西红柿鸡蛋汤为什么那么好吃，那是有技巧的，学会了你也行西红柿鸡蛋汤也叫番茄蛋汤，是一道大众十分喜欢的家常菜。西红柿鸡蛋汤是亦汤亦菜的菜肴，它不仅营养丰富，味道也是非常鲜美，还有一点人们喜欢的就是做法也是特别的简单。我以前不怎么喜欢这道菜，后来学会了正确的做法，那口感和味道就越发讨人喜欢。
寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者更大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你更能知其所以然。
做西红柿鸡蛋汤的做法虽然简单，但是要想好吃，那还是有技巧的，如何让西红柿的酸味更适口，让蛋花更滑嫩，让做出来的汤更鲜美等等这些问题，都隐藏在细节之中，都是很容易被忽略的细节。只要知道它的做法步骤和技巧就能轻易做好。
西红柿鸡蛋汤的做法：
【主料】：西红柿3个、鸡蛋2个。
【配料】：小葱4根。
【调料】：食用盐11克、食用油30克、白胡椒粉0.5克白砂糖2克、淀粉12克、芝麻香油3克。
【准备工作】：
1、西红柿也叫番茄，原产于南美洲，是一种可以当作蔬菜，也可以当作水果来食用的食材。西红柿的营养价值很高，它的表皮也是富含丰富的营养元素，但是它会影响口感，所以我喜欢把西红柿的皮给去掉，这样不仅口感好，成菜后的品相也会更好。
2、西红柿去皮有2种 *** ，一种是放火上烤一下，还有一种就是用开水烫，我更喜欢用后者。先用刀在西红柿的顶部划一个十字，放大盘中加入能没过西红柿的开水烫上3分钟。西红柿烫好后就能轻易地把皮给剥下来。
3、把西红柿的外皮去掉后，再把西红柿对半切开，接着把西红柿蒂部比较硬的位置切掉，这样才不会影响口感。用斜刀，左边一刀，右边一刀就搞定了。
4、接着把西红柿切成薄一些的片后切条，最后切成小丁，我们做汤菜的西红柿可以切小些，切得越小，就越容易出味道。如果是西红柿炒蛋则可以切大些，当然你喜欢享受西红柿的口感的也可以切大些。
5、一般3个西红柿配上2个鸡蛋就足够了，当然喜欢吃鸡蛋的，配3个或者4个都没问题。把鸡蛋打入碗中，用筷子把蛋液打散，特别是要把蛋液中的筋膜打散，这样做出来的蛋花才会漂亮。对腥味敏感的可以加少许的白醋进去就可以解决问题（少许的白醋不会有醋酸味），打散后放一旁备用。
6、准备4根小葱，清洗干净后切成葱花备用。喜欢吃香菜的也可以来上一点，这个是最后用来配色点缀和增香用的。
7、做西红柿鸡蛋汤会有一个勾芡的步骤，所以我们提前把水淀粉准备好，碗中加入10克淀粉，100克清水搅拌均匀备用。
这样所有的前期准备工作就已经就绪，接下来就要看灶上功夫了，说白了就是对火候的掌控能力。
【烹饪 *** 】：
1、大火把锅烧热后加入30克食用油，油温3成热时改中火，接着把切好的西红柿倒入锅内，再加入3克食用盐，加盐可以让西红柿快速炒碎，快速出汤汁，这样就能节省烹饪的时间，也能让成菜后的品相更好。
2、多翻炒，让西红柿受热更均匀，一直把西红柿炒到有点糊状（起砂），这整个过程我大概用了120秒左右，来看看，就是要炒到这个程度。
3、这时就可以加水，加进去的水量没有规定，我们可以根据家里的人数来加，比如3个人就加3碗水（平常吃饭的碗），4个人就加4碗水。但不建议加的水太多，清汤寡水的汤肯定不好喝，注意更好加开水，加开水煮出来的汤要比加冷水的汤更浓香好喝。
4、水加好后就可以开水调味，因为前面炒西红柿的时候加了盐，所以要再加盐的时候就一定要先尝一下盐味，差多少就补多少。我这里又加了3克盐提味，0.5克白胡椒粉去腥，1克白糖提鲜，加白糖也可以调节西红柿的酸味，让酸味更柔和，更适口。搅拌均匀，让所有调味料化开。
5、接着改成大火煮上2分钟，把西红柿的味道煮出来融入汤汁中，这样的汤味才会更浓郁好喝。这里再啰嗦一句，西红柿切得越小，就越容易煮出味道，汤的味道也就越浓越美味。
6、大火煮上2分钟后就改小火，此时整个厨房都弥漫着西红柿的味道。接着把调好的水淀粉再搅拌一下，然后分2-3次加进汤中，这样汤汁就会更浓稠，喝起来的口感也会要更好，还有一个好处就是可以让蛋花可以浮在汤面上而不沉。
7、勾完芡后就可以把鸡蛋液慢慢地，转着圈往锅中淋入，控制好流量和速度，不要太急，速度不要太快，这样出来的蛋花就能薄厚一致，看起来就更漂亮。蛋液全部下锅后先不要去动它，稍微等上5秒，等蛋液全部凝固定型后再轻轻地推动几下。
8、接着把准备好的葱花撒入锅内添色增香，再给上3克芝麻香油增香，最后搅拌几下，搅拌均匀后就要出锅装盘。芝麻香油下锅后就不能继续加温太久，否则芝麻香油的香味都会挥发掉，所以要及时出锅上菜。
技术总结：
1、白胡椒粉不建议加太多，要做到加进去的量能起到去腥的作用，但又要吃不出胡椒粉的味道。
2、更好把西红柿的砂炒出来，可以稍微炒久一点或者煮久一点，把味道煮出来，这样的汤才好喝。
结语：
这样的做法乍一看或许和你的做法差不多，但是一些微小的细节却能改变菜肴的口感和味道。说实话我以前不怎么喜欢这个西红柿鸡蛋汤，自从学会这种做法，我改变了，至少我不抗拒，可以欣然接受，并且有点小小的喜欢。
看到这里，相信你也对于西红柿鸡蛋汤有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！算是给我的鼓励和支持吧！谢谢！
#把地球的故事讲给宇宙# #分享地球上的美食# #新年美食市集#
番茄蛋花汤的正确做法#厨房今天来分享一下西红柿鸡蛋汤的做法。这是一道家常汤菜，常常出现在餐桌上。然而，为什么饭店里的西红柿鸡蛋汤那么美味呢？其实，这并不是因为它有什么神秘的技巧，而是因为一些小细节。下面，我将详细介绍 *** *** ，让你在家也能做出一碗美味可口的汤。
首先准备两个西红柿，去皮后切成小块。西红柿的皮容易影响口感，而且可能含有农药残留，所以更好去掉。接着，在西红柿上划十字刀，用开水烫一下，这样就能轻松地去皮了。这样做可以使汤更加美味健康。
接着打散三个母鸡蛋，加入一小勺盐，用筷子搅拌均匀。在搅拌时，要让筷子不断地挑起来，这样可以让空气融入蛋液中，形成更多的气泡，使鸡蛋更加蓬松、鲜嫩。
接着准备小料。将小葱切成葱白和葱花，姜切成末，备用。
接下来，取一个小碗，加入两勺生粉，加入半碗清水，用勺子搅拌均匀，制成勾芡用的水淀粉，放在一旁备用。
接下来开始烹饪。在锅中加入适量的油，烧热后加入姜蒜末，小火煸炒至香味出来。
然后加入西红柿，用大火煸炒至出汁。这样可以让汤更加浓郁美味。炒一分钟左右后，加入开水，必须是开水，不能加冷水。因为加入开水可以让汤更加浓郁，更好喝。
加入一勺盐、一勺鸡精和少许胡椒粉，搅拌均匀。然后加入勾芡用的水淀粉，继续搅拌均匀。
将打好的鸡蛋液倒入锅中，慢慢地转动锅子，让蛋液均匀地分布在锅中，待蛋液凝固后，放入小葱花和香油，搅拌均匀即可。
这样，一碗鲜香美味的西红柿鸡蛋汤就做好了。
<润色> 今天来分享一下西红柿鸡蛋汤的做法。这是一道家常汤菜，常常出现在餐桌上。然而，为什么饭店里的西红柿鸡蛋汤那么美味呢？其实，这并不是因为它有什么神秘的技巧，而是因为一些小细节。下面，我将详细介绍 *** *** ，让你在家也能做出一碗美味可口的汤。
首先准备两个西红柿，去皮后切成小块。西红柿的皮容易影响口感，而且可能含有农药残留，所以更好去掉。接着，在西红柿上划十字刀，用开水烫一下，这样就能轻松地去皮了。这样做可以使汤更加美味健康。
接着打散三个母鸡蛋，加入一小勺盐，用筷子搅拌均匀。在搅拌时，要让筷子不断地挑起来，这样可以让空气融入蛋液中，形成更多的气泡，使鸡蛋更加蓬松、鲜嫩。
接着准备小料。将小葱切成葱白和葱花，姜切成末，备用。
接下来，取一个小碗，加入两勺生粉，加入半碗清水，用勺子搅拌均匀，制成勾芡用的水淀粉，放在一旁备用。
接下来开始烹饪。在锅中加入适量的油，烧热后加入姜蒜末，小火煸炒至香味出来。
然后加入西红柿，用大火煸炒至出汁。这样可以让汤更加浓郁美味。炒一分钟左右后，加入开水，必须是开水，不能加冷水。因为加入开水可以让汤更加浓郁，更好喝。
加入一勺盐、一勺鸡精和少许胡椒粉，搅拌均匀。然后加入勾芡用的水淀粉，继续搅拌均匀。
将打好的鸡蛋液倒入锅中，慢慢地转动锅子，让蛋液均匀地分布在锅中，待蛋液凝固后，放入小葱花和香油，搅拌均匀即可。
这样，一碗鲜香美味的西红柿鸡蛋汤就做好了。一道非常美味的西红柿鸡蛋汤新鲜出炉了。
这道汤口感浓郁，鸡蛋嫩滑，味道鲜美，一定要等到打好芡粉水后再加入鸡蛋，这样才能保证鸡蛋的滑嫩度。家人们都非常喜欢这道汤，尤其是老人和孩子，一定要学会做给他们尝尝。赶快动手尝试一下吧！
盼之家番茄浓汤面：浓鲜酸汤，专治没胃口！酸甜的番茄、劲道的面条
再加上两个煎到边缘酥脆蛋黄流心的灵魂荷包蛋
嗦一口面，喝一口浓鲜酸汤
这道番茄浓汤面专治没胃口
用番茄火锅底料做浓汤底
鲜香又酸爽，裹满了面条
劲道爽口又入味，一口酸爽
简单方便零难度
喜欢嗦面的家人一定要试试
食材
面条/鸡蛋
调料
蒜/葱/盼之家味番茄酸爽底料
*** 步骤
锅中油热，打入两个鸡蛋煎熟后捞出备用
油热爆香蒜末、葱花
加入番茄酸爽底料翻炒出红油
加水煮开，下入面条
放上煎好的鸡蛋，撒上葱花即可
奶油番茄汤
周末美食时间到啦~今天，来自上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科的马莉副主任医师，给大家带来奶油番茄汤的做法。
番茄2个，牛奶200克，白糖、淀粉各10克，精盐适量。
1.将番茄洗净，切成块，加白糖。
2.碗中加牛奶、白糖、精盐、淀粉，调成稠一点的汁。
3.锅中加适量清水烧沸，倒入番茄稍煮一小会儿，倒入调好的汁勾芡，搅匀煮开即可。
夏季出汗较多，最易丢失津液，导致食欲不振、四肢无力、脾胃功能降低。适当吃些生津解渴、健胃消食的食物，可预防人们流汗过多而耗气伤阴。
番茄不但能补充维生素C，还能清热解暑，而番茄中番茄红素有一定的抗氧化作用。牛奶营养丰富，富含优质蛋白质、钙等。两者合用，具有清热解暑、生津润肠、补虚的功效，尤其适合儿童和老人享用。
番茄蔬菜汤，暖胃又健康原料：
番茄一个、豆角适量、香菇适量、包菜适量、小葱适量、香菜适量、盐适量、油适量、五香粉适量、姜粉适量、酱油适量、水适量。
做法步骤：
1. 所需食材准备就绪。
2. 包菜，豆角和香菇切丁。
3. 小葱切碎备用。
4. 锅中入油烧热放入蔬菜翻炒。
5. 加入番茄，五香粉，姜粉和酱油翻炒均匀。
6. 加入适量水煮沸。
7. 豆角熟透加盐调味，撒入葱花。
8. 盛入碗中再来一点香菜点缀即可。
来源：美食天下
责编：李佳怡
编审：沙兰梅
终审：周健军
白萝卜加西红柿一起做，没想到这么好吃，汤鲜味美，上桌就扫光生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用萝卜搭配番茄给大家分享一道美食。萝卜和番茄都是生活里面比较常见的两种普通的食材。萝卜的口感辣中带点调味，而番茄是属于那种酸酸甜甜的感觉，接下来我们要用萝卜搭配番茄给大家分享一道不一样的美食，包你吃了就停不下来！
【番茄萝卜豆腐汤】
准备食材： 番茄，白萝卜，豆腐，食用油，葱花，姜末，食盐，白糖，生抽，水淀粉
具体做法步骤如下：
1.首先拿出来两个番茄，在番茄上面打上花刀上去，把番茄放入大碗里面，倒入开水进去，把番茄放入开水里面浸泡5分钟的时间，这样方便把番茄的外皮快速用手剥掉。拿出来一根去皮的白萝卜，将它切成薄厚均匀的白萝卜片。
2.白萝卜片切好了之后将其叠放起来，切成大小相等的小块，全部切好之后放入盘子里面待用就可以了。这个时候我们浸泡的番茄也已经浸泡好了，用手剥掉番茄的番茄，切掉番茄的根部，把番茄切成大小相等的碎丁。
3.番茄碎丁切好了之后放入事先准备好的盘子里面，将其放在一边待用即可。再拿出来一点小葱，把小葱清洗干净之后切成大小均匀的葱花。再拿一块生姜出来，把生姜切成末，切好之后把葱花和姜末一起放入盘子里面待用就可以了。
4.接着拿出来一块新鲜的豆腐出来，把豆腐切成薄厚均匀的豆腐片，全部切好之后把豆腐片放入盘子里面。平底锅预热，倒入食用油进去，油热放入切好的豆腐块进去煎一下，把豆腐块的两面都煎至金黄，然后捞出来。
5.起锅烧油，油热放入葱花，蒜末进去爆炒，炒出香味出来。接着放入切好的番茄碎丁进去继续翻炒，用铲子不停的翻炒，将番茄翻炒出汁即可。番茄出汁之后在锅中加入一勺食盐，一勺白糖和适量的生抽进去调味翻炒。
6.炒匀之后把切好的白萝卜片全部倒入锅里面去继续翻炒，用铲子不停的翻炒，将其炒匀即可。然后倒入适量的开水进去，盖上盖子上去，开大火将锅中倒入的开水煮至沸腾，待水开之后把豆腐倒入锅里面去煮。
7.豆腐倒入锅里面去将其翻搅均匀，然后在倒点食盐和胡椒粉进去翻搅均匀。最后淋入适量的水淀粉进去，大火将锅中汤汁煮至浓稠就可以关火出锅装盘了。一道美味的番茄萝卜豆腐汤就做好了，吃起来汤鲜味美，营养丰富，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.番茄打上花刀之后记得倒入开水进去把番茄浸泡5分钟的时间，这样方便把番茄的外皮去掉；
2.出锅前记得在里面淋入适量的水淀粉进去，把锅里面的汤汁煮至浓稠再出锅。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
向名画泼洒番茄汤，用蛋糕拍向国王像，激进组织为何总用食物 *** ？来源：环球时报
澳大利亚“对话”网站1月16日文章，原题：在政治 *** 中，为何食物是如此强大的象征？ 食物是当今的热门话题。去年，英国气候活动组织“停止开采石油”成员在英国国家美术馆向梵高名画《向日葵》泼洒番茄汤。此后，该组织成员又在伦敦杜莎夫人蜡像馆内将蛋糕拍向英国国王查尔斯三世的蜡像。在德国波茨坦巴贝里尼博物馆，来自德国环保组织“最后一代”的 *** 者向莫奈名画《干草堆》泼洒土豆泥。在法国巴黎卢浮宫博物馆，一名激进人士将达·芬奇名画《蒙娜丽莎》当作蛋糕攻击的目标。所有这些都是为了给人为的气候灾难敲响警钟。
历史由来已久
食物作为 *** 武器的历史由来已久。1971年历史学家E·P·汤普森提出，食物是工业化前英格兰 *** “道德经济”的一部分。在某种程度上，18世纪的食物骚乱，例如1766年小麦和其他谷物涨价在英格兰各地引发的骚乱，是人们对“道德经济”崩溃的反应。从那时起，食物就开始被人们用来表达不公感。
2007年和2008年，为反对食品价格大涨带来的社会与经济影响，超过25个国家举行 *** 活动。食物甚至与国家身份认同联系在一起，在2007年墨西哥玉米饼 *** 活动中， *** 者提出“没玉米，就没国家”的口号。
“停止开采石油”组织表示，他们使用番茄汤的目的是为了吸引人们关注生活成本危机。汤是“食品银行”提供的常见食物，而“食品银行”数量在英国各地成倍增加。该组织一再表示人们正被迫在取暖和进食之间作出选择，有些人甚至负担不起将汤加热的费用。因此，在 *** 中使用的食物成为一种多层面的象征——既代表气候变化危机，又体现与生活成本有关的其他危机。
想激起集体反应
在1981年发表的有关“美食政治”的文章中，人类学家阿尔君·阿帕杜莱表示，食物既可以起到象征平等、亲密和团结的作用，又能扮演维系关系的角色。例如，长期以来，种子一直与农民之间的团结联系在一起，但与此同时，当种子落入跨国公司手中时，种子又能成为控制工具。在某种程度上，气候激进活动人士向艺术名作投掷的食物，可被视为一种媒介。
激进人士通过这种媒介向其他人传递信息，以期激起强烈的集体反应。换言之，“停止开采石油”和“最后一代”等组织开展有关食物的行动之后，更多气候组织可能会得到更多支持和更高的曝光度。
能区分阶层和群体
但正如社会学家皮埃尔·布迪厄所说的那样，食物也能用来区分不同群体。对于下层阶级来说，食物的作用是充饥。而对于上层阶级来说，他们不仅能关注自己是否吃饱，还能自由自在地关注进食的仪式和体验。食物还能将某些群体与社会其他群体区别开来。气候激进主义者将食物作为媒介能进一步将激进组织与社会其他群体区别开来。
反对者可能对这种行为感到厌恶，他们认为这种行为不仅破坏了艺术品，还浪费了食物。然而对气候激进主义者来说，在 *** 中使用食物是一种象征，意味着 *** 未能确保地球可持续发展。
长期以来，食物一直是一种丰富的、复杂的 *** 媒介，随着气候危机与生活成本危机发生碰撞，它比以往任何时候都具有更强大的威力。（作者叶卡捷琳娜·戈拉德科娃，丁玎译）
