夏天到了，生蚝成了餐桌的常客，做发简单，营养丰富，特别适合备孕中的宝爸宝妈们。
By 巴比之恋
用料- 生蚝 8个
- 大蒜 1头
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 花生油 适量
1、生蚝起肉，洗干净放在碗中备用，生蚝壳用牙刷全部刷干净后，把生蚝肉放回壳中摆盘备用。
2、蒜头压成蒜泥备用。
3、热锅放油，把蒜泥放进去翻炒爆香后关火，放入适量的盐，生抽，料酒，再拌几下备用。
4、把爆香后的蒜泥，用勺子勺出来，均匀放在生蚝上。
5、放进蒸锅，上汽后，蒸5分钟即可。
6、出锅上桌，有想吃生蚝的宝宝在吗？
小贴士出锅前，可以撒上葱花，增加食欲。因为我媳妇不爱吃，所以我没放。喜欢吃辣的宝宝们，把辣椒剁碎，跟蒜泥一起爆香就可以解决了。
生蚝的饮食禁忌如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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回味无穷的居家版蒜蓉烤生蚝来拯救你的胃被老公夸夸夸 真的在家里太方便了 一个大概一块钱不到的成本吃出外面烧烤15元两个的幸福感?
By 格格333
用料- 大蒜 3-4个
- 葱花 三根
- 生抽 适量
- 辣椒酱 适量
- 耗油 适量
- 白砂糖 少许
- 生蚝 15个左右
- 料酒 一勺
1、你需要一个老公(“佣人”)帮忙清洗及打开壳，建议直接在某团购平台买一箱就可以了，里面还有撬开的工具，挺方便！
2、撬开后不用加盐，稍微冲洗一下就行了
3、开始准备酱汁及蒜泥啦，这里推荐一个蒜蓉神器，直接在某宝购买，很便宜
4、切好香菜
5、锅里加入油，烧热到5分热就行
6、倒入蒜泥翻炒
7、大概有一些金黄的质感了
8、加入剁辣椒少许 耗油2小勺子 ?一勺子白砂糖 ?生抽适量(颜色稍微变色就行)
9、最后加入香菜或者葱
10、每一个生蚝均匀的铺好蒜泥，可以放一些油，到时候烤的好吃一些，不用加盐！！！
11、噔噔噔，烤箱预热200°，然后放进去中间层烤15分钟就可以啦！
12、油和水都被烤下来了，里面的肉更嫩且有劲道！完美！
小贴士之一个洗完后把里面的水倒一下，不然烤的时候再加上蒜泥和油太多水了 然后就是不要加盐不然会咸
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你和幸福就差这一份蒜蓉生蚝蒜头拍碎剁碎成蓉姜切末，萝卜干切末，葱切葱花温油下一半的蒜蓉，翻炒两下，下姜末、萝卜末，再放4分之一的蒜蓉，翻炒两下，将热酱倒入生蒜蓉里加少许盐，搅拌，撒葱花。酱的 *** 完成?生蚝洗净，上锅蒸蒸至口微开，起锅打开蒸生蚝+蒜蓉酱——完成宴客菜,蒸,蒜香味,咸鲜,热菜,下酒菜,荤菜,夜宵,家常菜,锅具
一吃就上瘾的蒜蓉生蚝洗干净开生蚝把做的酱汁码上去用油炒一下大蒜蓉 添出来后依次加入适量的酱油 生抽 蚝油 码完以后 端入烤箱 上下火230度 20-30分钟烤好啦～好啦 实用吧
懒人更爱的蒜蓉满满的生蚝，因为它我都爱上做饭了By 鹿无期
用料- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 胡椒面 适量
- 花生油 克
- 食盐 适量
- 酱油 勺
- 黄油 30克
- 香葱 5-6根
- 小米椒 5-6个
- 独蒜 12
- 生蚝 17个
1、独蒜切末、小米辣切末，冷锅下黄油、花生油，一点点热的时候把蒜末、辣椒末下锅，加盐小火翻炒，炒出香味下调料，酱油、蚝油、白糖、胡椒面和适量的水搅匀煮一下
2、煮的差不多了，收汁
3、生蚝洗干净，敲开盖，码放好在蒸锅里
4、把蒜蓉酱铺在生蚝上，基本一个生蚝一勺酱，这个生蚝不大，略小，水开蒸7分钟
5、开盖以后撒上葱花
6、满满的蒜蓉，太香了
小贴士1.蒜蓉酱的油份比较大的，所以不需要再额外放油了 2.辣度根据自己的口味进行调整
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全网最详细的蒜蓉生蚝的做法，手残党都一次成功By YXWX小厨娘
用料- 生蚝 6个
- 大蒜 3头蒜
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 辣椒酱 适量
- 香油 适量
- 糖 少许
1、1
2、2
3、3
4、4
小贴士最近总觉得嘴馋，想吃烤生蚝…想想就有点流口水~ 外面买烤好的都挺贵的，肉还小…入手了海氏i7风炉烤箱以后，什么都想在家自己安排~ 所以去海鲜市场买了几个生蚝回家，个个看起来肉大肥美~ 生蚝让老板处理干净，回家冲洗一下就搞定了~ 然后准备蒜蓉酱，蒜头小米辣剁碎，锅里热油~煸出香味以后? 料酒，生抽，蚝油，盐 ，适量的白砂糖提提鲜。 烤盘铺上锡纸，放上生蚝~最后把蒜蓉酱均匀的铺在生蚝上面~ 烤箱预热，200度十分钟就搞定~味道绝对不输给大排档的烤生蚝就做好啦~ 这款烤箱颜值高，功能赞~@海氏Hauswirt
生蚝的饮食禁忌如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。
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#少盐饮食 轻松生活#无盐蒜蓉烤生蚝“高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式” 对于食物来讲 食物的原味就是更好味道 只需要简单的佐料 保留食材最鲜的味道 一口下去 是海的味道
By 爱果茶的苏苏吖
用料- 生蚝 12个
- 蒜蓉 多一点
- 小米辣 3个
- 食用油 适量
1、新鲜生蚝开壳，洗净
2、把蒜切碎、小米椒切小，加上食用油，每只生蚝上都放上适量的蒜蓉和小米辣
3、烤箱180度烤30分钟
4、超级肥美鲜咸，一口下去是海洋的味道
小贴士这道菜不需要再放盐哦 因为生蚝是海鲜本身就是带一点咸味的 再放盐就太咸了掩盖了海鲜的鲜 蒜蓉和小米辣也是放一点点就够了 也不要太多 太多也会掩盖海鲜的鲜哦 适量就好哦
生蚝的饮食禁忌如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。
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冬日里来一道简易版蒜蓉生蚝，保你一天元气满满周末难得清闲，给更爱的人加个菜
By xl小狸
用料- 生蚝 5只
- 大蒜 1头蒜
- 蚝油 2勺
- 食用油 1勺
1、乳山生蚝清洗干净，摆盘
2、大蒜1头剥好放入蒜臼
3、捣碎后加入2勺蚝油
4、食用油烧热后浇入蒜蓉内
5、蒜蓉拌匀后铺满生蚝
6、蒸锅放入适量水烧沸后，放入生蚝大火蒸8分钟，鲜香美味的生蚝出炉啦
生蚝的饮食禁忌如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。
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蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#每年立春到清明节期间生蚝是最肥美的，作为一个土生土长的北方内陆人也不知道从什么时候开始好了这口，每年都会买几斤乳山生蚝来解解馋。 生蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平；生蚝还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；生蚝是补钙的良好食品。
By 小辉辉的美食日记
用料- 生蚝 5斤
- 大蒜 3头蒜
- 葱花 三根
- 粉丝 1捆
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 辣椒酱 适量
- 香油 适量
- 糖 少许
1、准备食材，将生蚝用刷子刷洗干净，准备3头大蒜剥皮，一勺辣椒酱（辣椒酱教程之前有发布），三根香葱，爱吃粉丝的朋友可以将粉丝泡水。
2、将蒜全部剁成碎末，越碎越好。
3、锅中放油中火烧至五成热，调制中小火放入蒜蓉，炒至变成金黄色连锅底油一起盛出。
4、炒好的蒜蓉放入一勺生抽，2g盐，1g糖提味，一勺香油，搅拌均匀，备用。
5、此步主要是撬开生蚝，但是如果鲜活不好撬可以先下锅蒸2分钟，这样生蚝就会都张开小口比较好撬一点。
6、撬开生蚝将壳在冲洗一下，保证生蚝没有泥沙吃起来干净一些。
7、将洗干净的生蚝放入蒸锅，此时可以开火，边烧水边在生蚝上加食材。放入泡好的粉丝，粉丝不要加太多。
8、每个生蚝上放入一勺之前炒好的蒜蓉酱，和少量的辣椒酱（辣椒酱的教程主页里有），没有辣椒酱的朋友用小米辣代替。
9、盖上锅中火盖蒸5分钟即可，打开锅盖放入葱花和一点点生蒜泥（不喜欢吃生蒜可以不放）即可装盘享用。
10、肥美的生蚝连同汁水一口一个超级过瘾，自己在家做卫生健康还经济实惠，好吃不长肉夜宵必备～
小贴士生蚝灰常难撬哦，更好有生蚝专用工具或者一字螺丝刀，记住一定要戴手套。 关于蒜蓉酱，一定不要偷懒，剁的越碎越好，而且一定要先炒至，千万不能图方便将生蒜蓉直接放在生蚝上蒸，做好的生蚝味道直接翻车，相信我！ 炒蒜蓉的时候有稍放多一点，这样做出来的蒜蓉酱，连油带蒜一起加在生蚝上蒸好后的汁水会非常香，如果蒜蓉炒的比较干蒸出来的生蚝也不会很好吃哦。 生蚝不用久蒸，蒸的时间过长肉质就会缩水吃起来口感会变硬。
生蚝的饮食禁忌如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。
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当季最鲜，好吃到掉舌头的蒜蓉粉丝生蚝来咯一年一季吃鲜时，海鲜最肥美的季节，千万不要错过呀～
By 糖糖食味记
用料- 生蚝 2斤
- 大蒜 5头
- 食用油 适量
- 粉丝 1把
- 老干妈 1勺
- 小米椒 适量
- 盐 少许
1、准备生蚝2斤五个大蒜剥皮、葱、小米椒洗净备用，龙须粉泡发
2、小米椒剁碎，蒜切成末，小葱切葱花，龙须粉剪成小段备用
3、生蚝上锅蒸至开口
4、锅内烧油，油热放入小米椒蒜末下锅炒香放入一勺老干妈提色，再加一点盐
5、蒸开口的生蚝剥掉外壳放盘内备用
6、生蚝上放入刚才准备好的粉丝
7、将炒好的蒜蓉放在生蚝上，一勺蒜蓉一个生蚝，水开后上锅蒸4到5分钟。
8、出锅后再撒上葱花，这道超级好吃的蒜蓉粉丝生蚝就做好喽，还可以在撒好葱花的生蚝上淋上热油再次激发香味。
9、成品
10、成品
11、成品
12、成品
小贴士number1:洗生蚝更好用硬刷子或者钢丝球 number2:生蚝更好蒸一下或煮一下开口再把壳去掉不然容易划伤手 number3:做生蚝用的蒜末要炒一下祛除辛辣味同时增香生蚝本身就很鲜，所以不用再放耗油
生蚝的饮食禁忌如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。
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