大家好，凉皮和烧饼都是中国传统美食，它们的 *** *** 和特色也有所不同。
·手工凉皮是一种薄而透明的面皮，通常采用面粉和水混合制成面团，再用面浆蒸制而成。其口感爽滑筋道，可根据个人口味加入辣椒油、醋、蒜泥等调味料。凉皮可作为主食或配菜，在夏天食用更佳。
·首先，在面盆中加入适量面粉，用凉水和成软硬适中的面团，静置十分钟左右。接着，用凉水反复洗面，大概洗五六次左右。将洗好的面浆放入盆中，沉淀四五个小时以上。待面浆沉淀好后，倒掉上面的清水，加入一些芝麻作为点缀。
·面浆调好后，将锅中的水煮沸，然后将凉皮、锣和刷子准备好，以防粘连。舀一小勺面浆倒入锣中，摇晃均匀后放入锅中，盖上锅盖，待凉皮起大泡时取出，放入凉水盆中过凉。凉皮凉透后，表面刷上一层油，用筷子围绕凉皮边缘划一圈，然后掀起即可。将洗好的面筋加入酵母，发酵至有蜂窝状。将水煮沸后，将面筋上锅蒸二十分钟左右即可。
·烧饼的 *** *** 是将面粉和凉水混合制成面团，静置十分钟左右。趁醒面的时间，将油酥调好。在碗中加入一些面粉、十三香、盐，倒入热油，搅拌均匀即可。
·将醒好的面团揉成长条，揪成大小均匀的面剂。在盆中加入麻酱，用油稀释后加入耗油、酱油、醋、蒜泥、花生碎和香油，将剂子擀成长条，涂抹上油酥，再卷成剂子，用擀面杖擀成薄饼。将薄饼用电饼铛烙至两面金黄即可出锅。
·将 *** 好的凉皮切成条状，放入盆中，加入黄瓜丝、面筋和辣椒油，搅拌均匀即可。
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大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
不用发面做的饼我们称之为死面饼，死面饼给大家的口感印象是干、硬且不好消化，今天和朋友们分享我做的薄饼，不用发面、不煎不烙，饼薄如纸、柔软有韧性，放凉了也不发干、不发硬，加点杂粮面，促消化、防止血糖上升过快还能增加饱腹感，自己做的薄饼真材实料、干净卫生、吃着更放心，节日期间，亲友聚餐可以提前多做些，卷肉、卷菜、刷酱都好吃！
【食材明细】
高筋面粉、莜麦面粉。
【做法】
碗中加适量的高筋面粉、莜麦面粉，两者比例是6:1，因粗粮的筋性差，不宜加多，否则会影响整体面团的延展性和柔韧性。莜麦面可以换成荞麦面粉、玉米面、小米面等粗粮面粉，不爱吃粗粮面的可以不加，因高筋面粉筋性较大，且我放的杂粮面较少，这里不需要加盐增加面粉筋性了，少盐更健康。
准备适量的开水，开水烧开后要晾三四分钟再和面。
先拌均匀再一边少量多次地加开水、一边搅拌面粉，直到面粉呈絮状，此时面稍烫，可以放一两分钟再上手揉成面团，大碗反扣在面团上，醒面30分钟。
面醒好后，反复揉面至面团表面光滑。
在面团中间戳个洞，并搓成长条后分成大小均匀的小面剂子。
把每一个面剂子都擀成约1毫米的薄面片，擀面的过程中要勤补干面粉，好擀开且还能防止粘黏。
先取一张面片，均匀地刷上薄油，这里的薄油我建议用玉米油或者葵花籽油，这类油色浅、味淡，成品好看口感好，刷油这一步不可少，方便揭开。
再取一张面片摞在刷了油的面片上，再刷薄油。
重复以上步骤，直到铺上最后一张面片，最后一张面片不需要刷油。
全部摞好后，用擀面杖擀开、擀薄。
我做了四张面片，擀好后的总厚度约和一元硬币厚度差不多，越薄口感越好。
锅里加适量的冷水，把生胚放在蒸布上，没有蒸布的可以在蒸帘上刷薄油，防止粘黏。
盖上锅盖，开大火蒸10分钟关火后焖3分钟再开盖。
蒸的时间要根据薄饼的薄厚稍作调整，蒸至薄饼变透明色表示已经熟了，焖的过程可防止中间没熟透，还能保证面饼不会因为突然遇冷而变形。
因刷了薄油，很轻松就能把薄饼一张张地揭开。
用全烫面做的面饼特别柔软，放凉了也不发干、不发硬；因高筋面粉筋性大，做出的饼特别有韧性，且不易破、不变形、不沾黏。
这是我提前一晚上做好的，可以节省早晨时间，这个面饼一次可以多做点，晾凉后，用保鲜膜包好，防止风干，如果一两天能吃完的，放进冰箱冷藏即可；还可以放冰箱冷冻，保存的时间更久些，随吃随蒸，简单又省事。
这是我第二天拿出来回蒸五分钟的薄饼，和刚做出来的一样，柔软有韧性。
做好薄饼请注意以下几点：
之一：选择高筋面粉，不仅仅因为高筋面粉的筋性大、弹力十足、延展性好、擀的面饼再大也不易破，还因为高筋面粉细腻，做出来的薄饼特别柔软、口感好。
第二：用全烫面比用半烫面做出来的薄饼更柔软，放凉了也不发干、不发硬。
第三：做生胚时刷薄油不可少，方便揭开。
第四：建议加点粗粮，精白面升糖指数高，且营养单一、饱腹感差，加点粗粮面，粗粮细作好吸收好消化，还能弥补精白面中的营养不足。
第五：摞的面皮张数没有上限，摞得越多，蒸的时间要加长些，防止中间没蒸透。
接下来分享我做的配菜，卷着饼吃，有菜有饭、营养丰富、滋味丰富。
【包菜炒粉丝】
【食材明细】
包菜、胡萝卜、粉丝、香葱、鸡蛋。
调味料：油、盐、生抽。
【做法】
绿豆粉丝用温水泡软捞出控水备用，绿豆粉丝建议用温水泡，熟得快，且根根分明口感好，如用开水泡，粉丝易坨易粘黏，影响口感；如用凉水泡，熟得慢，且口感偏硬，不利于消化，除非加工时间偏长，但加工时间偏长又影响配菜的口感，加工时间长还会造成配菜部分维生素的流失。
包菜、胡萝卜切成丝，切点香葱，打两个鸡蛋，食材配齐备用。
热锅凉油，倒入鸡蛋液，摊至鸡蛋液两面定型后用锅铲划成小块盛出备用。
锅刷洗干净后，倒少许油，加点葱白炒出香味，倒入胡萝卜丝翻炒至微微变软，胡萝卜有“小人参”之美称，它含有丰富的胡萝卜素，对生长发育、增强免疫等都有帮助，胡萝卜素是一种溶脂性营养素，它只溶于脂肪，不溶于水，如果没有脂肪、油脂的帮助，它是很难被人体吸收的，所以先用油炒一炒，营养好吸收。
倒入包菜丝翻炒至包菜微微变软。
倒入鸡蛋、粉丝，加盐、生抽翻炒至入味均匀后加点葱段增色增香，翻拌均匀即可出锅。
包菜鲜嫩脆爽、鸡蛋咸香绵软、粉丝爽滑入味，食材多样、滋味丰富！
夹点蔬菜放在薄饼上。
卷起来即可开吃。
外皮薄如纸、柔软又劲道，麦香混合着蔬菜、鸡蛋的咸香，真解馋，觉得不过瘾的还可以刷点辣椒酱、豆瓣酱等自己喜欢的酱，多份酱香、多份滋味！
【五香卤牛肉】
提前卤好的牛肉，蒸热即可， *** *** 在前几期文章中有详细分享。
把牛肉切成细条加点蔬菜，放在薄饼上。
随便一卷都很美味。
荤素搭配、粗细结合，健康低脂又饱腹，强烈建议朋友们试试这道薄饼。
【银耳羹】
【食材明细】
银耳、山药、红枣。
【做法】
银耳泡开后清洗干净并撕碎些，山药去皮、切成小块，红枣去核切成小块，把所有食材倒入豆浆机里，选择五谷热饮即可。
特别好喝的一款热饮，红枣含有丰富的铁元素，常吃可补气血，红枣自带香甜，不需要加糖。山药健脾好吸收，银耳美容养颜、润燥润肺，天然食材，营养又健康，不爱喝热饮的可以试试放凉后放冰箱冷藏，冰爽丝滑味更佳。
【蒸板栗、蒸菱角】
【奇异果、小番茄】
生活需要一点红，生活又需要一片绿，一点红、一片绿、演绎一段多彩人生！
提前做好的薄饼，可节省早晨时间，省时又省事、营养又健康、好吃又好看！
不用和面不用洗盆，一个小窍门，教你做出薄如蝉翼的春饼皮我是爱生活，爱做美食的Allie,喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
不用和面不用洗盆，一个小窍门，教你做出薄如蝉翼的春饼皮
今天的这个小窍门，绝对的简单，人人都一看就会
我的这个窍门就是用饺子皮做饼，包饺子的时候剩下了几片饺子皮，用擀面杖擀薄，越薄越好。看我这擀得都成透明状了。但是要注意，不要擀破了哦。
擀好的饺子皮上面放上炒好的蔬菜，裹起来就行了
简单快捷，早上现在十分钟都不用，薄如蝉翼的卷饼，放上点彩色的蔬菜，看着都有食欲呢，怎么样，哪天包饺子了试试？
其实不是每样美食都需要高大上的材料又精雕细琢的，就好比村姑有村姑的美，灰姑娘比她两个有钱后妈生的姐姐更让王子爱，呵呵，瞎比喻了。
这个简单快速的韭菜盒子和豆沙水晶薄饼真是好做又好吃，韭菜盒子的粗狂和豆沙薄冰的风月有莫有一点大蒜和咖啡的意思？：）超简单的做法。
韭菜盒子做法：
我放了新鲜的韭菜，有机鸡蛋，粉丝，虾皮，记得放香油，盐当然是要的，但少放一点,把馅放在上面然后对折，里面馅不要放太多，轻轻压平，放油，两面煎一下。趁热吃，香！一下子吃了四个。
PS：这个饼比较干，所以放一点油会好吃一点，另外要趁热吃，凉了会有点硬。
豆沙薄饼，我叫它水晶饼是因为它看上去有点像，透明的。
做法：
也是放油，先放一张饺子皮，然后放豆沙，上面再放一张皮，一面煎好了，轻轻翻过来再煎一下。done!
明日立春，宅在家做咬春美食，皮薄馅儿香，边做边吃，晚饭都省了
俗话说“一年之计在于春”，明日就是立春节气了，用农村的土话叫“打春”，也是二十四节气之首。天气将渐渐暖和起来，意味着进入真正的春天了，一个富有生命力、充满希望的季节要开始了。
民以食为天，中国人尤其讲究时令吃食，“咬春”便是我国立春时节的一种古老食俗文化。人们通过“咬春”的方式不仅仅是迎接新春，还是祈福新的一年可以万事如意，总之寄予了美好的希望。今年立春，你打算用什么方式来咬春祈福呢？
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各地立春咬春习惯也是略有不同的，如广东人吃萝卜、姜、葱、面饼等，上海人咬萝卜、吃春卷、春饼。其他地区还有设春宴、吃春盘等习俗。
在我们江苏立春的这一天，咬春有“南吃春卷北吃春饼”的说法。我是苏北人，不过吃什么，我觉得只要是春天的新鲜蔬菜都是可以的，都一样是表达美好的愿望。每年立春的这天，春卷和春饼我都会做一些，因为都是我家人的更爱。
这不，今天我又做了许多春饼，有绿色的、也有小麦原色的春饼，青白两色摆放在一起特别好看！将烙好的春饼卷上炒好的土豆丝，味道真是美极了！一盘吃完了，女儿还说没吃够。
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关于春饼的 *** ，各地的做法也不尽相同，蒸的烙的薄的厚的都有。虽说蒸出来的春饼皮薄如纸，透明柔软的优点，但需要和面再一张张擀皮。对于我这样性格粗犷的人来说，还是选择用我们苏北“烙面糊”的方式更简单！
这个 *** 其实和山东一带“摊煎饼果子”的 *** 有些相似。这种“烙面糊”的春饼做法，主要在面糊的调拌上非常讲究，调到面糊有筋度感能够挂糊你就成功一大半了。不过钰儿早已总结了自己的小小经验，接下来就给大家一步步详细讲解下这款春饼的做法吧！
烙春饼的做法
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主料准备：面粉600克、菠菜60克
辅助食材：土豆1个、胡萝卜2个、黑木耳少许、蒜数棵、葱2棵、盐适量
——先准备好以上食材，辅助食材是用来做炒菜卷春饼用的，你也可以换成其他爱吃的菜便可以。
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————春饼的 *** 过程————
绿色的春饼，要先准备好菠菜汁，如果喜欢其他颜色，也可以换成其他颜色。
之一步：将菠菜淘洗干净，然后切碎放在料理机中，加入一大碗清水打成汁即可。
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接下来是菠菜面糊的调拌，注意：就看这一步了，请注意一下技巧。
第二步：先将面粉倒入大碗中，然后加入少许菠菜汁先用筷子“Z”字形搅拌成浓稠的面糊有点搅不动为止，再逐次加入少许水，千万别一下放许多水。直到面糊可以搅动多转圈搅拌几次，搅到上劲且无颗粒的面粉时候，用筷子挑起来，看看能不能挂住面糊。
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第三步：换一个大碗，将剩下的面粉，再用相同办法，分次加水搅拌成浓稠的面糊。两种颜色的面糊都搅拌好以后，放置一会儿醒醒。
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趁着醒面糊的空隙时间，再来准备一下卷春饼的馅料。
第四步：将土豆丝、胡萝卜素都准备好。冬天里有的土豆口感甜面，是因为含淀粉较多，喜欢口感脆可以将土豆丝多淘洗几遍，或者提前用水泡上半天。这儿是土豆怎样更脆的技巧，很实用，请别忽略！
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第五步：将黑木耳、葱蒜都切丝，也可以切成小段。嘿嘿，今天傍晚时候才做春饼，做得有点心急，刀功有点丑哈！
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面糊已经醒好，再搅拌一遍，就可以进行下面的烙春饼了
第六步：电饼铛提前预热后，再用大勺子舀一勺面糊倒入电饼铛里，将木耙子顺着电饼铛的边，360度转一圈，注意别使太大的劲，用劲过大会容易烙破的哟！
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第七步：360度转完后，如果电饼铛里还有多余的面糊，可以再转上一圈，如果喜欢薄一些，就将多余的面糊刮出来。然后盖上电饼铛焖一两分钟，春饼边翘起来然后翻个面，再烙半分钟左右才可盛出来，一张春饼就算烙好了。
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第八步：再用相同 *** ，将原色也烙好。
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第九步：将土豆丝、胡萝卜丝炒好。做法和平时炒家常菜 *** 一样即可，自己喜爱什么馅就炒什么菜即可。
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第十步：然后将每张春饼夹上适量馅料铺好，注意别铺太多的菜馅，过多不容易卷成型。
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第十一步：然后将卷好的春饼切成四等份，可以斜着切也可以直着切。
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将切好的春卷摆放在盘子里，就可以直接美美的开吃了。这样摆也叫春盘，春饼这样做既营养美味又能做早餐或主食。下面再给大家总结下春饼 *** 的一些注意事项：
1、面糊能否有筋道能否挂糊的操作既是难点也是重点，都在第二步操作中，再提醒一遍，注意这一步操作要领。
2、烙饼的工具，实在没有就用竹片或木片自制一个烙饼的木耙子。削成8厘米长3厘米宽的长方形条，底边削成坡状，然后木片在中间钻上一个眼，能插入一只筷子做木柄即可。
3、烙春饼，锅中无需放油，放油容易打滑无法成型。春饼的馅料没有要求，可以随意些。
4、因为菠菜营养丰富并含有植物粗纤维，适当吃点菠菜能帮助促进肠道蠕动，调春饼面糊时加点菠菜汁，不仅可以色泽更加好看，还可以帮助大家补充营养和帮助消化，防止宅在家久了出现便秘现象。
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结束语：
今年的立春与往年有所不同，此时此刻正是特殊时期，正巧大家宅在家里也有足够的时间做春饼了。让我们通过“咬春”这种美好的祈福方式，一起加油！朋友们快准备好食材，跟我一起来学做好吃的春饼，祈福吧！
备注：另外大家最近宅在家注意营养上合理搭配适当体育锻炼，以下截图是专家给的建议，大家不妨可以参考下
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（我是钰儿美食，喜欢我分享的美食，欢迎关注我、分享给身边爱做美食的亲朋好友都可以，欢迎大家常来哟！）
春饼这样做，筋道柔软，薄而透明，做法讲解详细，一看就会以前去饭店总喜欢点一盘春饼，柔软又筋道，再卷上自己喜欢吃的配菜，吃着那真是一个香，后来自己学会做，再也不出去买着吃了。
今天就把做法详细的介绍给大家，自己也可以在家轻松做出，柔软筋道，薄如纸的饼，想卷什么配菜就卷什么菜，吃着那才叫过瘾。
食材准备：
300克的面粉，五克的盐，150克的温水
油酥：三小勺的熟油，一小勺的面粉
做法：
1、先把300克的面粉放入盆中，加入五克的盐，在面粉中加入盐，能使做出来的饼，筋道不容易断裂。
2、再加入30度左右的温水，一边倒入温水，一边用筷子搅拌成絮状，再用手把面揉成光滑的面团，把揉好的面团表面抹上一层油，盖上盖子饧至一个小时。
3、在准备一个干净的小碗，里面放入一小勺的面粉，加入三勺的熟油，搅拌均匀备用。
4、在案板上抹上一层油，放上饧好的面团，不用揉，直接搓成长条，在分成大小均匀的面剂。
5、再把面剂用手压扁，在表面抹上一层油酥，之一张的面剂两面都要抹上油酥，在摞上一张饼，在饼的表面，均匀的抹上油酥，重复此动作，摞5—6张即可。
6、把摞好的饼，先用手按压，正面按压几下，在反面再按压几下，最后再用擀仗，擀成一个圆饼。（在擀饼的时候，一定要注意，正面擀几下后，再反面擀几下，这样擀出来的饼均匀）
7、电饼铛提前预热，放入擀好的饼皮，盖上盖子烙两分钟即可。也可以放入蒸锅，隔水蒸熟
8、把烙好的春卷皮放在案板上，趁热揭开，再卷上自己喜欢吃的菜就可以了。
用料：饺子皮，食用油，自己喜欢的馅料适量
做法1：将饺子皮平铺在面板上刷上食用油，一定要全方位多角度，多刷点油，不要留死角，两面都要刷
做法2：将刷好的饺子皮每五层叠一摞，然后用擀面杖将饺子皮擀成厚度均匀的薄片，最后将擀薄的面皮全部叠在一起并放到烧开水的蒸锅上蒸15分钟
做法3：趁热把饼一层一层撕开，只要油刷的均匀，趁热撕很好撕的，不会粘连
做法4：趁热将全部春饼都撕开叠好备用，以防凉了以后撕不开
做法5：取一张面皮摊开，薄薄的，呈透明状，面皮就算是成功的
做法6：包上自己喜欢的馅料，这里我们包的是土豆丝以及胡萝卜丝还有韭菜，卷起来就好了，想吃肉的也可以包哦
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好了，一个个好看的三彩春饼就包好了，掌握好怎么将饺子皮变薄变透，这样出来的春饼无论是包什么，口感都不会差，喜欢什么就包什么~
春卷是由古代的春饼演化而来的，最早是中国传统节日中出现的一种食品，也称为薄饼，春饼，薄饼，尤其在江南一带最为风行。春卷也不是仅有中国才有，亚州一些国家中也有春卷的身影出现，比如越南春卷，只是他们的做法不同于我们是用油来炸。
春卷最难的是在春卷皮上，一般如果家庭 *** 的话，市场上会有现成的春卷皮来出售，也可以在家中来自己 *** 春卷皮，有面粉就可以了。再嫌麻烦，买一点饺子皮来，这是最简单的 *** ，不用揉面醒面就能做出薄如纸的春卷皮。
饺子皮 *** 春卷皮&炸春卷
食材：饺子皮 韭菜 米线 酱干 盐 鸡精 五香粉
先 *** 春卷皮，将饺子皮每一张均匀刷上一层油后叠好
用擀面棍将饺子皮擀压成薄薄的一片；
起锅烧开水后架入蒸锅，将擀薄的饺子皮放入；
蒸5分就好，轻轻一揭就看到薄如透明状的春卷皮 *** 完成了；
接下来 *** 春卷馅，将韭菜洗净切碎、米线泡发后切碎、酱干切碎后一并入器皿中搅拌均匀，加盐、生抽、五香粉搅拌成馅料；
将春卷馅料包在春卷皮中，卷好~
起锅热油油炸至两面金黄沥油捞起后做好了，怎么样？超级简单吧！动手试一试吧！
老板娘是百侯人，在街上开了一家小吃店，做小吃和百侯薄饼卖。做的十分正宗。我都没有见过吃过，是有一次姐姐骑摩托车载我到街上吃好吃的小吃。看到了这一家做百侯薄饼的店。
出于吃货要品尝美食的特点，好奇的点了两份百货薄饼。老板娘就做了起来，饼白颜色一张张的提前做好，很多张饼放在一起，和手抓饼有一点像，取，出一张饼，在放提前炒好的食材，豆芽，香菇，豆腐干，胡萝卜丝包成长条，在放盘子里放微波炉加热。
在端到桌子上，我看薄饼颜色透明的，里面的食材也能看的见，好奇问老板娘，什么面粉做的，老板娘说是用大米磨成浆做的饼。
我品尝了薄饼特别好吃 米香味道特别香。食材丰富，我把薄饼放汤了沾了，薄饼马上融化了成浆了，觉得更好吃。因为好吃，姐姐又买了好几个，打包带回家。
吃了好几次，薄饼皮不会做，包馅料就会做，很简单。觉得老板娘包的薄饼馅料，食材种类太少了，买了薄饼皮自己包食材，火腿肠，猪肉馅，香菇，鸡蛋，豆芽，包的白白胖胖的，百货薄饼特别好吃，米浆做的蒸的，好吃不上火营养丰富。大家吃过百侯薄饼吗？
早餐吃什么一直是一个很头疼的问题,每天都是老几样，也是吃的腻，尤其是外面卖的早餐，虽说好吃，但个人觉得吃久了也是腻的很，毕竟外面的食材和油都不如家里的健康放心，天天吃也是上头的很。
今天我们就来分享4款超级简单的营养早餐，不用包包子，也不用包饺子，只需要几张饺子皮就能搞定，做法灵活，操作简单，换换口味再合适不过了。
┄【小笼包】┄
这样做出来的饺子皮晶莹剔透，豆角的绿搭配鸡蛋的黄，看起来就非常的有食欲，像小笼包一样，一口一个超过瘾，掰开看一下，皮薄馅儿多，闻起来好香啊，不用揉面，做法超级简单省事儿。
〖 食材清单 〗
3个鸡蛋 饺子皮适量 1把豆角 1勺盐 1勺十三香
半勺鸡精 1勺蚝油 1勺香油 1大勺食用油
〖 *** 步骤 〗
1、碗中打入3个鸡蛋，搅散。
2、锅中倒油，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋花，盛出装盘放凉。
3、豆角洗净，锅中烧水，水开后下豆角焯水1分钟，捞出来后放入冷水中过凉，沥干水分后切末，倒入大碗中。
4、加放凉的鸡蛋花，加1勺盐，1勺十三香，半勺鸡精，1勺蚝油，1勺香油，1大勺食用油，搅拌均匀。
5、饺子皮擀薄一点，放入拌好的馅儿，像这样包起来，全部包好后放入蒸锅中。
6、冷水上锅，用大火蒸20分钟就熟透了。
┄【土豆丝卷饼】┄
下面这个饺子皮做出来表面微微带点金黄色，有点酥的感觉，底部是完全的金黄焦脆，看起来就忍不住流口水了。
这样做的土豆丝卷饼颜色也非常的漂亮，而且闻起来也特别的香，刚好是色香味俱全了，不揉面，不醒面，快手又好吃的土豆丝卷饼就做好啦，用来做早餐和正餐都非常合适，老人孩子也都能吃。
〖 食材清单 〗
饺子皮适量 土豆1个 红彩椒1个
青线椒适量 大蒜 葱花 油 盐
〖 *** 步骤 〗
1、首先准备一个大土豆，先把它的皮去掉，然后刨成丝，再加适量的清水浸泡10分钟，泡出土豆里面的淀粉，这样吃起来不会胖哦。
2、我们来切一个红菜椒，先对半切开，再切成小长条，然后装入碗中备用。
3、再切几个青线椒，切成圈就可以了，如果你不吃辣的话，也可以直接用不辣的青椒代替，切好后也装入碗中备用。
4、我们再切几个大蒜，切成片后装入碗中备用。
5、土豆丝泡好后我们把它捞出来，沥干水分，锅烧热后加食用油，下蒜片爆香，然后把土豆丝，青红椒都加进去翻炒，不用加别的调料，快熟的时候加适量的盐调味就可以了，然后加点葱花，关火后装入碗中备用。
6、我们现在把饺子皮取出来，四张为一组，每一张饺子皮都要刷上食用油，然后重叠在一起，再用擀面杖正反面擀开，全部擀好后叠放在一起。
7、然后放入蒸笼中，热水上锅蒸，8分钟就可以关火出锅了。
8、我们把每一张饺子皮趁热撕下来，张张薄而透明，全部撕下来后再把土豆丝放进去
像这样包起来就可以了，全部包好后放一旁备用。
9、电饼铛预热，刷上一层食用油，把土豆丝卷放进去，表面再刷上一层食用油，盖上盖子用小火烙，上下盘都同时开火，3分钟就可以出锅了，因为土豆丝和饼皮本来就是熟的，所以出锅也非常的快。
┄【米饭卷】┄
米饭卷这样做，表皮和底部都是金黄焦脆的，，看起来就特别的好吃，有菜有肉有米饭，既能当早餐吃，也能当午餐和晚餐来吃，营养丰富的同时又美味，而且还不用揉面，不用醒面，做法相对于比较简单，也可以多做一点生胚，直接放冰箱保存，想吃的时候拿出来直接烙就可以了。
〖 食材清单 〗
胡萝卜1个 香菇6个 洋葱1个 葱花1把 肉馅儿 饺子皮 玉米粒
1勺剁椒酱 1勺蚝油 1勺生抽
〖 *** 步骤 〗
1、首先准备一个胡萝卜，洗净后先切片，再切条，最后切成丁，全部切好后装入碗中备用。
2、再来切点香菇，也是先切片，再切丁，切好后也装入萝卜的碗中。
3、再切一个洋葱，对半切开后先切丝，再切成丁，切好后也装入碗中备用。
4、我们再来切点葱花，先把葱白切下来，切成末后装入碗中，然后再把葱绿也切成末，切好后装入另一个碗中。
5、锅烧热后多加一点食用油，油热后下小半碗的肉馅儿，翻炒几下后把葱白加进去一起炒香，然后再加一勺剁椒酱，一勺蚝油，一勺生抽，翻炒均匀后再把香菇、洋葱、胡萝卜都加进去。
中火爆炒一分钟后再把玉米粒也加进来，再加适量的盐调味，拌匀后加葱花，然后把剩米饭也加进来，全部翻拌均匀后就可以关火了，然后盛出来放凉备用。
6、我们现在把饺子皮取出来，6张左右为一组，每一张都刷上一层食用油，然后重叠在一起，全部刷上食用油后再用擀面杖稍微擀大一点，正反面都要擀哦。
7、全部擀好后直接放入蒸笼中，热水上锅，大火蒸8分钟就可以了，然后关火取出来。我们趁热把每一张面饼都撕下来，可以看一下，这样做的饼皮非常的薄而透明，而且很有劲道，也不会破。
8、饼皮全部撕开后我们就可以开始包馅了，每一张饼皮中间加一勺就可以，然后像这样包起来，收口处可以抹点清水，包好后放一边备用，我们的生胚就做好了，颜色也非常的漂亮。
9、电饼铛预热，刷上一层食用油，放入我们包好的米饭卷，全部放进去后表面再刷上一层食用油，盖上盖子上下盘都开火，小火烙三分钟就可以了，香喷喷的米饭卷就做好了。
┄【葱油饼】┄
这样做出来的饺子皮面饼葱香浓郁，非常的酥脆，还一点都不油腻，轻轻掰开一小块面饼，完完全全的香气扑鼻，非常好吃。
〖 食材清单 〗
小葱 饺子皮 黑芝麻 食用油 盐
〖 *** 步骤 〗
1、首先将小葱清洗干净，切成葱花装盘备用。
2、砧板上撒上少许面粉 防止沾粘，取一张饺子皮刷油，撒上少许的盐，铺上一层葱花，再盖上一张饺子皮，如此重复6-8张饺子皮左右。
3、铺好的饺子皮用擀面杖擀成大薄饼，从一边卷成长条状后。再从一侧卷成圆形。用手掌稍微按压成圆饼。撒上少许的黑芝麻。轻轻按压一下即可。
4、平底锅中刷油，油热之后放入面饼，全程使用小火，一面烙至金黄后再翻至另一面，直到烙至两面金黄就可以出锅享用啦。
致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
