#暑期创作大赛#马上要进入8月份，七月是非常难过的，不仅仅是工作非常忙，天气还非常炎热，一直到八月中下旬，才会结束三伏天，慢慢开始转入到秋天。一年有四季，每一个季节都有自己的特点，夏季是特别炎热的时候，炎热到满脸冒汗，身体出现四肢无力，气色会非常差，肝火旺盛，身体也没有力气。由于天气太炎热，出汗会带走身体的营养，平常要注重饮食调整，平常可以多喝鲜美的汤品，比如说这款紫菜虾皮肉片汤，总共花费不到8块钱，肉嫩汤鲜，全家人都爱喝，不懂吃太可惜了。“8月一碗汤，秋冬都不慌”，平常多喝这汤，补足营养，增强免疫。
【紫菜虾皮肉片汤的正确做法】
准备一些食材：选购紫菜15克左右（紫菜是一种很便宜的蔬菜，紫菜的钙和钾元素含量高，紫菜一般用来煮汤，非常利于营养的效果，经常要给家里人的孩子吃），虾皮30克左右（虾皮是干制类的食材，虾皮被称为“天然补钙库”，可以做成许多美食，煲汤最合适），选购300克新鲜鸡胸肉（有条件的家庭可以选择牛肉或猪肉里脊，鸡胸肉价格更便宜，肉质还很细嫩，可以有很多种食用 *** ，怎么吃都不长肉），冷水少许，生姜和香葱少许，少许胡椒粉，食盐少许，红薯淀粉若干，酱油半勺，其他佐料。
正确 *** 顺序：
步骤1：挑选好紫菜，鸡胸肉和虾皮，先把紫菜撕成小朵，用冷水稍微冲洗一会儿，香葱洗净切掉多余部位，切成若干小段，备用。
步骤2：将几片生姜切成细段，虾皮温水泡发，先把鸡胸肉用冷水浸泡，处理掉筋膜和多余部位，要顺纹切成薄片，尽可能切薄一点。
步骤3：将鸡胸肉片放在容器中，加上两勺红薯淀粉，加上半勺料酒，加上食盐和胡椒粉若干，滴入辅食油，用手快速抓拌一下，让鸡胸肉片腌制入味。
步骤4：锅中加上冷水适量，放入葱段和姜片，下入腌制好的肉片，让鸡胸肉烫熟，捞出用温水冲洗干净。
步骤5：锅中加上植物油，加上姜末和虾皮煸炒，加上适量清水煮沸，下入一些肉片和紫菜，煮3到5分钟左右。
步骤6：加上原味酱油半勺，加上少许鸡精，食盐，胡椒粉少许，滴入香油半勺，撒上葱花点缀，这款紫菜虾皮肉片汤就 *** 完成了。
紫菜虾皮肉片汤是一款营养又好喝的汤品，紫菜和虾皮都属于高钙的食材，搭配鸡胸肉煮汤喝，肉片鲜嫩，汤汁十分鲜美，暖胃又健脾，补充钙质和各种营养，顺利度过今年夏天。
你们是否喝过这款紫菜虾皮肉片汤呢？（文中配图都出自 *** ）
今天处暑，提醒中老年：别舍不得钱，多吃4种肉，养足精力好过秋处暑是秋天中的第二个节气，它标志着酷暑盛夏的结束，初秋的清爽气息已经悄然而至。随着处暑的到来，天气渐渐凉爽，人们的胃口也开始逐渐增加。这个时候正是补充夏季消耗的更佳时机，同时为秋冬季节做好养分储备。因此，我们应该在这个时候重视饮食，特别是适当增加肉类的摄入量，以补充体力和能量。
对于中老年人来说，他们的身体和精力并不如年轻人那样旺盛，所以在进入处暑节气后，更应该注重摄入足够的肉类。这样可以有效地补充身体所需的营养素，提高体力和抵抗力，为度过整个秋季打下坚实的基础，建议中老年人再找个时候，别舍不得钱，多吃下面这4种肉，养足精力安稳过秋。
之一种、瘦肉
瘦肉富含蛋白质、维生素B群和铁质等营养物质，有助于提高身体机能和免疫力。可以选择瘦牛肉、猪肉、鸡肉等作为日常的主要肉类食材。
推荐食谱：青椒炒肉丝
做法：将瘦肉洗净，切成薄片或者丝状，用盐、料酒和生抽腌制20分钟，使其入味。青椒洗净，去籽，切成均匀的块状，葱姜蒜切末备用。
热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒出香味。加入腌制好的瘦肉，快速翻炒至熟透。加入青椒块，继续大火翻炒，使肉和青椒充分混合均匀。加入少量盐和白胡椒粉调味，根据个人口味再加入适量的生抽，继续翻炒均匀，确认青椒变软熟即可出锅。
第二种、鱼肉
鱼类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和丰富的维生素D，能够帮助保护心脑血管健康。中老年人可以多食用鱼类，如鲑鱼、鳗鱼等，以促进健康的生长和代谢。
推荐食谱：红烧鱼块
做法：将鱼块洗净沥干水分，用少许盐和料酒腌制大约20分钟，使其入味。锅中放入适量食用油，烧热后将鱼块两面煎至微黄色，取出备用。锅中留少许底油，放入姜蒜末炒香。
加入一定量的温水，水量要稍多于鱼块，然后加入适量生抽、老抽和白糖，搅拌均匀。将炖汤煮沸后放入煎好的鱼块，换小火慢炖，不断翻面，炖煮10分钟，让鱼块充分入味。最后调入适量盐，继续慢炖5分钟左右，使汤汁收浓。
第三种、海鲜
海鲜如虾、贝类等也是中老年人应该多吃的食物之一。它们富含高质量的蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，有助于维持心血管和免疫系统的健康。
推荐食谱：蒜蓉生蚝
做法：将生蚝洗净，并用刷子轻轻刷去外壳上的杂质。备一碗清水，加入适量盐和料酒，将生蚝浸泡在盐水中，去除腥味，泡制约10分钟。取出生蚝，沥干水分备用。
准备一个小碗，加入适量蒜末、葱末、生姜末、酱油和白胡椒粉，调匀成蒜蓉酱汁。热锅倒入适量食用油，加热至7-8成热。把生蚝放入锅中，迅速煎炸至两面微黄，取出备用。锅中剩余少许底油，加入蒜蓉酱汁，炒香。将煎好的生蚝放入锅中，翻煎均匀，使其完全裹上蒜蓉酱汁。
第四种、牛肉
牛肉富含丰富的营养成分，对于老年人和儿童在夏末时节保持体力和健康非常有益。特别是对于中老年人来说，在这个季节增加适量的牛肉摄入，可以为身体带来许多好处。
推荐食谱：红烧牛肉
做法：将牛肉切块，用开水焯水去血水备用。锅中加入适量油，放入姜片和葱段煸香。放入焯水后的牛肉煸炒至变色。
加入料酒，炒匀后加入足够的清水。加入适量的生抽、老抽和红糖，调味后转小火炖煮1-2小时，直至牛肉变得酥烂。最后加入适量的盐，炒匀即可。
总之，处在处暑节气中的中老年人应该注意多吃上述这些肉类食物，以补充身体所需的营养素和能量，增加体力和抵抗力，为度过一个健康美好的秋季打下良好基础。同时，我们也要明智选择肉类，合理搭配蔬菜和其他食材，保持均衡营养的摄入。
喀什最火的缸子肉，一天卖400多碗，20元一碗值得吗？喀什最火的缸子肉，一天卖400多碗，20元一碗值得吗？
近年来，喀什地区一道引人注目的美食——缸子肉，迅速走红 *** ，成为食客们追逐的对象。这道美食以其独特的 *** 工艺和美味的口感，在当地创下一天销售400多碗的佳绩，然而，这20元一碗的售价是否真的值得，值得深入思考。
缸子肉，顾名思义，是将肉类、调味料等原料放入大缸中，慢慢烹饪而成。其 *** 过程相当复杂，需要经验丰富的厨师倾心 *** ，而每一缸缸子肉的口感和风味都因 *** 工艺和原料比例的微妙变化而略有不同，因此，每一碗缸子肉都有着独特的风味，独特的故事。这也是它能够吸引众多食客的一个重要原因。
然而，20元一碗的价格是否值得，需要从不同角度来分析。首先，从 *** 工艺和原材料的角度来看，缸子肉确实需要投入大量的时间和精力，而且所使用的肉类等原材料也可能相对较贵，这导致了 *** 成本的增加，从而影响了售价。其次，缸子肉在口感和风味上的独特性也为其赋予了更高的价值，许多食客愿意为了品尝这种独特的美食体验付出更多的金钱。
然而，考虑到地域和消费水平，20元一碗的价格在喀什地区可能并不算便宜。喀什地区作为新疆的一部分，居住着多数以 *** 尔族为主的少数民族，其平均消费水平相对较低。对于一些普通的居民来说，20元的价格可能相当可观，甚至超出了他们的消费预算。因此，尽管缸子肉的 *** 工艺和口感值得肯定，但其高昂的售价也可能造成一部分人的望而却步。
另一方面，20元一碗的价格是否值得还与个人的消费习惯和价值观有关。在现代社会，越来越多的人注重健康、品质和特色，愿意为独特的美食体验支付更多的金钱。对于这些人来说，缸子肉的价值远不止于20元一碗，更是一种享受，一种对美食文化的尊重。而对于另一些人来说，他们可能更倾向于实惠的食物选择，认为20元一碗的价格并不划算。
此外，还需要考虑到经济效益对于当地商家和餐馆的重要性。缸子肉的走红为当地的餐饮业带来了一定的经济效益，不仅有助于创造就业机会，还为当地带来了一定的知名度和吸引力。虽然价格较高可能会限制一部分人的消费，但对于那些追求独特风味和文化体验的食客来说，20元一碗的缸子肉也是物有所值的。
综合来看，喀什最火的缸子肉虽然一天卖400多碗，20元一碗的售价在一定程度上可能会引发争议，但其独特的 *** 工艺、口感和文化价值也为其赋予了一定的合理性。每个人对于食物价值的看法各异，取决于个人的消费观念、文化背景和经济状况。无论如何，缸子肉的走红不仅是一种食物美味的体现，更是文化交流和体验的载体，其价值远不止于20元一碗。
来源：【海报新闻】
编者按：
近日，国务院常务会议正式审议通过《关于在超大特大城市积极稳步推进城中村改造的指导意见》，要求充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，更好发挥 *** 作用，加大对城中村改造的政策支持。多年来，在山东济南的城市发展中，许多城中村、棚户区已不见踪影，许多老住户也已离开。与此同时，每年又有很多“新济南人”在城中村落脚，他们为了梦想打拼，渐渐融入这座城市。
有人来了，有人离开，人来人往间，留下不少故事和回忆，这里的生活也依然在继续。海报新闻特别推出《城中村人物志》系列报道，讲述济南城中村里的人物故事。
海报新闻见习记者 张卿彬 金立红 济南报道
十几岁离开家乡，先后在威海、聊城、北京、济南等地打拼；在北京做过中餐、韩餐、日料厨师，开店失败后他欠下50万元外债。如今，37岁的阿亮住在济南城中村月租300元的房子里，通过“手杯肉”摊创业还债；晚上摆摊，凌晨送外卖，他依旧守着初心，向着重新开店的梦想坚定前进。
城中村走出的“手杯肉”摊
“城中村”是很多人来济南打拼的之一站，位于济南市槐荫区的“老屯村”就是这样一处外地来济漂泊者的“落脚地”。这里虽然街道破旧、环境嘈杂，但房租低廉、交通便利，充满着人间烟火气，为很多“济漂”提供了生存的土壤。
抖音上的“网红”店主阿亮就是其中之一。做过15年日料厨师的他创业失败后，选择摆摊售卖“手杯肉”还债，通过在短视频平台讲述自己的创业故事，收获了不少粉丝。
每天下午6点左右，是阿亮“手杯肉”开张的时间，记者到达摊位的时候，他正在做营业前的准备工作——整理食材和用具。他的摊位位于一家烧烤店的一楼，摊位前立着菜单牌，上面写着“手杯肉”摊提供的产品及价位，“鸡腿手杯肉18元、牛腩手杯肉28元、鳗鱼手杯肉38元、土豆泥6元”。摊位上东西不多，一张做肉饼用的大铁板，干干净净，泛着亮光；几个放配菜的盒子，摆放得整整齐齐。
短视频平台上的阿亮开朗、健谈，向网友介绍自己的“手杯肉”摊的时候似乎能侃侃而谈；而现实中的阿亮则话不多，低调、内敛，语速很慢。
“我以前住在王官庄那边的城中村，现在住在老屯城中村。” 面对记者来访，阿亮略显拘谨，低声向记者介绍着，“王官庄那个房子没卫生间，老屯这边带独卫，便宜，300块钱一个月，能住就行。”
阿亮一边有一搭没一搭地说着，一边收拾摊位卫生。中途，他去拿了垃圾桶用来装鸡蛋壳，丢完垃圾后，立刻换上了新的一次性手套。
“摆摊的话，是从今年三四月份开始的，一开始在老商埠那边做。”阿亮说，老商埠那边年轻人多，但那边是室外的，天气不好就出不了摊，最重要的是那边离着卫生间太远，洗手很不方便，做这个还是得注意卫生。”
即使受众有限，依然追求品质
傍晚七点左右，摊位迎来了之一波客流高峰，有在楼上吃烧烤的老顾客，一次性要了三份鸡腿“手杯肉”。
面对摊前围满的顾客，阿亮不慌不忙地拍打着手中的肉饼，挨个询问顾客“是要温泉蛋还是全熟蛋”。
一位来买“手杯肉”的女士告诉记者，她一直在短视频平台看阿亮的视频，“昨天就想来呢，没碰上他出摊，这不今天来试试，支持一下。”
一波顾客散去后，一位身着运动装的中年男士来到了摊位前，询问阿亮什么是手杯肉，阿亮答曰“肉饼”。这位男士在摊前观察了一会，看阿亮是如何 *** 其他顾客的餐品，确定了“手杯肉”是用的肉饼、鸡蛋、西蓝花等比较健康的原材料做的之后才点了一份。他说自己健身、减脂，想吃得健康一些。据阿亮介绍，“手杯肉”的形式的创意是他自己想的，肉饼本身是以日式烧鸟串为灵感 *** 的。
阿亮的营业时间一般是从下午六点到晚上12点，日营收额稳定在1500元左右。 “说实话，生意其实一般，因为我卖的价格放在这里，就决定了它的受众群体不是所有人。”阿亮直言，“像外面卖的那种鸡柳汉堡，几片生菜、几根鸡柳、两片面饼，成本放在那里，卖得虽然不贵，利润也不算少；我这种，鸡腿的、牛腩的、鳗鱼的肉饼，我不会放别的不好的东西，食材和成本也放在这里，像无菌蛋，一个成本就要两块多。虽然不是所有人都能接受，但是存在即合理，我还是想坚持做有品质的东西。”
“我们做厨师的，哪个不想有个自己的店呢”
“上次开店失败，前前后后欠了50万吧。去年六月，在槐荫区弘阳广场的地下一楼开了一家日式拉面店，投入了很多，餐桌都是自己定制的，没想到还是倒闭了。”提到上一段创业故事，阿亮显得有点无奈。“刚开始生意还行，但是9月份以后学生开学了，年轻顾客就少了。当时有部分顾客说我的面贵，要28块，但是其实店铺里也有便宜的、十几块钱的面，而且，我的汤确实是猪骨熬的，不是市面上那种冲泡的料理包。”
“我一般下午六点出摊，早的话晚上九点多卖完收摊，晚的时候要到夜里十二点多。收摊之后会去跑外卖，一晚上大概二十多单，能挣一百来块钱。跑完外卖再回出租屋里睡觉。”阿亮说，他出自农村，上次创业失败后，经济压力不小，能借的钱都借得差不多了。提到未来规划时，阿亮有些唏嘘，“能怎么办，先摆摊把欠的钱还完吧。”
外债几十万，还钱的过程又如此艰辛，债务还清以后还会继续开店吗？当被问及这个问题时，刚才还略显疲惫的阿亮突然来了精神，他向记者打了个比方，“有句话怎么说的，不想当将军的士兵不是好士兵，我们做厨师的，哪个不想有个自己的店呢？！” 阿亮说，他之前在北京等地当厨师，每次换一个饭店，都要从“小工”做起，而他清楚地知道，这并不是他想要的生活，“我三十七八岁了，这个年纪如果重新从做厨师开始，多少还是有点不甘心的。所以我想把欠的钱还完，将来继续开店。”
本文来自【海报新闻】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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秋后，最该吃的菜就是它，10块钱买3斤，比肉便宜，营养比肉高秋天是一个非常讨人喜欢的季节，秋高气爽的，空气中带着丝丝的凉意，秋天正是养生进补的好季节，在这个季节里有很多营养丰富又价格实惠的好食材，比如芋头，10块钱买3斤，比肉便宜，营养比肉都高，简单一做，老人孩子都爱吃。
芋头的营养价值十分丰富，芋头含有一种粘液蛋白，这种物质能够被身体吸收后产生一种免疫球蛋白，能够不断的提高机体的抵抗力。芋头中含有大量膳食纤维，维生素、蛋白质等多种营养成分，适当吃些可起到洁齿防龋、促进减肥、润肠通便的功效，非常适合秋天进补来吃，减轻肠道负担。
推荐食谱：豉油香芋蒸排骨
- 先把排骨用清水清洗干净，沥干水分，加入一克盐，五克白糖，0.5克白胡椒粉，五克生抽，十克料酒，20克蚝油，30克蒜蓉豆豉，戴上手套用手抓匀，加入五克生粉抓匀，最后加入十克花生油，抓匀后腌制20分钟。
- 接下来处理芋头，把皮削掉，洗干净后切块，把小葱清洗干净，葱白切段，剩下的切成葱花备用。
- 把切好的芋头均匀的铺在碟子底部，上面铺上葱白，把腌制好的排骨码在最上面，水开后放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸25分钟。
- 时间到了，开盖倒出碟子的汁水，加入少许生粉水勾芡，然后均匀淋在排骨表面，撒上葱花，一道好吃的豉汁香芋蒸排骨就 *** 完成了，排骨滑嫩入味，酱汁特别香，香芋又香又糯，吸收了排骨的酱汁，超级好吃。
推荐食谱：蛋黄香芋
- 把芋头清洗干净，对半切开，把皮削掉，切成厚片，最后切成小块。
- 锅中加入油，切好的香芋不用清洗，直接冷油下入锅中炸，炸香芋块，更好冷油下锅，用低油温慢慢的浸泡来炸，这样能够把香芋里面炸熟炸透，口感也软糯，芋头在油炸的过程中，用勺子轻轻的搅动一下，让它受热均匀，炸制漂浮起来，用勺子搅一搅，感觉轻飘飘的就可以了。
- 准备四个咸蛋黄，用微波炉打一分钟左右就可以了，用勺子压一压，把蛋黄压碎，切点葱花。
- 锅里面的油温开大火加热，加热至六成热，把芋头下入锅中复炸一下，复炸30秒，这样才能够保证芋头外脆里糯，复炸芋头的边缘开始微微发黄就说明可以了，用漏勺捞出来，把油控干备用。
- 锅中留少许油，把蛋黄碎放进来，开小火慢炒，蛋黄开始冒很多的泡泡，加入一点白糖，继续搅一搅，把炸好的香芋块下入锅中，翻炒几下，让芋头裹上蛋黄。
- 撒入椒盐翻炒均匀，再来一点鸡精增鲜，撒入葱花，炒匀就可以出锅了，这样做出来的蛋黄香芋外脆里糯，口感非常好，大家在做的时候可以尝试一下这种做法，真的不会让你失望。
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打工人都钟爱的几款下饭菜，有肉有菜还不贵，营养均衡很好吃大家好，欢迎来到美食君的频道！今天美食君和大家分享几道超级下饭的菜肴，不管是在外务工还是自己在家做饭，都是一个不错的选择。如果是在外打工的朋友，就更友好了，不仅有肉有菜而且食材也不贵，几块钱就能吃上一顿营养的下饭菜，这应该没有人能拒绝吧。如果你也喜欢，记得点个小爱心支持一下哦，美食君谢谢大家啦！
青椒酿肉
简单易上手的青椒酿肉，肉嫩多汁，青椒入味微辣十分开胃，一口下去也是酱汁浓郁，拌米饭真的绝了，而且食材也很简单，5、6块就能吃上一顿有营养的饭菜，对于打工人来说再适合不过了。
食材：青椒、猪肉末
做法：碗中加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油和适量盐，再加一勺淀粉和半碗清水搅匀备用；切碎的肉沫加入一点淀粉和料酒、生抽、胡椒粉和葱姜水抓匀腌制入味；买回来的青椒洗干净后切成合适大小把里面的籽去掉，把肉末塞到青椒里；油热加入青椒肉末煎至虎皮状，倒入提前调好的酱汁大火收汁就可以开饭啦。
青椒酿肉
肉沫豆腐
食材：水豆腐、肉沫、葱花、姜蒜
做法：碗中加入肉末、胡椒粉和一勺料酒、一勺生抽、适量盐和一碗水搅拌均匀，锅中油热下入肉末炒至变色，加入蒜末炒香后加入豆腐翻炒，翻炒一会就可以加入料汁继续翻炒，盖盖焖一会撒上葱花就可以出锅了。
肉沫豆腐
荷兰豆炒虾仁
食材：荷兰豆、虾仁、口蘑
做法：荷兰豆焯水1分钟后捞出，碗中加入处理好的虾，加葱姜、料酒、生抽、黑胡椒碎腌制，油热倒入虾炒至变色盛出，倒入口蘑、蒜粒炒软，接着倒入荷兰豆虾翻炒均匀，加尔入生抽、蚝油各一勺，再撒点黑胡椒碎即可。
荷兰豆炒虾仁
鱼香肉丝
食材：猪肉丝、葱蒜、青椒丝
做法：碗中加入肉丝、1勺生抽、1勺淀粉、1勺料酒抓匀腌制10分钟，配菜成切丝，油热下锅炒熟盛出，接着放入葱蒜爆香，加1勺豆瓣酱炒出红油，倒入配菜翻炒，再倒入肉丝炒匀倒入酱汁(2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、加半碗水）搅匀，大火收汁就可以出锅了。
鱼香肉丝
青椒火腿炒鸡蛋
食材：鸡蛋、火腿、青椒
做法：碗中打入四个鸡蛋打散，再调一个酱汁，碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、半勺辣椒面和一勺淀粉加适量清水搅匀；锅中油热加入鸡蛋煎好，盛出后下入火腿小火慢煎几分钟，再放入青椒、鸡蛋炒出香味，倒入调好的汁翻炒均匀至浓稠就可以出锅了。
青椒火腿炒鸡蛋
干锅土豆肉片
食材：两个土豆、五花肉、青红椒、干红辣椒、葱姜蒜、花椒、洋葱、一勺豆瓣酱
做法：土豆切片洗去淀粉，五花肉切片、青红辣椒和干红辣椒切段，洋葱切丝，姜蒜切片，小葱切葱花；锅中倒入适量油，油热下入土豆片煎至两面金黄盛出备用，下入五花肉炒出油脂，再下入葱姜蒜、花椒和干红辣椒炒香，下入豆瓣酱炒出红油；倒入青红椒和洋葱炒至断生，倒入煎至好的土豆片，加一勺生抽、一小半勺老抽、少许糖、少许盐、少许鸡精翻炒均匀，最后撒入白芝麻和小葱翻炒均匀即可。
干锅土豆肉片
豆角焖面
食材：豆角，面条，五花肉
做法：先来调一个酱汁:碗中加入 2勺生抽，1勺蚝油，1勺豆瓣酱，1勺老抽，半勺糖；五花肉切片下入热油炒至变色，再倒入蒜末和小米辣翻炒一下。接着倒入豆角炒至颜色变深，然后把调好的酱汁和一大碗清水，煮开舀一小碗汤汁出来备用。下入面条焖煮5分钟，倒入舀出来的汤汁，继续盖上锅盖焖煮3分钟就可以啦!
豆角焖面
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秋后，最该吃的菜就是它，10块钱买3斤，比肉便宜，营养比肉高！在乡村，一个简单的食材——芋头，引发了我对于营养的重新认识，小时候我们家常年种植着这种植物，我每年秋天都会去田边挖掘芋头，带回家然后将它们烹饪成各种美味，当时我只是因为喜欢它的味道，而从未深入了解其价值，随着岁月的流逝，我开始对芋头产生了更浓厚的兴趣，最初我是从一个健康养生的角度去关注它的，原来芋头所蕴含的黏液蛋白，竟能在人体吸收后，激发免疫球蛋白的产生，从而增强身体的抵抗能力，这一发现让我开始重新思考芋头的价值，而不仅仅是它的美味。
接着我又对芋头的成分进行了更深入的了解，惊讶的是，它还富含大量膳食纤维，相当于同等重量的米饭的四倍，这意味着，芋头不仅可以增强免疫力，还能促进消化系统的健康，这让我更加坚信，芋头是一种不可忽视的营养宝藏，在这段探索的过程中，我也发现了芋头的经济价值，与猪肉等肉类相比，芋头不仅价格更为亲民，而且所带来的营养价值也毫不逊色。这使得它成为了素食主义者的理想选择，特别是在秋冬季节，人们可以依靠芋头来保持身体的健康。
回顾起小时候，我只是因为对芋头的口感着迷，而从未想过它的营养价值，然而随着时间的推移，我逐渐深入探索，发现了这个简单食材的多重价值，芋头不仅是美味的食材，更是一种养生滋补的佳品，值得我们充分重视和利用，今天给大家分享一道营养丰富的——【香芋煲】一起看看我是怎么做的吧。
推荐食谱：【香芋煲】
准备食材：香芋、虾米、魔芋、五花肉
*** 步骤：
1. 准备芋头：洗净芋头并去掉外皮，将其切成长条状，以便一口一个，更加过瘾。将切好的芋头放入碗中备用。
2. 准备配料：准备一把虾米和一个墨鱼。洗净虾米，用刀将墨鱼剪成小块。如果没有墨鱼，可以用干贝代替。另外，提前将香菇泡软，清洗干净并挤干水分，然后切成小块，将所有配料切好后放在盘子中备用。
3. 切五花肉：准备两块瘦一点的五花肉，将其先切成薄片，然后再切成条状。选择瘦一点的五花肉，吃起来不会太油腻。将切好的五花肉放入碗中备用。
4. 炒配料：在砂锅中倒入少许食用油加热，放入五花肉煸炒。用中火不停翻炒五花肉，直到变色并散发出香味。接着倒入虾米、香菇和墨鱼，继续中火炒约一分钟，炒出它们的香味。
5. 加入调味料：炒香配料后，倒入一碗温水，加入一勺蚝油和虾油，一小勺盐和料酒，再加入一些香油（可选，可增添特殊的鲜香味）。然后将一半的配菜倒入碗中备用，再大火将砂锅中的汤汁煮开。
6. 煮芋头：水开后，将切好的香芋放入砂锅中，用铲子整理平整。将之前备用的配料倒在香芋上面，再淋入一勺生抽。盖上盖子，用小火煲煮约十分钟，直到香芋软糯为止。撒上一些香菜，就可以开吃了。
以下是三个小贴士：
1. 挑选芋头：选择外皮光滑、无破损的芋头，这样处理起来更加方便。另外，如果能选到新鲜的芋头，口感会更好。
2. 切芋头：在切芋头的时候，可以先将芋头切成长条，然后再根据个人口味决定切成多大的块状。这样长条的芋头可以更方便地一口一个，增加食欲。
3. 煮熟程度：煮香芋的时间要控制好，以保持其软糯的口感，但又不至于过熟变得糊状。可以用筷子或者牙签进行测试，插入香芋中心，若能轻松穿透而不粘连，则表示煮熟了。
总结：
看完记得给我点个赞，点个在看，如果觉得有用，可以转发给更多有需要的朋友观看，感谢大家的支持，祝大家身体健康！
秋季最该吃的菜是它，10块钱3斤，两天必吃一顿，比肉都香！您好，我是小朋！每天为你分享家常美食，养生菜谱，做菜技巧！
芋艿是一种秋季蔬菜，价格便宜，口感独特，营养丰富。它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，尤其是钾元素含量较高，有助于维持人体的酸碱平衡，对心血管健康有很好的保护作用。
芋艿有很多做法，可以煮、炒、炖、烤等多种方式 *** 。在秋季，可以用芋艿做很多美味的菜肴，如桂花糖芋艿、奶香红豆芋艿甜汤等 。这些菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富，是秋季餐桌上的常客。
芋艿的价格也相对较便宜，在我们这10块钱可以买到3斤呢。两天吃一顿芋艿，不仅美味可口，还能满足身体对营养的需求。
而且芋艿的口感丰富，可以搭配不同的食材，如红枣、枸杞、南瓜等， *** 成各种美味的甜品和点心。
总之，芋艿是秋季最该吃的菜之一，不仅营养丰富，口感独特，而且价格亲民，是一道非常值得推荐的美食。
?推荐菜谱：【剁椒芋艿】
食材：芋艿，香葱，剁椒，大蒜，黄姜，蚝油，生抽，
*** 过程：
之一步，把芋艿削皮切块，大蒜和黄姜切成米，辣椒切碎备用。
第二步，锅内置油烧热，先放入蒜米和姜米爆香，然后放入辣椒煸炒均匀。
技巧：蒜米姜米一定要炒出香气。
第三步，加入两勺剁椒，蚝油，生抽，炒出香味。
技巧：剁椒比较咸，蚝油和生抽要少放点。
第四步，把芋艿块放入盘中铺好，把做好的酱料均匀的浇在芋艿上。
放入蒸锅中，大火蒸上30分钟左右，取出后撒上香葱末，浇点热油即可。
技巧：剁椒浇上以后，翻动一下，让芋艿块均匀的裹上酱料。
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临近三伏天，酷暑即将肆虐，每一举手投足都能引发汗水淋漓。不过，这个季节也是养生祛湿的好时机，尤其是对于中老年人而言。在这个最炎热的时段，特别需要关注饮食习惯，避免摄入高热高脂的肉类食品，而应当选择那些低脂低热的食材，以维护身体的健康和舒适。而为了让夏天更加惬意，不妨多品尝三种适宜的肉类。
首先，我们来谈谈羊肉。羊肉性温，味道鲜美，不仅能温中补虚，还有滋阴养血的功效。在酷热的夏天食用羊肉，有助于排汗解毒，将身体内的湿气排出，同时还能 *** 胃口，促进唾液分泌，有助于消化。对于中老年人来说，食用羊肉可以补充体力，增强身体的抵抗力。此外，羊肉富含丰富的蛋白质、维生素B群和矿物质，对于提高免疫力、促进新陈代谢和改善贫血症状都具有积极的作用。
接下来，让我们来介绍鸭肉。鸭肉性凉，味道鲜美，具有清热解毒、滋阴润燥的特点。在酷热的夏季，适量食用鸭肉可以有助于清热降温，减少体内湿气的滋生。鸭肉还富含高质量的蛋白质、维生素B族以及各种矿物质，有助于维持皮肤的弹性和光泽，对中老年人来说尤为重要。
最后，我们来探讨一下鱼肉。鱼肉性寒，味道鲜美，具有清热解毒、健脾开胃的特性。在夏季享用鱼肉有助于消暑降温，增加食欲。此外，鱼肉富含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D和钙等营养物质，对于促进骨骼健康、增强免疫力和改善记忆力都有益处。
为了让大家更好地享受这三种肉类，下面我们将分享三道美味的食谱。
首先是葱爆羊肉：
所需食材：羊肉、葱段、蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、植物油。
*** 步骤：
将羊肉片切成薄片，然后用料酒、生抽、盐、淀粉和白胡椒粉腌制10分钟，以增添味道。
锅中烧热适量植物油，加入葱段、蒜末和姜末炒香，然后加入腌制好的羊肉片翻炒，用大火炒至变色即可。
接下来是白斩鸭：
所需食材：鸭子、葱段、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、清水。
*** 步骤：
将鸭子洗净，然后将鸭子焯水，去除血水和脏物。
在锅中加入足够的清水，放入葱段、姜片、料酒和适量盐，将鸭子放入水中，用大火煮沸后转小火慢慢煮熟，约30分钟至40分钟。
煮熟后，取出鸭子晾凉，然后切成块状，撒上盐和白胡椒粉，即可食用。
最后是清蒸鱼：
所需食材：新鲜鱼一条、葱段、姜片、料酒、盐、生抽、食用油。
*** 步骤：
将新鲜鱼洗净，用刀在鱼身两侧各划几刀，以利于入味。然后，在鱼身内外均匀撒上盐和料酒，腌制片刻。
将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入葱段和姜片，用中火蒸8-10分钟，直至鱼肉熟烂。蒸好后，将鱼移至新的盘子中，撒上适量的葱花和蒸鱼豉油，即可享
受健康美味的清蒸鱼所引导，不仅能够享受美味，还能在酷热的夏天中得到清凉的舒爽感觉。这三款肉类食谱不仅美味可口，还能在炎炎夏日中为身体带来多重好处。
正如夏天的阳光明媚，这些食谱带来了一缕清新的风，让您在高温天气中感到舒适宜人。要记住，在三伏天的这个特殊时段，不仅要重视食材的选择，还要注重烹饪 *** 。选择清淡的烹饪方式，如蒸、煮，能够更好地保留食材的营养成分，让您的身体得到更多的滋养。
这三种肉类——羊肉、鸭肉和鱼肉，各自都有独特的特点和功效，能够满足不同人的口味和需求。但无论您选择哪一种，都可以在夏季提供充足的营养，帮助您保持身体健康和舒适。
总之，让我们在三伏天的炎热夏季中，通过食用这三种美味的肉类，享受不仅仅是味觉上的愉悦，还有对身体健康的关怀。不要吝啬于美食，多尝试不同的烹饪方式，让夏日更加愉快，健康地度过这个炎热的季节。保持清凉，享受生活！
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周末晚餐，花62元做了三菜一汤，有鱼有肉有虾，营养美味买了23块钱的虾，8块钱的小泥猛鱼，2块钱的芥菜，2块钱的番茄，23块钱的肉，2块钱的豆腐，2块钱的蒜苗，回家做了这三菜一汤，虾比较小只，大只的价钱要贵一些，新鲜就行，我家好久没吃红烧肉了，孩子一直想吃，我是在控制自已不吃，一旦做了，还是忌不了口，晚餐吃这么多，我家还是头一次，一般都是午餐吃得多，晚餐吃得又少又简单。
晚餐吃太多，送孩子出去坐车后，我又去走绿道消食，走了一万步才回家，想发美食文都懒得发了，只好在今天将这往篇美食文发出来。
【家常红烧肉】
做法：猪肉去皮洗干净切成小块，姜去皮洗干净切成片，蒜苗洗干净切成段，锅中放少许油，将猪肉放进去炒，炒出多余的油脂，这样吃起来才不会腻，将多余的油舀出来，放生抽和老抽上色，放姜片炒香，放两勺料酒和两碗清水，再放一个卤料包，开中小火将肉焖至软烂，捡出料包扔掉，收汁亮油后放入蒜苗段炒匀出锅，这样做的红烧肉，味道香绝了，真的是满屋飘香。
【白灼虾】
做法：用牙签挑出虾线，剪去长须，再清洗干净，锅中烧水，水中放姜片和料酒，水开将虾放进去煮至断生，不要煮久了，一般煮2分钟左右，用生抽、香油调了个料碟，新鲜的虾不调料碟也鲜甜美味。（有时间的话可以把虾脑也挤出来，没那功夫不挤也行，反正不吃虾头。也可以用蒜末、柠檬汁来调料汁，冰箱有柠檬都不弄了，赶时间，孩子吃了要去坐车。）
【番茄豆腐】
做法：番茄洗干净，在顶部划十字刀，用开水烫一烫，撕去皮切小块，豆腐切小块，锅中放适量水，水开放盐，豆腐块放进去煮一煮，锅中放适量油，炒香蒜末，放番茄块炒出汁水，放适量水煮开，放入豆腐块煮开，放盐、香菇粉调味，水淀粉收汁后出锅，撒上葱花。
【泥猛鱼芥菜汤】
做法：芥菜洗干净切成段焯水，鱼清理干净，用料酒和姜片腌几分钟，锅中放适量油，将鱼放进去煎一煎，两面都要煎一煎，加适量开水和几片姜，煮至鱼汤奶白，将焯水后的芥菜放进去煮开，放盐和香菇粉调味，这汤既有芥菜的清香，又有鱼汤的鲜美，女儿一口气喝了三碗汤。
嗨！大家好！我是晓晓食光，风风雨雨过了几十年，酸甜苦辣都尝过，人生如同烹饪中的调味品，五味杂陈，五十岁之前活着就是为了挣口吃的，五十岁之后吃就是为了健康地活着，我会经常分享一些清淡又养生的日常饮食，偶尔也会分享家人爱吃的重口味菜，烹饪技巧千变万化，作者观点并不是唯一，望彼此尊重，愿大家都能在自烹自食中体会到生活的乐趣，在满足口福欲的同时吃出健康好身体！
来源：晓晓食光88
编辑：刘志国
