文：白墩子
青海玉树”藏文译音含义为“遗址”。过去，由于这里海拔高，植物少，人们也称其为“树贵如玉”的地方。
在这个充满灵气的地方，领略姹紫嫣红的玉树草原，欣赏粗犷繁盛的藏族歌舞声，仰视圣洁高远的皑皑雪山，在宛若星光的酥油灯边尽享“人参果”的美味。
人参果藏语音译为蕨麻，除了“人参果”人们又称其为 “长寿果”，系高原蔷薇科野生植物，广布青海各地，以玉树地区所产为上品。
玉树从东南到西北按高山峡谷、高山山地、低山宽谷、丘状山原4级依次排列，形成山高、沟深、滩大、谷宽的地貌。
玉树境内是长江、黄河和澜沧江（扎曲河）发源地，因此有“江河源头”之谓。因地势高，气候严寒，形成了“无四季之分，只有冷暖之别”的气候状况。
高原面均被高寒草甸和草原所占据，依次发育为高山草甸土、高寒草原土、高寒荒漠土。草地土壤潜在养分高，物理属性较好，但速效养分不足，缺磷少氮钾，却适宜“人参果”生长 。
“人参果”生长在高海拔的河岸、路边、山坡草地及天然草甸上，产地遍布玉树 。它春季发芽，夏季长出众多紫红色的须茎，匍匐在地面，伸向四方，节外生根，犹如蛛网。
每当夏季，草原上就铺满了“人参果”的植株， 平展展的千里草原，“人参果”象刚刚睡醒的婴儿，睁开了明亮的双眸，人们便开始了采挖。
潮腾腾的沃土中，一串串“人参果”的根，象无数微型的红薯，红鲜鲜，它的根富肉质，呈块形，水灵灵，分外可爱 。
春夏季采蕨麻嫩苗或幼嫩茎、叶，洗净用沸水焯一下，再用冷水浸泡去涩味，可炒食。每年秋季或早春挖其块根，煮粥，味道香甜可口，营养丰富。
玉树蕨麻有体圆肉肥，颗粒饱满，色泽红亮，产量较高的特点。果实近圆形或先端凹、纺锤形、大小不一；表面棕褐色，有纵皱纹。
质地坚硬而脆的蕨麻，断面平坦，类白色，有黄白相间的同心环纹，粉呈灰白色，淀粉粒多，为天然绿色食品。
高原蕨麻具有较高的营养价值和健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧。
适用于腹泻、脾虚、病后贫血、痔疮出血、营养不良、脾肾阳虚等病症。长期食用，有滋补作用，自古以来就是藏区人民生活中不可缺少的食物与药物 。
蕨麻作为藏区一种普遍物产自然也被纳入了日常的饮食作料。当地人喜欢用来 *** 的蕨麻八宝，蕨麻酸奶，蕨麻枸杞红枣粥，不仅美味，也慰藉着每一个劳作勤恳热爱生活的高原人的心。
甘醇、酸甜和凝固在膏体表面上的淡黄色奶脂使得老酸奶成为了青海的代名词，配上颗粒饱满略微带甜的 “人参果”，绝非流水线上的添加产品可以媲美，滋味厚重但亦轻盈，口感丰富，饱腹满腹。
异曲同工的“人参果”酥油拌饭虽没有酸奶的醇厚润泽舌尖味蕾，但酥油特殊的香气同样会让人食欲大增。它既是饭后甜点，亦可餐前开胃，也可作为主食大快朵颐。
“人参果”米饭有其独特的吃法，首先要将米饭在碗中盛为高耸的“山峰”状，然后在米饭上放“人参果”，浇融化的酥油、白砂糖或红糖。
蒸熟的米饭和“人参果”散发出谷物的香气，慢悠悠地将顶端的白糖融化，宛如流动的奶油，四周散落的黄色糖霜配上棕红色的“人参果”，可口鲜妍，踏实丰盛，亦像高山落雪，别具诗意。
当地人常用蕨麻来做八宝饭、粥、糕点。煮熟后拌以酥油、糖、糌粑、曲拉等为藏族节日必备食品。也用“人参果”煮“图巴”。待其冷却后，打成团块，即成馈赠亲友的藏点。
蕨麻还有“抗癌之王”的美誉，因其富含多种微量元素，这些微量元素如：硒、铁、钙、锌等元素对激活人体细胞，增强人体免疫力起着重要决定作用。
天空依然那么澄澈蔚蓝，洁白的云朵，低垂在空中，俯瞰着大地，远山近谷，苍翠欲滴，一切都保持着原始的风貌。
玉树人开发的“人参果”罐头、“人参果”粥罐头、“人参果”粉、“人参果”糕点、“人参果”月饼、“人参果”酒、“人参果”冷饮等，绵延着远古的梦境。
人参果的魅力：如何享受这种神奇的水果你是否听说过人参果？这是一种原产于南美洲的水果，外形像一个黄色的西红柿，内部有许多小籽。人参果的味道很独特，有点像菠萝和芒果的混合，甜中带酸，清新爽口。人参果不仅美味，还有很多健康益处，比如提高免疫力，降低血压，抗氧化，抗炎等。在这篇文章中，我将作为一个美食爱好者，跟你分享关于人参果的一些知识和心得，希望你能够喜欢并尝试这种神奇的水果。
首先，我们来了解一下人参果的营养价值。人参果富含维生素C，每100克的人参果就含有20毫克的维生素C，是柑橘类水果的两倍。维生素C可以增强我们的抵抗力，预防感冒和感染。人参果还含有钾、钙、铁、镁等矿物质，可以帮助我们调节电解质平衡，促进血液循环和骨骼健康。
此外，人参果还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘和肠癌。人参果还含有一种叫做番茄红素的天然色素，它是一种强力的抗氧化剂，可以保护我们的细胞免受自由基的损害，延缓衰老和防止癌症。
那么，如何选择和食用人参果呢？一般来说，成熟的人参果表皮呈现出鲜艳的黄色或橙色，手感稍微软一点，但不要太软。如果表皮是绿色或有斑点的，说明还没有成熟。你可以将它们放在室温下催熟，或者放在一个袋子里和苹果或香蕉一起催熟。
成熟的人参果可以放在冰箱里保存几天，但不要超过一周。吃人参果的 *** 有很多种，你可以直接剥开皮吃掉里面的果肉和籽，也可以切成片或丁加入沙拉或酸奶中。你还可以用人参果 *** 果汁、冰沙、果酱、蛋糕等美味佳肴。我个人最喜欢的是用人参果和牛奶打成一杯奶昔，既营养又美味。
总之，人参果是一种非常值得推荐的水果，它不仅有着诱人的外表和味道，还有着丰富的营养和健康效益。如果你还没有尝试过人参果，我建议你赶快去超市或者水果店买一些回来试试看。相信我，你会爱上这种神奇的水果的。
爱吃人参果的要留意，现在知道还不晚，看了告诉身边人随着生活水平提高以及 *** 的发达，世界各地的水果只要想吃，动动手指头就能够来到我们面前，人参果这种水果最近几年来走进了人们生活当中，应该大家都听说过，并且非常感兴趣。
在《西游记》这部电视剧中就有人参果的出现，看起来像弥勒佛一样，市面上也有这样的，但这种是用模具做出来的，真正水果人参果是圆形或者椭圆形的。
之一次吃人参果，对它印象并不是特别好，感觉没有味，一股青瓜味道，不软不硬，不淡也不甜，后来在朋友引导下多吃了几次，居然一发不可收拾，人参果上市的季节，成了我们家吃得最多的水果。
人参果也叫香瓜茄，是茄科植物，从名字上就能够看出来好吃，有花的香味，所以人参果会散发出独特香气，吃过之后能让人心情愉悦，清爽的甜蜜荡漾在心房。
任何水果的美味在于精准把握它的成熟度，没有成熟的水果酸涩口感不好，有的甚至没有任何味道，人参果也一样，后来我才知道之一次吃的是没有成熟的。
水果在成熟期，香气和糖分会快速积累，坚硬的果子变得柔软，自然成熟后的水果是更好吃的，能够散发出自己独特香味，这也是永恒不变的真理。
爱吃人参果的要留意，现在知道还不晚，抓紧告诉身边人。
没有熟的人参果不要吃，不小心误食了，就会认为这种水果不好吃，从而产生不好的影响。
完全成熟的人参果，带着紫色条纹，果肉是金黄色，水润清甜，汁水很丰富，压根就是水果界的灌汤包，并且味道很有层次感，不仅清爽甜蜜，还有独特清香气味，颠覆对人参果的偏见。
冬天在暖气房或者空调房里，皮肤干燥，身体容易缺乏水分，人参果一口咬下去，会在口腔里化成水，清爽不腻人，不只为身体补充营养，还能补充水分，解渴。
在云南现在正是人参果上市的季节，气候温暖，接受了阳光照射，果子更加的甜，水分也更充足。
人参果可食率可是超高的，经常吃的人会连果皮一起吃，刚开始吃不习惯的朋友，拿勺子在人参果的表面轻轻刮一遍，皮就能够轻松撕下来，或者和我一样拿水果刀，就像削苹果一样，把人参果皮削下来，看，很薄的一层。
在我们家附近的水果店或超市里，人参果很少，物以稀为贵，所以价格也很美丽，因此我经常在网上买，今天将我经常买的地址分享如下，希望大家都能够吃到经济实惠又美味的人参果。
分享一个小窍门，人参果收到之后先检查一遍有没有坏果烂果，如果有立即联系 *** 售后，先挑软的或者颜色黄的吃，颜色白的放一放，颜色变黄一时吃不完，放到冰箱冷藏室里保存。
爱吃人参果的朋友，只要知道正确吃法，相信大家能够爱上果肉紧实，水润清甜又爽口的人参果！
读完原著一身汗，怪不得吃人参果能长寿，你看看树下埋着啥东西？在《西游记》当中师徒四人历经九九八十一难终于修成正果，一路上他们斩妖除魔、历经艰险，除了精彩的斗法大戏之外，也让我们看到了其背后隐含的人生奥义。
每个人对西游记的解读都是不一样的，看懂了人物之间错综复杂的关系也就懂得了人生。西游记当中虽然妖魔鬼怪居多，但也不全是，有时候唐僧师徒遇到都是隐匿于人世的高手。
就比如在“偷吃人参果”那回里，就介绍了“地仙之祖”镇元子。他的五庄观位于万寿山上，观内有一棵人参果树，据说吃了可以长生不老。但读完原著知道树下埋藏何物的时候不由得惊出一身冷汗。
偷吃人参果
镇元子是西游记中一个在人间修道的神仙，从道法上看，镇元子跟孙悟空的之一任师傅菩提老祖相比有点差远了，但为何他能成为“地仙之祖”，很大程度是因为他拥有人参果树。
有一回唐僧师徒取经路途中路过五庄观，实际上在他们到来之前镇元子就通过掐指一算就知道他要来。在唐僧投胎之前，他们在盂兰盆会上有过一面之缘。
但他正好要到玉清元始天尊那里去听他讲课，于是交代自己的弟子要好生招待这位故人，并嘱咐打两个人参果给他们吃。按理说镇元子如此大的排场，名气也应该不错的，可是孙悟空却没听说过他。
再加上镇元子的弟子有点瞧不起和尚，于是唐僧师徒们一来双方就开始互不待见。
后来八戒在道观里闲逛的时候发现了人参果树，他一时嘴馋偷吃了一个。不久被看守人参果树的道童给发现了，于是道童就去找唐僧理论，孙悟空气不过吹大金箍棒就把树给推倒了。
唐僧知道他闯了大祸，急忙带上人连夜给逃走了。镇元子回到道观见到这个场景一时愤怒就追了出去，然后设计将他们师徒四人统统给抓了回来。
之后镇元子和孙悟空一番斗法也分不出个胜负，于是约定只要孙悟空救活人参果树，就不跟他追究责任。为此孙悟空到处求神拜佛找 *** ，最后到了观音菩萨那里还挨了一顿骂。
不过也在观音的帮助下，她用玉净瓶里的甘露重新救活了人参果树。镇元子与唐僧师徒冰释前嫌还拜了把子。最后镇元子还取下十个人参果送给唐僧师徒平常，可看到人参果的一刹那，唐僧被吓到了。
人参果与蟠桃
看过《西游记》的人对这个情节应该不陌生，当道童把人参果送到唐僧手里时，他连续念了好几个阿弥陀佛，表示自己乃出家之人不敢吃人肉，这引得道童一阵讥笑。
且看这人参果就是孩童的模样，五官和四肢都齐全，这才把唐僧给吓一跳。如果它只是普通的果子的话，那么当初八戒偷吃的时候，道童也不必上纲上线。
在原著中介绍，人参果三千年开花、三千年结果、三千年成熟，光长成我们看到的样子就花了九千多年，而且这棵人参果树这么多年才结了三十个果子。
物以稀为贵，难怪道童对八戒偷吃的事情那么在意。而且这人参果还特别金贵，遇金而落，遇木而枯，遇水而化，遇火而焦，遇土而入。之前八戒不知道，拿木棍敲了一个下来，掉到地上直接消失不见了。
后来拿了金器才把果子摘下来。吃个人参果都这么多规矩，那他的功效一定很了得。
原著中介绍说“闻一闻，就活三百六十岁；吃一个，就活四万七千年。”同样是果子，这功效跟天上的蟠桃倒有着相似之处。但蟠桃作为“仙物”，远比生长在地上的人参果更加的强大。
蟠桃也分三六九等，三千年成熟的吃一个可以得道成仙；六千年一熟的吃一个可以长生不老；九千年的吃一个可以与天地齐寿。那么有了蟠桃的存在，为什么还需要人参果呢？
从西游记中看，蟠桃作为“仙物”是神仙延年益寿的东西，不过在许多人印象中神仙已经长生不老了，为何还需要吃蟠桃来延年益寿呢？这就是一字之差带来的隐患，神仙是长生不老，不是长生不死。
神仙也要经历三灾利害，如果躲不过那就只能重新转世投胎从头开始。试问要放弃这么多年的修为谁也不乐意，于是只能靠吃蟠桃来增加自己的寿元，躲过投胎的命运。
玉帝和王母能一直统治天庭就是依靠蟠桃让诸多神仙唯命是从，包括法力无边的如来佛祖也一样只能称臣。
对于人来说，寿命终有时更是人之常情的事，如果要延续生命继续自己的修为，可以吃人参果来达到目的。因为蟠桃不是什么人都能吃到的，所以像在人间修道的镇元子只能吃人参果。
按照天庭的套路，如果人参果也可以达到蟠桃的效果，那么玉帝是不会允许他们存在的。因此人参果的功效其实并没有镇元子说得那么神乎其神。
背后的故事
人类的寿命是有限的，地上的修道者为了延长生命和躲避天劫的到来，可以用人参果来增强体质。天庭默认人参果的存在，实际上是给予那些在凡间修道之人的一点希望。
不然一个人辛苦修炼那么久，结果活不过一百岁就功亏一篑，下辈子再重新来一遍，那么久而久之谁也不愿意再修道成仙。那么人类对天庭也没有了崇拜和敬仰。
这是统领三界的玉帝不愿意看到的事实，为了守住天庭在人间的威望，于是诞生了人参果用来弥补他们吃不到蟠桃的缺陷。
人参果为何能像蟠桃树一样生长那么久，究其原因是它用的养料不一般。据说人参果树下埋的是一个个刚出生的小婴儿，用他们的血肉之躯源源不断地供给养料给人参树。
这么一想足够吓得人一身冷汗，从人参果的形状就能猜出它的养料不一般，没想到这么骇人听闻。其实在西游记当中，这种以“人”作为滋补品的说法实在太多了。
就拿唐僧来说，一开始就告诉人们“吃了唐僧肉可以长生不老”。在许多妖怪那里也曾出现吃“童男童女”的现象，可见无论是人和是妖，亦或是神都相信“吃啥补啥”的道理。
所以作为在凡间生存的人或妖，想要延长寿命，那就得“吃人”。这理解听起来有点恐怖，但想必也是作者吴承恩想要表达的深意。
在明末那个年代，贪官污吏腐败不堪，老百姓饿殍满地，“吃人”的现象每天都在上演，他只不过借着《西游记》来讽刺当下罢了。
人参果到底是种什么水果，应该如何种植人参果又做香艳梨、香瓜、番茄瓜等，原产于南美洲秘鲁、哥伦比亚和智利安第斯山，是茄科多年生草本植物，攀援性强，需要吊蔓栽培。人参果只是它的商品名，一是这个名字能够吸引大众的眼球，二是它的营养价值确实很高。虽然比不上《西游记》的人参果能够起死回升，但是它含有异常罕见的微量元素硒、铬、鉬等，其中硒和钼,这2种元素都具有防癌抗癌作用，所以人参果又被称为“生命之火”、“抗癌之王”。人参果果肉清爽多汁，风味独特，口感良好，具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点，是一种高档的、不可多见的、营养丰富的保健型水果。
正因为人参果比较少见，我们介绍人参果的种植 *** 之前需要先了解它的植物学特性，对它的根、茎、叶、花、果实有一个大概的印象，并且要知道人参果生长适宜的环境条件，根据其对环境条件的要求安排适宜的种植茬口。
【人参果的植物学特性】
人参果植株生长旺盛，株高60-150cm，需要吊蔓栽培。根系发达，分布在地下20-100cm的土层中。茎圆形或者棱形，基部易木质化，这点和茄子相似；每一茎节均能产生不定根，这点和番茄相似。叶互生，奇数羽状复叶；聚伞花序，每花序长有5-15朵小花，之一花序在15节左右，以后每隔3-5节着生一个花序。果实为黄色浆果，果肉乳黄色，肉厚多汁，形状一般为卵圆形，单果重100-200g，具有果柄。
【人参果生长适宜的环境条件】
人参果喜温暖气候，不耐寒也不耐热，适宜生长的温度条件为白天20-26℃，夜间8-15℃；低于8℃或者高于30℃均生长不良。喜光照，充足的光照条件有利于果实的生长和发育。对土壤水分的要求不严格，半耐干旱，苗期土壤湿度和空气湿度都不要过大，否则易徒长。喜肥不耐瘠薄，适宜种植在土质肥沃、土层深厚、透气性好的壤土或者沙壤土。
【人参果的种植 *** 】
人参果引种到我国之后一般做一年栽培，当年栽种当年拉秧。南北方均有种植，南方以露地种植为主，北方主要种植在日光温室中。
1、种植时间
露地种植：华南地区一般于4月定植在露地，5月中下旬开始结果，7-8月份才能成熟采摘。
日光温室：主要有两个茬口，适宜种植的茬口为冬春一大茬，11-12月份定植，第二年1-2月份开花结果，早春季节陆续上市，这个茬口由于温度逐渐升高，光照逐渐增强，植株生长发育好，产量很高。另外秋冬茬（8-9月份定植，10-11月开花坐果，元旦春节上市）虽然管理难度大，产量不高，但是经济效益比较好。
2、品种选择及育苗
人参果对品种的要求很高，只有优质的品种才能长出好的果子，要选择适宜当地栽培的、生长势强、抗逆性强、坐果率高的品种，从正规厂家购买。日光温室种植可以选择阿斯卡、长丽或者大紫等。
人参果一般选择扦插育苗，扦插后容易生根，生长很快，扦插育苗需要具备一定的技术。如果自己不育苗也可以从正规渠道购买种苗。
3、整地及定植
施足底肥，每亩地施入充分腐熟的粪肥3000-5000公斤，氮磷钾三元复合肥50公斤，翻地，整平。每亩地定植1800-200株，株距为45cm，大行距为80cm，小行距为40cm。定植后浇足定植水。
4、水肥管理
人参果缓苗后要进行蹲苗，等到之一穗果的果实长到核桃大小时开始追肥，蹲苗期间如果不是特别干旱不浇水，可以中耕松土1-2次，既可以保持土壤墒情又可以除杂草，促进根系生长。果实长到核桃大小时结合灌水每亩地追施复合肥15-20公斤，以后大概一个月追肥一次就可以。
5、植株调整
人参果分枝能力很强，应该吊蔓栽培，每株留主枝2-4个，其余剪除。由于花序上开花很多，要进行疏花，选留先开放的4-5朵花，其余剪除，然后用防落素或者番茄灵蘸花，促进结果。当幼果长到蚕豆大小时，摘除病果和畸形果，留下整齐一致的3-4个人参果就可以。
6、采收
当人参果果面出现明显的紫色条纹，果皮、果肉变成淡黄色时就可以采收了。成熟的人参果果皮很软，要带上手套轻轻托住，然后剪下，每个果实都要套上包装网后才能装箱。
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石林人参果，云南省昆明市石林彝族自治县特产，全国农产品地理标志。
人参果属茄科作物，原产于南美洲安第斯山脉北麓的一种植物果实，其原名“茄瓜”。石林人参果果型呈卵圆形或扁圆形，皮薄光滑，成熟后果皮淡黄色现紫色条纹。果肉金黄色、果腹中空无核。口感甜、多汁，肉质细腻，具有清香味。富含维生素C、钙、氨基酸等。
2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部批准对“石林人参果”实施国家农产品地理标志登记保护。
产品特点
外在感官特征
石林人参果果型呈卵圆形或扁圆形，皮薄光滑，成熟后果皮淡黄色现紫色条纹。果肉金黄色、果腹中空无核。口感甜、多汁，肉质细腻，具有清香味。
内在品质指标
石林人参果清香微甜多汁、风味独特、营养丰富，其中：维生素C含量≥35毫克/100克，钙含量≥60毫克/千克，可溶性固形物含量≥8%，总糖含量≥6.5%，氨基酸总量≥2000毫克/千克。
产地环境
土壤地貌
石林县为高原喀斯特丘陵地形，地势自东向西倾斜，呈阶梯状逐渐下降，海拔1500-2601米。土壤类型主要为砂岩、页岩风化形成的骨质土和石灰岩发育成的红壤土，pH值为5.5-7.5，酸碱性适中，土质疏松，透气性好。适宜种植区为海拔1700-2100米的山区、半山区的骨质土和红壤土。适宜石林人参果的种植。
水文情况
石林县主要河流是巴江河和大可河，属珠江水系，南盘江流域，流域范围无污染，水质优良。
气候条件
石林县属低纬度高原季风气候，干湿分明，年平均日照2193小时，年平均气温15.6℃，更高气温33.6℃，更低气温-7.4℃，日温差大、年温差小，全年无霜期252天。年平均降雨量为952.5毫米，降雨时间集中在5-10月。
食用 ***
1、直接食用，人参果的果肉是让人非常有食欲的金黄色，一口咬下去口感丝滑、爽口多汁，另外小八要提醒一下大家，人参果的果皮具有极高的营养价值，为了保证营养其实是可以带皮食用的哦！
2、凉拌人参果，没错，这是一道可以端上餐桌的佳肴，需要将成熟的人参果洗干净切片放入盘中，并且加入适量的盐腌制，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀即可食用。
3、人参果炒肉片，这同样也是一道菜品，需要准备猪肉、料酒、葱花、姜末等，将猪肉洗净、切薄片，之后油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟即可，吃起来的味道也是很不错的。
如今是一个追求生活健康的年代，很多水果因为自身的营养成分都具备药用价值，人参果就是其中一个。
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人参果，见过吗？滋阴补肾。用于神经衰弱、头晕失眠、须发早白角盘兰(人参果)
来源产地
为兰科植物角盘兰的带根茎全草。
秋季采收，洗净，晒干。
生于海拔500-4200m的山坡草地。
分布于东北、华北及陕西、甘肃、青海、山东、河南、四川、云南、 *** 等地。
别名开口箭、人参果、牛党参
【原形态】
角盘兰，多年生草本，高约5.5-35cm。块茎球形，直径约8mm。茎直立，无毛，下部生2-3枚叶。叶狭椭圆状被针形或狭椭圆形，长4-10cm，宽1-2.5cm，先端近急尖，基部渐狭略抱茎。
总状花序圆柱状，长达15cm，具多数花；花苞片条状披针形，先端钝，长2.5mm，宽1mm多；花瓣近于菱形，向先端渐狭，或在中部多少3裂，中裂片条形，先端钝，上部稍肉质增厚，较萼稍长；唇瓣肉质增厚，与花瓣等长，基部凹陷，近中部3裂，中裂片条形，长1.5mm，侧裂片三角形，较中裂片短得多；退化雄蕊2，显着；柱头2裂，叉开，2枚；子房无毛。蒴果长圆形，长约5mm。
性味功效
《全国中草药汇编》
甘，温。
滋阴补肾，养胃，调经。用于神经衰弱，头晕失眠，烦躁口渴食欲不振，须发早白，月经不调。
《中华本草》
味甘；性温 按
补肾健脾；调经活血；解毒。主头昏失眠；烦躁口渴；不思饮食；月经不调；毒蛇咬伤
【用法用量】
内服：煎汤，9-12g；或浸酒。外用：适量，鲜品捣敷。
壹健康：人参果怎么吃要去籽吗 人参果的正确吃法壹健康美食资讯:人参果是一种高营养的水果，其果肉清香多汁，口感软甜，很多人都喜欢吃，但这种水果推广度并没有常见的苹果那么普遍，很多人都没有吃过人参果，不知道这人参果要怎么正确食用，下面就来告诉大家买了人参果要怎么吃，赶紧来看看吧。
人参果怎么吃要去籽吗
不用去籽。
1、将人参果清洗干净，沥干水分。
2、准备好水果刀、果盘。
3、用水果刀划出小口，注意用力要小。
4、然后从上撕去果皮，露出果肉。
5、将果肉削在果盘中，用小叉子插着食用即可。
里面的果籽是人参果的种子，和猕猴桃果籽以及火龙果籽一样，质地较软，可以直接食用，无需去除。
人参果籽发黑还能吃吗
果肉没有变质的情况下能吃。
一般成熟度较低的人参果，其果籽是白的，随着果实的进一步成熟，果籽开始逐渐变黄，在黄色果籽的时候，人参果味道口感更佳，当接近黑色的时候，说明人参果熟过头了，此时果肉有可能出现变质的现象，如果肉质地软烂、味道发苦、散发霉味发酵臭味等则不能继续吃，否则会对健康造成危害。
人参果的皮和瓤能吃吗
能吃。
人参果的皮虽然较为粗糙，但也是可以食用的，其皮上富含更多的纤维素和维生素，也有营养价值较高的一部分，但如果担心皮上的农药以及想要口感更好的可以削皮吃。
另外人参果里面的瓤，不同于哈密瓜的瓤，带有脆硬的果籽无法食用，其瓤是软的，而且带有一股淡淡的果香味，这部分甜度也比较高，适合和果肉一起食用。
人参果的正确吃法
直接吃
人参果作为生活中常见的一种水果，可以和其他水果一样洗净直接鲜吃，其口感顺滑，汁多爽口，营养价值以及食用价值也比较高。
凉拌
材料：人参果、食盐、食醋、麻油。
做法
1、先将人参果洗净，保留果皮切片。
2、然后往人参果片中加适量食盐，除去多余水分。
3、之后沥干水分，往其中加适量食醋以及麻油。
4、最后将其搅拌均匀食用即可。
炒食
材料：人参果、猪肉、胡萝卜、蚝油、醋、料酒、酱油、葱姜蒜、油。
做法
1、把猪肉切成片，胡萝卜切成丝。
2、再将人参果洗净切片，大葱、生姜、大蒜切末。
3、期间用用盐腌渍猪肉片备用。
4、然后热油锅将葱姜蒜倒进锅里烧，然后倒入猪肉片，爆炒。
5、半熟酱油、料酒、蚝油、醋，继续爆炒，然后再加入一点水，盖好锅盖焖几分钟。
6、等猪肉七成熟的时候倒入人参果和胡萝卜丝，加少量盐，继续爆炒。
7、待人参果色泽变黄熟透出锅即可。
蒸食
材料：人参果、肉馅。
做法
1、将人参果洗净，在三分之一处切开.
2、然后取勺挖出果瓢。
3、之后加入肉馅放入笼中。
4、最后将其蒸熟即可。
煲汤
材料：人参果、银耳、莲子、百合、枸杞。
做法
1、将银耳泡发好，撕小块。
2、百合、莲子洗净，用清水浸泡备用。
3、人参果洗净切块备用。
4、枸杞冲洗一下即可，所有食材洗净装入锅中，加适量水。
5、最后将其煮熟即可。
没想到在生活中真的有“人参果”，但长相普通，不过好吃营养高说到人参果，有很多的人首先想到的应该就是《西游记》了吧，因为在看《西游记》的时候，里边就有人参果，而且里面的人参果长得是娃娃模样，看起来真的特别的可爱，以至于唐僧都不忍心去吃。
本来以为这只是神话故事中的水果，但是没有想到在我们的生活中是真的有人参果的，而我们生活中真正的人参果长得并不是娃娃的模样，并且他的长相特别的普通，虽然长相普通，但是好吃，营养高。
这种人参果形状和梨特别的相似，再完全的长成熟以后颜色也是呈淡黄色的，而且它的外皮上还有一些紫色的花纹，看起来也是特别的好看的，而这种水果就是我们生活中的人参果。
这种人参果在吃起来的时候，味道也是特别的爽脆多汁的，而且在成熟以后吃起来也不会酸，不会涩，真的特别的美味，并且它的营养价值也特别的高，有很多的人在吃过一次也都是会爱上这种人参果的。
不知道在我们的生活中你有没有见过或者吃过这种人参果呢？
糖炒栗子很多人都爱吃，但是很多人不知道板栗是个养生的好东西。板栗生吃补肾，熟吃健脾，还有春天“人参果”的美称，中医认为，板栗性平，味甘，入脾、胃、肾经，具有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。
板栗中含有丰富的维生素b1、维生素b2、维生素c、胡萝卜素、膳食纤维、和丰富的矿物质，每100克板栗中含有约25毫克维生素C，比番茄的维生素C含量还要多。而且板栗富含膳食纤维，每100克板栗可食部分平均为1.4克。米、面等一般粮食的膳食纤维在0.5克以内，板栗的膳食纤维含量毫不逊色于蔬果。
生吃补肾：嚼生栗子仁可以起到温补脾肾的作用，能防治肾虚引起的腰膝酸软，小便增多等症状。
熟吃健脾：除了生吃，大家最常见的板栗做法就是炒着吃，蒸着吃，这些吃法对于脾虚的人特别适用。
下面小编给大家分享2种板栗的好吃做法，一起来看看吧。
一、板栗烧鸡
1、准备一只童子鸡，处理干净，剁成小块，放入一大勺的面粉，稍微放一点点水，用手抓捏。面粉能吸附血水，这样洗的特别干净，把面粉都冲洗干净，完全沥干水分。
2、进行腌制，半勺的盐，一勺糖，一勺蚝油，再适量的白胡椒粉去腥增香，一勺老抽给鸡块上色，一勺生抽，一勺淀粉，因为童子鸡很嫩的，炖煮的。时间很短，所以说我们先进行腌制，这样鸡就会很入味，把调料抓捏均匀，倒入两勺的油搅拌一下，那么这样能锁住鸡肉的水分。腌制20分钟。
3、水烧开，先把板栗煮一下，开水煮五分钟，这样后面容易成熟。
4、锅里面先放少量的油，把煮过的板栗小火慢慢的煎，煎过的板栗更香，后面做菜也不容易碎，一定要小火，否则会焦的，煎到微微有点发黄就可以了。先盛出来。
5、锅里放一点猪油，把前面腌制过的鸡放入，如果腌制有水分就不要倒进去，先不要翻动。用小火把它煎一下，底下一面煎香了，再翻动一下煎另外一面。大部分的炖菜都是先煎再炖，那么这样味道更加浓郁，会煎出油脂的。
6、我们把锅倾斜，放入葱白、姜片和拍过的蒜瓣，用鸡油爆出香味，调入一圈的料酒，中火翻炒到鸡皮带有金黄色，鸡肉收缩，放入500毫升的开水，水不用太多，没过鸡块就可以。再放一勺生抽，一勺老抽，板栗自带甜味，所以这个菜，冰糖少放点，再放入板栗，煮开后盖上锅盖转小火炖15分钟。
7、时间到，根据个人口味加入适量的盐，把板栗煮至全熟，就可以出锅装盘了。
二、板栗焖饭
1、首先碗中倒入适量的大米，再倒入适量的清水，没过大米，浸泡30分钟。
2、再准备一把干香菇，倒入适量的温水，没过香菇，浸泡20分钟。
3、把干虾仁也浸泡20分钟。
4、准备大一点的瓶盖，把板栗放入瓶盖里，然后用刀切十字刀，用瓶盖固定住板栗再切，这样就不容易伤到手，而且也切得更快。
5、全部切好后，放入开水锅里煮两分钟。两分钟后捞出来。
6、放入温水里，不烫手的时候就可以去壳了，经过这样处理，就能轻轻松松的把板栗壳剥掉，而且连内膜都剥的很干净，省时又省力。全部剥好后放入碗里备用。
7、然后准备一根腊肠，切成薄薄的片，全部切好后放盘子里备用。
8、香菇泡发好，清洗干净，切成条，全部切好放碗里备用。然后把泡好的虾仁洗干净备用，再切一些胡萝卜丁，切好放碗里备用。
9、准备一块五花肉，切成薄片，尽量切薄一点。
10、锅烧至微微冒烟，倒入冷油，放入五花肉煸炒，中火不停的炒，炒至变色，然后倒入虾仁、香菇、腊肠，大火炒出它们的香味，炒香后倒入剥好的板栗、胡萝卜丁、翻炒均匀，炒好后开小火备用。
11、再把浸泡好的大米淘洗干净，沥干水分，倒入锅里。用铲子翻炒均匀，加入一勺生抽，虾油，一小勺盐，快速的翻炒均匀，使每一粒大米都裹上调料汁，把大米的水分炒干，这样煮出来的米饭才香。
12、然后倒入电压力锅里，没有电压力锅的可以用电饭煲，用铲子摊平整，再倒入适量的温水，没过大米就可以了，盖上盖子，按煮饭键即可。
13、时间到，板栗焖饭就焖熟了，再放一些芹菜段，两勺灵魂葱油，搅拌均匀就可以开吃了。
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