今天直奔主题，今天想和你聊聊黑豆。
黑豆
明代著名医家李时珍在《本草纲目》中早有言明：“常食黑豆，可百病不生。”
说法的确有些夸张，但也足以可见前人对于黑豆的喜爱。
那么，这小小的一味黑豆到底有哪些药用价值？不妨泡上一杯茶，花个三五分钟，听远志娓娓道来：
阴虚烦渴
现如今，正值炎炎夏日，天气又闷又热，出门还没走几步，就满头大汗，汗出多了，难免会口干舌燥。
可好奇怪，偏偏有些人不管喝多少水，都不觉得解渴。非但不解渴，尿意还频频来袭。
这到底是怎么一回事呢？
须知，你缺的并不是水，而是津液。
所谓津液，即人体内所有具有营养作用的液体总称，包括血液、汗液、唾液等等。
而津液属于阴的范畴之中。那些老觉得口干舌燥，甚至半夜还会渴醒的人大都为阴虚体质。
那好端端的人怎么会阴虚呢？
最主要的原因还是熬夜所致啊！须知，熬夜最易伤阴。
和大家举个简单的例子就能明白，如果把我们人体看作是一盏油灯，人体的阴液就是灯中的灯油。到了晚上，身体本该休养生息的，可你却在那边通宵追剧、工作、玩游戏，为了使身体内的各部门可以重新转运起来，身体就会调动储备的肾精来维持身体的正常运转，身体这盏油灯就会不停地燃烧消耗，一两天倒也没什么，可长期的熬夜身体那还受的了？油灯内的灯油早晚都会有枯竭的那一天。
大家可别把“阴虚”不当回事，
我们常讲的糖尿病、甲亢、更年期综合征等基础疾病也大都和阴虚息息相关。
黑豆，正如其名，色黑，中医认为黑入肾经，其味甘而性平，善滋养肾阴。
《沈氏女科辑要笺正》：“黑豆专补肝肾真阴，是养阴无上妙药。”
黑豆
眩晕耳鸣
一些人上了年纪后，往往会出现头晕、眼花、耳鸣、健忘等常见问题。
归根结底啊，主要还是肾精亏虚所致。
中医认为，肾主藏精，为先天之本。简单讲，是父母给的。随着我们的年龄渐长，肾气渐衰，先天有失，是故，每个人都会慢慢衰老。
但由于每个人的生活习惯、作息规律不同，有人像我们上文讲的熬夜、通宵，所以消耗得快些，有人平日里注重保养，消耗得就会慢些。
所以，这也是为什么明明都是同龄人，有人就是会看上去就会年轻一些。
岁月是把杀猪刀，有的人千疮百孔，有的人刀枪不入，说的就是这么回事。
这个时候不妨用点黑豆吧！
黑豆色黑，而主入肾经，功善益精填髓，善补益先天，多用来改善早衰等问题。
《延年秘录》：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。”
黑豆
阴虚盗汗
有些人啊，一到晚上睡觉的时候，就容易出汗，然后被热醒，浑身黏糊糊的，压根不知道是什么时候出的一身汗。
这种晚上睡觉出的汗，中医形象地将之称为“盗汗”。说的是这汗液偷偷摸摸地，就像是盗贼一样悄无声息流淌出来。
那为何会有盗汗的症状？其实，盗汗者多因阴虚所致。
我们知道，健康的人体体内阴阳平衡，阴与阳相互制约着彼此。然，阴虚者，体内阴不制阳，过盛的阳气就容易往外溢出，因此常常会有燥热出汗的症状。
这个时候若是冒冒然用一些清热的药材，的确可以清散上浮之虚阳，看似没有什么问题。然而，你要知道的是，体内的阳气本是正常水平，之所以虚阳浮越主要还是因有所不足所致，这个时候清除阳气，只会导致阴阳两虚。
因此，这个时候滋阴才是治本。
这个时候同样还是可以用一些黑豆来作改善。
看到这里，细心的朋友不难发现，不论是阴虚烦渴，还是头晕目昏抑或是体虚多汗，症状虽截然不同，但导致疾病的病因大致是相同的，所以治疗起来的 *** 也是一样的。这就是中医常讲的“异病同治”。
《本草汇言》："煮汁饮，能润肾燥，故止盗汗。"
黑豆
肾虚腰痛
有些人上了年纪，腰腿的问题就逐渐显现出来了，想下楼散散步，活动活动筋骨吧，可还离家走多远，就走不动道了，心有余而力不足啊！
还有些人去远足，去爬山，可晚上一回家，就腰腿痛的厉害。
好些人常常会把腰腿问题全都归结于缺钙所致，于是乎，就去买了一大堆钙片，坚持服用了一段时间后，似乎也疗效甚微。
其实吧，腰腿不利，并非都是缺钙所致。中医认为，肾主骨藏精、肝主筋藏血，肾充则骨健，肝充则筋强。筋骨不利索，大都和肝肾精血亏虚有一定的关联。
黑豆入肾经，善补肾精，前人素来便有精血同源的说法。
是故，补益了肾精，自然也充实了肝血，肝肾精血充足，腰腿问题自然也得以改善。
《食疗本草》："主中风脚弱，产后诸疾；若和甘草煮汤饮之，去一切热毒气，善治风毒脚气；煮食之，主心痛，筋挛，膝痛，胀满。"
黑豆
肾不纳气
有时候，我们常会有胸闷、气喘的感觉，总觉得一口气提不上来，若是发过哮喘的人一定深有体会。
其实啊，在中医看来啊，这主要是由于肾气亏虚所致。
有人可能要看不明白了，气虚的问题不是归肺管吗？怎么又和肾沾边了？
的确，我们常讲肺主气，司呼吸。说的是，肺主一身之气，有没有气，这事归肺管。
然而，“肺主气，司呼吸。”只是前半句，中医还讲了，肾主纳气，说的是我们呼吸的深度，还得是肾说了算。
你去看每年春晚的主持人，各个吐字芬芳，字正腔圆。须知，他们发声并不是靠喉咙，而是靠气沉丹田所引发的胸腔共鸣，这样的声音才饱满，才洪亮。
黑豆补肾，肾可以纳气，让这个气沉到丹田，气沉下去了，肾才能给它纳住，然后再从下往上传递出去。
黑豆
须发早白
长白头发，是再正常不过的自然衰老现象之一了。
然而，现在好多中年人，甚至年轻人的头发就发灰发白了。
究其原因啊，还是先天损耗得太过。
现如今的生活节奏是越来越快，工作压力也与日俱增，996、007的工作模式早就是家常便饭。
准点下班几乎不存在，加班加点才是正确的工作打开模式。
前段时间，看到过这么一段话：
我努力地奋斗、工作，只是为了能让家人过上平凡的生活。
简简单单的一句，道出了多少中年人的辛酸、苦楚和无奈，懂的人都懂，无需多言。
然，体内肾气亏虚，肾精不足，我们用肉眼虽看不到。有诸内者，必形于外。说的是身体内五脏六腑的变化我们虽无法观察到，但可以通过身体外在的变化来发现。而肾气亏虚的问题更先表现在我们的头发上，因为肾在华为发啊。发失肝肾精血所养，自然会变得枯槁、灰白。
这个时候，黑豆倒是个不错的选择，黑豆善养肾精，而兼具乌须发之功效，只是其药性缓和，起效较慢。
《延年秘录》：“填精髓，加气力”。
黑豆
水肿尿少
有些体虚多病的人常年卧床，双脚肿得像两根萝卜一样，这个时候若是用一些峻猛的逐水药，只怕是会伤到正气。
原因很简单，肾为先天之本，五行属水，下肢水肿的人本就因肾精亏虚，先天严重不足而致体内水湿泛滥。
这个时候不妨考虑用一些黑豆来作调理吧！
黑豆入肾经，肾与膀胱互为表里，不仅善补益肾精，同时还兼有利水消肿之功效，其药性缓和，不易损伤正气，补虚之时，又可将体内的浊水排出体内。补中有泻，诚为攻补兼施之良药。
《本草纲目》："治肾病，利水下气。”
黑豆
解诸药毒
此外啊，黑豆兼具解毒之功效。
若是一不小心误食了一些峻猛的药材，诸如砒石、甘遂、天雄、附子等，就可以拿些黑豆来缓解。
《纲目》："煮汁，解礜石、砒石、甘遂、天雄、附子、射罔、巴豆，芫青、斑蝥、百药之毒。"
《别录》："杀乌头毒。
黑豆
黑豆虽功效良多，药用价值颇丰，
然，脾虚腹胀、或是肠滑泄泻者还须慎用之。
冬天，适量吃黑豆有好处，送你4种黑豆的好吃做法，教你正确吃法黑豆，是一种豆科大豆属的黑色种子，作为我们人类的食材，它富含营养，蛋白质含量36%，我们人体能够很轻易就消化掉；脂肪含量16%，主要为不饱和脂肪酸，我们人体能够吸收它全部的95%以上。除此之外，还有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素和卵磷脂，其中维生素B和维生素E也相当丰富，这些物质都对我们人体具有非常重要的意义。同时黑豆也作为一种药用材料，具有不错的药理作用。
在冬天，除了适量食用一些含有丰富热量的食材外，要需要多吃一些谷物豆类，而黑豆是不错的选择。今天为大家带来4款用黑豆做的美食，教你打开黑豆的正确吃法，做法是相当简单的，不妨把这文章收藏起来，有空的时候再翻出来看看哈。
一、醋泡黑豆
这款醋泡黑豆，属于一种民俗小食，做法特别简单，口感酸酸的、脆脆的，非常好吃。这样的做法，有很不错的食用意义，老一辈的人应该都有听说过。具体有什么作用，不妨自己查一下资料吧，在这里不过多说。
所需材料：黑豆200克、蜂蜜1勺、陈醋适量、干净玻璃瓶一个
1.首先把黑豆清洗两遍后，浸泡2小时，让其膨胀。
2.再把黑豆沥干水分，放入锅中（无需食用油）煸炒，炒至黑豆发出噼啪（皮裂开）声。
3.接着在玻璃瓶里加入一勺蜂蜜，紧接着把黑豆装进玻璃罐中。
4.再往玻璃瓶中倒入陈醋，将黑豆掩盖，然后把玻璃瓶的盖子拧紧放入冰箱储存5天左右。
注意事项：
- 黑豆必须经过炒制裂开后才行，不然陈醋就很难渗入黑豆中。
- 没有蜂蜜可以换成红糖，也可以不加，主要是为了和陈醋的酸味中和一下，免得太酸，难以吃得下肚子。
- 必须要用无油无水的工具，比如勺子、玻璃瓶，以免会滋生细菌。
- 保存的话，南方地区气温温暖的话要放入冰箱保存，而北方气温较低，因此可以不用放入冰箱里。
- 食用 *** 可以每天食用一勺，也可以在吃饭的时候拌饭吃。
二、黑豆花
大家常吃的豆花，应该是用黄豆做的，其实黑豆做的豆花，营养还更多一点，黑豆中含有黄豆没有的黑豆色素，被称为天然的“黑豆红色素”，对人体有不错的食用价值。这黑豆花，也是一种全国都很受欢迎的甜品，只是北方人喜欢咸口味的，南方人喜欢甜口味的。
所需材料：黑豆200克、葡萄糖酸内酯
1.首先把黑豆洗净，然后浸泡一个晚上。
2.然后把黑豆翻入料理机中，加入适量的清水，打成豆浆。
3.然后把豆浆中的豆渣过滤掉，把豆浆烧开。
4.烧开后把豆浆静止降温到80度左右。
5.取葡萄糖酸内酯和凉开水勾兑溶解（溶解即可，别太多水）
6.再把勾兑的内酯水倒入80度的豆浆里，搅拌几圈后，把豆浆静止下来，等待15分钟。
7.再把豆腐表面的气泡去掉即可按自己的口味调味。
注意事项：
- 200克的黑豆最多打2000克的豆浆，太多就不能成型了。
- 豆浆必须要80度左右，温度太高或太低都会凝固不了。
- 葡萄糖酸内酯的用量要看豆浆的量，通常是每100克豆浆用0.3克葡萄糖酸内酯。
三、黑豆鸡脚汤（初级版）
富含胶原蛋白和少许油脂的鸡脚和含有丰富优质蛋白的黑豆一起煮老火汤，是相当合适的哦，在冬天喝这道汤特别好。
所需材料：黑豆30克、鸡脚100克、花生30克、食盐5克、姜片3块
1.黑豆和花生都提前浸泡1个小时左右。
2.鸡脚洗净后焯水2分钟，然后捞起来再次洗净。
3.黑豆和花生煸炒片刻后倒入汤锅里，加入适量的清水。
4.然后把焯水后的鸡脚和姜片倒入汤锅里。
5.大火煮开后转小火继续煮1个半小时即可。
注意事项：
- 姜片能够提升这道汤的口感，一定要有哦。
- 花生、黑豆、鸡脚都要煮比较长的时间才能析出营养。
四、黑豆汤（进阶版）
这个黑豆汤之所以是进阶版，它不同于上面那个鸡脚黑豆汤，这个进阶版的黑豆汤是一道药膳汤，具有很不错的饮用价值。
所需材料：黑豆100克、百合干10克、莲子干10克、红枣5颗、桂圆干10颗、食盐适量
1.首先把所有材料都清洗两遍，然后换上干净的清水。
2.把桂圆的壳挤破，让清水能浸泡到桂圆肉；把红枣的核去掉。
3.然后浸泡两个小时。
4.接着把材料和浸泡的水倒入砂锅里，再加一倍的清水。
5.大火烧开后转小火煮1个小时，饮用前加入食盐即可。
注意事项：
- 这个汤在冬天喝是非常不错的，但无需频繁地喝，一周喝一两次就够了。
- 如果可以，建议在晚上睡觉前2小时饮用。
85岁外婆教我一招，黑豆用醋泡一泡，没想到作用这么大，建议收藏好了，以上4个黑豆的不同做法，每一款都适合不同人群，喜欢的朋友一定要收藏起来哦。如果您喜欢这文章，不妨点赞和转发吧，感谢阅读，谢谢了！
85岁外婆教我一招，黑豆用醋泡一泡，没想到作用这么大，建议收藏
现代人注重养生，到了冬天应该养什么？可能很多人都不知道，我来告诉大家：“冬养肾”。俗话说肾藏精、对人体的生长发育、代谢生殖有重要的影响，所以一定要爱护好自己的肾，肾好身体才好。
说到养肾，很多人肯定要说吃补药了，其实药补不如食补，平时经常吃一些补肾的食物就够了，比如黑豆。
黑豆的营养价值很高，蛋白质、脂肪含量都很丰富，还含有大量的维生素、微量元素，可以让给我们的身体补充营养，保持健康。
黑色的食物还含有丰富的花青素，花青素是一种抗氧化剂，有抗老防衰、养肾补血、美容养颜的作用，所以平时建议大家多吃些黑豆。
黑豆怎么吃呢？估计很多人用它来打豆浆了，今天和大家分享一个吃法。
这个吃法是和外婆学的，她上个月刚过完85岁的生日。别看已到了耄耋之年，可是外婆的身体非常好，耳不聋眼不花，而且可以生活自理，腿脚十分有劲，走路也不觉得累，不知道的人还以为才60多岁呢。
到了老年，人的头发都会变白、脱落，但外婆的头发却不怎么掉头发。之所以身体这么好，都和她多多年来的一个习惯有关系，那就是吃黑豆。
她并不是用黑豆打豆浆，而是用醋泡一泡，一顿吃一勺，好处太多了，就不细说了。
醋泡黑豆怎么做呢？下面分享具体的做法，很简单，但作用却花钱也买不到，感兴趣的朋友快学学吧。
【醋泡黑豆】
准备黑豆、老陈醋。
1、用清水把黑豆冲洗一下，再加入适量清水，浸泡12个小时，把黑豆泡软，这样更容易熟。泡够时间后捞出沥干水分。
2、准备一口炒锅，开小火，倒入黑豆，用铲子慢慢炒，一定要用小火炒，把黑豆的水分炒干。也不用炒太长时间，当表皮都爆开后再继续炒5分钟，黑豆就半熟了。
3、把炒好的黑豆盛出，放在阴凉通风处晾凉。准备一个玻璃瓶，提前洗干净并消毒，也晾干。
4、买一瓶老陈醋，一定要用山西老陈醋，效果才更佳。买的时候看看产品标准号，如果是GB/T 19777就是正宗的山西老陈醋。
5、把晾凉的黑豆倒进玻璃瓶里，不要装满，装2/3就可以了，因为泡了后豆子还会发涨，瓶子就装不下了。
6、把老陈醋倒进来， 没过黑豆即可，然后放进冰箱里泡制一个星期，醋泡黑豆就做好了。
7、由于黑豆吸收了醋汁，变得非常饱满，老陈醋却少了一半，为了长久保存，还要再倒入一些老陈醋，没过黑豆。
8、用干净的勺子舀出一勺黑豆，可以直接吃，就是有点酸，如果怕酸可以加一些蜂蜜。一顿吃一勺，建议一次做一个星期的或半个月的。
黑豆吃完了，剩下的醋不要倒掉了，还可以再次泡制，重复利用，不够了再加就行了。
【小贴士】
黑豆为什么不直接吃，而要用醋泡呢？
因为醋泡过的黑豆，花青素更利于人体吸收，抗氧化能力也越强。
黑豆中的营养物质都是不耐高温的，所以炒黑豆是不要炒太长时间，炒7分熟就可以了，才能保留更大的营养。
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今天才知道，黑豆还能这样吃，好吃又营养，每次做都不够吃黑豆是一种特别健康的食材，很多朋友特别喜欢吃。但是在咱们平时的时候，很多朋友不知道该如何去烹饪黑豆，所以今天就来用黑豆跟大家分享一道特别好吃的美食，黑豆鸡蛋烙饼。这道黑豆鸡蛋烙饼吃起来酥软可口，营养美味，绝对是黑豆更好吃的做法之一了，如果你对此也感兴趣，就一块看看黑豆鸡蛋烙饼的烹饪步骤吧。
【黑豆鸡蛋烙饼】
【 *** 食材】黑豆，鸡蛋，白糖，酵母粉，面粉
【 *** 步骤】
1、黑豆鸡蛋烙饼，吃起来酥软可口，营养美味，而且做法非常简单，很容易就能够做出来，一起准备一下黑豆鸡蛋烙饼的 *** 食材，先准备一小碗黑豆，准备20克白糖，三克酵母粉，两个鸡蛋， 150克面粉就可以了。咱们做这道黑豆鸡蛋烙饼是不需要添加其他调味料的，这样做出来的烙饼能够吃到各种食材最原本的味道，更加健康，更加营养。一起来开始各种食材的处理以及黑豆鸡蛋烙饼的烹饪吧。
2、黑豆中加温水黑豆清洗一遍，清洗完成之后浸泡15分钟。15分钟之后咱们先把浸泡黑豆的清水倒掉，然后打入两个鸡蛋。打入鸡蛋之后直接将他们一块放到榨汁机中打成黑豆糊，黑豆糊可以稍微粗一点，不需要太细腻。
3、黑豆糊打好之后咱们将它倒入到一个大碗中，接着再向碗中放入20克白糖，三克酵母粉，将它们充分搅拌均匀，一直搅拌到白糖和酵母粉完全融化之后咱们再进行下一步的操作。很快白糖和酵母粉就已经完全融化了，咱们开始下一步吧。
4、将准备好的150克面粉取出来将它们全部倒入到大碗中，然后用筷子充分搅拌一下，将面粉搅拌成絮状。等到面絮变得很大之后咱们就可以开始下手揉了，将黑豆面粉揉成面团，揉好之后裹上保鲜膜饧发至其两倍大小。
5、等到面团变成它两倍大小之后咱们将其取出放在案板上揉搓一下。揉搓可以起到两个作用，一是排出里面的气体，二是可以让做出来的面食吃起来更加筋道。面团揉搓一会之后，咱们就将它搓成长条，然后切成相等的面剂，接着将每个面剂都揉圆，然后按扁。
6、面剂按扁之后饼子生坯就这样做好了，咱们将其放到一边，二次饧发15分钟。接下来将饼坯放在已经烧热的电饼锅中，小火烙4分钟。时间一到就翻面，再烙相同的时间。两面都烙熟之后咱们关火出锅，全程大约8分钟，美味的黑豆鸡蛋烙饼就做好了。
【小贴士】
1、黑豆一定要用温水浸泡15分钟或者是更长的时间。
2、在烙饼子的时候尽量保持小火慢烙。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
冬天要常吃黑豆，教你简单做法，做一次够吃半个月，随吃随取时间过得真快，转眼已是冬季。原来的我很怕过冬天，天刚一冷我就会手凉脚凉、小脸蜡黄、头发也变得很脆弱，姑姑知道了很心疼我，她叮嘱我说，像我这种情况冬天要多吃点黑豆。开始我也是抱着试试看的态度每天都吃点黑豆，令人惊喜的是，坚持了一段时间，这些烦恼竟然不见了。您知道黑豆怎么吃更好吗？黑豆素有“豆中之王”的美誉，用黑豆能做成很多好吃的，但如果要现吃现做，我可坚持不下来。好在姑姑教了我一个 *** ，每次多做出来些也不怕坏，真的太方便了。冬天要常吃黑豆，教你简单做法，做一次够吃半个月，随吃随取。
提起黑豆，大家都不陌生，但说起吃黑豆的好处有哪些，未必人人知道。自古就有“常食黑豆，可百病不生”的说法。别看黑豆黑乎乎的，它的营养价值却很高。但凡身边有腿脚、牙口很好的老人，您去问问，他们大都有吃黑豆的习惯。
黑豆除了含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素外，其蛋白质和微量元素的含量更是豆类中的佼佼者。同等重量的黑豆中蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，更是花生的10倍。黑豆还是一种典型的碱性食物，黑豆可谓老少皆宜，女人常吃黑豆对头发好，孩子常吃黑豆长大个。原来黑豆这么厉害！您知道黑豆怎么吃更好吗？
俗话说：冬吃黑。冬天吃黑豆正当季，是时候多学几种黑豆的吃法了。黑豆好吃的做法有不少：黑豆汤、黑豆豆浆、黑豆粥、盐焗黑豆，每种都风味独特。但黑豆煮起来费时费力，图省事吃了半生不熟的黑豆不仅不能发挥它的营养，反而会给身体造成负担。有没有简单一些的 *** 呢？还真有！
我的 *** 是将黑豆炒熟碾碎，用黑豆粉做成各种好吃的。而我的心头好就是这黑豆糕。晚上抽时间蒸上一锅，转天的早餐就有了，别看就这么简单蒸一蒸，吃起来却香甜绵软，比糕点还香甜。最近迷上了吃它，早餐晚餐都想吃，每次我都会做出够吃半个月的，随吃随取特省事。
黑豆糕怎么做？我就把详细的做法整理出来给您看。喜欢的小伙伴可以先收藏。
【黑豆糕】
黑豆150克、玉米面和普通面粉各100克、酵母、红枣和板栗适量。寒冷的冬天，我们要经常吃些黑豆，但食用黑豆是有讲究的，正确的吃法和禁忌都有哪些呢？我整理在文章末尾的提示里了，您记得看一下！
先把黑豆用清水淘洗干净。洗黑豆时水温不要太烫，这样能保留更多的营养物质。洗干净的黑豆控水备用。
把黑豆倒入干净的炒锅里，不要放油，直接干炒就可以，先中大火把多余的水分炒干，转成小火翻炒，当看到豆皮裂开，同时还能闻到浓浓的豆香味时说明炒熟了。黑豆要彻底炒熟，但也不要炒糊，如果不能确定火候的话，可以尝一颗，酥香可口就可以了。
把炒熟的黑豆放在一边自然冷却。黑豆温度太高时不能碾粉，那样有热气，磨出的粉容易潮湿结块儿。
黑豆彻底放凉以后，分次倒入研磨机里碾成粉。如果一次不能碾得特别细腻，可以过筛后反复碾几次，这样口感就更好了。咱们可以多碾出一些黑豆粉来，下次再吃时就可以随吃随拿了。
把黑豆粉和玉米面、普通面粉混合在一起，再加些香甜可口的红枣和栗子，这些食材我加入了3克左右的酵母，用温水揉成面团，盖保鲜膜发酵约半小时。当面团蓬松就可以了。
取一小黑豆面团，先搓成圆形，放在手心里攥一下，一块黑豆糕就做好了，是不是很简单？用这样的 *** 把所有的黑豆糕都做好，大小尽量均匀。
把黑豆糕均匀地码放在蒸锅里，大火蒸至上汽，转中火蒸15分钟。具体蒸制时间以黑豆糕的大小灵活调整。
吃黑豆的正确 *** 和禁忌
黑豆要经常吃，适量吃，但切忌过量食用！每周吃三次就很好。
黑豆糕可以一次多蒸些出来，分装在保鲜袋里，放入冰箱冷冻储存， 做一次够吃半个月的。吃之前取出解冻后加热食用，和新鲜的一样好吃，清香四溢，还特别香甜。
黑豆有“白芯”和“绿芯”两种，我们要选哪种？
黑豆有两种，如上图，左边的黑豆外形饱满，剥开豆皮后内芯是绿色的，这种黑豆被称为乌皮青仁豆；右边的黑豆外形扁小，去掉外皮后，可以看到内心是接近白色的。两种黑豆相比较来说，乌皮青仁豆营养更为丰富， *** 黑豆糕时要用这种，不要用错。
冬天要常吃黑豆，教你简单做法，做一次够吃半个月，随吃随取。冬天到了，常吃些黑豆好处有很多，黑豆炒熟再碾碎蒸成黑豆糕，适合各种年龄段的人。黑豆糕可是冬天的绝佳主食，做法不难，多蒸一些，保存得当的话，吃上半个月都不成问题，特别省事。每天吃上几个，真是香甜美味，太解馋了。黑豆糕的做法您学会了吗？赶紧试试看吧！
“黑豆糕”的分享就到这里，这种黑豆的简单做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！
黑豆更好吃的做法，营养丰富又解馋，比肉还香，出锅全家人都爱吃国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 对于黑色的食物，比如：黑芝麻、黑米、黑豆、黑木耳等，人们发现它们都具有延缓衰老，调节身体生理功能等作用，所以黑色食品成为人们餐桌上常见食品。今天，我来教大家用黑豆做个好吃的黑豆发糕，软糯香甜，老少皆宜，大家来跟着我一起做吧，保管你爱吃！
【黑豆发糕】
【基本材料】黑豆，白糖20克，酵母粉3克，面粉200克，白芝麻，食用油
【基本步骤】
1.首先准备一些黑豆，先仔细挑选一下黑豆，将里面不好的颗粒给挑出来。接着，把黑豆装进小碗里，倒进去一些清水，将黑豆清洗干净。将脏水倒掉之后，给碗中倒进去适量的开水，对黑豆进行浸泡。浸泡时间为3个小时。
2.3个小时到了，将碗口倾斜，用手指挡住碗口，让水流出去，只留下黑豆。接着，取出家中的榨汁机，将泡好的黑豆倒进榨汁机中，还要加入适量的清水，将里面的黑豆给打成糊状。准备一个大碗，将打好的糊倒进碗里。
3.准备白糖20克，酵母粉3克，全部倒进黑豆糊中，用筷子将它们搅拌均匀。接着，取出200克面粉，先给碗中倒进去一部分，用筷子把面粉和黑豆糊搅拌均匀之后，再加入一些，继续搅拌，就这样分次加入面粉，一直搅拌成一盆面糊。
4.取出家里做蛋糕的模具，用小刷子蘸上食用油，给模具的底部和侧壁都刷上食用油。接着，取出清洗干净的白芝麻，给锅里撒上一些，然后，就可以把面糊全部倒进模具中了。倒的时候，要用铲子将面糊全部拨进模具中，并且整理整齐。
5.取出保鲜膜，给模具口裹上一层，将面团密封在里面，让它饧发一个小时。时间到了，可以看到面糊膨胀了起来。把上面的保鲜膜揭掉，端起模具在案板上墩两下，把面糊墩下去一点。然后，往面糊上面再撒一些白芝麻，准备工作就做好了。
6. 取出家里的蒸锅，倒进去适量的清水，把隔板架上，将模具直接放在隔板上面，盖上锅盖，开大火烧水蒸20分钟。时间到，发糕就蒸熟了，就可以关火了。揭开锅盖，用笼屉夹将模具取出来，放在案板上降温一会儿。
7.等模具凉一点了，拿起模具口朝下放在案板上，用手按住模具边缘，推动底部，发糕就和底部一起脱模了。将模具底部从发糕上取下来，然后用菜刀将发糕切成扇形的小块，就可以摆盘上桌和家人一起食用了。美味的黑豆发糕就做好了！
【爱心小贴士】
1.浸泡黑豆的时间比较长，所以这一步要提前准备，更好能前一天晚上去做。
2.我们蒸黑米发糕是凉水上锅蒸，一定要记住呦！如果家里没有模具，可以用电饭锅内胆来代替的。
今天的黑豆发糕就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
夏天多吃黑豆，教你养生吃法，很多人还不知道，省钱又实用大家好，我是小静
钟南山院士建议大家多吃黑豆，
很多人还不知道黑豆怎样吃才最有营养，今天就分享给大家
首先，先把坏了的黑豆挑拣出来，
挑拣好了之后，把黑豆倒入盆中，然后再加入一盆清水，
先把黑豆清洗一下，黑豆被誉为豆中之王，营养价值极高，随着大家对食物认识的加深，这些年来，黑豆也受到了大家的追捧
清洗干净的黑豆，加入清水把它侵泡一个小时，
一个小时之后，黑豆就泡得圆鼓鼓的啦，
黑豆表皮的花青素。 溶于水之后就会把水染成紫色，这是非常正常的现象
浸泡好的黑豆，先把它过滤出来，控一下水分，
接下来再把黑豆倒入平底锅中，全程开小火把，黑豆翻炒一下，
中间要用铲子不停的搅拌，使黑豆受热均匀，我们在黑豆的选择上更好选择青仁的黑豆，黄仁的黑豆一般是用来入药的
全程炒的时间大约十分钟，炒至黑豆表皮裂开，并且锅里听到噼里啪啦的响声，像这样黑豆就炒好了，
炒好的黑豆不着急出锅，还可以在锅里干焙一会儿，
接下来再来准备一个无水无油的瓶子，
瓶子更好提前用开水烫一下消一下毒。
接着把晾凉的黑豆倒进瓶子里，
装的时候不需要装太满，大约是瓶子的2/3就可以啦，要留出黑豆膨胀的空间来。
在准备几块冰糖也放入瓶子里，
接下来再准备200毫升陈醋也倒进瓶子里，
用米醋或者是白醋也可以，没过黑豆就可以了
盖上盖子放在冰箱冷藏保存，五天的时间就可以吃了，
五天之后，黑豆和醋充分的融合在一起，就会膨胀很多，每天早上我们可以吃上几粒醋泡黑豆，
滋补肝肾，乌发养发延缓衰老，软化血管，好处太多了，是非常廉价平民的保养品，非常适合中老年朋友滋补身体，喜欢的朋友不妨收藏起来试一下
今天就分享到这里了，觉得我的文章有帮助的，可以转发给身边的朋友家人，我们下期见，拜拜。
98岁老奶奶更爱吃的黑豆做法，营养丰富又美味，放一年都不坏三餐美味，四季幸福，大家好! 黑豆和花生作为常见的粗粮食品，它们都是营养丰富的食材，而且 *** *** 多样。今天，我要给大家分享一个老中医流传已久的养生绝招，使用多种营养食材， *** 一次可以喝很久，大家快跟着我一起来看看吧！
【自制粗粮】
【基本材料】黑豆300克，花生米100克，糯米粉100克，黑芝麻50克，核桃仁50克
【基本步骤】
1. 首先，准备300克黑豆，先把它们全部倒进大碗中，再倒进去适量的清水，用手将它们淘洗干净。洗净之后，将碗中的脏水倒掉，再次更换清水，将黑豆再揉搓一会儿，这是为了将黑豆表面的脏东西给搓洗干净。洗净之后，将黑豆在清水中浸泡10分钟。
2.准备100克花生米，先摘除里面的坏果，然后，准备一个潮湿的毛巾，将花生米擦洗干净。然后，准备一口干净的炒锅，开小火加热。等锅热了，将花生米倒进锅里用铲子进行翻炒。翻炒的时候要全程保持小火，不停地翻炒，使花生受热均匀。
3. 翻炒花生米的过程时间比较长，一定要有耐心，保持小火，用铲子不停地翻动，防止它们炒焦。等锅里的花生炒至表面微微发黄了，就可以关火了。用铲子将花生米舀出来，盛在盘子里，放在外面晾凉。等凉了，把花生米的皮全部搓掉，备用。
4.这时候黑豆也泡好了。继续给炒锅进行小火加热，用滤网将黑豆从水中捞出来，放进炒锅中，用铲子进行翻炒。翻炒的过程中，先是黑豆会慢慢地炒干，然后继续炒，直到黑豆被炒到发出噼里啪啦的声音，那就是炒好了。这个过程大约5分钟到6分钟。将黑豆从锅里盛出来，备用。
5.取出100克糯米粉，倒进炒锅里，用铲子不停地进行翻炒，防止粘锅炒焦。糯米粉是很容易炒熟的，等锅里的糯米粉炒成微微发黄的颜色了，就可以关火了。将炒好的糯米粉装进盘子里，放凉待用。炒糯米粉大约需要5分钟到6分钟。
6.将准备好的黑芝麻50克，还有核桃仁50克，一起放进锅里，用铲子进行翻炒。翻炒的过程和前面是一样的，都要不停地翻动，使得食材能够受热均匀，并且要保持小火不变。等黑芝麻开始蹦出来了，并且有香味了，就是熟了。关掉火，将炒熟的黑芝麻和核桃仁舀出来，备用。
7.取出家里的料理机，将炒好的黑豆、花生米、黑芝麻、核桃仁全部倒进料理机中，盖上盖子，打开电源，对食材进行粉碎。等把它们都打碎之后，就关掉电源，打开盖子，将糯米粉也放进去，再次进行粉碎。这次打好以后，就可以了。
8.准备一个无水无油的容器，将打好的粉末全部装进容器中，然后，盖上盖子密封保存。这就是营养丰富的粗粮，我们自己在家 *** 好一次，就能够喝好久，想喝的时候，直接舀出几勺，用开水冲开就可以喝了。喜欢的朋友赶紧来试试吧！
【爱心小贴士】
1.无论是翻炒什么食材，都要注意，是全程使用小火。
2.准备容器的时候，一定要准备带盖子的、口比较大容器，方便保存和取用。
今天的自制粗粮就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
冬天进补，别忘了吃黑豆，简单一做，全家都爱吃，太香了导语：“养肾猛将”被发现，不是韭菜而是它，3天吃一次，朝气蓬勃有干劲
大家好我是傻姐美食，大雪过后，天气更冷了，大家是不是早上都赖在被窝里特别不爱做饭也不知道吃什么？那除了吃一些面条煮鸡蛋以外，我们也可以做一些早餐饼熬一些营养粥给家人当早餐吃，不仅营养丰富吃完浑身热乎乎的。那今天我就用一种常见的豆类教大家做2种丰富的早餐它就是黑豆。
黑豆大家都不陌生黑豆是五谷杂粮中的一种，一般豆类食品中我们黄豆吃的比较多，像黄豆做出的豆制品比如豆腐豆腐脑等等，黑豆却吃的很少黑豆除了炒着吃磨成黑豆粉喝，不知道该怎么吃。其实黑豆营养特别丰富里面的蛋白质是牛肉的2倍还多。常听老人说五色补五脏，因为老品种黑豆的形状长的酷似肾脏又是黑色的，所以黑豆也有养肾的效果被称为“肾之谷”。
现在市面上的圆形黑豆是改良以后的优质品种吃起来口感更好。黑豆其实不仅能炒着吃做成豆浆喝，还可以做成多种美食比如黑豆糕，蒸黑豆面馒头也可以做成酱菜。那今天我就教大家两种用黑豆做出的美食。
下面是我的 *** *** ：
【黑豆营养粥】
准备食材：黑豆、枸杞、核桃、陈皮、冰糖
具体步骤：1、我们把买回来的黑豆用清水清洗干净，提前用纯净水先浸泡一个小时。这样熬的时候黑豆就容易更快的软烂熟透，黑豆营养丰富其中含有维生素E和大豆异黄酮具有抗衰老和软化血管的作用，特别适合中老年人食用。浸泡好后的黑豆明显的能看出外皮已经软化，我们把它取出控一下水份放入碗中备用。
2、大家都知道核桃里含有丰富的不饱和酸经常食用可以在身体里面转化成DHA补充大脑营养，和黑豆搭配在一起既补脑又补肾。核桃我们把它剥掉外壳，取出里面的果肉并剥成两半。
3、锅中倒入浸泡好的黑豆、放入剥好的核桃肉，适量的枸杞，陈皮和冰糖，锅中加入纯净水盖上锅盖煮20分钟差不多就好了。煮的过程中我们要掀开盖子时不时的搅拌一下，防止粘锅。煮好后我们把它取出来倒入碗中，一碗热乎乎的黑豆粥就做好啦。
【黑豆早餐饼】
准备食材：黑豆、面粉、玉米面、鸡蛋、食用油
具体步骤：黑豆洗干净把它放入锅中，开小火把它炒熟，炒熟后的黑豆倒入料理机里打上两个鸡蛋，加入适量的清水把它搅拌成面糊，倒入碗中加入少量的酵母用筷子搅拌均匀，倒入适量的面粉和玉米面搅拌一下，盖上保鲜膜醒发到原来的两倍大，撕开保鲜膜我们加入适量的盐，用筷子搅拌均匀然后手里少蘸点食用油，揪下一小块面团把它篡成球形压扁，电饼铛里面刷少量食用油把面饼放在里面慢慢的煎，煎至一面定型后我们用铲子翻一下面，两面都煎至金黄色就可以出锅了。
早上起来给家人练上几张黑豆饼，煮上一锅热乎乎的黑豆粥，不仅营养丰富做法也简单。还等什么赶紧动手做起来吧，今天的黑豆营养粥跟早餐饼分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
这些“补肾猛将”，建议中老年人：一周吃3次，头发黑密，气色好在中医理论中，肾是人体生命活动的根本之一，随着年龄的增长，人体内的肾气逐渐衰退，肾功能逐渐减弱，导致一系列与老年人相关的健康问题，因此，中医认为老年人需要补肾，以增强肾功能、延缓老化过程、提高身体抵抗力、预防相关疾病。
中医补肾有多种 *** ，但是，补肾不是万能的，老年人还应该注意保持良好的生活习惯，如均衡饮食、适度运动、保持充足睡眠、避免过度疲劳等，以维持身体健康和延缓衰老。
“黑色入肾”是一种中医观念，一些黑色的食物或药物可以进入肾脏并对肾脏起到滋补作用。
一、黑豆
黑豆是一种常见的补肾食物，中医认为其具有滋补肾阳、养血益气的作用。
推荐做法：黑豆馒头
1、黑豆200克加水清洗干净，??把黑豆泡半个小时左右，把黑豆下锅，??先开大火，把水分炒干，再转中小火继续来炒，把黑豆完全炒熟，这样吃着才香，??豆开花了都像这样的状态就差不多了，盛出到碗中。
2、我们打两个鸡蛋进来搅搅散，??再倒入机器里面打碎，如果机器不容易转动，就再加入牛奶，可以转动即可。?这打好用铲子刮出来，加入三克的酵母，普通面粉少些多次的加进来，边加边搅拌，下手来抓匀，最后得到就是不粘手的面团即可。移到案板上再来揉揉均匀，??搓条，切大小均匀的剂子，手指往里折揉，把剂子整圆再搓条都搓好。
3、把笼布铺好，把生胚摆放好，这经过发酵的黑豆条吃着更加的好消化。?
4、大约40分钟左右，看这样变胖乎乎的，??手指按压缓慢回弹就可以了。开火上气计时蒸15分钟，再焖5分钟开盖，??这一根一根乐开了花，掰开来里面组织细腻蓬松，吃着很有嚼劲。??
二、黑芝麻
黑芝麻也是一种常见的补肾食物，中医认为其能滋补肝肾、润泽肠道、明目益智。
三、黑木耳
黑木耳富含铁、钙等营养成分，中医认为其能滋阴润燥、益气补血、养肝明目。
推荐做法：葱烧木耳
1、把木耳提前用冷水浸泡一下，充分清洗干净，??把大葱清洗一下，然后切成小圈圈，切一点姜片，??再来切一点胡萝卜。
2、把锅烧热，加入油，??下入姜片和胡萝卜。大葱段熬香之后，我们加入8角，??再来一点小葱和香菜，一起炸一下，炸出香味，把小料炸至金黄就可以了，??把小料给捞出来，沥干油锅内加入一点清水，??把泡发好的木耳下入锅中把木耳先来煮一下，??加入一点胡椒粉，一勺白糖，用勺子来搅动一下。??再来加入花雕酒生抽酱油，用勺子搅动搅动，??再来加入一点刚刚熬的葱油。?
3、加入一点蚝油，??再来加入一点葱油，用勺子搅动搅动。??差不多木耳也煮熟了，我们把木耳先捞出来，??把这个汤汁单独倒出来备用，把锅烧热，加入葱油，??把大葱下入锅，中把大葱先来煎一下，煎至微微发黄，??差不多可以了，我们把刚刚的木耳倒进来，一起来煸炒一下，??加入一点花雕酒，??再来加入刚刚煮木耳的盐汤，加入一点老抽，不要太多，??一起来翻炒一下，调一点水淀粉，勾芡，??出锅装盘即可。?
三、乌鸡
乌鸡肉为黑色，中医认为其具有滋补肾阴、益精养血、清热解毒的作用。
推荐做法：乌鸡汤
1、准备新鲜的乌鸡清洗干净，剁成大块备用。准备山药一根切段，生姜片，大葱段备用即可。再来一点枸杞浸泡，几颗大枣备用。
2、乌鸡冷水下锅焯水，捞出用温水再次冲洗干净。
3、热锅加清水，下乌鸡，下葱姜，调味盐，白糖一点，少许胡椒粉，鸡精味精不用放，大火烧开用砂锅炖煮20分钟。加入山药和红枣，一起炖煮10分钟即可。出锅完成。散上葱花。
