进入寒冬后，天气越来越干燥，干燥的气温除了伤肺，还非常伤肝，导致肝火旺盛，出现口干舌燥、喉咙痛等，这个时候我们要多吃些养肝的蔬菜，来保护肝脏健康。
俗话说：“养肝就是养命”，肝脏作为最重要的五脏之一，一旦肝不好，身体的其它器官也会受到影响。老话说：“肝脏不好，未老先倒”，说的就是这个道理。在饮食上少吃油腻上火的食物，多吃润燥护肝的蔬菜。
“肝脏”更爱的5种食物，建议中老年人：隔三差五吃一种，润肺护肝，开胃化食，一身轻松。
1.南瓜——养肝明目
推荐做法：【醋溜南瓜丝】
1.一段嫩南瓜清洗干净，切成粗细均匀的南瓜丝，放在清水中浸泡；青椒，红椒各一片切成丝；生姜切成姜丝；大葱破开切成葱粒；大蒜一个一个切成蒜片。
2.锅内烧水，倒出南瓜丝的水分，水开后把南瓜丝放在锅中焯水一会儿，再把青红椒丝放入锅中焯水一会儿，然后倒出南瓜丝和青红椒丝。
3.锅内烧油，油热以后放入葱姜蒜和干辣椒3克翻炒出香味以后，放入南瓜丝和青红椒丝快速翻炒，加入食盐2克、鸡粉2克、白醋4克翻炒化开调料以后，淋入辣椒油5克翻炒均匀以后，即可出锅装盘。
2.白菜——养肝解毒
推荐做法：【白菜炖菜】
1.准备五花肉200克，剁成肉粒；酸菜200克放入清水中，洗去上面的盐分后切成长条；白菜叶几片，把菜帮和菜叶分开，分别用清水洗干净，把菜叶切成大片，菜帮切成长条；一把宽粉用清水洗一下；豆腐皮一张，清洗干净后切成宽条；切点蒜苗段、姜片备用。
2.把豆腐皮焯一下水：锅内烧水放入豆腐皮，快速汆煮1分钟去一下豆腥味，豆腐皮煮软以后倒出来，用清水冲洗几下控水备用。
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时倒入肉末煸炒出里面的肥油，肉末炒香、炒白以后放入姜片和干辣椒，开小火炒出香味，把酸菜倒入锅中煸炒两分钟，把里面的水分炒出来，这样吃起来更加脆嫩。
4.酸菜炒干、炒香以后沿锅边倒入适量的清水，加入食盐2克，胡椒粉2克，老抽3克调色，汤汁沸腾以后起锅，连汤带菜一起倒入砂锅中，放入准备好的宽粉，大火烧开以后盖上锅盖，转小火炖10分钟，把宽粉焖熟吸收汤汁入味。
5.10分钟以后倒入白菜帮和豆腐皮，翻拌均匀以后继续炖5分钟。5分钟以后，把白菜叶和蒜苗放入锅中稍微烫一下，再加入一勺鸡精调味，蒜苗断生以后淋入一点花椒油即可出锅，美味即成。
3.卷心菜——改善体内代谢
推荐做法：【鸡胸肉烧卷心菜】
1.首先，准备一块鸡胸肉从中间片开，先切成条 再切成鸡丁，切好以后放入盆中，加入少许白酒去腥，生抽10克用手抓匀腌制10分钟。
2.接着准备辅料，包菜一颗去除根茎后撕成小块用清水淘洗干净，大蒜切成片，红椒切成菱形片 用来配色。
3.鸡丁腌好以后撒入一小撮淀粉用手抓匀，淀粉能够锁住鸡丁中的水分吃起来更加嫩滑，再淋入一点植物油拌匀防止鸡丁相互粘连。
4.把锅烧热加入植物油滑锅，这一步能防止鸡丁粘锅，滑好锅以后倒出热油，多加一些凉油，油温四成热时倒入腌好的鸡丁滑一下油，滑油能使鸡丁快速成熟，保持鲜嫩的口感，滑油20秒鸡丁变白以后迅速倒出来。
5.锅内再烧油，油烧热以后倒入蒜片翻炒出香味，倒入包菜开大火快速爆炒2分钟，包菜断生塌软以后加入蚝油5克增鲜，生抽5克翻炒均匀，再加入食盐1克、鸡精1克翻炒化开，然后把鸡丁倒入锅中，放入切好的红椒片，保持大火快速翻匀后即可装盘上桌。
4.香菇——保护肝脏
推荐做法：【香菇小白菜】
1.香菇一把去根，切成香菇片放在盆中清洗浸泡，小白菜几颗，放在盆中清洗干净，从中间切上几刀放在盆中。
2.大葱白一小段从中间划开切成葱花，生姜一小块切成姜粒，大蒜几粒切成蒜片再切成蒜末，红椒一小片切成菱形片，青椒一片切成菱形片和红椒放一起配色。
3.锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，淋入植物油焯出来的香菇色泽更亮，水烧开以后倒入锅内快速焯一下水，捞出以后用清水冲洗。
4.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末快速翻炒，炒出香味倒入香菇，翻炒几下淋入一点清水，加入一点老抽提色，加入食盐2克，倒入小白菜一起翻炒。
5.快速翻炒至小白菜断生，加入鸡粉1克，勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，最后倒入青红椒片翻炒几下就可以出锅装盘了，美味即成。
5.空心菜——增强体质
推荐做法：【虾皮炒空心菜】
1.准备一把新鲜的空心菜，去除下面的硬根后切成段，用清水淘洗干净，洗干净以后捞出来，沥干水分备用。几个小米椒切成圈，大蒜拍扁再切成末，另外准备一小把虾皮备用。
2.锅内烧油，把油充分烧热，放入空心菜的同时加入半勺淡盐水，转大火快速翻炒出锅气，这一步是给空心菜入底味的同时补充一部分水分，防止炒制时因为水分流失，时间不要太久，大概20秒钟，空心菜返青以后立即出锅。
3.锅内再烧油，放入蒜末小米辣和虾皮，小火爆出香味，加入一勺鸡粉提鲜，淋入半勺清水，倒入空心菜，大火颠锅翻匀后立即出锅，这一步千万不能在锅内长时间逗留，不然很容易发黑、出水。
（夏天）
这五道汤水适合做早餐，简单好做，营养全面，为你提供满满的能量俗话说：“一九二九不出手”。可见这个时候的天气有多寒冷。我们现在正处于这个“不出手”的时期。这个时期的我们一定要多喝点热乎乎的汤，为我们的身体提供足够的能量来对抗严寒。尤其是早上，喝上一碗热乎乎的汤，一整天都会暖暖的。下面这五道适合当做早餐的汤水，建议收藏了，简单好做，营养满满，为你提供满满的能量。
之一道：鲜汤豆腐羹
鲜汤豆腐羹的做法如下：
食材准备：咸鸭蛋，嫩豆腐，鲜香菇，火腿肠，胡萝卜，盐，生抽，淀粉等。
步骤一：嫩豆腐切小丁，备用。准备一个咸鸭蛋的蛋黄。我们把胡萝卜清洗干净后，切成小丁。无淀粉的火腿肠切碎。鲜香菇在面粉水中浸泡一会，再抓洗干净，也切成小丁，备用。淀粉加水，搅拌成淀粉糊，备用。
步骤二：起锅烧油，下入一个咸鸭蛋黄，炒香，再加入适量的胡萝卜丁、火腿丁、鲜香菇丁，炒匀，再加入适量的盐、生抽一勺、热水适量、嫩豆腐块，大火煮开。
步骤三：煮一会之后，加入一小碗水淀粉，搅拌均匀，煮至汤汁浓郁，出锅时撒点葱花，美味即成。
第二道：西红柿面疙瘩汤
西红柿面疙瘩汤的做法如下：
食材准备：西红柿，青菜，鸡蛋，小葱，生抽，盐，鸡精等。
步骤一：碗中加适量的面粉，加入一个鸡蛋，加适量的水，搅拌成无疙瘩的面糊，筷子拉起来是一条不断的线，面糊也不能太稀，备用。
步骤二：西红柿用开水烫一会，去掉西红柿的皮，再切碎，备用。青菜叶子和小葱切碎，备用。鸡蛋搅打成均匀的蛋液，备用。
步骤三：起锅烧油，加入小葱花，翻炒几下，倒入西红柿丁，炒成西红柿汁，加适量的清水，适量的生抽、盐、鸡精，搅拌均匀，煮开。
步骤四：准备一个漏勺，置于锅上面，把面糊倒在漏勺上，这样面糊就会自动往下流，就会形成面疙瘩了。煮一会，面疙瘩熟透后，加适量的青菜叶子，再淋入一个鸡蛋液，煮开即可。酸爽开胃，呼噜呼噜喝一碗，太爽了！
第三道：酸辣水饺
酸辣水饺的做法如下：
食材准备：蒜末，小葱花，白芝麻，辣椒粉，生抽，香醋，白糖，盐等。
步骤一：碗中加适量的蒜末、小葱花、白芝麻、辣椒粉、热油一泼，再加适量的生抽、香醋、白糖、盐，搅拌均匀，备用。
步骤二：起锅烧水，把水饺煮熟，碗中加一勺面汤，把水饺捞入碗中，加一点香菜。巨香，巨好吃的酸汤水饺就做好了，方便好做，早上十分钟就可以搞定，早餐来一碗真的太提神了！
第四道：香菇鸡丝粥
香菇鸡丝粥的做法如下：
食材准备：大米，胡萝卜，香菇，青菜，葱，姜，料酒，盐，白胡椒粉等。
步骤一：大米提前浸泡半个小时。胡萝卜切丁，香菇切细条，青菜切碎，备用。生姜切姜片，备用。
步骤二：把鸡胸肉一块冷水下锅，加入葱、姜片、料酒，煮熟后捞出，撕成条。
步骤三：大米冷水下锅，煮开。加入胡萝卜丁、香菇丁，煮至黏稠，再加入适量的青菜碎、鸡丝，再煮五分钟，加适量的盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。这一碗喝下去，连午饭都不用吃了，满满的营养，饱腹还不易长肉。
第五道：烂糊白菜汤
烂糊白菜汤的做法如下：
食材准备：白菜，鸡蛋，粉丝，木耳，小葱，面粉，盐，鸡精，胡椒粉等。
步骤一：我们准备一点白菜叶子，白菜帮子留下来可以炒菜吃，再把白菜叶子撕成小块，备用。鸡蛋打散成蛋液，备用。粉丝提前泡软，木耳提前泡发，小葱切葱花，备用。
步骤二：锅中加油，油温六成热把鸡蛋液下锅，大火不停地搅拌，把鸡蛋炒到颜色较黄的时候，盛出备用。
步骤三：在无油无水的锅中加一勺面粉，用小火慢慢把面粉炒到微微发黄，这个时候我们加一点的冷水，搅拌成均匀的稀稀的面糊，再加入适量的清水，水煮至微微要开的时候，把白菜叶子、鸡蛋酥下锅，大火炖五分钟。再加点粉丝，少许的黑木耳，加适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮一儿，出锅撒点葱花，即可出锅。
钟南山院士说，早上是养胃黄金期，常吃6种早餐，或可滋养肠胃导语：钟南山院士说，早上是养胃黄金期，秋季常吃6种早餐，或可滋养肠胃
肠胃被称为人体“最劳累的器官”，我们平时的消化和吸收都离不开它们，所以平时要好好地养护。钟南山院士曾多次表示，早上是养胃的黄金期，想要养护好肠胃，吃好早餐很重要。
秋季，一早一晚的天气渐渐转凉，早晚温差大，冷暖多变，而肠胃对寒冷的 *** 非常敏感，如果养护或饮食不当，容易引发胃肠不适，所以秋季养生要先养胃。俗语说得好“一日之计在于晨”，早晨是一天的开始，早餐吃好了才有更好的精力去工作和学习；早上又是养胃的黄金期，所以早餐很重要，秋季常吃6种早餐，或可滋养肠胃：
一、包菜早餐饼：
包菜是一种非常常见的食材，它的水分含量高而热量却很低，富含维生素C、维生素B16、叶酸和钾等多种有益身体健康的营养素，具有健脾养胃、提高人体免疫力等功效，有着“天然养胃菜”的美称。用它做成的包菜早餐饼香软好吃，大小朋友都喜欢。
1.包菜洗净去根，从中间切开后再切成细丝放入碗中，然后加入两个鸡蛋，适量的盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀后再分少量多次倒入面粉，调成粘稠的包菜糊后再加入少许食用油，再次搅拌均匀即可。
2.电饼铛预热，底盘刷油，倒入调好的包菜糊，摊平后在上面均匀地撒上一层黑芝麻和蔓越莓干，然后再刷一层油后，盖好盖子烙制。
3.包菜饼烙3分钟就差不多熟了，取出切成小块后放入盘中，就可以开吃了，早餐做着吃营养又解馋！
二、山药羹
山药具有健脾益胃、促进消化的功效，它含有能够分解淀粉的淀粉糖化酶，有促进消化的作用，秋季天气渐渐变凉，早餐一碗热热乎乎的的山药羹端上桌，喝着特别香！
1.山药去皮切成小段后放到料理机中将其打成山药泥，然后倒入碗中备用。
2.胡萝卜半根切成小丁备用；几根小青菜切碎剁细备用；一盒内脂豆腐，放到大碗里碾至细腻备用。
3.山药泥倒入砂锅中，然后再倒入豆腐泥和胡萝卜丁，加入没过食材的清水，盖上锅盖大火烧开。
4.水开后再加入少许的水淀粉，一边倒一边搅拌，再次开锅后加入小青菜碎和一匙食盐，继续煮30秒后关火，盛入碗中，晾凉后就可以开喝了，香香滑滑的特别好喝！
三、红薯糕：
红薯含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便、消食积、增加食欲、养胃的功效。用红薯做成的红薯糕香软又好吃，早餐吃上一块解馋又顶饱。
1.红薯去皮切成薄片，放入蒸锅中蒸15分钟左右将其蒸熟，然后再放到料理机中打成泥。
2.打好的红薯泥中分别加入一袋纯牛奶、5克酵母粉和适量的白糖，搅拌均匀后再加入适量的面粉，边倒边搅拌，充分搅匀后放到一边发面。因为面糊很粘手，这一步不需要下手揉面，用筷子充分搅拌即可。（我用了2根中等大小的红薯，加了250克面粉，调成不是很稀的，成型了的面糊）
3.面发至两倍大后，用铲子朝不同的方向搅拌几下排排气，再取一个蛋糕模具，为了防止粘连、以便脱模，把底部和旁边均匀地刷上一层油，然后把红薯泥倒入模具中，用铲子将面糊摊平，再撒上一层枸杞子和白芝麻，接着继续二次醒发20分钟左右。
4.醒发好再冷水上锅蒸，上气后继续蒸30分钟左右，时间根据自己蒸的糕的厚薄适当增减，时间到了后关火，焖3分钟后取出脱去模具，切成小块后就可以端上桌了。
四、小米粥：
小米粥一直有“黄金粥”的美称，不但香浓好喝，而且营养非常全面，富含蛋白质和维生素，具有暖胃安神的功效，好吃易消化。
1.小米淘洗干净后放到清水中浸泡15分钟左右，目的是让小米吸足水分，煮时小米易煮开花，这样煮出的粥会更香更浓，而且熟得快。
2.起锅加水，小米和水的比例约为1：10，可以根据自己的喜好再适当增减水量。水要一次加足，中间不要再加水，会影响小米粥的口感。
3.把水烧开后再倒入小米，然后用勺子沿着锅边轻轻搅动，防止小米沉底糊锅，大火煮5分钟左右后调成中小火慢慢煮，大约煮20~30分钟，看到小米粥煮得软烂粘稠即可关火。如果不着急喝，更好再继续焖3~5分钟后出锅，让小米收一下汁，这样小米粥会更香甜浓郁。
五、菠菜玉米团
菠菜富含镁元素、膳食纤维等营养物质，是一种容易消化的食物，具有通便秘、益肠胃、润燥养肝等功效，做成菠菜玉米团子好吃又营养。
1.菠菜去根洗净切细备用；两个鸡蛋打散下锅煎成鸡蛋碎，和菠菜放到一起备用；粉丝一把泡软切细也放入菠菜中；一把虾仁用温水泡软后也放入菠菜中。
2.然后加入适量的盐、胡椒粉和食用油，搅拌均匀后再加入2勺玉米淀粉、少许的面粉，玉米淀粉和面粉都只是为了起到粘合的作用，所以不要加太多，只要加到抓起一把馅料能成型即可。
3.搅拌均匀后，抓起一把馅料捏紧团成球状，再放到装有玉米面的盘中轻轻滚动，使其均匀地裹上一层玉米面，裹均匀后蘸上一点水增加粘性，再继续放到玉米面中滚动，重复3~4次，直到菠菜球被玉米面完整的包起来。
6.起锅加水，放入打湿的笼布，水烧开后放入玉米面菠菜团子，大火蒸10分钟左右，然后关火焖2分钟即可出锅，美味即成。
六、鱼丸面条
面条做法简单，好吃易消化，早餐来上一碗汤鲜味美的面条，解馋又暖胃。
1.鲅鱼处理好后再去掉鱼皮和鱼刺，用小勺子将鱼肉刮下来，剁细后放入碗中，然后分少量多次打入用葱姜丝泡的温水，一斤鱼肉大约加入300克左右的葱姜水，边加边搅拌，待水被充分吸收后再加入适量的淀粉、猪油、食盐和胡椒粉，继续搅打上劲，搅至肉泥变得顺滑粘稠即可。
2.然后起锅加水，冷水放入挤好的鱼肉丸子，煮至丸子完全漂浮起来后就可以捞出了。
3.再另起锅加水，烧开后加入一勺盐，防止面条粘连，然后下入挂面开始煮，面条大约煮3分钟左右后，再把鱼肉丸子下入锅中。
4.再继续煮2分钟后加入适量的胡椒粉、蒸鱼豉油、香油调味，搅拌均匀后再加入几棵小青菜，煮至青菜断生后，即可关火出锅，美味即成。
6款不同口味的早餐，每天换着花样做，营养好吃又解馋。今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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晒晒七天早餐，营养健康做法简单，一家四口吃得香，全天元气满满晒晒我家早餐，家常做法，好吃又好做。小伙伴们都说我家早餐种类丰富，营养健康，跟做也比较简单方便，不用起太早就能做出一桌营养美味的家常早餐。
我们家是四口人，两个大人两个孩子，有上班的、上学的，口味各不一样，所以早餐想要每个人都满意，也是需要花点心思的。好在做饭时间长了，熟能生巧，每天早起半小时，做一顿营养健康的家常早餐不是难事。
之一天：奶咖、蛋挞、鸡肉土豆西兰花贝果沙拉、双皮奶。
孩子们想吃蛋挞，一早起来用4个鸡蛋的蛋黄，加上120g淡奶油、25g纯牛奶和10g白砂糖混合拌成蛋挞液，倒入7个蛋挞皮里，摆进烤盘，烤箱210度预热，将烤盘放进烤箱中层，烤25分钟。一盘外焦里嫩、奶香浓郁、甜而不腻的自制蛋挞就做好了。
孩子们都喜欢在早餐时吃点甜甜的食物，蛋挞就挺方便的，尤其是现烤现吃，特别美味。多出来的4个蛋清也不能浪费，将蛋清加上170g纯牛奶、10g白砂糖混合均匀，倒入两个小碗里，上锅蒸10分钟左右，焖5分钟即可，我这个忘了调时间了，蒸了15分钟，有些孔洞，不过味道还不错。这是简易版的双皮奶，出锅后撒了些蔓越莓干也不错。
土豆去皮切小块，放进开水锅里煮熟后捞出，西兰花放进开水里焯熟后捞出，水萝卜切小块，用沙拉汁拌均匀，再放入撕碎的即食鸡胸肉。全麦贝果面包切成小块放进烤箱烤到表面焦脆，也放进沙拉碗里拌均匀，装盘上桌，表面撒一些蔓越莓干，一份减脂早餐沙拉就做好了。
最后给我自己冲了一杯无糖黑咖啡，加了一点牛奶，一杯早餐饮品就这么简单。
第二天：红枣山药小米粥、洋葱黄瓜拌木耳、自制油条。
小米粥煮得浓粥，用砂锅煮更好喝了。砂锅烧开水，把小米洗净放进锅里，大火煮开后小火熬煮至浓稠，再把山药去皮切碎，和去核的红枣一起放进锅里煮熟即可。
油条用的是油条粉做的，早上起来炸油条，半个多小时也是足够的。将油条粉和牛奶、鸡蛋混合成软软的面团，静置25分钟左右，擀开成长方形，再切成小段，两个叠放在一起，拉起来反方向拧一下，放进热油锅里炸熟即可，又简单又省事。一包1KG的油条粉，我们家可以做三顿早餐。
早餐还需要一个凉拌菜， 黄瓜切小段，洋葱切小块，木耳泡发后放进开水里煮熟，放到一起加沙拉汁拌均匀即可
第三天：牛奶、青椒炒鹅蛋、青椒胡萝卜炒牛排、全麦软饼。
早餐来不及做主食，这种软饼最合适。用120g面粉、60g全麦面粉加280g清水搅拌成流动的面糊，不粘锅烧热刷一层薄油，舀一勺面糊倒进去，转动锅体，很快面糊凝固变色，再翻面烙熟，摊成薄薄的全麦软饼，这个配方可以烙出5-6张，又简单又好吃。
烙好的全麦软饼卷上生菜、青椒炒鹅蛋、青椒胡萝卜牛排，好吃极了。全麦软饼是个百搭主食，卷什么都可以。
第四天：玉米豆浆、水煮菠菜、空炸鸡块、双色花卷。
今天的早餐比较丰富，主要原因是每种食物都不多，这种就叫做混搭吧！甜玉米粒和黄豆一起放进豆浆机，做出的豆浆味道很好，不用放糖也很甜，大人孩子都很喜欢。
鸡块是半成品，冷冻在冰箱里的，取出后放进空气炸锅，不用放油也不用解冻，200度20分钟，外焦里嫩的上 *** 块就做好了，再搭配一点番茄酱，比快餐店里油炸的还好吃。
蒸锅也是我家常用的厨具之一，一锅可以出好几样，鸡蛋、红薯、花卷都是一起蒸出来的，简单省事好吃。
第五天：番茄鸡蛋疙瘩汤、鸡蛋蔬菜坚果沙拉、蛋黄酥、奶酪青团。
早餐来碗疙瘩汤也是不错的，尤其是我家大女儿很喜欢番茄鸡蛋疙瘩汤。两个番茄切碎，用少量油炒成酱状，再倒入清水煮开， 熬出一锅番茄汤。用玉米面、全麦面、普通面粉一起加少量清水拌成细碎的面疙瘩，倒进汤里煮熟。最后加入切碎的青菜、搅拌均匀的鸡蛋液，再放一点点盐，全部熟透即可出锅。
清爽的小菜也是不能少的，芦笋去老茎，切成小段放进开水锅里焯熟，西兰花切小朵也放进开水锅里焯熟。再加上切成小块的胡萝卜、黄瓜、小番茄一起放进大碗里，浇入沙拉汁拌均匀，装盘后再撒上混合坚果，一盘好吃的清爽凉菜就做好了。
第六天：皮蛋蔬菜粥、红枣玉米面馒头、小葱炒鹅蛋、豆奶乳酪青团。
春天的小葱苗特别好吃，把小葱苗洗净后切碎，和鹅蛋、盐一起拌均匀， 炒锅上火烧热，放食用油，再把小葱蛋液倒进锅里，等蛋液底部凝固后再翻炒成块，又香又嫩特别好吃。
皮蛋蔬菜粥也是我家大女儿喜欢的早餐单品，先用砂锅烧开水，放进大米和三色糙米熬煮成粥，粥浓后再放进蔬菜菜、皮蛋碎，加少许盐调味，简单易做好喝，一次能喝一大碗。煮粥用的米可以随意，大米、小米都可以单独用，或者混搭一些糙米。
第七天：枸杞豆浆、全麦面包块、炸鸡块、芦笋虾仁炒鸡蛋。
枸杞和黄豆一起放进豆浆机做成豆浆，颜色发黄，口感清香醇厚，是我喜欢的味道，如果想要甜，还可以放点红枣在里面。
芦笋去老茎后切小段，和虾仁一起放进开水锅里焯熟后捞出备用；炒锅上火烧热，放食用油，将鸡蛋搅拌均匀后放进锅里，炒成蛋块，再把焯熟的芦笋和虾仁放进锅里，加少量盐翻炒均匀即可出锅装盘。
鸡块孩子们都很喜欢吃，从冰箱冷冻室取出，直接放进空气炸锅，200度20分钟，很快就做好了。利用空气炸锅又烤了一盘面包块，外焦里嫩香着呢。
一家四口的七天早餐食谱分享结束，一周七天不重样的早餐，家常味道简单做法，这样的早餐您觉得怎么样呢？
很多小伙伴常说早餐不知道吃什么，其实在我看来，想吃什么就做什么，只要自己喜欢吃，能够让自己吃得开心、吃得健康就好。虽然买早餐更方便省事，但是自制早餐更加营养健康，一家人坐在一起和和美美地吃一顿早餐，也是一种生活的仪式感，您说呢？欢迎留言，聊聊咱们家里的早餐吧！
秋天干燥易上火！建议多喝五谷杂粮粥，推荐6种，早晚都适合感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方。
秋风过处，五谷飘香。金秋时节迎来了收获的喜悦时节，但此时秋高气爽，天气晴朗少雨，比较干燥，容易上火，在日常饮食上要多喝水之外，还可以多喝一些营养粥。
给大家推荐6种适合秋季喝的“五谷杂粮粥”，多选用当季食材，遵循“应季而食”的饮食原则，滋阴润燥，不管当作早饭还是晚饭都合适。
一、花生核桃营养粥
秋季正是花生和核桃上市的时节，不妨多用花生米和核桃仁搭配黑米、银耳等食材，煮成一锅清甜的营养粥，大人孩子都喜欢。
准备食材：黑米、花生、银耳、核桃仁，枸杞，冰糖。
1、一把花生米、小半碗黑米、适量的核桃和半朵银耳，清洗后提前放入水中浸泡，直至银耳完全泡发。
2、银耳泡发后再次清洗掉表面杂质，剪掉黄色根部并撕碎，放入煮锅中倒入足量的清水，大火煮开后小火煮30分钟左右，煮出胶质。
3、趁着煮银耳的时间，将浸泡过的黑米、花生米、核桃仁，放入破壁机中倒入黑米5倍量的清水，按迷糊键开启破壁机打成米糊。
4、银耳煮出胶质后，将打好的米糊倒入银耳汤中，加入冰糖和枸杞继续煮5分钟左右即可。
二、红薯豆皮小米粥
进入九月之后，甘甜绵软的红薯就开始上市了，很多朋友喜欢买上一兜囤着，不管是直接蒸着、烤着吃，还会搭配其他食材煮成粥、做甜点，都很美味。秋季不知道喝什么粥时，就用红薯熬粥吧。
准备食材：红薯、红豆、红枣、小米。
1、红豆提前清洗干净，放入清水中浸泡30分钟，如果有时间可以将浸泡后的红豆放入冰箱冷冻更好煮，红薯清洗干净去皮，切成块，红枣洗净去核切片。
2、砂锅中加入2大碗清水，倒入红薯块，煮开后倒入清洗好的小米，小火煮10分钟。
3、将冷冻的红豆倒入砂锅中，煮15分钟左右，如果红豆没有经过冷冻，需要延长红豆的煮制时间。
4、最后放入切好的红枣片，根据个人喜好加入适量的冰糖，煮10分钟左右即可出锅。
三、南瓜燕麦粥
俗话说“秋天到，南瓜俏”，金黄色的南瓜可谓是秋季一宝，味道香甜可口，富含营养，老少皆宜。
准备食材：南瓜一块、燕麦片适量、山药一根。
1、一块南瓜削掉南瓜皮切片，山药用清水冲洗掉表面的泥土，刮掉山药皮切滚刀块备用。
2、煮锅接水放入南瓜块，大火煮开后转小火，将南瓜煮化倒入山药块，煮5分钟左右将山药煮熟。
3、少量的多次倒入燕麦片，一边加入燕麦片一边搅拌，直至达到自己想要的浓稠度即可。
四、皮蛋瘦肉粥
如果不想喝甜粥，可以选择这款皮蛋瘦肉粥，鲜香美味，荤素搭配，换个口味也不错。
准备食材：松花蛋一个、里脊肉一块，大米适量，生姜一块，小葱一根。
1、大米清洗干净，放入电饭煲中加入清水，清水的量是大米的6倍左右，熬煮成粘稠的米粥。
2、皮蛋清洗干净，放入开水中煮5分钟左右，减少皮蛋中的碱味和腥味，还能如果皮蛋中未凝固的部分凝固，方便切成丁，里脊肉切成丝，用少量的料酒、适量的盐抓拌均匀，腌制20分钟左右。
3、大米粥熬煮好后，倒入切好的皮蛋丁和姜丝，焖煮10分钟左右，
4、倒入腌好的里脊肉丝，搅拌均匀，煮至里脊肉丝变色后关火，加入白胡椒粉搅拌均匀，撒入切好的小葱碎即可。
五、玉米糁小米粥
玉米糁和小米粥都是富含营养的粗粮，加上两者金黄的色泽，可以说是名副其实的黄金粥，不妨将其列入自家的秋季食谱中，隔三差五喝上一次。
准备食材：玉米糁小半碗，小米小半碗，百合一小把，枸杞适量。
1、小米、百合和枸杞分别清洗后，放入清水中浸泡20分钟左右，便于煮熟。
2、砂锅中伏倒入适量的清水，倒入玉米糁煮10分钟左右，将浸泡过的小米倒入锅中，继续煮15分钟左右。
3、倒入浸泡后的百合煮10分钟左右，加入枸杞搅拌均匀后，根据自己的喜好加入适量的冰糖盛出，撒上玫瑰花碎即可。
六、三豆粥
豆子是植物中的精华部分，所含的营养丰富且全面，入秋后可多用豆子煮粥喝，在“贴秋膘”的同时，还能缓解秋燥。
准备食材：红豆、花生和红枣。
1、准备适量的红豆、红皮花生和红枣，分别清洗干净后，红豆和红皮花生放入清水中浸泡30分钟左右，红枣清洗干净去核切成片。
2、红豆和红皮花生放入煮锅中，倒入足量的清水，煮30分钟至红豆和红皮花生软绵。
3、倒入切好的红枣片，继续煮10分钟左右，让红枣片充分吸收水分，根据自己的喜好加入适量的冰糖即可。
一家4口，7天早餐不重样，荤素搭配，10分钟出锅，孩子爱吃身体棒我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
有时候我常常问自己，什么才是家的味道。也许家的味道就是妈妈在黎明前为一家老小做的一份早餐，也可能是忙碌了一天回家后饭桌上的一顿妈妈做的家常便饭，接下来丽晓跟大家分享：早起10分钟搞定全家早餐，简单营养足，易消化健脾胃，孩子都爱吃
土豆
很多孩子们都比较爱吃土豆，尤其是薯片，还有薯条，土豆也可以做成很多好吃的家庭美食菜肴，土豆深受大家的喜爱，也可可以做成孩子们比较爱吃的早餐饼。
推荐食谱：【蒸土豆】
所需食材：土豆 肉 枸杞 鸡蛋
调味料：盐 生抽 蚝油 胡椒粉 鸡精 老抽
1、准备两个新鲜的土豆，先把土豆给清洗干净，然后再削皮 之后再切成薄一点的土豆片 最后切成细细的土豆丝，也可以直接擦成细细的土豆丝 土豆丝淀粉比较多 放进水中浸泡
2、准备一些大葱 切成葱花 再准备一些生姜 直接给切成姜丝 把葱丝姜丝放进碗中 倒入清水，浸泡出葱姜水
3、再准备一些鸡脯肉，洗净之后，切成肉片 再切成肉丝，最后剁成肉末，放入碗中备用
4、土豆泡好之后 捞出 然后再清洗几遍，一直洗到水不再浑浊就可以了，然后再把土豆丝给剁成土豆丝碎 放入碗中
5、接下来开始腌制土豆丝添加盐 生抽 蚝油 胡椒粉 鸡精 老抽 充分地搅拌均匀 然后再把剁好的肉馅给添加进来 再次充分地搅拌均匀 然后再添加一些淀粉 增加粘稠度 充分地搅拌均匀 放在一边备用
6、准备三个大小相同的小碗，把弄好的土豆馅料放进去，整理平整，然后再打进去一个鸡蛋
7、把小碗放进蒸锅里面 大火蒸5分钟左右 蒸到鸡蛋凝固的时候，然后再放入枸杞 倒入清水 再继续蒸3分钟
8、蒸熟之后取出 撒上葱花 再淋入一些香油，美味好吃的蒸土豆就做好了
面片
推荐食谱：【面片汤】
所需食材：面粉 西红柿 鸡蛋 木耳 海鲜 葱花 香菜
调味料：盐 鸡精 胡椒粉 生抽 蚝油 香油
1、准备300克面粉倒进盆中 然后再添加少许盐 充分地搅拌均匀，这样可以增加面粉的筋性，然后再添加清水 少量多次的添加，边添加边搅拌，搅拌成面絮 再下手揉成面团 揉成一个软硬适中的光滑面团 放在一边 醒30分钟左右
2、准备两个新鲜的西红柿，先在西红柿的顶部打上十字花刀，然后再放入碗中 倒入开水 浸泡10分钟 这样比较方便西红柿去皮，
3、西红柿浸泡好之后捞出 然后再撕下西红柿的外皮 去掉西红柿蒂，然后再把西红柿切成西红柿碎 之后再盛入碗中备用
4、准备一把香菜，先把香菜给清洗干净 然后再把香菜的根部给去掉，之后再切成香菜碎 盛入碗中 再准备一些海鲜菇 先清洗干净 然后再切成海鲜菇段 放入碗中备用
5、准备三个新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋给清洗一下，然后再把鸡蛋给打进碗中，添加一些盐增加底味，再添加一些白醋去腥 充分地搅拌成鸡蛋液 盛入碗中备用
6、接下来锅中烧开水 添加盐 食用油 水开放入海鲜菇 泡发的木耳焯水 焯水断生后捞出 然后再放在凉水里面 过凉 捞出控水备用
7、面团醒好之后取出 然后再揉一揉，揉圆按扁，用擀面杖擀成薄一点的面片，然后再放入切成细条状 再切成小片 撒入一些面粉 防粘
8、锅中烧油 放入葱花爆香 然后再放入西红柿 添加盐可以快速的炒出西红柿的汁水，然后再不停的翻炒，西红柿炒到软烂的时候 然后再放入木耳 海鲜菇 倒入开水
9、大火煮开之后 开始调味，添加盐 生抽 蚝油 五香粉 胡椒粉 充分地搅拌均匀，使其入味
10、煮好之后 再放入面片 ，面片煮至五分熟的时候 再淋入鸡蛋液 然后再放入香醋 煮熟之后 再放入香菜 葱花 淋入香油 美味既成 美味好吃的面片汤就做好了，
西红柿
春天要常吃西红柿，西红柿是春天不可多得的营养蔬菜，西红柿也可以做成美味的早餐，早餐来一碗喷香的西红柿鸡蛋汤也是非常不错的。
推荐食谱：【西红柿鸡蛋汤】
所需食材：西红柿 鸡蛋 淀粉
调味料：盐 鸡精 胡椒粉 生抽 蚝油
1、准备三个新鲜的西红柿，先把西红柿的顶部给打上十字花刀，然后再把西红柿放入碗中，倒入开水 没过西红柿，然后再浸泡10分钟左右
2、西红柿泡好之后，直接给捞出，然后再撕掉西红柿的外皮，再把西红柿给去掉，然后再切成西红柿碎，切好的西红柿碎盛入碗中备用
3、接下来再准备一些小葱，直接给切成葱花 然后再放入碗中备用，再准备一些葱叶子，切成碎一点的葱花 放入碗中
4、准备两个新鲜的鸡蛋，把鸡蛋打进碗中，添加盐增加鸡蛋的底味，再添加白醋去腥 充分地搅拌均匀，搅拌成鸡蛋液放在一边备用
5、接下来再准备一个小碗，放入淀粉 然后再倒入清水，充分地搅拌均匀 直接给搅拌成淀粉水 放在一边备用
6、起锅烧油 放入葱花 爆香 然后再放入切碎的西红柿碎，添加少许盐 可以快速地炒出西红柿的汤汁，当西红柿炒到软烂的时候 直接倒入开水 大火煮开
7、大火煮1分钟左右 然后再淋入鸡蛋液 淋成漂亮的鸡蛋花，然后再添加盐 鸡精 胡椒粉 生抽 蚝油 调味。之后再淋入淀粉水 使汤汁越来越浓稠
8、西红柿鸡蛋煮熟之后 淋入一些葱花 再淋入一些香油 美味好喝的早餐西红柿鸡蛋汤就做好了。
酸辣汤
说起酸辣汤，两个菜系的酸辣汤非常有名，一个是川菜，一个湘菜系，酸辣汤是一种很健康的饮食方式，食物中的营养极其丰富，通过喝汤的 *** ，营养物质更易吸收。
推荐食谱：【酸辣汤】
所需食材：豆腐 金针菇 鸡蛋 胡萝卜 木耳 香菜 生姜
调味料：生抽 香醋 胡椒粉 鸡精 盐 五香粉 淀粉
1、准备一碗清水 ，然后再添加一些盐，充分地搅拌均匀，形成一个淡盐水，放在一边备用
2、接下来再准备一块豆腐，先把豆腐给切成薄片，再切成细条状，切好的豆腐条盛入淡盐水里面，浸泡一下，这样可以去除豆腐的豆腥味
3、准备一把金针菇，把金针菇的根部给去掉，然后再把金针菇放进水中清洗，清洗干净捞出 ，放在一边控水备用
4、准备一些木耳，木耳里面添加白糖 面粉，然后再倒入温水，不停地搅拌，这样可以加入木耳的泡发，木耳完全泡发好之后捞出，洗净再切成木耳碎，盛入碗中备用
5、准备一些胡萝卜，先把胡萝卜给清洗干净，然后再切成胡萝卜片，之后再切成胡萝卜条，最后切成胡萝卜丁，切好的胡萝卜丁盛入碗中备用 再准备一些香菜 洗净之后切成香菜段，生姜一块，切成姜片 再切成细一点的姜丝，放入碗中备用
6、再准备三个新鲜的鸡蛋，直接把鸡蛋给打进碗中，然后添加盐增加底味，再添加一些白醋去腥 充分地搅拌成鸡蛋液 放在一边备用
7、接下来再准备一个小碗 调制一个酸辣汤，碗中添加生抽 香醋 胡椒粉 鸡精 盐 五香粉 ，再放入一些淀粉 一些清水 充分地搅拌均匀 ，放在一边备用
8、锅中烧水 添加盐 食用油，这样可以使焯水的蔬菜颜色更加翠绿，水放入金针菇焯水，焯水断生后捞出，然后再放入胡萝卜 木耳碎焯水 焯水断生后捞出 放在一边控水备用
9、起锅烧油 放入生姜丝炒香 然后再倒入开水，大火煮开 把调好的糖醋汁给倒进去，然后再放入焯水的金针菇 木耳碎 胡萝卜碎 继续大火煮开，之后再放入泡好的豆腐条 继续煮
10、接下来往里面少量多次的添加淀粉水，边添加边搅拌，一直添加到汤汁慢慢的浓稠，然后再淋入鸡蛋液 煮成漂亮的鸡蛋花 煮好盛入碗中 淋入香油 美味好喝的酸辣汤就做好了。
热汤面
春天的早晨特别冷，早餐就想吃一些热乎的。热汤面是比较好的一种选择。吃一口面，喝一口汤，一碗面下肚，浑身暖洋洋的。
推荐食谱：【热汤面】
所需食材：面条 紫菜 鸡蛋 青菜 西红柿
调味料：盐 生抽 鸡精 蚝油
1、准备四个新鲜的西红柿，先把西红柿给清洗一下，然后再把西红柿的外皮给削掉，也可以在西红柿的顶部打上十字花刀，然后再放入热水里面，烫10分钟左右，这样西红柿比较容易去皮
2、把西红柿的外皮弄掉之后，接下来把西红柿给切成小块 尽量切得碎一点，切好的西红柿放入盆中，然后再添加盐，可以快速地腌制出西红柿里面的水分，搅拌均匀 放在一边腌制10分钟左右
3、锅中烧油， 放入腌制好的西红柿 ，大火不停地翻炒，翻炒到西红柿软烂，然后再加入开水，开水要适量添加，然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 调味
4、开水加进去之后 ，继续大火煮，煮到汤汁浓稠的时候，放入一把面条，小火煮开，然后再继续煮到面条五成熟
/5、面条煮到五成熟的时候，放入一把紫菜，充分地搅拌均匀，然后再放入一把青菜，翻拌均匀
6、三个鸡蛋 打进碗中，添加盐 再添加白醋去腥，搅拌成鸡蛋液，然后再淋入面条里面，直接给淋成鸡蛋花，鸡蛋花煮好盛出
7、盛入碗中 淋入一些香油，美味好吃的热汤面就做好了，早上来一碗，特别的好喝。
紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤，家常味道，简单快手。紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其 *** 简单方便，营养丰富而广受喜爱。
推荐食谱：【紫菜蛋花汤】
所需食材：紫菜 葱 鸡蛋 淀粉 香菜
调味料：盐 鸡精 胡椒粉 白醋
1、准备适量的紫菜，先把紫菜给清洗一下，紫菜清洗干净之后，然后再倒入温水浸泡，把紫菜给完全泡开，放在一边备用
2、接下来准备一些小葱，直接给切成葱花，再准备一些香菜，洗净之后去掉根部 然后再切成香菜段 切好之后 放在一边备用
3、接下来准备一个小碗，放入一些淀粉 再倒入清水，搅拌成淀粉水，放在一边备用
4、准备四个新鲜的鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中，添加盐增加底味，再添加一些白醋去腥 充分地搅拌成鸡蛋液 放在一边备用
5、紫菜完全泡好之后，洗干净 然后再放入碗中 放入葱花 再放入香菜 放在一边备用
6、锅中烧水 添加盐 增加底味 再添加一些鸡精 胡椒粉，水开 把淀粉水给倒进去，煮开之后 再淋入鸡蛋液 弄成漂亮的鸡蛋花
7、鸡蛋花煮好之后，再盛入紫菜的碗中 放入一些香油 搅拌均匀 美味好喝的紫菜蛋花汤就做好
面条
面条是一种 *** 简单，食用方便，营养丰富，即可作为家庭主食又可作为快餐的健康食品，面条的做法可谓是千种百样，可以做成老公喜欢的烩面，还可以做成孩子们爱吃的鸡蛋面，做法都是特别的简单。
推荐食谱：【快手汤面】
所需食材：面条 葱花 香菜
调味料：盐 鸡精蚝油 生抽 老抽 豆豉 猪油
1、准备一把干面条放进盘中 备用 再准备一些小嫩葱 ，切成葱花 放入碗中
2、锅中烧水 添加盐 然后再大火煮开
3、接下来开始调料汁 取出小葱碗，添加盐 鸡精蚝油 生抽 少许老抽 再放入豆豉 猪油 然后再充分地搅拌均匀
4、锅中水烧开之后 将汤汁舀入碗中 充分地搅拌均匀 放在一边备用
5、接下来将面条下入锅中 小火慢煮 为防止出现夹生的情况，煮至八分熟 呈现透明状的时候 再盛出放入碗中 搅拌均匀 淋入香油 再放入一些香菜碎 美味好吃的快手汤面就做好了。
建议家长：早春气候多变，早餐记得给孩子喝这羹，营养全面还省事进入春季的第二个节气——雨水，在节气上来讲虽已完全进入春天，春日的微风暖阳让人很是舒服，但冬季的寒意还未消尽，天气就像“过山车”般忽冷忽热、阴晴不定，在这多变的气候里很多大人都难以适应，更别说抵抗力较弱的孩子了，其实想要孩子舒服过初春，就需要多给孩子全面的补充营养，记得要及时的调节饮食。
春季时令蔬菜中菠菜就有“营养模范生”的美誉，富含类胡萝卜素、维生素K，钙、铁等多种人体必需的营养元素，而且此时的菠菜鲜嫩，草酸含量较低，味道甘甜涩味小，搭配上富含营养的胡萝卜和鸡蛋熬煮成一碗营养羹，非常适合初春季节食用，既能补充营养、增强身体抵抗力，又能缓解“春燥”带来的不适感，早春气候多变，有钱没钱，多给孩子煮这种菠菜鸡蛋羹，简单方便，营养全面，当成早餐和晚餐都相当不错。
菠菜鸡蛋羹
所需食材：菠菜2根、胡萝卜1根、鸡蛋1个、淀粉适量、虾皮、少量盐和鸡精。
1、胡萝卜清洗干净，刮去表皮后切成小丁，菠菜洗干净去掉根部切碎。
2、锅中加入少量的油，油热后加入切好的红萝卜碎丁，翻炒一分钟左右至胡萝卜呈半熟的状态，加入1大碗清水转大火煮开。
3、碗中加入少量的淀粉、适量的清水，搅拌均匀制成水淀粉，倒入锅中开小火煮至微微粘稠的状态。
4、鸡蛋打入碗中再用筷子打散，将鸡蛋液淋入锅中，并用筷子搅动将鸡蛋打散。
5、下入菠菜碎，加入适量的盐、鸡精调味和虾皮即可，一碗营养又滋润的菠菜鸡蛋汤就做好了。
——老井说——
如果家中有山药，可以将山药清洗去皮后，拍扁后再剁碎，与胡萝卜一起下锅煮，煮至菠菜鸡蛋汤有些粘稠后，继续跟着步骤做就可以了，加了山药的菠菜鸡蛋羹喝起来更顺滑、有滋味，山药有“小人参”的称号，营养极为丰富，它的加入也可以让这道羹营养更丰富一些。
宝藏分享2「美味减脂早餐搭配」合集我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
一日之际在于晨，早餐一定要好好吃！早餐吃得好，才能唤醒身体的代谢，并提高。一顿早餐需要包括：优质碳水+蛋白质+维生素，按照这三样我组合了一些花式早餐分享给大家～ 建议搭配之前分享过的“宝藏合集【果蔬汁做法】”。
By 唐小兔兔
用料- 全麦吐司 一袋
- 鸡蛋 一个
- 红薯 一个
1、燕窝雪梨银耳汤+自制黑椒鸡肉肠+蒸红薯+水煮蛋。
2、南瓜鸡蛋饼+自制黑椒鸡肉肠+ 建议搭配之前分享的果蔬汁。 南瓜鸡蛋饼：南瓜蒸熟压成泥+一个鸡蛋+适量面粉+适量赤藓糖醇（替换白砂糖），喷油，煎成饼。 鸡肉肠看我笔记，学习的另一个博主的。配方还不错，就是黑椒有点多，可以少放点。
3、燕麦黑麦包+水煮蛋，建议搭配之前分享的果蔬汁。
4、蛋蔬三明治+培根黄瓜吐司+自制鸡肉肠+搭配果蔬汁。 蛋蔬三明治很简单，生菜洗干净沥干水，鸡蛋打散少油煎好，番茄切片，全麦吐司对折夹住，挤少量低脂沙拉酱。 培根黄瓜吐司，将培根煎一下撒一点点黑胡椒，刚在吐司上，再配一片黄瓜解腻，撒一点点罗勒叶碎和奶酪碎。
5、蛋蔬三明治+搭配果蔬汁，和上图做法一样。
6、黑豆黑芝麻豆浆+水煮玉米+水煮蛋 黑豆要提前一晚上泡，第二天早上再用豆浆机打。
小贴士感觉自己又健康了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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阳春三月长高季，推荐7道营养早餐，消积食健脾胃孩子多吃长得快大家好这里是小慧说美食，阳春三月是孩子长高的黄金时期，推荐给家长七道营养早餐，不仅消积食健脾胃而且孩子常吃身体棒，大家快跟着小慧学起来吧！
一?、香菇猪?肉?烧卖?
1、准备食材?：糯米?、饺子皮?、猪肉?、胡萝卜?、香菇?、蚝油?、食盐?、生抽?、五香粉?、葱?
2、香菇?肉?烧卖?的做法?：
（1）蒸?糯米饭?：糯米淘洗干净放入碗中，加入适量清水浸泡片刻，入锅中蒸20分钟左右，至糯米熟透即可备用。
（2）猪肉洗净堆成肉馅，胡萝卜洗净去皮切碎，香菇泡发切碎，小葱切碎备用。
（3）炒熟?食材?：锅中热油下入猪肉馅，小火翻炒至猪肉变色，下入切好的香菇和胡萝卜碎翻炒片刻。
（4）配料?：加入适量的生抽、蚝油、五香粉、食盐大火翻炒片刻，然后倒入蒸熟的糯米饭翻拌均匀。
（5）包?：取一张饺子皮擀薄，包入适量糯米馅料，收口捏紧包成烧麦形状依次包好。
（6）最后?：锅中入水将包好的烧卖放入锅中，大火蒸10分钟左右即可出锅，软糯鲜香口感软软糯糯的超级好吃！
二?、香菇?芹菜?肉汤圆?
1、准备?食材?：香菇?、食用油?、食盐?、生抽?、蚝油?、葱姜?、糯米粉??、芹菜?、猪?肉
2、香菇?肉?汤圆?的?做法：
（1）香菇洗净泡发切碎，猪肉洗净堆成肉馅，小葱生姜和芹菜洗净切碎备用。
（2）炒香味??：锅中热油下入肉馅翻炒变色，放入小葱和生姜炒出香味。
（3）配料?：再放入香菇翻炒片刻，加入适量的酱油和蚝油调味。
（4）配料?：在下入芹菜翻炒至断生，出锅撒上少许食盐翻炒均匀盛出备用。
（5）调?面团?：糯米粉放入碗中，加入适量的清水揉成光滑的面团，然后分成等份均匀的面剂子。
（6）包?汤圆?：将面剂子擀薄包入炒好的馅料收口包好搓成圆球状依次做好。
（7）最后?：锅中水开下入包好的汤圆，大火煮至肉汤圆浮起来即可出锅，软糯鲜香皮薄馅大老少皆宜！
三?、豆芽?鸡蛋?胡萝卜?馅饼?
1、准备?食材?：豆芽?、鸡蛋?、胡萝卜?、饺子皮?、生抽?、蚝油?、陈醋?、小葱?
2、豆芽鸡蛋?胡萝卜?馅饼的?做法?：
（1）胡萝卜洗净去皮切丝，豆芽洗净，鸡蛋入锅中煎至定型，盛出切条备用。
（2）馅料?：锅中热锅下入胡萝卜丝和绿豆芽翻炒片刻，加入适量的生抽、陈醋、蚝油、食盐、白砂糖翻炒片刻。
（3）再加入切好的鸡蛋条和适量的葱花大火翻炒均匀备用。
（4）包馅饼?：取一张饺子皮，包入炒好的馅料收口捏紧依次包好。
（5）最后?：锅中热油下入包好的馅饼，开小火慢煎至两面金黄色即可，一口一个皮包馅大好吃到根本停不下来。
四?、牛肉面
1、准备?食材：牛肉?、面条?、小青菜?、桂皮?、八角?、山楂?、小葱?、冰糖?、生抽?、老抽?、料酒?、香菜?
2、牛肉面?的做法：
（1）牛肉洗净提前浸泡片刻，泡去血水捞出沥干水分，然后切成小块。
（2）青菜洗净，香菜洗净切段，小葱切葱花，面条放入锅中煮熟备用。
（3）锅中热油放入冰糖，小火炒至冰糖融化，下入浸泡好的牛肉翻炒片刻。
（4）配料?：加入适量的小葱、生姜、桂皮、八角、山楂翻炒一下。
（5）炖?牛肉?：再倒入适量的生抽、老抽、料酒翻炒均匀，炒至汤汁收干，加入适量清水炖40分钟左右。
（6）煮熟的面条放入碗中，加入适量的面汤，放入炖好的牛肉和汤汁。
（7）最后?：摆上适量的青菜，再撒上少许的葱花和香菜点缀即可开吃，汤鲜味美面条劲道爽滑味道特别好吃！
五?、海苔?饭团?
1、准备食材：大米?、火腿肠?、鸡蛋?、白芝麻?、海苔?、蚝油?、食盐?
2、海苔?饭团?的做法：
（1）大米淘洗干净放入碗中浸泡2小时，捞出放入蒸锅中蒸熟备用。
（2）火腿肠切小丁，放入锅中加入适量的蚝油和食盐炒出香味后盛出备用。
（3）炒鸡蛋?：碗中倒入两枚鸡蛋，加入适量的食盐搅拌均匀，放入锅中煎熟炒散盛出备用。
（4）馅料?：碗中放入适量的玉米粒和海苔碎，然后倒入蒸熟的米饭和炒香的火腿丁，撒上适量的白芝麻和芝麻油。
（5）最后?：戴上一次性手套，取适量米饭馅料团成圆球状，依次做好后再裹上一层海苔碎，即可开吃了，做法简单营养健康又好吃孩子喜欢吃！
六?、胡萝卜?肉末?粥?
1、准备?食材?：胡萝卜?、里脊肉?、青菜?、大米?、小葱?、香油?
2、胡萝卜?肉末?粥的做法：
（1）胡萝卜洗净去皮切丁，里脊肉洗净切丁，青菜洗净切碎，小葱切葱花备用。
（2）浸泡?大米?：大米淘洗干净放入碗中，加入适量清水浸泡1个小时备用。
（3）焯水?：锅中入水加入适量的胡萝卜、里脊肉、青菜焯水后捞出备用。
（4）炒香?：锅中热油下入胡萝卜、香菇、里脊肉小火煸炒出香味。
（5）煮大米?：然后倒入浸泡好的大米，加入适量清水漫过食材，盖上锅盖大火煮开。
（6）最后?：转小火煮15分钟左右，出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味老少皆宜！
七?、虾仁馄饨?
1、准备食材：大虾?、馄饨皮?、鸡蛋?、食盐?、生姜?、小葱?、紫菜?、香油?
2、虾仁?馄饨?的做法：
（1）处理?食材?：大虾去壳去头挑去虾线洗净，生姜切碎，小葱切葱花备用。
（2）腌制虾仁?：虾仁?放入碗中?，加入?适量的小葱?、生姜?、料酒抓??拌均匀?腌制?片刻。
（3）馅料?：腌制好的虾仁捞出，堆成虾泥放入碗中，加入适量的食盐、蛋清、橄榄油搅拌均匀备用。
（4）包馄饨?：取一张馄饨皮，包入适量的馅料收口依次包好备用。
（5）煮馄饨?：锅中水开下入包好的虾仁小馄饨，煮至馄饨浮起来即可出锅。
（6）最后?：碗中放入紫菜和葱花，再盛入煮好的虾仁小馄饨即可开吃，汤鲜味美营养健康大人小孩都喜欢吃！
以上七道营养早餐大家都学会了吗，学会了给孩子做一下吧，孩子喜欢吃有营养健康！
家有考生的，10款能量早餐请收好，每天换着做，孩子爱吃劲头足大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
每天吃什么？一直以来是人类每天思考得最多的问题，尤其是在这个考试的季节里，家长们一定很愁每天给孩子做什么早餐，今天小厨给大家分享10款能量满满的早餐，家有考生的请收好，每天换着做，孩子爱吃劲头足。
【牛排面】
食材：牛排，挂面，花生米，蒜末，小葱，生抽，蚝油，香醋，白糖，芝麻，辣椒面，食盐，食用油，
做法：
1、在碗里加入蒜末，小葱，一勺辣椒面，熟的芝麻，再淋入热油，再放两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋搅拌均匀。
2、水开下面条煮，煮熟之后和面汤一起捞进碗里。
3、煎一块牛排切成小块，再来一点花生米，简单又营养的早餐搞定。
【山药饼】
食材：山药，面粉，酵母，食用小苏打，白糖，温水，食用油，
做法：
1、把山药刮皮上锅蒸熟，趁热用勺子碾成山药泥。加入350克面粉，3克酵母，1克食用小苏打，一勺白糖，100克温水揉成一个比较软的面团，发酵至两倍大。
2、在面板上撒一些干面粉，把发好的面团移到面板上揉搓排气， 搓成长条，再分成小剂子。取一个小剂子往里翻转揉成圆形，整理好，用擀面杖擀成圆形，盖上保鲜膜二次醒发半小时，醒好的饼胚拿在手里轻飘飘的。
3、锅中下油，开中火，放入生饼胚，在表面刷油锁住水分。煎至两面金黄出锅。
【华夫饼】
食材：鸡蛋1个，低筋面粉80克，玉米淀粉20克，泡打粉2克，牛奶100毫升，糖粉30克，椰子油20克。
做法：
1、1个鸡蛋+100毫升牛奶+30克糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。筛入100克低筋面粉，Z字搅拌均匀成细腻的面糊，再加入20克椰子没搅拌均匀成细腻的面粉。
2、早餐机提前预热1分钟，倒入面糊。盖上盖子，3分钟就熟透了。喷香松软，想吃口感脆一点的，就再多烤一会。
【牛奶烤吐司】
食材：吐司两片，鸡蛋一个，牛奶200毫升，白糖25克
做法：
1、取一个长方形的盘子，倒入200毫升牛奶，再磕入一个鸡蛋，加入25克白砂糖，用筷子或者手动打蛋器搅拌均匀。
2、取两片吐司，切成长条，摆放入牛奶蛋液中，再用勺子舀一些蛋液淋在吐司的表面。防止烤焦。
3、烤箱提前预热， 上下火180度烘烤25分钟即可，香喷喷的满屋的香味哟。
【纸杯蛋糕】
配方：鸡蛋5个，细砂糖70克（30加蛋黄，40克加蛋白），椰子油45克，牛奶40克，低筋面粉85克
做法：
1、蛋清，蛋黄分离，在装蛋黄的蛋中，加入30克细砂糖，45克椰子油，40克牛奶搅拌均匀。筛入85克低粉搅拌均匀。
2、蛋清加40克砂糖打发至打至出现倒钩，把盆子倒立蛋白霜也不会掉。把蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀。
3、烤箱提前预热，上下火130度烘烤25分钟，然后150度再烤25分钟，出烤箱之后，轻摔几下，防止回缩。
【甜甜圈】
食材：鸡蛋1个（55克），糖粉30克，牛奶20克，椰子油65克，低筋面粉70克，无铝泡打粉3克，食用小苏打1克
做法：
1、鸡蛋磕在碗里，加入糖粉，牛奶，椰子油， 泡打粉，小苏打，再筛入低筋面粉搅拌均匀。
2、早餐机提前加热2分钟，挤入面糊，煎三分钟即可。
【牛奶布丁】
食材：牛奶200克，鸡蛋2个，砂糖10克，
做法：
1、两个鸡蛋磕在碗里加入10克砂糖，用筷子或手动打蛋器搅拌均匀。倒入200克牛奶，一边倒一边搅拌，搅拌均匀即可。
2、用滤网过滤一次，烤箱提前预热，200度，烘烤25分钟。
【原味吐司】
食材：面包粉270克，1个鸡蛋，35克淡奶油，30白糖，30克炼乳，85克牛，3克酵母，3克食盐，黄油20克
做法：
1、除黄油以外，所有的食材，全部称好，一次性扔进厨师机里，揉到可以拉出厚膜就可以了放入软化好的黄油，继续揉面，揉到面团可以拉出漂亮的手套膜。
2、揉好的面团移到面板上，分成三等分，擀成椭圆形的长条。全部擀好之后，再次擀开，这次稍微擀的长一些。
3、放入吐司模具中发酵酵之8分满，烤箱提前预热，上下火180度烘烤35分钟，出烤箱之后，轻轻的震两下，防止缩腰。
【酸奶蛋糕】
食材：鸡蛋3个，酸奶300毫升，玉米淀粉30克，糖粉15克，炼乳10克
做法：
1、3个鸡蛋磕在碗里搅拌均匀，加入15克糖粉，10克炼乳，再次用手动打蛋器搅拌均匀。
2、筛入30克玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀至细腻无颗粒状即可。
3、蛋糕模具里提前垫上一层油纸，把蛋糕糊倒入模具里。轻轻的震一下，把气泡震出来。烤箱提前预热，上下火180度，烘烤1个小时就可以了。
【葱香吐司条】
食材：吐司两片，鸡蛋两个，白糖少量，香葱一把，黄油少量
做法：
1、两个鸡蛋磕在碗里，加入香葱，白糖拌匀，两片吐司叠在一起，切成长条。
2、把切好的吐司放入香葱蛋液中，裹上一层蛋液和香葱。
3、锅中放入少量的黄油加热至融化，放入吐司，煎至两面金黄。
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