草莓洗净切块一层草莓块一层白糖放入一个无油的广口锅里加入柠檬汁增加口感（新鲜柠檬榨汁一个即可）腌制三小时以上以入味直接大火烧开开锅后打开锅盖，转小火蒸发水分边熬边用木勺不断搅拌，直到熬到粘稠冷却到80度左右罐到清洁消毒过的玻璃瓶里拧上盖子倒置10分钟达到真空效果宝宝辅食,12-23个月,4-5岁,2-3岁,母婴人群,大众人群,学龄前儿童,果酱,煮,果酱
甜甜的草莓酱，自己做更健康570g草莓去蒂后洗净，擦干水分后切小块倒入110g白糖拌匀再倒入110g冰糖翻拌均匀，盖保鲜膜冷藏一个半小时草莓果肉连同腌制出的汁水倒入不粘锅中，中火加热倒入30g柠檬汁拌匀熬煮开后转小火慢慢熬制熬制到浓稠，提起刮刀果酱不会立刻掉落即可草莓酱二人世界,甜,下午茶,香,锅具,煮,一家三口,一人食,煮锅,果香味
草莓吃不了又容易坏，不如做成草莓酱吧，不含添加剂，健康又美味2-3月份是摘草莓的旺季，往常我们除了摘草莓时吃些草莓，还会走的时候带上一些，毕竟比外面的价格便宜。草莓不容易储存，如果暂时吃不了的话，不如做成草莓酱吧。下面分享做草莓酱的 *** ，注意收藏哦
1.准备好草莓，白砂糖，柠檬
2.草莓洗净切丁，放入白砂糖，腌制1小时以上
3.进锅文火翻炒（注意，不要使用铁锅，我用的不锈钢盆子）
4.经常搅拌，待水分熬干 挤入几滴柠檬汁（柠檬汁可以使保质期延长），出锅
备注：
1.白砂糖根据个人口味放，如果尝起来不够甜，可以熬酱的时候再加点糖
2.盛放草莓酱的容器，要提前烫一下消毒，控干水份。
3.自制草莓酱，不含添加剂，吃起来更健康，但是保质期也不长，放冰箱储藏，及时吃完
好吃到舔盘的自制手工草莓酱，吃一次就上瘾草莓洗干净，去蒂，切小块，一层上面撒点糖。(我是用剪刀剪的，个人感觉剪小块更易于面包的涂抹哦^-^)全部剪好啦，超大一锅，上面再撒点糖，盖刚盖或者用保险膜包上，放在冰箱里1-2小时。1小时后，草莓里的水自动出来了，可以开工煮啦。加上糖开煮，很快有点开了，草莓里的水自动出来了。很多帖子上建议加水，我没有加，我觉得已经很湿了。越烧水越多啊！~~这时候果胶开始慢慢出来了，收水啦，记得试下味道，不够甜继续放糖收的差不多了，放半个柠檬汁，继续煮3-4分钟，关火！~装瓶！趁热装，倒置等自动凉！凉了后进冰箱冷藏哦^_^
自制草莓酱一直以来都是做苹果酱，家里的人也吃烦了，直到有一回酱都放坏了，气的我发誓再也不做了。可是，每年草莓上市的时候，总还会萌发出做草莓酱的念头，但是做草莓酱需要不少的草莓，刚上市时价位太高，尝尝鲜倒可以，拿来做酱就有点奢侈了。
这段时间离草莓刚上市已经有一段时间了，价位也还能接受。昨晚去接女儿放学，回来的路上看见一个提着大笼的中年人，蹲在路边卖草莓，所剩不多，和他讲好了价，把大笼里的全部买下。那人也很高兴，毕竟那会儿都十点多了，再没人买的话，明天也就坏了。
草莓拿回来后，先去蒂，用清水洗干净，再用淡盐水泡上十分钟后，清洗，然后晾在筲箕里。准备好一个干净的小盆，要无油的。这时候，开始切晾好的草莓，一定要切成小丁，切好后放入无油的盆中，再加入草莓量一半的糖，搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，大约需要六七个小时吧！我是晚上切好腌上糖的，早上由于要上班，所以腌的时间有些长，下午才做，不过，味道也还是不错的。
下午，我把腌好的草莓放入无油的不锈钢锅中，记住，一定是无油的不锈钢锅，要不然酱容易变色容易坏。经过一晚上的腌制，草莓生出了大量的水分，这时候我们先开大火把它们煮开，然后把火调小，不溢锅就行，慢慢熬制，一边熬一边搅拌，熬到稍微稠的时候切上半个柠檬，把柠檬汁挤进锅里，继续搅拌，这时候千万不能离人，必须不停的搅拌，否则就会糊锅，那将意味着前功尽弃了。一直熬到果酱在勺子里往下倒时速度很慢的那种稠度就可以了。
另外，在没开始做果酱前，要先准备好放果酱的瓶子。我用的是很久以前买果酱剩下的瓶子，清洗干净后用开水烫一下，记住，一定不能用有异味的瓶子，要不然你的果酱就串味了，口感自然也就不好。洗干净的瓶子倒扣着放在筲箕里控干水分，一定不能有水的。
我们把做好的果酱趁温热时舀入果酱瓶子，盖好盖子后倒放着，倒放主要是为了把瓶中空气挤出来，这样保质期会更长一些。草莓酱放凉后放入冰箱，就这样，我们的草莓酱大功告成了，整个过程耗时一个多小时。今天早上，我们家的两个丫头就吃的是面包夹果酱，再一人喝一盒奶，也还算一顿不错的早餐吧。
这道草莓酱发到朋友圈，留言全说被馋哭准备好食材将草莓清洗干净，去蒂切块，放入耐热玻璃碗中加入冰糖搅拌均匀，放入格兰仕光波微波炉中，选择微波变频P100，点击时间设置4分钟；（器皿需要用可微波器皿，无需盖盖子或附保鲜膜）取出后挤入一个柠檬汁搅拌均匀，用勺子把未化的果肉压烂，放入格兰仕光波微波炉中，继续选择微波变频P100，点击时间设置4分钟；取出，草莓果酱完成洗干净的耐热玻璃瓶可放入格兰仕光波微波炉中，选择智能三宝模式，点击微波杀菌（点击两次），对耐热玻璃器皿进行杀菌。将草莓果酱装瓶保存，尽快食用哦~
草莓酱这样做，才好吃哦草莓果酱，诱人的天然果粒跳跃与唇齿之间，这般幸福甜蜜摇摆的滋味，保证大人小孩都欲罢不能。无论是配面包还是蛋糕，酸奶，冰淇淋都是百搭。在我家里更受欢迎。
By 累并快乐423
用料- 草莓1000克
- 柠檬 1个
- 冰糖250—300克
1、草莓洗洗干净沥干水
2、剪掉蒂头，切块放入冰糖
3、柠檬对半切开，挤出汁
4、把柠檬汁倒入草莓盆子里搅拌均匀
5、倒入不沾锅里，小火煮开，煮出水份，撇去浮沫
6、转中火熬煮浓稠
7、趁热装入提前消毒好的瓶子里面，盖上盖子拧紧密封立马倒扣（倒扣能够起到真空消毒的作用）晾凉放冰箱里
8、装入瓶子里面拍照留念
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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自制草莓酱超好吃，放一年都不会坏，爱吃果酱的赶紧收藏大家好，我是青豆妈，今天和大家分享草莓果酱的做法；
春天是一个幸福的季节，各种应季的蔬菜水果都来了，但是很多水果过了春天可能就没有了，就算有也是价格高到离谱，例如最经典的草莓，那怎么才能留住我们更爱的草莓呢，试试来个草莓酱吧，浓浓的草莓香味，而且草莓酱的用途超级广泛，不仅能搭配各种面包吐司，还能做成各种小吃；
今天青豆妈就和大家分享在家自制草莓酱的办法，酸甜可口，做一次能保存一整年都不会坏，而且没有添加剂，比起外面买的草莓酱肯定健康很多，喜欢的朋友可以试试！
草莓去蒂，去完蒂之后用盐水浸泡一会，然后清洗干净；
清洗干净的草莓切小块，喜欢草莓颗粒的对半切开就可以了；
把切好的草莓丁装在盘里，加入100g白砂糖，搅拌均匀，腌制1小时左右；
这时候的草莓已经杀出大部分水分，杀出来的水份不用倒掉；
和腌好的草莓粒一起倒入锅里，然后挤入柠檬汁，搅拌均匀；
大火煮开之后转小火，加入400g冰糖，冰糖的多少可以根据自己的喜好适当增减，糖稍微多一点，能延长草莓果酱的保质期；
转小火之后慢慢熬煮，煮的过程中看到表面有白色的浮沫，要给它捞出来撇干净，然后要不停的搅拌，防止粘锅；
一直煮到草莓酱变浓稠就能出锅了；
装入事先准备好的玻璃瓶，玻璃瓶一定要是无油无水的，否则草莓酱容易变质，做好的草莓酱密封冷藏保存，能放一年都不会坏；
草莓酱的做法总结：
1、原材料：草莓1000g、白砂糖100g，冰糖350g，柠檬1个；
2、糖的多少可以根据自己的口味增减，喜欢吃甜的可以多加一点，而且较多的糖也能延长保质期；
3、熬制草莓酱的过程中用到的容器和工具都是需要无油的，能延长保质期；
4、每次取草莓果酱的时候，一定要用无水无油的干净的勺子；
5、这款草莓酱的糖分用量是偏甜的，吃不了太甜的可以适当减少50-100g；
每年都要熬点草莓果酱，自己做的更纯正更新鲜，做一次能吃一整年大家好，我是青豆妈，今天和大家分享草莓果酱的做法；
春天是一个幸福的季节，各种应季的蔬菜水果都来了，但是很多水果过了春天可能就没有了，就算有也是价格高到离谱，例如最经典的草莓，那怎么才能留住我们更爱的草莓呢，试试来个草莓酱吧，浓浓的草莓香味，而且草莓酱的用途超级广泛，不仅能搭配各种面包吐司，还能做成各种小吃；
今天青豆妈就和大家分享在家自制草莓酱的办法，酸甜可口，做一次能保存一整年都不会坏，而且没有添加剂，比起外面买的草莓酱肯定健康很多，喜欢的朋友可以试试！
草莓去蒂，去完蒂之后用盐水浸泡一会，然后清洗干净；
清洗干净的草莓切小块，喜欢草莓颗粒的对半切开就可以了；
把切好的草莓丁装在盘里，加入100g白砂糖，搅拌均匀，腌制1小时左右；
这时候的草莓已经杀出大部分水分，杀出来的水份不用倒掉；
和腌好的草莓粒一起倒入锅里，然后挤入柠檬汁，搅拌均匀；
大火煮开之后转小火，加入400g冰糖，冰糖的多少可以根据自己的喜好适当增减，糖稍微多一点，能延长草莓果酱的保质期；
转小火之后慢慢熬煮，煮的过程中看到表面有白色的浮沫，要给它捞出来撇干净，然后要不停的搅拌，防止粘锅；
一直煮到草莓酱变浓稠就能出锅了；
装入事先准备好的玻璃瓶，玻璃瓶一定要是无油无水的，否则草莓酱容易变质，做好的草莓酱密封冷藏保存，能放一年都不会坏；
草莓酱的做法总结：
1、原材料：草莓1000g、白砂糖100g，冰糖350g，柠檬1个；
2、糖的多少可以根据自己的口味增减，喜欢吃甜的可以多加一点，而且较多的糖也能延长保质期；
3、熬制草莓酱的过程中用到的容器和工具都是需要无油的，能延长保质期；
4、每次取草莓果酱的时候，一定要用无水无油的干净的勺子；
5、这款草莓酱的糖分用量是偏甜的，吃不了太甜的可以适当减少50-100g；
春天的味道—自制草莓酱#疫情期间小朋友居家做了啥#
春天，疫情需要居家的周末，草莓酱和菠萝罐头熬制起来。
酸酸甜甜的草莓酱：
熬制好的草莓酱
之一步草莓用盐水洗净控干水分（也可适量浸泡一会儿），切丁。我选用的是红颜草莓，酸甜口，小时候的味道。
红颜草莓洗净去蒂
小朋友创作的高效切法
美丽的切法
切好的草莓丁
第二步切好的草莓丁放入白砂糖腌制两个小时左右。
白糖腌制
挤入柠檬水（两斤草莓配一个）
用力挤
最后将腌制出水的草莓倒入锅内慢火熬制，随时撇掉漂浮出来的白沫，熬制到黏糊状出锅（三四十分钟左右）。
开水煮一下罐子进行消毒，草莓酱密封放入冰箱备用。
腌制四十分钟
二十分钟的样子
