草鱼不仅是四大家鱼之首，也是很多淡水大型鱼垂钓爱好者的首选垂钓对象，一般3-2公斤都是很常见的。
所谓知己知彼，百战百胜，因此，想钓上来大草鱼，就要了解清楚草鱼的习性，这样在作钓时能达到事半功倍的效果。
钓草鱼用什么钓法最管用？
1、立草捆底钓法
在钓鱼的时候，更好有一把配套的能安在抄网把上的小镰刀头，这个刀头拧到抄网上就能作为镰刀用。在达到钓点之后，我们就可以用利用这个刀割一点岸边的草，把这些草都捆成大小中等的草捆。
然后在草捆的根部捆上一个石头，让草捆处于脚重头轻的状态，抛进水里之后就能直接立在水底了。接下来就在每个窝点的位置投进去三捆就行，等窝打好之后，就要调整一下钓组。
在草捆窝的一边找底，找到底自耦，就根据我们草捆的高度，将浮漂向下移动，使钩在垂钓之后就能悬在离草捆窝上边的20厘米水层。当调试好钓组后，就要耐心等待了，要是发现窝里面有碎草或者是鱼星时，就能下竿钓鱼了。
但缺点就是这种钓法最多只能钓一天，要是鱼比较多了，连一天都坚持不了。
2、草兜底窝钓法
需要准备几个质量很好的大网兜，等到达钓点之后，就割岸边的嫩草放进网兜里，一定要把网兜塞满，可别忘了再加入石头，这样能让草都沉入水底。
每个窝点可以放4个左右，其它的 *** 跟上面的草捆底窝钓法是一样的。它的优点是这种钓法持续的时间比较长，能维持好几天都不散开，很适合在水库连续钓几天时用。
3、浮草把钓法
我们要带一卷超市里用的那种捆扎塑料绳，在达到钓点之后，把割来的草捆成拳头粗的捆，每隔50厘米就要捆在绳子的一头。
还要在绳子的另一头捆上一块石头，把捆好的石头和草都抛进钓点，石块一沉底，草就会全部漂浮在水面上。这样，草把就不会被风吹走了，再割一点草扔到浮漂草把的上面，一个固定的浮草窝就做好了。
4，掌握以上钓法后，注重饵料的搭配
草鱼是属于杂食性兼草食性的鱼类，草鱼喜欢香草味和果糖的甜味，我们就要往常用的商品饵中掺一点垂心者利诱。
因为垂心者利诱气味跟水草味很相似，十分浓香，正是草鱼喜欢的味道。其次，它里面还特地添加了从鱼类身上提取出的荷尔蒙，这个味道就能 *** 鱼群开口，哪怕根本不饿，也会产生出强烈的饥饿感，在遇到钩饵后就会猛咬。
垂心者利诱随着饵料进入水中之后，就会很快地在水里散发出气味，扩散到方圆的二十米范围，这就能吸引周围的鱼群，聚鱼效果都能翻倍。
经过了详细了解之后，才知道垂心者利诱中的成分也都是公开的，用的原料也是纯天然的，根本不会污染环境，用起来更加放心了。
了解清楚草鱼的习性
草鱼喜欢安静害怕惊吓，喜欢暖和怕风，这些特点都是我们要在钓鱼的时候注意的环节。一般草鱼都是成群游动的，行动也比较迅速。所以，我们在钓上条草鱼之后，千万不要惊了窝子，要在之一时间领鱼出窝点，这样或许能连着上鱼。
我们在选钓点的时候，要找那种僻静水比较混的地方，水草丰盛的地方，大小水面连接的地方，近水岸边有大树的地方，进水口等位置。
天冷了，我家隔天就用电饭锅这样炖鱼，不用加水，别不懂吃鱼最近迷上了用电饭锅做菜，给大家也带来了电饭锅炖肉、电饭锅焗鸡、电饭锅面包等菜谱，猪肉、鸡肉、面包都有了，怎么能少了鱼呢?
这不，今天就立马安排了起来，给大家做了一道电饭锅焖鱼，做这个焖鱼的时候，不需要加水，加一瓶啤酒炖出来的鱼肉更香，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
鱼，红线椒，青蒜叶，生姜，生抽，剁椒酱，盐，老抽，糖，醋，啤酒，油。
做法：
红线椒切成小段，青蒜叶切小段。
草鱼去鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏，将鱼肚子里面的黑膜清洗干净，用刀从鱼背把鱼切成小段。注意：不要切断开，要使整条鱼还是粘连在一起的。在做这道菜的时候，你可以将鱼先腌制一下，再放入电饭锅内煮，如果怕麻烦，也可以跟我这样，直接下锅煮！只不过味道没有先腌制一下再煮得好吃。
生姜切片，将它们铺在电饭锅的锅底，再把鱼放入电饭锅内。
倒入一瓶啤酒，加3勺生抽，1勺老抽，半勺盐，一勺剁椒酱，少许白糖和醋调味。
往鱼肉中加入几片红椒片，将内胆放入电饭锅内，按煮饭键加热（也可以按蒸煮键，那样的火力更大，鱼煮出来会更香）。
等跳键后，开盖，撒上切好的青蒜叶段就可以了，这个电饭锅啤酒炖鱼就做好了，吃起来鲜香可口，喜欢的朋友赶紧试试吧!
有人说草鱼就是傻子鱼，只要进了窝，挂什么饵都吃！
关键问题，它要是不进窝咋办？或者说，我们是不是该讨论一下怎么把它弄进窝？
网上一些大师天天钓草鱼，天天连杆爆护， *** 不难，饵料窝料大家也买的起，可结果呢如愿钓到草鱼的也没几个，大多数人还是十钓九空，这是为啥？
因为人家没告诉他钓的那个地方是收费的，里面草鱼的密度是很高的，也没说钓草鱼找鱼、诱鱼远比把鱼从窝子里钓起来更重要！
钓草鱼最常见的 *** 是玉米打窝玉米钓，这里说的玉米主要指嫩玉米或者生鲜玉米，窝料和钓饵均是如此。
你可以钓底，可以钓浮，也可以一钩钓底一钩钓浮，这个问题并不大。
玉米打窝玉米钓，这是最容易爆护的 *** ，就是说如果草鱼密度够、它们又能进窝，那么这种 *** 就很厉害，钓的多而且钓的快。
野钓水广鱼稀，草鱼数量少、不成群、进窝也慢，可以用这种 *** 吗？
也是可以的，只要你舍得下这个本，做好投入几十块钱依然有可能空军收场的准备，那自然是可以这样玩的，没毛病！
但按照我的想法来看是“性价比”不高，就是不太划算，此类钓法我多半只在收费的地方或者明知道某个地方草鱼鳊鱼翘嘴很多的地方使用。
在真正的自然水域作钓，我是怎么钓的呢？主要就是2种 *** ，之一种就是玉米打窝商品饵钓。
这里的玉米就不能是新鲜玉米了，我一般采用发酵过的玉米，例如老坛玉米，最多只是稍微掺一点新鲜玉米而已，这样广谱性更好一点。
钓饵选择商品饵，也是因为商品饵的广谱性更强。
要是专攻草鱼，大家都知道挂个蚂蚱、挂个豆虫甚至挂两片草叶子就行，可如果草鱼不是很多，或者不愿意进窝，那咱们挂这些饵料就钓不着草鱼，草鱼钓不着、其他鱼又不爱吃，就只能空军了。
商品饵嘛，草鱼不吃鲤鱼吃，鲤鱼不吃鲫鱼吃，鲫鱼不吃白条总会咬两口，空军概率低，最起码浮漂动几下不至于那么无聊。
你要是钓草鱼的意愿比较强烈，那么商品饵就用天元的巨无霸+王者之战青草鳊+超诱，前两者各占40%，超诱20%即可，这个配方草鱼鳊鱼挺喜欢，鲤鱼鲫鱼也会吃，我分享过很多次。
要是钓草鱼的意愿不是很强烈，那就老三样，草鱼进窝一样会吃的。
还有一种 *** ，那就是使用双杆，一只专钓草鱼，另一只你爱钓啥鱼钓啥鱼，两只竿互不影响。
钓草鱼的那只竿更好是选择抛竿或者路亚竿，总之是带轮子的，这样可以远投，中大鱼也不容易跑。
草鱼这家伙很贪吃，也正是因为贪吃才被人说成傻子鱼，不过它还有一个特点是胆小，不敢轻易进窝，有点风吹草动就逃之夭夭。
比如咱们经常会看见一些草鱼在近岸吃草、吃树下掉下的果子，或者在树荫下乘凉。再比如一些水库，或者江河里面，我们经常看到几条大草鱼懒洋洋的浮在水皮晒太阳。
可是呢，当我们一靠近他们就跑掉了，你的神饵还没入水、你的高超技术还没来得及展示，草鱼就已经溜了，所以怎么钓都钓不到！
但带轮子的远投竿就不一样，咱们只要挂上饵料抛过去就行，虽然饵料入水也会惊鱼，但那是短暂的，当草鱼发现没有危险过一会儿就会回来。
或者咱们也可以来个守株待兔，找一些草鱼经常出没的地方，提前把饵料丢下去等着它们过来，比如芦苇丛附近、比如一些树荫下、再比如下完雨涨水，有一些草地、农作物被水淹了，这类地方也常有草鱼出没。
利用抛竿远投的方式比较灵活，不用固定在某一个点，也不需要打窝，缺点是效率不高，可能一天也就一两口，空军也很有可能，这也是为什么我建议大家用两根竿的原因。
有些钓友可能要问：使用抛竿该用什么样的钓组，挂什么饵料呢？
有两种钓组，一种是通钩单线，浮漂采用小号的阿波漂（立漂也行，吃铅大一点），鱼钩用伊势尼或者小叽，钩号尽量大一点。采取钓浮，大概钓个几十公分、一米多都行。
还有一种是直接用钓鲢鳙的钓组，浮漂是大号的阿波，鱼钩采用花篮钩，花篮里面可以放诱饵，钩子上可以挂草叶子、昆虫、玉米等等。
我觉得饵料还是要根据实际情况来定，比如说你钓的地方芦苇比较多，那么就挂芦苇叶、芦苇芯；比如说你是在树荫下钓，旁边有构树、或者桑椹树，那就用构果或者桑果。
当然了，你要是抓的到蚂蚱、豆虫，自然是更好的，这类昆虫蛋白含量高，草鱼肯定是不会拒绝的。
最后一种 *** 虽然比较土，看上去也显得不专业，我却是很推荐大家去试试，原因是使用方便，操作简单，也不用什么成本，因为不用打窝，饵料也可以就地取材。
钓到鱼了更好，钓不到也无所谓，反正是双杆，另一根竿咱们可以钓其他鱼。
这种 *** 就最适合那种水里有草鱼，但数量不多、很难钓，而你又很想钓它的情况。
这样做法的红烧草鱼块不腥鱼肉更鲜嫩，家常做法很简单越炖越好吃这样做法的红烧草鱼块不腥鱼肉更鲜嫩，家常做法很简单越炖越好吃
红烧鱼块是中国传统的美食之一，它不仅有着浓郁的酱汁，还有鱼肉的鲜嫩口感。然而，很多人在家里尝试做红烧鱼块时，经常会遇到鱼肉腥味重、口感不佳的问题。今天，我们将分享一种特殊的做法，能够让红烧草鱼块不腥，鱼肉更鲜嫩，而且家常做法非常简单。跟随我们的步骤，你也可以轻松做出美味的红烧鱼块，而且越炖越好吃。
## 之一步：选用新鲜的草鱼
*** 美味的红烧鱼块的之一步是选择新鲜的草鱼。草鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜嫩，适合红烧。当你在市场或超市购买草鱼时，要注意以下几点：
1. **观察鱼的外观：** 选购时，鱼应该有明亮的眼睛、湿润的皮肤和清晰的鳞片。避免选择有刺伤或淤血的鱼。
2. **闻一闻：** 健康的草鱼应该没有腥味，闻起来应该是清新的。
3. **触摸鱼体：** 用手轻轻按压鱼的身体，应该有一种坚实而有弹性的感觉。如果鱼感觉松软或有明显的坑洞，那可能不是新鲜的鱼。
4. **选择适当大小的鱼：** 通常，选择大小适中的草鱼更容易掌握，因为大鱼可能需要更长时间的烹饪。
## 第二步：准备鱼块
一旦你选好了新鲜的草鱼，接下来就是准备鱼块。以下是步骤：
1. **清洗鱼：** 将草鱼洗净，确保鱼的内外都清洗干净。你可以使用一些盐轻轻擦拭鱼的表面，然后冲洗干净。
2. **去鳞片和鱼鳍：** 用刀刮去鱼的鳞片，然后去掉鱼的鳍。这些部分通常带有不好吃的硬质。
3. **切成块状：** 将鱼切成块状，通常每块大小可以根据你的口味来定，但不要切得太小，以免烹饪时过于容易散开。
## 第三步：特殊处理去腥
这是 *** 美味红烧鱼块的关键步骤，也是本文的重点。我们将使用特殊的 *** 去除鱼肉的腥味，同时保持鱼肉的鲜嫩。以下是具体步骤：
1. **材料准备：** 你需要准备一些姜片、料酒和淡盐水。将一些盐加入一碗水中，搅拌均匀，制成淡盐水。
2. **姜片和料酒：** 在准备好的鱼块上均匀撒上一些姜片，然后撒上适量的料酒。这个步骤不仅可以去腥，还能增加鱼肉的香气。
3. **淡盐水浸泡：** 将准备好的鱼块浸泡在淡盐水中，大约需要15-20分钟。淡盐水有助于去腥，还可以使鱼肉更加紧实。
4. **冲洗干净：** 浸泡结束后，用清水彻底冲洗鱼块，确保洗净盐分和其他杂质。
## 第四步：烹饪红烧鱼块
经过特殊处理后的鱼块已经去除了腥味，接下来就是烹饪红烧鱼块的步骤：
1. **热锅凉油：** 在锅中加热一些食用油，然后加入一些姜蒜爆炒，增加香味。
2. **加入调味料：** 加入适量的生抽、老抽和糖，搅拌均匀。你可以根据个人口味调整调味料的数量。
3. **加入鱼块：** 将处理好的鱼块轻轻放入热锅中，小心不要破坏鱼块的形状。
4. **烧煮：** 将鱼块
翻煎至两面微黄，然后加入足够的热水，盖上锅盖，改用小火慢慢炖煮。这一步需要耐心，炖煮的时间取决于鱼块的大小，通常需要15-20分钟左右。
5. **最后调味：** 等到鱼块变得鲜嫩，汤汁浓稠，可以根据个人口味再次调整调味料，然后加入一些香葱末和香菜叶点缀。
## 第五步：享受美味
经过上述步骤，你的红烧鱼块就完成了！将它盛在碗中，撒上一些香葱末和香菜叶，香气扑鼻，鱼肉鲜嫩，绝对是一道美味的家常菜。此外，红烧鱼块越炖越好吃，所以你可以考虑留一些，第二天再次享用。
总的来说， *** 红烧鱼块不仅可以满足家人的味蕾，还可以展现你的厨艺。特殊处理去腥的 *** 确保鱼肉的鲜美，使这道菜更加美味可口。希望你能尝试这个简单的家常做法，为家人带来一顿美味的红烧鱼块大餐。
今天分享一个草鱼的特别好吃的做法，出锅之后连汤汁都不剩，简单美味，味道十足。这个草鱼的好吃做法就是懒人版砂锅草鱼，这样做出来的草鱼肉质特别鲜嫩，汁香味美，非常好吃，而且做法是特别简单的，比正常版的砂锅草鱼要简单好几个步骤。如果平时的时候你就比较喜欢吃鱼，那么这道懒人版砂锅草鱼绝对是非常适合你的一道美食。接下来咱们就一块去看一下懒人版砂锅草鱼的具体烹饪步骤吧。
【懒人版砂锅草鱼】
【 *** 食材】草鱼，生抽，老抽，蚝油，食盐，白糖，胡椒粉，料酒，辣椒油，洋葱，香菇，大蒜，生姜，小葱，红椒，食用油，豆瓣酱，啤酒
【 *** 步骤】
1、懒人版砂锅草鱼，特别美味，肉质鲜嫩，汁香味美，开始准备懒人版砂锅草鱼的烹饪食材吧，准备一条草鱼，草鱼不要太大，太大的话不容易入味，而且肉质比较柴，稍微小一点的肉质会更加筋道。准备完烤鱼之后再准备适量的生抽，老抽，蚝油，食盐，白糖，胡椒粉，料酒，辣椒油，食用油，一勺豆瓣酱，一瓶啤酒，半个洋葱，3~5个香菇，3~5瓣大蒜，一小块生姜，一根小葱，一个红椒就可以了。
2、把草鱼先处理干净，处理完成之后咱们在鱼头和鱼身连接处切上一刀，然后将里面的鱼线扯出来，在扯鱼线的时候一边抽一边拍打就非常容易抽出来了，另一面的鱼线也要按照同样的 *** 抽出来。然后咱们把鱼头和鱼尾全部切掉，今天就不用它们两个了。
3、鱼切完鱼头和鱼尾之后咱们再将鱼切成三公分的小段，然后再将鱼切成片，在切片的时候要沿着鱼骨头切，全部切完之后放到碗中待用。再准备一个大碗，向碗中加入适量的生抽，老抽，蚝油和食盐。
4、接下来再向碗中加上一点白糖，胡椒粉，料酒和辣椒油，将它们充分搅拌均匀，搅匀之后将鱼块放进去继续抓拌均匀，刷好之后放到一边腌制20分钟让它入味。
5、接下来处理一下配菜，把准备的洋葱切成片放入到碗中，然后再把准备的香菇切成片，放入到碗中，大蒜切碎，生姜切丝，小葱切葱花，全部切完之后同样是放到碗中备用，再切一点红椒碎片即可。
6、砂锅里面放点食用油，加入葱，姜，蒜炒香，放上一勺豆瓣酱炒出红油，然后放入洋葱炒出香味，再把香菇放进去摊平整。最后把腌制好的鱼块放在香菇上面，也要铺成一层，把腌制草鱼的料汁也倒进去，加上一瓶啤酒，盖上盖子，中火炖煮15分钟，15分钟后用筷子拨动一下防止粘锅，撒上红椒和葱花就可以吃了。
【小贴士】
1、草鱼不要准备特别大的，稍微小一点的口感和味道会更好。
2、在炖煮草鱼的时候用中火。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
推荐5道炖鱼的家常做法，芳香扑鼻，鱼肉鲜嫩，大人孩子都爱吃铁锅炖鱼
准备材料：草鱼、五花肉、香菜、小葱、茄子、青椒、油条、豆腐（自己喜欢的配菜都可以放）
1、草鱼处理干净改刀，倒入料酒腌制备用
2、起锅烧油锅热挖一勺猪油，放入葱姜蒜炒香后倒入八角，干辣椒，花椒，麻椒，香叶
3、炒香后倒入五花肉片煸香，直至表面焦黄
4、倒入灵魂秘制料汁：黄豆酱20g，蚝油30g，蒜蓉辣酱30g，老抽20g，生抽50g，黄酒30g，白胡椒5g，十三香3g，盐3g，鸡精3g，香油少许
5、放入腌好的草鱼，加入开水没过食材，最后放入自己喜欢的配菜，盖上锅盖中火炖至30分钟，出锅前撒上葱花香菜即可#秋日生活打卡季#
懒人版的炖草鱼
所需食材：草鱼1条，金针菇200克，圆葱半个，料酒1勺，姜1块，葱1根，奥尔良腌料1勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1罐，蚝油1勺，八角1个，花椒少许，糖1勺，盐少许。
烹饪步骤：1、准备好所有的食材，草鱼清洗干净切段放入大碗中，加料酒1勺，姜片和葱段，加一勺奥尔良腌料搅拌均匀，腌制20分钟以上。
2、起锅烧油，加入圆葱丝和姜片，接着加入洗净的金针菇铺满锅底，摆上腌制好的草鱼段。（天然奈彩米材质，陶钢一体，不用担心粘锅问）
3、接着加入生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺，八角一个，花椒少许，倒入一瓶啤酒，盖上锅盖焖煮20分钟。
4、出锅前加适量的糖和盐，最后撒葱花和小米辣圈就可以端盘上桌了，也可以直接端锅上桌～
铁锅炖鱼
食材: 白眼鱼1条，北豆腐1块，生姜1块，大蒜半个，香葱1根，香菜1根，料酒1勺，生抽1勺，白糖一勺，黄豆酱2勺，盐少许
做法：1、鱼肉去掉内脏，切块备用。
2、铸铁锅中倒入油烧热，放入切好的葱姜蒜，花椒，辣椒丝，大火爆香。
3、接着倒入料酒，适量的清水，蚝油，生抽，老抽，大火煮开。
4、加入切好的鱼块，接着下豆腐块，一勺黄豆酱炖煮20分钟，把豆腐炖的出现蜂窝孔才好吃。
5、然后大火收汁，关火后撒一点葱花香菜。
铁锅炖鱼
食材：三斤草鱼、豆腐、娃娃菜（粉条都可以放）
1、草鱼清理干净，蔬菜切好备用
2、一头大蒜拍开，葱段、姜片、花椒、八角、茴香、半碗醋、半碗生抽、白糖一把、盐适量，所有调料放碗里搅匀。
3、锅里多放油，把鱼两面煎金黄。
4、开大火把搅拌好的料汁快速喷到锅里，激发香味
5、咕咚两分钟加水没过，小火慢炖四十分钟。
6、炖半小时左右汤汁变少，把豆腐和蔬菜放进去。
7、汤汁粘稠就可以出锅装盘，撒香菜点缀。
炖鱼块
【食材】鲜鱼一条、葱姜蒜片、干辣椒、啤酒、香醋、黄豆酱油、食盐
【做法】1、将处理好的鲜鱼切成大块，空干水分备用
2、起锅烧热油，油温烧至九成热，下入鱼块炸至定型后快速翻面，炸至两面金黄即可捞出（高油温能迅速击碎鱼皮表层腥味，达到去腥和定型鱼肉的效果）
3、另起锅，热锅凉油下入准备好的葱姜蒜片和干辣椒，翻炒爆香（不要放花椒八角等香料，过多的香料会掩盖鱼肉本身的鲜美）
4、沿锅边烹入香醋，倒入一罐啤酒，都是达到去腥增香的目的
5、下入煎好的鱼块，根据情况加入适量清水，直到恰好没过鱼块即可
6、水开后加入适量黄豆酱油和食盐调味，中小火慢炖一个半小时即可
吃了30多年的草鱼，只服这种农家做法，出锅香气四溢，越吃越过瘾大家好啊，我是小青。春天要给孩子多吃鱼，今天就给大家分享一道草鱼好吃又简单的做法，这样做出来的鱼鲜嫩入味，吃着也没有腥味，保证吃过一次还想下一次，做法特别简单，下面就来看看是怎么做的吧。
首先准备一条处理干净的草鱼，然后使用一把厨房剪刀把鱼鳍全部剪去不要，因为鱼鳍太尖了，孩子吃起来也不太安全，下面在把鱼改下刀，切成两公分宽的小段，切的尽量窄一些，这样做出来鱼肉也容易入味，接着在从中间改下刀，切成小块，全部切好之后放入一个盆子里面，往里面加入半盆的清水，下面下手把鱼块清洗一下，把鱼身鱼骨上面的血水及粘液都清洗下去，这样做出来的鱼肉就没有腥味了，在清洗的时候尽量多换两次水，一直洗到盆里面的水不浑浊就可以了，然后捞出来控下水， 放在一个大碗里面。
下面准备一根小葱，切刀切成小段，切好之后放入大碗里面，生姜一块，先用刀拍一下，将其拍碎，这样拍一下的生姜更容易出味，最后在剁成姜末，剁好之后放入大碗中，然后下手把鱼块抓拌一下，让鱼块充分的吸收葱姜的汁水，在这里建议大家，无论腌什么鱼，都 不要加入食盐和料酒去腌制，这样腌制出来的鱼口感发柴发硬，而且还有一股酒味，孩子吃也不好，就用生姜和大葱腌制，也能去除鱼腥味，做出来的鱼鲜嫩入味还不发柴，抓拌均匀之后先放一旁腌制10分钟。
下面准备一根螺丝椒，先切去根蒂不要，去籽之后在切成小块，切好之后放入盘子里面。红椒再来半根，同样切成小块，放一点红椒既能搭配颜色又能增香，好看又好吃，切好之后与螺丝椒放入一起。
小葱白一根，切成葱花，切好之后放入小盘里面，去皮的生姜一块，切成姜片，切好之后与小葱放入一起。花椒再来个几粒，香叶再来两三片。下面准备一个小碗，碗中磕入一个鸡蛋，然后使用筷子搅一搅，把鸡蛋搅匀打散，鸡蛋打散之后往里面加入50克左右的玉米淀 粉，接着使用筷子搅拌一下，把淀粉与鸡蛋液搅合在一起，调这个脆皮糊的时候不需要加水，只需要加入一个鸡蛋就够了，把脆皮糊一直搅到这样的酸奶状就可以了，先放一旁备用。
下面的鱼块也已经腌制好了，先把里面的葱姜都挑拣出来不要。挑拣干净之后在把脆皮糊倒入进来，然后使用筷子搅拌一下，让每一块鱼块都沾裹上一层脆皮糊，这样做出来的鱼好看又好吃，先放一旁备用。
下面锅中加入一点食用油，油热之后把鱼块一块一块的放入锅中，放入的时候尽量分开一些，以防粘连在一起，大概一分钟左右，鱼块底部煎制定型后，使用筷子搅动一下，使其受热均匀，以防沾锅底。煎到3分钟过后，一面煎到金黄后在给它翻一个面继续煎，全程要使 用中小火慢慢煎，不要使用大火，以防煎糊，大概给它煎到金黄色就可以了，全部夹出来放入一个盘子里面备用。
下面锅中加入一点食用油，油热之后把葱姜倒入进去，在加入一勺豆瓣酱，然后使用中小火翻炒一下，炒出葱姜中的香味，把豆瓣酱炒出红油，炒香后在加入适量的清水，下面来调个味，加入半勺食盐，半勺鸡精，半勺白糖提鲜，一点点胡椒粉，一点生抽酱油，一点老 抽酱油调个颜色，然后使用铲子搅动一下，把里面的调料都搅至融化，汤汁煮开之后把鱼块一块一块的放入锅中，全部下入进去之后在使用铲子轻轻的按压一下，让表面的鱼块都接触到汤汁，这样更方便入味，下面盖上锅盖，使用中小火焖煮10分钟。
10分钟的时间到了，把青红辣椒倒入进来，然后在盖上锅盖，继续焖煮3分钟，现在的鱼已经煮好了，打开锅盖来看一下，现在闻着就非常香了，下面把鱼块盛入到盘子里面就可以美美的开吃了，这么一道红烧鱼块就做好了，这样做出来的红烧鱼块鲜嫩多汁，好吃营养又 美味，吃起来也没有一点腥味，大人孩子都特别爱吃，做法简单详细，喜欢就来收藏起来试一试。
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北方炖草鱼家常做法北方炖草鱼是一道鲜美可口的家常菜，下面就来详细说明一下这道菜的 *** *** 。
首先需要准备以下食材：草鱼半条、豆腐1块、粉条1把、葱姜蒜适量、料酒、生抽老抽、盐适量。
步骤一：将草鱼去鳞、去内脏、去鱼头，切成大块备用。
步骤二：豆腐切块，粉条用温水泡软备用。
步骤三：葱姜蒜切末备用。
步骤四：热锅凉油，加入鱼块煎至两面金黄。
步骤五：放入葱姜蒜爆香，接着加入料酒、生抽、老抽、盐调味，加入适量的开水或热水。
步骤六：放入豆腐块，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
步骤七：炖煮20分钟左右，加入泡软的粉条，继续炖煮10分钟左右。
北方炖草鱼的特点在于口感鲜嫩，汤汁浓郁，搭配豆腐和粉条，口感更加丰富。在 *** 过程中，要注意煎鱼时要小心翻动，不要把鱼翻烂了。同时，炖煮的时间要根据粉条的软硬程度和鱼的大小来调整。这道菜可以搭配米饭食用，也可以作为一道下酒菜。
注意：吃的时候小心点，鱼刺可能在粉中！
野钓草鱼“3步法”，用好这些招数，大小草鱼一网打尽进入夏季，植物开始疯长，到了草鱼觅食量大增季节，尤其是在初夏阶段，正处于草鱼的繁殖期前后。草鱼比较喜欢高水温、高溶氧的环境，在三伏天的中午也能正常进食，可以说是夏季比较主要的一种目标鱼。想要钓到草鱼，首先要判断是否有草鱼，虽然草鱼是四大家鱼之一，但是不少自然水域中草鱼并不算常见。有草鱼，还需要适合的钓法，这样才能有不错的收获。
一、如何判断是否有草鱼
水中是否有草鱼？判断的 *** 主要有2个。之一是去下风口位置看看是不是有墨绿色的漂浮物，这东西是草鱼的便便，如果有就足以证明水中有草鱼，而且便便个头越大，草鱼的个头也就越大。这里有个“冷知识”，我们都知道草鱼主要进食各种水草、树叶等食物，但是科学家研究发现草鱼的肠道中并没有纤维素的消化酶，也就是说草鱼对食物的吸收非常不全面。有科学家认为，草鱼会把便便再吃进去，这有点类似牛羊的反刍。
第二个 *** 也是不少钓友喜欢使用的，可以在水中扔点陆生草，尤其是稗草是草鱼的更爱，如果有草鱼很容易看到草鱼进食稗草的情况。或者是把岸边的芦苇丛压倒一些，让更多的芦苇叶子进入水中，隔天再过来看看，如果芦苇叶有明显被啃食的现象，那也说明水中是有草鱼的。判断了水中是有草鱼的，那如何垂钓就显得尤其重要了。其实 *** 也比较简单，不建议打窝死守，更建议找鱼而钓，因为钓草鱼有不少比较针对性的钓法。
二、找草鱼
有4个时段或者情况下比较容易发现草鱼，之一是中午前后的芦苇丛附近，芦苇丛附近比较凉爽，草鱼喜欢拉扯垂入水中的芦苇叶子，动静或者声音都容易暴露草鱼的位置。第二是在黄昏前后，气温逐渐下降，水表温度变得凉爽而且高溶氧，此时草鱼会在水表活动，游动过程也容易被人发现。第三是雨后，这跟黄昏前后有点类似，小雨或者小阵雨天气之后，水表的水温和溶氧得到改善，草鱼也会在浅水层游弋。第四是暴雨涨水之后，原本低洼的地方开始有水，农田或者草地被水淹，草鱼会进入这些低洼区域寻找食物。
三、钓草鱼
根据草鱼的位置远近不同，主要有长竿和带漂远投两种钓法。比如芦苇丛附近，通常不会距离岸边太远，使用传统长竿一般都够得到草鱼出没的位置。大号七星漂，挂上草饵在草鱼拉扯芦苇叶子的地方下钩，一定要保持安静。如果是雨后，草鱼位置往往比较远，可以使用球形漂单钩远投，也是挂草饵、嫩玉米、紫菜等饵料。如果是黄昏前后，可以提前撒点草，等草鱼进窝之后长竿短线七星漂钓水皮，效果也是不错的。至于涨水之后钓草鱼，长竿就胜任，需要考虑到水淹地一般不深，还是建议大号七星漂，至于饵料就不要使用草饵了，可以挂蚯蚓或者蛆，钓草鱼效果会更好一些。
最后牢记一个要点，草饵浮钓草鱼时，饵料一定不能长，给鱼钩加个小铅坠可以确保鱼钩在草饵下端，这样草鱼优先咬住鱼钩。敬请关注收藏点赞，每天准时更新，谢谢各位钓友！
在家学做美味炖草鱼草鱼营养丰富，搭配蔬菜和豆腐，非常好吃，有营养又美味！
材料：草鱼、金针菇、洋葱、豆腐、青、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、豆瓣酱、淀粉
做法：1、买来清理好的草鱼，去掉里面的黑膜，和鱼的牙齿，然后切成小块，放入盆中，加适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、豆瓣酱、淀粉，搅拌均匀，腌制半个小时。
2、葱姜蒜洗净，葱切成小段、姜切成片、蒜切成片；洋葱去蒂去皮洗净切成丝；金针菇去蒂摆成小朵，洗净；豆腐切成小块；青、红辣椒洗净切成小圈。
3、锅中放适量油，放入葱姜蒜，洋葱丝，炒香，放入金针菇，金针菇上摆好豆腐，再摆入腌制好的草鱼块，一块一块的摆放进去，再倒入适量啤酒，浸沫鱼肉块，然后盖好盖子，煮开之后，中火煮10分钟，煮好后放入青、红辣椒圈，在继续煮两三分钟，这样做的鱼肉特别入味！
吃的时候，注意鱼刺，如果炖的时候，也可以去掉鱼刺，再炖也可以。
