导语：原来做沙琪玛这么简单，一揉二切三炸，酥松香软，好吃又好做
对于80、90后朋友来说，小时候生活条件比较差，能吃的小零食更是少之又少，所以我们对于很多能够吃到的零食，都会非常的珍惜，甚至是长大之后，看到小时候吃的零食，也会感觉异常珍贵，沙琪玛便是其中的一种小零食，属于一款传统的特色糕点，酥松绵软香甜适口，小小的一块沙琪玛，便是我们那时可以吃到的甜点，虽说不如现在的小糕点，那样的精致，但是却是非常受那时的小朋友喜欢的。
其实受众多小朋友喜欢的沙琪玛， *** *** 是非常简单的，是通过油炸而成，用料也很简单，用面粉和鸡蛋即可做成，下面我便会将这款沙琪玛的 *** *** 分享给大家，相信大家看完之后，便可以轻松 *** 出来，非常的简单快手，新手也是可以做的，学会了沙琪玛的 *** *** ，回家给家人露一手，让家人足不出户便可以吃得上美味的小糕点，而且自己 *** ，健康卫生，还不会有任何的添加剂，所以说非常建议大家学着做，接下来我们一起学习。
果干沙琪玛的做法：
备用食材：高筋面粉500克，鸡蛋6个，油适量，盐5克，水果干适量，芝麻适量，酵母5克，奶粉30克，吉士粉20克，白糖350克，麦芽糖210克，水50克，碱3克；
*** 过程：之一步，需要的高筋面粉量舀在一个容器中，加上鸡蛋、吉士粉、酵母、盐和奶粉，揉成一个均匀光滑的面团；
第二步，覆上一层保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大，取出后，揉匀排气，有明显的发酸味；
第三步，将准备好的面碱放在案板上，用擀面杖擀成细末；
第四步，擀成细末的碱与面团混合揉匀，盖上保鲜膜，再醒20分钟，直到闻不到酸味；
第五步，接着将面团擀成薄面片，分切成长条，再切成均匀的细条；
第六步，锅中添上油，待油烧至中高温的时候，将切好的面条放进油锅中开始炸制，直至炸金黄，捞出控油；
第七步，重起一锅，加上水，放入白糖和麦芽糖，小火熬成粘稠的糖浆；
第八步，水果干切成粒，将糖浆和面条加果干，迅速的搅拌均匀，放入抹油的容器中，压实后，撒上芝麻，稍凉后切成块，用保鲜膜包好即可。
烹饪小技巧：1、面团经过发酵，在进行后续的操作，吃起来会更加的酥软，熬糖浆的时候需要注意，要全程用小火，一是比较容易操作，二是为了使得做好的沙琪玛，糖会分布的更加均匀，注意做好的沙琪玛，一定要压实，待晾凉后切成块即可开吃。
2、相信大家看完食谱便会发现，原来做沙琪玛这么简单，1碗面粉6个鸡蛋，经过一揉二切三炸的工序，就可以教你自制，吃起来酥松绵软香甜适口，好吃又好做，简单不失败。
如果你认为沙琪玛的 *** *** 还不错，欢迎大家收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
第14章——甜品零食【沙琪玛】
沙琪玛，你们都吃过吧！今天过后，可以自己做，以礼相送，亲朋好友，不会嫌弃这份礼物啦！
自己做！卫生！吃得又香、又放心！材料是自己买的、油是自己家的，哈哈~爱你们！我是元叔，喜欢就关注我吧~我每天都有好吃的！分享给你们！
在我小时候，能吃上一块沙琪玛，都是倍感幸福的事情！现在长大了，可以一起和家人，亲手 *** 沙琪玛，做法非常简单。我们开始吧！
【食材配料】
小苏打1克、水15克、中筋面粉200克、玉米淀粉少许、150克白砂糖、麦芽糖50克（麦芽糖可以省掉的，它主要作用是做糖浆，增加粘度和香度，但是效果没白砂糖好，直接用白砂糖和油即可，效果和想象的一样）
【 *** 步骤】
之一步：【调发剂】
用小碗，放1克小苏打+15克清水，搅拌至化开即可；
第二步：【揉面】
打入3个鸡蛋，打散，再倒入200克的中筋面粉里面，搅拌起筋之后，就用手揉成粗糙面团；
揉成粗糙面团后，先不用揉了，静止饧（xing，与“醒”同音）面20分钟后，再揉成光滑面团，这样效果特别好，而且很轻松揉出表面光滑的面团，然后，再次饧面1个小时；
第三步：【擀面】
案板上，撒少许玉米淀粉，开始擀（gan，与“赶”字同音）面，擀成厚度3毫米左右，与我们平常吃过的面条厚度一样即可。表面再撒一遍玉米淀粉，用手抹开，防止重贴的时候粘连；
第四步：【切面皮】
开始对折切开，做到同等宽度的面皮，工工整整，不长不短；
重叠一起，开始切丝，注意哈~切丝要细小，不然炸的时候，膨胀很粗；
第五步：【炸面丝】
油温140度，可以先试炸一根，丢下去，马上浮起来并且变粗，大概是4秒浮起来，这样就对了！
然后调最小火，抓一小把，分次下锅炸，不能一次下太多，会不均匀。
记得炸到稍微变黄，马上捞出，不能炸过了，炸过头的话，口感会变脆，就不是松软的口感啦。
第六步：【熬糖浆】
推荐新 *** ：热锅没水分的时候，下50克食用油，下150克白砂糖，小火慢慢煮，等砂糖完全融化后，就操作下个步骤；
如果对口味要求非常高端的朋友，试一下麦芽糖的糖浆：80克清水，150克白砂糖，麦芽糖50克，不用搅拌，直到烧开后，调小火。大概110度左右，关火即可
第七步：【搅和均匀】
拿起糖浆，用汤勺来操作做好，分3次倒入炸好的面丝里面，边倒边搅拌；
准备一个方形的模具，家里有方形的就可以，一些饼干铁盒呀，看自己家里有适合的，就用上！然后，把搅拌均匀的半成品，倒入模具；
整理一下，撒上你喜欢的干果、核仁，如葡萄干、蓝莓、去核的红枣，杏仁、核桃仁等等，搅拌均匀；
用擀面杖，或者平面的又硬的板材，把他们压平、压实；
压制成型，用保鲜膜，包裹好，放进冰箱里冷藏30分钟，如果在北方的朋友，直接晾凉也行，等糖浆硬化了，就可以用刀切成小方块啦~
*** 都告诉你们了，重要是去尝试哈~
家里有小孩的朋友，抽出一天时间，与孩子、家人一起来做【沙琪玛DIY】，比去参加兴趣班还好，并且能促进家人的情感！是一次很幸福的事情，哈哈~你们值得拥有！
我们下期再见啦~
喜欢我的分享，记得关注、评论和分享给身边的好朋友哈！
往后余生，我愿陪伴你们，一起走下去！
生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天给大家分享一个沙琪玛的好吃做法。含有丰富的碳水化合物，可以提供丰富的热量。可以起到保护体温的作用，而且可以提供人体所需要的必要的氨基酸，吃完之后能够促使人产生饱腹感。今天我们自己在家做的沙琪玛，包你吃了就停不下来！
【沙琪玛】
【基本食材】鸡蛋，酵母粉，面粉，食用油，白糖，麦芽糖，芝麻
【基本步骤】
1.有没有人自己在家做过沙琪玛，很多时候我们都是直接在外面买着吃的，今天我们来学习一下如何在家 *** 好吃的沙琪玛。首先拿出一个干净的小碗，碗中打入两个鸡蛋进去，加入3克酵母粉进去，用筷子将其充分的搅拌均匀放在一边待用。
2.拿出一个干净的大碗，碗中加入300克的面粉进去。把我们刚才搅拌好的鸡蛋液倒入面粉里面。一边倒鸡蛋液一边用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀。然后下手将其揉成一个非常光滑的面团，裹上保鲜膜，放在一边醒发半个小时的时间。
3.时间倒，取出我们醒发好的大面团出来，将面团放在案板上面用擀面杖擀成一个薄厚均匀的大面片，将我们擀好的大面片放在案板上面，用刀切成长面条，切好的长面条就像下面图片中的样子，全部切好以后将其放在一边待用即可。
4.把我们切好的大面条摞起来放在一起，用刀切成大小相等的小面条，切好以后放在案板上面，加点面粉进去。将小面条全部抖散，然后将其它们放在案板上面待用即可。抖散的小面条就是下面图片中我们看到的样子。
5.起锅烧油，锅中多倒些食用油进去，将锅中油温烧至6成热，把我们刚才切好的小面条放进锅里面去炸。全程记得开中火慢慢的炸，用筷子不停的翻动锅中的小面条，将它们炸至微黄将其控油捞出，全程用时5分钟左右的时间。
6.再次起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，在锅里放入白糖，麦芽糖进去。用铲子不停的搅拌锅中的水和白糖，使其融化，开小火慢慢的熬，将它们熬制融合。将我们锅中的糖水熬制微黄熟透状就可以了，基本上就熬制好了。把我们刚才炸好的油果放进锅里面，用铲子不停的翻炒。
7.一直翻炒至锅中的油果全部可以充分均匀的裹上锅中的糖汁就可以了，将其关火待用。拿出一个盘子，盘子中刷满食用油，放上芝麻，还有油果上去，将其压平整。按压好之后，放在一边冷却10分钟的时间。10分钟到了之后将其取出来用刀切成小块，方便我们的食用。美味的沙琪玛就做好了，吃起来外酥里软，香甜可口，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.我们做好的小面条放入锅里面炸的时候一定要在锅中多多地加入食用油进去，这样方便我们炸；
2.把油果放入盘子里面定型好之后，放在一边自然冷却10分钟的时间再去切小块。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
家庭自制萨其马，没有麦芽糖也难不倒万能的家庭主妇儿子爱吃萨其马，尤其爱吃带葡萄干的，可是超市只出售一种带葡萄干的萨其马，而他偏偏并不爱吃那种，所以他老妈我渐渐萌生了在家做萨其马的想法。
萨其马的 *** 过程中需要用到麦芽糖浆，而一般人家并不常有，超市也找不到。经过反复琢磨，我找到一种可以不用麦芽糖浆的萨其马做法，今天就给大家做吧。
原料：面粉、鸡蛋、食用油、黑芝麻、葡萄干、白砂糖、蜂蜜、水
*** ：
1. 面粉500克，鸡蛋5个，把鸡蛋放进面粉里，揉成光滑的面团后盖保鲜膜醒30分钟；
2. 面团醒好后继续揉，成更光滑的面团后擀成薄片，也不要太薄，市售的饺子皮那种厚度就好，然后洒上玉米淀粉防粘，一片一片地细细切成细条，越细越好；
3. 锅中放油，烧七八成热时投入细面条，用筷子扒拉开，炸到颜色浅金黄色捞出控油备用；
4. 白砂糖一小碗，蜂蜜两大勺，水小半碗。凉水入锅，同时放入白砂糖和蜂蜜，慢火炒制，直到糖稀由大泡变成小泡浓稠了就可以放入炸好的面条，同时撒入熟的黑芝麻和葡萄干，翻炒均匀后盛放到一个平底盘或者小盆中；
5. 趁热用手掌或者工具把面条压紧实，放凉后就可以切开吃啦！
贩卖伊犁 文 / 图
导语：3个鸡蛋1碗面粉，教你沙琪玛简单做法，色泽米黄酥松绵软，真好吃
随着美食文化的不断交流发展，在我们的生活中，有着许许多多的西式甜品店，吃起来味道香甜不腻口，关键是这些小甜点的样式都是非常精致美观的，所以受到了很多人的追捧，尤其是一些女孩子的喜欢，毕竟美观的东西，总是会吸引到人们的目光的，西式甜点美观又美味，但其实我们中式甜点，也是非常不错的，有许多经典的中式甜点，不管是吃起来的口感还是看上去的外形，都是非常不错的。
沙琪玛便是一种非常经典的中式传统糕点，用一种很简单的说法，沙琪玛其实就是将面条扔在油锅里面炸一炸，虽然经过简单的工序，但是 *** 出来的沙琪玛却是非常受小朋友喜欢的，色泽米黄，吃起来酥松绵软、香甜适中，是一种非常有特色的甜食小糕点，沙琪玛对于80、90后的朋友来说，可是一种非常难忘的小零食，而如今我们自己在家也可以 *** 出来了，下面我便将沙琪玛的 *** *** 分享给大家，供大家参考。
沙琪玛的做法：
食材清单：高筋面粉134克，低筋面粉67克，鸡蛋3个，水45克，熟白芝麻30克，细砂糖160克，麦芽糖100克，泡打粉5克，玉米淀粉适量，花生油适量；
烹饪步骤：之一步，将需要的高筋面粉和低筋面粉的量准备出来，放在案板上面，加上泡打粉混合均匀，在中间挖上一个坑；
第二步，将需要的鸡蛋量打在面坑里面，分次少量的加上水，揉成比较湿润的面团；
第三步，如果感觉面团太黏，可以选择拍上点玉米淀粉，然后将面团揉圆，松弛15分钟；
第四步，用擀面杖将发酵好的面团擀成大约是2毫米厚的面片；
第五步，接着将面片切成粗细均匀的小细条，切好的小细条，用手撒开，沾上淀粉防粘；
第六步，锅里添上油，待油热后，将小细条放进去，炸至金黄，盛出来；
第七步，准备好的细砂糖、麦芽糖和45克的水放在锅中，开小火不断的加热，途中要不停地搅拌着；
第八步，过程中，糖会慢慢的融化，然后出现小气泡，等到糖变得粘稠的时候，用筷子蘸一下，稍凉后能够拉出丝来，就证明糖熬好了；
第九步，关火，快速的倒入炸好的细条和熟白芝麻，搅拌均匀，使得每个小细条上面都能沾满糖稀；
第十步，倒入在烤盘中，压实，然后等放凉后切成块就可以开始食用了。
烹饪小贴士：1、要 *** 沙琪玛的面团必须得是非常软，这样 *** 出来的才会好吃，如果在揉的时候，感觉太粘手，可以沾上点淀粉，不要多加面粉，在油炸面条的时候，面条会膨胀许多，所以大家在切面条的时候，尽量要切的比较细一些。
2、大家以后想要吃沙琪玛，就不用出去买了，自己在家就可以简单 *** 出来，3个鸡蛋1碗面粉，手把手教你沙琪玛的简单做法，美味又健康的一种小甜点，真是太好吃了。
想吃沙琪玛不用买，一碗面粉，三个鸡蛋教你在家做，口感香酥绵软，越嚼越香，比超市买的还好吃，感兴趣的朋友一起来做吧！
【食材】
面粉、鸡蛋、白糖、水、黑芝麻、葡萄干、麦芽糖或蜂蜜（没有可以不放）
【做法】
准备300克面粉，打入三个鸡蛋（蛋液重量约160克），搅拌成絮状，揉成 一个中等稍硬的面团 ，盖上盖子，松弛20分钟 。
醒面时间到了，先在案板上撒一层玉米淀粉，然后取出醒好的面团，不用揉，直接擀成一张大面片，厚度在两毫米左右。 擀好以后 ，在表面再撒少许淀粉，抹匀，先竖着切成宽度约5cm的长条 ，再把它们全部摞在一起，切成0.5cm的小细条，抖散，避免粘连。
锅中放油 ，油温五成热下锅炸，用筷子搅动一下， 避免粘连。待面条全部浮起以后，勤翻动 ，使其受热均匀 。炸熟以后，捞出控油。 炸的时候要注意，炸熟即可，不要炸的时间过长，不然做出来的成品会发硬。
准备一个模具，在底部撒上少许黑芝麻、葡萄干， 或者是自己喜欢的其它干果，放置一旁备用 。
锅中加入100克白糖、 60克清水 、60克麦芽糖或蜂蜜，没有可以不放 ，不影响成型，只是口感会硬一些。
把所有食材搅拌均匀 ，开大火熬至融化后转小火慢熬，熬至有轻微的拉丝状 ，关火，倒入炸好的面条 ，快速翻拌均匀 。
面条均匀的裹上糖液以后，倒入提前准备好的容器中，先用铲子按压平整，然后在表面也撒上一层黑芝麻增香，戴上一次性手套按压紧实。彻底放凉以后脱膜，切成小块方便食用。
我们家庭版的沙琪玛就完成了，自己动手在家做 ，干净实惠无添加 ，吃的放心，学会再也不用出去买了，喜欢的朋友赶紧动手做起来吧！
改良版沙琪玛松软香甜，在家一招轻松 *** ，不会熬糖也可以完成沙琪玛
沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，是满语（sacima）的译音。沙琪玛清朝时期1644年顺治后，被满族人从东北带入了北京，无意间让这道满族的美食点心沿着京西古道走向了全国。沙琪玛以其松软香甜、入口即化的优点，赢得人们的喜爱，它味美可口但所含热量相对较高，少吃为宜。
沙琪玛“改良版” ***
传统沙琪玛的做法是将白糖加入麦芽糖熬制，一般 *** 失败的原因都是熬糖这一步骤出了问题，糖浆的粘稠度不够所以没有成功，我们换一种新吃法用另一种原料“棉花糖”来做这一步，不会熬糖也能成功，接下来看看我是怎么 *** 的吧！
沙琪玛
配料表
原料配比
和面（ 配料A）
1.将A所有的原料混合，将30毫升牛奶流动慢慢流动倒入面粉中边用筷子不断搅拌成絮状。
将A所有的原料混合和面
2.把面絮揉成面团至无干面。
面絮揉成面团
3.揉好的面团整理成型后盖上盖子或敷上保鲜膜，保持水分以免流失表皮变硬，可放在室温20～30度发酵，也可以选用烤箱发酵模式发酵或用锅将水烧至40度左右（微微烫手），然后放在蒸帘上盖上锅盖，一般1小时醒发。
把面团揉光
4.时间到了已经醒发到一倍大的面团，取出开始 *** 。
醒发好的面团
5.排空气泡用擀面杖像擀面条一样把面团擀成厚度为5毫米左右的大饼。
把面团擀成大饼
6.撒上少许面粉或淀粉以防粘连，用刀一分为二然后切成均等的小块
切成均等小块
7.把小块叠加在一起切条。
小块叠加在一起
8.把小块切成5毫米左右均匀的小面条。
切成小面条
9.及时抖散以免粘连，随时也抖掉残余的干面粉。
把小面条抖散
10.将锅内倒入600毫升左右食用油烧热，用筷子探试泛花即可。
将油烧至5成热左右
11.把短面条取少量用手抖散，撒入锅内飘起来后等五秒迅速出锅，以免炸制时间过长发硬。
短面条撒入锅内
12.炸好后用漏勺捞出，稍控油出锅后备用。
面条浮起后捞出
13.全部炸好后开始熬糖稍厚备用。
装盘备用
熬糖（ 配料B ）
14.将冷锅倒入20毫升黄油小火融化，没有黄油可以放花生油等其它食用油。
黄油倒入锅中下融合
15.黄油融化后倒入30毫升麦芽糖继续融化。
加入麦芽糖
16.接着把200毫升棉花糖倒入锅内，小火与其混合用铲子边搅拌边慢慢融化。
倒入棉花糖
17. 不断翻动以免粘锅变焦，棉花糖已经完全融化后关火。
融化与黄油混合
18.把炸好的短面条倒入锅内，快速与棉花糖一起搅拌混合均匀，糖凉后无法翻动。
倒入芝麻和花生碎
19.适量加入芝麻和花生碎继续搅拌均匀，或添加自己喜欢的各种坚果。
倒入芝麻和花生碎
20.倒入提前准备好的烘焙模具，防止粘盘刷上少许熟油或烘焙纸隔离便于脱膜。没有烤盘可直接放在面板上刷一点油直接放在上面整理压型。
全部倒入模具中
21.用烘焙纸垫在上面用手压型，或者用铲子、擀面杖滚动压平等待糖凝固脱模。
压平后冷却
22.完全凝固后用刀切自己想要的大小就完成了。
凉透后取回切块
23.沙琪玛 *** 完成装盘。
摆入盘中
沙琪玛成品
【视频】?? 沙琪玛 ***
【原创】编辑丨段瑞小厨
原来沙琪玛的做法这么简单，揉面不加水，松软不发硬正月里走亲戚，主人总会拿出糕点招待客人，这其中就少不了沙琪玛。
今天，懒哥跟大家分享沙琪玛的做法，不需要加水揉面，做出来的沙琪玛松软不发硬，过年招待客人非常不错。
用料：
200g面粉，3个鸡蛋，3g小苏打，30g糖，一勺麦芽糖，黑芝麻，枸杞，葡萄干。
做法：
选用普通面粉，将面粉倒在案板上，加入小苏打，将面粉和小苏打拌匀。
打入三颗鸡蛋，把面粉和鸡蛋拌匀，拌成湿软的面团。（如果面团比较湿、粘，可以撒干面粉防粘。如果面团偏干，可以加点牛奶。）
将面团擀成薄片，然后用刀切成细长条，撒一点面粉，将切好的面条抖散。
锅内倒油，放入面条炸，炸到面条漂浮，膨胀。
待面条炸至微黄发脆就可以捞出来了。（面条炸制的时间越长越脆，喜欢吃软一点的口感，就少炸一会儿，懒哥炸的面条软硬程度刚好。）
另起锅，加一小碗清水，放入白糖，大火烧开，待锅内起密集的小泡泡时转中火慢熬。
加一勺麦芽糖，让其化开，这样熬出来的糖不会太硬，吃起来口感好。
将糖熬至拉丝状态，倒入黑芝麻、葡萄干、枸杞和炸好的面条，翻炒均匀。
待面条均匀地裹上糖稀后，关火，出锅，放入模具中整形。
稍微晾凉以后，切成自己喜欢的大小就可以了，这道香甜可口的鸡蛋沙琪玛就做好了。
沙琪玛，应该是不少人的儿时回忆吧，当零食，当早餐，都是不错的选择，很多人都没有想到沙琪玛是面粉做的吧，哈哈，想不到面粉这么神奇，能做这么多东西。下面就给大家介绍详细的做法。
沙琪玛
主料：高筋面粉，或中筋面粉（普通的面粉）都是可以的，也可以高筋面粉和低筋面粉混合
1，将面粉倒入容器中，加入几克的酵母粉（也可以不加，加了酵母粉，泡打粉的沙琪玛口感更加酥软蓬松）酵母粉可以直接放到面粉中，也可以温水化开。再倒入面粉中。可以适当加一点盐（可以加快发酵）
2，面粉中加入鸡蛋，搅拌均匀，再决定加不加水（建议温水或者冷水），揉成面团，（鸡蛋决定沙琪玛的颜色喔，可以多放几个）
3，将揉好的面团，放在温暖的地方醒面1个小时。
4，将醒好的面团放在撒了干面粉的案板上，先揉搓几分钟，然后擀成薄的面片，然后用刀切成条。建议长度控制在4-6cm（面条越细越好喔，因为待会炸至的时候面条会膨胀起来），将切好的面条上撒 上少许面粉，逐个 抖动分开。防止粘黏。
5，锅倒入油，烧热，（小火炸至）可以先丢一个试试油温，面条飘起来，就可以小锅炸，建议少量多次炸。炸成金黄色，膨起来，就可以捞起来沥油，晾凉。
6，炒糖浆，将砂糖和水放入锅中烧开，小火加热至砂糖溶化。不停搅拌，筷子能拉出丝来倒入芝麻，倒入炸好的面条。搅拌均匀，使每跟面条都沾上糖浆，（可以加蜂蜜，麦芽糖。）
7，裹好的面条放入涂过油的盘子里，压实。完全冷却后，切块装盘即可。（盘子底下可以放葡萄干，瓜仁，果干等）
是不是很简单，也试着自己做做吧。看是不是你想吃的那个味道，也可以做给父母尝尝。
最后喜欢我就关注我吧，
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、萨其马源于清代关外三陵的祭品。满族入关后在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃
2、 今天老刘就来分享一下“沙琪玛”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉、酵母粉、鸡蛋、白糖、麦芽糖、葡萄干、花生米、瓜子仁
4、先在500克面粉中放入一个鸡蛋，再放入5克酵母粉，分次放入45度的温水搅拌成面絮，上手揉成光滑面团，揉到成型时放入食用油，这样揉出来的面团比价光滑。再盖上保鲜膜摆在温暖的地方发酵一个小时，使面团变成原来两倍大
5、面发好，里面呈蜂窝状，放在案板上揉搓排气，用擀面杖擀开，揉搓成0.5毫米的面片，再切成条状，再切成小面条，放入五成热的油锅中南，炸制表面金黄捞出
6、再玻璃碗中刷上一层食用油，再在炸好的小面条中放入熟花生米、葡萄干、熟瓜子仁搅拌均匀。锅中放入半碗凉水，放入200克白糖、50克麦芽糖熬糖浆，开中小火把糖浆熬到浓稠
7、再把小面条等所有食材倒进去翻拌均匀，让糖浆均匀的锅在所有食材上，蹭热倒入磨具中，再压紧实，孜然晾凉半个小时，再用刀切成小块，再用保鲜膜包起来，这样吃的时候方便点
8、富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能，调节脂肪代谢，节约蛋白质
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
