2分钟教你 *** 川味萝卜干，不用晒不用等，又脆又香，2天就能吃

嗨，大家好，我是蓉儿！一到冬天家里总是要备一些小咸菜的，刚好地里的萝卜还有好多，今儿咱们就用它来做个风味麻辣萝卜干。萝卜干可以说是非常开胃的食物了，但是很多人都反映说自己做出来的萝卜干并不好吃，其实都是有技巧的，一起来看看吧。

萝卜是一种营养价值很高的纯天然的高档品，含有丰富的萝卜素、糖类、钙、铁等微量元素，具有抗癌和调节肠道菌繁殖双歧杆菌的双重功能。常吃萝卜可以降低血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

? 食材清单 ?

萝卜7.5斤、盐100克、白酒1勺、花椒粉适量、辣椒面适量、辣椒油2勺、白芝麻2把

? *** 步骤 ?

1、我这里一共是7斤半的萝卜，自己种的不是特别好看，但是吃起来口感还不错，水分足还很脆；

2、洗净后不用削皮，先把萝卜根切掉，然后再把洗不掉的黑色地方削掉就可以了，处理好后就可以开始切萝卜了，先切片，再切条，全部切好后都装起来，接着再加100克盐翻拌均匀后腌制过夜；

3、第二天我们再来看，萝卜里面出了好多的水，先找一个盘子接水，然后准备好一个可以滤水的袋子或者是纱布，这时候把萝卜全部放上来；

4、接着包起来后就可以了开始压萝卜了，找一个比较重的东西直接压在萝卜上，可以像我一样用装有水的大盆儿或者是锅，还有干净的石头都是可以的，利用这种 *** 把萝卜里面剩余的水全部压出来；

5、时间的话在两天左右，现在我们来看一下，萝卜都完全蔫了，也变软了；

6、这时候我们把它取出来装到一个大一点的盆中开始调味儿，盐、鸡精、五香粉、白糖、花椒粉、红红的辣椒面，再来两勺辣椒油和2把熟的白芝麻，带上手套后直接上手抓拌均匀，最后再加1勺白酒，白酒可以起到杀菌的作用；

拌匀后就可以开吃啦，香辣脆爽，特别的好吃哦！颜色红红的也好看，吃不完的装进罐子密封保存，罐子一定要是无水无油的

装之前可以提前在罐子里面倒一点白酒涮一涮，接着把萝卜干装进来就可以了 ，装好后拧紧盖子这样放一年都不会坏。随吃随取，非常方便，吃起来又麻又辣还嘎嘣脆，完全不输外面卖的哦！

【蓉儿贴心提示】

1、我是利用重物压榨萝卜中的水分，也可以晒干，大概三天就可以晒干，期间要翻动几次，晾晒均匀；

2、容器更好是选择玻璃瓶，一定要保证无油无水，使用白酒刷刷可以起到消毒的作用，防止萝卜干长期保存而变质；

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。

天冷了，碰到此菜别手软，一次买50斤，晒干囤起来，冬天吃特别香

导语：天冷了，碰到此菜别手软，一次买50斤，晒干囤起来，冬天吃特别香

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。霜降过后，离冬天也就越来越近了，一些冬季食物开始陆续上市，俗语说：春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。冬天根茎类食物大量上市，像红薯，南瓜，山药，白菜，萝卜等等，都是根茎类的，富含丰富的碳水化合物以及多种营养元素，能给人体提供较多的热量，非常适合冬日抗寒，所以根据季节吃一些应季食物，才能吃出健康。下面就和大家分享一道冬季特色美食，不但营养极高，价格更是实惠，家家户户吃得起，是老百姓冬季首选的滋补佳品，遇到别错过了。

这道美食就是萝卜干，晒干后囤起来，冬天吃特别香，没有啥是一盘腌萝卜干解决不了的，超级下饭，比吃肉还要香，我家每年都会晒上几十斤，吃一个冬天都吃不腻，霜降后也正是吃萝卜的季节，如果遇到便宜的大萝卜，一定多买些，这可是只有冬天才有的美食，错过就要再等一年。

天冷了，少吃水果多吃它，多买点晒干囤起来，随吃随拿，真省事。萝卜被称为民间“小人参”，虽说是最常吃的普通蔬菜，却有着非常良好的功效，营养价值能和人参媲美，这么便宜的“小人参”有什么理由不多吃呢？现在的萝卜脆甜可口的，不是很辣，既能当水果，又是家常菜，一种食材多种吃法，其中最经典的就是腌萝卜和萝卜干了，相比腌萝卜，萝卜干更容易存贮，吃起来也有嚼劲，真是宁可不吃肉也不能不吃萝卜干。

集市上的萝卜才1块钱一斤，男女老少都在抢着买，我旁边的大妈买了两麻袋，得有100多斤了，说家里6口人吃的多，我买了50斤，萝卜缨子免费拿，不要钱，遇到有萝卜缨子的也要多带一些回家，清洗干净焯水晒干，就是干菜了，冬天蒸着吃超级香。

萝卜干需要准备的食材：新鲜大萝卜，盐，辣椒油

具体做法：

之一步：把萝卜清洗干净控干水分，切成大小均匀的萝卜条，可以切得稍微粗一些，随着晾晒水分的蒸发就会变得很细了，如果切得太细，会影响脆爽的口感。

第二步：萝卜条放入大盆中，倒入多一些的盐，用手搓一搓，让每根萝卜条都均匀裹上食用盐，盆口封上保鲜膜，腌制两个小时，杀出水分。

第三步：把杀好水的萝卜条放在盖帘上，表面撒上一层盐，拿到室外通风处晾晒一天，第二天再把萝卜条翻个面，继续撒上一层盐晾晒，直至晒干。

第四步：这就是晒好的萝卜干，变得发白且柔软，这种萝卜干吃起来才有嚼劲还不失脆爽，装入密封袋子保存即可，一年都不会坏，随吃随取，特别省事，没想到自己在家晾晒萝卜干这么简单吧，再也不用买着吃了，重点是干净卫生。

吃的时候用清水浸泡半个小时，然后清洗干净，把表面的盐渍洗干净，洗去咸味，加入辣椒油，米醋，味极鲜搅拌均匀就可以吃了，香辣脆爽，比吃大鱼大肉还过瘾，开胃又下饭，只要餐桌上有它，都能多吃两碗米饭。

也可以放入容器中长时间腌制，如果是这种吃法那就不需要清洗了，直接把萝卜条放入无水无油的容器中，加入辣椒油，多一些的米醋，最后加入一瓶盖白酒，拧紧盖子，放入冰箱密封保存即可，时间越长越入味，两种 *** 都非常好吃，第二种 *** 适合上班族，更省事。

关于萝卜干的 *** *** 就分享到这里了，喜欢的朋友收藏转发给家人知道吧，如果您也有萝卜干的新吃法，欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友学习受益吧。

自制萝卜干

萝卜换种吃法，自制萝卜干。晒干的萝卜、盐、切碎的干辣椒，三者拌匀装罐就OK啦！笔记

天冷吃萝卜别错过萝卜干，4步做成，好吃又下饭，一年吃到头

我们这里有句老话叫做“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”，意思是冬天的时候要多吃一些萝卜，很多人都不太明白为什么？而黄帝内经里面就有解释，说是因为冬天地时候气温比较低，阳气在里面，所以胃会比较热，而萝卜性凉，可以中和一下，达到阴阳平衡，而夏天的意思和这恰好相反，这也符合中国的养生之道。

南方吃得比较多的是白萝卜，而在我们北方吃得更多的是这种红萝卜，每年我们这里每家每户都会种上一些，到了萝卜收获的季节，用萝卜来炸萝卜丸子，萝卜炒粉丝，凉拌萝卜丝，都是我们常吃的家常菜，10月底的时候，萝卜已经完全成熟了，这个时候就会把所有的萝卜全部 *** ，一部分做成萝卜干，另外一部分挖一个比较深的坑，把萝卜埋起来，能吃一个冬天都不会坏。

萝卜干的做法有很多种，每家有每家的做法，味道也不相同，我老妈的做法我认为是我吃过的萝卜干里面比较好吃的，不仅下饭，而且酸辣爽口，特别的开胃，下面就一起来看看，我老妈做萝卜干的做法吧。

【萝卜干】

需要的材料：红萝卜、盐、干辣椒、辣椒粉、生抽、米醋。

*** 步骤：

1、萝卜用清水冲洗干净，然后把两头切掉，留取中间部分备用，直接用刀切成筷子粗的长条。

2、切好条以后，放在干净的塑料布或者是桌子上，放在太阳下面暴晒，等萝卜缩水以后，要记得翻面，让水分充分的蒸发。

3、萝卜干晒好以后，清洗干净，取出少量清洗一下，晾干，然后把萝卜干放入盆中，加入醋和生抽，按照1:1的比例配好。

4、浸泡1夜以后，就可以放入一些干辣椒、辣椒粉和少许食用盐搅拌均匀，可以把手上带上手套，搓洗一下，这样会更入味。

这样做出来的萝卜干又酸又辣又爽口，配上馒头、煎饼或者是粥都是可以的，而且做一次放进密封的盒子里，吃上一年也不会坏。

花花小贴士：

1、晒萝卜的时候要选择连续晴天的时候 *** ，如果没有晒干连续阴天，会影响萝卜干的味道。

2、萝卜干在 *** 的过程中，不要碰到生水，这样保存的时候才不会变质。

3、大家可以根据自己的爱好来调整配方，也可以适量地放一些白砂糖、鸡精等食材进去，因为我家不喜欢，所以就没有放。

Hi，这里是花花趣说美食的小厨房，感谢您的阅读，今天分享的是萝卜干的 *** *** 。如果恰好你觉得对你有用，记得收藏一下。顺便动动小手帮我点一下【关注】吧！同时也欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食，我会之一时间回复哦

春天腌萝卜干，一次买10斤腌制起来，酸辣脆甜开胃，放半年不坏

萝卜干在潮汕叫做菜脯，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。

在上杭的萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，从明初即享有盛名。

春天我们自己在家也可以腌萝卜干，一次10斤，酸辣脆甜开胃，放半年都不坏哦。

萝卜干 *** 一般要经过“晒、腌、藏”三道工序。

晒：将萝卜洗净切刀，放在太阳下曝晒。

腌：调入食盐按一定比例腌制。

藏：用重物压出汁水，放密封罐冷藏慢吃。

都说冬吃萝卜夏吃姜。

萝卜在一年四季都非常受到大家的欢迎。

制成的萝卜干更是很多吃货的心头好。

价格便宜，很下饭，开胃辣爽，入口鲜甜，咬起来嘎嘣脆。

虽然直接购买也很方便。

但自己亲自动手，能够享受 *** 美食的乐趣，吃起来也更放心哦。

腌萝卜干

食材清单：

白萝卜 10斤 / 食盐 适量 / 辣椒粉 适量 / 白糖 35g / 花椒粉 1勺

烹饪步骤

- step1 -

准备10斤萝卜。

- step2 -

萝卜去掉根蒂洗净，切成1厘米厚度的片状，再切1厘米宽的连刀条状。

- step3 -

用衣架挂起。

- step4 -

晾晒两天至萝卜半干状态，晒之前可以撒少量盐在萝卜表面，防止天气不好发霉。

- step5 -

把晒好的萝卜干放进盆里洗掉灰尘

- step6 -

洗净后把水挤干，然后再切成大小合适的萝卜丁。

- step7 -

切好的萝卜丁放进大盆里，调入食盐，比例是1斤萝卜干35克食盐，用力揉匀。

- step8 -

再用纱布把腌好的萝卜干包好，用重物压出汁水。

- step9 -

压制5个小时后，放进盆中调味，在萝卜干中调入适量辣椒粉，白糖和花椒粉。

- step10 -

充分拌匀。

- step11 -

接着装进密封罐里，放冰箱可以存放半年左右。

- step12 -

不喜欢吃辣的，可直接放白糖拌匀装密封罐存放，加白糖比例是500g萝卜干40g糖。

- step13 -

开吃的时候，还可以淋入红油拌一拌，开胃又下饭，真是太经典了。

- step14 -

萝卜干别去买，这样做法简单省时，Q弹咯嘣脆，半年都不坏

菊子物语

腌萝卜干是菊子姐姐Cooking美味的第853道美食。

不论吃咸还是甜的口味，如果自己有 *** 经验，也可以根据实际调整材料配比。

腌制好后，早餐搭配白粥，或者当做零食吃。

都是特别美好的回忆，小时候的宝藏美食，有条件的朋友可以在家试试哦。

美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。

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冬季能晒萝卜干了，教你 *** 过程，简单无添加，香辣开胃，下饭香

立冬过后已是冬季，顺应时节，我们该吃冬季的食材，这个季节里，我们都知道萝卜白菜最多，特别是萝卜，各种品种非常丰富，像大白萝卜、青萝卜、红萝卜等等，这些萝卜不仅可以炖着吃炒着吃，还可以做馅料包饺子包包子，也可以用来做萝卜丸子，怎么做都好吃，除了这些，我还很喜欢做萝卜干，一种开胃小菜，特别美味，虽然普通，但百吃不厌。

萝卜干，以前是穷人家庭才吃的一种菜，过去冬天里太冷了，很多蔬菜都不好储存，而冬季里萝卜最多，用萝卜做成萝卜干后，更便于储存，还特别好吃，就这样一代传一代，萝卜干被更多人喜欢。

如今的冬天，吃菜不再那么困难了，但是吃过萝卜干的人，都不会忘记这个味道，每年到了冬天，还是会做一些萝卜干，用萝卜干做成小菜，吃后让人回味。

你也喜欢吃萝卜干吗？冬季能晒萝卜干了，教你 *** 过程，简单无添加，香辣开胃，下饭香！下面我来给大家分享一种萝卜干的 *** *** ，想吃的朋友赶紧做起来。

做萝卜干

准备食材：萝卜、食盐

做萝卜干，用青萝卜、白萝卜都可以，按自己想法来，将萝卜清洗干净，坑洼的地方注意清洗，表皮洗净了不用去掉，如果嫌麻烦，或者不喜欢吃萝卜皮，可以将萝卜洗净后，再去掉萝卜皮，看自己的喜好吧，口感会有一些不一样。

将萝卜的头尾去掉之后，再将萝卜切成萝卜条，装进盆中，撒上食盐，用手翻拌均匀，萝卜条都沾上食盐后，就不管了，让萝卜腌制一个晚上，可以让萝卜大量出水，经过这一步操作，萝卜条会更脆。

第二天萝卜出水后挤掉水分，再将萝卜条放在一个沥网上，每个萝卜条有一点距离，放在太阳下进行晾晒，而且要通风，这样晾晒的效果更好，所以想要做出可口的萝卜干，需要提前找好天气，如果是阴天或者下雨天都不行。

晾晒萝卜干差不多三五天，直到萝卜条干燥且打卷的时候，说明晾晒好了，将萝卜条装进袋子里，开口处扎紧，再放一个阴凉通风的地方。只要晾晒的好、保存得好，可以放很久都不坏，冬天里独有的美味，记得做的话一次多做一点。

平常要吃了，将萝卜干取出来一部分，放在清水中泡一个晚上，让萝卜干充分泡胀。

再调一些酱汁，可以放生抽、白糖、熟芝麻、辣椒油，和萝卜干搅拌均匀，这样一道香辣开胃的小菜就做好了，下饭香，吃粥的时候，有这一盘菜，绝对你想多吃一碗饭。

萝卜 *** 很简单，人人都能做成功，只要将萝卜提前用盐杀水，再放在有阳光通风的地方晾晒就好了，也就是说天气条件很重要，提前看好天气就行。做好的萝卜干除了直接调味外，还可以炒着吃，也很好吃，按自己喜好来就好。

秋季家家必备的萝卜干怎样 *** 。自制萝卜干，香辣下饭餐餐离不了

大家好，爱生活，爱家人，我是爱做饭的丹，每天为家人搭配美味可口的一日三餐，是我更大的爱好，我把对家人的爱都倾注在这一道道美食之中。如果您一样热爱生活，喜欢美食，就请关注我吧！让我们一起交流、一起分享美好生活！

萝卜是生活中常见的食材，别看它外表普通，营养却很丰富。含有消化酶和膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，不仅能预防便秘，还可以排出毒素。含有维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质元素。可以美白皮肤、增强免疫力。萝卜还中含有大量的水分，能够为身体补充所需要的水分，避免因为缺水影响到身体正常的新陈代谢和皮肤因为缺水而加速的粗糙、衰老。

小的时候，每到进入秋季，北方有存储菜的习惯，像大白菜、土豆、萝卜等等。还会 *** 各种咸菜，在漫长的冬季丰富我们的餐桌。现在物质充足了，一年四季都能吃到新鲜蔬菜，特别是住楼房，空间有限，屋内温度也高，慢慢的储存菜的人家也少了。但是咸菜还是很受欢迎的，一般都是家里的老人来做，分给孩子们。

萝卜是咸菜中比较受欢迎的，有腌萝卜条的，有晒萝卜干的，还有先腌几天再捞出来晒的，每一种都很好吃。

今天和大家分享的是一种最简单的萝卜干的 *** *** ，非常好吃。学会了以后就可以自己 *** 啦！

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一、选新鲜的绿皮大萝卜。

*一定要绿皮的大萝卜，有一种绿皮的水果萝卜是不可以的。

二、将大萝卜清洗干净，把表面的水晾干。

三、切成小手指粗的细条，平铺开，放在阳光下晒。

*下面垫上干净的塑料布就可以，别沾水。

*一定要在晴天的时候晾晒，保持空气干燥。空气潮湿萝卜容易发霉。

*还有一种是把萝卜切成蓑衣刀，挂起来晒的，这种比较考验刀功，新手可以切条晒比较简单。

*晚上要把萝卜条收回来，白天再晾出去。

四、差不多一周时间，萝卜条用手摸感觉干燥，就可以了。将晒好的萝卜条放在干燥的袋子里，扎紧袋口，放置于干燥通风处即可。

因为是直接晾晒，没有腌渍，要在吃的时候再调味。这样就避免了吃得过咸对身体不好。

五、食用的时候要先放在盆中加入凉水浸泡两个小时。然后再搓洗几遍，把灰尘沙土洗干净，攥去多余水分。如果萝卜条太长就改刀切成短一点的小条。

泡好的萝卜干可以炒肉，可以加佐料蒸着吃。

六、直接拌成香辣萝卜干。只需加入蒜末、盐、味精、酱油、辣椒油调味即可，非常的香辣下饭。

*辣椒油是用干辣椒碎加盐、花椒粒、白芝麻，浇上热油炸出香味既成。

美味的香辣萝卜干就做好啦，搭配什么饭吃着都好吃，我家真的是餐餐都离不了。萝卜马上就要大量上市了，赶快做起来吧！#9月吃什么#

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腌萝卜干，教你20年老 *** ，香辣下饭嘎嘣脆，储存半年不怕坏

腌萝卜干，教你20年老 *** ，香辣下饭嘎嘣脆，储存半年不怕坏

我们家每年，都会采购大量的萝卜，其实说实话，这东西直接炒着吃，或者炖汤的话，我还真不喜欢。那就有人问了，既然不喜欢吃，那你买这么多干什么，我说不喜欢直接吃，可没说别的做法不喜欢。

除了炖、炒之外，萝卜的做法还有很多，尤其是腌制，贼受欢迎。腌萝卜片、萝卜干、萝卜条，这三种做法在我家最常见，每年都会换着花样来，咋都吃不腻。

不过我最喜欢的，还是腌萝卜干，腌出来就完全没有萝卜的味道了，嘎嘣脆。

可能是因为，我比较重口的原因，所以腌萝卜干的时候，尽可能多加上一些调料，特别下饭。看到图片，是不是很诱人，大家想不想吃？我们家用了20多年，从我还没出生就在用的老 *** ，教给各位。

【腌萝卜干】

准备：萝卜干200g、粗细辣椒面、辣椒油、盐、白糖、鸡精、味精、五香粉、花椒粉

之一，萝卜要提前晒干的，如果没有的话，大家就得先晒了，把萝卜切条，用盐腌制出水分，然后放到外面彻底晒干。

第二，晒干晒透的萝卜条，准备200g，用水冲洗一下，然后放到一大盆水里，进行泡发，这里要用开水泡哦。原本比较少的萝卜条，这样一泡就很多了，就跟木耳一样，泡好后将水分攥干。

第三，因为萝卜干比较长，所以我们将其切成小块或者小条，再加上一勺盐，抓匀继续腌制一下，这样会更脆的。大概15分钟的时间，把萝卜冲洗一下，用厨房纸将外面的水分擦拭一下。

第四，接下来，往萝卜干里面，分别加入1勺半粗辣椒面、1勺细辣椒面、1勺辣椒油、1勺白糖、少许鸡精味精、1勺五香粉、2勺花椒粉，盐就不要放了哈，因为在刚才，还有在最开始的腌制时，都用到了盐，本身就带着咸味了。

第五，不要用筷子搅拌，一定要戴上一次性手套，进行抓拌，这样抓拌更均匀，每一根萝卜条上，都会裹满调料，才能更好的入味。准备一个罐子，将其装进去，一定要密封好，放到冰箱腌制5、6天，就可以拿出来吃了。

萝卜干这么做才好吃，教你秘制做法，鲜香好吃，5分钟就学会

自制速成腌萝卜，不晒不等，当天就能吃，萝卜入味又爽脆，好吃

#秋日生活打卡季#

萝卜是秋冬季节最有灵气的蔬菜，脆生生的、水润多汁，可以生吃、炖汤、炒菜，但是要说更好吃的做法，腌萝卜绝对是其中之一，不光老年人，很多年轻人也喜欢饭前饭后吃点萝卜条开开胃、解解腻。

传统的腌萝卜比较复杂，通常都得等上十来天才能吃、太急人。不过，今天我就给大家带来了一种非常简单的速成腌萝卜，不用晒、不用等，只需用上1个窍门，当天就能吃，萝卜爽脆入味、真好吃。

【家常腌萝卜】

1.做腌萝卜更好是用咱这家常的大青萝卜、萝卜味浓，洗干净以后不要去皮，直接破成四瓣、切成硬币厚的萝卜片，据80岁奶奶的经验，萝卜带皮腌、吃着更爽脆。

2.萝卜切好以后放入盆中，加入20克食盐抓拌均匀腌制一个小时，杀出萝卜中的水分，同时去除部分辛辣味，这一步是萝卜脆爽入味、当天就能吃的关键。

为什么很多人腌的萝卜不爽脆？

其实就是缺了杀水这一步，杀水不光是为了去除辛辣味，更重要的是方便后期腌的时候吸收料汁、快速入味，同时还是萝卜变脆、有韧劲的关键，一定不要嫌麻烦，这一步做好了，腌萝卜就成功了一半。

3.趁着这个时间煮点花生米：提前浸泡好的花生凉水下锅，煮5分钟左右，煮熟就可以了，不要煮太久，煮软了就不好吃了。

4.另外准备一个小碗，放入几片香叶、两节桂皮、两粒八角、一小撮青花椒和几粒干辣椒备用；小米椒洗净、晾干水分斜切成段，生姜、大蒜都切成片，放在一起腌提升风味。

5.起锅烧热，直接放入准备好的香料，开小火煸炒出香味，一定要小火、火大容易糊，闻到浓郁的料香味以后加入生抽20克、香醋20克，再倒入适量的清水、放入几粒冰糖、一点老抽调色，大火烧开以后转小火熬制3分钟，熬出料汁的香味，这样咱们的腌料就熬好了，放在一边晾凉备用。

6.萝卜腌好以后放棉布中使劲挤干里面的水分，方便腌的时候吸收料汁入味。

7.然后把萝卜片放入盆中，加入姜蒜片、小米椒、花生米抓拌均匀，倒入晾凉的腌料，用保鲜膜盖住，密封腌制2个小时就能食用。

8.腌好的萝卜酸辣脆爽又入味，简单快速不用等，当天就能吃，如果一次性腌的比较多，可以放在无水无油的罐子里，淋上白酒封口，密封冷藏保存，随时吃随时取。

技术要点：

其实总结下来就一句话，萝卜带皮、腌之前先杀水，另外腌料不要太复杂，增加咸鲜味的生抽和提供酸味的陈醋即可，尽量保留萝卜原有的风味，每一口都新鲜爽脆。

之一美食编辑：小雅

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