南瓜是常见的食物，南瓜里面的营养丰富，并且南瓜非常的好吃，南瓜的做法有许多种，其中，南瓜饼，南瓜小米粥就是最常见的吃法，下面，我们来看看南瓜和其他食物搭配吃的好处有哪些？
南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分,还含有丰富的胡萝卜素，钾和钙，是补充维生素和矿物质的好食物，同时南瓜这种食物中含膳食纤维高，能缓解便秘。
南瓜所含有丰富的锌以及人体所需的内核酸，能帮助促进蛋白质的合成，也是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质之一。
莲子是一种高营养的食材，它含的蛋白质和多种维生素，还含且些微量元素，其中钙的含量比较高，平时人们食用莲子不但能补充营养还能起到一定的补钙作用。另外莲子有莲心碱等多种生物碱存在，能清热解毒预防多种上火症状的发生。
所以南瓜和莲子一起煮粥，能清热解毒，对高血压、高血脂，糖尿病，肥胖病和各种心血管疾病，以及上火便秘等都有很好的食疗保健功效。
这些你都知道了吗？
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好吃的腊八粥是这样做的，营养美味，看一遍就会今天是农历辛丑年腊八节，公历2022年1月10日，中国传统节日“腊八”！有吃腊八粥的风俗习惯，我的腊八粥，简单方便好吃可以天天吃，营养，健康，简单，方便，好吃，省事儿等优点！
By 豆粉美食专家
用料- 赤豆 黑豆
- 绿豆 红皮花生
- 薏米仁 莲子
- 以上共130g
- 麦仁 香米
- 血糯米 红米
- 黑米
- 以上共100g
- 桂圆 8-10颗
- 红枣 8－10颗
- 冰糖 150g
1、这是我用矿泉水瓶子自制的量杯，中间画的黑线是一杯的量，装满是两杯的量。食材根据喜好添加，用的食材有点儿像鸡尾酒，分层儿，我介绍一下吧从下往上依次是红豆，绿豆，糯米，小米，黑米，高粱米，燕麦，薏米，花芸豆，大米，玉米碴子，紫米。12种粮食，寓意一年有十二个月，形状像个谷仓，有粮食满仓之意。上面覆盖紫米，有紫气东来之意
2、再加一块儿红薯六个大红枣百合，枸杞，把米洗净再加上几粒冰糖。
3、水加到1.5杯米煮粥的位置，晚上直接开始熬了，然后中途可以翻动两次，也可以不用管，自动保温，早上直接就吃就行了。
4、早上打开锅翻动一下，看挺漂亮吧颜值高！味道好极了！
5、盛一碗粥！开吃！上班族的福音呀！抓紧时间收藏一下，爱吃粥的小伙伴一起吃吧。
小贴士豆子食材都不用泡，晚上按下煮粥键，早上直接吃粥了，非常省事儿！
赤豆的营养功效中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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莲子和这些煮一起，营养美味莲子味甘，微涩，但是莲子芯是比较苦的，很多人都忍受不了这个味道，其实莲子芯是最有价值成分的，千万不要因为苦就把它去掉。那么莲子搭配什么好呢？一起来看看吧。
在夏天，我们可以煮莲子百合花生红豆汤，在夏天多吃可以养心安神。
在夏天，我们可以煮莲子枸杞粥，如果有时间可以用砂锅煮，砂锅煮得更香更好吃。
在夏天，我们可以喝莲子木瓜汤，需要注意的是，待开火20分钟后，再放入木瓜更好。
药食同源的“莲子”，有哪些功效？导读：今天学习莲子、石莲子、莲须、莲房、荷蒂的用法。
莲 子
（附石莲子、莲须、莲房、荷蒂）
【性味归经】莲子，甘、涩，平。入脾、肾、心经。
【功效】补脾止泻，养心安神，益肾固精。
【功效特点】本品甘平补脾，兼能养心益肾，涩可固精，兼能止血，故可治疗脾虚泄泻、心悸失眠、肾亏遗精、崩漏带下等证。
石莲子，乃莲子老干莲房，堕于淤泥，经久坚黑如石者，又称“甜石莲”，作用清湿热，开胃进食，专治热毒噤口痢，应用时必以此真者为是。
但一种“苦石莲”系豆科有刺藤本喙英云实的种子，有毒，不能用。
莲须，系莲花中的花蕊，又称莲蕊，味甘涩，功能清心固肾，涩精止血，可治梦遗滑精、尿频遗尿、吐血、崩漏等证。
莲房，即莲蓬壳，苦涩性温，消瘀止血，用于一切下血、溺血、血崩等证，炙炭用。
荷蒂，为荷叶中央近叶柄处剪下来的叶片，生用或煨焦用，能和胃安胎、止血止带，又可治疗脱肛。
莲子的功效、鉴别应用
1. 补脾止泻
用于脾虚泄泻，常与茯苓、白术、山药、砂仁等同用，如参苓白术散。
2. 养心安神
用于心肾不交、心悸失眠，可与酸枣仁、远志、茯苓、珍珠母等同用。
3. 益肾固精
用于肾亏遗精、崩漏带下等证，可与沙苑子、芡实、龙骨、牡蛎、莲须等同用。
【鉴别应用】
莲子与山药，二药均甘平而具涩性，入脾肾，都能补益脾肾而涩肠固下，对于脾虚泄泻及肾虚之遗精、遗尿、带下之证，都可应用。
但莲子尚能养心安神而止血，对于心肾不交所致的心悸失眠、遗精及虚烦、消渴、崩漏之证，较为常用；
山药尚能入肺经，补肺、止咳以治虚劳咳嗽，且山药以补为主，补气又能益阴，故脾虚气少之食少倦怠，及肾虚之腰膝酸软无力等证，都可应用。
莲子的配伍、用量
1. 配芡实
芡实益肾固精摄尿，扶脾止泻，固涩止带，偏于补肾摄精；莲子益肾固涩，健脾止泻，养心宁神，而偏于养心健脾。
二药配伍应用，则健脾止泻，补肾固精止带力强，适用于脾肾两虚之久泻、白带过多及肾虚精关不固之遗精。
2. 配山药、白扁豆
山药补脾胃之阴，强肾固精而止带止泻；白扁豆祛暑和中，扶脾止泻，补而不腻，温能化湿；莲子养心健脾，补肾固涩，能厚肠胃止泄泻。
三药合用，使脾得健运则泄泻可止，此为病后常用之轻补药，主治慢性久泻、营养不良、妇女白带属脾虚中气下陷者效佳。
3. 配酸枣仁
莲子补脾养心，收涩安神；枣仁养心阴益肝血而镇心安神。二药合用，补益心脾，养血安神，用于心悸失眠、怔忡健忘效佳。
4. 配远志肉
莲子补脾益肾，养心安神；远志肉能通肾气，上达于心，故可安神益智。
二药合用，养心血，益肾志，交通心肾，主治心肾不交引起的诸症。
【用法用量】内服：6~12克，入煎剂，或入丸散。
三伏天少吃西瓜，多吃莲子，学会2个做法，粉糯清甜，对身体好三伏天少吃西瓜，多吃莲子，学会2个做法，粉糯清甜，对身体好
进入中伏后，天气热得要命，为了避暑，很多人几乎一天24小时都待在房子里吹空调，睡觉也要吹，不然热得睡不着。
这种避暑方式虽然凉爽，但长时间吹空调，是对身体不利的，体内的汗排不出来，会导致湿气加重，影响我们的脾胃，会出现食欲不振、抵抗力下降等情况。所以想要顺顺利利地度过三伏天，一定要注意健脾、祛湿、安神。
平时夏天大家都喜欢吃西瓜，能消暑止渴，但西瓜性寒不能多吃，而且利尿，会让身体失去大量的水分，糖分也比较高，容易长胖。
夏天有一种食物，比西瓜更值得吃，它就是莲子。莲子有鲜莲子和干莲子，七八月份是新鲜莲蓬成熟的时候，大街上有很多卖莲蓬的，2块钱1个，有二三十个莲子。
莲子的营养价值极高，含有丰富的原花青素，有很好的抗氧化作用，以及钙、磷、钾、镁、维生素A、维生素B族等，有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用。
七月中旬开始上市的莲蓬是比较嫩的，味道更好，到了八月底就开始变老了，而九月份以后莲蓬就从嫩绿色变成黑色，莲子也变老了。老莲子虽然没有嫩莲子嫩，但口感还是粉糯香甜的，炒着吃、煮粥都非常好。
建议大家三伏天，多吃些莲子，不仅可以给身体提供充足的营养，而且能够健脾、清火、祛湿、安神，让大家吃得好、睡得香，有个好身体。
今天和大家分享2道好吃的莲子美食，一甜一咸，可以根据个人口味去做，都非常好吃。
【蒸莲子】
准备新鲜莲子、淡椰浆、蜂蜜。
1、新鲜莲子的表面有一层皮，用小刀在表皮上划一圈口子，用指甲一抠，莲子就出来了。
2、莲子里面有绿色的莲子心，味道苦，如果实在接受不了，可以把它去掉，用个签子一捅就出来了。不过，莲子心的营养价值很高，含有生物碱、黄酮、水溶性多糖、挥发油、甾醇类化合物、微量元素，有清心安神、止咳化痰、抗炎抗氧化、保护内脏的作用。
3、用清水把莲子淘洗2遍，沥干水分，放入盘中上蒸锅蒸10分钟，就可以蒸熟了，口感特别嫩，蒸久了就老了。
4、把莲子倒入碗中，加入淡椰浆、蜂蜜，拌匀后即可食用。其实蒸熟的莲子可以直接吃，原汁原味，有一股清甜味，如果没有椰浆，可以用牛奶代替。
【炒莲子】
准备新鲜莲子、葱姜蒜、干辣椒、花椒、食盐、食用油。
1、嫩莲子不用去皮，洗干净。沥干水分。大葱切葱花、大蒜切末、生姜切末，干辣椒切段。
2、起锅烧油，四成热时倒入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香，倒入莲子，炒1~2分钟，至莲子全部开口，说明已经断生了。
3、加入适量食盐、生抽、香醋、白糖、黑胡椒粉，大火快速翻炒均匀，淋入适量清水煮3分钟，大火收汁，使莲子入味，即可关火盛出。
三伏天，西瓜要少吃，建议多吃些莲子，可以补脾祛湿、清火安神，对身体特别好，学会这2个做法，口感粉糯，味道可甜可咸，全家人都爱吃，别不懂吃。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
最近经常在网上看一些医生的科普文章，学一些健康的饮食知识，试着搭配自己和家人每天的一日三餐，也是不错的。
我关注的邱医生前两天介绍了一个补气养血的鸡蛋羹，刚开始在音频里听到就觉得很是不错，有莲子、桂圆、红枣、百合等食材，想一想就好吃，但我想的是嫩嫩滑滑的鸡蛋羹，寻思了半天也没寻思明白到底是怎么做的，结果邱医生上了一个视频，变身美食博主教大家做鸡蛋羹，我看了才知道，感情邱医生是把鸡蛋整个放里面炖的啊！我自己认为叫“鸡蛋羹”不合适，叫“炖鸡蛋”还是可以的，于是我就给它改了个名字，叫“莲子百合桂圆红枣炖鸡蛋”！
不过不管它叫什么，光看食材就知道一定很好吃，尤其适合女朋友们， 于是自己动手复刻了一份，果然味道不错。营养又美味的食材不能藏着，分享给大家，都学习一下吧！
【莲子百合桂圆红枣炖鸡蛋】
【准备原料】：莲子16粒、干百合16片、红枣3颗、桂圆干3颗、鸡蛋1个、纯净水适量；（此为一份）
【食谱 *** 过程】：
步骤1：莲子和百合都是干货，需要提前浸泡，我是头一天晚上放到保鲜盒里，加水浸泡，放到冰箱里过夜，早上用很方便。红枣和桂圆干把核都去掉，有核影响口感，我喜欢没核的。图中是两份的食材用量；
步骤2：取两个碗，把准备好的食材放到碗里，加的纯净水没过食材即可，然后再打鸡蛋，如果碗大，也可以多加一点水，不要太多就可以。
我这里用的是电热饭盒里的小碗，主要是图方便，可以用家里吃饭的碗，然后放到蒸锅里蒸；
步骤3：电热饭盒里加上足量的水，装好食材的小盒放里面，扣好盖子，通电，加热30分钟。如果用小碗蒸，放到蒸锅里，水开后中火蒸30分钟；
步骤4：时间到，打开盖子，莲子已经炖得糯糯的了，鸡蛋也熟透了，汤里混合着莲子百合的清香，又有红枣桂圆的香甜，浸泡在里面炖熟的鸡蛋也是特别好吃，真没想到，这个炖品味道这么好，而我以前居然没有想过要这样做！
早上来一碗，营养美味，补气养血，做法又简单，很值得推荐给大家，尤其是女朋友们，要经常炖给自己吃才好。不过要注意，再好的东西也要适量食用，一次一份就足够了，不能吃太多哦！
【关于食材的营养介绍】
▲莲子：具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。
▲百合：解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效；
▲桂圆：富含糖分和多种维生素，具补心益脾、养血安神等功效；
▲红枣：有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说；
▲鸡蛋：是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上。
做梦是肯定想不到的，夏天，用莲藕搭配莲子，营养又美味感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
做梦是肯定想不到的
夏天可以用莲藕搭配莲子
亲爱的朋友们大家好
如果您是白天也睡不着晚上也睡不着
那么今天的这个粥您一定要学会
碗里倒入50克的新鲜糯米
清洗干净以后
再用清水浸泡在3个小时以上
再准备20克的莲子
同样用清水洗干净以后
放在水里面浸泡
再准备40克的红豆
同样洗干净以后放在水里面浸泡
还需要准备一节新鲜的莲藕
大概是80克左右
莲藕洗干净以后咱们再把它切碎
切成4份以后然后再切成长条
切成长条以后再切成莲藕丁
尽量切的细小一些
这样在煮的过程中就更容易煮软
切好的莲藕全部放入大碗里面备用
今天用莲藕搭配的这个
可能很多人都没有尝试过的
看完以后您一定要尝试一下
锅里倒入1,500毫升的清水
咱们需要先把这个水烧开
水烧开以后
我们需要把这些食材逐个的放入
先是浸泡好的莲子
然后是浸泡好的糯米
还有这个浸泡好的红豆
切好的莲藕丁也全部都加进来
稍微把这食材搅拌一下
盖上盖子
把水烧开
再次烧开以后先把食材搅拌一下
然后需要转到小火
慢慢的熬煮两个小时
熬煮至这种粥的状态就可以
关火了
这就是用莲藕
搭配糯米搭配红豆还有莲子
熬煮的一份营养的粥
焖煮好以后装碗就可以吃了
这时候大家可以看见
这些米都已经是煮开花的了
熬煮时间那么长
主要就是为了把这些米开花
把这些莲藕红豆还有莲子煮软
这样吃起来的口感才会更好
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补血益气，宁心安神，养颜佳品的红枣银耳莲子汤提前侵泡银耳2-3小时。将泡好的银耳撕成小块儿待用。准备好红枣、莲子、百合。莲子洗尽待用。莲子洗尽待用。红枣去核儿，切成小块儿待用。将银耳、红枣、莲子、百合也放入破壁机中。加入800ml水。破壁机选择营养糊按键，开始 *** 。破壁机 *** 过程中，变煮边打碎食材。大约30分钟银耳汤就做好了。一杯胶原蛋白满满的红枣银耳莲子汤就做好了！食补比任何面膜都有效，喝起来吧！清淡,一家三口,汤,夜宵,一人食,甜,下午茶,煮
新鲜莲子怎么吃更好 莲商会新鲜莲子肉质洁白，口感脆嫩香甜，而且其中还富含维生素、淀粉、纤维素、蛋白质、微量元素等多种营养成分，具有较高的营养和药用价值，一般新鲜莲子最常见的食用 *** 就是剥去外皮直接食用，这样可以更大程度的保留莲子中的营养成分；若是想增强莲子的食用口感，还可以将它煮汤、煮粥、做糖水食用。
清宫剧里面的小主，妃嫔们没事就喝一碗银耳莲子，想讨她们的老公兼老板欢心，也是说特意准备的银耳莲子汤送过来。那银耳莲子到底有什么魔力，竟在清宫剧中这么吃香，今天我们就来揭开它的面纱。
银耳，莲子都是药食同源的药物。中医认为，银耳性质平和，无毒，味甘淡，能滋阴养胃，润肺生津，益气安神，强心健脑，甚至老百姓叫它“平民燕窝”，而且银耳不像燕窝那样珍贵，它物美价廉，四季都能买到，人人都能吃。银耳中含有丰富的胶质，多糖，维生素等营养成分，不仅性质滋润，难得的是，银耳润而不腻，对于阴虚火旺体质，虚不受补的人也是适用的。年老体弱，久病，多病的人都可以食用。特别是天气转凉，容易外感秋燥而咳嗽，吃银耳可以润肺，润肤，正合适。
莲子，又叫莲实，莲米，水之丹，静静地生长在小巧玲珑的莲蓬之中，中医认为，莲子性平，味甘，涩，入心，脾，肾经，能补脾止泻，益肾涩精，养心安神，对于晚上睡不好觉，多梦，心悸，脾虚泄泻，遗精带下，有很好的效果。现代药理也表明，莲子可以防癌抗癌，降血压，安神，益精补虚。
所以，清宫剧里的人喜欢银耳莲子是有道理的，我们平民百姓每天喝一点银耳莲子，不仅养身，还养颜，好处就是上面说的综合起来啦！
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