食材大 *** 锅中倒入适量清水，鸡肉放入锅中，添加姜片、葱段、料酒。调大火煮15分钟，把鸡肉煮熟.煮熟的鸡肉撕成小丝条。添加葱段.添加2勺花椒油。添加1勺辣椒油，2勺生抽、半勺盐、半勺鸡精、大蒜。挤入柠檬汁搅拌均匀，装盘撒上白芝麻即可。成品成品
#夏日开胃餐#营养开胃的凉拌鸡丝鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调 *** ，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。具有温中益气、强身健体等功效。
By 林乡6196572983
用料- 鸡胸肉 1块
- 大蒜 2瓣
- 小葱 2颗
- 生抽 1勺
- 香醋 依个人口味
- 熟花生米 适量
- 料酒 1勺
- 盐、胡椒粉和味精 依个人口味
- 生姜 随意
- 蚝油和生抽 随意
- 香油 1勺
- 摆盘用的黄瓜和西红柿皮 适量
1、鸡胸肉用清水浸泡去血水
2、备好葱姜蒜装入味碟中，加入花椒粒和辣椒
3、起锅烧油至八成热
4、倒入味碟中爆香
5、加入所有的调料拌匀备用
6、就着油锅放入适量清水，放入鸡胸肉和料酒煮熟
7、捞出放入凉水中过凉
8、用黄瓜和西红柿皮用自己喜欢的方式摆盘
9、捞出鸡胸肉用擀面杖擀压几下
10、撕成细丝
11、装入装饰好的盘中
12、把料汁倒在鸡丝上面
13、即可食用
14、一道美味的凉拌鸡丝就做好了
小贴士凉拌汁随各人口味加减调料，鸡胸肉煮熟后用擀面杖轻轻擀压后更容易成丝。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你做好吃的凉拌鸡丝，香辣味美，低脂高蛋白，解馋营养的下饭菜来源：食味流年
#头条创作挑战赛#
教你做好吃的凉拌鸡丝，香辣味美，低脂高蛋白，解馋营养的下饭菜
一到每年的夏天，肯定会掀起一波健身瘦身的狂潮，毕竟在这个炎热的季节了，俊男美女们的身材肯定显露无疑，爱美人士对于自身的管理大多非常苛刻，为了在夏天展现出自己健硕和秀美的身姿，适当减肥锻炼就变得迫在眉睫了。
而在这个时期，如何选择正确且营养的辅食，就成为了每个专业瘦身人士的必修课。而“七分吃三分练”就成为了这个行业封神的精髓话语，简言之，只有学会吃才能让瘦身健美事半功倍。
就拿今天分享的这款凉拌鸡丝来说，它的主体材料选用了低脂高蛋白的鸡胸肉，加上洋葱条和香菜段的素食辅助，只需搭配两勺甜辣酱和少许的熟白芝麻，就能让这款美食呈现在自己的面前。
加上这款美食的整体烹饪步骤只需三步，无论你对烹饪是否有基础，只要跟着这三步走，都能还原出不俗的肉食风味哦。如果你对今天这款美食也非常喜欢，不妨往下一观，多多点赞。
凉拌鸡丝
【食材配备】
鸡胸肉两块，半个柠檬，两勺甜辣酱，45g现成的香菜段，一个洋葱，3g熟白芝麻，葱姜少许，黄酒三勺，1勺香油。
【烹饪步骤】
1.首先把准备好的鸡胸肉清洗干净，去掉表面的白色筋膜，而后直接放入400ml的清水锅中，加入一个葱结，四片姜，三勺黄酒，先用大火煮沸三分钟，捞出锅边的浮沫，然后转小火焖煮十分钟左右，把鸡胸肉捞出放入300ml带冰块的冰水中浸泡三分钟。
2.戴上一次性手套，给控凉的鸡胸肉进行一个手撕鸡丝的操作，把处理好的鸡丝铺在一个大碗中备用；此后把准备好的洋葱切成细丝，直接倒入装有鸡丝的碗中。
3.最后把准备好的香菜段，甜辣酱，半个柠檬的柠檬汁，白芝麻，香油倒入鸡丝的碗中，搅拌均匀就可以上桌品尝了。相对于调味品的配备来说，这道美食自己只选用了甜辣酱作为增味材料，如果你有自己中意的酱料，也可以替代调味，毕竟是自己在家做，一切以自己的口味为准。
关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
家庭版麻油鸡肉丝 做法简单又香又好吃今天来个自制的手撕麻油鸡丝
食材:鸡胸肉一块.葱.大蒜.生姜.小米辣
配料:食用油.生抽.蚝油.鸡精.胡椒粉.少许食盐.花椒油
之一步:开大火锅里加入一瓢清水，放入鸡胸肉煮熟
第二步:准备料汁，葱切段，小米辣切段，大蒜剁成沫，生姜剁成沫
第三步:将切好的配料放入一个碗中，淋上一勺热油，然后加入生抽.耗油.鸡精.胡椒粉给它搅拌均匀
第四步:煮好的鸡胸肉捞出迅速过凉水，然后手撕成丝
第五步:拌好的料汁倒入鸡肉丝上面，然后用手给它抓拌均匀，最后装盘
一盘自制的麻油鸡肉丝就完成了，做法简单又香又好吃，如果你也喜欢赶紧收藏试试吧！如果你也喜欢我做的菜记得关注我哦，持续为你跟新家常菜的做法，谢谢你的观看！
用鸡胸肉教大家做“香辣鸡丝”，这可是一道不错的追剧小零食嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是用鸡胸肉 *** 的一道麻辣干香的下酒菜。非常好吃，特别过瘾解馋，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试。
鸡肉可是女生和减肥人士首选的肉食食材之一，和牛羊肉相比，鸡肉不仅价格上更加便宜，营养上一点也不比它们差，所以鸡肉的性价比很高。它的肉质鲜美，烹饪 *** 多样。常见的做法就是炒或者炖汤，而今天要和大家分享的就是用鸡胸肉 *** 的“香辣鸡丝”，采用的煮、煎炒 *** 的。
这是一道做法简单的家常菜菜，做法一点也不难，只要准备好鸡肉丝，然后搭配合适的调味料，一起炒出来鸡肉丝就可以了。做出来的鸡丝十分的入味，干香麻辣，一根根的鸡丝看着有点像鱿鱼丝，越吃越香，还非常的有嚼劲。真的好吃到爆，做1次能吃一个礼拜！要是喜欢这种麻辣味道的可以收藏 *** ，下面介绍具体做法。
——【香辣鸡丝】——
【 *** 主料】：鸡胸肉2块
【煮制调料】：生姜1块、香葱1根、料酒1勺、香叶几片、大料1个、花椒几粒、小茴香1勺
【 *** 调料】：干辣椒1大把、生姜几片、大蒜2瓣、孜然面1勺、辣椒面1勺、花椒面1勺、熟白芝麻2勺、盐1勺、鸡精1勺、香油1勺、生抽2勺（用来腌制鸡肉丝用）
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把鸡胸肉清洗干净后冷水下锅，水要没过鸡胸肉，然后放入姜片、香葱、料酒、香叶几片、大料1个、花椒几粒、茴香1勺大火烧开后开小火煮15分钟左右，把鸡胸肉煮熟。
【步骤二】：煮鸡胸肉的同时，我们准备点调料，把干辣椒清洗一下，把灰尘清洗掉后用剪刀竖着给它剪成丝，生姜切成末、大蒜拍碎剁成末，然后分别装盘备用。
【步骤三】：把孜然面1勺、辣椒面1勺、花椒面1勺、熟白芝麻2勺、盐1勺、鸡精1勺分别放入一个碟子中备用。
【步骤四】：把煮熟的鸡胸肉捞出来放凉后给它用手撕成肉丝，尽量是撕细一点，细一点吃起来的口感会更好。
【步骤五】：将撕好的鸡肉丝加入2勺子老抽，用手抓拌均匀后腌制10分钟。
【步骤六】：鸡肉丝腌制好后，取一个炒锅，少放点油，开中小火，把鸡丝倒入锅中慢慢煸炒。
【步骤七】：把鸡肉丝炒干水汽，炒至金黄干香，然后盛出来备用。
【步骤八】：重新起锅放入少许油，把姜蒜和干辣椒放里边，小火炒出香味，大家要注意要用小火，防止把辣椒炒糊了。
【步骤九】：调料香味炒出来后把鸡丝到里边，同时把准备好的孜然面、辣椒面、花椒面、熟白芝麻、盐、鸡精一起到里边，然后小火继续翻炒均匀。
【步骤十】：调料翻炒均匀后，放入一勺香油继续翻炒均匀出锅装盘成菜。
—— *** 小贴士——
这道非常好吃过瘾的“香辣鸡丝”就这样简单的 *** 好了，别看这款麻辣鸡丝的做法简单，它的口感绝对是一流的，看着颜值红彤彤的就超级诱人，吃起来更是香辣开胃，下酒下饭真的太香了，鸡胸肉这样吃真过瘾，喜欢的话就做起来吧，就是 *** 的时候要注意这几点。
（1）鸡胸肉要提前放调料煮熟，让调料入味， *** 出来才更香。
（2）鸡胸肉要用手顺着纹路撕成丝，而不是用刀切，鸡丝尽量撕细一点。
（3）鸡丝撕好后，用生抽腌制一下，主要是增色，提香。
（4）在炒鸡肉丝的时候要掌握好火候，用中小火炒，防止将鸡肉丝炒糊了。
（5）调味料更好都准备好，防止手忙脚乱，调味香料可以根据自己的口味和喜好增减添加。
（6）喜欢吃辣的话，就多炒一些干辣椒，这样能炒出来香辣的味道，有了辣味之后吃起来也会更加开胃，越吃越香，而且辣椒也非常好吃。
年夜菜：零厨艺也不会失败的麻辣鸡丝凉面以上内容是我和大家分享的“香辣鸡丝”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
鸡丝凉面是四川的传统小吃，清爽利口，麻辣香甜，面条劲道，做家常，聚餐也可以作为凉拌菜或者主食，而且零厨艺也不会失败的佳品。 春夏秋冬都可以吃
By 小机灵鬼朴姐姐
用料- 面条 400克
- 鸡胸肉 1块
- 黄瓜 一根
- 葱 1/4根
- 姜 4片
- 花椒 6粒
- 八角 3个
- 生抽 2勺
- 陈醋 2-3勺
- 麻油（花椒油） 1勺
- 红油（辣椒油） 有点多3勺以上
- 花生酱 1勺
- 盐 一点
- 白糖 2勺
1、准备食材
2、放鸡腿、葱、姜、花椒、八角煮20分钟
3、过凉水，好手撕鸡
4、手撕好的鸡，鸡皮用刀切
5、黄瓜切丝
6、备用
7、酱料：红油或辣椒油3勺、花生酱1勺、生抽2勺、陈醋2-3勺、白糖2勺、盐一小勺、也可放芝麻（ 搅拌均匀试一下，是不是外卖的味道）
8、面条，水沸腾后煮3分钟
9、马上过凉水，搓衣服一样搓面到完全变凉
10、凉面，鸡丝，黄瓜，酱料放进去搅拌（有花生碎可以放一些）
11、太爽口了
12、好诱人，酸甜麻辣
13、太好吃啦
14、红油放少的话就是麻酱味道哟～不太红吧，这个也推荐～
小贴士煮面时间不要太长 酱料基本跟外卖的差异在，陈醋，辣椒油上，味道淡多放
面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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一吃就上瘾的还想再吃一口的凉拌鸡丝紫薯 具有抗氧化、抗肿 瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机 能障碍、增强机体免疫力等功能。
By 勿空便当
用料- 鸡胸肉 100克
- 紫薯 1个
- 菠萝 半个
- 圣女果 7个
- 小葱 2根
- 盐 少许
- 香醋 2勺
- 香油 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 味极鲜 半勺
1、菠萝切片，放入凉水中
2、水中加盐，浸泡
3、圣女果洗净，加盐浸泡
4、紫薯洗净，上锅蒸15--20分钟
5、鸡胸肉冷水下锅，水中加盐也可以加葱姜
6、鸡胸肉捞出晾凉
7、晾凉后撕丝
8、调料汁 两勺醋，半勺味极鲜，半勺盐，半勺胡椒粉，一勺香油，一勺辣椒油，适量葱花 也可以加蒜末，香菜和少许凉白开水
9、装进便当盒里，完成
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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好吃又低脂的柠檬鸡丝这道柠檬鸡丝真的好好吃，关键是还是低热量一道菜。做起来也并难，享受做菜的过程，更享受自己做出来的美味。
By 曼公馆honey
用料- 鸡胸肉 1块
- 柠檬 1个
- 胡萝卜 少量
- 紫甘蓝 少量
- 盐 5克
- 生抽 5克
- 糖 5克
- 香油 5克
- 小米辣 1个
- 蒜 4瓣
- 白芝麻 5克
- 香菜 2根
1、冷水下锅，放入姜片、葱和料酒去腥，把鸡胸肉放入锅中煮熟，大概煮10～15分钟。
2、鸡胸肉煮熟后捞出，放入冷水中浸泡。
3、将鸡胸肉撕成细丝。
4、紫甘蓝、胡萝卜、葱切成丝，香菜切段备用。
5、蒜切成末，加入一勺盐、一勺糖、一勺生抽、一勺白芝麻、一勺香油、一点儿小米辣，这个调味汁就弄好啦。
6、把办好的调味汁和切好的蔬菜还有鸡丝拌在一起。
7、最关键的一步就是就挤柠檬汁把柠檬汁挤在鸡丝里啊。
8、也可以把柠檬切成片和鸡丝拌在一起。
9、超级好吃的柠檬鸡丝就做好了。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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每天学一道菜～凉拌鸡丝凉拌鸡丝是一道清爽可口的凉菜，非常适合天热食用。既简单又减脂，下面是具体做法：
首先需要准备的材料有：鸡胸肉、葱姜蒜、花椒、盐、生抽、醋、糖、小米辣、香油、香菜等。
将鸡胸肉洗净，放入锅中加水，加入葱姜蒜煮熟。
将煮好的鸡肉晾凉，撕成丝状。
在碗中加入适量的盐、生抽、醋、糖、辣椒
、香油，调成酱汁。
将撕好的鸡丝放入碗中，倒入调好的酱汁，加入适量的香菜，拌匀即可。
凉拌鸡丝的特点在于口感清爽，酸辣可口。在 *** 过程中，需要注意将鸡肉煮熟，晾凉后再撕成丝状。此外，调酱汁时可以根据个人口味加入适量的辣椒油和醋，调整辣度和酸度。最后撒上适量的香菜可以增加菜品的香气和色彩。
希望大家能够尝试 *** 这道凉拌鸡丝，享受美食的乐趣。
整只熟鸡，撕碎备用。1.花椒一把，浇上热油备用（花椒油），小米辣和葱切好备用。2.调味：生抽四勺、醋三勺、白糖少许、香油少许、花椒油三勺、蒜末少许、豆豉酱三勺混合搅拌均匀，加入半碗鸡汤或者冷开水，调入盐鸡精。将调好的料倒入鸡丝，撒上葱花和花生碎，拌匀。麻辣爽口，受全家欢迎的一道凉菜。
