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因为这个娃多吃了一碗饭

巨嫩无比的鳕鱼秋葵船，一口接一口，直接秒光盘�?/span>

夏天的时候天热，食欲差，又怕肉吃的多上火�?/span>

这不一入秋换季，抵抗力不足，很多娃都流感了�?/span>

不是有句话说的好嘛！

秋天补得好，冬天病不找�?/span>

所以趁秋凉到来，抵抗力给娃补起来�?/span>

我比较推荐给娃吃点鱼，蛋白质高，脂肪低，不容易上火�?/span>

我主要挑刺少，肉大没腥味的鱼给小思吃�?/span>

鳕鱼、比目鱼、鲽鱼都不错�?/span>

比起单独的清蒸鳕鱼，我家娃比较喜欢煎的做法�?/span>

像我这样再配上秋葵打底，颜值一下就起来了�?/span>

娃吃的更欢了，而且很多姐妹对秋葵黏糊糊的口感表示拒绝�?/span>

这种煎的做法既去除了黏腻的口感，而且吃起更清爽了�?/span>

食材�?/span>鳕鱼�?0克、秋�?00克、番茄酱5克、玉米淀�?0克、鸡�?�?/span>

是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食

参考月�?/span>�?8个月以上

难易程度�?/span>无难�?/span>

*** 时间�?0分钟

提示�?/span>适合对文中食材不过敏的宝宝�?/span>

- 1 -

食材的重量，仅代表 *** 量，不代表宝宝的添加量�?/span>

准备食材：鳕鱼块60克、秋�?00克、番茄酱5克、玉米淀�?0克、鸡�?个�?/span>

调味说明：适合18个月以上对食材不过敏的宝宝，大宝宝可以额外加点有机酱油更好吃哦�?/span>

- 2 -

秋葵对半切开，用勺子刮掉芯和籽�?/span>

- 3 -

放入锅中焯水30秒左右，捞出�?/span>

- 4 -

秋葵表面抹上一层玉米淀粉，更好的去除粘液防滑�?/span>

- 5 -

鳕鱼块直接撕成小细丝�?/span>

tips：新鲜冷冻的鳕鱼块，没啥腥味，如果怕宝宝不喜欢可以像我这样用柠檬去腥�?/span>

- 6 -

鳕鱼丝中加入玉米淀粉，一个蛋黄�?/span>

tips：只加蛋黄液就可以啦，吃起来口感丝滑，加全蛋液不容易成型�?/span>

- 7 -

接着再加点番茄酱，将碗中食材搅拌均匀�?/span>

- 8 -

搅拌好的鱼馅均匀的铺在秋葵上�?/span>

- 9 -

平底锅放油，开中小火煎至两面金黄熟透就可以啦�?/span>

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鳕鱼+秋葵，两个营养超丰富的食材强强联手，不用你再追着喂饭了，娃自己也能吃挺香�?/span>

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查�?/span>

通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙�?/span>

思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看�?/span>

这个迷你小小的鸡蛋仔太香了，出炉满屋香气！一口一个特别好吃~

这个特别要注意烘烤的火候，要烤到外脆内软才好吃，尤其是蛋香四溢的脆脆外皮，脆皮鸡蛋仔怪不得是蛋糕店的畅销款呢�?/span>

原创作者小�?/span>

材料

步骤

1、鸡蛋打在碗中，加入细砂糖、盐快速搅打均匀，加入水和玉米油搅匀�?/span>

2、低筋面粉和泡打粉和奶粉混合过筛两次，加入进去拌匀�?/span>

3、要持续搅匀，更好是“之”字型的 *** ，避免过度搅拌起筋，拌到没有颗粒才可以哦�?/span>

4、用迷你纸杯蛋糕模具，不沾的模具也要在四周均匀刷上配方之外的玉米油防粘�?/span>

5、面糊挤到模具种，七分满就行，当然用别的模具都可以，大的纸杯蛋糕纸质模具也可以�?/span>

6、上�?10度下�?70度平炉模式，�?5分钟�?/span>

热乎乎的更好吃！口感一绝！

by 食之�?/h3>

配料:
豆腐�?张、猪�?00克、胡萝卜小半根、料酒少量、盐适量、糖少量、白胡椒粉少量、香油适量、葱适量、生抽少量、芝麻油少量
烹饪步骤:
1.先来一张成品图

2.把猪肉洗干净，剁�?

3.胡萝卜刨瓜器切丝，剁碎，葱也切碎

4.加入料酒、盐、糖、白胡椒粉，向一个方向搅匀

5.把拌好的肉馅，均匀的铺在豆皮上

6.卷起来，收尾处用一点肉泥粘�?

7.放入盘子，淋上一点香油，上锅�?0分钟

8.蒸好啦，把汤汁倒出�?

9.汤汁放入小碗，加入自己喜欢的调料做酱�?我自己放了芝麻油、生抽、白糖调的酱�?

10.切块摆盘，淋上酱汁好美味

大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论

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促进儿童脑部发育，身体成长的顶级美食～鱼籽煎�?/strong>

导语:鱼籽的营养非常丰富，但最能打动我的是，它能促进儿童大脑发育，让人更加聪明

鱼作为一种家喻户晓的食材，我们都知道其营养价值非常高�?/p>

但是我们常常忽略“鱼籽”。我经常发现绝大多数人在菜市场买鱼叫鱼贩宰杀鱼的时候，甚至自己宰杀鱼的时候经常把鱼籽丢弃�?/p>

殊不知，鱼籽的营养价值比鱼更高�?/p>

大家好！我是美食自媒体创作者“煮饭大腕”，关注我，定期更新不一样的美食，分享厨艺小知识！！

它含有钙、铁、磷等矿物质和维生素，还含有大量的蛋白质跟核黄素，胆固醇的含量也非常高�?/p>

鱼籽中磷酸盐的含量非常高，是人类大脑和骨髓的良好补充剂�?/p>

而这类针对大脑发育的营养对儿童异常重要，偏偏这类营养在我们日常膳食中是比较容易缺乏的�?/p>

其中预防佝偻病的维D、预防眼疾的维A、防治脚气的维B含量都特别高�?/p>

鱼籽真的是一道非常好的食材。跟鸡蛋搭配，营养、美味双加分，小孩特别爱吃�?/p>

虽然其营养价值高，但也不建议多吃，这样不利于吸收�?/p>

鱼籽种类繁多，有红鱼籽、墨鱼籽等，其做法也是多种多样，能蒸、能炒、能凉拌�?/p>

今天我们分享的这款是鲫鱼籽，先蒸后煎，味道没得弹<�?<�?<�?

为什么选择鲫鱼籽呢？相比于其他像脆肉皖鱼籽、白鲢鱼籽、黄角鱼籽等口感粗、硬不同

鲫鱼籽口感较滑、较嫩，更加美味�?/p>

下面我们来详细讲解它的做法，使其不腥，鲜香，美味<�?<�?

�?strong>鱼籽煎蛋�?/p>

食材:鲫鱼籽、鸡蛋、姜丝、葱花、香�?/p>

调味�?盐、胡椒粉、白糖、香油、少许生粉芡�?/p>

做法步骤:

一、将三两鲫鱼籽撒点盐花，放点姜丝蒸熟�?/p>

蒸熟的鲫鱼籽

二、打四个鸡蛋放入盐、少许白糖、葱花、胡椒粉、香菜切段、少许生粉芡水搅拌均匀�?strong>四两鸡蛋�?克盐，少许白糖不能比盐多，是很够味的，好�?/span>�?/p>

三、把蒸鲫鱼籽的姜丝挑出来，鱼籽切成粒倒入搅拌好的鸡蛋里拌匀

四、把锅烧热冷油放入搅拌好的蛋液，低温煎定型后，中温煎香上色至金黄就可以了

五、翻过来煎另一面一盘香喷喷的“鱼籽煎鸡蛋”就好了<�?<�?<�?好吃到没朋友

感谢你的观阅！我们下期再�?玫瑰><玫瑰><玫瑰>

吃一次就上瘾的自制鸡蛋仔

所有材料做成面糊早餐机预热刷油倒上面糊，记得不能倒太满，因为是会膨胀的，所以面糊太多是会漏出来的盖上盖子，�?分钟左右，我喜欢脆一点的就烤久一点超级香300g的粉能做好多盘呢，可以约上姐妹在家就可以做下午茶�?/p> 带小朋友去外面吃鸡蛋仔后，回来她喊着要吃，我这样做胜于米芝莲

前几天带小朋友出去一起洗头，洗完头带她去附近同事家做客，同事家住在商业街，在回来的路上女儿说想找点吃的，于是就随着她的喜好，来到了我们当地颇有名气的甜品小食店“香港米芝莲”，她点了一份原味鸡蛋仔和一杯双拼柠檬茶和杨枝甘露饮料。小朋友最开心的事情莫过于有得玩又有得吃了，看着她有说有笑的，我内心也是有几分欣喜�?/p>

回到家后，隔天她跟我说还想去吃鸡蛋仔。我正好入手了三明治早餐机配套的烤盘，我跟她说要吃鸡蛋仔让我做就行了。于是我选了一个烤盘，做了份蛋仔小蛋糕。小朋友在一旁边看边吃，我烤出一盘，她就兴奋不已，边挑选着吃。她说这种蛋仔小蛋糕看起来像勋章，她说就叫它“勋章小蛋糕”吧�?/p>

【香草味勋章小蛋糕】低筋面�?5克，鸡蛋3个，糖粉40克，纯牛�?5毫升，植物油30毫升，生�?克，柠檬汁几滴，香草�?毫升

【 *** 步骤�?/p>

1、准备好材料

2、蛋清和蛋黄分离，在蛋清里滴几滴柠檬汁，用打蛋器打发至起鱼眼�?/p>

3、将糖粉�?次加入蛋白霜里，用打蛋器打发

4、最后一次加入糖粉时和生粉一起加入，用打蛋器将蛋白霜打发至硬性发泡，打蛋盆的蛋白霜也要一起刮入打�?/p>

5、蛋黄里加入植物油用打蛋器搅拌均匀

6、再加入纯牛奶搅拌均匀，滴入几滴香草精用打蛋器搅拌均匀

7、倒入低筋面粉用打蛋器搅拌均匀

8、取一半蛋白霜入蛋黄面糊中用刮刀十字划拌均匀

9、将蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里，继续用刮刀十字划拌均匀

10、蛋糕糊装入圆嘴裱花袋里，然后将蛋糕糊挤入预热好的蛋糕烤盘里，盖上盖子，�?分钟即可

11、烤好的甜甜圈取出放入网架上冷却

【小贴士�?/p>

1、打蛋清时要用刮刀把打蛋盆边缘的蛋清也刮入一起充分打发�?/p>

2、向烤盘里挤入蛋糕糊时要挤满模具，这样做出来的蛋糕就会饱满好�?/p>

最后，感谢大家阅读我头条号的文章，如果您喜欢，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励和支持！我每天都会带给大家精彩的文章。如果您有什么建议和想法，请在下方留言，我们一起讨论分享美食乐趣�?/p>

香港传统名小吃——鸡蛋仔来蓉，快来百变蛋君打CALL�?/strong>

香港，是很多人旅行清单中必去的一�?/p>

而对于喜欢吃吃吃的你来讲

一定对香港街头巷尾的小吃情有独钟！

其实除了去香港品尝地道的港式风味

在成都也能感受到香港的鸡蛋仔情怀�?/p>

一份鸡蛋仔捧在手心

淋上冰淇淋、各种酱

又是高颜值降温“法宝”！

鸡蛋�?/p>

鸡蛋仔是香港的一种地道小吃，它是华夫饼的一种变形，在台湾呢，又被称为鸡蛋糕、或者鸡蛋饼�?/p>

鸡蛋仔起源于1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而成�?/p>

为了承载一代又一代香港人的情感和回忆，谢霆锋�?014年发起了一个�?000人共做鸡蛋仔”的活动，就连陈奕迅也赶来支持�?/p>

让这款传统的香港小吃引爆了全国各地，引发了鸡蛋仔热潮~

今天为大家推荐一�?/p>

美味好吃的鸡蛋仔店铺

百变蛋君

1

百变蛋君是一�?strong>地道的港式鸡蛋仔专门�?/strong>，秉承香港传统工艺和配方，融入创新口味，严选世界各地上等食材，甜、咸、小清新、重口味……各种看似不可能的食材，在鸡蛋仔的小小方寸之间，融会成舌尖上和谐无比的大满足。鸡蛋仔本是看似单一的小吃，但因为有了好的基底，小小的蛋仔也可以一生二，二生三，三生万物�?strong>变是一种尝鲜，也是一种创新�?/strong>

01

香气浓郁

蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。口感超好：独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比�?/p>

02

色泽诱人

原味鸡蛋仔为金黄�?/strong>，看上去就知道，一定是酥脆无比的美味�?/p>

03

外形独特

像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象�?/p>

百变蛋君一个简单单的鸡蛋仔做出了新花样�?strong>芝士、巧克力、榴莲、甚至是香肠都能和鸡蛋仔搭配，而且每一个味道都是精心改良过，达到更佳的味道才开始售卖�?/p>

百变蛋君�?strong>“养”茶系列，是鸡蛋仔的绝佳伴侣，米水、草本茶饮，新鲜熬制，让您随时随地畅饮无负担。除此之外，也少不了地道的港式饮品，粒粒饱满�?strong>红豆奶茶�?/strong>�?strong>丝滑的港式奶�?/strong>还有酷爽�?strong>冻柠�?/strong>也是 *** 招牌。拒绝香精、色素等添加剂，百变蛋君不要抓人眼球的绚丽颜色，也不要只图一时之快的甜蜜素上头，因为更在乎食客们的健康。百变蛋君相信“美味”与“安全”不是一道非此即彼的难题。兼顾二者，把每一个产品做到极致，是我们不懈的追求�?/p>

经营理念

匠心，让美味更地�?/p>

百变蛋君的创始人踏遍香港的大街小巷，求访四大流派的道地做法，历经数年筹备，无数次对比试验，研发出独家配方�?—让“百变蛋君”，破壳而生。“百变”，意味着传承道地古法工艺之余，更为鸡蛋仔注入丰富口味的灵�?无数次试验与失败，达成完美配比与火候，打造外脆内Q的口�?严选上等食材，对原料的坚持，就是对健康与安全的坚守。百变蛋君坚信，好东西值得等待。不仅是等待鸡蛋仔新鲜出炉时的小小仪式感，更是孕育“百变蛋君”品质的过程。以近乎严苛的要求，确保每一份诚实的美味�?/p>

包容，为时代烙下美好注脚

百变蛋君之一站择址成都，这个火锅之城。其海纳百川的热情，与鸡蛋仔恰逢知己—�?甜、咸，有机栗子、麻辣牛肉、港式腊�?.....各种看似不可能的食材，在鸡蛋仔的小小方寸之间，融汇成舌尖上和谐无比的大满足。又好似这一代年轻人，在不同文化激流的碰撞与融合中成长 。与其随波逐流，不如用融会贯通的活力，主动出击，制造改变，创造属于自己的时代�?

因为蛋君用料过足

许多食客反应鸡蛋�?/p>

“太大了，吃不完！�?/p>

蛋君经过数月研究定制

全世界之一块迷你版鸡蛋仔模�?/p>

推出独家新品

迷你鸡蛋�?/strong>

可爱的迷你鸡蛋仔

一个吃下去刚刚好！

巧克力豆鸡蛋�?/strong>

复刻挑战丨美味稻来，食愈2020放假哪都不想去，家里蹲更好，谁让咱是宅女呢🤭做个巧克力鸡蛋仔次次，悠哉悠哉😀吃货打卡�?/p> 鸡蛋汉堡配方

辣酱料，利民蒜蓉辣酱烧烤专用900克，泰椒�?0克，海天蚝油100克，色拉�?70克，劲霸鸡汁110克，咖喱�?0克，厨客乐肉香粉20克，3A香料10克，葱段50克，姜片40克，蒜片60克，�?50克（不辣的酱料，蒜蓉辣酱换成甜面酱即可）

锅中油热下入葱，姜，蒜，小火炸至葱变色金黄时捞出，下入酱料小火熬两分钟，依次加入所有调料，加入水稀释烧开即可�?/p>

撒料，熟花生�?50克，熟芝麻粒50克，熟苏子粉100克，孜然粉半�?50克，小茴香粉50克，大蒜�?0克，洋葱�?0克，香葱�?5克，香菜籽粉15克，黑胡椒粉20克，鸡粉50克，以上材料拌匀即可

猪肉�?00克（�?�?），白砂�?克，老抽5克，十三�?克，胡椒�?.5克，猪肉香精6滴，3a小料0.1克，盐两克，味精9克，鸡精5克，�?20克，香油三克，姜5克，�?0克�?/p>

面糊，低筋面�?00克做蛋糕专用，水1千克，鸡蛋一个，�?克，鸡精2克，味精2克，酵母5克，泡打�?3克。泡打粉放入面粉里拌匀，其他材料放水里搅拌融化后，倒入面粉里搅拌成面糊，醒�?5分钟以上即可�?/p>

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