离高考越来越近了，家长要好好给宝贝们搭配一日二餐（因为中餐肯定要在学校吃，家长就不用操心了），晚餐是一家人团聚的时候，轻松的就餐氛围也能缓解高考生的紧张的情绪，所以在饭桌上避免谈论敏感话题。
今天分享的高考营养晚餐依然是家常饭菜版，一只在鸡腿提前几小时腌制入味，焖了一锅香喷喷的酱油鸡腿饭。鸡腿香嫩嫩，饭也有滋味。红烧带鱼肉厚味美刺少，也很受孩子的喜欢。其它几道素菜如红椒炒菜花、油菜炒豆腐丝、焯水鲜百合、杂蔬汤能提供更多的营养素，口味多样，吃着也不腻。
先来张食材大合影。
---【酱油鸡腿焖饭】---
鸡肉富含优质蛋白质，单纯烤或者炖都觉得太费事，提前几个小时把鸡腿腌上，再和大米同入锅焖一焖。鸡肉香嫩油光光，颗颗米饭油润润，小葱末趁热激发出了香味，每一口都若隐若无地洋溢着香味，即使作为单独的焖饭也是值得一试的。
【材料】 大鸡腿1只，大米适量，水适量
【腌料】 小葱2棵，姜1块，八角1颗，花椒1撮，料酒30克，酱油30克，生抽15克，盐适量
【 *** 】
1. 鸡腿清洗干净，小葱切段，姜切粗丝；
2. 葱段、姜丝、料酒、酱油、生抽、盐同入鸡腿盆中；
3. 用竹扦在鸡腿上扎洞，多少可随意，两面都扎一扎，便于入味；
4. 蒙保鲜膜入冰箱冷藏几小时充分入味；如果着急吃，至少也要腌3小时，可以给鸡腿做个SPA，更好入味；
5. 大米淘洗干净，将腌鸡腿的料汁倒入大米中，再按正常焖饭倒适量水；腌料中的葱段姜丝就不要放了；
6. 将鸡蛋码放在最上面，内胆放入电饭煲中，用普通的焖饭程序就可以了；
7. 这是焖好的酱油鸡腿饭；
8. 一定要趁热撒一把小葱末，鸡腿取出剁成块，用饭勺将小葱末与酱油米饭混合均匀。
【苹果私房话】
1. 鸡腿一定要充分腌制入味再焖饭，这样才入味不腥；
2. 腌鸡腿的酱油汁等焖饭，可以增加饭的咸味和鲜味；想要饭的颜色再深些，可再倒适量酱油焖饭；
3. 用同样的 *** 还可以做排骨焖饭、鸭腿焖饭。
---【红烧带鱼】---
带鱼是海鱼的一种，肉质鲜嫩，富含蛋白质和卵磷脂。高考生在紧张的备考阶段，体力消耗大。常吃带鱼对于恢复体力、舒缓神经、消除大脑疲劳、提高记忆力有一定的益处。
【材料】 带鱼2条，鸡蛋1个，小葱2棵、姜1块，八角1颗，盐适量，酱油适量，热水1碗，油适量
【 *** 】
1. 带鱼清理干净、切6公分左右的鱼段；蘸鸡蛋液入油锅小火煎至两面金黄；
2. 葱段、姜丝、八角、盐、酱油、1碗热水同入带鱼锅中；
3. 盖盖子小火焖炖，大部分汤汁被鱼段吸收即可出锅。
【苹果私房话】
1. 带鱼身上的银色粉状物是退化鳞，也是一种脂肪，无需刻意刮掉，其中所含的不饱和脂肪酸比鱼肉还高，对身体有益；
2. 蘸鸡蛋肉小火慢煎，可以去腥提香，鱼块还整齐不碎。
---【素炒菜花】---
菜花也叫花菜，营养丰富，口感脆嫩，含大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素等微量元素。可以根据口味炒得脆一点儿或者软烂一点，也可以放一些配菜如青红椒、西红柿、肉片，各有不同口味。
【材料】 菜花半棵，红椒半个，油少许，盐少许，葱花少许
【 *** 】
1. 菜花分小块，焯烫至8分熟，捞出控水，无需过凉水；
2. 炒锅中倒少许油，葱花炝锅，菜花入锅，撒盐翻炒均匀，起锅前撒红椒块。
【苹果私房话】
1. 菜花焯水可以去除掉藏在内部的小菜虫，也能节省烹炒的时候，并且增加一些水分，不至于炒的时候产生过多油烟；
2. 红椒起到装饰和调节口味的作用，如果能吃辣，用青、红辣椒也可。
---【油菜炒豆腐丝】---
油菜富含维生素C和植物纤维，整颗炒能更好地保留纤维及入口的脆嫩感；豆腐丝是黄豆 *** 而成的豆制品，含丰富的大豆蛋白、钙等营养素。这二者氨基酸，颜色清新，口感清淡，还能促进肠胃蠕动。在这基础上可根据口味做调整，比如加肉片、鸡蛋、青红辣椒同炒，都会有不同的味道。
【材料】 油菜1盘，豆腐皮2张，油少许，葱花少许，水少许，盐少许
【 *** 】
1. 油菜清洗干净，豆腐皮切长约10公分长短的细丝；
2. 炒锅中倒少许油，葱花炝锅，将油菜和豆腐丝同入锅；
3. 加少许盐翻炒，再淋少许水增加湿度，同时也使豆腐丝更加柔软，菜变软即出锅。
【苹果私房话】
1. 豆腐皮要用凉水冲洗一遍后再切丝，这样食用起来更安全；
2. 大棵油菜可切开使用，油菜芯可直接使用；
3. 加肉片同炒也很美味。
---【焯水鲜百合】---
鲜百合味道脆、嫩、面，所有的调料都是多余，入热水中焯烫10秒即捞出，自然晾凉即可食用。此季风干物燥，常吃鲜百合有润肺的效果。因为其富含淀粉 ，大量食用时可适当减少一点儿主食的食用量。
---【番茄青豆番茄杂蔬汤】---
一把蟹味菇、一把豌豆、一个西红柿、几棵油菜芯，煮一锅清爽又开胃的杂蔬汤，滋润肠胃。
高考营养晚餐讲究的是营养均衡，搭配合理。此阶段孩子的消耗要比平时还要多，家长也不要因为心疼孩子而做满满一大桌肉食，因为体内酸性食物摄入过多，除了增加消化负担外，还易让孩子产生疲劳感，提不起精神复习，所以要选用优质动物及植物蛋白质、植物纤维，主食可米可面，适当增加一些粗粮、杂粮，延缓在胃肠中消化的速度，也不会由于排空快产生饥饿感而食用夜宵。
今天的高考晚餐就分享到这儿，大家有问题、建议、或者更多的想法可以在评论区留言。
懒人版香菇鸡腿焖饭，好吃到舔锅底，零难度“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
超好吃的香菇鸡腿饭教程来了，一口电饭锅就能搞定，饭菜一锅端，营养又美味，傻瓜式做法零难度，快给你的家人做起来吧！
By 爱美食的志宝妈 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡腿 3只
- 大米 200克
- 干香菇 8朵
- 香葱 2根
- 生姜 1小块
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 黄肖氏酱香烧汁 100克
- 料酒 1勺
1、首先准备好需要的食材，鸡腿洗净后剁成小块。
2、干香菇洗净后用清水泡软。
3、然后切成小朵，土豆和胡萝卜去皮后切成小块，生姜切片，葱白切段，葱叶切碎。
4、大米洗净备用。
5、鸡腿和冷水一起下锅，加入1勺料酒、2片生姜和一个葱结。
6、焯水后捞出冲洗干净沥干水备用。
7、锅里放少许油，油热后放入葱白和姜片炒香。
8、接着放入香菇、鸡腿、土豆和胡萝卜，大火翻炒2分钟。
9、倒入100克黄肖氏酱香烧汁。
10、大火快速翻炒均匀。
11、然后再倒入泡香菇的水，按平时煮米饭的水量就行。
12、一起倒入电饭锅里，按下煮饭键就好了。
13、吃之前撒上葱花，然后用勺子拌一拌，香飘四溢，太馋人了！
14、鸡肉鲜嫩入味，土豆又粉又糯，胡萝卜也很软烂，米饭蘸上酱汁好吃到流泪，连吃一周都不腻。
小贴士1，这一锅米饭够2-3人食用，如果没有酱香烧汁，你可以用几种香辛料加上生抽、老抽和蚝油来代替，但是风味会差一点。 2，今天用到的黄肖氏酱香烧汁是个烧肉神器，家里炖肉菜的时候都能用上它，味道棒棒哒，而且还能省去选料配料的麻烦，一汁成菜，方便又省事。
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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下班累了偷个懒，用酱汁轻松煮一锅鸡腿饭，全家人夸赞鲜香好吃作为上班族，我平时工作还算轻松，就怕遇到临时任务，上班时能忙个底朝天，下了班就想窝在沙发上，动都不想动。
但老公和孩子还等着吃饭呢，那就做些简单的吧。鸡腿焖饭是我常做的，它做法非常简单，只需要将鸡腿和蔬菜洗切好，再加些料汁，放锅中焖熟就行。
那么酱汁要如何选择呢？我家常用的是黄肖氏的酱香烧汁，用它零厨艺就能做焖饭，简直太简单了。
黄肖氏草本酱汁用二十多种植物香辛料搭配十多种基础调味料精准调配，一汁即可满足所有调味需求，去腥去膻提香提鲜都可以一步到味，不光能用它做焖饭，它还能搭配不同的食材和做法做出上百种风味各异的家常美食呢。
这次做鸡腿焖饭时，女儿因为爱吃，她就在一边看我做，看了一遍就记住了，说原来这么简单就能做出美食呢，还说下次让她也来试试。
如果下班累了偷个懒，用酱汁就能轻松煮一锅鸡腿饭，全家人都夸赞鲜香又好吃呢。
秋凉了，正是贴秋膘的好时候，鸡腿焖饭正适合。
鸡腿焖饭
所需材料：土豆2个，鸡腿2个，洋葱1个，黄肖氏酱汁100g，油2勺，大米2杯，葱花适量
具体做法：
准备好所需要的材料，鸡腿用两个琵琶腿就可以，肉多不肥腻，这里用的酱汁是黄肖氏酱香烧汁，也可以根据个人口味选择香辣烧汁的；
首先鸡腿清洗干净，用剪刀把鸡腿肉从中间剪开，把骨头剔出来，两个都处理好；
把鸡肉切成小块，大小根据个人喜好；
土豆洗净去皮切成小块；
洋葱去皮洗净切成小块；
大米淘洗干净，倒入电饭锅中，加入没过大米的清水，放入土豆块和鸡肉块，再倒入半袋酱汁；
再倒入两勺油，用汤勺将酱汁和米饭、鸡肉和土豆等拌匀，盖上锅盖大米焖煮；
等水分收干，打开盖子，再把洋葱块倒入用汤勺拌匀再焖2分钟即可；
出锅前撒上葱花，就可以美美地开吃了。
注意事项：
鸡腿可以选择琵琶腿也可以选择手枪腿，多少根据自己的需要选择；
鸡腿的骨头更好剔除，这样吃起来更方便；
水量不要太多，煮出来的米饭筋道一些更好吃；
洋葱可生吃也易熟，要等饭煮好再放。
您喜欢吃鸡腿饭吗？酱汁除了用来焖饭，它还有其它什么做法呢？欢迎在下方评论区留言讨论哦。感谢您的关注、支持！我会每天分享新的文章给大家，有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等，记得常来看看哦！
12块钱买4个大鸡腿，自制照烧鸡腿饭，比外卖还好吃用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
12块钱买4个大鸡腿，自制照烧鸡腿饭，比外卖还好吃！
今天女儿上学前跟我说，吃照烧鸡腿饭了，叫我做给她吃。之前女儿都是在外面吃的，后来那家店搬走了，就叫我做，没想到做出来，女儿说比外卖还好吃。鸡腿其肉质细嫩，滋味鲜美，而且具有很高的营养价值，经常适量食用鸡肉，既能补充营养，又可以很好地增强体质 ，价格还不贵，是许多人的更爱。
今天花了12块钱买了4只大鸡腿，就用鸡腿给大家分享一道营养又美味的照烧鸡腿饭，做法非常简单，而且味道不比买的差每次做上一盘，女儿吃得饭光鸡肉也光，说太美味了，下面一起来看看详细的做法。
【照烧鸡腿饭】
食材：鸡腿4只，红烧酱油一勺，生抽一勺，蚝油一勺，鸡精一勺，食用盐一勺，黑胡椒碎少许，生粉一勺，食用油适量。
烹饪 *** ：
步骤一：鸡腿用清水清洗干净，用剪刀把鸡腿从头到尾剪一刀，把鸡腿骨头削去。
步骤二：鸡腿肉放入大碗中，加入一勺红烧酱油，一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精，一勺食用盐，少许黑胡椒碎调味。
步骤三：抓拌均匀腌制20分钟，让鸡腿肉更加的入味。
步骤四：炒锅中倒入适量食用油烧热，把腌制好的鸡腿肉放入锅中煮。
我使用的马克西姆的微压不粘锅，煎、炒、煲汤都非常不错， 尺寸：24cm，比较适合2-3人使用。不挑炉灶，燃气电磁炉均可使用。锅身只有2斤重量就算力气小的 *** 姐也可以单手取锅轻松掌勺。盖上盖子锅内自动形成微压，让食物受热更均匀。
步骤五：时不时翻动一下，煎至鸡腿肉里面微焦了。
步骤六：腌制鸡腿的酱汁加入半碗清水，一勺淀粉搅拌均匀，倒入锅中勾芡，加盖煮上5分钟。
步骤七：煮至汤汁变浓稠时，即可关火出锅，把鸡腿肉取出来切成小块。
步骤八：碟子中扣入一碗白米饭，把切好的鸡腿肉摆盘，再淋入酱汁，一道鲜香味十足的照烧鸡腿饭就做好啦，鸡腿嫩滑，米饭和酱汁一起拌饭吃，孩子三两下就把饭菜吃光光了，喜欢的，不妨也试试吧。
小提示：
1、黑胡椒碎也可以用黑胡椒酱汁代替，这样味道会更好。
2、鸡腿肉一定要腌制入味了再煎，这样做出来的口感和味道都是特别好吃的。
图文原创，抄袭必究！我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享，那就请点点赞，收藏加转发，有什么问题还可以在文章下面给我留言，说一说你有什么建议和看法，关注颜小厨美食，每天我都会在这里分享一些家常美食，期待与你一起交流学习！
融资三亿的拌面配方（操作步骤完全版）熊猫又来啦，今天是周六，写的就多一些。
下面的配方就是某个融资三个亿的拌面配方！大家可以根据地区不同调配一下口味！
熊猫码字很辛苦哒！！各位一定要点赞转发收藏哦！！！！
香辣牛杂面、拌面酱
香辣酱：1.美乐香辣酱50克，阿香婆香辣牛肉酱50克，麻椒粉8克，白胡椒粉1克，秘制麻辣膏5克，水30克（拌均），
2．牛肉馅80克，3.色拉油40克，牛油10克，4.毛葱末各20克、泰椒沫20克
拌面
麻辣拌面酱（每碗1.5勺参考）
1. 阿香婆香辣牛肉酱25克，老干妈香辣酱25克，老干妈豆豉40克
豆瓣酱50克、美乐香辣酱50克剁细
2. I+G----2克，乙基麦芽酚2克，鸡粉10克，盐5克，味精5克，糖5克
3. 色拉油300克
4. 毛葱末或大葱末30克
5. 配菜：木耳 花生碎 黄豆芽 菠菜 香菜 香葱 泰椒
饭的配菜、土豆丁、胡罗卜、青豆
6 压面：白面1000克 碱4克 增筋剂2克、面条改良剂2克、盐8克、50克热水、290克凉水 鸡蛋1个
用50克温水把碱、增筋剂、盐、面条改良剂冲开再加290克水活好
7.红油的 *** ：
色拉油500克 葱丝姜丝放一起各50克
韩皮辣椒面30克 色素辣椒面50克
麦芽粉5克 浓香鸡肉粉5克
8拌面的调料油
500克色拉油、30克葱丝、20克姜丝、20克胡罗卜丝、20克香菜、香叶3片、八角2个、10粒花椒凉油一起下锅炸制金黄色
9麻酱 ***
麻酱100克、盐10克、味素10克、东古酱油20克、奥宴奇鲜香王3克、色拉油适量
10芽菜炒制
芽菜用水焯制、锅里油放肉馅焯好的芽菜、耗油、鸡精、味素、少放白糖、东古酱油炒干点
11、藤椒鸡腿
1500克水、藤椒酱120克、盐9克、鸡精12克、白糖8克、味素6克压鸡腿10分钟
12卤汤
1500克水、盐9克、鸡精12克、白糖8克、耗油18克、味素6克、东古酱油20克、鸡粉8克、伊利家红烧汁20克、麦芽粉2克、豆瓣酱15克、护色剂3克黄色素1克鸡汁15克、鲜香回味王2克、魔肉栗肉香王1克、树椒5个桂皮1小条、花椒10粒、陈皮1条、香叶2片、党参1条
卤牛肉、鸡翅、卤蛋、鸡腿
可搭配出牛肉面饭、鸡腿饭、鸡腿面、爆桨肉丸面、香辣肉丸饭
藤椒鸡腿面
藤椒酱：泡姜末50克，二荆条泡椒末50克，绿麻椒粒10克，青泡椒末100克，味精5克，I+G2克，乙基麦芽酚2克，鸡精5克，鸡粉20克，小米辣末10克，菜籽油150克，麻油150克，盐10克，蒜末20克，拌均蒸15分钟
香辣牛肉（汤面）
香辣酱：1.美乐香辣酱50克剁细，老干妈豆豉酱20克，豆瓣酱50克剁细，（水30克拌匀）
2.色拉油60克，辣椒油40克，鸡油20克，3.鸡粉2克，味精2克，4，葱末适量
以上就是价值三个亿的拌面核心秘方！熊猫多谢大家的观看！各位一定要点赞转发收藏哦！！！！
日照鸡腿饭怎么做好吃？日照鸡腿饭的做法照烧，知名菜肴及烹饪 *** 。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。
日照鸡腿饭怎么做好吃？日照鸡腿饭的做法
食材配方
- 主料：
- 鸡腿排3块
- 西兰花150g
- 白菜花150g
- 胡萝卜30g
- 辅料：
- 白芝麻适量
- 生抽3勺
- 米酒2勺
- 糖2勺
- 老抽1勺
- 蒜末1勺
- 姜末1勺
- 水80ml
- 盐适量
- 热米饭适量
做法 共9个步骤
1.将白菜花、西兰花掰小朵洗净，胡萝卜切片后可以用模具刻成花型备用
2.将照烧汁事先调好：生抽3汤匙+米酒2汤匙+糖2茶勺+老抽1茶勺+蒜末1茶勺+姜末1茶勺+水50~80ml
3.鸡腿排（鸡腿的上面部分）去骨后将肉厚的部分片薄但不要切断，让鸡腿排厚度比较平均，方便成熟，再用刀在上面横向轻剁几下断筋防止过度收缩
4.煎锅烧热，不放油，将鸡腿排皮向下放入煎，慢慢会出很多油脂，用勺将多余的油脂盛出
5.一面煎至金黄后翻面继续煎，这个过程大约15分钟左右
6.去掉多余油脂，将调好的照烧汁倒入，中火煮，并不时将汤汁用勺盛起淋在鸡腿表面
7.煮至汤汁浓稠但不要全部收干保留一些
8.关火后表面撒上熟芝麻。将照烧鸡腿切成条摆放在热米饭上，淋上汤汁
9.同时另起锅加水，烧开加少许盐和几滴油，将蔬菜煮2分钟后捞出沥干。摆在日照鸡腿饭边即可。
每天都要为工作餐发愁，虽然楼下有餐食的地方，可一到下班时间人满为患，很多食物都吃腻了。有时早晨一到公司就开始想中午吃啥，虽然现在叫外卖方便，有时要等很久。看着别人碗里的饭菜，忍不住要咽口水了。干脆就带便当，便当文化很好，能吃到想吃的食物，也吃得更营养和健康。
有时不想做便当就是懒，不愿意花太多的时间，很多营养又高颜值的便当，只需要20来分钟就轻松搞定了。在众多的便当中，这道鸡腿饭不能少，做出来是蜜汁沙茶口味的，看着油亮亮的菜色十分解馋，除了鸡腿之外，还配上胡萝卜，小青菜等蔬菜，这样荤素搭配营养更加全面。
这道菜的关键就是鸡肉要腌制入味，再反复的煎制，要煎到焦黄的程度，这样才有好的口感。煮好后的汤汁浓郁，直接将鸡肉切片，淋上汤汁码在米饭上。可以准备多层的便当盒，除了主食之外，还可以洗一些新鲜水果，一顿午餐特别丰盛，那在办公室肯定会被围观。下面就是详细的做法，想吃可以学一下。
菜品：蜜汁沙茶鸡腿饭
配料：鸡腿，胡萝卜，十三香，葱，盐，老抽，米饭，菠菜，沙茶王，油，姜，生抽，芝麻等
烹饪步骤：
1、这道菜主要的食材就是鸡腿，吃多少就买几个。还需胡萝卜等配菜，至于调味料那都是平时常用的，比如沙茶酱不能少，这样才能做出来好味道。
2、买回来的鸡腿还需要处理一下，沿着最细的一处剪开。
3、剪开以后将里面的鸡骨头去掉，只剩下来鸡肉就可以了。鸡骨头也可以留着煲汤用。
4、鸡肉洗干净以后简单地挤干水分，然后放在赶紧的盘子中，放入适量的盐和十三香，直接抓拌匀了入味就行。
5、将葱姜洗净切成大片放在盘子中，还是抓匀腌制一会，大概一个小时以上就行了，可以很好地去腥提香。
6、胡萝卜洗干净以后去皮，然后切成片，要是想提高“颜值”，可以将胡萝卜片刻出来花样，要是不会的话，用模具，或者直接切成圆片就行了。
7、剩下来的胡萝卜要切成小块，后面炖菜的时候可以放进去。菠菜摘洗干净以后也是要切成段，当然也可以用青菜来代替，总之是看个人的喜好。
8、锅中放油加热。
9、将颜值好的鸡肉放进去，鸡皮要朝下，调成中小火来煎，将鸡油煎出来不会腻。
10、煎到定型以后再翻面。
11、要反复的煎到金黄色。
12、可以盖上盖子来煎，这样受热均匀。
13、碗中放入适量的沙茶酱，生抽，老抽。
14、酱料调匀后倒在锅里，再倒入小半碗的清水。
15、小火慢炖，中途要翻面。
16、炖好后装盘，煮熟的菜也放上去，将汤汁淋上去，撒上熟芝麻就完成了。
烹饪贴士：
煎鸡肉的时候要用小火，先煎鸡皮的一面，定型后再翻面煎，总之要煎到焦香的程度。
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说起鸡腿饭，我感觉作为快餐类美食应该是最受人们喜爱的一种了吧，每次去快餐店，都少不了要点一份吃，尤其作为上班族，在忙碌了一天，饥肠辘辘的状态下，吃上一口这独有的味道，想想就让人流口水了！
而且鸡腿，超低热量，整份鸡腿饭的热量大概也就等同于一杯鲜奶的热量，对于像我这样又想吃又要减的人，再合适不过了。
所以呢，我今天自制了好吃到舔碗的鸡葱饭，用来当作上班便当，比外卖好吃百倍，酱汁浓郁，一看就会。至于为啥要叫鸡葱饭，大概是有鸡又有葱吧......
这个便当跟我之前做的照烧鸡腿饭类似，做法稍有不同，自己在家做，成本低，而且非常简单，只需要20分钟就可以享用。
鸡腿、大葱
2勺料酒、2勺生抽、1勺蜂蜜、姜片、蒜末
1、大葱切段，鸡腿肉去骨，就是沿着骨头剪开，剔除骨头。去骨的鸡腿肉也切成大块儿备用
2、下面就是腌制，用2勺料酒、2勺生抽、1勺蜂蜜，还有姜片、蒜末，跟鸡腿肉一起抓匀，腌制10分钟，腌制的时间越长会越入味儿
3、锅中倒油，下入鸡肉，鸡皮要向下，用中小火慢慢煎，煎至金黄再翻面，两面都煎好后，放入灵魂大葱，放入大葱后一定要注意勤翻面，大葱煎软后加入之前腌制的酱汁，收汁后即可出锅，别忘了再撒点白芝麻，好看<无辜笑>
这可不是一条普通的鸡腿，是一条充满了酱汁与香气的鸡腿，每一块鸡肉与大葱都充分裹满吸收汤汁。汤汁熬煮，窜出焦甜的的香气，入口能惊艳味蕾，咬下又是柔润的口感。盛一碗米饭，心仿佛也被填满了......就那个汁儿，拌饭吃可太香了~好吃到飞起，干饭人还等啥，赶紧的做起来吧~以后上班就自己带叭<呲牙>想吃是多少做多少<憨笑>你就是办公室里那个最香的便当仔~
插播一条功效<呲牙>
鸡腿，蛋白质和铁含量非常高，肉质嫩滑，有益气、补精、添髓之功效。可用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
总之就是挺好的~<无辜笑>
感谢您的阅读，欢迎关注我们@夜食光，简单的食材，不一样的美味。更多美食与您分享，每天都有精彩视频哦！
每天一道菜→｜浓汁鸡腿饭初读这首诗，我就被“自种自收还自足，不知尧舜是吾君”这种世外桃源般的悠然所吸引。自己亲手做饭便有这种自给自足的快乐。比如这道香嫩汁浓又有点微辣的浓汁鸡腿饭，简单易做，却也营养丰富，特别适合周末做来犒劳一下忙碌了一周的自己，那种美滋滋的满足感胜过所有的山珍海味。
主料
鸡腿 1个
米饭 200克
辅料
生抽 2汤匙
料酒 1茶匙
蒜 1瓣
香葱 1根
姜 1小块
红剁椒 1汤匙
盐 1/2茶匙
白砂糖 1茶匙
香醋 1茶匙
鸡汤口味浓汤宝 1/3个
做法
1.鸡腿去骨，剔除筋膜，将鸡肉平摊开，在肉厚的地方用刀划上几下，并用刀背将肉拍松，然后用少量生抽、料酒腌制15分钟。
2.蒜切末，香葱切葱花，姜切细丝，红剁椒再剁得细碎一些。
3.烧热锅，放入鸡腿肉，用小火干煎至双面金黄色，然后捞出备用。
4.锅里留少许油，放入红剁椒和葱花、姜丝、蒜末炒香，调入盐、白砂糖、香醋，倒入一小碗开水，加入浓汤宝，煮至汤汁沸腾。
5.放入煎好的鸡腿，将汤汁不断浇在鸡腿上，使鸡腿入味，煮2分钟，直至汤汁浓稠。
6.捞起鸡腿，切成大小合适的块，铺在蒸好的米饭上，再将剩余的汤汁淋在鸡腿上，撒上葱花即可。
小贴士
因为鸡肉自身含油，鸡腿上的油更为丰厚，所以这道菜在烹饪过程中不需要放油。也就是说，爆香葱姜蒜的油用的是煎鸡腿过程中煎出的油。
谷声猎猎酒醺醺，斫上高山乱入云。
自种自收还自足，不知尧舜是吾君。
——宋·王禹偁
能吃是福！带上一盒干饭人更爱，元气满满的咖喱鸡腿饭便当，春日美好，福气满满的便当，不仅带来元气满满的精神状态，也是每一天好心情的来源， 我们要能量满满的好好工作、好好生活哦！
By 茉兰周周 【豆果美食官方认证达人】
用料- 咖喱酱 50g
- 鸡腿 1只
- 迷迭香 少许
- 盐 2克
- 生抽 适量
- 日本鸡蛋豆腐 2支
- 白蘑菇 4个
- 蕃茄酱 适量
- 葱花 3克
- 芦笋 3根
- 盐 2克
- 米饭 适量
- 玉米 一段根
1、双层便当盒，设计合理，摆放好看也方便，福气满满的便当非我莫属。便当包含：咖喱鸡腿、番茄鸡蛋豆腐、清炒芦笋，米饭和玉米。 非常美味好吃哦，干饭人的能量午餐！
2、之一道菜：咖喱鸡腿，首先要给鸡腿去骨
3、加入咖喱酱，盐、生抽
4、少许迷迭香、充分拌匀，腌制20分钟
5、放入煎烤盘，两面煎熟，表皮焦香
6、第二道菜：番茄豆腐，鸡蛋豆腐切块，放入油锅
7、煎到表面焦香
8、放入白蘑菇，一起煸炒
9、加入番茄酱一起炖煮几分钟
10、撒点葱花和盐，即可收汁出锅
11、第三道菜：清炒芦笋，芦笋清洗干净，切段煸炒即可
12、分别装入monbento双层饭盒
13、这样的午餐简直太美好啦！
14、也可以带上美味一起去野餐哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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