今天做的蛋炒饭，颜色很好看，粒粒分明，每一口米饭都吃得到蛋的香味，让我们开始吧~~
开始做菜咯
菜名：家常蛋炒饭
月龄：适合2岁+宝宝
食材：隔夜饭1碗、青豆适量、胡萝卜半根、玉米粒适量（已经煮熟的）、鸡蛋2个、小葱1根
工具：菜刀、菜板、不粘锅、碗、筷子
*** 步骤
1、青豆焯熟备用
2、胡萝卜洗净切小丁
3、鸡蛋打散
4、锅里倒油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子打散，煎好后盛出
5、油锅热油，倒入切好的葱花碎，炒香
6、倒入胡萝卜丁，多炒一会
7、胡萝卜炒软后，加入鸡蛋、青豆、少量盐，放入米饭，翻炒均匀，至米饭粒粒分开即可
8、完成咯~
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虾仁炒白菜
食材：虾仁、白菜、胡萝卜、姜蒜、胡椒粉、料酒、淀粉、食盐、白糖、生抽、葱
做法：
1、将虾仁洗净，加入适量姜末，胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。将白菜洗净切段，胡萝卜擦丝，蒜瓣切丁备用。
2、热锅倒油，加入蒜瓣煸炒出香味，倒入腌制好的青虾仁煸炒至变色捞出备用；
3、先将大白菜杆倒入锅中煸炒至断生，再加入大白菜叶、胡萝卜丝，适量盐、糖煸炒至软。 加入炒好的虾仁，生抽、葱段煸炒片刻至熟即可。
鸡蛋炒青豆
食材：青豆、鸡蛋、小米椒、蒜瓣、盐、生抽。
做法：
1、青豆洗净，鸡蛋打散，小米椒切小段，蒜瓣切片。
2、起锅烧油，将小米椒段，蒜片放在锅中炒香。
3、加入青豆翻炒变深绿色，加少许盐，1勺生抽调味，最后加半碗水焖煮至收汁。
4、倒入鸡蛋液，鸡蛋液稍微成型，用铲子翻拌至鸡蛋液全部凝固即可起锅。
手撕杏鲍菇
食材：杏鲍菇、青椒、红椒、姜、蒜瓣、蚝油、盐、香油、葱
做法：
1、杏鲍菇洗净撕成细条，青红椒切斜段，葱、姜切丝，蒜切片。
2、热锅冷油放入葱、姜丝炒香。加入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇变软出汤。
3、倒入青红椒翻炒均匀。加入盐、蚝油继续翻炒。最后加入蒜翻炒片刻，淋入香油翻炒，出锅装盘。
清炒腐竹
食材：干腐竹、青红椒、蒜、葱、生姜、木耳、料酒、清水、食盐、白糖、料酒、淀粉。
做法：
1、干腐竹凉水泡软，洗净切成段，青红椒切片，蒜切片，葱切成葱花，生姜切片，木耳用温水泡发。
2、锅中烧水，放入料酒，将腐竹，木耳分别焯水捞出控水。
3、锅内烧油，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味，倒入一点料酒、少许清水、适量食盐、白糖少许翻炒，然后把腐竹、木耳倒入锅中翻炒均匀。
3、再放入青红椒片翻炒至青红椒断生，最后勾入少许水淀粉翻匀后即可出锅装盘。
西兰花炒木耳
食材：西兰花、黑木耳、油、盐、蚝油。
做法：
1、西兰花掰成小朵，放淡盐水中浸泡20分钟，捞出洗净；黑木耳用温水泡发。
2、锅中放水烧开，加少许盐和几滴油，放入西兰花和木耳焯水捞出。
3、锅中放油，下入黑木耳和西兰花翻炒，加盐和蚝油翻炒至熟即可。
色美味香，配菜都应如番茄番茄，可凉拌，也不逊热炒慢炖；岂止菜，还占水果一角；生吃清爽多汁，煮炖红汤色艳味美。百搭而又不失个性，张扬着内敛，一如我们都喜欢的模样~
春天，鸡蛋和它是完美的搭配，每两天吃一次，滋养胃部有助于消化，肠胃越来越好！今天，我想和大家分享一道名为“鸡蛋炒青豆”的菜。这是一道非常美味的菜，很有营养。对脾胃有好处，对胃肠消化也有帮助。配料：半盘青豆带壳，2个鸡蛋，3个小米椒，3个蒜粒
3个鸡蛋加一把青豆，8分钟出锅，营养鲜美，端上做孩子瞬间被扫光孩子的早餐最不好做，但是要吃到营养又健康，让人犯愁，早餐的营养最重要，现在正是孩子长身体的时候，维生素和蛋白质一样都不能少。这几天市面上大量的青豆上市，顺手买了2斤，我家孩子特爱吃青豆，绿绿的特有食欲，青豆的维生素B含量很高，含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸外还有健脑作用。
今天就给大家分享这道翡翠虾仁蒸蛋，也是我家孩子最喜欢吃的一道菜，做法非常简单，不喜欢吃煮鸡蛋的孩子不妨试试这道虾仁蒸蛋，营养丰富，蛋羹滑嫩，一口一勺，好吃到不想放下勺子。主要材料鸡蛋、鲜虾、青豆，想要蛋羹滑嫩，蒸蛋的时候一定要放凉开水，这样蒸的蛋才好吃，而虾仁放在鸡蛋液里更加鲜美，出锅点缀上翠绿的青豆，非常有食欲，使整道菜非常有颜值。
下面是我分享的详细做法，喜欢吃的亲们不妨给孩子们在家也试试。我蒸了10分钟，稍微有些老 ，如果你蒸大约8分钟就可以出锅了。
【翡翠虾仁蒸蛋】
主要材料：鸡蛋3颗，凉开水200毫升，盐适量，白醋几滴，大虾8个，青豆一把，蒸鱼豉油一勺。
【详细做法】：
之一步：首先我们准备3个常温鸡蛋，打入一个深一点的盘子里，加几滴白醋去鸡蛋的腥味，也可以加几滴料酒，然后用筷子搅拌成均匀的蛋液。
第二步：蛋液搅拌好后加入200毫升的凉开水，继续搅拌，蛋液起小泡泡最后把泡泡用勺子舀出来，想要更细嫩可以把蛋液用过滤网过滤下，加少许的盐。
第三步：把虾仁去皮去虾线清洗干净，倒少许料酒腌一会，然后把虾仁放进蛋液里。
第四步：盘子上盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，也可以在上面扣一个大一点的盘子，防止滴入汽水，放在蒸锅里上汽蒸8分钟即可。
第五步：把青豆冲洗一下，放在开水里焯2~3分钟，水里加点盐青豆的颜色更加翠绿，捞出沥干水分。
第六步：虾仁鸡蛋就蒸好了，把煮好的青豆随意撒在上面，再调一点料汁，小碗里加入一勺蒸鱼豉油，加3勺清水搅拌均匀，再加几滴芝麻油浇在虾仁鸡蛋羹上面，我们就可以开吃了。
用小刀划成网格状，更方便食用，料汁浇在鸡蛋羹上面，这样吃着更鲜美，也吃不出鸡蛋的腥味，端上桌孩子抢着吃。
好了今天就分享到这里，喜欢的朋友快收藏起来，做给家人也尝一尝吧！喜欢小柒美食就关注我吧，每天会给大家带来不一样的美味！
春天，鸡蛋和它是绝配，隔两天吃一次，养胃助消化，肠胃越来越好春天，鸡蛋和它是绝配，隔两天吃一次，养胃助消化，肠胃越来越好！今天小面姨给大家分享一道“鸡蛋炒青豆”的做法，非常美味的一道菜，好吃下饭，我家孩子最喜欢吃。前两天上街去买菜，看见刚上市的青豆新鲜绿嫩，看着非常不错。青豆是一种营养价值很高的食材，一般会在春季上市，常吃对身体健康特别好。于是就买了一斤，拿回家准备给家人做一道美味吃吃。之前曾经用青豆和鸡蛋搭配一起炒米饭吃，感觉味道还不错。所以我把青豆买回家之后，试着和鸡蛋搭配炒了一道菜吃，味道出奇的好吃。不仅美味，而且还很下饭，营养也不错，健脾健胃，对肠胃消化也有帮助。
春天是孩子长高的黄金期，多给孩子吃这菜，专治挑食！蹭蹭长大个!这道青豆炒鸡蛋我家儿子更爱吃，于是我连着做了两三天，每天做一盘，都被儿子吃得干干净净，盘底都让他一扫而光。所以这几天我隔三差五就给孩子做一次，感觉他似乎吃不腻。看着他这么喜欢吃，我心里也挺高兴，正好可以给他补身体。青豆这食材也是豆子的一种，含有丰富的钙、铁、锌等多种矿物质元素，孩子常吃能促进骨骼发育，让身体长得更加壮实。对于正在长个子的孩子来吃，三天二头吃一次，身体可以蹭蹭地往高长。
清明前后，不管有钱没钱，必须吃一次它，季节性太强，几天就没了！马上要到清明节了。这个季节新鲜青豆刚下来，营养价值很高，豆营养丰富，含有蛋白质和纤维，还有维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。常吃青豆有降低血液中的胆固醇，补肝养胃，有助于长筋骨，乌发明目等功效，今天的这款鸡蛋青豆小炒，一黄一绿，让人看着心情特别的好，儿子就十分的喜欢，青豆我用的是现剥的青豆，味儿特别的好。现在我把这道“鸡蛋炒青豆”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。
?【鸡蛋炒青豆】
食材：带壳青豆半盘、鸡蛋2个、小米椒3根、蒜粒3粒、盐适量、生抽1勺。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、青豆拨开去掉外壳，如果炒青豆更好买外壳发白的，颗粒才饱满。
3、鸡蛋磕入碗中加少许盐，搅拌成鸡蛋液，小米椒切小段，蒜粒切片。
4、起锅烧油，将准备好的小米椒段蒜片放在锅中，炒香。
5、加入青豆翻炒变深绿色，加少许盐，1勺生抽调味，最后加半碗水焖煮至收汁。
6、倒入鸡蛋液，鸡蛋液稍微成型，用铲子翻拌。
7、翻拌鸡蛋液全部凝固即可起锅。
8、特别鲜嫩美味，清淡营养又可口，大人小孩都爱吃。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
声明：本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！
6道孩子爱吃的菜，春天换着做，个子长得快，吃饭香，妈妈最开心最适合春天吃的六道菜，既好吃又营养，做法简单，连吃一月也不腻。今天小面姨给大家分享六道春天最应该吃的美食做法。春天万物苏醒，各种蔬菜苗木花卉竞相斗艳，随处一走，就可以找到自己想要吃的食材，所以春天对吃货们来说，是一个味蕾爆炸的季节。春天，记得多吃这6道家常菜，好吃又经济实惠，还增强体质！每一道菜的做法超级简单，有凉菜，也有热菜，想怎么吃就怎么吃，一样都不能少。6道孩子爱吃的菜，春天换着做，个子长得快，吃饭香，妈妈最开心。这六道菜大人小孩都喜欢，女性也不要放过。每天做给家人吃，天天变花样，一周不重复。下面我把这六道菜的详细做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。
【鸡蛋炒青豆】
食材：带壳青豆半盘、鸡蛋2个、小米椒3根、蒜粒3粒、盐适量、生抽1勺。
做法：1、青豆拨开去掉外壳，如果炒青豆更好买外壳发白的，颗粒才饱满。
2、鸡蛋磕入碗中加少许盐，搅拌成鸡蛋液，小米椒切小段，蒜粒切片。
3、起锅烧油，将准备好的小米椒段蒜片放在锅中，炒香。
4、加入青豆翻炒变深绿色，加少许盐，1勺生抽调味，最后加半碗水焖煮至收汁。
5、倒入鸡蛋液，鸡蛋液稍微成型，用铲子翻拌。翻拌鸡蛋液全部凝固即可起锅。
【芦笋炒鸡丁】
食材：芦笋1把、鸡脯肉1块、蒜3粒、1勺蚝油、1勺盐、少许料酒、老抽、白胡椒、少许淀粉。
做法：1、鸡脯肉洗净沥干水分，切成鸡丁，放入少许料酒，老抽，白胡椒，少许淀粉搅拌均匀腌制片刻，蒜粒切末。
2、芦笋洗净去老根，将芦笋切成斜段。
3、锅中放水水开后，滴几滴油，少许盐，放入芦笋焯水，约2-3分钟焯熟，捞出，放入凉水中过凉，捞出控干水分。
4、 炒锅烧热，加入适量油，放入蒜末炒香，再把腌制入味的鸡丁倒入锅中煸炒，把鸡丁煸炒熟，然后放入芦笋段，翻炒均匀。
5、加入1勺蚝油和半勺盐调味，大火翻炒几下即可出锅。
【肉末土豆丸子】
食材：大土豆1个、肉末适量、香葱2根、1勺豆瓣酱、一勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、少许黑胡椒粉、淀粉和清水。
做法：1、土豆洗净去皮切片，摆入蒸锅，大火隔水蒸15-20分钟。
2、试着用筷子轻松刺穿，土豆就蒸熟了。
3、把蒸好的土豆压成泥，我用的这个土豆很干绵，很容易成团。
4、取出少量土豆泥，手上蘸少许水，把土豆泥团成小球。
5、 取一个小碗，加一勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，少许黑胡椒粉，淀粉和清水，调成酱汁，香葱洗净切成葱花。
6、锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒变色， 加入1勺豆瓣酱，翻炒出香味。
7、再加入调好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠，将肉末汁在土豆上，再撒上葱花即可，味道非常好。
【韭菜豆芽炒牛肉】
食材：韭菜1把、绿豆芽1盘、牛肉1块、加少许胡椒粉、淀粉、生抽、盐、鸡精。
做法：1、牛肉洗净后切片，摆放好，再切成丝，加少许白胡椒粉，淀粉，生抽和油抓捏均匀腌制一会。
2、豆芽冲洗后沥干水分，韭菜摘净后冲洗干净控水，切成小段。
3、起锅烧油，油热，放入牛肉丝煸炒至变色，
4、倒入绿豆芽，大火翻炒至断生，豆芽大火快炒，才能保持爽脆。
5、韭菜段放入锅中，转大火快速翻炒均匀，放适量盐和少许鸡精，再次翻炒均匀即可关火。
【洋葱炒杏鲍菇】
食材：杏鲍菇2根、洋葱半个、香菜2根、少量生抽、盐、黑胡椒。
做法：1、杏鲍菇洗净后，切成两半，再撕成条。
2、洋葱去掉外皮，将洋葱切成条状，香菜洗净切成段待用。
3、起锅烧油，将准备好的杏鲍菇丝放在锅中，煸炒杏鲍菇有淡淡香味，变软出水。
4、再将切好的洋葱丝加入，和杏鲍菇丝混合翻炒片刻，加入少量生抽，盐，黑胡椒调味。
5、出锅前将香菜段加入后翻炒均匀即可出锅。
【香菇炖鸡肉】
食材：土鸡1只、雪花菇适量、枸杞少量、葱节1个、姜一块、料酒1勺、盐适量。
做法：1、提前两个小时把雪花菇泡发，一块姜切成姜片，1个葱节，少量枸杞，香菜少许。
2、准备一只土鸡，鸡清洗处理干净，剁成小块，用水冲洗干净，沥水。
3、放入锅中倒入足量冷水，放入鸡块少许姜片，1勺料酒煮开，撇去浮末，捞出洗去表面的浮沫。
4、再放入砂锅内，放入泡好洗净的雪花菇，枸杞，葱节和姜片，倒入清水，大火煮开，转中小火慢炖。
5、至少炖2个小时左右，鸡肉能轻松用筷子穿透，时间可适当延长，汤汁变浓香味四溢的时加盐出锅。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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吃腻了肉菜，来盘青豆炒鸡蛋，清淡营养又可口青豆也叫青大豆，就是绿色的毛豆荚剥掉外壳，我们这里称之为青豆。青豆营养价值很高，富含植物性蛋白质。青豆对于保护心脑血管和控制血压很有好处。青豆中含有大脑发育不可或缺的卵磷脂，可以帮助改善大脑记忆力，今天做的这道青豆炒鸡蛋，营养健康，清淡适口。食材：青豆、胡萝卜、鸡蛋、葱花、食盐、十三香、鸡精、花生油。
做法：1.青豆剥去外皮，清洗干净，沥干水放入盘里待用。
2.胡萝卜清洗干净，切成条切再成丁备用，鸡蛋打入碗中，搅拌起沫备用。
3.起锅烧油，油热放入葱花炒香，倒入胡萝卜丁翻炒。
4.倒入洗好的青豆，翻炒2分钟。
5.加入适量食盐和十三香翻炒入味。
6.淋入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。
7.炒至青豆熟透加入鸡精调味即可，赶紧开吃吧！
鸡蛋液中加入适量的料酒能帮助鸡蛋去腥，还能让鸡蛋更蓬松，菜品整体清淡，吃的原汁原味。我是呦呦美食，您身边的美食小哥，每天分享原创菜品，欢迎大家点赞、关注、转发、留言区讨论交流，共同学习进步！
两个鸡蛋，一块豆腐，几片洋葱，简单搭配，就能做出美味的养生菜欢迎关注头条号：之一名厨
具体的做法，请看厨师长的详细操作
准备青豆一小把放入料碗中，洋葱一个，用刀把外面两层切成八块，去掉中间的部分，放入盘中备用
之一名厨
准备圣女果几个放入料碗中，老豆腐一块用刀改成心形，然后再切成薄片，再把剩下的豆腐边角料，也切成小块放入料碗中备用
圣女果几个从中间切开，放入料碗中，另外取一个料碗，打入两个鸡蛋，用筷子打散，放在一边备用
之一名厨
炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，锅内留底油，下入豆腐块，改成中火，晃动炒锅慢慢煎制，一分钟后翻面继续煎，煎至两面金黄色时倒出备用
锅内添入少许食用油，放入碎豆腐煎制，煎熟以后倒出备用
之一名厨
另起锅烧水，放入篦子，等水烧开后，再放上洋葱，即可关火，利用余温蒸制一分钟
蒸好以后放入盘中，把煎好的豆腐块摆在洋葱周围，再把圣女果摆在豆腐上
之一名厨
重新起锅烧水，下入青豆煮熟，倒出备用，锅里加入半勺清水，水开后，下入鸡蛋液
之一名厨
等鸡蛋煮熟后，再倒入碎豆腐块，接着再加入3克食盐，翻炒几下，淋入少许芝麻油，再倒入青豆翻匀，即可关火起锅
之一名厨
最后再把炒好的配菜盛到盘子中间，好了，这道造型别致的养生菜荷塘月色就做好了
每天都有几道菜分享给大家，敬请关注之一名厨，我们下期再见
之一名厨
大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
每次不知道是什么饭时，都会想到一碗蛋炒饭，浸满的油脂的米饭粒粒分明，香喷有嚼劲，鸡蛋和米饭的融合香气，让人有一种忍不住大饱口福的冲动。
下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
食材：米饭、鸡蛋
辅料：香菇、青豆、虾仁、火腿、葱花
调料：食盐、鸡精
【蛋炒饭】—— 金黄诱人
1.下面开始准备食材
首先，我们准备准备适量的大米，用清水反复淘洗干净后，倒入电煲锅中铺平，再加入适量的清水，水量以超过大米8毫米为宜，然后盖上锅盖，用精煮饭模式，把大米蒸熟。
电煲锅跳停以后，把米饭盛出来，放在一边充分晾干水分，这样炒的时候不会粘连坨块。（也可以用剩米饭）
准备一个碗，碗中打入两个全蛋，再打入两个蛋黄，搅拌打散成蛋液，饭店经常只用蛋黄，炒出来更加的金黄漂亮。
2.下面开始准备辅料
准备泡发的香菇几朵，挤干水分，去除硬根后切成小粒。
准备适量的青豆、葱花。
准备虾仁几个。
准备火腿肠一根，先切成条再切成丁。
3.下面把香菇、虾仁焯一下水
锅内烧水，放入切好的香菇粒，先焯水1分钟。
再倒入虾仁继续煮10秒钟之后，倒出来控水备用，香菇和虾仁不能久煮，鲜味容易散失。
4.下面开始烹饪
把锅烧热，多倒一些植物油，油温六成热时，油面冒青烟时，把鸡蛋液淋入锅中，不停地用勺子搅拌，大约七秒左右，把蛋液飘成蛋穗起锅倒出。
然后倒出来用勺子从背面挤压出里面的油脂备用。
锅内留底油，放入虾仁、香菇翻炒几下，再倒入火腿一起翻炒出香味。
再放入青豆、鸡蛋，翻炒均匀把鸡蛋炒散，然后放入晾干水分的米饭，经常用勺子背面敲打，这样更容易把米饭中的水分炒干，大约炒2分钟。
米饭炒出香味以后，加入食盐2克，鸡精2克，再撒入葱花，快速颠锅翻炒给米饭入味，出锅前淋入一点香油，美味即成。
好了，一道简单又营养美味的蛋炒饭就做好了。
技术要点：
1.做蛋炒、米饭要蒸得稍微硬一点，水要少放一些，这样炒的时候不容易粘连。
2.蒸好的米饭一定要晾干水分，蛋炒饭才会颗粒分明。
3.飘蛋穗时油温要高、搅拌的速度要快，这样蛋穗才会又细又长，成品更加漂亮。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
