现在天气干燥最适合炒一些清淡小菜
By 搬个凳子看戏 【豆果美食官方认证达人】
- 山药 一根
- 莴笋 一根
- 胡萝卜 适量
- 太太乐鸡精 3克
- 盐 4克
1、所有材料准备好
2、锅里加入油加入葱姜蒜抄
3、再加入胡萝卜炒匀
4、加山药
5、翻炒一会加莴笋
6、加入盐
7、炒熟加太太乐鸡精
8、炒匀
9、炒好的
10、成品
小贴士先炒不容易熟的，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这莴笋炒肉片连吃3天了！明天还想吃备料：大肉根据自己需要定量切片，蒜瓣切片，胡萝卜、青笋都切片备用。炒锅入少许油，肉片不用等油热入锅，加半小勺花椒粉，半小勺姜粉，一勺生抽随油热搅匀，翻炒变色即可出锅备用。炒锅内重新倒油，然后倒入蒜片、胡萝卜片翻炒，胡萝卜充分过油，能更好地使脂溶性的β胡萝卜素溶解出来。胡萝卜差不多熟了就倒青笋片入锅炒，不需要炒多久，本身青笋生着都能吃。出锅前放盐翻拌均匀即可出锅。中国菜,家常菜,炒,咸,午餐,晚餐
#我的养生日常-远离秋燥#莴笋肉片炒木耳很清爽可口的家常菜！
By 厨色生香 【豆果美食官方认证达人】
用料- 猪肉片 适量
- 莴笋 1根
- 木耳 几朵
- 胡萝卜 半根
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 适量
- 香油 少许
- 鸡精 少许
1、莴笋削去老皮，洗净。斜切小段。
2、再斜切成菱形片。
3、胡萝卜切菱形片。木耳泡好备用。
4、锅中水开后，分别下入莴笋、木耳、胡萝卜焯一下。捞出过凉备用。
5、肉片、葱花切好。
6、肉片加盐、胡椒粉、哒淀粉、料酒抓匀腌10分钟。
7、锅中油热后，下入肉片滑炒至熟。下入葱花爆香。
8、下入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
9、出锅前淋入几滴香油提香。
小贴士食材提前焯水， 节省时间。肉片腌一下去腥入味。
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小朋友的更爱，青笋炒肉片#我的厨房日记青笋肉片。要想让青笋炒肉口感脆爽，以下步骤十分关键。首先要将白色部分削去，切成小块，这样才能保证青笋的清脆口感。然后放入两勺盐腌制十分钟，使瘦肉更加入味。将瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、耗油等调味料进行码味，再加入适量的红苕粉抓匀，最后淋上适量的食用油，这样可以防止粘锅。莴笋片需要先清洗一下，然后冲去盐分，沥干水分备用。锅烧热后倒入菜油，待油热后放入肉片，迅速划散，再放入莴笋片、生姜、蒜、青椒、葱段等食材一起翻炒。在调味时，加入适量的盐、鸡精、花椒面等调味料，翻炒约二十八次即可出锅。这样炒出来的青笋炒肉口感脆爽，味道鲜美，让人回味无穷。
?莴笋作为一种常见的食材，一年四季深受大众喜欢。莴笋不仅清脆味美，营业价值也很高。莴笋含有碳水化合物，蛋白质，大量的膳食纤维，还有人体必需的各种维生素。尤其是儿童常吃莴笋对其生长发育很有益处，对成年人来说也是益处多多。 经常食用还能够促进血液循环，降低血压。而且莴笋中含有大量的膳食纤维，经常食用还能促进排便预防便秘。
?莴笋做法有很多种，常见的有烧，炒，炖，煮，凉拌，做泡菜，无论怎样做都很好吃。今天做的莴笋木耳炒肉片是一道很经典的家常菜，这道菜不管是在家庭还是餐馆，上桌率都是极高的。黑木耳和莴笋，是两种很家常的食材，好吃不贵，这两种食材的营养却很丰富。做法却相当简单，只要放一起炒炒就好，而且无需过多的调料，莴笋的清香，木耳的脆嫩，肉片的爽滑，都令人垂涎三尺，欲罢不能。鲜美滑爽还补血。下面就来看看吧，做法很简单，一看就会哦。
?【莴笋木耳肉片】
食材：莴笋 2根，燕之坊小木耳 一小袋，猪肉 300克。
? *** *** ：
1.将燕之坊小木耳倒入碗里，加入冷水浸泡片刻。千万不能用热水浸泡哦。热水泡发木耳会让木耳发黏而且泡的太软，没有一点嚼劲，木耳的营养也会因此而流失，凉水泡发木耳才是正确的做法。
?2.猪肉洗净，切成薄片，放入适量淀粉加入少许清水拌匀，再用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。
?3..将泡发的木耳根蒂切掉。莴笋切成薄片。
?4.锅里放入适量植物油，烧至7成热。放入一勺豆瓣酱炒出香味。
?5.放入肉片翻炒。
?6.炒至肉片变色，成形。放入木耳翻炒。
?7.炒一分钟之后，放入莴笋片翻炒。一边翻炒一边用铲子将莴笋片一片一片地分开。
?8.大火翻炒一分钟，放入适量盐，味精，翻匀起锅装盘。
?木耳肉片出锅了，超级简单又快手，肉片细嫩爽滑，木耳和青笋清嫩可口，超级美味又下饭，大人小孩都爱吃，你也赶快试试吧。
?小贴士：
1.莴笋不要炒得太久,炒太久了会不好吃。
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莴笋炒肉的家常做法，味道鲜美，莴笋脆嫩，好吃营养，又下饭大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，
进入秋季，饮食要清淡，多吃素菜，少吃一些油腻的美食，下面分享一道莴笋炒肉的家常好吃做法， *** 简单，营养丰富，味道鲜美，好吃实惠，又下饭，一起分享吧，
准备食材，
莴笋一根，里脊肉100克，小米辣两个，红辣椒半个，葱姜蒜老三样必备，
配料准备，
食用油，盐，鸡精，十三香，蚝油，白糖，淀粉，生抽，
烹饪 *** ，
1、莴笋去皮，然后切片放入盆中清洗一下，
2、葱姜蒜，小米辣，红辣椒，切好备用，
3、肉清水冲洗一下，然后切丝，切片都可以，切好后，盆中，加入料酒，生抽，淀粉。用手抓拌均匀，腌制10分钟，
4、起锅烧水，水开倒入莴笋和红辣椒，焯水30秒捞出控干水分备用，
4、起锅烧油，热锅凉油，然后把腌制好的肉倒入锅中，翻炒至变颜色，盛出备用，
5、起锅烧油，油温起来，倒入葱姜蒜小米辣，炒出香味，倒入莴笋，继续翻炒30秒左右，倒入莴笋和红辣椒，翻炒几下，
6、最后开始调味，加入盐，鸡精，十三香，蚝油，白糖，生抽，翻炒均匀即可，最后加入淀粉汁，翻炒30秒出锅，
做法简单，好吃又营养，比较下饭的家常菜，
温馨提示，
喜欢吃木耳的可以加几朵木耳，
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你莴笋炒肉的正宗做法，简单几步，越吃越上瘾莴笋去叶子去皮洗干净斜着切块。莴笋切片。切葱姜蒜备用。笋片焯水，要不然炒熟的慢。锅中热油，放入肉翻炒，等肉快熟了放葱姜蒜爆香，倒入笋片，翻炒一会，放入适量的生抽老抽盐，翻炒均匀。炒熟出锅。
莴笋炒肉莴笋炒肉是一道非常营养美味的家常菜，同时也是一道非常简单易学的菜品。下面是莴笋炒肉的具体做法，希望对你有所帮助。
食材准备：
500克莴笋，250克瘦肉，适量的生姜、葱、蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、鸡精、植物油。
做法步骤：
1.莴笋洗净后，切成段，备用。
2.瘦肉切成薄片，生姜、葱、蒜、辣椒切成末备用。
3.热锅加油，待油热后，加入葱姜蒜末和辣椒末爆香，然后加入肉片煸炒。
4.等到肉片变色后，加入适量的料酒煮热，然后加入莴笋段翻炒均匀。
5.加入一小勺盐、一大勺生抽和适量的水，然后翻炒均匀，盖上锅盖焖煮5分钟。
6.待莴笋段炒至变软烂时，加入半勺鸡精，快速翻炒均匀，关火起锅即可。
小窍门：
1.莴笋一定要放适量的水，焖煮时不要翻动太多，可以改良莴笋口感
2.放料酒可以去膻 酒料酒烹饪肉类和蔬菜具有活血化淤的功效。
莴笋炒肉非常适合搭配米饭一起食用，口感清脆爽口，肉质鲜嫩多汁，相信大家一定会爱上它的美味。
莴笋是一种常见的蔬菜，不仅口感清脆爽口、美味可口，而且营养价值很高。下面是莴笋的好处，让我们一起来了解一下。
1.丰富的营养成分
莴笋含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙、铁、磷等多种营养成分。其中，维生素含量高达56.3mg/100g，是维生素C含量之一的蔬菜之一。
2.养护肝脏
莴笋含有多种对人体健康有好处的成分，其中就包括一种核苷酸，能够帮助维持肝脏细胞的正常功能。
3.促进新陈代谢
莴笋含有丰富的膳食纤维，可以 *** 肠道蠕动、促进消化，有助于清除体内废物、促进新陈代谢。
4.降低血压
莴笋中的钾含量很高，可以有利于降低血压、维持心血管系统的健康。
5.预防贫血
莴笋中含有不少铁元素，有助于身体吸收和储存铁，可以预防贫血的发生。
6.延缓衰老
莴笋含有多种抗氧化物质，可以帮助清除体内自由基，延缓衰老的过程。
总之，莴笋不仅营养价值丰富，而且对身体健康有多种好处。我们平时可以多吃些莴笋，为自己的健康注入源源不断的能量。
猪肉腌制成为美味佳肴，是许多家庭不可缺少的传统做法。但是，很多人可能会在腌制猪肉的过程中感到困惑，不知道如何让猪肉更加嫩滑。下面是几个小技巧，让你的猪肉腌制更加成功。
1.选用新鲜猪肉
首先，要选择新鲜的猪肉来腌制。新鲜的猪肉味道更好，更容易腌制入味。
2.加入适量的盐
在腌制猪肉的时候，加入适量的盐可以帮助肉质变得更加嫩滑。但是不要放太多，以免过咸。
3.加入少量白酒或料酒
在腌制过程中，加入少量白酒或料酒可以起到提味和杀菌的作用，同时也可以让肉质更加嫩滑。
4.加入生姜和葱
姜和葱都是能够去除猪肉异味的食材，同时也可以起到增加肉质嫩滑度的作用。
5.使用保鲜膜或袋子
在腌制过程中，将猪肉放入保鲜膜或袋子中可以保证腌料均匀地分布在每一块肉上，从而使猪肉更加嫩滑。
6.腌制时间不宜过长
虽然猪肉需要一定的时间才能腌制入味，但是腌制时间过长也会让肉质变得干硬。一般来说，腌制时间更好不要超过8小时。
7.适当的腌制温度
腌制时温度要适宜，一般来说在10-25℃，温度过高会导致猪肉变质，温度过低则会导致腌制时间增长。
总之，以上是腌制猪肉的几个小技巧，希望可以帮助你 *** 出更加美味嫩滑的猪肉菜品。
莴笋炒肉这样做太好吃了，脆嫩爽口，鲜香入味，真是太下饭了莴笋炒肉也是一道很好的美食，营养又健康，
莴笋炒肉怎么才好吃呢？跟我一起学着做吧，比饭店里做的都好吃，
食材：
瘦肉200克，莴笋1根，胡萝卜半根
配料：
葱，姜，蒜，盐，食用油，味极鲜，鸡精，十三香，豆瓣酱少许，料酒一点，
1、把肉洗干净，切成丝，放入碗中备用，
2、葱切段，姜切丝，蒜切片，莴笋斜刀切片，胡萝卜切小长片，
3、起锅烧油，倒入切好的肉丝，翻炒出油脂，加入少许豆瓣酱，翻炒至上色，倒入葱姜蒜，爆炒出香味，再加入味极鲜，继续翻炒，
4、然后倒入莴笋翻炒，这个时候加入少许盐，鸡精，炒至莴笋胡萝卜断生即可出锅了，
想要味道更好吃，就要多一道程序，那就是，把肉丝腌制一下，在炒，味道更加鲜美，
好了，今天就分享到这，喜欢美食的朋友可以在家试着学一下，
欢迎你的点赞和关注，谢谢，
据说这个时候吃莴笋炒肉家常版，是更好的By 此情可待已忘记
用料- 莴笋 1根
- 瘦猪肉 少许
- 水淀粉 少许
- 蒜瓣 2瓣
- 生姜 2-3片
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 辣椒 3个
1、各种材料准备好
2、瘦肉切片，加少许胡椒粉，盐，料酒，水淀粉抓拌均匀腌制几分钟
3、腌制肉片的时间把莴笋去皮切片
4、锅中油烧热炒香姜蒜辣椒
5、倒入腌制好的肉片翻炒至变色加少许生抽
6、忘记拍图片了。倒入切好的莴笋片，加适量盐，鸡精
7、出锅装盘
8、开饭
莴笋的营养功效莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；
利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴笋的饮食禁忌不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。
不宜与奶酪、蜂蜜同食。
寒性体质者不宜食。
痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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