今天给大家带来一个可乐鸡翅的做法，平常的时候，自己也会做这个的，相当于一个小吃，特别的受欢迎！鸡翅的肉比较香嫩，吃起来不油腻，而且很香！ 现在很多的小孩子，也都是爱吃这个鸡翅的，想要自己做一做的，就跟着我来学一下吧~
By 51寻味技
用料- 鸡翅 10个
- 可乐 一瓶
- 料酒 2勺
- 盐 1勺
- 酱油 2勺
- 食用油 30毫升
1、准备一瓶可乐和一盘洗净的鸡翅。
2、用刀在正反面各滑两刀，这样容易入味。
3、把锅烧热倒入食用油。
4、放入鸡翅。
5、把鸡翅正反面煎成金黄色。
6、倒入300毫升左右可乐，要没过鸡翅表面。
7、倒入少量料酒。
8、加适量酱油。
9、用大火烧开后在用小火炖20分钟。
10、炖好以后用大火收汁，把汤汁熬成浓稠状即可。
11、装盘撒一点葱花，真香！看着就想吃。
小贴士一般选用百事可乐可以不用另外加糖。
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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“可乐鸡翅”看似简单，其实有诀窍的，教你正宗的做法，香浓滑嫩很多人经常问我，可乐鸡翅怎么做才好吃，因为自己在家里做出来的味道总觉得不如外面饭店里的好吃。今天就和大家分享一个正宗的可乐鸡翅的做法，简单易学，只要掌握诀窍，做出来的鸡翅香浓滑嫩，入味下饭。只需要两斤鸡翅，做出来的可乐鸡翅十分受小朋友的欢迎，一起来看看正确的做法吧。
做这道菜的食材非常的简单：鸡翅、可乐、生姜、大葱、食盐、料酒、生抽、耗油、食用油。
做法特别的简单易学，只需要下面的几个步骤：
1.首先将适量的鸡翅放入清水中，将其清洗干净，然后控水备用。
2.为了让鸡翅更加的入味，需要提前将鸡翅的表面划上花刀。切的时候不要太深，只需要在表面划上一刀。
3.做这道菜的配料非常的简单，只要准备一块生姜，切成姜片；一些葱白切成葱段，和生姜放在一起。
4.这里和大家分享一个鸡翅的处理方式，保证做出来的鸡翅干净而且一点都不腥。鸡翅冷水下锅，加点料酒，中火焯水。我们会发现，随着锅里水温的不断升高，鸡翅里的血水都以浮沫的方式出现在了锅中，为了让鸡翅的味道更好，我们需要将浮沫打捞出来。这样焯水后的鸡翅，后买就不用清洗了，继续在锅里煮上两分钟，将鸡翅捞出放在碗里备用即可。
5.锅里面加点油，油热以后将鸡翅煎一下，注意鸡翅一定要控干水分，不然油容易到处乱溅。一边煎一边要注意翻面，要勤翻面，让其受热均匀。直到鸡翅两面都焦黄就可以了，加入葱姜，接着加入可乐。可乐的用量是两斤鸡翅加一大瓶可乐，根据鸡翅的量按比例调整即可。
6.接着我们还要调味，加点食盐、耗油、生抽和料酒，盖上盖子，小火慢煮10分钟。接着打开盖子，把里面的葱姜捞出来后，继续用小火煮上10分钟，让鸡翅继续入味。
7.时间到了以后，我们会发现汤汁明显的变少，接着开大火继续收一下汁，这时候颜色十分的好看，就可以出锅了。
爱心小贴士：
1.鸡翅需要提前焯水，而且要打掉里面的浮沫，这样就不用再清洗了，省去了步骤，而且能够起到去腥的作用。
1.鸡翅需要提前在锅里面煎一下，这样即容易熟，而且做出来的口感比较直接下锅要好很多。
2.最后倒入可乐后，我们要及时地将葱和姜捞出来，因为这两个调料的味道已经被鸡翅充分吸收了，如果继续煮，可能会有异味影响菜品的整体口味。
一道正宗的可乐鸡翅就做好了，看上去非常的有食欲，色香味俱全，做法还简单，配上米饭简直太香了，小孩子特别喜欢吃。孩子过生日，同学来到家里，做这道菜倍有面子，如果你喜欢这个做法，就点赞收藏吧。
简单易做的烤鸡翅，吃到之一口忍不住眼泪掉下来，味道简直绝了这样做出来的中翅，烤的时候闻到香味忍不住口水流下来，感觉自己上辈子就是个鸡翅
By 糖糖食味记
用料- 鸡中翅 8个
- 葱姜丝 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 1勺
- 耗油 少许
- 盐 适量
- 胡椒粉 0.5勺
- 孜然粉 1勺
- 辣椒粉 2.5勺
- 花椒粉 小半勺
1、准备八个鸡翅
2、正反两面各划2刀，或用牙签正反面戳洞，方便入味
3、准备一个葱段、三片姜，都切丝后放入碗内再加入一点料酒，涂抹均匀后腌制30—60分钟??
4、腌好的鸡翅去除葱姜丝，放入适量盐、1.5勺生抽、少许蚝油、0.5胡椒粉、1勺孜然粉、2.5勺辣椒粉、小半勺花椒粉
5、抓匀后腌制一到两小时
6、将烤箱调至上下加热器都工作，烤箱上下温度190°C，打开烤箱门，烤箱预热10分钟
7、在烤盘上裹上一张铝箔纸，使其将烤盘包裹在内。
8、烤架上刷上一层油，将鸡翅均匀的摆放在烤架上~再在鸡翅上刷上一层薄薄的橄榄油(家里没有烤箱的伙伴，腌好后锅内放入一点点油用小火煎熟，也是超级好吃的哟！！！)
9、将裹好锡纸的烤盘放在更底部，烤架放在中间
10、温度调到230°C，烤25分钟(喜欢吃脆皮或甜辣口味的小伙伴，还可以在烤箱烤到1 5分钟的时候将烤盘取出～在鸡翅上刷上一层蜂蜜这样烤出来的鸡翅皮脆肉嫩，还带有甜香味儿哟)
11、烤好的中翅取出
12、装盘即可～
13、成品
14、成品
15、成品
小贴士1.鸡翅一定要先去腥一下，再腌制 2.烤箱预热一下更好噢
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12个鸡翅打入1个鸡蛋，入锅简单一做，上桌大人小孩抢着吃，真香最近一直宅在家中研究美食，大家都知道我们广东这边喜欢吃清淡一点的食物，讲究的是食物的新鲜与原汁原味，还有营养，喜欢的烹饪方式也都是选择尽量不丢失食物营养的做法，所以蒸、焗、砂锅炖等都是我们常用的烹饪方式。
不过，偶尔的，我们也会做一点比较香比较重一点的口味来吃，比如今天我要跟大家分享的这一道鸡翅做法，就是孩子说太久没吃了，很怀念，所以我才做来给他们解解馋的，本来是为孩子们做的，没想到一出锅，自己却先馋上了，跟着孩子抢吃一通，哈哈。
这一个鸡翅做法也是非常简单的，而且用料也都是家常的普通配料，想要解解馋的朋友可以试试，很好吃哦，我都后悔做少了，一次没过足瘾，下次一定多买一点来做。
食材准备：鸡中翅12个，一个鸡蛋，一把蒜，两根葱，料酒，盐，胡椒粉，蚝油，生抽，3勺淀粉，面包糠，食用油等。
详细做法步骤如下：
之一步：买回来的鸡翅先用水泡一会，然后再抓洗两遍，洗干净后挤干一点水分，最后在两面都划上两刀，这样做出来才够入味，吃着也才香哦，弄好后把鸡翅放入大碗中。
第二步：准备一把蒜粒，两根葱，把蒜拍碎，然后剁一下，不需要剁太碎，把葱也切碎。
第三步：葱蒜碎切好后一起加到鸡翅碗中，加点料酒，适量的盐，胡椒粉，蚝油，生抽，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制一个小时。对了，喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒油，或辣椒面进去腌制。
第四步：鸡翅腌好后，我们把鸡翅表面的葱蒜弄掉，全部都要弄干净哦，然后准备一个鸡蛋的蛋液，倒入鸡翅上，再加上3勺淀粉，用手把它抓均匀，辣椒油也可以在这一步加，抓的时候抓久一点，如果加了辣椒油的话，一定要记得戴上手套来抓哦，不然你的手就会辣上一整天了。
第五步：抓均匀后，准备一碗面包糠，给每只鸡翅裹上一层面包糠，要裹厚一点压实一点哦，用手抓一抓，这样面包糠才不容易掉下来。
第六步：准备一个深一点的锅，锅中下多一点油，把油烧至6成热，放根筷子下去会起小泡泡了就可以了，调小火，把鸡翅放进去慢炸，这一步不能用大火哦，容易外面糊里面不熟。小火炸了有8分钟左右，我们就把鸡翅夹出来控油。
第七步：鸡翅夹出来放大概一两分钟，然后锅中的油再次烧开，把鸡翅再放进去再复炸一次，调大火再炸一分钟，这一步是为了鸡翅吃起来更酥更香。时间不用久，一分钟就好了，把鸡翅再夹出来控油。
第八步：鸡翅控好油后就可以装盘了，盘中可以先垫上几块生菜，我这生菜是自家种的，孩子还喜欢生吃呢，所以就垫着鸡翅让孩子配着吃了。
这道酥香味美的炸鸡翅就做好了，喜欢的朋友试一下，外酥里嫩，比儿子喜欢吃的那个那个什么鸡，还有那个那个什么劳还要好吃哦，真的，我都忍不住先吃了两个，后面孩子们吃的时候我还抢着吃了两个，忍不住要过过嘴瘾啊。
不过孩子不要吃太多，虽然好吃，但上火，偶尔一次解下馋就好了，常吃是不行的。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
鸡翅香喷喷的做法，简单做法3分钟学会，又香又好吃，我家经常做作为一个妥妥的“肉食动物”，小编每餐都要吃肉，不论是猪肉、鸡肉、牛肉还是羊肉，都是小编喜欢的肉类。但在所有的肉类当中，小编更爱的还是鸡肉，尤其是鸡翅，不论口感还是味道，都特别吸引我。今天来和大家分享的就是我和家人都非常喜欢的柠檬鸡翅的做法。鸡翅香喷喷的做法，简单做法3分钟学会，又香又好吃，我家经常做。这柠檬鸡翅主要就是腌制了，腌制入味后只需要小火煎一下就能搞定。而且鸡翅富含胶原蛋白、维生素A，不仅能美容养颜，对视力以及骨骼发育也有很好的保护和促进作用。喜欢的朋友们一起来看看这鸡翅是怎么做的吧。
柠檬鸡翅
By 乐儿6395
配料：
鸡翅中 8只、花生油 8克、精盐 2克、白砂糖 2克、蚝油 3克、黑胡椒酱 5克、料酒 3克、姜 5克、柠檬 4片
烹饪步骤：
1.洗净鸡中翅，用厨房纸吸干水分
2.上下各划2刀，以更入味
3.准备好柠檬
4.加入姜丝
5.加入鸡中翅和所有调味料
6.拌匀，腌制2小时
7.热锅入油，放入鸡中翅
8.中小火慢慢煎，要多次翻面煎，以防粘锅
9.煎至鸡翅熟透，并且颜色金黄便可出锅
烹饪小贴士：
1、鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的之一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅之一关节处至膀尖，骨多肉少。2、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。 3、购买时更好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。
鸡翅你喜欢吃炖的还是烤的？
鸡翅的好做法，女儿隔三差五点名要吃，外酥里嫩，太受欢迎了喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
鸡翅很少有人不喜欢吃，无论是干煸鸡翅，还是可乐鸡翅，又或是香辣鸡翅，那香嫩的百般滋味总让人回味，鸡翅不似鸡胸肉口感较柴，也不似鸡腿肉太厚不易入味。鸡翅虽小却浓缩了鸡肉的精华，不光味道绝佳，还富含胶原蛋白，其营养价值也相对较高。
在家中做菜的次数多了，鸡翅的做法难免就会重复，总是那么几种口味也容易吃厌，家里女儿爱吃鸡翅，也能轻微地吃辣，尤其爱吃我做的“香辣奥尔良鸡翅”，每次上桌都会被“一扫空”。这种做法不仅融合了干煸翅中和奥尔良烤翅的香辣味道，其口感也外酥里嫩、鲜嫩多汁、色香味俱全，上手简单，即使是朋友、亲戚来家中聚餐也可以选择这道绝对能上的了台面。足以挑动你的味蕾，无论大人还是小朋友一定都会食指大动。
香辣奥尔良鸡翅
所需食材：鸡翅、奥尔良腌料、辣椒粉、熟芝麻、葱、姜、蒜
1、将买回来的鸡翅清洗干净，用牙签在鸡翅表面扎几下或者在鸡翅的两面分别划两刀方便鸡翅入味。之后尽量控干鸡翅的水分，有厨房用纸的可以选择用纸巾将水分更大程度地擦干。
2、切好葱姜，放入洗好的鸡翅中，加入一勺料酒，再放入三勺奥尔良味腌料，把鸡翅和腌料抓匀，放置两小时左右将鸡翅腌入味。
3、把蒜切末备用，并备好两勺辣椒粉、两勺奥尔良腌料、两勺熟的白芝麻以及一小份葱花。
4、两小时后，在碗中放入适量的玉米淀粉，把腌好的鸡翅放入淀粉中裹匀。
5、在锅中倒入适量的油，将油温烧热再把鸡翅依次放入锅中，小火炸至两面金黄捞出。炸的过程中要注意多次翻面查看以免炸糊。翅中炸大约5-6分钟即可，翅根则因肉较厚相比翅中要适当加长炸制的时间。避免里面出现不熟的情况。
6、再次开锅倒入适量的油，将备好的蒜末放入锅中爆香。再依次放入奥尔良粉、辣椒粉、熟芝麻以及葱花。
7、最后倒入炸好的鸡翅。翻炒均匀即可出锅。切记不要翻炒过长时间及开大火，容易将料炒糊，影响口感。
——老井说——
注意鸡翅要处理好，否则做好后会有鸡肉的腥气影响味道。鸡翅去除腥味很简单，准备一盆冷水，放入一勺盐再放入鸡翅浸泡十五分钟时间，若时间充裕则可浸泡一到两小时。这样就可以使鸡翅里的充分血水浸泡出来， *** 时再放入料酒或白酒、啤酒，就能很好地去腥了。
鸡翅学会这样做，外焦里嫩，蒜香浓郁，好吃到舔手指我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种
2、 今天刘嫂就来分享一下“蒜香鸡中翅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡中翅、大蒜、青红椒、蚝油、食盐、生抽
4、鸡中翅放入盆中，再放入一勺食盐，食盐有很强的杀菌消毒功效，一定要多抓拌一会，把外面的一层黏液抓干净，再倒入清水清洗，这时候的水已经很浑浊了，说明鸡翅外表还是很脏的。再放入流水底下，再冲洗干净
5、再把洗干净的鸡中翅从中间切开，这样更加入味。再把鸡翅放入盆中腌制一下，先放入蒜片、蚝油、盐少许、生抽、料酒，上手揉抓均匀，抓匀后腌制20分钟备用。准备点青红椒切末、蒜子斩成蒜末
6、锅中油烧热下入鸡翅，底部煎至定型金黄以后再翻一面，煎至熟透以后捞出控油。锅中留少许底油，把蒜末下锅爆香，爆香后下入鸡中翅翻炒，炒香后下入青红椒丁，翻炒均匀就可以出锅了，蒜香浓郁，蒜泥鸡中翅就做好了
7、平时经常吃可乐鸡翅，红烧鸡翅，偶尔做做这种蒜泥鸡中翅，也特别的香。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效
老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
鸡中翅呢，相信大家都经常吃，因为鸡中翅跟鸡肉的其他部位不同，它是常活动的部位，因此肉质比较有弹性，口感好，因此大家都比喜欢吃，当然了鸡中翅也会比鸡肉的其他部位贵。鸡中翅的吃法有很多，常见的有可乐鸡翅、红烧鸡翅等，当然了还有一些简单又好吃的做法，比如这期的美食教程，天健美食坊要给大家分享的【糯米蒸鸡翅】就非常的美味。那么，喜欢吃鸡翅的朋友们，就一起来看看我是这么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒。
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡中翅500克，糯米2碗，小葱1根，大蒜5瓣，生姜1块，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙
之一步：准备一个大面碗，放入2小碗糯米，然后加入没过糯米的清水，提前将糯米浸泡一个小时，这样蒸的时候比较容易熟，也可以防止成品有夹生的状态。
第二步：将鸡翅清洗干净之后，两面三刀打上刀花，然后装入大汤盆里面，再将生姜大蒜一起拍扁剁碎，跟鸡翅放一起，再加入2汤匙料酒，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1汤匙胡椒粉，然后用手抓匀，腌制30分钟腌制入味。
第三步：等鸡翅腌制好之后，糯米也泡得差不多了，将糯米滤水，然后装到盘子里面，把鸡翅放到糯米上面均匀的沾上一层糯米，再摆入一个又大又薄的盘子里面。
第四步：等蒸锅上汽之后，将装有包裹糯米的鸡翅放入锅中，大火蒸25分钟，将鸡翅蒸熟就可以出锅了。
第五步：出锅之后撒上葱花，提香点缀，然后就可以上桌开吃了。
这样一道营养美味，好吃又解馋的【糯米蒸鸡翅】就 *** 完成了，做法比较简单，厨房小白也很容易上手，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【糯米蒸鸡翅】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
吃鸡翅，我家孩子喜欢这一个做法，不炸不烤皮香肉滑，越吃越想吃鸡翅是很多孩子喜欢吃的食物，我家孩子也非常喜欢，一个星期总要吃上两三次，有时在家自己做给他们吃，有时带他们出去吃，吃的最多的就是盐焗鸡翅了，当然，孩子们最喜欢的还是炸或烤的鸡翅，吃着香嘛，但是上火，我一般不让他们多吃，所以盐焗的还是比较适合。
在家做的话，我喜欢卤或煲的做法，因为在家做我会预备多一点点，这样就不用担心他们多吃了会上火了，平时做都是加水来做的，今天要跟大家分享的这一道鸡翅做法，是不用加水，不炸也不烤，皮香肉滑，大人小孩都特别喜欢吃，出锅争着吃，真的是太好吃了，而且做法也是非常简单的，喜欢吃鸡翅的朋友，可以跟着我的步骤试试哦。
食材准备：鸡中翅10个，姜1块，盐，花生油，两个八角，几块冰糖，一瓶330ml的啤酒等。
详细做法步骤如下：
之一步：鸡中翅买回来要用水泡一个小时，然后再抓洗两遍，这样可以去除一些血水，也能去掉一点异味，洗干净的鸡中翅用手抓干水分，再用刀两面各划两刀，这样容易入味，做出来味道会更好。
第二步：切好的鸡中翅放入大碗中，然后准备一块姜一半切丝一半切片，姜片切好放一边备用，姜丝加到鸡翅中，再加入适量的盐，用手把它抓几分钟，抓均匀后腌制15分钟左右，时间充足的话，可以腌制久一点，这样更入味一点。
第三步：准备一个平底锅，锅中下少许花生油，然后把腌制好的鸡中翅放入锅中，铺平稍微煎一煎，一面煎至金黄，再反面煎另一面，同样煎至金黄。
第四步：好了，鸡翅两面都煎得差不多了，加入两个八角，几片姜片，把它们也爆一下，再把鸡翅反个面，然后加入几块冰糖，倒入一瓶330ml的啤酒，再加点生抽。
第五步：盖上锅盖，大火烧开后转成中小火焖15分钟，因为啤酒不多，而且鸡中翅煎过后已有五成熟了，所以焖的时间不易过久，鸡翅太烂了是不好吃的，口感不好。
第六步：好了，时间到，锅中的汁也差不多干了，我们打开锅盖，翻动一下鸡中翅，边收汁边让鸡翅两面都粘上汁，这样鸡翅才更入味，皮也更香哦，一直翻动到收干汁，一定要把汁收干哦，不然味道没那么棒的。
第七步：待锅中的汁完全收干后，就可以出锅装盘了，今天的鸡翅是之前剩下的，只有10只，刚出锅就被抢吃光了，还好我动作够快，拍了两张成品图，下次一定要买多一点鸡翅来做。
这一道简单又美味的啤酒鸡翅就做好了，喜欢的朋友试一下，味道好口感棒，吃着很过瘾，就是份量太少了，没过足瘾，搞的孩子们手指舔了又舔，恨不得把盘子也舔一下，哈哈。
有人说用啤酒做不适合孩子吃，其实酒精都已经挥发掉了，一点酒味都没有，孩子是可以吃的哦。
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
简单好吃的红烧鸡翅，秒变大厨孩子一直喜欢吃炸鸡翅，想给他换个口味，这个红烧鸡翅可以炖时间长点，肉质会软糯，脱骨很快
By King～妈咪
用料- 鸡翅中 8个
- 料酒 适量
- 老抽 一勺
- 蒜头 2瓣
- 蚝油 一勺
- 油 适量
- 水 适量
- 八角 适量
- 桂皮 1块
- 冰糖 适量
1、鸡翅改刀，同一面切两下
2、加入腌料，姜片，料酒腌制一个小时
3、中火煎至两面焦黄，要多次翻面，免得煎糊
4、加入少量冰糖，炒出糖色，冰糖不能多，不然会很甜，依次加入生姜蒜粒，八角，桂皮，少量干辣椒
5、老抽的量可以自己把控量，加水不要没过鸡翅，之前用腌料腌制过，又加了老抽，所以不用再加盐
6、大火烧开转中小火慢炖，最后大火收汁
7、装盘
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