养鸡过程中，鸡群经常会出现一种情况：鸡群拉稀，腹泻严重，用药过程中，鸡群粪便好转，药物停了以后，很快就会复发，反反复复，鸡的肠道一直不好。想要从根源解决鸡群的肠道问题，我们首先需要明白引起鸡群肠道问题的常见原因。
1 场地潮湿。
鸡喜干不喜湿，温暖，干燥的环境下，鸡群肠道更健康。现在很多的地面平养的养殖场，在冬季，春季通风量小，鸡舍湿气大排不出去。在房顶形成冷凝水，滴落地面，造成鸡舍地面潮湿。加上有的水线管理不注意，漏水等情况，会加剧鸡舍潮湿。
鸡舍潮湿，给霉菌滋生，球虫滋生提供条件，洒落在地面的饲料很快发霉，鸡啄食地面发霉的饲料，球虫卵囊等，很快形成肠道损伤，加上潮湿地面鸡的腹部受凉，也会加剧鸡群拉稀问题。最终形成恶性循环，肠道问题反复发作。
2 寄生虫。
对于饲养周期久的鸡群，特别是散养鸡，活动范围广，摄入食物来源复杂，很容易感染线虫，绦虫等体内寄生虫。寄生虫在肠道内吸收营养，活动的过程中，会造成鸡的肠道内损伤，病鸡肠道黏膜脱落，形成炎症。养殖户不注意的情况下，只是单纯控制肠炎，效果就会很差劲。
3 鸡的品种特点。
现在市场上选育的很产肉的商品鸡，生长速度快，采食量大。一个鸡养殖后期放开了喂，能吃4~5两的饲料。这种大采食量的鸡，肠道负担都比较重，容易出现过料问题。这个过料是鸡的消化道太短，没能消化多余的饲料，形成了过料现象。
4 霉菌的影响。
霉菌问题是养鸡过程中的常态问题，鸡吃的饲料在鸡舍内长时间暴露，长期蓄积下去，霉菌毒素对肠道黏膜造成损伤。这个时候给球虫卵囊，魏氏梭菌的繁殖提供条件。外在表现就是西红柿粪便，过料粪便严重。养殖户都是先入为主的控制球虫，肠炎问题，没有考虑到鸡群长时间饲养后，霉菌毒素蓄积问题，从而导致鸡群肠道问题反复。
在养鸡过程中，我们只要控制好这4个方面，就可以很好降低鸡群肠道问题发病率：
1 保持鸡舍干燥，在白天气温高的时候，增加鸡舍通风量，尽量排出鸡舍湿气。对于过于潮湿的垫料，养殖户需要定期清理，然后撒生石灰，再铺垫料，保证鸡群的舒适的环境。
2 定期驱虫。45日龄以后鸡群，每隔一个月用伊可肥驱虫一次，可以降低鸡群体内外寄生虫的发病率。
3 对于品种特点，大体型的鸡一定要控料，不能放开了喂，养殖中后期，一个鸡最多喂3.5~4两料，这样可以让鸡的肠道得到适当休息，对于摄入的饲料也能消化更充分。同时用肠益生发酵活菌饮水，补充肠道有益菌群，可以有效减少鸡群肠道问题发病率。
4 对于霉菌毒素的控制，控料是一个很好的解决方案。控料 *** 鸡群食欲，鸡群有饥饿感，会短时间内吃完食物。减少饲料在场地中暴露时间，同时定期的使用真菌净或者美净抑制鸡体内的霉菌毒素，来保证鸡群肠道黏膜的完整。
大厨教你3种鸡杂的做法，香辣爽脆还下饭，家人直呼太香了本期导读：大厨教你3种鸡杂的做法，香辣爽脆还下饭，家人直呼太香了
当我们去市场买活鸡宰杀的时候，总会有鸡杂产生，像鸡胗、鸡肝、鸡心等，有些人会觉得它们腥气味比较重，甚至于舍弃它们。其实鸡杂是好东西，老人常说吃啥补啥，有益身体，而且鸡胗的口感非常独特，鸡肝也比较鲜嫩，丢弃了实在太可惜，如果一只鸡的鸡杂不够做一份，还可以单独买一点鸡杂，鸡肝也就3块左右一斤，相当便宜，买一点凑一份，回家加工一下，不失为一道下饭菜。
今天大厨就教你“变废为宝”的 *** ，分享3种鸡杂的吃法，或爽脆可口或香辣浓厚，主要是比较下饭，确实很好吃，喜欢的朋友赶紧试做起来吧。
小炒鸡杂
需要食材：鸡心100克、鸡肝100克、鸡胗100克、鸡肠子50克、小米辣4个、美人椒2个、大蒜子4瓣、姜1块、青蒜1根
需要调料：盐2克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉2克、野山椒50克、辣妹子酱15克、味极鲜酱油15克、料酒15克、白酒5克、老抽3克、花椒油2克、红油5克、小苏打2克
*** 过程：
1、鸡肠子从中间剪开，冲洗干净后用白酒抓洗2分钟，再用小苏打抓拌均匀，涨发10分钟左右，再用流动水冲洗干净。鸡心洗净切成薄片，鸡肝去胆后改成厚片，鸡胗洗净切成薄片，放在一起加入适量料酒去腥，再放入少许小苏打抓拌均匀，放入少许盐和胡椒粉腌制底味，放入少许玉米淀粉上点薄浆，腌制十分钟左右。
2、大蒜子切成小丁，姜去皮切成小丁，青蒜洗干净后切成小段。小米辣和美人椒去根洗净分别切成椒圈。野山椒切段备用。
3、炒锅上火加入少许清水，放入少许料酒和盐，烧开后放入鸡肠子汆烫一下马上捞出过凉。
4、重新起锅放入适量色拉油，烧制四成热左右，放入鸡心鸡肝鸡胗滑油，30秒左右断生后倒出控油。将鸡肠子用热油淋一下和鸡杂倒在一起沥油。
5、炒锅留少许底油，放入姜和蒜爆香，再放入小米辣和美人椒翻炒几下，放入辣妹子酱小火炒香，炒出红油，放入野生椒翻炒一下。
6、放入鸡杂，开大火爆炒一下，烹入料酒去腥，加入少许盐、酱油炒香，再放入味精、鸡精和胡椒粉调味，加入少许老抽调色，快速翻炒均匀。
7、炒香后加入青蒜翻炒几下淋入花椒油增香，红油提味增色，出锅装盘即可。
爆炒鸡胗
需要食材：鸡胗500克、姜1块、蒜子5瓣、小米辣4个、木耳10克、青笋1段
需要调料：盐1克、味精2克、白糖2克、料酒10克、胡椒粉1克、玉米淀粉5克、鲜酱油15克、辣妹子酱15克、香辣酱10克、辣鲜露5克、香油2克
*** 过程：
1、用滚刀法片去鸡胗外表的硬皮，然后把鸡胗改成十字花刀再切成小块，用清水冲洗干净。
2、姜洗净去皮切成菱形的小姜块，蒜子切成小块，小米辣洗净去根切成椒圈。
3、木耳提前一个小时用清水泡发，泡好的木耳撕成小朵，青笋去皮切成菱形片。
4、鸡胗用清水浸泡十分钟左右，去尽里边的血水。
5、鸡胗控干水分后，放入少许盐、胡椒粉和料酒腌制底味，再放入玉米淀粉抓拌均匀进行上浆，腌制上浆10分钟左右就可以操作了。
6、炒锅上火烧热，放入适量色拉油，烧至四成热左右的时候，放入鸡胗滑油。
7、滑油约30秒左右，见鸡胗变色后，放入木耳和青笋片过油，然后捞出沥油。
8、炒锅留少许底油，放入姜块、蒜子和小米辣煸炒几下，用小火爆出香味。
9、放入辣妹子酱和香辣酱小火炒出红油后，放入适量的辣鲜露提味增鲜，翻炒几下。如果家里没有辣鲜露可以不放。
10、放入鸡胗和配料，顺锅边烹入少许料酒去腥，开大火翻炒片刻。
11、放入适量的酱油炒香，再放入少许盐、味精、白糖和胡椒粉调味。用鲜酱油调味，盐不要放太多。
12、翻炒均匀后，淋入少许香油增香，炒匀后即可出锅装盘。
盐水鸡肝
需要食材：鸡肝1000克、大葱1段、姜1块、大蒜子2瓣、小米辣1个
需要调料：盐10克、鸡精2克、酱油10克、陈醋5克、白糖2克、香油1克、红油5克、白酒10克、料酒10克、八角2个、花椒10粒、桂皮2克
*** 过程：
1、鸡肝摘去苦胆，用清水冲洗一下，再用清水加少许白酒浸泡半小时左右，去除里面的血水。大葱洗净切成葱段，姜洗净切成片，大蒜子拍碎剁成末，小米辣去根洗净切碎备用。
2、炒锅上火加入适量清水，倒入一点料酒，放入葱段和姜片，再放入花椒、八角、桂皮，最后放入鸡肝，加入稍多一点的食盐。
3、大火煮沸后转小火，撇去浮沫，开盖煮10分钟左右，关火焖10/15分钟。
4、准备一个小碗，将蒜末和小米辣放入碗中。倒入酱油、陈醋、白糖、香油和少许红油搅拌均匀即可蘸汁。
5、鸡肝不要用刀切，直接掰成小块装盘，跟蘸汁上桌即可。
大家好，今天菜不咸，味道刚刚好，我是辉哥。我是一名从事餐饮行业多年的餐饮人，喜欢研究烹饪技术，也愿意交流管理经验，有需要的朋友可以关注我。想了解更多做菜小技巧和餐饮行业知识可留言交流，有不同的建议也可以评论区留言探讨，感谢阅读和支持！【原创内容 抄袭必究】
“希望通过我的努力，让农民收成更好”来源：人民网-人民日报
杨意红在查看辣椒生长情况。 彭红霞摄
1985年，高校老师在参观杨意红(右一)的试验田。 资料照片
人物小传
杨意红，1941年出生，湖南浏阳人，曾当选第七届全国人大代表。1986年获得“全国农村科技致富能手”称号，2006年获得“星火科技二传手”称号。他先后培育出300多个辣椒新品种，其中30多个品种在全国广泛种植。
这两天，湖南省浏阳市葛家镇杨意红的辣椒育苗大棚里，一排排辣椒苗正茁壮生长。“今年我们单独辟了两块地，开展虫媒授粉代替人工授粉的试验。”除了育苗和技术攻关试验，杨意红还担任技术顾问，帮助建设辣椒基地，提升产量和品质。
和辣椒打了60年交道，先后培育出300多个新品种，培训杂交育种技术人员1000多人次、丰产栽培能手5000多人……辣椒是杨意红一辈子的事业，如今81岁的他，仍然坚守在辣椒育种一线。
“培育新品种辣椒带动农民增收，是我做研究的更大动力”
“我是农民的儿子，希望通过我的努力，让农民收成更好。”爱钻研、敢闯敢试，1956年，年仅15岁的杨意红便成了一家青年农业化工厂的负责人。然而他却带领一群年轻人搞起了蔬菜育种试验。
1961年，杨意红担任乡里的农业技术员。虽然只有小学文化，但他干劲十足，向书本学、向能人学，还经常去敲大学与农科院专家的门。凭着一股子钻劲，他成了当地有名的农技能手。
1982年分田到户后，杨意红回到家中务农。他包制种、包技术、包销售，带领150多户农民种西瓜，1986年还创办了一个民间果蔬实用技术研究所。在他的带动下，浏阳涌现出了好几个蔬菜种植大户，杨意红也被评为“全国农村科技致富能手”，并当选为第七届全国人大代表。
当地农民一直有种长线椒的习惯，并自发形成了一个小型辣椒市场。可当地辣椒产量不高、上市时间短，椒农要想增收，必须突破品种瓶颈。
“培育新品种辣椒带动农民增收，是我做研究的更大动力。”杨意红从农户家中找到了几百棵合适的单株，开始了辣椒育种事业。随着辣椒品种越来越好，杨意红的辣椒育种事业也越做越大了。
1987年的初冬，杨意红带着30多名老乡，到海南三亚去做辣椒育种，并逐年扩大了育种规模。后来，浏阳农民在海南种植辣椒的规模也越来越大，每年运回湖南的辣椒就达10多万吨。
“我们培育的多个新品种不仅在湖南推广，还被引入到广东、广西、云南、陕西等省份，得到了农民的广泛好评。”杨意红说。
“多做试验比匆忙入市好，新品种要经得起考验”
品种改良，创新无止境。怎样才能让辣椒抗高温、更高产？2011年，70岁的杨意红着手攻克这个难题——用从外地引进的辣椒做父本、本地辣椒为母本做杂交试验。
杨意红不记得自己翻阅了多少资料、跑了多少趟省城求助专家。2014年，杂交试验终于获得了成功，一棵3米多高的辣椒树，成了大棚里一道亮丽的风景。
“当时，本地辣椒一般是一年生，而这棵辣椒树之一年基本没挂果，第二年非但没枯死，还长满了红辣椒，树顶则持续开花、结果，高产期持续了3年。”杨意红说，新品种能实现亩产辣椒6000斤以上。
更让杨意红满意的是这棵辣椒树的抗温性——一般气温到了35摄氏度本地辣椒就不挂果了，而这棵辣椒树在气温达到40摄氏度以上时还能结果。此外，它产出的辣椒适合干鲜两用，辣度也高，从中提取的红色素、辣椒素质量也很好。
这么好的新品种，杨意红却不急于推广，他有自己的考虑：“多做试验比匆忙入市好，新品种要经得起考验。试种效果好，再去推广。”秉持着对农民和消费者高度负责的态度，杨意红研发的30多个辣椒新品种通过审定后在全国广泛种植，每年种植面积超过20万亩。
“有一丝成功的希望，我就要去尝试”
杨意红先后培育出多个辣椒新品种。不少人夸赞他，杨意红心知这是大家对他的肯定，更是一种激励：“在培育新品种的路上，99%都是失败的；有一丝成功的希望，我就要去尝试。”
2016年，湖南湘阴的樟树港辣椒遇到了急需提纯的问题，很多技术人员攻关都未成功。最终，这个任务交到了杨意红手中。
杨意红专门将种子带到海南去选育，一开始效果也不理想。反复遇挫后，他又精挑细选了1300多株试验苗进行选育，最终挑出几棵更好的，移栽到浏阳。经过多年的努力，樟树港辣椒提纯难题终于得到解决。
“我希望培育出来的新品种能让市场满意、椒农开心。”这些年，最让杨意红骄傲的是，为老家培育的葛家“鸡肠子辣椒”获评国家农产品地理标志产品。2018年7月，葛家“鸡肠子辣椒”正式上市，同时作为重要的产业扶贫产品，从葛家镇走向全国。在河南南阳，以“鸡肠子辣椒”作为母本的“辣丰3号”辣椒种植面积超过1万亩。
专注助农，不求回报。谈到下一步打算，杨意红表示，只要自己还干得动，就会一直干下去，“我希望能为乡村振兴贡献一份力量!”
记者手记
勤奋好学
做出不凡事业
杨意红是个农民，却能钻研出不少种植技术，靠的就是爱学习、肯钻研。
杨意红的办公室里，除了几台连接大棚物联网的电脑，几个大书架最为显眼。书架上的书，经过多次翻阅，很多都已泛黄、卷边；一本本密密麻麻的笔记，更是记录了他的勤奋与好学。
“勤学习，多思考，技术才能紧跟时代跑!”这些年，杨意红向书本学、向互联网学、向能人学、向专家学，培育出一个个辣椒新品种。如今年过八旬的他，仍然每天早上5点起床，天一亮就扎进大棚忙活，得空便在办公室里看报、看书……他用自己的勤奋好学，做出了不凡的事业，也启示我们：坚持学习，勇于实践，不断成就更好的自己，就能在全面建设社会主义现代化国家新征程上贡献更大的价值。
《 人民日报 》( 2022年02月22日 06 版)
大家都知道养鸡就是养肠道，你知道如何养好肠道吗？养鸡就是养肠道，肠道里面有很多的免疫细胞，肠道好鸡群的免疫力就强。新冠告诉我们免疫力强的人是不容易感染发病的，像感染的都是老人或者说小孩，所以说平时的话免疫力一定要增强，所以说肠道就得养好。
对家禽来说90%的营养都要靠肠道去吸收转化，肠道不好营养转化不好，就会出现光吃不长的现象，严重的造成浪费，本身养殖就希望用最少的饲料去获取更大的利润，不管是生长还是生产。肠道不好的话这些肯定是达不到这些要求的很浪费粮食，尤其现在饲料非常贵。
肠道好肠道里面的菌群肯定是稳定的，肠道菌群的建立从小鸡出壳开始，建立需要从出壳三到四周的时间，这个时间段肠道菌群会迅速的建立，在这中间饲料、水、饲养人员都会影响肠道菌群的建立，所以说在这个期间的话一定要创造一个更好的环境，让肠道菌群建立好。肠道菌群建立好有很多因素，不管前期还是后期有很多的因素，常见的话就以下这几个因素：
1：就是病从口入，引起肠道疾病的话就是吃的方面，吃的饲料或者饲料原料的品质还有形态，所含的营养物质是否全面，都会影响肠道菌群的建立，一定要选择正规大厂的饲料。
2：饮水，现在这个水质改变不了，因为水污染确实是比较严重，包括水中大肠杆菌含量超标也是比较严重，所以说有条件有意识的养殖场就已经开始安装净水系统了，没有安装净水系统的话一定要做到饮水系统的清洁，定期清理饮水系统。
3、育雏的条件，肠道菌群的建立从出壳到三到四周的时间，这刚好是育雏期，这个时候育雏就相当关键了，温度湿度包括开水、开食的时间，包括整体的育雏室的环境是否好就直接决定了肠道菌群建立的是否完善，所以育雏是非常关键的。
4、各种应激，比如换料，换料的时候鸡群出现拉稀过料的情况，换料的话造成肠道菌群的不稳定；包括转群、扩群、疫苗、温度忽高忽低这些应激产生的时候，所以在饲养的过程减少应激反应的发生。
5、霉菌毒素，霉菌毒素对于消化道的侵害非常的严重，所以脱霉剂定期的合理使用优质脱霉剂，脱霉剂的使用可以有效降低霉菌毒素对于消化道的侵害。
在养殖过程中预防鸡子肠炎可以定期在饮水中添加——肠轻松
肠轻松是丁酸梭菌，黄柏等中药提取的复合发酵的酵素，预防肠炎的同时能增加采食量。促生长，提高饲料的转化率，降低养殖成本。
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鸡如何调理肠道 促进鸡快速生长的妙招鸡如何调理肠道 促进鸡快速生长的妙招
鸡群肠道问题是我们在养殖过程中最最常遇到的问题，那这些肠道问题都是什么原因造成的呢？怎样治疗和预防鸡肠道问题？此外鸡只每天早晨排1-2次深棕色的糊状物，这是盲肠内容物，也属于正常粪便。
1、优质饲料。要求营养全面，适口性好，新鲜无霉，容易消化，含粗蛋白质21%-23%，代谢能 3100-3200大卡/千克；
2、少喂多餐。肉鸡每日喂料，育雏期5～6次(含夜晚1次)，以后4-5次(含夜晚1次)为好，每次喂料均采取少喂勤添，定时定量，供足清洁饮水；
3、暗淡肉鸡光照。雏鸡出壳3日龄内可保持光照23-24小时，以后降为14-12小时。光照强度以暗淡为宜，除之一周龄用10.76勒克斯，从第二周龄起改为5勒克斯；
4、肉鸡饲养空间合理。一般每平方米14-18羽，具体根据肉鸡的品种和体重而定；
5、公母分群饲养。有条件进行雌雄鉴别的可从育雏开始公母分群饲养，若不能鉴别公母的，可在能识别时分开饲养；
6、达龙利生源，鸡鸭鹅用，调理肠道、促生长，提高采食量，减少肠道疾病。
7、常通新鲜空气。鸡舍要定时通风透气，保持栏内空气新鲜。
蛋哥宗旨：用质朴的语言，帮助养鸡朋友们，提升养鸡高产技术，解决实质性难题！
下面整理了蛋鸡养殖中三十个调理鸡群肠道的中药方，养鸡人不妨先收藏，再群发，用处很大呢！
1、清瘟止痢散：清热解毒、凉血止痢，主治热毒血痢。鸡按照5%比例拌料，连用4-5天。
2、黄栀口服液：清热解毒、凉血止痢，主治湿热下痢。混饮：每升水，鸡1.5-2.5毫升，连用3-5天。
3、救黄散：清热燥湿、止痢，主治湿热泻泄，下痢。雏鸡0.5-1克，连用3-5天。
4、黄马莲散：清热解毒、燥湿止痢，主治湿热下痢。鸡1克，连用3-5天。
5、黄花白莲颗粒：清热解毒、利湿止痢，主治湿热下痢。混饮：每升水，鸡1克，连用3-5天。
6、莲矾散：清热、止泻，主治热痢。鸡1克，连用3-5天。
7、黄莲颗粒：清热燥湿、凉血止痢，主治热毒下痢。一次量，鸡0.25-0.5克，每日2次，连用3-5天。
8、穿心莲末：清热解毒，主治湿热下痢。鸡1-3克，连用3-5天。
9、穿甘苦参散：清热解毒、燥湿止泻，主治湿热泻泄。每千克饲料，鸡3-6克，连用5天。
10、穿白地锦草散：清热解毒、燥湿止痢，主治湿热下痢。鸡1-2克，连用4-5天。
11、穿白痢康散：清热解毒、燥湿止痢，主治湿热泻泄，雏鸡白痢。雏鸡0.24克，连用4-5天。
12、穿苦功劳散：清热燥湿、理气止痢，主治鸡白痢。雏鸡0.15-0.3克，连用4-5天。
13、穿苦黄散：清热解毒、燥湿止痢，主治湿热泻泄。每千克饲料，鸡5克，连用3-5天。
14、板金痢康散：清热解毒、燥湿止痢，主治湿热下痢。鸡1-2克，连用3-5天。
15、郁黄口服液：清热燥湿、涩肠止泻，主治湿热泻泄。鸡1毫升，连用3-5天。
16、板翘芦根散：清热止痢，主治热毒下痢。按照0.5%比例拌料，连用3-5天。
17、鱼腥草末：清热止痢，主治热毒下痢。鸡2-4克，连用3-5天。
18、蒲清止痢散：清热解毒、燥湿止痢，主治鸡大肠杆菌所致的湿热泻痢。每千克饲料，鸡10-20克，连用3-5天。
19、锦板翘散：清热解毒、凉血止痢，主治血痢、肠黄。鸡3-6克，连用3-5天。
20、蓼板翘散：清热解毒、燥湿止痢，主治湿热泻泄。鸡0.9-1.2克，连用3天。
21、连参止痢颗粒：清热燥湿、凉血止痢，主治沙门氏菌引起的泻痢。按照0.5比例拌料，连用3-5天。
22、三黄翁口服液：清热解毒、燥湿止痢，主治湿热泻痢。混饮：每升水，鸡1.25毫升，连用3-5天。
23、三黄散：清热泻火、燥湿止痢，主治湿热下痢。按照1.5-2比例拌料，连用3-5天。
24、三黄痢康散：清热燥湿、健脾止痢，主治湿热泻痢，鸡1克。
25、金黄连板颗粒：清热、燥湿、解毒，主治湿热泻痢。每升水，鸡1克，连用3-5天。
26、化湿止泻散：利湿健脾、涩肠止泻，主治腹泻，鸡1克。
27、四味穿心莲散：清热解毒、除湿化滞，主治泻痢、积滞，鸡0.5-1.5克。
28、四黄止痢颗粒：清热泻火、止痢，主治鸡大肠杆菌病。每升水，鸡0.5-1克。
29、四黄白莲散：清热解毒、燥湿止痢，主治湿热泻泄、鸡大肠杆菌病，按照0.5%比例拌料。
30、双黄穿苦散：清热解毒、燥湿止痢，主治鸡白痢，按照0.5%比例拌料，连用3-5天。
写这篇文章，想告诉养鸡朋友，鸡群出现肠道病时，不妨好好利用上面的中药方吧。
有什么问题可以私信蛋哥，这边会为您解答，收藏扩散，功德无量~
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饭店大厨说漏嘴的秘密，咕噜噜的肥肠鸡煲这样做才好吃有没有朋友跟我一样，特别喜欢吃肥肠。最近馋肥肠煲好久了，所以迫不及待给自己试着做了一次。不得不推荐这份肥肠鸡煲，汤汁浓，肥肠鲜，鸡肉嫩，就是干饭人下饭神器呀！
By 泥丸0220
用料- 肥肠 500克
- 鸡肉 1/4只
- 蒜叶 1把
- 葱 1把
- 姜 适量
- 干辣椒 3个
- 油 适量
- 盐 少量
- 耗油 3勺
- 生抽 3勺
- 老抽 3勺
- 番茄酱 适量
- 黑胡椒 少量
- 料酒 适量
1、先把肥肠用盐清洗干净，然后切成合适的大小。
2、冷水下锅，放几片姜，丢一把葱结，最后到适量料酒
3、等到水烧开之后，捞出来备用。
4、在砂锅里倒入适量的油，把姜丝倒进去炒香。
5、把鸡肉倒进去，翻炒均匀，炒到鸡肉变色。
6、这时候沿着锅边倒入开水，水基本没过鸡肉。
7、接着把肥肠也一起倒进去。
8、可以提前调好酱汁：生抽，老抽，耗油，番茄酱（可加可不加），黑胡椒（可加可不加），再加少量清水搅拌均匀。
9、然后一起把酱汁也倒进去。
10、可以加一些干辣椒。
11、盖上锅盖焖5-10分钟。
12、然后把切好的蒜叶也一起倒进去。
13、大火收汁，翻拌均匀。
14、汤汁收得差不多，就可以出锅了。
15、搭配米饭真的太赞了！
小贴士1.炒鸡肉时，刚倒进去不需要马上翻炒，可以先让鸡肉的一面炒出金黄色，再翻拌。 2.大火收汁的时候，可以留一点汤汁先，下饭很好吃。
肥肠的营养功效猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
鸡群呼吸道肠道，两个完美方案要牢记#禽病防治鸡群、肠道、呼吸道两个完美方案要牢记。
养鸡有2个绝绝子方案，轻松搞定呼吸道肠道的问题，抓紧时间点赞、收藏、转发，千万不要错过！
·1.夏天拉稀、腹泻、反复的情况下，是不是让你比较头疼？这个方案用上 *** 黏菌素加地美唑，拉稀、腹泻、肠炎、坏死性肠炎，通通搞定！如果把鱼肝油再配上用到5-7天修复一下受损的肠道黏膜更完美。
·2.一年四季高发的呼吸道问题，是不是让你头疼不已，治疗成本蹭蹭蹭上涨？记一下这个方案非常好。氟苯尼考加多西环素用于鸡群的甩头、呼噜咳嗽，如果有混合感染再加上一个双黄连清热解毒会更好。还有记得去用下鱼肝油修复一下受损的呼吸道黏，恢复效果会好的更快。
现在下面小黄车里面的鱼肝油有活动，需要的朋友赶紧下单。
鸡群调理肠道，除了用药就别无他法吗？学会这招，效果不比用药差蛋哥宗旨：用质朴的语言，帮助蛋鸡养殖户分享经验，高产技术，解决实质性难题。
现如今，“酸化剂”越来越被大家熟知，在养殖中也被广泛应用。对于我们养鸡户来说，一旦鸡群出现肠炎拉稀、过料，就会下意识的给鸡喂酸化剂来调理肠道。那么，酸化剂真的能解决鸡群肠道问题吗？写篇文章，共同交流下，酸化剂在养鸡中的作用及容易出现的误区。
一、酸化剂是什么？
首先，酸化剂是一种酸性的物质，比如生活中常见的“食醋”和“柠檬酸”，其实就是两种酸化剂。给家禽喂酸化剂，能够降低消化道中的pH值，提高消化酶的活性，抑制有害菌，促进有益菌的生长，提高饲料利用率。简而言之，酸化剂是一种酸性的物质，最显而易见的作用就是，提供适宜于鸡群生长的消化道环境。
二、给鸡喂酸化剂有哪些作用？
1、抑菌杀菌，酸化肠道。饲料或饮水中添加酸化剂，能降低饲料和饮水pH，抑制饲料和水线中存在的病原菌。同时，还能酸化鸡群胃肠， 抑制胃肠内的大肠杆菌和沙门氏菌等有害菌，促进肠道有益菌生长。
2、激活消化酶，促进消化。在弱酸条件下，消化酶能被激活或活性增强。鸡群采食或饮水酸化剂后，能酸化胃内环境，降低胃内pH，使无活性的胃蛋白酶转化为有活性的胃蛋白酶，从而增强消化酶的消化作用，提高饲料利用率。
3、促进家禽生长发育。鸡群在使用酸化剂后，为鸡群提供最适宜的消化道环境，更利于鸡群的生长发育，达到抵御疾病的目的。
三、什么情况下给鸡用酸化剂较好？
1、鸡群肠炎拉稀。当鸡群有大肠杆菌、沙门氏菌引起的肠炎拉稀、糊肛等病症时，此时，给鸡喂含有柠檬酸、延胡索酸或食醋等酸化剂，能抑制胃肠内的大肠杆菌和沙门氏菌，很好的调理肠道。另外，夏季高温，水线中容易滋生大量有害菌，此时在饮水中加入酸化剂，能抑制水线中的病原菌，缓解鸡群肠炎拉稀问题。
2、转群或防疫后。鸡群在转群或防疫后，鸡群容易出现肠道菌群失调，以大肠杆菌为主的有害菌处于优势位置。此时，给鸡群喂柠檬酸、延胡索酸或食醋，能够抑制胃肠道内的大肠杆菌和沙门氏菌，促进有益菌的生长，减少肠道应激。
3、更换饲料期间。鸡群换料过程中，饲料营养成分发生变化，打破了肠道内环境的稳定，鸡群容易排出未消化的饲料。此时，给鸡群使用酸化剂，一方面能帮助胃肠内的消化酶有效降解饲料中的营养，促进营养的消化吸收。同时，还能酸化肠道缓解，维持肠道菌群的平衡。
四、使用酸化剂容易出现哪些误区？
1、酸化剂和碱性药物不能一起用。酸化剂和碱性药物一起使用，会引起酸碱中和反应，影响两种药物效果。常见的问题有，食醋和小苏打一起使用，导致两者药物发生化学反应，不能到达预期效果。
2、不要给鸡喂过量酸化剂。酸制剂的添加量要维持在一定的范围，过量使用酸化剂，并不利于胃肠环境的适宜。所以，定期添加适量酸化剂，才能很好的调理肠道。目前，单一酸化剂推荐添加量为1%~2%，不要超过3%；复合酸化剂一般为0.1%~0.3%。
3、益生菌不能解决所有的肠道问题。需要注意，导致鸡群肠道问题的原因有很多，但酸化剂只能解决细菌和应激引起的肠炎拉稀，对于寄生虫和病毒引起的肠道问题，酸化剂并不能解决。
写这篇文章，想告诉大家，定期给鸡喂适量的酸化剂，确实为鸡群提供最适宜的消化道环境，更利于鸡群肠道菌群平衡，促进营养物质的消化吸收。但是要知道，酸化剂不是万能的，酸化剂只能解决细菌和应激引起的肠炎拉稀，对于寄生虫和病毒引起的肠道问题，并无治疗效果。
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最伤害鸡肠道的这些做法，养鸡户要注意规避肠道健康是一门错综复杂的领域扮演着重要的角色，当肠道健康被损害后，消化和营养吸收受到影响，连带着对饲料转化率也产生不利的影响，从而产生经济损失和增加疾病的易感性。除此之外法律对抗菌药物使用的调整，鸡对饲料高效利用及差异化饲料的需要更加强调了理解肠道功能及肠道健康的需要。
搞养殖的朋友都非常的清楚，如果鸡的肠道好的话，鸡的抵抗力就非常强，更不容易生病，也更容易养！这也就是我们平时养殖的时候为什么注重肠道问题的原因！但是导致肠道不好的问题到底是什么呢？今天就给大家简单分析一下以下几点！
肠道不好的原因
1、抗生素滥用
虽然现在提倡无抗养殖，但现如今养鸡业滥用抗生素的情况还比较常见，而这种做法会破坏鸡群的肠道菌群，降低鸡肠道的消化吸收能力。
2、饲料问题
霉菌毒素大多数情况下是由于饲料或原料保管不善，被霉菌污染，霉菌代谢产生的毒素积累于饲料中，家禽采食到这样的饲料，会使肠道黏膜受到破坏、肠壁变薄、肠道脆性增加，最终导致鸡群肠道疾病的发生。另外，当使用劣质饲料原料时，不但能引起吸收不良和营养不平衡，还会破坏鸡只肠道内环境，损坏肠黏膜，引起肠炎。当使用腐败原料时，会产生大量生物胺破坏肠黏膜，肠道内产生大量上皮细胞的黏液，甚至会发生腺胃炎症状。
3、球虫感染
感染球虫后，肠道黏膜组织直接受到破坏，使肠道分泌溶菌酶、消化液的功能减弱，甚至可以危害肠道中相关的免疫细胞，从而降低了肠道的抗病力和免疫力，为其他疾病的入侵“推波助澜”。所以说球虫病是影响肠道健康和生产力的病源。
4、饮水问题
鸡群饮用的水如果不卫生，水源不洁净，微生物超标，也会直接伤害肠道，造成拉稀腹泻。
5、环境问题
养鸡的环境不好，各种细菌、病毒和有害微生物在鸡群周边广泛存在，不仅对鸡群肠道是个威胁，对整个养鸡事业都是很大的风险。
日常防治
1、药物保健
日常饲料或者饮水中添加复合益生菌肠轻松，调节肠道菌群，让菌群平衡，在饮水中添加鱼肝油和复合益生菌肠轻松，帮助鸡群快速恢复肠道功能。
2、考虑霉菌
治疗鸡群拉稀的时候，除了正常的控制肠毒综合症和球虫的混感问题，一定要控制霉菌，否则鸡的腹泻很容易反复。
3、饲料管理
减少饲料中麸皮的添加量，育成期麸皮尽量不要高于5斤， 添加石粉或贝壳时需慢慢过渡，不得一次性添加。在105 天鸡群达到标准体重时（2.5斤左右）及时添加，每周添加量增加1% ，至产蛋增至10%添加量到８％。
肉鸡生长期只有短短几十天，特别是出栏前两周，肉鸡食量大，生长速度快，代谢极为旺盛。此期只有保持肉鸡肠道健康，维护其正常的消化吸收功能，才能提高肉鸡生产性能和增强抵抗力。
