这道脊骨汤，我家隔三差五就做一次，平时不怎么喜欢吃萝卜的两个孩子，炖到汤里每次都吃的特别香，之一口总是先吃肉然后啃玉米最后萝卜山药连汤喝光光，这几种食材搭配不仅美味而且营养丰富–– 玉米的植物纤维素含量非常丰富，植物纤维素具有 *** 胃肠蠕动的作用可以很好的预防肠炎、肠癌等一些肠道疾病。 而且玉米中含有大量维生素E，维生素E具有促进细胞分裂分化的功能，可以加强记忆力， 山药 ～滋补脾胃、生津养肺是我家餐桌上的常客 白萝卜 的好处多多估计大家都知道不仅含有丰富的维生素C，可以提高人体的免疫力。而且还促进消化，降血脂。 海带含有丰富的钙和钾元素，能够防治甲状腺肿，因为海带中含有丰富的碘和碘化物，对防止缺碘引起的甲状腺肿大有良好的作用 这么营养丰富的脊骨汤还不赶快给孩子做起来
By 苗妈小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 猪脊骨 1500克
- 老棍山药 1根
- 白萝卜 半个
- 干海带 15克
- 玉米 1根
- 姜 3片
- 盐 8克
- 香菜 适量
1、洗干净脊骨冷水下锅，这时候一边的砂锅也开始烧水
2、水开后有很多血沫，不用撇出去，我教你一个我常用的 *** ，不用捞出去冲凉水，冲了凉水的肉的口感会差一些。
3、夹着肉在水开最沸腾的地方(因为这里没有血沫）涮几下，直接丢进烧开水的砂锅里
4、要让肉的温度和你砂锅里的水温度差不多，这样最后的汤超级美味
5、然后放三片生姜
6、如果有沫就撇出去，水沸腾烧10分钟，然后盖盖子转小火炖一个半小时
7、慢炖时候我们把白萝卜，山药，玉米都切好
8、海带也提前泡好改刀，这里的辅料喜欢吃哪个可以多放一点，不用精确到多少克
9、一个半小时以后把辅料全部到进去
10、转大火
11、这时候给盐
12、再烧15分钟，待萝卜变软即可，不用放鸡精也超级鲜美
13、可以给一点香菜，不喜欢香菜用小葱花替代
14、营养又好喝，我家两个孩子特别喜欢吃，每次吃到连汤都不剩
15、成品图
小贴士1焯水不能省略一定要冷水下锅，这部可以除腥 2大火烧十分钟不盖盖子也是为了跑腥味 3做汤不要嫌久，小火慢炖更好喝，时间允许的话两个小时更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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家有学生娃，海带苗汤你一定要学会，鲜香润爽，春天吃特别好“一年之计在于春”，万物生长的春天，吃好喝好，将身体打好基础，一整年都能过的舒畅！尤其是家有长身体的小朋友，饮食上更加要注意了，小朋友的胃本身就小，吃不了多少东西，妈妈们要花点心思，让每一口都是有营养的。
我和老公的个子都不是很高，所以很在意孩子个子，每年春天生长季节，我都跟着营养食谱给孩子做一日三餐，功夫不负有心人，17岁的儿子如今快180了，我也松了口气，人总是不满足的哈，今年再加点油，能冲到180就完美啦！
给大家分享一道超简单的海带苗牛肉汤，春天我基本上一周给孩子做3-5次，汤鲜味美，补铁又补钙，几分钟就可以出锅，是一道非常方便的快手菜，下班回家晚了也不用担心孩子饿着，不用放其它的佐料，海带本身的鲜就足够了！清爽鲜美，孩子特别爱吃。
海带的营养价值非常高，与菠菜、油菜相比，蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
海带的吃法很多，可炒可炖，但春天更适合煮汤。
春季湿气重，人就容易生病，多喝汤是更好的缓解 *** 。因为汤里大多数营养成分都是水溶性的，极易溶解于汤水中，煲汤的过程，等于进行了一次加工提取，免除了胃肠之劳，减轻了消化系统负担。此时，只要喝汤，就能得到这些有用的营养，而且喝汤比其他饮食 *** 更易被吸收。
煮海带汤的时候，加点牛肉有事半功倍的效果，与鸡、鱼、肉中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。同时，锌、镁的含量也很高，有助于合成蛋白质、促进肌肉生长、增强免疫系统。春天多吃牛肉，对长个特别好。
家有学生娃，这道汤你一定要学会，鲜香润爽，春天吃特别好！
【长个海带汤】
主料 海带苗一把 牛肉150克 红薯淀粉一勺
辅料 油适量 盐适量
做法：
食材都准备好，新鲜的海带苗直接冲洗干净就可以入菜了。
这种海带苗一般超市和菜市场都会有，是新鲜的海带，所以烹饪前只需要简单将表面的盐冲洗干净即可，不需要浸泡，而且久煮也是脆脆的，口感特别好，孩子很喜欢呢！
牛肉切薄片。
牛肉倒入碗中，加入一勺红薯粉。
用手抓匀，腌制十分钟，这样处理好后，牛肉的口感会更细嫩。
嫩海带苗清洗干净，拧干后切成段备用。
大蒜拍散后，切成末备用。
油锅烧热，转小火将蒜末炒出香味。
将腌制好的牛肉倒进去，炒至微微变色。
再将海带苗岛津锅中，翻炒均匀。
倒入刚好没过食材的水，煮开。
出锅前放盐调味，汤鲜味美，简单又好喝，强烈推荐你一定要试试哦！
小贴士：
海带苗在超市里就可以买到，嫩海带苗比较鲜嫩，最适合做汤或者快手清炒了，买回来的海带苗，简单冲洗就可以烹饪了。不用过多的调味，保持汤汁清新。
最适合在家吃的海带牛肉汤，美味又健康海带芽温水泡开牛肉切好条，洗净(放水里把血水泡去)蒜、葱果切好备用锅里放入少于油放入蒜、葱果炒香加入洗净的牛肉翻炒(牛肉我提前用黑胡椒粉淹了下)再加入海带翻炒加入适量的水煮煮开起锅?盐即可完成，喜欢吃辣的可以放点小米椒
海带不用青椒炒着吃，直接烧汤也是很好喝的，超赞胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
海带不用青椒炒着吃，直接烧汤也是很好喝的，超赞
小时候夏天家里人会买来一大堆海带，然后让我们去刷干净然后放在太阳底下晒干收起来，吃的时候再拿出来泡发一下，烧汤喝。但是，小时候是真的不喜欢喝海带汤呀，当然现在我依旧不太喜欢喝。
不过，大家都知道夏天的时候多吃一些海带还是非常有好处的，前几天宝爸买了一些海带，跟我小时候看到的一样，外面很脏需要自己刷洗干净来着，一下子让我想到了小时候，所以就想着这次不用青椒炒着吃了，直接烧汤喝吧。
【海带金针菇鸡蛋汤】
主要食材：海带，金针菇，鸡蛋
具体做法：
海带泡发好再切碎备用，金针菇洗干净，鸡蛋打散。
起油锅放生姜蒜炒出香味，把海带倒进去翻炒几下。
加入足量的清水，再把金针菇倒进去。大家都知道金针菇必须烧熟透了才可以食用！
烧开之后把鸡蛋液倒进去。记得加一点猪油添香，真的非常好喝的。我准备得匆忙，如果汤里再加一些瘦肉，一些豆腐就跟我小时候常在姨妈家喝的海带汤一模一样了。
当然小时候我是真的不太喜欢喝，但那个时候家里穷，也只有到亲戚家的时候才喝到汤里带肉的，并且喝这个汤的时候也会想到小的时候。
吃海带好处是消痰软坚，利水消肿；坏处是长期大量的食用海带，会摄入过多的碘，会导致甲状腺肥大。海带为海带科植物海带的干燥叶状体。具有消痰软坚，利水消肿的功效。当然海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，可以用于拌、烧、炖、焖等烹饪 *** 。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。
用一碗海带鸡蛋汤，来安抚一下这高温的秋天吧，很管用
早起，鲜美爽口的快手汤，简单省时！分分钟搞定都说馋人爱喝汤，美胖平时很爱喝汤，但有些汤品一煲要好几个小时，想喝上一口，真的要等很久，所以就更喜欢这些简单又快手的汤。不需要复杂的食材，不需要繁琐的作法，不需要精湛的刀工。早上起来，分分钟搞定一碗汤，简单又省时！而且营养又健康，喜欢喝汤的亲们不妨试试哦～
丝瓜蛤蜊汤
图文作者 | Meggy跳舞的苹果
原料：
丝瓜1根、白蛤500克、盐1克、水适量。
做法步骤：
1. 丝瓜和白蛤准备好；白蛤提前几个小时泡淡盐水，使白蛤吐净泥沙。
2. 白蛤外壳用小刷子轻轻刷洗干净，入开水锅中煮到全部张嘴，不张嘴的就扔掉；白蛤捞出，剩下的汤静置片刻，将泥沙沉底，上面的清汤倒出来煮汤用。
3. 用刀刃将丝瓜表面的那层薄的绿衣刮掉，清洗干净，切成滚刀块。
4. 将沉淀好的白蛤清汤倒入汤锅中，丝瓜同入锅中，中火煮到透明状。
5. 将白蛤重新倒回锅中，加少许盐调味即可上桌，清鲜之中有丝瓜的微甜，好喝又有营养。
6. 丝瓜蛤蜊汤，味道鲜美清淡，最适合夏天食用。
小窍门：
1. 白蛤是蛤蜊的一种，也可以换成花蛤，或者蛏子等也可以，用之前一定要在淡盐水中静置几小时，使其吐尽泥沙，食用起来才更无负担；
2. 丝瓜不宜久煮，变色有微微透明状就可以，利用余温还能继续加热，可保持其鲜嫩的口感和翠绿的外观；
菠菜鸡蛋豆腐汤
图文作者 | 少年维特的烦恼20
原料：
菠菜适量、鸡蛋适量、豆腐适量、番茄适量、香菜适量、盐适量、蚝油适量、鸡粉适量、十三香适量。
做法步骤：
1. 菠菜摘洗干净切段，豆腐切块，番茄洗净切块，香菜洗净切段。
2. 起锅烧油，油热放入打散的鸡蛋液炒至金黄凝固，再放入番茄炒出汤汁，加入盐、蚝油和十三香。
3. 加水烧开，放入豆腐块煮个三五分钟。
4. 全部煮好，放入菠菜和香菜，撒些鸡粉搅拌均匀出锅即可。
萝卜青肉片汤
图文作者 | 宸·羽
原料：
萝卜青180g、猪肝100g、瘦肉100g、姜丝适量、油适量、盐适量、胡椒粉1匙、淀粉2匙、鸡精少许、清水适量。
做法步骤：
1. 阳台上自己种的萝卜青，绿色又环保。
2. 拔下部分青菜。
3. 清洗干净。
4. 准备点姜丝，可去肉腥。
5. 猪肝瘦肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉、油，搅拌均匀。
6. 锅中烧开水 ，放入肉片和姜丝。
7. 煮两三分钟即可 ，放入盐 、胡椒粉调味，拌肉的时候已放了油，这里不需再放油了。
8. 放入青菜。
9. 汤再次沸腾后，撒点鸡精关火。
10. 成品。青菜脆嫩，肉汤鲜香，营养又简单。
酥肉冬瓜汤
图文作者 | 雨中漫步_kRsJPX
原料：
冬瓜一块、酥肉适量、香菜适量、大葱适量、姜适量、花生油适量、蚝油一勺、生抽一勺、盐适量、干辣椒适量、大料适量。
做法步骤：
1. 自己炸的酥肉，非常好吃。
2. 准备好食材。
3. 冬瓜、酥肉切好。
4. 冲洗一下。
5. 香菜切好。
6. 葱姜切好。
7. 锅内放油烧热，放入大料、干辣椒。
8. 放入葱、炒出香味。
9. 倒入冬瓜，翻炒均匀。
10. 放蚝油。
11. 放生抽。
12. 放盐。
13. 放入酥肉，加入适量清水。
14. 盖上锅盖，中火炖10分钟。
15. 冬瓜汤煮好，撒香菜。
16. 成品。
牛肉丸海带苗汤
图文作者 | 一溪月
原料：
潮汕牛肉丸适量、海带苗适量、玉米油一点点、葱姜适量、香菜适量、小米椒一个、盐适量、鸡精一点点、白胡椒粉适量。
做法步骤：
1. 潮汕牛肉丸适量。
2. 香菜，小米椒备用。
3. 海带苗洗净浸泡几分钟。
4. 取出切小段。
5. 锅内一点点油，爆香葱姜，干红辣椒。
6. 倒入适量开水。
7. 牛肉丸放入。
8. 煮至牛肉丸浮起。
9. 放入海带苗。
10. 海带苗不用久煮，煮开即可。这样又脆又嫩，超级好吃。
11. 适量盐，白胡椒粉，鸡精调味儿。
12. 撒上香菜，小米椒关火即可。
13. 成品。
14. 成品。
胡萝卜鱼丸粉丝汤
图文作者 | Meggy跳舞的苹果
原料：
鱼丸1碗、胡萝卜1根、粉丝1小捆、油菜3棵、小葱1棵、盐少许、芝麻油少许。
做法步骤：
1. 材料准备好：鱼丸、胡萝卜、粉丝、油菜、小葱。
2. 自制的草鱼丸Q弹洁白。
3. 绿豆粉丝用凉水泡软，剪短使用。
4. 胡萝卜切薄圈，油菜切断，小葱切末。
5. 鱼丸、胡萝卜片同入锅中，倒适量水，大火煮开。
6. 待鱼丸体积变大，胡萝卜变软后，加适量盐，将粉丝入汤中。
7. 煮1分钟后将油菜入汤中，变色即关火，起锅前撒香葱末，淋少许芝麻香油。
8. 胡萝卜鱼丸粉丝汤，汤鲜味美，暖心又暖胃！
小窍门：
1. 鱼丸要煮到体积变大，部分鲜味可渗透入汤中，喝着更鲜美；
2. 粉丝和青菜起锅前，防止煮得太烂而失去口感和颜色。
鸡蛋甜汤
图文作者 | 雨中漫步_kRsJPX
原料：
鸡蛋一个、面粉一勺、清水400克、白糖适量。
做法步骤：
1. 取面粉，放入碗里。
2. 倒入清水，搅拌均匀。
3. 鸡蛋准备好。
4. 锅内加水烧开。
5. 枸杞洗净。
6. 水烧开，倒入面糊。
7. 倒入鸡蛋液。
8. 放白糖。
9. 汤倒入碗里，撒枸杞。
海鲜菇什锦酸辣汤
图文作者 | 原来你也在这里！
原料：
海鲜菇适量、鸡蛋适量、香菜适量、酸辣汤料适量、盐适量、鸡精适量。
做法步骤：
1. 海鲜菇洗净后切段儿。
2. 香菜摘好洗净。
3. 将鸡蛋打入碗中备用。
4. 锅中放水烧开，放入海鲜菇焯烫，捞出备用。
5. 锅中放水，放入酸辣汤料搅拌均匀。
6. 将水烧开，放入海鲜菇。
7. 搅拌均匀后，倒入蛋液。
8. 出锅前撒上香菜末。
9. 盛盘出锅。
10. 开动吧
早上不知道吃什么，一碗海带豆腐汤全搞定所有食材切小海带大火煮开后继续煮10分钟然后倒入皮蛋和豆腐，再次沸腾后煮1分钟，放盐调味最后倒入香菜关火即可简单快捷，又能降火成品成品非常鲜甜赶快来尝尝吧
黄豆筒骨海带汤＃美食分享＃唯有美食不能辜负＃黄豆筒骨海带汤 夏日炎炎，多喝汤消暑解燥气
By 陌ctsh
用料- 猪筒骨 2～4块
- 黄豆 200克
- 海带 50克
- 生姜 2～3片
- 料酒 10克
- 盐 5克
1、冰冻的筒骨先解冻，用清水加食盐浸泡10分钟左右就可以了
2、洗干净黄豆，用清水浸泡20～30分钟
3、解冻好的筒骨撒上面粉或淀粉清洗骨头上的杂质
4、在用清水浸泡5分钟捞出
5、冷水下锅，加料酒姜片小火煮开去血水去腥
6、煮开血水飘起浮末，撇去
7、捞出用清水清洗干净
8、起锅烧热，放油（更好是猪油，味道更好）一般食用也可以，把筒骨和姜片一起放进锅里煎
9、煎至筒骨表面呈金黄色
10、热水放入锅中小火慢炖
11、炖开之一次加入事先泡好的黄豆，炖至黄豆软烂（大概30～40分钟）
12、加油海带，再煮个10分钟，关火放调味料
13、这样新鲜美味的黄豆筒骨海带汤就好啦，夏日炎热多喝汤解暑
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这样的汤-口蘑海带豆腐汤-浓郁山珍没人能抗拒想喝汤的时候~这个汤可以给你无限山珍回味！
By 老金酒巷
用料- 口蘑 250克
- 海带 250克
- 虾仁 250克
- 豆腐 1块
- 黑胡椒 半勺
- 生抽 2勺
- 香油 1勺
- 盐 半勺
- 大葱 1根
1、【之一步】口蘑洗干净口朝下热锅
2、【第二步】口稍微干了之后，反过来到出水。
3、【第三步】拿厨房剪子煎成一片一片的
4、【第四步】倒一定量的水，开大火烧开
5、【第五步】水开放洗干净切成丝的海带+洗干净点虾仁+切好的豆腐块
6、【第六步】放（盐半勺+1勺香油+2勺生抽+半勺胡椒粉+葱花）
7、最后~尝一尝味道~就可以出锅啦~
8、海带有点多~
9、浓郁的蘑菇味道~海带和豆腐之间碰撞出的味道！太鲜美了！
小贴士1。口蘑剪成片之后更好倒开水进去~
口蘑的营养功效1.提高免疫力
口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。
2.保护肝脏
口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。
3.美容减肥
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。
4.预防骨质疏松
白蘑菇中含有大量的维生素D。最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。
5.防癌
白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。
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宝宝辅食｜冬季健脾养胃营养汤好喝好做Hi我又带着汤汤来啦～还是6款简单好做的汤，营养满分，没有难度 做好全家一起喝健脾养胃，这个冬天不冷了哦
By 我是莫姐呀
用料- 冬瓜 1块
- 花蛤 250克
- 姜 2，3片
1、冬瓜花蛤汤 食材：冬瓜、花蛤、姜 1??花蛤泡盐水1小时去沙，下锅焯水后洗净 2??冬瓜切片，姜切丝 3??锅刷油下入冬瓜和姜丝翻炒均匀，加入适量开水，水开后下入花蛤煮15分钟
2、白萝卜炖牛尾骨汤 食材：白萝卜、牛尾骨、胡萝卜、姜 1??牛尾骨?姜片冷水下锅焯出血沫洗净 2??白萝卜胡萝卜切块 3??所有食材放入炖锅中，加入适量清水炖煮至软烂即可 （我用电压力锅1个半小时）
3、海带鲜虾豆腐汤 食材：海带、鲜虾、豆腐、 1??海带洗净、豆腐切块、鲜虾处理干净 2??锅刷油下入葱花爆香，下入海带翻炒均匀 3??加入适量清水下入豆腐，煮开下入鲜虾，加酱油调味煮熟即可
4、冬瓜菌菇汤 食材：冬瓜、海鲜菇、蟹味菇、虾皮 1??冬瓜切片、蘑菇洗净处理好大小 2??热锅热油下入冬瓜翻炒均匀 3??下入菌菇翻炒均匀，加入适量清水 4??水开下入虾皮，煮熟即可
5、西兰花虾滑汤 食材：西兰花、鲜虾、鸡蛋 1??西兰花焯水、鸡蛋炒熟 2??鲜虾处理干净打成泥?玉米淀粉搅拌均匀 3??锅烧水，水微开挤入虾滑，煮至飘起下入西兰花和鸡蛋，加盐调味煮熟即可
6、黄瓜木耳鸡蛋汤 食材：黄瓜、番茄、木耳、鸡蛋 1??番茄去皮去籽切块、黄瓜切片、鸡蛋搅散 2??锅刷油下入番茄翻炒均匀，炒出红汁 3??加入适量清水和木耳煮8分钟，下入黄瓜淋入蛋液，加盐调味煮熟即可
小贴士??1岁以下宝宝用虾皮粉/香菇粉调味（可以不放） ??1岁以上宝宝用盐/酱油调味（可以不放） ??肉类提前用姜片去腥 ??出锅后滴几滴核桃油，还可以补脑哦
冬瓜的营养功效消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
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降温了，来一碗韩式海带汤温暖你的胃来源：【昆明日报-掌上春城】
用料
裙带菜 200克
牛肉/猪肉 100克
蒜末 少许
胡椒粉 少许
麻油 少许
6月鲜酱油 一勺
韩式黄豆酱 一勺
盐 适量
做法：
1.用水泡裙带菜10~20分钟，捞出待用；
2.将牛肉/猪肉切成小肉丁或直接用肉糜，加入蒜末、酱油调味，待用；
3.在锅内倒入少许麻油，放入调味好的肉糜翻炒2分钟；
4.再放入淋净水的裙带菜，继续翻炒3分钟；
5.加入纯净水，大火煮5分钟，开盖后可闻到裙带菜的香味；
6.然后加入一勺韩国黄豆酱，蒜末，改小火煮20分钟，快好之前加入鲜酱油、胡椒粉、盐少许调味。
来源：下厨房
责编：李佳怡
编审：符亚丽
终审：周健军
本文来自【昆明日报-掌上春城】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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