今天做糖醋鸡柳，只需一块鸡胸肉就能做成一道美味佳肴。
·首先将鸡胸肉从中间切开，以保证其更易入味。将其切成均匀的条状，加入葱、姜和料酒进行腌制，同时加入适量的盐和胡椒粉进行调味。腌制约15分钟后，将葱、姜取出，再打入一颗鸡蛋，加入淀粉搅拌均匀。搅拌至无干粉状，再加入适量的油拌匀，这样可以直接下锅油炸。当筷子插入时，出现小气泡即可将其放入锅中。炸至金黄色后，先将其捞出，这样撒上椒盐即可直接食用。但是，我还是更喜欢糖醋的口味。糖醋汁的 *** 也很简单。将番茄酱和糖醋按照1:1的比例混合，加入半碗水，然后将其煮沸即可。 *** 糖醋汁时，需要不断搅拌，直到汤汁变稠，并粘在锅壁上。
·将炸好的鸡柳快速翻炒，使每一根鸡柳都能裹上糖醋汁，然后撒上一些芝麻，这样就可以出锅了。
·看看这诱人的颜色，搭配我新买的盘子，真是美味极了！
鸡柳的做法很简单，一个鸡胸就可以做一大盘，在家做方便又实惠。而且比大街上卖的炸鸡柳干净多了，天天吃都没问题！
食材：鸡胸肉1个、胡椒粉（腌料适量）、盐（腌料适量）、细辣椒粉（腌料适量）、蛋清（1勺腌料）、料酒（1小勺腌料）、食用油（半小勺腌料）、玉米淀粉（两大勺）、黄色面包糠（适量）
步骤：
1、鸡胸肉先用刀侧面拍几下肉，拍松鸡肉紧密的组织。
2、左手掌按住肉块，从侧面下刀，片成两片。
3、顺切成丝。细条宽约是0.6厘米的样子，别太细或太粗。
4、肉丝加入1克胡椒粉，1.5克盐，1小勺料酒，0.5克糖，1点点花椒粉，1勺蛋清，细辣椒粉（按个人口味酌情添加）抓均后，再加1小勺食用油，腌10分钟。
5、我偷懒再加入一大勺玉米淀粉抓均匀。全蛋打散把蛋液淋入盆中，用筷子搅拌均匀。（有耐心的，可以一根根分开先蘸淀粉、再蘸蛋液，然后放入面包糠中滚一圈）。
6、准备一碟黄色面包糠，夹起一条肉丝放碟子里沾满面包糠，可用手稍捏实。
7、这是最后一条了。
8、全部做完。
9、如果一次吃不完，可以一一排好，盖保鲜膜冻冰箱一部分。
10、炒锅加入约200g食用油。
11、油五成热时，下入鸡肉条，表面变金黄，捞出。
12、全部炸完后，可略升高油温，复炸一次。
13、可蘸番茄酱，甜辣酱吃，也可做成鸡肉卷吃。
现如今在各大小吃铺，这种炸鸡柳都算是网红食品了，走在大街上要是饿了，直接去买上一份，好吃酥脆又可以暂时填饱肚子，何乐而不为呢？
今天在逛超市的时候就刚巧事看到超市的鸡胸肉在打折，于是我就买了一块鸡胸肉，不多，刚好就拿来做这个炸鸡柳。要做炸鸡柳，首先就是要切鸡胸肉，顺着鸡胸的纹路来切，切成那种长条形就可以了。
之后需要准备好葱姜，直接切片儿，然后放置在一边备用，拿出来一个小碗，然后在里面放上盐，放上胡椒粉，生抽和了解，将切好的鸡胸肉直接放进去，还需要将切好的葱姜也放进去，然后均匀的进行搅拌，用手抓也是可以的。
抓均匀之后，我们再在里面打上一个鸡蛋，然后均匀的进行搅拌，之后，我们舀上一小碗的淀粉，之后，将搅拌好的鸡胸肉放入到淀粉中，裹上一层。
完成之后，直接准备好锅，然后在里面倒上油，等到油烧涨之后，我们将裹了淀粉的鸡胸肉直接放入到里面去炸就可以了，尝起来味道特别棒，好吃又酥脆！
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这5种合成肉，别再给孩子吃了，没营养还浪费钱，第3种孩子更爱吃！
家长们在一起聊天的时候，通常会谈论起孩子的饮食习惯，十有八九的家长都会抱怨孩子只吃肉，不吃菜，而且特别喜欢吃炸鸡柳、火锅丸子、培根等，说实在话，不仅仅孩子爱吃，大人也拒绝不了这样的肉类。
孩子喜欢吃肉不是什么大问题，关键是吃什么样的肉，目前市面上很多合成肉，吃起来香，但是没有营养价值，甚至对身体有危害，还会影响孩子的食欲。
一、培根
培根是由五花肉 *** 而成，真正高品质的培根就是一块完整的五花肉，可是现在路边摊的手抓饼、烤冷面里面夹的培根完全是淀粉加添加剂 *** 而成，颜色不是自然的红色，一碰就碎，也没有一点儿肉的嚼劲儿，价格便宜却没啥营养。
二、牛排
现在外面卖的牛排嫩到你都怀疑自己吃的是不是牛肉，很多时候趁着搞活动一买就是十包、二十包的，结果买到家发现根本不是原切牛排，而是合成牛排，原切牛排是牛身上某个部位直接切下来的一整块肉，而合成牛排却是碎肉加卡拉胶等添加剂人工 *** 而成，口感比较嫩，合成牛排成本低，价格也自然低了些，营养方面自然不如原切牛排。
三、火腿肠
别说孩子，我到现在都喜欢吃火腿肠，吃泡面、卷饼、做花卷都喜欢搭配火腿肠，可是火腿肠买回家，我通常都会藏起来，因为只要孩子发现，他会接连不断地吃上好几根，结果等到吃饭的时候就没有食欲了，火腿肠的香精含量和添加剂含量都是比较多的，虽然不至于对身体造成太大的危害，但是经常吃，绝对会影响孩子的味觉和食欲。
四、火锅丸子
火锅丸子就跟吃方便面一样，越吃越上瘾，现在超市、冷冻品市场，到处都是各种各样的火锅丸子，牛肉的、鸡肉的、虾肉的等等，包括吃火锅必点的蟹 *** ，大部分都是人工合成的，而且这些丸子基本上都是鸡肉、鸭肉、鱼肉，加入香精、色素、淀粉 *** 而成，有的吃完会很渴，可想而知添加了多少增鲜增味的东西。
五、肥牛卷
依旧是涮火锅必备的食材，我曾经在超市看过，不同品牌的肥牛卷，同样的克数价格相差二十块，是真的肥牛卷，还是合成肉一目了然，合成的肥牛卷跟合成的培根差不多，看起来特别好看，但是红得却不自然，碎肉特别多。
合成肉虽然没有被禁止，但是为了孩子的身体健康，偶尔吃一次无关紧要，千万不要长期持续食用，也不要贪小便宜，合成肉买回家没营养还浪费钱。
这5种肉是人工“合成肉”，多吃对身体无益，家长：常买给孩子吃我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
现在人们的生活条件得到了很大的提高，几乎餐桌上都有肉，尤其小孩子更是肉食动物，很多家长为了给孩子增加营养，也是各种各样的肉类食物搬回家，进口牛排，各种肉丸， *** 起来非常方便，简单。小孩子也特别爱吃。但是很多人都不知道，有很多肉制品都是经过合成的，不仅没营养，常吃对身体有影响，那么哪些肉制品就是合成肉呢？不适合给孩子吃呢？今天我就告诉大家，快看看有没有你爱吃的。
1.火腿肠
火腿肠是比较平民的美食，在夜市、旅游景点或者学校门口都能见到卖烤香肠的摊位，价格也是两三块左右。以前，每次逛街的时候，我也经常买这种烤肠吃，因为闻着太香了，实在无法抵住这诱惑。香是挺香的，但是吃进嘴里，完全吃不出肉的味道，大部分都是淀粉味，所以，你想想，几块钱的东西，商家为了成本，里面的肉肯定含量很少，其余的都是添加的粉。还有，火腿之所以看上去那么香那么诱人，是因为添加了色素，让颜色变得有食欲。为了健康，一定要少吃这种有色素的东西，尤其小孩子，更是不能买给他们吃。
2.鸡柳
鸡柳是烧烤摊位上比较常见的一种，鲜香肉嫩，咬下去口齿留香。现在小孩子都爱吃肉，特别受小孩的喜爱。鸡柳真的是用鸡肉做的吗？其实真相是这样的，现在有一些商贩为了利益，都是使用一些不新鲜的鸡肉进行加工 *** 而成，然后再腌制的时候添加大量的香料让鸡肉变得滑嫩香脆，炸的时候也是重复使用油，所以尽量不要吃外面的鸡柳，真不知道这鸡柳是什么做的。
3.牛排
最近几年，牛排特别火，去了超市就可以看到琳琅满目的牛排，有进口牛排，儿童牛排，各式各样的，价格也相差悬殊。还有汪涵和李佳奇直播间卖的牛排也是非常火爆，据说几秒钟就销售几千万。非常多人抢购，而且网友评价都是牛排很嫩、口感好、便宜等等。我们知道日常生活中牛肉都要60元一斤，那么这些牛排为什么那么便宜呢？那很有可能就是“合成牛排”。
所谓的“合成牛排”其实就是“切碎的肉”，然后用酶蛋白和其他食品添加剂将碎肉重新制成肉，并将其变成整块肉。这种“合成牛排”价格相对便宜。“原切牛排”是用整块牛肉切成的，没有经过任何的加工，其肉质较好。那么如何判断牛排是合成的还是切好的呢？学会看配料表，买配料表中只有牛肉的就对了。当牛排包装上出现了卡拉胶的基本上都是合成牛排，这不是纯牛肉，有添加剂，属于肉制品。口感与真正的牛排相差甚远。买牛排时要小心，应该认真分辨。不要相信网上的那十块多就含有十块甚至几十块牛排。它们基本上是合成的。
4.肉丸子
吃火锅的时候，很多人都喜欢点上一些肉丸，认为它们的营养价值高。其实，这些肉丸主要成分是由肉糜、食品添加剂还有调料构成，营养结构是非常单一的，长期吃对人的身体有影响，小孩子多吃也不能增加营养，反而不健康。
5.牛羊肉卷
肥牛和肥羊卷是大家吃火锅时必点的一道菜，肉片薄嫩，非常受大家欢迎，价格也比较贵。但是如果你去吃自助的时候，肥羊肉卷随便吃，那么店家肯定会亏本，这时候店家为了降低成本，就会选择非常便宜的肥牛羊肉卷， 都是用碎肉粘合整片成型，再进行冷冻切片的，我们以后购买的时候一定要买原切肉卷，和牛排一样，选择配料表只有：牛肉或者羊肉的 。
合成肉虽然和原切肉一样美味，但是营养价值低，添加剂多，吃多了对身体有影响，尤其小孩子更是不能吃这类食物。为了健康少给孩子吃这些合成食物。
鸡胸脯肉还可以这样吃呀？记住一点，自制出高大上的鸡柳那啥，茹宝非常极其的喜欢吃各种肉
上次出去给她买的肉串吃，然后就一直跟我说
妈妈这个你会做吧，你会做很多吧
我去，那个我暂时还不会做，不过可以先来试一下做个鸡柳什么的哈
好了，不多话
上图才是硬道理
需要准备的材料，旁边的就是我从大舒城带回来的山芋粉
这东西可比超市里卖的正宗多了，口感可好可好了。
鸡胸脯肉切成细细的长条哈
其实我这个还是切得有点粗了，之一嘛，下次就知道了
这里面我加了糖，盐，料酒，生抽还有少量的黑胡椒粉，其实我想如果是白胡椒可能会好看一点
但是家里没有，我只能家里有什么材料就上什么材料吧
切好的肉腌制时候可以来调等下入锅炸时的一些辅助材料啊
比如山芋粉，比如鸡蛋。
把鸡蛋搅匀倒进去。
先裹一层山芋粉，最后再放到面包糠里。
这就是准备好的半成品呀
也就是我们从超市买回来时的样子啊
嘻嘻，成品出来啦。因为有的切太粗了，影响了美观，但是绝对不影响口感哈
典典小提醒：
腌制的时候千万千万别放油，不信你可以试试。
鸡胸肉，是鸡身上更大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
但是，通常食用时我们都会感觉鸡胸肉很柴，口感并不是很好，今天就介绍一款——香酥鸡柳，保持原有的营养成分的同时，大大改善了食用时的口感，一起来看看吧！
食材&配料：
做法：
鸡胸肉切成条状放入碗中备用
放入调料抓拌均匀后再放入淀粉拌均匀
裹上蛋清后粘面包糠
下入锅中炸至金黄即可出锅食用
成品图
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1块鸡胸肉，2根线椒，几分钟做一盘滑嫩爽口的线椒鸡柳大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常小炒“线椒炒鸡柳”的做法，鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【线椒炒鸡柳】
1.首先我们准备鸡胸肉一块，先打成厚片，再切成条放入盆中，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，五香粉1克，胡椒粉1克，倒入一点料酒去腥，加入几滴老抽调底色抓拌均匀，给鸡柳码味。
2.打入一个蛋清，让蛋清均匀裹在鸡柳表面，放入少许淀粉继续拌匀，淀粉和蛋清都能锁住鸡柳的水分保持鲜嫩的口感，最后淋入一点植物油，再次拌匀腌制10分钟，植物油能在鸡柳表面形成油膜，防止滑炒的时候粘连。
3.洗净的线椒，把蒂去除，切成3厘米左右的段，小香芹几根也切成段，洋葱切成片把粘在一起的打散，再切一点红椒段用来配色，生姜切成末，葱白切成葱花备用。
4.食材全部准备好以后，我们把鸡柳滑一下油，锅内烧油，油温四成热，油面泛白泡时起锅，把鸡柳一条一条放入锅中防止粘在一起，鸡柳下完以后把锅重新放在火上， 不停的翻动，把粘在一起的鸡柳推散，大约滑炒1分钟，鸡柳定型断生以后捞出控油。
5.锅内留少许底油，把青红椒倒入锅中，开小火翻炒2分钟，青红椒炒香、表皮起皱时，倒入葱姜等小料，爆出香味，加入一点蚝油增鲜，翻炒化开蚝油，把鸡柳倒入锅中，颠锅翻炒均匀，让鸡柳吸收辣椒的味道。
6.然后从锅边淋入少许清水，加入食盐1克，鸡精1克，白糖少许提鲜，再淋一点生抽和老抽，倒入一点料酒去腥，转大火快速翻炒给食材入味，再下入芹菜和洋葱，把它们炒断生，最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
鸡柳为什么是红色的 调料腌制味道棒棒哒鸡柳为什么是红色的?鸡柳的味道很美味，是烧烤必点的食物之一哦，它的里面是鸡胸肉，外面一般裹得是酱料，下面来看看。
鸡柳为什么是红色的
红红的鸡柳是用鸡胸肉做的，红红的不是染的，是调料腌制的、市场上有种叫奥尓良鸡翅腌制料的调料，用这种调料腌制出来就是红红的，味道也不错。一包大概45块钱左右、重量是1kg。。
鸡柳是鸡肉做的吗
鸡柳在鸡身上的部位有二处，一是鸡脯上的肉条，另外一处是鸡腿部位的呈条状的肉。
鸡脯部位的可作鸡柳的肉只有两条。其它的不是。
另外，还有个叫法是“无骨鸡柳”，这个鸡柳只限于鸡脯肉，但是不是局限于那两条呈条状的肉，可以是整块鸡脯，但是“无骨鸡柳是经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。
外面卖的鸡柳怎么做的
准备两块鸡胸脯肉(大概250g)洗净，去除筋膜!
把整块儿的鸡肉改刀成片，便于切条!
再把改刀过的鸡肉片切成条状，条的粗细大概筷子粗就可以了!千万别太短哦!
现在是调味，加入一个蛋清，少许盐、鸡精、料酒、干淀粉、葱段、姜片(葱姜千万不要切丝，因为要把它们挑出来实在是麻烦啊)!腌制的时间最少20分钟吧，时间长更入味儿!自己掌握吧。
腌制时间到，裹面包糠是个细致活儿，我都是一根一根裹的，保证每一根鸡柳都充分与面包糠亲密接触!这可是关乎炸鸡柳卖相的关键哦!
炸制的过程忘了拍照了!简单说一下吧，锅热以后倒入大量食用油(热锅凉油是保证不粘锅的关键)，烧至8成热(见油有一点要翻滚的时候)就可以下鸡柳炸制了，炸制过程中用筷子轻轻划散，见鸡柳表面金黄(3至5分钟)就大功告成了!出锅装盘，配上番茄酱好吃到爆!
想吃炸鸡柳，不用出去买，用鸡胸肉做出不一样的炸鸡柳想吃炸鸡柳，不用出去买，用鸡胸肉做出不一样的炸鸡柳。这才是鸡胸肉的好吃做法，解馋过瘾，一盘根本不够吃！
已经不知有多久了，没有吃到油炸的东西了，什么炸鸡排，炸鸡柳，本来不想吃的，但是一想起来，就一直念念不忘，条件有限，美食不可辜负，那就在家里自己做吧。有一阵子，孩子喜欢吃鸡胸肉，就买了一些在家放着，现在可能用上了，不仅能用上，还害怕吃着不够呢！一整个鸡胸肉整个炸，不容易熟，也不方便吃，那不如，分成小块，变成家常版的自制炸鸡柳，一口接着一口，既有肉的一丝丝嚼劲，也有炸鸡排的过瘾。玲子把炸鸡柳的 *** 整理下来啦，简单易操作，赶紧收藏哦！
准备食材：鸡胸肉，鸡蛋，面粉，面包糠，花生油。
炸鸡柳的 *** *** ：
把鸡胸肉清洗干净，从中间切成片。然后倒入适量的料酒，盐，花椒粉，少许的白糖，味极鲜，搅拌均匀，腌制20分钟，让鸡肉充分入味。
盘子里准备适量的面粉，在把腌制好的鸡肉片裹上一层薄的面粉，把鸡肉的每一角上都裹上面粉，包裹均匀。
再另准备一个碗，磕入两个鸡蛋，加一勺盐，加盐可以增加它的底味，再把它搅散。之后，把裹好面粉的鸡肉再放到鸡蛋液里，挂上一层鸡蛋液。再放到提前准备好的面包糠里，裹上一层面包糠，放入盘子中备用，准备炸它。
起锅加油，等到油温6成热，下入裹好面包糠的鸡肉条，中小火慢慢炸制，炸至两面金黄，控油捞出来，一道美味的炸鸡柳就做好啦！
是不是超级简单呀！想吃肉，又不想吃太普通的，那就把鸡肉炸成炸鸡柳吧。解馋是关键，若有烦恼，大口吃肉解烦忧，美食使人快乐，炸鸡柳，安排上吧！
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