秋天包香菜馅饺子，这几个要点要掌握，做对饺子馅香味浓又爆汁！
秋天气温舒适，虽然“秋老虎”还在，但早晚已经凉爽。春种秋收，秋天又是个收获的季节，许多瓜果蔬菜陆继上市，让人应接不暇。这个时候我最喜欢吃的香菜也大量上市，用它包饺子吃是最过瘾的了�?/p>
香菜又叫“芫荽”，颜色碧绿，香味突出，通常和香葱一起作为菜品的点缀，汤里边也少不了他的身影。虽然香菜在许多时候不是主角，但缺了它菜品就会失去颜色�?/p>
香菜虽然一年四季都能买到，但这个时候能买到自然生长的应季香菜。香菜有大叶香菜和小叶香菜，大叶香菜叶大株高，产量也高，但是香味不浓；小叶香菜叶小株矮，产量低，但是香味非常浓。所以用香菜包饺子要选叶子小、植株短的香菜，如果遇到自然生长，不是大棚栽培出来的，千万不要错过，这种香菜味道浓又香，又它包饺子馅香味浓又爆汁，好吃极了！
香菜和猪肉、牛肉、羊肉搭配做饺子馅都好吃，但是牛羊肉价格贵，首选还是和猪肉搭配做饺子馅。包猪肉香菜馅饺子，下面几个 *** 要点要掌握，做对了，饺子馅才能香味浓又爆汁，下面分享具体的做法，希望对大家有所帮助�?/p>
【食材】：
饺子馅：猪肉500克、香�?50�?/p>
饺子皮：面粉500克、水250克、鸡�?个、盐2�?/p>
【 *** 过程】：
一，和面：
1�?/strong>500克面粉中打入1个鸡蛋，加入2克盐，倒入250克水�?/p>
2�?/strong>把面粉揉成面团，基本做到三光：“面光、盆光、手光”�?/p>
3�?/strong>把揉好的面团盖保鲜膜醒面5分钟，继续揉面，面团要揉到光滑细腻无气泡，擀出来的饺子皮才筋道好吃煮不破�?/p>
4�?/strong>把面团揉光后盖保鲜膜备用 二，调馅�?/strong> 1�?/strong>500克猪肉，更好选用七瘦三肥的去皮猪肉，剔干净筋膜剁碎�?/p>
2�?/strong>剁碎的猪肉里加入生抽5克、老抽5克、蚝�?0克、十三香2克、胡椒粉2克、白�?克、鸡�?克、味�?克、盐5克�?/p>
3�?/strong>把猪肉馅和所有调味料拌匀，然后分多次加入50水，顺一个方向把肉馅搅打上劲�?/p>
4�?/strong>把搅好的肉馅放冰箱冷藏，让它低温凝固和入味�?/p>
5�?/strong>把香菜剪去根部，洗干净泥沙，香菜里边的泥沙不易清洗掉，要多洗几次�?/p>
6�?/strong>洗干净的香菜控干水，准�?50克切碎�?/p>
7�?/strong>把冰箱里调好�?00克猪肉馅，加�?50克香菜，倒入100克料油，更好先把香菜用油包裏，然后再和肉馅拌匀，这样香菜不容易遇盐出水和变色�?/p>
8�?/strong>拌好的猪肉香菜馅，加�?克盐拌匀，这样香喷喷的猪肉香菜馅就拌好了�?/p>
三，包饺子： 1�?/strong>把面团重新揉光滑，搓成长条，切成均匀的面剂子�?/p>
2�?/strong>把面剂子上撒点面粉防止沾连，用手掌按扁�?/p>
3�?/strong>把按扁的面剂子，用擀面杖擀成圆形，一定要中间比边上厚，包上馅后才不易煮破�?/p>
4�?/strong>擀好的饺子皮放上猪肉香菜馅，饺子皮对折，边上捏紧，两手向中间挤，这是大肚饺子的包法，比较简单，饺子的包法可以依照个人手法而定，只要捏紧就行�?/p>
四，煮饺子： 1�?/strong>锅里加水烧开，放入少许盐，这样煮出来的饺子更筋道，老话说“宽水煮饺子”，也就是煮饺子的水要多点，煮出来的饺子才好吃�?/p>
2�?/strong>水开下饺子，用勺背不停转动饺子，可别让它沾到锅底破皮�?/p>
3�?/strong>饺子下锅后飘起来后，把火调小，盖锅盖�?分钟，看到饺子鼓起来，说明已经煮熟�?/p>
4�?/strong>把饺子捞出来，蘸上调料，咬一口香菜味浓猪肉香，满 *** 汁非常好吃！ 【猪肉香菜馅饺子 *** 要点】： 1�?/strong>猪肉选七瘦三肥的，剁碎后要打水搅打上劲，这样调出来的饺子馅才会不干不柴，又香又爆汁�?/p>
2�?/strong>要选自然生长出来的小叶香菜，包饺子味道更浓更好吃，泥沙一定要清洗干净�?/p>
3�?/strong>做饺子皮的面粉选高筋面粉，要充分揉光滑细腻，擀出来的饺子皮才筋道好吃、不容易煮破�?/p>
秋天包香菜馅饺子，以上这3个要点要掌握，做对了，饺子馅才能香味浓又爆汁�?/p>
您学会了吗？有什么不同意见，可以下方评论出来哦！ 原创不易，欢迎转发，盗文必究�?/strong> 冷水和面，不要太硬，完毕后盖湿布醒一个小时更好洗净香菜，切碎。葱姜切碎，放进肉馅里搅拌，加盐，鸡粉，蚝油。加一个鸡蛋进去。热油，放花椒大料茴香炸香，捞出。把油倒入肉馅搅拌。加点香油。擀皮，包制。水烧开，煮啦，肚子鼓起来就差不多了吃咯不错色香味俱全主�?饺子,�?�?午餐,晚餐 美食,菜谱 羊肉香菜馅料 卖点�?/p>
在中国，香菜多用于菜品或汤的点缀，很少入馅，此款水饺馅以香菜入馅，羊肉特有的香味与香菜的清香有机结合起来，创意十足�?/p>
原料：羊肉馅600克，香菜400克�?/p>
调料：葱、姜末、盐�?0克，味精15克，芝麻油、花椒、花雕酒�?克，胡椒�?克，清水200克，色拉�?00克�?/p>
*** *** �?/p>
�?）清水加入花椒煮开，小火烧�?50克时，滤去花椒后晾凉备用�?/p>
�?）香菜洗净后，顶刀切末�?/p>
�?）羊肉馅放入不锈钢盆中，加入葱、姜末、盐、味精、胡椒粉调匀，加入花椒水搅打至粘稠状，加入香菜末拌匀，然后加芝麻油和色拉油拌匀即可�?/p>
关注：餐创大课堂 导语：过年吃饺子，白菜萝卜靠边站，记得吃这个菜馅，味道鲜美，太香了�?/strong> 大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负�?023兔年春节到了，家家户户都要吃饺子，从大年初一吃到十五，特别是北方人，更是每个节日都离不开饺子，随着现在物质条件越来越好，各家包饺子的馅料也是特别的丰富，有肉馅儿的、素馅儿的、海鲜馅儿的等等，就感觉没有什么不可以包进这小小的饺子皮里�?/p>
饺子的馅料虽然很多，但是小编更爱茴香馅儿的饺子，也有像我一样喜欢吃茴香馅儿饺子的朋友吗？茴香是我们生活中非常常见的一种蔬菜，价格也便宜属于老百姓都能吃得起的大众蔬菜，茴香有一种比较特殊的味道，让人回味无穷，一般北方人特别喜欢吃茴香，而南方人却对这种蔬菜避而远之，这是因为它含有茴香酮和茴香醛香味物质，对于不喜欢吃它的人，是很难接受这种味道的�?/p>
虽然它的气味有一些特殊，但是它的营养价值却非常高，茴香里含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素A 、维生素B族以及钙、铁等营养元素，是一种非常好的药食两用的蔬菜，所以不喜欢吃茴香的朋友要试着尝试一下，对身体是非常有好处的，今天我分享一下茴香馅儿饺子的 *** *** �?/p>
准备食材�?/strong>茴香、五花肉、葱、盐、生抽、老抽、食用油、香油、鸡精、蚝�?br>具体做法�?/strong>1、茴香切除根部比较老的部分，然后放入清水中，加一勺食盐和一勺小苏打浸泡5分钟，将茴香清洗干净，捞出控水放置案板上切碎。对于不喜欢吃茴香的朋友，您可以尝试着把茴香焯水或者用食用盐搓揉茴香，这样可以减少茴香的冲味�?/p>
2、五花肉清洗干净放进料理机里打成肉泥倒入盆中，并调入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向快速地搅拌，搅拌均匀后再少量多次的倒入凉白开，边倒边搅拌肉馅儿，让肉馅儿能够吃进更多的水分，这样做出来的饺子汤汁特别多�?/p>
3、大葱清洗干净切成葱花放到馅料里，用少许的食用油烧热浇在葱花上，激发出大葱的香气，然后把茴香倒进肉馅儿里，用筷子将所有的食材搅拌均匀，这样饺子馅就做好了�?/p>
4、醒发好的面团，揪成大小均匀的面剂，然后擀成中间厚边缘薄的饺子皮，取一张饺子皮放入掌心，加入适量的馅料对折轻轻的一捏，一个个漂亮的饺子就 *** 出来了�?/p>
5、锅中倒入足量的清水，大火烧开后将饺子顺着锅边一个个下入锅中，边下边用铲子轻轻地推动，防止饺子粘到一起，煮至所有饺子都鼓起圆圆的肚皮，漂浮在水面上就可以用笊篱捞出装盘了�?/p>
皮薄馅多汤汁满满的茴香馅儿饺子出锅了，一口一个太香了，好吃到停不下来，非常建议不喜欢茴香的朋友动手自己做一次尝尝，我相信你一定会喜欢上这种味道的。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，祝大家新年快乐�?/p>
之一次吃羊肉香菜饺子是老妈包的，觉得特别特别香，今天早早起来给儿子包一顿，早上吃饱一天都暖暖的精力充�?/p>
By 鱼小圈圈 1、羊肉香菜切碎，加葱蒜末，姜粉，十三香，糖，蚝油，酱油，食用油搅拌均匀上劲�?/p>
2、差不多这样就可以了，已经能闻到香味�?/p>
3、醒好的面团再揉两分钟，这样包出的饺子皮更有韧性，筋道，煮的时候也不易�?/p>
4、切成小剂子，擀成饼 5、开包了 6、包好下锅煮10�?2分钟，期间不停搅拌，使饺子每一面都受热均匀，同时也避免饺子粘锅�?/p>
7、煮好呢，丑是丑了点，但味道真是赞，有香菜的香气，又夹杂着羊肉的鲜，肉也嫩滑，太好吃了 8、一口一个太过瘾�?/p>
香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症�?/p>
1.和胃调中 香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用�?/p>
2.治疗感冒 身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒�?/p>
3.祛除寒气 香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝�?/p>
4.祛腥膻、增味道 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效�?/p>
5.发汗清热透疹 香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能 *** 汗腺分泌，促使机体发汗，透疹�?/p>
不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用，服维生素K时不应食�? 不宜和动物肝脏同时食�? 不宜与猪肉同�? 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
光阴荏苒，岁月如梭，转眼立秋节气到了。秋天进补，俗称贴秋膘；秋天，是个让人怀念的季节。小时候，姥姥对我说，宝儿，你一定要学会包饺子，长大了想吃不求人。。。姥姥教我和面，调馅，捏褶，得到姥姥真传的我，今个早起包了香香的猪肉香菜馅饺子给姥姥尝尝，惟愿姥姥陪我久一点再久一点~下面我把姥姥牌饺子的味道教给大家~ 【食材】如下： 饺子皮：面粉500克，生鸡�?个，牛奶100毫升，清�?000毫升�?/p>
饺子馅：猪肉450克，香菜200克，葱姜�?0克，料酒生抽香油耗油�?汤匙，盐一茶匙，胡椒粉1茶匙�?/p>
【饺子皮】做法：1，面粉中打入一个蛋清，少量多次倒入牛奶，边加牛奶边搅拌成絮状�?/p>
2，用手把面粉絮揉成面团，并盖保鲜膜醒�?0分钟�?/p>
【饺子馅】做法： 1，新鲜的肥瘦相间的猪肉倒入2汤匙料酒 2，切成小块绞肉机绞成肉泥 3.葱姜香菜切成细沫，加入到猪肉泥中，并倒入生抽，耗油，香油，盐，胡椒粉；搅拌均匀盖上保鲜膜腌渍入味一会儿�?/p>
【包饺子�?，取出醒发好的面团，反复揉搓几次，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀面杖擀成边缘薄中间厚的饺子皮； 2，取一个饺子皮，饺子馅放中间，饺子皮对折中间捏紧，两头用姥姥教的 *** 捏褶，我捏得不好看，凑合看吧！ 3，这样美味的饺子就包完成啦！ 4，锅中加�?00毫升清水，烧开后倒入饺子，剩下的200毫升水，等饺子漂浮后分三次加入，烧开一次加一次�?/p>
美味的饺子煮好啦！剩下的部分放冰箱冷冻，给姥姥送去随时吃随时煮~ 【小贴士】： 1，饺子皮加入蛋清增加黏性，煮饺子不易破，加入牛奶老人吃有营养是我的改良； 2，姥姥说，饺子馅里加�?勺香油，煮出来的饺子哎呦那个香哟�?/p>
3，包饺子的时候褶好不好看不重要，重要的是一定要捏紧，这是不露馅的关键哟�?/p>
立秋的饺子吃起来，赶快行动把�?/p>
夏天，说起不容错过的饺子馅，其实有很多，夏天的不少时令蔬菜，都可以做成饺子馅，比如说豆角、黄瓜、茭瓜等等，当然还有我的更爱——茴香。从小到大，不管是吃包子还是吃饺子，茴香馅是首选�?/p>
我估计很多人，都对茴香“不感冒”，甚至可以称之为厌恶，毕竟众口难调，茴香的味道又那么重，跟香菜一样，总会有人不喜欢。我们家孩子就是，看到茴香都躲得远远的，害怕闻到这个味道�?/p>
所以我们家吃茴香馅饺子，都是趁着孩子不在家吃，自己独享这份美味，太过瘾了！茴香本身的香味，已经足够令人沉醉了，所以调味不需要放太多乱七八糟的，今天来教你简单的调味 *** ，口感清香鲜美�?/p>
用到：茴香、牛�?猪肉、葱姜、花椒水、盐、鸡精、生抽、蚝油、香油、油 步骤一，准备一块牛肉或者猪肉，要肥瘦相间的，包茴香馅的饺子，肉太瘦的话不怎么好吃，把肉剁碎成肉末�?/p>
步骤二，下面我们来给肉馅调味，最主要的就是去腥，但是包饺子的话，是一定不可以用料酒的，因此我们用花椒水来代替。花椒水也不要太多了，半碗就可以，倒在肉馅里之后，拿一双筷子不停搅拌�?/p>
步骤三，一直搅拌到，水完全融入到肉馅里之后，就可以了，这个时候再来调味。把葱姜切好，切得越碎越好，放到肉馅里，再来1勺生抽�?勺蚝油�?勺盐、一点点鸡精，再�?勺香油，充分搅拌�?/p>
步骤四，把肉馅弄好之后，放在一边就可以了，一般都是先处理肉馅，再来处理蔬菜的。下面我们把茴香处理一下，茴香根部切掉，还有发黄的叶子处理掉，清洗干净后，放到淡盐水中�?0分钟�?/p>
步骤五，趁着泡水的功夫，我们锅中烧一些热油，把热油晾凉之后再用。等茴香泡好了之后，切成碎末，这个时候热油差不多也凉了，将其倒在茴香内，充分搅拌均匀，然后倒入肉馅里，混合均匀就可以了，下面拿来包饺子�?/p>
长江日报大武汉客户端4�?8日讯 “这饺子真香！我还要把刚摘的香菜带回家，让妈妈也用它包饺子。�?�?7日，青山区钢城十三小503班郭娜和同学们一起吃着自己种植、自己收获、亲手包的香菜馅饺子，不停地称赞味道好�?/p>
�?023年“五一”国际劳动节来临之际，钢城十三小五、六年级的同学们参加了由学校组织的劳动比赛——包饺子。随着裁判长一声哨响，同学们迅速拿起饺子皮，在5分钟限时内，比赛谁包得又快又好。与以往比赛活动不同的是，本次比赛馅料中的香菜是孩子们自己亲手种下、亲自采摘并清洗的�?/p>
今年3月初，钢城十三小科普小农场正式播种育苗，科学老师万晓红和食堂阿姨带领同学们一起翻土、撒种、盖土、浇水、贴地膜，把育苗盒放进温室，等待着希望的种子破土而出�?/p>
两周后，同学们又在老师的带领下，把小苗从育苗盒中连着泥土一棵一棵挖出来，再一棵一棵移栽到地里，挖坑、盖土、浇水，忙得不亦乐乎。科学社团的同学们还用自然笔记的形式，记录下植物的生长过程�?/p>
从田间到餐桌，小学生品尝自己的劳动成果。通讯员万晓红 �?/p>
4月下旬，小白菜和香菜已经长到20厘米左右高度了。万老师再次带领科学社团的同学来到科普小农场，开始采摘�?03班学生柯俊杰说：“收获的感觉真好啊！这是土地给我们的更好回报！�?/p>
钢城十三小校长胡艳明说：“加强劳动教育，需要在课程设置上下功夫�?023年春季学期，学校将原有劳动基地进一步改造为‘阳光科普小农场’，结合语文、美术、劳动、科学等学科教材内容精选种植蔬果种类，结合‘双减’开展科学社团、劳动竞赛等活动，让学生感知劳动乐趣，培养学生日常生活自理能力以及良好的劳动和卫生习惯。�?strong>（记者郭丽霞 通讯员万晓红 曾春�?/strong> 【编辑：丁翾�?/p>
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做法步骤
调茴香饺子馅，别放一堆调料，教你简单调味 *** ，清香鲜美又多�?/h1>
【调茴香饺子馅�?/h1>
