虾仁粥的做法

虾仁粥是一种美食，主要以虾仁和大米为原料，配以蔬菜等辅料 *** 而成的稀饭， *** 工艺简单，味道鲜美，令人胃口大增，回味无穷。

主料

100g虾仁300g白粥

配料

适量盐适量姜

做法

1 选购新鲜的基围虾，洗净

2 取一只洗净的虾去头，去虾壳去虾线

3 处理好十只虾仁备用

4 用刀将虾仁碾碎之后剁成蓉

5 在虾蓉里加少许盐和姜末用手抓匀

6 将事先准备好的白粥加热至滚开

7 加入调好的虾蓉

8 用筷子将虾蓉搅匀，待虾仁变色即可关火

9 盛盘享用啦

做法二

食物原料

大米20克，虾仁50克，芹菜、胡萝卜、玉米粒各适量，盐适量。

*** ***

1、将虾仁去除沙线，洗净，沥水，切成碎末；芹菜洗净，切末；胡萝卜去皮，洗净，切末；玉米粒洗净，切碎；大米淘洗干净，入清水中浸泡3小时。

2、将大米加入适量清水煮沸，转小火，边搅拌边煮15-20分钟至稠状，加入芹菜末、胡萝卜末、虾仁碎和玉米碎，继续煮1一2分钟，加盐调味即可。

暖胃又养生的时蔬鲜虾粥，美食达人教你做，步骤简单，鲜香没腥味

导语：暖胃又养生的时蔬鲜虾粥，美食达人教你做，步骤简单，鲜香没腥味。

炎炎夏日已经到了，吃饭的时候就开始纠结了，不吃吧又饿，吃了又不知道吃啥，就感觉夏天容易口渴燥热，总是喜欢喝一些冰的饮料或者冰淇淋之类，还时不时的想喝水，水喝多了吧然后就饱了。

但是到了吃饭的点不吃，没过一会儿又饿了，真是非常的无奈。所以呢，在夏天的时候，家里面都会准备一点汤类，或者煮些粥感觉有烫汤水水才吃得下去。

粥类可以说是夏天必吃的，比如红豆粥，绿豆粥，八宝粥，再配点一点榨菜丝或者土豆丝，吃起来也可以津津有味啊！

如果说这些粥吃腻了，想吃一些海鲜粥的话，该怎么办呢？当然是想吃啥就吃啥了。

今天就给大家介绍暖胃又养生的时蔬鲜虾粥，美食达人教你做的哟，步骤简单，而且咸香没有腥味，吃起来贼香。

【时蔬鲜虾粥】准备食材：大米，香菇，玉米，胡萝卜，青豆，新鲜的虾。

1、玉米剥成玉米粒，然后准备点青豆，胡萝卜洗净，切成胡萝卜丁，香菇洗净切片，新鲜的虾去头，去虾线洗净。

2、大米淘洗干净，放在碗中备用，将剥好的虾仁放在碗中加入生姜料酒腌制十分钟左右。

3、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末及虾头，炒出红油后将虾头用筷子夹出来，然后直接倒入香菇片进行炒软。

4、香菇炒软之后加入清水，待水煮沸后倒入我们洗好的大米；大米竹子花开之后倒入我们准备好的时蔬，同时放入虾仁煮至浓稠，最后就是加入适量的食盐，胡椒粉一起搅拌均匀，这道时蔬鲜虾粥就 *** 成功了。

家里有小朋友的，一定要试一下 *** 这道时蔬鲜虾粥，虾里面富含蛋白质和钙，有利于小朋友的成长发育，同时包含了各种时蔬，富含维生素，哪怕家里小孩挑食，都不会拒绝这道鲜香美味的粥吧。图片来源于朵薇的美食记，如侵联删。

跟饭店大厨学的鲜虾粥的做法，果然好吃到没朋友

1、大米淘干净，加水浸泡半个小时后大火煮开，小火熬煮至米粒软烂（可根据口味控制粥的熬煮时间和稀烂程度）；虾去头，抽泥线，去尾刺,去壳；虾肉放少许白胡椒粉，少许盐、少许白糖，拌匀腌制；老姜切成姜丝，小葱切成葱花，香菜切成小段；锅内放色拉油，将虾头小火炸出虾油；粥内放适量虾油，姜丝，虾肉煮几分钟；关火后，放入盐，白胡椒调味，后撒入葱花，香菜及虾头即可。开始享用~咸,主食,粥,煮,咸鲜

开胃解腻干贝鲜虾粥，一盘可不够

最近一直在外面吃饭 很油腻 胃也不舒服 煮点热乎乎的粥喝 混身都得劲

By 开心的狗能

用料

• 大米 2杯
• 干贝 5个
• 鲜虾 10只
• 生菜 1棵
• 姜 4片
• 干香菇 2朵
• 料酒 1勺
• 白胡椒 1勺
• 盐 1勺

做法步骤

1、1.准备好材料 大米提前泡半小时 干贝 干香菇泡发

2、2.把虾头炒出虾油

3、3.虾肉去虾线 用料酒 盐 腌制一下

4、4.砂锅中加入跟大米1:8的水 加入虾头 虾油 大火烧开

5、5.水烧开后把大米放进去

6、6.煮10分钟左右放入香菇和姜丝

7、7. 小火再煮15分钟左右 煮至浓稠 加入腌好的虾

8、8.加入适量的盐 白胡椒粉

9、9.把切好的生菜放进去 喜欢吃香菜的也可以放点香菜

10、10.出锅 小心烫嘴

小贴士

泡干贝和香菇的水一起倒进锅里煮粥更香 熬粥的时候一定要小火 防止糊锅

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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在家做海鲜粥，比买的更好吃

By 三都港的小厨房

用料

• 大米 适量
• 虾 适量
• 葱段 适量
• 西蓝花 适量
• 胡萝卜丁 适量
• 干香菇 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

做法步骤

1、提前把大米浸泡半小时

2、鲜虾去虾线、去头、剥壳

3、加少量油

4、放葱段爆香

5、加入虾头增鲜

6、倒入开水

7、下大米煮15分钟

8、提前走准备西蓝花、胡萝卜丁、干香菇

9、挑出虾头

10、加入虾仁和配菜

11、再煮五分钟

12、一小撮胡椒粉

13、盐

14、一小把葱花

15、搅拌均匀，美味的海鲜粥就完成啦

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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海鲜粥这样做实在太美味，碗盘都要舔干净

By Frankstfu

用料

• 大米 100g
• 虾 10个
• 甜玉米粒 30g
• 豌豆 30g
• 白胡椒粉 2g
• 盐 3g
• 姜 适量
• 干香菇 10朵
• 鲜贝 100g

做法步骤

1、准备好食材，大米泡水备用

2、香菇切片，大虾挑去虾线，去头备用

3、锅放底油，加入姜片、虾头炒出香味

4、加入清水煮开，放入大米

5、煮制15分钟后加入香菇，玉米、胡萝卜青豆粒

6、中火煮15分钟后捞出虾头

7、放入鲜贝

8、放入大虾

9、加入少量的面粉糊

10、放入葱花，加入适量的盐，胡椒粉（先用水稀释）煮开即可

11、海鲜粥就这样做好了

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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入伏喝粥胜药方，分享5道粥换着喝，养心又养胃，常喝健康一夏

“天人合一”是指人和大自然是一个整体，所以日常饮食也要随着季节的变化随时调整。夏季身体缺水，没有食欲，烦躁容易心火旺，所以入伏“养心”解暑，以补水为先。

夏季饮食要三多：多喝粥多喝汤多饮茶，《本草纲目》中写道：“早起空腹胃虚，食粥一大碗，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀”。夏季喝粥好处多，生津止渴、润燥养心、滋养脾胃、清凉解暑、又能补养身体。

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鸡丝小米粥

1.准备食材：

一把芹菜摘下芹菜叶；适量小米用清水浸泡；一小块生姜切成末；一根小葱切成葱花；半根胡萝卜切成胡萝卜粒；一块鸡胸肉切成肉丝。

2.开始烹饪：

锅内烧油，油热倒入鸡肉丝炒至发白，倒入准备好的葱姜和胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味后加入适量的清水，中火把水烧开后转为小火，倒入浸泡好的小米煮10分钟，加入食盐4克、鸡粉2克来调味，等到小米粥变粘稠后要经常搅动防止糊锅，出锅前放入准备好的芹菜叶，芹菜叶熟后即可食用。

绿豆粥

1.准备食材：

500克绿豆在加了3克碱面的清水中浸泡3个小时；适量大米清洗干净。

2.开始烹饪：

高压锅中加入绿豆、大米、20克冰糖和适量的清水，小火压制十五分钟，放气后开盖即可食用。

八宝粥

1.准备食材：

红芸豆、赤小豆、花豇豆、薏米、花生、莲子清洗干净挑出坏豆子；江米和红枣一起放入蒸锅内，用中火蒸30分钟，在蒸制江米加水的量没过江米一个指节即可。

2.开始烹饪：

砂锅里加半锅水，加入少许碱面让豆子更容易煮软，把豆子全部倒入大火烧开后加入一点清水转小火炖煮，每一次烧开都要往里面加入少许清水，这样煮出来的豆子软烂不破皮。

小火慢炖40分钟后，加入蒸好的江米煮2-3分钟后，再加入红枣，不停地搅拌防止糊锅，最后撒上一把熟白芝麻即可出锅食用。

家常鲜虾粥

1.准备食材：

适量的大米清洗控水后放入冰箱中冷冻2小时，大米更容易煮得软烂；适量的鲜虾去掉虾须、虾腿、虾线，虾头剪下来用来煎虾油，去壳剥出虾仁备用；两根根小葱切成段；半根胡萝卜切成丁；西兰花切成小块；香菇去根切成片。

2.开始烹饪：

砂锅烧热加入食用油，油温五成热时放入葱段和虾头，用小火煎出虾油爆出葱香，加入适量的开水，然后倒入准备好的大米，大火烧开以后转小火熬制8分钟，顺着一个方向不停地搅拌，然后倒入虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜，再次煮开后转为小火开始调味，加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制，食材全部煮熟以后即可关火食用。

皮蛋瘦肉粥

1.准备食材：

两个皮蛋去壳清洗干净切成小块；几片生姜切成姜末；小葱的葱叶切成葱花；150克的大米洗净控水，在冰箱冷冻1个小时更容易煮烂；100克猪瘦肉切成丝，加入适量的10克料酒、1克的胡椒粉、1克的精盐、一小撮淀粉、少许食用油搅拌均匀腌制一会儿入味。

2.开始烹饪：

起锅烧水，水开倒入冰冻的大米煮制1个小时，倒入皮蛋和姜丝搅拌防止糊锅，5分钟后加入肉丝煮至发白后，加入食盐确定咸淡，撒上葱花和香菜即可出锅。

入伏天气燥热，中老年人的饮食要多清淡、易消化，不建议多吃寒凉和油腻的食物。所以清粥是夏日的不错选择，不仅可以补充水分，另外食材的多样性可以满足人体所需的各种营养元素。

（之一美食编辑：曹曹）

#厨房有维达洁净超省心#鲜虾粥

小朋友的饮食很重要，所以我用芽芽乐米做了粥，已经搭配好的米煮粥，放心有营养

By 小V漫生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鲜虾 5只
• 芽芽乐米 2包
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根

做法步骤

1、首先准备好食材

2、粥煮至9成熟

3、放入切好的黄瓜和胡萝卜还有虾

4、继续煮熟就可以啦

5、味道很鲜美

6、口感丰富

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秒杀餐厅大厨，正宗鲜虾粥自己在家做

虾去除虾线后清洗干净，用料酒、姜丝、白胡椒腌制10分钟左右。米洗净，将米和腌好的虾放入炖煮锅，倒入适量清水。启动煮粥程序。出锅前加入少许盐调味，表面撒上香葱碎即可。7-17岁,更年期,65-79岁,儿童青少年,营养需求人群,营养缺乏人群,大众人群,老年人,咸,一人食

鲜到掉眉毛！满满是料的鲜虾砂锅粥，每粒米都吸满海鲜的精华

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