据韩国《 *** 》26日报道，近期由于韩国白菜价格猛涨，一颗白菜的售价在25日更高达到9330韩元，约合近50元人民币，韩国民众餐桌上必不可少的泡菜价格也随之大幅上涨。与此同时，韩国对中国产泡菜的进口量也在激增。
报道称，据韩国农水产食品流通公社25日公布的价格信息显示，当天一颗白菜的售价更高达到9330韩元（约合48.5元人民币），全国平均零售价为7189韩元（约合37.4元人民币）。
据报道，进入7月以来，白菜价格直线上涨。本月一棵白菜的平均价格为5251韩元（约合27.3元人民币），比6月高出27%，比去年7月同比上涨55%。
韩国农村经济研究院农业观测中心对此表示，最近白菜价格上涨的原因是白菜的种植面积相比去年减少，再加上受高温等恶劣天气的影响，导致白菜收成不好。预计8月份白菜的价格还会继续上涨。
《 *** 》称，与白菜一起被称为“ *** 泡菜的两大主材料”的白萝卜价格也在大幅上涨。7月，一根白萝卜的平均零售价为2400韩元（约合12.5元人民币），比6月高出16%，比去年7月同比上涨36%。
报道称，今年以来，白菜、萝卜以及调味料等用于 *** 泡菜的原料价格都在大幅上涨，韩国自产泡菜的价格也在大幅上调。自产泡菜高昂的价格给韩国消费者和餐饮业带来了负担，因此韩国开始大量进口中国产泡菜。据韩国关税厅对进出口贸易进行的统计显示，今年5月泡菜进口量为24845吨，同比去年5月增加17.4%，而其中大部分来自中国。
《 *** 》报道认为，韩国产泡菜原材料的价格暂时会居高不下，预计中国产泡菜的进口量也将持续增加。一名韩国主妇向《 *** 》表示，自己本想在小区集市买些白菜回家腌泡菜，挑了3颗白菜却被要价20000韩元（约合104元人民币）。她将白菜拿起来又放下，反复了几次，最后还是没买，空手而归。【环球网报道 见习记者 付嘉骏】
大白菜价格暴涨，韩国半数家庭主妇放弃腌泡菜记者 崔璞玉
每年中秋过后正是韩国人做泡菜的季节，但由于大白菜、白萝卜等蔬菜价格居高不下，韩国半数主妇不得不放弃腌制泡菜。
据韩国《中央日报》8日报道，韩国农水产食品流通公社7日公布的数据显示，当前韩国一棵白菜的零售价约为10689韩元（约合人民币63元），比去年上涨40%，白萝卜、红辣椒、大葱等价格均比去年上涨30%-70%。
首尔市麻浦区的62岁家庭主妇金某表示，今年做泡菜可能要花50万韩元，“还不如干脆从超市买泡菜吃，或者短期内少吃泡菜汤”。
韩国农村经济研究院调查显示，往年提前腌泡菜供节庆食用的人中，有48%的人称今年中秋“减少了腌泡菜的量”，其中83%的人都是因为“白菜太贵”。此外，不少餐厅也悄悄撤下免费提供的泡菜小碟。
造成白菜、萝卜等农产品歉收的主要原因是，今年夏季韩国降雨异常频繁。韩国农村经济研究所（KREI）农业测量办公室的数据显示，今夏累积降雨量为716毫米，是正常年份（263毫米）的两倍多。
分析人士称，这意味着日照仅有正常年份的一半，而阳光对大部分农作物的生长极为重要；而且降雨过多还容易引发病虫害。
《韩民族日报》指出，韩国今年遭遇了有史以来最长的雨季，再加上连续数场台风，导致该国的农业地带一片混乱。农民们抱怨称，这是他们所经历过的最艰难的一年，而城市居民则为不断飙升的农产品物价感到担忧。
韩国国家统计局10月6日发布的数据则显示，9月该国的消费者价格指数（CPI）为106.20，同比增长1%，创下自3月以来的最快涨幅。其中，农产品价格上涨了19.0%，大白菜和白萝卜的价格分别上涨了67.3%和89.8%，苹果价格则上涨了21.8%。
另据韩国农业渔业食品贸易公司和韩国农村经济研究所跟踪的价格趋势，过去一个多月中，辣椒、黄瓜、南瓜、苹果、梨和葡萄等农产品价格比往年高出了25%，大白菜和白萝卜的价格几乎是去年的两倍。
首尔一名20多岁的白领员工在接受《韩民族日报》采访时表示，“上个月我在小区附近的一家超市购物，一袋100克的生菜卖4000韩元（约合人民币23.4元）。令人惊讶的是，生菜比五花肉还贵。从那以后，我一直没有吃生菜，我甚至看都不看它一眼。”韩国人通常将五花肉片包裹在生菜中一起食用。
西红柿的供应也受到严重影响，包括麦当劳和汉堡王在内的快餐连锁店已经开始在韩国供应不含番茄的汉堡。
《韩国时报》的一篇报道指出，韩国许多快餐连锁店决定用其它蔬菜和酱汁代替汉堡中的番茄，而其他一些快餐店则通过提供免费饮料券或价格折扣来补偿消费者。
研究人员指出，更大的问题是，今年并非天气异常导致收成不好的最后一年。韩国农村经济研究所副所长Seong Jae-hoon表示，从气温、风和降水的相关记录来看，未来气候变化将带来更多异常天气。
“我们需要弄清楚哪些作物和地区容易受到异常天气的影响，并使人们意识到这些问题；我们还需要修改救灾相关的法律，逐步从赔偿转向预防，”他说。
白菜价位暴涨，韩国主妇：腌不起泡菜了，韩 *** 考虑从中国进口提要：韩国主妇：腌不起泡菜了！韩国的大白菜价位究竟有多高？
前不久科学兴农专门对我国大白菜产地大白菜滞销问题做了相关介绍，其中产地那边大白菜价位低至2毛一斤，不过与咱们国家滞销形成鲜明对比的是韩国大白菜如今价位暴涨，甚至韩国的家庭主妇都表示今年的大白菜价位太高了，已经不打算腌制泡菜了。而韩国 *** 也表示，为缓解韩国国内大白菜供给失衡的问题，将考虑从中国积极进口大白菜，以便于平抑国内白菜价位。
那么韩国的大白菜价位究竟有多高呢？在看看上图的标价，首尔的一家超市一棵大约4公斤的大白菜近5000韩元，折合人民币大约30元，也就是大约要每斤7元，对比一下你还会觉得中国大白菜每斤1元的价位高吗？简直是良心了好嘛！不少韩国的家庭主妇也表示面对如何高昂的大白菜已经不会再去采购腌制泡菜了，因为腌制下来的成本甚至比购买成品泡菜价位还要高，着实划不来。
说起今年韩国大白菜价位高的原因，很大程度上也是因为秋收之际韩国遭遇了连场的台风，大白菜产量品质大幅度缩减，据统计韩国秋白菜的受灾面积就高达940公顷，产量相比往年缩减了10%左右。受此影响，今年韩国大白菜比去年高出了一倍。
大家知道韩国人对于泡菜可谓是情有独钟，或许是受到韩剧的熏陶，不少国人提到泡菜就联想到韩国，韩国人腌制泡菜分量可是相当的大，一般一家就需要购买50棵大白菜来腌制泡菜，如今韩国白菜价位飙升，参照上面提到的价位，腌制一次泡菜单单是大白菜的成本就需要1500元。我想这可不是一般人能够承受的心理价位。
面对如何高昂的大白菜，不少市民也表示今年不再打算腌制泡菜了，购买现成的就行。韩国 *** 为了应对韩国当前的“大白菜危机”，也积极的采取措施解决当前大白菜过于昂贵的问题，如今的首选就是从中国进口廉价的大白菜。中国大白菜价位低，不过也正是由于大白菜价位本身并不高，似乎连运费都不够，如果不是韩国国内大白菜如此稀缺的话，韩国 *** 也不会考虑国外进口的。当然对于我国农民来说，多了一个销售途径，也正好解决了我国国内大白菜滞销的问题，希望这是一个双赢的局面。
韩媒：韩国白菜价格“坐火箭”中国进口泡菜持续增长据韩国《亚洲日报》网站20日报道，按照惯例，韩国腌制过冬泡菜的季节即将到来，但白菜价格仍较去年高出50%以上。除白菜外，萝卜、洋葱等腌制蔬菜价格居高不下，自中国进口的泡菜持续增长。 报道援引韩国农水产食品流通公社20日的消息称，以19日数据为准，白菜价格虽然已回落至上月高位时的三分之一，但与一年前相比仍高出约55%。
报道称，腌制泡菜季节临近，韩国 *** 虽承诺将稳控白菜出货价格，但成品泡菜需求增加导致的价格混乱局面仍难以缓解。 报道注意到，不堪过高的腌制成本而选择直接购买成品泡菜的消费者越来越多，部分人气较高的成品泡菜时常售罄，上月自中国进口的泡菜大幅增长。
韩国关税厅进出口统计显示，9月自中国进口泡菜为2.36万吨，继8月（2.28万吨）后连续两个月增加。
报道指出，白菜价格从8月起开始“坐火箭”上涨，以餐厅及供餐单位为中心，对中国产泡菜的需求持续扩大，预计今年进口中国泡菜的规模将高于去年。
来源： 参考消息
韩媒：白菜价格暴涨，部分韩国餐厅不再提供泡菜来源：环球网
【环球网报道 记者 付嘉骏】据《韩国经济》28日报道，受恶劣气候条件等因素影响，韩国国内白菜价格暴涨，韩国人餐桌上必备的食物——泡菜的 *** 成本随之升高。韩国餐饮业经营者因此也叫苦不堪，部分餐厅干脆不再向顾客提供泡菜。在“没有泡菜就活不下去”的韩国，部分餐厅里泡菜正在消失不见。
据报道，受今夏酷暑、暴雨、台风等恶劣气候条件影响，韩国国内白菜产量减少，价格暴涨，给韩国消费者带来负担。据韩国农水产食品流通公社发布的数据显示，以27日价格为基准，平均每10公斤白菜的批发价较去年同期上涨112%，达到26720韩元（约合134元人民币）。因高昂的价格，韩国民众对于白菜的消费需求日益减少。在位于首尔麻浦的一家农副产品市场内，前来买菜的市民常常在卖白菜的摊位旁询问价格后，就转身离去。一位商贩向《韩国经济》记者表示：“做了15年生意，今年最困难。白菜销量减少得相当夸张。但价格这么贵的情况下，换做是我，我也不买。”
报道称，因白菜价格大幅上涨，韩国人餐桌上必备的食物——泡菜的 *** 成本也随之升高。不光是韩国老百姓，餐饮业的经营者更是叫苦不堪，很多餐馆开始不再向顾客提供白菜泡菜。《韩国经济》在报道中称，在“没有泡菜就活不下去”的韩国，餐厅里泡菜正在消失不见。一位小吃店老板向记者表示，“因为目前白菜价格暴涨，所以在入冬前不打算腌泡菜了，可以用拌萝卜丝代替泡菜提供给顾客”。另一位餐馆老板则说道：“很多顾客问我多要点泡菜，这让我很为难。”对于餐厅里泡菜消失不见的现象，有消费者表示：“我问了老板原因，说是因为物价高才不给泡菜的。虽然我能够理解，但这还是让我觉得非常荒唐。”
据报道，为解决“吃不上泡菜”的问题，韩国开始大幅进口中国生产的泡菜。据韩国关税厅发布的进出口贸易统计资料显示，今年1月至8月，韩国从中国进口泡菜的份额与去年同期相比增加28%，进口额达近2亿美元。
报道称，餐饮业内也有很多经营者开始使用中国产泡菜。但受韩国媒体此前集体对中国泡菜“发难”的影响，也有一些餐饮经营者和消费者对中国产泡菜存有疑虑。对此，韩国仁荷大学教授李恩熙（音译）表示，“从目前的物价趋势来看，进口农产品是在所避免的”，“但目前有餐饮业经营者和消费者对使用进口产品心存疑虑。我认为 *** 方面应该通过对进口产品进行检测，向韩国消费者告知，中国等国家的进口农产品也是可以安心消费的”。
韩国大白菜34元一颗！腌泡菜的人急了 韩媒：简直是吃金菜来源:海外网
资料图（韩联社）
海外网10月29日电 受台风和去年价格暴跌等因素影响，今年韩国大白菜和萝卜大幅减产，价格暴涨。四口之家腌泡菜，光购买食材，成本就高达30万韩元（约合人民币1817元）。韩媒《 *** 》吐槽，这吃的不是泡菜，是金菜。
韩媒吐槽，吃的不是泡菜，是金菜。（韩联社）
综合韩国KBS新闻、《 *** 》报道，以25日为准，韩国一颗大白菜零售价达5680韩元（约合34元人民币），较2018年上涨60%，较往年上涨约93%。
韩国大白菜价格暴涨，主要原因是气象条件恶化导致产量下降。今年9月3场台风先后袭击韩国白菜产地，导致歉收，加之大白菜栽培面积也较往年减少17%，预计今秋产量仅为110万吨左右，较往年减少21%。
韩国的泡菜缸
此外，今秋韩国萝卜产量也较往年减少18%，预计每根萝卜价格在2000韩元（约合人民币12元）左右。
与此同时，辣椒和大蒜等调味材料价格持稳，但以4人家庭腌制20颗泡菜为准，所需成本或达30万韩元，较2018年上涨10%。
韩国前总统朴槿惠动手腌泡菜
韩国统计厅28日公布的数据显示，今年韩国秋白菜和秋萝卜的的种植面积，缩减到了有统计以来、近44年的更低值。
在社交媒体上，许多韩国网友感慨“白菜要涨疯了”“泡菜都吃不起了”，不少人放弃自己腌泡菜，转而购买现成的袋装泡菜。韩国农林畜产食品部当天表示，计划通过扩大供应等措施，稳定白菜和萝卜等食品的价格。（海外网 刘强）
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韩国白菜暴涨34元一颗！韩媒：这吃的不是泡菜，是吃金菜受台风等因素影响，今年韩国大白菜和萝卜大幅减产，价格暴涨。四口之家腌泡菜，光购买食材，成本就高达30万韩元(约合人民币1817元)。不少人表示要放弃自己腌泡菜，转而购买现成的袋装泡菜。韩媒吐槽：这吃的不是泡菜，是金菜。
白菜批发、零售价格均暴涨
在过去的两个月里，由于接连受到台风“玲玲”和“米娜”的影响，韩国秋季大白菜的受灾面积将近940公顷，占到总栽培面积的5%，产量较往年减少了10%左右。
根据韩国农水产食品流通公社10月23日发布的数据，韩国多地批发市场的白菜交易价格上涨到了每公斤2100韩元、约合人民币13元，与去年同期相比高出了190%。
白菜的零售价格同样也在暴涨。央视财经记者在韩国首尔市中心的一家大型超市了解到，一棵不到两公斤的白菜，价格是5000韩元，相当于人民币30元，是去年这个时候价格的两倍。
每年10月至11月是韩国家庭腌制泡菜的时间。一般来说，每家每户会购买50棵左右的白菜来腌制泡菜，而白菜价格的飙升无疑也增加了消费者腌制泡菜的成本。
首尔市中心某大型超市的负责人介绍，之前购买成品泡菜的消费者大多是一人户家庭。不过最近，3.3公斤一包的大包装成品泡菜需求量明显增加，销量同比增长一成。由于成品泡菜的价格相对低廉，且食用方便，因此成为了不少家庭的首选。
韩国首尔有市民表示，白菜价格真的是太贵了，今年不打算自己腌泡菜了，实在不行就买现成的吃了。
韩国相关部门表示，考虑到今年韩国的白菜价格很可能保持高位，将扩大从中国等地的白菜进口量，以稳定市场供给。
韩国泡菜大量从中国进口
2018年初，央视财经曾报道，数据显示，2017年韩国泡菜的进口量达到了出口量的10倍以上，而在进口的泡菜中，有99%都来自中国。
韩国关税厅发布的贸易统计数据显示，2017年韩国泡菜的贸易逆差为503亿韩元(约合3亿元人民币)，比2016年增长11%。这不仅是自2000年实施相关统计以来的历史新高，也是逆差数值首次突破500亿韩元的大关。与此同时，韩国泡菜的进出口数量差距也创下新纪录——2017年韩国进口泡菜27.56万吨，是出口量的10倍，其中99%都是中国泡菜，而出口量只有2万4千吨，逆差规模已经超越了2016年创下的历史更高值。
中国泡菜更大的优势就是它的价格。由于中国产泡菜物美价廉，与韩国产泡菜相比具有竞争优势，被韩国国民广泛接受。韩国农水产食品流通公社称，以2016年为准，韩国泡菜出口单价为每公斤3.36美元(约合人民币21.6元)，而进口泡菜的单价只有每公斤0.5美元(约合人民币3.2元)。
另一方面，韩国泡菜的出口价格自2007年起每年都在涨，但进口泡菜价格却基本维持不变。韩国农水产食品流通公社表示，韩国国内的餐馆及其他提供饮食的场所使用的基本都是中国泡菜，这进一步 *** 了泡菜的进口。
首尔某市场一位卖手工腌泡菜的67岁大妈朱贵顺说，作为泡菜从业者，看到我们韩国自己的餐馆和家庭里都在用中国泡菜，我心里很不是滋味。但这也是没法的事情，中国经济对韩国人生活方方面面的影响太大了，离开了中国商品，我自己也难以生活。
另据参考消息援引韩媒报道，在“进口泡菜”大举走向韩国人餐桌的形势下，2018年4月12日，韩国农林畜产食品部发布了《泡菜产业振兴综合计划》，力争在2022年以前将国产泡菜比重较2016年提高5%以上。
韩国 *** 还将提高泡菜的味道和品质，将采取与标注牛肉等级相似的制度，提高韩国泡菜的竞争力。 *** 还将加强泡菜原产地的监管，杜绝进口泡菜非法在市场流通。此外，通过加大海外宣传力度，促进泡菜出口。但专家预测，由于中韩两国泡菜价格悬殊，因此本次发布的相关战略能否奏效仍是未知数。
韩国泡菜
“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹调文化，由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。到了16世纪，传进辣椒被广泛用于腌制泡菜，相传是从中国传入韩国的。其实称之为“泡菜”是不正确的提法，真正的“泡菜”是指中国西南地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其 *** 过程与”韩国泡菜“有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。对这两种美食，应加以区别。
韩国泡菜是更具韩国代表性的传统料理之一，也是典型的发酵食品。位处高纬度的韩国由于冬天很长，气候很冷，蔬菜生长的季节较短，每年冬天，韩国家庭主妇必须为家人准备过冬食品。秋天时将白菜、黄瓜和萝卜等蔬菜加以腌制，因此冬天时家家户户都有各种各样的泡菜。除了白菜以外，各种带叶青菜，如萝卜、韭菜、香葱、黄瓜等也可以作为泡菜的主要原料。根据不同的口味，肉或海鲜也可以用在做辅料。这样风味各异， *** *** 各异，就使泡菜的种类达100多种。韩国泡菜还用于各种料理。
有研究显示，韩国泡菜对减肥、清肠、预防成人病有特效。韩国泡菜中含有重要的维生素。也含有可以帮助消化的健康细菌。朝鲜人大量食用味道可口的泡菜，以至于当地人在拍照片时，口里都说的是“泡菜”而不是“茄子”。韩国泡菜的吃法很多，从汤到饼都少不了泡菜，类似比萨饼和汉堡包的中间夹泡菜的吃法在韩国很流行。据说，从前的韩国女子，如果没学会做泡菜，就不容易找到夫家。每年秋季的泡菜 *** 活动已经成为韩国年度的重要活动。每到此时，全国的妇女组成无数小组，切、洗、腌如山高的卷心菜和白萝卜。
来源：北晚新视觉综合 中新网 中研网 央视财经
流程编辑：TF021
韩国大白菜价格再攀新高 为什么“受伤”的总是白菜？在韩国，泡菜年年做，而今年成本有点贵，近期白菜价格飙升让很多韩国主妇有些“心累”。
据央视财经报道，在今年秋天的白菜收获季，韩国连遭台风袭击，导致白菜主产地的产量下滑，白菜批发和零售价格大幅上涨。
韩国农水产食品流通公社最新的统计显示，10月上旬，一棵白菜的零售价上涨至13600韩元（约合人民币79元） ，与去年同期相比上涨了55%。
说好的“白菜价”，可为什么常常价格暴涨？
蔬菜价格“坐火箭” 白菜常“受伤”
韩国统计厅近日表示，受超长梅雨天气和台风等影响，上个月韩国消费者物价指数较去年同期增长了1%，是六个月以来的更大增幅，新鲜蔬菜价格增长幅度高达35%。
根据韩国农水产食品流通公司数据，当前韩国白菜、白萝卜、红辣椒、大葱、小葱、辣椒面等，均比2019年上涨30%-70%。10月上旬，一棵白菜的零售价上涨至13600韩元（约合人民币79元） ，与去年同期相比上涨了55%。
韩国网友晒图，白菜18260韩元一颗，相当于107元人民币。
事实上，这并不是韩国之一次遭遇白菜价格上涨了。据央视新闻此前跟踪报道，在进入梅雨季前的6月，韩国一颗白菜的批发价是2472韩元（约合14.5元人民币），8月上旬涨到了4113韩元（约合24.1元人民币），与去年同期相比涨幅高达84%。
而在往年也曾出现白菜价格大幅上涨的情况。
据此前报道，以去年10月25日为准，韩国一颗大白菜零售价达5680韩元(约合34元人民币)，较2018年上涨60%，较往年上涨约93%。
随着大白菜和萝卜的价格上涨，腌制泡菜的成本也会增加。韩媒当时称，这吃的不是泡菜，是“金菜”。
价格上涨推手：传统、天气、市场
韩国“白菜价”冲上热搜，常常是与泡菜有关，究其原因可以发现，传统、天气、市场总是几个绕不开的涨价因素。
泡菜是韩国人生活的一部分，韩国人有着泡菜文化传统。
迄今为止联合国教科文组织人类遗产名录中总共包含了7项饮食文化遗产，韩国泡菜就和法国大餐、地中海饮食等同样名列其中。在韩国当年申遗过程中，强调的并不是泡菜的 *** 手艺和风味，而是“越冬泡菜文化”的内涵。
韩国位于北纬33～43度，冬季寒冷漫长，有时还会出现零下20℃的低温极寒天气。漫长的冬季不适合蔬菜的成长，为了储存食物，人们想出了把白菜、黄瓜新鲜蔬菜做成泡菜。久而久之，就形成了如今的韩国泡菜文化。
泡菜资料图（韩联社）
每年的10月底到11月，韩国家家户户都会忙碌起来，准备腌制新一年的泡菜。以韩国普通的四口之家为例，一般要准备30棵左右的大白菜。因此，在泡菜主要原料白菜的上市季节，其需求量也大大上涨。
然而韩国属于季风气候，6-8月降雨量较大，且多受台风影响，今年持续54天的韩国史上最长雨季，加上台风灾害导致秋季白菜供应减少，从而引起泡菜食材价格暴涨。韩国每年种植四季白菜，秋季收获的白菜一般在7月种下，10月-11月长成。韩国农村经济研究院农业观测本部在10月发布的农业观测报告中写道，“因为频繁下雨，不少农户放弃种植秋季白菜，现在的种植面积比9月调查时减少了3个百分点。另外，气象条件恶化导致白菜生长不均衡，黑根病等病虫害增加，单位产量也比往年减少了6.6%”。
大白菜会贵到什么时候？韩国 *** 预测，从10月中旬起，白菜价格就会逐步下降。韩国农林畜产食品部7日发布《大白菜需求动向与展望》，预测从10月中旬起，秋季大白菜将会陆续上市，带动白菜价格下降，到11月和12月份，价格有望下降到目前的一半以下。
首尔食品价格高昂 涨价牵动神经
据央视财经此前报道，一项统计显示，在全球主要城市中，韩国首尔的食品价格排到了全球的第六位，位于亚洲首位。
韩国农水产食品流通公社先前公布的一项数据显示，2019年韩国家庭月平均支出为253万韩元，约合人民币15088元，其中食品支出、在外用餐支出的占比超过了40%。而就人均收入而言，去年韩国的人均GDP约为日本的80%、美国的一半，但物价却更加昂贵。
有分析人士指出，韩国有限的土地资源和较高的人工费，都推高了食品的生产成本和流通成本。近年受到单人家庭占比提高的影响，小包装及冷藏食品的增多，又把流通成本推得更高。如果不解决这些结构性问题，韩国食品价格居高不下的现象将很难得到缓解。
封面新闻 樊晓鑫 综合央视财经、中国新闻网、海外网、新民周刊
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疯狂的白菜！一棵卖到近25元！韩国民众遭遇“泡菜危机”泡菜是韩国人餐桌上的主角，然而近来，韩国白菜的价格持续飙升，一棵白菜卖到近25元人民币，与去年相比上涨了近50%，疯狂上涨的白菜也给韩国民众带来了前所未有的“泡菜危机”。
韩国A频道记者：“ 一棵白菜全国平均零售均价为4542韩元（约24.5元人民币），考虑到去年不过3000韩元多一点，足足上涨了50%以上。”
就在两个月前，韩国 *** 还表示，白菜收成良好，有信心稳定白菜价格。但现在看来， *** 的预测完全失误。
韩国以全国19个地区传统市场和大型流通企业为对象，调查了13种泡菜材料，结果显示，以12月2日为基准，4口之家腌泡菜的费用比一年前上涨了8.5%，约合1790元人民币。
首尔麻浦区的一家日本餐厅，由于进口肉价大幅上涨，前不久换上了新价格表。
首尔餐厅老板 李范锡：“进口肉涨得最多。（每公斤）15000韩元左右（约81元人民币），现在涨到了35000韩元（约189元人民币）。”
在首尔市内一家大型超市。一根黄瓜1600韩元，约合8.6元人民币，价格相当于一年前的两倍。
韩国统计厅方面分析称，预计12月物价很可能继续出现相当幅度的上涨。对此，韩国 *** 考虑发放农产品优惠券。专家分析，在全球供应链危机仍没有解决的情况下，经济复苏仍是个未知数，普通民众的生活将变得更加艰难。
白菜不再“白菜价”？韩国白菜暴涨至30元一棵！商家坐不住了……来源：央视财经
由于今年韩国的白菜产量下滑、价格暴涨，民众腌制越冬泡菜的费用增加。不少放弃腌泡菜的所谓“弃泡菜一族”，逐渐转向购买成品泡菜。与此同时，韩国商家们针对消费者推出的成品泡菜种类也变得多样化。
△央视财经《天下财经》栏目视频
根据韩国农水产食品流通公社11月18日发布的最新数据，今年韩国腌制越冬泡菜的家庭占比由去年的64.9%减少到了63.4%。相反，消费者购买市面上的成品泡菜比例，却从去年的15.8%增加到了今年的19.1%。在韩国成品泡菜市场上占有率之一的“宗家”泡菜，10月份销售额同比增长了15%左右。
财经频道特约记者 刘峥：通常来讲，秋冬季节是成品泡菜销售的淡季，因为这时候家家户户都会自己腌制泡菜。不过今年入秋以来，成品泡菜的销量却不降反升。像我身旁这个人气品牌的泡菜今年10月的销售额同比增长了18.9%，其中部分商品在 *** 平台上甚至处于断货的状态。
韩国希杰之一制糖营销宣传部负责人 丁多运：随着成品泡菜需求的增加，我们通过签约农户或合作企业，多渠道补充白菜的供给。
眼下，韩国酒店、大型超市和便利店等，纷纷推出自主品牌泡菜。比如，有的便利店瞄准素食主义者，推出用植物性原料代替鱼酱的“健康泡菜”。还有的便利店与泡菜企业联手，从11月6日开始到12月16日，推出了“别具风味的泡菜”订购活动。参与活动的商品有1.2公斤泡菜、小萝卜泡菜、小葱泡菜等特色泡菜以及泡菜调料。
韩国消费者：最近白菜价格太贵，直接买来吃反而好吃还便宜。
本月初，韩国白菜零售价格同比上涨近五成，达到每棵4841韩元（约合人民币30元）。受此影响，今年韩国民众腌制泡菜的费用较去年上涨了8.7%。虽然 *** 表示要投放白菜储备、更大限度地稳定价格。但由于今年秋季白菜的收获量很少， *** 的措施实施起来并不容易。
另一方面，不少商家目前还在对泡菜桶等 *** 工具展开打折促销，并设立泡菜主题卖场，把腌制泡菜的各种材料与泡菜冰箱等相关商品集中展示，以提高民众腌泡菜的积极性。
“
你爱吃泡菜吗？
