夏季天气高温雨水增多，高温潮湿环境正适合病原菌生长繁殖，食物储存不当会腐败变质，易引起胃肠道疾病，因此夏季一定注意安全饮食，做好以下“5要”。
夏季如何做到安全饮食？
1、要分开处理生食和熟食
生食和熟食区分开，能保障食品安全，预防食源性疾病。生食是指 *** 食品的原料，如生鱼、生肉、生蛋、菜类和禽类等。熟食是指直接供人吃的食品，如火腿肠、咸菜或熟肉。生食和熟食在储存、加工和盛放等各个环节都要分开。厨房中至少有2把刀和2个案板，分别应用于加工生食和熟食。生食和熟食不能混放在一起，抹布也不能混用。放在冰箱内存放时，熟食应放在上层，生食放在下层，避免食物交叉污染。
2、要少吃生冷食物
炎热夏季很多人喜欢吃生冷食物来降温解暑，但生冷食物会引起胃寒，降低抵抗力和免疫力，易引起肠胃疾病或脾胃虚弱。
3、要保持卫生和洁净
凡是和食物有关的器具必须保持其清洁和卫生，碗筷、案板、抹布和刀需定期蒸煮消毒，一星期至少打扫一次冰箱。厨房，厨房和储存的食物需防止蚊虫叮咬。另外要注意个人卫生，饭前便后必须把双手洗干净，避免病从口入。碗筷需做到专人专用，不能和他人共用。
4、要把食物煮熟煮透
有些人盲目追求口味和口感，生吃或吃半生不熟的食物，因为加热不彻底，食物中可能会携带致病微生物而增加患上疾病风险。所以食物必须彻底煮熟煮透，特别是海产品、蛋类、禽肉和畜肉等。只有彻底加热才能保证全部杀死内部细菌。存放在冰箱中的剩余饭菜和熟食，吃之前必须彻底加热。
5、要妥善储存食物
吃不完的食物需妥善保存，熟食在室温下不能存放两个小时以上，所有熟食和易腐烂的食物须放在5℃以下的冰箱中冷存。但这并不代表着冰箱是万能的，虽然有些致病菌已经被抑制，但恢复常温后会大量繁殖，食物取出后不能在常温下化冻。
温馨提示
另外夏季必须保证食材新鲜，凡是变质的食材必须及时扔掉。蔬菜和水果需彻底清洗干净，不能吃腐败变质和含有其他有害物质的食品，也不能吃来历不明的食物。必须拒绝野生动物，不能吃不认识的野果和野菜。
食品安全要注意如果没有外界的力量，我们自己就会变得一团糟。卖果汁的老板说果汁是鲜榨的。那么一大桶果汁需要多少钱呢？十来块钱，如果要榨出这么一大桶果汁，那么需要多少鲜果呢？这似乎不太合理。
再来说说养鸡场，有些鸡一生都没有走出过三米，小时候的骨头都掰不断。现在的鸡骨头上有很多食品添加剂、调味剂和激素。牛奶也不是真正的牛奶，而是和牛没有任何关系的。三鹿奶粉的老板被判了无期徒刑，后来改成了十三年。也许他已经被释放了。
那么那些受害的孩子怎么办？他们现在已经二十多岁了，我看到他们的照片，非常可怕。三十万人的生命啊。现在很多专家都在研究如何让动物和植物更快地生长。为什么不研究如何让人们吃得更健康呢？我老家也种蔬菜，说实话，卖的和自己吃的蔬菜是分开种植的。
再去看看建材市场，有些材料是环保型的，有些不是环保型的。这是什么意思？如果材料不环保，难道还能继续生产吗？带有甲醛的材料，不生产不就好了吗？为什么还要选择这些材料呢？不环保的材料也可以生产。一个五岁的小女孩得了白血病，她没有不良的习惯，不抽烟、不喝酒、不熬夜。难道不是因为她吃了有毒的东西吗？可能有人会骂我制造焦虑，但其实吃了有毒的东西只会让你更焦虑。如果你吃了有毒的东西，你需要买药和去医院，这样你就不会焦虑了。但这样会拉动医院和制造业的利益。
药店在马路上有很多家，一条街上甚至有四五家、五六家。这样的生意真的很赚钱。但是如果吃的东西不健康，就必须去吃药。这个产业链是否也涉及到制造焦虑的利益呢？我说过这个问题很难改变，但我们只能抱怨一下。但是我们可以改变自己，尽量减少对身体的伤害。如果我们有了抵抗力，即使大家都中毒了，我们也不会有事。如果别人都死了，我们还活着。保持免疫力其实很简单，除了饮食之外，就是要保持情绪稳定和加强运动。
希望大家重视中国的健身气功，它对身体有很多好处。我们可以在网上学习，不要再躺平了，赶紧开始健身吧。
天热别让细菌钻入口！“食品安全五要点”请记牢→天气一天一天热起来了，根据上海市疾控中心对历史监测数据的分析，本市的细菌性食源性疾病也将随着节节升高的气温进入高发季节。
食源性疾病，顾名思义就是“吃”出来的病，按照《中华人民共和国食品安全法》的“官方”说法就是食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。如果致病因素是细菌，我们就称它为细菌性食源性疾病，是最常见的食源性疾病，它有三个特点：
夏秋季节多发
此时气温相对较高，非常有利于细菌的生长繁殖，表现更为活跃。
污染食物多种
细菌污染的食品以动物性食品为主，如禽畜肉、鱼虾蟹等，植物性食品也有污染风险，主要为剩米饭、米面制品、自发酵食品等。
消化道症状多见
细菌性食源性疾病对人体的伤害主要集中在胃肠道，最常见的症状就是腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，有时可能会伴有发热。
当然，小伙伴们也别太担心，按照世界卫生组织提出的“食品安全五要点”来做，就可以避免患病。
1、保持清洁
保持手、食品工具（包括器皿、刀具、抹布、砧板等）和工作环境的清洁。对于“手”，不仅做饭前要洗手，做饭过程中，尤其是处理生、熟食品交替过程中也要洗手；对于食品工具和工作环境，要经常进行清洁消毒，保持干燥、干净，防止细菌滋生。
2、生熟分开
生熟分开的主要目的是防止处理了生食的工具污染了熟食（也包括其它各种即食食品）。因为处理了生的食物的工具，可能会被细菌污染，再直接使用被污染的工具处理熟食，熟食也会被细菌污染。因此，建议更好针对生食和熟食准备两套食品处理工具，或者在加工两类食物中间，对食品处理工具进行彻底清洁。
3、彻底煮熟
多数细菌是不耐热的，通过彻底烧熟煮透（食物中心温度至少70℃，持续时间至少1分钟）的方式，就可以杀死食品中可能污染的细菌。同时要牢记，剩菜、剩饭再次食用前，也要彻底加热。
4、安全温度储存
70℃以上和4℃以下可以抑制大部分细菌的生长。熟食在室温下存放不超过两小时，来不及吃完的食物应及时放入冰箱4℃以下冷藏。但是要注意，冰箱不是保险箱，食物在里面也不能过久储存哦！
5、使用安全的水和原料
使用符合安全标准的自来水或经安全处理的水；购买正规渠道的食品和食品原料，不要食用超过保质期和变质的食物。加工前，要对食品和食品原料进行认真清洗，尤其是生食的瓜果类食品，建议采用先浸泡，再用流水清洗的方式处理干净。
虽然是老生常谈，但每年这时还是有不少小伙伴中招，小编不得不再唠叨几句：切记病从口入，提高食品安全意识，谨防细菌性食源性疾病找上门！
编辑：宁平英
食品安全 | 这些食品安全知识要了解什么是
食品安全五大要点
世界卫生组织提示食品安全五大要点：保持清洁，生熟分开，食物要彻底煮熟烧透，在安全的温度下保存食物，使用安全的水和食物原料。
生活中如何保障食品安全
一、保持清洁
1.勤洗手。加工、制备食物之前，制备食物过程中，处理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后，如厕之后，接触宠物、处理垃圾之后，以及处理熟食之前和吃饭前，都要洗手。洗手时要使用流动安全的水，然后用纸巾或干净的毛巾擦手。
2.餐具和厨具要清洁。清洗餐具和厨具时，用流动安全的水冲洗、晾干，并经常蒸煮消毒。
3.厨房环境要清洁。保持厨房空气流通，地面、洗菜池和冰箱内外要清洁；洗碗布、抹布用后，要及时彻底清洗，并经常更换。
二、生熟分开
1.生熟食物要分开。生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等要用塑料保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后放在冰箱冷藏室或冷冻室底层；可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐头、饮料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷冻室的上层；冰箱中食物要生熟分开，避免交叉污染。
2.加工食物的厨具、容器要生熟分开，处理食物的案板、刀具要分开使用，用后要分别清洗干净。
三、食物要彻底煮熟烧透
1.烹调要煮熟、烧透。正确的烹调 *** 和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，烹调食物的温度达到70℃有助于保证食用安全。因此，加工肉、禽、蛋、海产品等食物时要煮熟、烧透，尤其是烤肉、肉馅、大块的肉和整只鸡等。如果用小火，由于温度低，就必须延长时间，即“小火慢炖”。
2.再次食用要彻底加热。熟食室温放置后再食用，要二次加热；从冰箱里取出的生冷熟食，特别是剩饭剩菜，也不能直接食用，一定要彻底加热，蒸、煮、热透。重复加热剩菜剩饭，更好不要超过一次。
四、在安全的温度下保存食物
安全的温度是指不适于微生物生长、繁殖的温度。在5℃以下，60℃以上的条件下，绝大多数微生物可减缓生长繁殖的速度，或者停止生长。即5℃-60℃，是食物不安全的危险温度。
1.室温不安全。在室温下，熟食存放的时间不得超过2小时；熟食和易腐败变质食品应冷藏存放（5℃以下）；烹调好的食物在食用前要保持在60℃以上。室温放置时间越长，微生物生长繁殖的风险就越大。从安全角度考虑，食物出锅后应立即食用。
2.食物冷却后再放冰箱存放。如果把温热的食物直接放入冰箱冷藏室，会导致冰箱超负荷运转，食物中心温度无法快速下降，致病菌可能会趁机大量繁殖达到足够引起中毒的数量。因此，要待食物冷却至室温再放入冰箱冷藏室存放。
3.生肉类不要反复冻融。畜肉、禽肉、海产品等，在放入冷冻层之前更好先分割成小块，分别包装。每次加工前取用小包食物，避免反复冻融而加速腐败变质，或造成营养素的破坏和丢失。
4.定期清理冰箱。“冰箱不是保险箱”，无论是冷藏，还是冷冻，食物都不要存放过久。时间一长或包装破损易造成交叉污染，或食物腐败变质，失去更佳食用价值。家庭自制食品在冰箱冷冻室的存放时间不要超过1个月；预包装食品即使在保质期内，更好也不要超过3个月。先买的先吃，时间过长的食品更好不要食用。
5.不买、不吃超过保质期的食品
五、使用安全的水和食物原料
1.选择新鲜的蔬菜水果，没有霉变的主粮、豆类和花生等，适当清洗、削皮，降低风险。
2.食品 *** 的全过程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物、清洁烹饪用具和餐具，以及洗手。
3.不用未经处理的河水、雨水和雪水加工食物，避免因环境污染引起食源性或水源性腹泻等。
综上所述，“食品安全五大要点”覆盖了从人到物的食物加工关键环节，精炼地总结了预防食源性疾病的有效经验，适用于食品加工、餐饮单位，特别是家庭厨房。
垃圾食品知多少
<新冠防控科普>：防控新冠病毒食品安全相关知识问答
Q食品及其包装材料会被新冠病毒污染吗？
A：
食品及其包装材料若由新冠病毒感染者生产、加工、搬运等，有被新冠病毒污染的可能性。这是因为新冠病毒感染者从事食品生产经营活动时，可能会污染周边所接触到的物体表面如操作台面、水龙头、门把手、食品、食品包装材料等，从而造成食品及其包装材料的污染。
新冠病毒污染食品及其包装后，在食品或其包装材料上不能繁殖，常温存活时间有限，但在低温环境下新冠病毒会存活较长时间。此外，海鲜加工厂、畜禽屠宰加工厂、生鲜市场等场所低温潮湿、环境相对封闭、人群密集，这些都有利于新冠病毒传播。因此冷冻食品及其包装表面被严重污染，并在低温、高湿、通风不良的环境下搬运、加工或销售时，可能会成为新冠病毒的载体。
Q食品从业人员如何预防食品被新冠病毒污染？
A：
为了避免和预防食品被新冠病毒污染，在疫情期间特别要强调食品从业人员一定要严格按照食品生产经营规范和要求进行操作，食品生产经营企业一定要严格遵照执行我国已经有的食品生产经营管理措施和规范标准，并参照联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）关于食品生产加工新冠肺炎疫情防控的相关指南，做好食品加工经营环境（包括食品包装材料）和设施的卫生消毒。
食品从业人员还要加强自我健康监测，一旦出现发热、咳嗽、乏力等症状时，要立刻离岗就诊并报告，千万不能带病从业。对于集体食堂、餐饮企业等重点场所的工作人员，工作期间除穿戴必要的工作服（帽）、口罩，还要勤洗手（接触食物前、加工食物前及加工过程中接触其他物品、便后等都要洗手）；要及时清洗公共环境物品（如水龙头、门把手、冰箱冰柜、各种电器开关按钮等）表面并进行消毒，保持食物加工操作间接触台面、刀板等加工器具和容器的清洁干燥，及时清理厨余垃圾。
我国针对冷冻食品的生产经营有一系列的管理措施和相关的标准规范，作为生产经营的企业，一定要遵照执行，把各项措施落实到位。同时，国家卫生健康委正在组织制定关于冷链食品的生产经营卫生规范，对食品冷链的各个环节，包括生产、加工、销售、运输、储存，都提出了具体的食品安全的规定。这个规范的制定不仅是对新冠肺炎的预防有重大意义，对全面提升食品冷链的卫生状况和预防疾病，也是极其重要的。
Q消费者在处理食品时如何做好食品安全？
A：
消费者只要按照正确的方式处理、加工怀疑被新冠病毒污染的食品，通过食品及其包装感染新冠病毒的可能性极低。
与平时处理加工食品时一样，消费者要牢记世界卫生组织推荐的食品安全五要点：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料。特别注意以下几点：
（1）处理食物和包装（尤其是来自疫情高风险地区的冷冻水产、肉类等）前后的过程中要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。
（2）食物加工前要认真清洗，清洗的时候注意防止水花飞溅。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品防止溅洒污染（若确实需要清洗，可将肉放到盛有清洁的水的盆中清洗）。
（3）烹调加工过程中，要及时清洗和消毒台面和厨具。加热蒸煮是有效的消毒 *** 。
（4）储存和处理食物的容器、刀具、案板一定要做到生熟分开，特别是处理生肉、生水产品等食品时，避免交叉污染。
（5）食物要烧熟煮透。冠状病毒不耐热，正常烹饪温度（70°C，5分钟）即可杀灭病毒。
（6）做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。剩饭剩菜吃前要充分加热。
（7）购买新鲜的肉、水产品等食材，清洗和加工食物、清洁烹饪用具和餐具、洗手时均应使用清洁的水
主管| *** 平南县委宣传部
出品| 平南县融媒体中心
来源| 国家卫生健康委食品司 健康中国
编辑| 林钆伶
责编| 林玉卉
审核| 韦挺松
签发| 余世昌
【转载需征得出品单位同意，转载时不得删减和更改原文内容。所有媒体平台首发权属于原作者】
在过去的一周，有许多政务头条号在悟空问答上回答网友提问，在此奉上第三期政务头条号问答精选，精彩不容错过哦！
之一题
点击参与讨论：为何井陉没井，平山不平？
回答者：石家庄发布
时间：3月16日
石家庄有句民谚叫“井陉没井，平山不平”，很多人用字面意思来解释这句话，其实井陉的井和平山的平跟字面意思并没有太大关联，要解开这句话的谜团，还得从井陉县和平山县名字的历史由来说起。
井陉名字由来
井陉是个古老的地名，秦时置县沿用至今。宋代地理志《太平寰宇记》中记载，井陉“四方高，中央下，如井之深，如灶之陉”。井陉境内山峦起伏，河谷盆地错落其间，中山“九岭”隆起，“三川、十八峪”交错连缀，虽形状走向各异，却均为“四方高，中央下，如井之深……”且谷底多有季节性山洪或径流剥蚀，形成沟壑并通衢四方的战略要道，为历朝历代兵家必争。史上，春秋战国时期的赵灭中山、秦灭赵，汉初以少胜多的“背水之战”，隋唐时期卫戍晋阳，抗战时期百团大战破袭战等，无数次鏖战都发生在这里。
“陉”——《尔雅·释山》释义“连山中断绝”。早在南北朝时期，郭缘生的《述征记》就有“井陉为太行八陉之五陉，天下九塞之六塞”之说，而宋代地理志《太平寰宇记》加释“如灶之陉”后，更清晰地勾勒出山体断裂两侧自然风化带具“抛物线”形状，其形与古代军旅的行军灶好有一比。由此可见，井陉以地得名，“井”为地理，“陉”为地貌。“井陉”二字也充分体现出了这个千年古县历史文化之厚重。
平山名字由来
平山历史悠久，据中贾壁、田兴、米家沟、尚家湾、韩庄、郭苏、西沿兴、西荣村等地发现的新石器时代仰韶文化遗址说明，在原始社会晚期，县境内的滹沱河两岸就已有人类活动。出版于1983年的《平山县地名志》中写道：“唐尧之世平山属冀州地，虞舜之际属并州地，东汉属常山国，三国鼎立属常山郡，隋代初属恒山郡，后属房山郡，唐代肃宗至德元年（756年）兼取西平、房山二名置平山县。（注：一说为安禄山造反时，诏令有安、禄、山三字之地名一律改名，故改房山为平山，意即平定安禄山之乱。）”
由此可见，平山一名的由来有两种说法，一是兼取西平、房山二名之意，一是取平定安禄山之意。
第二题
点击参与讨论：消费者投诉举报食品安全问题时，应注意哪些事项？
回答者：鄂尔多斯市食药监管局
时间：3月11日
（一）食品安全投诉举报的受理范围包括制售劣质食品行为、食物中毒、餐饮卫生差、食品从业人员个人卫生不良、销售发霉、变质、过期食品等侵犯消费者权益，不符合食品卫生法律法规要求的行为。
（二）投诉举报一定要及时，在事发后尽可能早的向当地卫生行政部门反映，卫生行政部门才能在之一时间内调查处理，维护消费者的权益。比如发生食物中毒时，有的消费者想和饭店“私了”，以获得一定赔偿，往往“私了”不成时才想到投诉举报，这时调查处理食物中毒的更佳时机已丧失，可疑食品被销毁，加工操作场所被清洗消毒，中毒者已康复，卫生行政部门不能取到有力证据。此时，如果饭店又反悔不认帐，卫生行政部门也难帮助受害的消费者讨回权益。
（三）在投诉举报时，要尽可能提供收集保存的证据，供卫生行政部门查证使用，如：发票、门诊或住院病历、购买的食品包装袋、照片等。所以，消费者在购物、餐饮消费时要索要发票，保留好有关证据。
（四）在投诉举报时，要尽可能详实，把要投诉的或要举报的事实原原本本向卫生行政部门反映，不要捏造或歪曲事实，要有明确的投诉举报对象，包括名称、地址，举报还要有具体的违法事实，以便能及时立案查处、尽早结案。用 *** 或信函举报时，更好不要匿名，要充分信任卫生行政部门，留下真实姓名和联系方式，便于进一步核实情况，防止疏忽重要线索，并能将查处结果及时反馈给举报者。
第三题
点击参与讨论：想趁着春光去登高，安徽有哪座大山值得推荐？
回答者：安徽旅游
时间：3月15日
春天到了，风和日丽。在这个万物复苏的季节，要三五好友，携上家人，远离城市喧嚣，去山林之中登高望远吧。安徽有着不少适合春天登高望远的山，这些山的风景各不相同，快来看看安徽的哪座山最适合你吧!
1、黄山
群峰参天，山丘屏列，岭谷交错，有深山、山谷，也有盆地、平原，波流清沏，溪水回环，到处清荣峻茂，水秀山灵，犹如一幅风景优美的画图。“一生痴绝处，无梦到徽州”。
2、九华山
在皖南的崇山峻岭中，有一处山地，形似莲花，它就是位于池州市青阳县的九华山。 九华山是大愿地藏王的道场，山上树木环绕着寺院，僧衣色的黄墙与之相衬让人身心宁静，与五台山、普陀山、峨眉山并称为四大佛教圣地。春天的九华山，满眼可见，一片花海、云海、人海交织。庄严巍峨的地藏王菩萨铜像赫然屹立山间，如斯圣境，让人气定神闲，惬意舒适！
3、天柱山
天柱山巍峨雄奇，层峦迭嶂，峰林竞秀，怪石罗列。天柱峰：海拔1489.8米。凌空耸立，一柱擎天，浑身石骨，嶙峋奇绝，瑰伟秀丽，如柱、如锥、如炬、如剑、如楼台，又如生花妙笔。
4、滁州琅琊山
位于安徽省滁州古城西南约5公里、现滁州市的西南郊。主峰小丰山，海拔317米，总面积240平方公里。自宋代以来，琅琊山一直是皖东有名的历史胜境。 1988年8月，经国务院批准，确定为国家重点风景名胜区。2001年1月11日琅琊山森林公园成为全国首批获得AAAA级旅游风景名胜区。
5、大别山白马尖
大别山主峰叫白马尖，海拔1777米，大别山区排名更高的三大高峰均在此处，三峰呈坐北朝南的三角品字形排列，主峰白马尖和次主峰多云尖(海拔1763米) 紧紧相依，与正南面的第三高峰天河尖(海拔1755米)遥相呼应。不仅如此，大别山主峰区域内的主要山峰的名子也很有特点，只要是列名子十位的所有高峰， 古人均以“尖”命名，以表示还有增高的长势。
6、齐云山
齐云山是中国四大道教名山，道教主流全真派圣地，古称白岳。位于徽州休宁县城西十五公里处。海拔585 米，方圆一百平方公里。境内有三十六奇峰，七十二怪崖，间以幽洞、曲涧、碧池、青泉，汇成胜境。齐云山与江西龙虎山、湖北武当山、四川青城山并称中国四大 道教圣地.历史上有“黄山白岳甲江南”之称，1981年列为省重点保护单位，1994年国务院公布为国家重点风景名胜区。另外，江西也有同名山峰。
7、庐江牛王寨
“牛王寨”位于庐江县柯坦镇，与桐城市毗邻，属皖中大别山余脉的一座主峰，海拔596米，为合肥市更高峰，合肥人不想走远，可以来这里体验登山乐趣。牛王寨”四周山峦起伏，层峦叠嶂，千山万岭，纵横交错。与“老和尚包”、“百花寨”、“龙池山”遥相呼应，成为四山并列的姐妹峰。站在“牛王寨”峦峰看世间万物，一切都显得那么渺小，置身此处，让人感受到山的巍峨，山的壮美，山的凝重，山的雄伟。
第四题
点击参与讨论：怎么才能成为一名检察官呢
回答者：兰州新区人民检察院
时间：3月15日
要想成为一名检察官，你必须要有崇尚法律的坚定信念、执法为民的质朴情怀，以及甘于平凡的使命精神，这些在一名合格的检察官身上都是不可或缺的。铁肩担正义，丹心映检徽；任岁月更迭，却青春无悔，不改初衷；任世事沧桑，却甘于奉献，矢志不移；任白霜尽染，却让美好的青春之花 *** 绽放，永不凋零！只要心中有理想、有信念，不懈奋斗，敢于拼搏，终有一天你会实现梦想，成为一名检察官的。
下面是小编的个人经历
记得小编初到检察院考试报名的时候，大门口毛主席写的“为人民服务”那五个大字就深深的印在了我的脑海中，这让我知道，只要踏进这扇大门，我的身上就多了一份正义和公平，使命和责任。我深信“忠诚、为民、廉洁、公正”这八个字将一直贯穿在我今后的生活和工作中。通过考试，我终于如愿加入到兰州新区人民检察院这个大家庭。起初我对检察院的了解只限于在书本和影视作品，认为检察官脸上始终是一幅严肃正义的表情，在法一幅唇枪舌战，在工作上雷厉风行，不苟言笑，始终给人一种距离感。但当我亲身接触到身边的检察官时，有了近距离的感触后，才发现与我之前了解的不一样。他们热爱工作，专业严谨，兢兢业业，办事高效，认真负责，温暖随和，在工作和生活上都无微不至的关怀着身边的每一个人，让我们新进人员体会到了家的温暖，亲人的关怀。
第五题
点击参与讨论：12306是订火车票的，12309是用来做什么的？
回答者：更高人民检察院
时间：3月16日
12309检察服务中心分为 *** 平台和实体大厅两部分， *** 平台已正式开通运行，实体大厅正在建设中。
12309检察服务中心 *** 平台是全国检察机关统一对外的智能化检察为民综合服务 *** 平台，通过12309网站、12309检察服务热线（ *** ）、12309移动客户端（手机APP）和12309微信公众号四种渠道，向社会提供更加便捷高效的“一站式”检察服务。该 *** 平台主要包括3大模块13项具体功能，即：检察服务（包括：控告、刑事申诉、民行申诉、国家赔偿、其他 *** 、法律咨询）、案件信息公开（包括：案件程序性信息查询、辩护与 *** 网上预约、重要案件信息、法律文书公开）、接受监督（包括：人大代表政协委员联络平台、人民监督员监督服务、群众意见建议箱）。
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“五一”假期期间，正值春夏交替之际，饮食安全有哪些注意事项？预防食源性疾病，哪些食物要小心辨别、谨慎食用？
本期【祥说莹论】为您详细介绍。
点击视频查看具体内容↓↓↓
来源：【海报新闻】
本文来自【海报新闻】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
疫情防控常态化下，牢记食品安全五要点今天下午，国务院联防联控机制召开新闻发布会，介绍人民群众就地过年和春节期间疫情防控有关情况。会上，国家食品安全风险评估中心副主任李宁提醒，在疫情防控常态化下，消费者要增强防护意识，一定要按照相关要求，做好防护。在处理食品及其包装整个过程中，要勤洗手，保持良好的手卫生，不要用不清洁的手触摸口、眼、鼻，特别是处理进口食品更要注意。
特别提醒消费者，一定要牢记世界卫生组织推荐的食品安全五要点：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、食物保持安全温度、使用安全的水和清洁的食材，这五点只要做到了，食品都可以放心食用。
食品安全 | 这些知识，你应该知道！什么是食品质量安全
食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：
一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。
三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。
生活中如何保障食品安全
食品安全小常识
1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识。
2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。
3.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。
4.少吃油炸、油煎食品。
食品安全宣传之选购妙招
1.看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。
2.看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和使用。
3.闻香味:产品香应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，若有异味，则表明已变质。
4.品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味（酒精饮料除外）
食品安全宣传之预防食源性疾病建议
1.不买不食腐败变质、污秽不洁及其他含有害物质的食品。
2.不是用来历不明的食品；不购买无厂名无厂址和保质期等标识不全的食品。
3.不光顾无证无照的流动摊位和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
4.不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。
5.不随便吃野菜、野果。
6.生吃瓜果要洗净。
7.进食前或便后应将双手洗净、养成吃东西之前洗手的习惯。
食物中毒后的应急措施
食物中毒发生后，千万不要恐慌，剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷自乱阵脚，可以采取以下应急措施：
饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。
食品安全法律法规知识
一、哪些经营户需要办理《食品经营许可证》?
根据《食品安全法》第三十五条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品(含保健食品)生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可，办理《食品经营许可证》方可从事食品生产经营。
二、未办理《食品经营许可证》从事食品生产经营需承担哪些法律责任?
《食品安全法》之一百二十二条 违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民 *** 食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民 *** 食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。
三、哪些食品禁止生产经营?
《食品安全法》第三十四条 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：
（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准 *** 的食品、食品添加剂、食品相关产品；
（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；
（四）超范围、超 *** 使用食品添加剂的食品；
（五）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
（六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；
（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
（八）未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
（九）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；
（十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；
（十一）无标签的预包装食品、食品添加剂；
（十二）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
（十三）其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。
四、违法经营禁止生产经营食品，需承担哪些法律责任?
《食品安全法》之一百二十三条 有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民 *** 食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留：
（一）用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品；
（二）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
（三）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品；
（四）经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品；
（五）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
（六）生产经营添加药品的食品。
明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民 *** 食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处十万元以上二十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。
违法使用剧毒、高毒农药的，除依照有关法律、法规规定给予处罚外，可以由公安机关依照之一款规定给予拘留。
《食品安全法》之一百二十四条 有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民 *** 食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：
（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准 *** 的食品、食品添加剂；
（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；
（三）生产经营超范围、超 *** 使用食品添加剂的食品；
（四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；
（五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；
（六）生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产；
（七）以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉；
（八）利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估；
（九）食品生产经营者在食品安全监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营。
除前款和本法之一百二十三条、之一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚。
生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品的，由县级以上人民 *** 食品安全监督管理部门依照之一款规定给予处罚。
五、什么是食品掺假、掺杂和伪造?
（一）“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。
（二）“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖粉末等。
（三）“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。
六、食品安全事故后，消费者可以找谁承担赔偿责任？
《食品安全法》之一百四十七条 违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先承担民事赔偿责任。
《食品安全法》之一百四十八条 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
《食品安全法》之一百四十九条 违反本法规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
七、对于涉及食品安全类犯罪，如何追究刑事责任？
《中华人民共和国刑法》之一百四十三条 【生产、销售不符合安全标准的食品罪】生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
《中华人民共和国刑法》之一百四十四条 【生产、销售有毒、有害食品罪】在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法之一百四十一条的规定处罚（十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产）。
来源：法治鹿寨
编辑：桂法瑄
