作为一个北方人对于粥的概念是用大米煮的白粥或甜粥，只有用面粉做的汤才可能是咸的，起初对南方的咸粥是抗拒的，真怕那味道像咸汤圆咸粽子那样令人发指，好在尝过皮蛋瘦肉粥、香菇滑鸡粥之类的咸粥之后，觉得味道还是挺不错的，试着慢火熬煮咸粥，慢慢地喜欢上了那绵滑香浓的味道。
菠菜鸡丝粥是一道清爽可口的咸粥，做法非常简单，早上来一碗热乎乎的咸粥，满腹温暖，营养又美味。
大米糯米适量，鸡胸一块，葱姜适量，小香葱两根，菠菜少许
鸡胸温水下锅煮开后加料酒少许，煮3分钟后捞出，另起锅温水放入鸡胸葱姜煮约20分钟至熟透，将鸡胸撕成鸡丝，将锅内的水澄清后倒入电压力锅，加入洗净的大米和鸡丝按煮粥键
小香葱姜切末，菠菜洗净后切段焯水，热锅放少量底油炒香葱姜末，加入焯水后的菠菜翻炒均匀
倒入煮好的粥中，加适量盐调味
小火熬煮十分钟左右至汤粥浓稠即成
万万烹调小贴士：
1、菠菜要提前焯水，以减少菠菜中的草酸
2、煮鸡胸的水要澄去杂质，以保证粥的口感
3、可根据个人喜好添加胡椒粉鸡精等调料，万万崇尚食材的天然原味，调味料用的比较少
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今天为大家带来的是香菇干贝瘦肉粥！
最近实在是闷热，没啥胃口，来一锅煮的稀巴烂的香菇干贝瘦肉粥吧。
干贝的营养价值很高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴等症，常食有助于降血压、降胆固醇，不过也不能吃太多了～～
以下配方两人份，大概四小碗。
用料
香菇5，6朵
瘦肉100克
干贝20—30粒
姜2片
盐适量
胡椒粉适量
小芹菜1根
酱油2滴
米半杯
香菇干贝瘦肉粥的做法
1.干贝和干香菇用热水泡好，姜切丝，肉剁泥，小芹菜切丁
2.肉泥加两三滴生抽，一小撮胡椒粉，一小撮生粉拌匀，再加两三滴香油拌匀
3.淘米下锅，加水，姜，干贝，干香菇大火烧开，转小火慢熬一小时（注意看着火，中间更好用勺子搅一搅）
4.米煮烂后加瘦肉，几滴香油继续煮十分钟，再倒芹菜粒，加盐，胡椒粉，2滴酱油，关火开吃
小贴士
虽然干贝营养价值很高，但是不可以和香肠一起吃，有痛风病的患者更好也不要吃。
俗话说：“春天孩儿脸，一天三变。”一年四季中，当属春天的气候最是变化无常，令人琢磨不透。自从进入春季气温虽然逐渐回暖，但是一早一晚的温差还是非常大的，这也就是人们所说的“倒春寒”。
倒春寒是春天常见的一种天气现象，在这个时候，一天之中的温差变化非常大， 像中午风和日暖温度能达到20多度，即使只穿一件单薄的外套都不会感觉冷，但是到了晚上温度就会呈直线下降，能降到只有五六度左右，这时即使穿上厚厚的羽绒服都会感觉寒风刺骨。像这种忽冷忽热的天气，非常容易引起感冒、发烧等身体不适的情况出现，所以在这个时候，大家一定注意尽量不要过多地减少衣物，预防”春燥”。平时要多喝水，及时为身体补充水分，除此之外，还要注意饮食上的转换，要做到“少酸多甘”，少食油腻辛辣的食物，多食用一些清淡润燥的时令蔬菜。
三月气候多变，乍寒乍暖，再忙也要给家人做这汤，平顺安稳度春天。春季雨水增多，空气中湿度较大，因此湿气也随之而来，容易使身体出现消化不良，食欲不振等不适，所以在饮食上可以多食用山药、胡萝卜、香菇等性味甘平的食物，下面分享一道山药香菇瘦肉粥的做法。
这道“山药香菇瘦肉粥”是从“皮蛋瘦肉粥”的做法上改良而来，把皮蛋换成了山药和香菇。其中山药含有大量的淀粉酶，多酚氧化酶等酶类物质，有促进人体消化吸收，促进血液循环的功效，而香菇则含有丰富多糖物质和多种氨基酸，经常食用，可以提高人体的免疫力，对预防感冒可以起到非常大的作用，尤其是对于一些上了岁数的老年人，食用香菇可以促进钙吸收，起到预防骨质疏松的功效。
【山药香菇粥】
所需食材：山药1小段、香菇2个、猪精肉1小块、大米适量、生菜叶2片、食盐少许、清水适量
操作步骤：1、首先准备一根山药，用削皮刀刮去外皮，然后冲洗干净切成滚刀块备用，因为山药遇空气会氧化发黑，所以切完之后需要泡在清水里面。
山药的品种种类有很多，建议大家首选铁棍山药，因为铁棍山药是山药中的“极品”，与其他山药相比，铁棍山药汁液较浓，味道鲜味，而且所含有的氨基酸更加丰富，营养价值高。
2、准备2个香菇用剪刀去掉根部，然后焯水断生切成小丁备用；准备猪精肉一小块同样焯水断生去除血腥味，然后切成小丁备用。
3、炒锅内放入少许底油，下入切好的肉丁用小火炒香。
4、加入适量清水大火烧开，然后下入切好的山药块，再次烧开后，咱们把大米用清水淘洗一遍下入锅中，用小火煮20分钟。
5、到时间后米粒也已经煮熟了，这时咱们把切好的香菇丁下入锅中，继续用中小火再煮10分钟。
6、经过30分钟的小火慢熬，米粥已经变得非常粘糊了，这时就可以了关火，最后咱们再把准备好的生菜叶切成细丝放入锅中，再放入少许食盐，然后用勺子搅拌均匀，盖上锅盖焖片刻即可出锅享用。
老谭总结：
- 山药表皮有一层黏液，皮肤接触后会出现过敏瘙痒，建议在处理山药的时候务必戴上一次性手套。
- 建议大家购买时首选铁棍山药，因为铁棍山药汁液较浓，味道鲜美，口感更好一些。
- 猪肉要焯一遍水，不然煮出来的粥，容易会有一股肉腥味。
- 春季养生小技巧：“少酸多甘”，“少食油腻辛辣，多食水果和时令蔬菜”。
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今天打算给大家介绍一款美食:香菇花生粥。
它是非常软糯香甜的一款粥，就连非常不爱吃粥的小宝贝们，都非常喜欢喝这个粥哦。下面我来介绍一下它所需要的食材是什么。
我们需要准备香菇干或者鲜香菇几颗、花生米一大把和适量大米这三样就可以了。
首先我们把香菇泡软洗干净，切成香菇粒，起锅烧油煸炒一下，然后控干油分，把煸炒好的香菇放进粥里面就可以了。
熬粥的时候，有以下几点需要注意。
我们先说水，水一定要开，水开后再把洗干净的大米放进水里面，搅拌一下，再次开启火即可熬制，因为如果我们不等水开之后就放大米的话，很容易糊锅底。
放进洗干净的大米，洗干净的花生一起熬开，熬开之后把刚刚煸炒好的香菇放进去。然后大火就可以改为中火或者小火，熬煮到你认为适合的软硬程度即可，
有些人喝粥比较喜欢硬一点儿的，就不要熬那么久，如果喜欢软绵一点的，可以熬久一点儿，熬好后适量放点儿盐即可，如果你喜欢胡椒的味道，也可以放点儿胡椒，如果是小朋友吃的，只需要盐即可。
这款粥真的是非常的好吃，我觉得味道不次于香菇瘦肉粥，甚至比它更好吃，反正我感觉这款粥是个非常不错的选择。
#我心中的冬日限定#香菇瘦肉粥冬天天气冷，喜欢喝粥的可以做起来。
By 杜小雨辰
用料- 瘦肉 45g
- 大米 30g
- 水 300g
- 青菜 1根
- 香菇 2朵
- 盐 10克
- 味精 10克
1、青菜切碎，香菇切丁
2、瘦肉切碎，加淀粉和盐搅拌均匀
3、热锅放油，油热放入瘦肉翻炒，炒出金黄色
4、放入香菇和青菜翻炒一分钟
5、盛出备用
6、炖锅内胆里面放两把米，洗干净
7、放入青菜和香菇
8、加水至八分满，加两勺盐和两勺鸡精搅拌均匀。
9、放入炖锅里
10、选择宝宝粥模式，等待2 小时就可以了。
11、香菇瘦肉粥就做好了
瘦肉的营养功效味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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你做的香菇瘦肉粥，和饭店大厨相比，只差这一步香菇用清水泡发。泡发好的香菇捏掉水分切丝备用。瘦肉切丝加上豆瓣酱，鸡粉，生粉抓匀腌制20分钟。大米淘洗干净，放入多功能锅，加入大量的清水煮至大米开花。加入香菇丝，熬煮至大米粘稠。最后加入腌制好的瘦肉。煮至瘦肉熟透，加入鸡粉，胡椒粉，葱花调味。香菇瘦肉粥完成。
朋友一来就做香菇肉末粥，吃得皆大欢喜好回家白粥煮熟备用胡萝卜香菇切碎里脊肉切肉末里面加少许姜把粥在锅里煮沸，再依次倒入肉末、蔬菜大火煮开小火再熬几分钟就可以了主食,粥,煮,早餐,晚餐,幼儿（1-3岁）
十分钟搞定一道香菇肉末粥！就它最下饭大米洗干净后倒入多功能锅中，加入水，开高火煮开后转中火慢慢熬煮粥的时候来处理一下别的食材香菇去蒂洗干净切片猪肉洗干净用刀剁碎大米熬8成熟后加入姜丝和香菇，继续熬煮猪肉碎放入碗中，加入少许的清水，搅散开待香菇熟后，倒入猪肉快速搅散开煮至猪肉熟透再加入葱花盐和胡椒粉调味成品图
香菇瘦肉粥学会这种做法，再也不会担心做不好了，香嫩入味吃不腻大家好，我是蒋阿姨厨房的蒋阿姨，今天又和你们见面了，今天我们来做一道非常简单的又美味的粥吗！味道非常的好吃，做法也很简单，非常值得在家里面自己试试！
今天这道菜品的名字叫做：香菇瘦肉粥 来看看是怎么做的吧！
1、准备的食材：瘦肉200克，枸杞、盐巴一小勺、干香菇（提前一个小时放水里泡发）、大米200克、胡萝卜适量。
2、把大米洗净，放清水里面放置半小时左右。
3、猪肉切碎、泡好水的香菇切碎。
4、50克左右的胡萝卜切成粒
6、把切好的肉末、香菇、胡萝卜放入碗中，再放入鸡精、盐巴、一点点料酒，也可以不放料酒、还有一点点食用油沿着一个方向搅拌均匀。
7、把搅拌好的馅料，用手捏成团，放入盘中
8、把泡水好的大米，放入准备好的电锅里面，水要多于大米2-3倍，先用大火煮沸然后再转中火慢慢的熬，直到粘稠为止，就再把捏成团的肉丸子放入锅中和粥用中火一起煮15分钟左右。
9、最后根据个人口味轻重慢慢的试着加盐。合适自己为止。最后就可以盛出来吃了，最后在上面撒上几颗枸杞点缀一点就完成了！！
此作品由本人在创作过程中亲 *** 摄的，未经本人允许不得私自转载使用！
香菇瘦肉粥
它是一道美食， *** 简单又快、又香浓；
主要食材有隔夜米饭、新鲜香菇、胡萝卜、瘦肉末、盐、香油等；
香菇
它富含维生素D，以及多种氨基酸可以提高大人小孩的抵抗力；
香菇瘦肉粥
材料准备
鲜香菇：两个 肉末：100g 大米：50g
做法
1、香菇洗净切沫，肉切沫备用
2、大米洗净放入炖锅里先熬1小时
3、把香菇、肉沫加锅里继续熬2个小时
香菇瘦肉粥
小贴士
粥的煮法很多，选择隔夜的米饭来做，不仅节省时间，也打扫了剩余米饭。如果用生的大米来做，更好将大米洗净后提前浸泡半小时，水烧开后再放入米粒，这样米粒经过冷热 *** ，表面会开裂，里面的淀粉等会更快的融到水里，这样的粥煮的又快、又香浓；
香菇瘦肉粥
