河中害虫！东莞河道罗非鱼密密麻麻，当地人：想撒石灰

在旧时，江河生态繁盛丰富，每年农历的3-4月份，江河里数量最多的鲫鱼纷纷逆流而上溯源产卵。

密密麻麻的鲫鱼聚集在河口附近，非常壮观，这也是过江之鲫成语的由来。

在如今的生态环境下，过江之鲫是看不到了，但成群泛滥的罗非鱼却能看得许多人头皮发麻......

（东莞万江小学附近河道）

城市街头的运河河道里，浑浊的水面上密密麻麻的布满黑点——竟全是鱼群，罗非鱼！

近日，长江君收到广东东莞网友爆料，当地河道里的罗非鱼群爆发，数量已经失控。

并且导致其他本土野生鱼完全绝迹，这些罗非鱼数量又多又没法治理，堪称害虫.......

罗非鱼怎么就成了河中害虫？

渔猎是人类天性，这么多的鱼就没人想下去捉个痛快？

估计许多网友看到这一幕也是心痒难耐，毕竟在如今的生态背景下，这种鱼头攒动的场景，可是不常见了，更何况是这种市内河道。

然而，对面密密麻麻的罗非鱼群，当地的朋友却表示：我只想往河里撒点石灰，好消灭这些“害虫”......

（河头附近聚集的罗非鱼更是看得人头皮发麻）

罗非鱼竟在这里成了害虫？

其实这并奇怪，如果这些罗非鱼能吃，那么它们也不敢这么“嚣张”，其繁殖能力再强，其种群也不至于泛滥至此。

野生鱼的肉质如何，能吃与否，跟栖息的水域环境关联性更大。

很显然，熟悉东莞河道水质状况的当地人，对这些罗非鱼的食用价值心知肚明。

河道水质堪忧，鱼肉没人敢吃

东莞这些年对于河道治理是不遗余力，仅是2017年，就淘汰整治7100多家排污企业，各种河道治理工程也是全力开展。

这几年东莞河道整体环境向好，比如在图片中可以看到，河水虽然浑浊（可能因为近日暴雨冲刷），但并没有脏污现象。

不过，冰冻三尺非一日之寒，熟悉生态的人都知道，水质一旦被污染（尤其是工业化污染），各种物质残留不是几年时间能清理干净的。

当地人也是表示河道每到夏季气温高，偶尔还是会散发难闻的气味。

生长其中的罗非鱼，可想而知其肉质如何——甚至偶尔有人钓鱼钓起，烹饪后发现有没有味，根本无法下咽，难怪没有人去捕捉食用了...

（钓罗非鱼几乎不需要动脑筋，随便弄点鱼饵丢下河，几乎瞬间就有鱼咬饵，甚至一次钓起多条）

没人捕捞，这些罗非鱼也是迅速繁殖，完全占领整条河道，甚至数量有失去控制的趋势。

——以罗非鱼的“霸道本性”，本土的鲫鱼、鲤鱼、草鱼，以及放入河道清污的鲢鳙鱼等等，根本没法生存。

因此，说这些罗非鱼已成害虫，并没有冤枉它们，并且它们没有天敌，确实很难治理（撒石灰当然治不了它们，连治标都算不上）。

治鱼其实就是治水

治理罗非鱼泛滥的核心其实就是治理河道。

只要当地河道治理工程继续推进，水质持续变好，那这些往日人见人厌的罗非鱼，说不定反而成为一种争相垂钓、捕捞的美食....

毕竟罗非鱼并非真不能吃，在广西、四川和江浙地区，清水中养出的罗非鱼，可是十几元一斤的上佳食材，颇受吃客们喜爱....

（有的人认为罗非鱼肉质不输鳜鱼）

网友们，你们见过这么多的罗非鱼泛滥成灾吗？

埃及塘鲺：肉多刺少曾是养殖热门，今沦为“垃圾鱼”到底冤不冤？

前言

导读：原产自非洲，引进我国成养殖热门，却因野蛮生长而沦为“垃圾鱼”

之前给大家介绍了一种南方钓友厌恶，在北方市场却很受宠，价格比鲫鱼还要过的入侵物种——罗非鱼。

让不少的北方网友非常的羡慕，甚至有些还想来南方野钓罗非鱼。只因他们对野生的罗非鱼了解太少了，这种来自非洲的鲫鱼，适应能力强，臭水沟也能存活，而且还能大量繁殖，在南方一度被人嫌弃，甚至有了“垃圾鱼”的外号。

今天再给大家介绍一种原产自非洲尼罗河的入侵物种，它曾因为肉多刺少成为养殖热门，却因为野蛮生长而沦为了“垃圾鱼”。

你们猜到它是啥了吗？

这就是之前很受追捧的埃及塘鲺鱼。那它如今却沦为了“垃圾鱼”，获得这个外号到底冤不冤呢？

埃及塘鲺的简介

塘鲺是我国本来就有的一种古老的鱼类，只是在民间一般都是叫它鲶鱼，并且在过去有很长一段时间，它也是我国重要的淡水鱼类养殖对象。

在不少地方还有以塘鲺为主要食材的美食，比如在广东的东北地区，甚至还有“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”的说法，可见鲶鱼的鲜美。

这种鱼的肉很多，刺很少，并且肉质鲜美，营养丰富，确实算得上是淡水鱼中的“上品”。

但是后来我国从国外引进了一种和鲶鱼很相似的鱼，它就是原产自非洲尼罗河的埃及塘鲺鱼，也叫它埃及胡子鲶。

这种鱼生长速度快，养殖很粗放，关键是它是杂食性的鱼类，耐氧能力强，很适合大密度养殖。再加上这种鱼和我国土生土长的塘鲺的鱼肉质差不多，一样是肉多刺少，肉质鲜美，营养也很丰富，所以在国内南方很多地方成为了养殖热门，引来了许多渔民纷纷养殖。

可是如今，很多人提到埃及塘鲺，往往都是直摇头，甚至有人还一脸嫌弃的说它是“垃圾鱼”，不愿意吃了。

这也导致现在养殖埃及塘鲺鱼的也比以前少了很多。

埃及塘鲺真是“垃圾鱼”吗？

为何曾经的养殖热门，突然就遭人嫌弃，并且冠上了“垃圾鱼”这个大帽子呢？

这和埃及塘鲺鱼野蛮生长有着很大的关系。

首先埃及塘鲺鱼是杂食性的鱼类，并且还天生爱吃腐肉。埃及塘鲺和我国的鲶鱼一样，都是杂食性的鱼类。这两种鱼的嘴巴都很大，俗话说“嘴大吃四方”，它们的食性很广，并且还很贪食，是荤素是来者不拒。

尤其是这些鱼特别爱贪吃，一些腐烂的动物的尸体是它们的更爱，比如河里的死鱼、死鸡死鸭和死老鼠等，对于它们来说就如同“过年”了一样。

其次是埃及塘鲺鱼生命力强，臭水沟也能活。虽然民间有着“水至清则无鱼”的说法，可是如果水质太差了，也一样是没有鱼的。但是埃及塘鲺却有超强的生命力，它们在极少的污水中也能存活，就算是你不喂食，靠吃垃圾也能长时间不死。就是因为这种鱼捕食能力很强，什么都吃。

最后，曾经有人用粪水养殖埃及塘鲺。在早些年埃及塘鲺在国内走红之后，有些养殖户看到了这种鱼爱吃腐肉的特性，就连粪水也喜欢吃。于是有些养殖户就用猪粪、牛粪等来喂食，甚至把厕所建在鱼塘边上。

也是以上这几种原因，随着越来越多的人知道了埃及塘鲺的这些习性，并且这样养殖的埃及塘鲺鱼吃起来味道很差，不少人知道有人用粪水喂食埃及塘鲺鱼，更是感觉到恶心，从此以后就对埃及塘鲺鱼视而不见，甚至连我国的鲶鱼也受到了影响。

就是担心这种鱼不卫生，也就慢慢地很多人不爱吃这种鱼了。

埃及塘鲺和鲶鱼的区别

其实埃及塘鲺和鲶鱼的区别也很明显，之一个就是埃及塘鲺的体型更大，普遍都有好几斤一条，有些甚至能长到一米多。并且身体也要更黑，它们通体都发黑了。

而我国的鲶鱼体型小很多，因为生长慢很多，更大的也不会超过1公斤，而且这种鱼通体黄色。

第二个是它们的胡子数量不一样，埃及塘鲺有四对胡须，而我国的只有两对。

值得一提的是这样要澄清一下，虽然埃及塘鲺能在污水的环境中生长，但这并不代表它们喜欢在这样的环境。

埃及塘鲺还是一种很爱干净的鱼类，只要是在水库、鱼塘等干净水质中养殖的，就有着干净的肉质，而且吃起来这样的鱼肉没有腥臭味，反而是肉多刺少，非常的鲜美，特别是把它烤着来吃，别有一番风味。

要不然，我国也不会过去引进埃及塘鲺，并且在市场上大受欢迎，从而成为了养殖热门， 可见干净水质养殖的埃及塘鲺还是赢得过市场肯定的。

结束语

由此可见埃及塘鲺如今沦为了“垃圾鱼”，遭到了部分人的嫌弃，既有它们自身的原因——野蛮生长，超强生命力。

又有一部分是人为的，错误的养殖方式，还有为了降低养殖成本，大密度的养殖，并且投喂大量的饲料，导致这样的鱼吃得多，运动量少，生长快，肉质送有腥味。

特别是有些人看到本土鲶鱼价格高，市场受欢迎，就用埃及塘鲺来冒充，这更是让埃及塘鲺鱼口碑受损了，让很多人失去了对它的好感。

我相信，如果埃及塘鲺能自己选择的话，它们也会喜欢待在干净水质的环境，不想成为消费者嫌弃的对象。

各位朋友们，你们喜欢吃埃及塘鲺吗？你认为埃及塘鲺被称为“垃圾鱼”到底冤不冤呢？欢迎大家留言讨论！

中国吃货喜爱的罗非鱼，为什么会在野外泛滥成灾，成高危入侵物种

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罗非鱼在南方水域特别多，已经严重泛滥并影响其他鱼类的生存空间，严重危害当地的生态环境。几乎任何有水的地方都能看到，都是一大群的。你知道为什么吗?

温度适合

罗非鱼通常生活在泥底的温暖淡水水域，同时也能生活在河流出海口、甚至近岸沿海的咸水水域。在南方水域泛滥的原因,关键是温度,南方的温度一般比北方要温暖许多,尤其是在冬天,南方更低温度也不会到零下,而北方大部分温度低于零下,甚至会负几度,属于热带鱼罗非鱼,原产于非洲,他们喜欢热害怕冷,南方温和的环境适合他们的生长,以确保他们可以生存在冬天,所以罗非鱼才能在南方泛滥。

罗非鱼以其强大的生命力,在中国南方水域，成为南方水域主要入侵鱼类,珠江水资源保护科学研究所谭细畅,等通过研究尼罗罗非鱼，在珠江流域的分布和早期发展状态,确认了尼罗罗非鱼群迅速扩张,严重威胁当地的物种,认为罗非鱼已经成为珠江水系高危入侵的物种。

为什么不捕捞野生罗非鱼呢

在中国市场销售和出口的罗非鱼都是人工养殖的。许多人相信野生罗非鱼肯定比人工养殖的好。然而，事实上，许多蔬菜、水果、家禽和鱼类都是人工养殖，以获得更高的经济回报和改善肉类的质量。从而增加其市场价值。

在地球上，没有任何外来物种通过食用它们而被消灭，包括在中国非常受欢迎的牛蛙和罗非鱼，而且我们吃的大多数都是人工培育进入市场的。

与人工养殖的方便和经济相比，大多数渔民不会花费精力在野外捕捞罗非鱼。此外，罗非鱼生命力强，繁殖能力强，生活习惯不拘一格，在中国的生态环境中占有优势，繁殖能力强。

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罗非鱼能长到十几斤？广东钓鱼人钓起“巨型罗非鱼”，网友热议

长江君：罗非鱼泛滥的情况，在两广地区和福建、海南都在上演。

而这些地区的钓鱼爱好者，只要出去钓鱼，基本都会碰上成群的罗非鱼。

然而罗非鱼虽然在江河湖库里泛滥，但大罗非鱼却是少见……

但下面这位广东钓鱼人，却在水库里垂钓时意外钓一条体型硕大惊人的“罗非鱼老祖宗”——竟有十多斤重，简直匪夷所思.

这是钓起了罗非鱼“老祖宗”？

据了解，这条巨型罗非鱼是这位东莞钓友在水库用5.4米的手竿钓起来的，因为没想到能碰到这么大的鱼，他使用的线组较细（原本目标是半斤到三四斤的鱼），因此上鱼后也是经历了一番惊心动魄的“溜鱼”。

所幸这位钓鱼人钓技精湛，最后也是有惊无险将这条巨型罗非鱼搞上岸，其硕大的体型，也是马上吸引了附近所有钓鱼人来围观。

罗非鱼在广东比白条、鲫鱼这些本土鱼还常见，几乎每一个钓鱼人都是钓罗非鱼的高手，然而这条“巨型罗非鱼”，估计许多人别说钓起过，可能见都没见过。

因此，这位钓友将其发到社交网后，也是迅速引起大量转发和热议，不少网友纷纷惊叹表示:“这怕是把罗非鱼老祖宗钓起来了，估计活了几十年吧，十几斤了吧至少？”。

确实，据长江君了解，芦花坑水库本身就以罗非鱼多而著称，许多钓鱼爱好者去这处水库钓鱼时，总是会被“罗非鱼闹窝”搞得头痛无比。

然而一般钓鱼人从水库里钓起来的罗非鱼大多在二三两到半斤左右，因此这位钓友直接从水库里钓起来一条十几斤的“超级罗非鱼”，确实令人有些目瞪口呆，甚至难以置信了.....

因此，也难怪有网友表示了质疑："罗非鱼能长到这么吗？为啥我钓的罗非鱼都是半斤多大，这肯定是p的图！”.......

罗非鱼能长到这么大吗？

长江君：其实是可以的，罗非鱼事实上是民间的一个“统称”，本身包含了许多个品种，比如尼罗罗非鱼、奥尼罗非鱼、奥利亚罗非鱼、莫桑比克罗非鱼等等。

不同的罗非鱼罗非鱼体型差异极大，有的最多只能长到几百克，体型同本土鲫鱼差不多，有的则能长到二三十斤，其生长速度几乎堪比本土的鲤鱼、草鱼。

比如上面这位广东钓鱼人在水库里钓起来的这条“罗非鱼王”，就是一条人工培育出的“纯种罗非鱼”，具备生长速度快、极限体型大的特点。

当然，即使是按照“纯种罗非鱼”的生长速度，这条十几斤的巨型罗非鱼王，也算是其中的“老祖宗”了，非常的难得和少见。

——有“纯种罗非鱼”就有“杂交罗非鱼”，其实大家平时在江河湖库里钓到的“野生罗非鱼”，大多就是多种罗非鱼杂交的后代。

而杂交的一个结果就是体型越来越小（花纹倒是越来越华丽），因此在广西、广东河道里泛滥成灾罗非鱼大多是“指甲非”，就是因为多代杂交后体型越来越小了.....

网友：这么大的鱼谁敢吃？要成精了吧？

在水产界一直有罗非鱼越大越好吃的说法，比如二三两的罗非鱼煎完就刺多肉少，而半斤到一斤的罗非鱼红烧、清蒸都很美味，数斤的罗非鱼更是吃鱼生的不错选择......

不过，像这种十几斤的“超级罗非鱼”简直大得有点过分，因此有网友好奇表示“这么大的罗非鱼怕不是要成精了，谁敢吃？”

这就见仁见智了，民间是有“鱼大成精、有灵”的说法，确实有人忌讳这个。

不过，钓起这条“巨型罗非鱼”钓友并不在乎——在将其带回家后，也是新宿将其做成水煮鱼，请了朋友一起来大吃一顿......

长江君：十几斤的罗非鱼，就是一桌人估计也得喝上几箱才可能全部吃得完吧.....

不管怎么说，钓到这种超级罗非鱼，确实是一种可遇不可求的垂钓经历，也是让人羡慕这位钓友的好运。

老司机们，你们钓到过这种“巨型罗非鱼”吗？

我们是长江君说野生鱼，专注江河生态保护、野生鱼水族科普以及垂钓趣闻。

目前我们也向广大读者征稿，如果您有上述事件线索，或者给人奇特的垂钓经历见闻，都可随时后台私信我们爆料吐槽。

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广州河道罗非鱼泛滥，没人钓没人吃，当地人称“太脏”吃不得

中国是一个坐拥14亿人口的大国，占到了全球总人口的18%，世界排名之一。除了人口优势，中国在吃这方面也有着“舌尖国度”的美誉，同一种食材，做法吃法可达十几种，就拿一些外来的入侵物种来说，外国人对它们是嗤之以鼻，还会花费大量的人力物力去消灭，而这些物种到中国以后就没那么幸运了，有些得需要人工养殖才能供应市场需求……

人口多自然很多东西就不够吃，在我国你要听到有什么食物吃到被保护并不奇怪，反过来，要是听到有食物人们不去吃那才是新鲜事，而就在最近，有位去广州出差的朋友就拍到了这样的新鲜事，河道里满满都是鱼，可让人不解的是，竟然没人钓也没人吃，这样的情况在国内基本是很少见的，除非是在国家保护的水域，要不水里的鱼不可能泛滥。

据天津男子小福（化名）讲述，他上周去广州番禺出差，早上路过当地某条河道的时候，看到了让人难以置信的一幕，只见河道里黑压压的都是鱼，可奇怪的是在河边看不到一个钓鱼的人，小福感到很纳闷，自己平时也喜欢钓鱼，这种情况要放在天津，别说白天，晚上河边都会挤满一群钓鱼的人，但这里怎么没人钓，难道是这地方不让大家钓鱼吗？

最后在当地一位朋友的介绍下才知道，这河道里的都是罗非鱼，不是不让钓鱼，而是压根就没人来钓鱼，也没有人会去吃这些罗非鱼。有鱼不钓不吃，在中国还有这样的事情？小福顺着河道走了老远，水里全都是这种鱼，比起公园池里的还要多，随后他拿出手机拍了几张照片发到了网上，这不发不要紧，照片刚发出没两分钟就引来了网友们的热议。

有网友就说，这明显是在公园里拍的，要是河里有这么多野生鱼早没了，不钓不吃怎么可能，难道广东人不吃罗非鱼？面对网友的质疑小福也很无奈，明明是现场实拍的，怎么就成公园了？也有网友说，在两广地区这种情况很常见，别的鱼可能看不到，但是罗非鱼确实很多，不是广东人不吃，而是这河道里的鱼吃不得，既然吃不得自然就没人去钓。

广东人不吃罗非鱼？答案当然不是，小编认识几个广东的钓友，据他们介绍，罗非鱼在广东受欢迎的程度比鲤鱼还高，很多广东人不吃鲤鱼，但是会去吃罗非鱼，在当地的市场上，罗非鱼的价格不比四大家鱼便宜，同样卖到七八元一斤。说到钓鱼，罗非鱼更是南方两广地区钓友主钓的鱼类，很多的钓场都设立有罗非塘，专给喜欢钓罗非鱼的钓友垂钓。

既然广东人喜欢吃又喜欢钓罗非鱼，那为什么河道里有这么多罗非鱼，而且都还是野生的，钓鱼也不用花钱，怎么没人钓没人吃呢？其实不外乎两个字这鱼“太脏”了！鱼好不好吃和它生活的环境息息相关，干净水质中生活的鱼那肯定好吃，但是像城市周边河道里的鱼就很难吃了，城市里的各种污水都会排放到河道中，这种生活在污水里的鱼有几个人敢吃？

广东的钓友还说，当地人宁愿吃青菜也不会吃这些罗非鱼，罗非鱼是杂食性鱼类，在水里几乎什么都吃，还会吸食水面上漂浮的油污，城市一些洗车场，维修厂等，产生的油污会随着雨水进入河道，罗非鱼吃完这些全身都是汽油味，不管怎么烹煮都盖不住汽油的味道，别说去吃，煮出来闻着都难受，所以才出现了河道里罗非鱼泛滥，没人钓没人吃的情况。

“新型罗非鱼”出没广州河道，鱼鳞退化，鱼身血红色，能吃吗？

罗非鱼是我国上世纪八十年代引入的经济鱼种，使用能力强、繁殖迅速。

因此，如今已是广东各大水系中最常见的野生鱼，一位钓鱼爱好者，只要拿根鱼竿，去任何一条河道里，无论是用蚯蚓还是商品饵，半天功夫都能钓回来半桶罗非鱼……

然而近来，在广州的许多江河水域里，一种“新型罗非鱼”却大量出现，它们浑身血红，鱼鳞退化不明显，鱼身甚至接近透明色，看起来颇令人惊异！

流溪河钓鱼，男子钓起数条红色罗非鱼

“今年经常钓到这样的，有的粉红色，有的就是血一样红的那种啦......”

广州钓鱼爱好者邹先生介绍说，他最近在流溪河垂钓，频繁钓到这种体色艳丽的“奇怪罗非鱼”。

这些红色罗非鱼，体色深浅不一，且大多鱼身为粉红色（接近透明），而鱼尾、鱼鳍，则呈现鲜艳的“血红色”......

并且，这些罗非鱼似乎更喜欢夜晚“出来活动”，夜钓的时候它们出没更频繁，有时候一夜能钓好几条。

另外，除了流溪河，广州的各大市内河道，和公园湖河里，都有这种“血红色罗非鱼”的身影，且其数量有日渐增多的趋势......

这些红色罗非鱼，是普通罗非鱼变异了，还是新品种？

其实是“杂交鱼”

事实上，这些血红色的罗非鱼既不是“污染变异”，也算不上新品种，而是一种“杂交鱼”——即人工培育的“红罗非鱼”和普通罗非鱼的杂交后代。

“红罗非鱼”是罗非鱼里的“珍品”，它体型更似真鲷，肉质也如真鲷一般嫩滑软弹，且腹腔无黑膜，因此天然就无泥腥味，其食用价值和经济价值都远胜普通的罗非鱼。

（上为“红罗非”，下为普通罗非鱼，它们杂交的后代就是广州河道里近来多见的“血色罗非鱼”）

而这种人工选育的“红罗非鱼”，进入自然水域后，与其他的奥尼罗非鱼、莫桑比克罗非鱼等的后代杂交，就产出了各种形形 *** 的“血红色罗非鱼”了.....

这些“血红色”罗非鱼能吃吗？

在广州，甚至整个广东地区，关于野生罗非鱼的食用价值，评价向来不高，不少人鄙夷地认为罗非鱼是垃圾鱼，只钓不吃。

不过，这些血红色罗非鱼，从其亲代的肉质来推断，食用价值依然还是很高的——当然前提是其生活的水域无污染。

从其外形看，这些杂交的后代，虽然体型跟“红罗非”已有差异，但肉质肌理可能还具有亲代的特征，烹饪起来应该还算美味......

网友们，你们见过这种罗非鱼吗？

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罗非鱼算不算入侵物种？离开非洲老家之后，它在全世界横行

五种倒霉的外来物种，不远万里被当成美味？还有吃货们不敢吃的吗

文丨靖夫史料

编辑丨靖夫史料

你敢相信入侵物种和珍馐美味之间，只差一个中国厨子和吃货吗？一些历尽千辛万苦来中国的外来物种，却曾被吃货们吃得连渣都不剩。

今天我们就来说说五种最“失败”的外来物种，仅有一种是中国人都不敢吃的。

第五种、生蚝

曾经有段时间丹麦的生蚝泛滥成灾刷爆了朋友圈，可谓是“忽如一夜海风来，千蚝万蛎满天飞”。丹麦人的“困扰”来得太突然了，一望无际的生蚝让丹麦人伤透了脑筋。

这个消息一出让无数国人“正义感”爆棚，不少吃货网友申请“出战”，一经出战便很快出现在了中国人的餐桌上，看来中国吃货的能力在世界眼里是非常强大的。

当时生蚝也是我国的外来物种之一，只不过他们还没来得及泛滥就被吃到靠养殖了，在中国人的餐桌上被称得上是，“男人的加油站，女人的美容院”。吃这种肉质细腻又能补充人体营养的生蚝，还可以追溯到千年以前，如果不信有“吃货”苏轼的诗《食蚝诗》为证。

古今中外生蚝的美味都是众人认可的，他们一般是生吃，不像在我们中国，生蚝是蒸炸煮焖样样俱全，每天都能不重样。到如今生蚝都还是我们夜市上必不可少的“香饽饽”，但想要吃到野生的生蚝更是难上加难。

当时的外来物种都已经到了需要养殖的地步，可能说的这些入侵物种就是你昨晚的夜宵，接下来要说的就是小龙虾。

第四种、小龙虾

相比大家对小龙虾那是相当不陌生，在中国的街头，到处都能看到小龙虾的美食店，尤其是在夏季的时候，在周末“嗑虾”像嗑瓜子一样美好，“提上两份小龙虾，女神就能跟回家”。

但是让广大吃货没想到的是，小龙虾的另一个身份-外来入侵物种，还是出现在中国首个省级外来入侵物种名录上的，这可以算是“史上最倒霉入侵物种”了吧。

小龙虾最初的名字叫“克氏原鳌虾”，原产于墨西哥北部和美国南部。在1923年的时候，小龙虾就从北美的老家传入了日本，作为大量饲养牛蛙的饵料。二战时期，日本将小龙虾传入中国，不过没想到这小龙虾的适应性是真的强。

不管是零下14摄氏度还是零上40摄氏度，他们都能安稳入睡，在湖泊、池塘还是臭水沟都有它爱吃的。正是凭借着适应能力强的特点，在南方的一场大雨下，河流中大批量涌出了“出水透气”的小龙虾。

根据了解，小龙虾的一项“绝技”-掘洞对水利工程有非常严重的破坏，甚至可能引发决堤洪涝，还会严重威胁到滇池特有的鱼类。但是没过多久，小龙虾就被我国的万能吃货盯上了，在铁锅大勺的伺候下，小龙虾硬是变成了蒜蓉、香辣、十三香等各种口味，想想就流口水呢。

现如今野生的小龙虾都被国人吃到快绝种了，想要吃野生小龙虾是很难的，需要通过饲养才能跟得上吃货们的步伐。你说小龙虾当时为啥要来呢？好好地在日本活着不是挺好的，除了小龙虾，牛蛙也是危险的入侵物种。

第三种、牛蛙

想起牛蛙，人们可能更多想到的是炭火牛蛙、泡椒牛蛙、麻辣牛蛙等美食，而不会想到牛蛙曾是灭虫高手。牛蛙的原名叫美国牛蛙，体格相对比较大，能吞食任何比它小的生物。

并且它本身携带的一种外来入侵病菌，是世界上最危险的病菌之一，可以肆虐本土两栖动物，导致许多本土两栖种类数量下降，甚至导致局部灭绝。当时牛蛙引进的时候，也是想着能帮助农民有效控制害虫，但是这一行为，却成为了日后的一颗定时炸弹。

短短几十年，牛蛙就已经成功入侵了一大半国土，在各大水域横行霸道，但是不久牛蛙就遇到了史上更大的天敌，那就是中国人的“锅碗瓢盆”。看牛蛙的样子虽然奇丑无比有些毛骨悚然，但是他的肉质是真的细嫩鲜美。

聪明的中国厨师们就擅长用泡椒、辣椒、花椒这些东西，来化解牛蛙肉的腥膻，然后牛蛙的各种吃法都被人们发明出来了，吃的人们恨不得一天三顿都吃牛蛙，甚至和小龙虾的地位不相上下。

早在1984年的国宴上，当时在招待美国总统时，就有一道名为《香油石鳞腿》的名菜，几百年来《石鳞腿》是以石鳞、即棘胸蛙为主料，而这次换成了牛蛙腿，令习惯了将牛蛙腿蘸面包糠、裹鸡蛋液、过油轻炸的里根赞不绝口。能够登上国宴的餐桌，这样的牛蛙也算是死而无憾了吧

每年我国的吃货就要吃掉高达10亿斤的牛蛙，而这种被吃到快要灭绝的物种，已经远远供应不上我国吃货的需求了。为了能继续满足广大吃货的需求，目前在四川、重庆、广西、湖南等地，都对它进行了大量饲养，已经形成专业的产业链，人们都不再关注牛蛙的丑陋长相了，只要好吃就行，你能接受美味的牛蛙吗？

第二种、罗非鱼

这是一种原产自非洲的热带鱼，当时人们在引进时，对它们的繁殖习惯不太了解，之后导致一度泛滥成灾，使本土的鱼类面临着濒危的程度，不过没过多久就又被中国吃货抓住了“把柄”。

要说料理罗非鱼更好吃的地方，那中国当仁不让。对于罗非鱼，中国的家庭妇女都各有妙招，红烧出来的罗非鱼咸淡适中，一点鱼腥味都没有；

而有些人也比较喜欢吃清淡的罗非鱼，清蒸出来的鱼鲜味十足，保留了海洋的原汁原味，让一些对鱼不感兴趣的小孩子，都喜欢上吃罗非鱼。因为罗非鱼的肉质鲜美，还没有什么刺，让中国人基本上把野生的罗非鱼都吃光了。

其实“罗非鱼好不好吃”存在着很大的争议，后来发现在不同生长环境的罗非鱼，肉质存在着非常大的差别。在污染比较严重的水域生长的罗非鱼，自然没人想吃，而在南方人工养殖的罗非鱼肉质却非常鲜美。

但由于我国大多数人都对罗非鱼有很大偏见，曾被认为是非洲来的“垃圾鱼”，所以我国吃罗非鱼的人还是少。那么这么多的罗非鱼到底都去哪了呢？当然是进行出口了。

罗非鱼有诸多优点，首先是好养殖，一次产卵能有1000~1500颗，再加上雌鱼的特殊技能“口孵鱼卵”，使罗非鱼的孵化率出奇的高；其二是肉质鲜美、营养价值高，是典型的高蛋白低脂肪食物。

这让罗非鱼彻底打开了美国的市场，每年都能创造极其诱人的经济价值，多年来中国的出口量都稳居世界更大的罗非鱼生产及出口国。

之一种、福寿螺

接下来说的福寿螺想必大家以前没少吃，尤其是夏天路边摊的福寿螺很下酒。其实这种福寿螺产自南美的亚马逊河流域，在1981年曾作为食用作物引进了我国，并成功地成为了我国著名的入侵外来物种。

吃货们当然不能放过这次机会，还没等泛滥就差点吃成濒危物种了。不过体型硕大的福寿螺虽然美味，但是由于它的寄生虫问题，一直是人们所关心的问题，导致很多人都不敢再吃了。

据了解，福寿螺携带的后圆线虫寄生虫，能引起致命的脑膜炎同时携带吸虫，能导致皮肤过敏。尤其是在没煮熟的情况下，螺肉里还寄生有大量的线虫，对身体危害极大。

曾经北京有一家酒楼推出了新菜式“凉拌福寿螺”，当时在23位食客在吃过后，就纷纷出现了不舒服的症状，紧急送入医院后才从鬼门关救出。经检测，在这家酒楼中售卖的“福寿螺”中，12只中就有两只有广州管圆线虫幼虫，正是因为这种寄生虫入侵了患者的中枢神经，会让感染的人“痛不欲生”。

虽然由“什么都敢吃”的广州是最早吃福寿螺的城市，但广州基本上没有出现过因食用福寿螺染上广州管圆线虫病的事件。随着这类事件的不断发生，逐渐让人们改名叫它“夭寿螺”。

不再吃福寿螺之后，它泛滥的程度过于恐怖，有句老话说，“北吃羊南吃蟹两广吃遍自然界”，显然这种话也只是开开玩笑，实际上并不是所有入侵物种，都能靠吃来解决问题。

我国入侵外来物种数量高达七百多种，但是可食用的也只有百分之三。所以对于入侵物种的解决 *** ，我们每个人都有责任，千万不要觉得“放养”是一个彰显自己爱心的举动，有时反而会弄巧成拙，造成恶性泛滥。

从他国携带的可疑生物必须及时上报，不要给外来物种一点可乘之机。

「科普贴」我们爱吃的罗非鱼，说不定有一天会被病毒灭绝

文章来自：把科学带回家，作者：七君。

来认识一下人类的重要蛋白质来源，适应力和繁殖力堪比小强的罗非鱼——

骚凹瑞，这是它的本体——

平常我们说的罗非鱼主要包括丽鱼科口孵非鲫属（Oreochromis）、帚齿非鲫属（Sarotherodon）和非鲫属（tilapia）的鱼类。

罗非鱼是全球第二大商业鱼类（之一大是鲤鱼）。古埃及在4000年前就开始养殖罗非鱼了，但是罗非鱼的全球化是在20世纪40-50年代开始的。

2018年，全球罗非鱼产量达到了630万吨，相当于一亿成年人的体重之和。全世界120个国家都参与养殖罗非鱼，其中产量更大的就是我国。

我国的罗非鱼在1978年引进的。从1992到2003年，全世界超过一半的罗非鱼都是在我国养殖的。根据2017年的中国渔业统计年鉴，2016年中国的罗非鱼产量为180万吨。

罗非鱼的主要进口国是美国。在美国，罗非鱼是消费量第四大的鱼类，几乎所有的中低档餐饮连锁店都卖罗非鱼。因为价格平民、鱼刺少肉质嫩滑，国内不少餐厅的烤鱼、“鲷鱼”刺身还有酸菜鱼的原料也是罗非鱼。

你可能不知道罗非鱼有多强，它们可以适应各种坑爹的环境。比如在众所周知连海鱼都活不下去的大盐湖——美国加州的索尔顿湖（Salton Sea）里，罗非鱼都能愉快生长。

罗非鱼还能适应跨度达到30摄氏度的水温。以最常见的罗非鱼尼罗罗非鱼（Oreochromis niloticus）为例，这种罗非鱼从11摄氏度到42摄氏度的温泉都可以活。

而且罗非鱼啥都吃，从浮游生物、残渣到菌膜都行。

你想的没错，因为罗非鱼不挑食，所以不少发展中国家在养殖罗非鱼的时候经常用粑粑。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的介绍，在养殖罗非鱼的时候，人们时常在鱼塘里投喂动物的粪便以及农业垃圾（如糠）。粑粑可以催生浮游生物，罗非鱼超爱吃的，以“便”养肉，一举两得，难怪罗非鱼被称为“不需要蛋白质的蛋白源”。

罗非鱼料理

适应性很强的动物，通常也很能繁殖，罗非鱼也不例外。罗非鱼是只要有机会就不会停止繁殖的鱼类，堪称水中老鼠。

但罗非鱼并不是生了就跑的那种动物，它们是很负责任的家长，小朋友是在爸/妈的嘴巴里孵化的。

比如，尼罗罗非鱼的鱼卵受精后，罗非鱼妈妈就会马上把孩子们藏到嘴巴里孵化，萨罗罗非鱼（Sarotherodon melanotheron）则是奶爸负责带娃。

这个画面不适合密恐的小朋友，大家脑补一下吃鱼的时候，黄色的鱼籽不是从鱼肚里挖出来，而是从鱼嘴里出来的就够了。鱼苗小朋友孵出来以后，在遇到危险的时候也会回到爹妈的嘴巴里。

但是呢，因为罗非鱼太会生了，人类根本管不住。养殖场如果雌雄搭配，那么罗非鱼小朋友就会刷爆鱼场老板，而小鱼因为争抢食物就会比较瘦小没什么肉。再加上雄鱼的生长速度是雌鱼的2倍，所以从70年代开始，各国的罗非鱼养殖场就开始用激素性逆转技术（hormonal sex-reversal techniques）把罗非鱼妹妹变成弟弟。

是这样的，虽然罗非鱼基因的性别在受精时就定下来了，但是它们身体的性别在孵化后的几天内性别是可变的，因为它们的性别分化发生在在孵化之后。如果在这个期间让雌鱼（基因型为XX）吃下雄性激素17α-甲基睾丸酮，就是运动员为了增强体能而吃的那类药物，那么罗非鱼女孩子就会变成身体是男孩子但基因是女孩子的女汉子。

当然，因为雄激素药物残留的问题，许多消费者感到很不开心，毕竟不是谁都想吃完酸菜鱼后变成兄弟的。现在不少鱼场开始转换思路，采用杂交（跨物种杂交的罗非鱼为雄性），或者采用超雄性（基因型为YY的雄鱼）等手段，生产纯汉子的罗非鱼。

因为罗非鱼贼能生、能变性、不挑食、抗病性强，所以在拿来吃以外，许多地方把它当作清理河道池塘、抑制蚊虫的垃圾车鱼，然后它们就顺理成章地变成了入侵物种。

但是，这样强大的鱼也遇到了神秘对手。

大约在10年前，以色列的罗非鱼开始大批神秘死亡。这些罗非鱼皮肤溃烂，内脏出血，被感染的罗非鱼看起来有点像被人暴揍后的鲤鱼王。

2014年，研究者终于找到了这种神秘传染病的罪魁祸首，原来这是一种病毒，后来它被命名为罗湖病毒（TiLV），这种病毒导致的病被叫做罗湖病。

罗湖病毒是一种全新的 RNA 病毒，它除了和丙型流感病毒有微弱的亲缘关系外，和其他已知病毒并不相关。

2017年6月14日，亚太水产养殖中心 *** （NACA）警告罗非鱼疫情可能在全球扩散。

罗湖病的感染性极强，可以KO常见的商业罗非鱼品种和一些野生罗非鱼（罗湖病并不感染人类），发病率和死亡率可达90%，而且无药无疫苗。更可怕的是，大概5年前，罗湖病毒开始在全球的罗非鱼养殖场蔓延。在罗非鱼主要养殖地的亚洲、非洲和美洲都相继爆发了罗湖病疫情，其中包括以色列、厄瓜多尔、墨西哥、泰国、印尼、印度、菲律宾、马来西亚和中国台湾。

本月，国际非营利组织世界鱼类研究中心（WorldFish）的基因学家 John Benzie 在接受《科学》的采访时表示：“这已经是个严重的全球问题了。”

作为罗非鱼的更大产地，我国的罗非鱼有没有中招呢？

我国的罗非鱼养殖场主要分布在广东、海南和广西。虽然我国目前并没有向世界动物卫生组织（OIE）报告罗湖病疫情，但是 OIE的副主席 Matthew Stone 曾在2019年表示：“全世界都高度警惕罗湖病，中国也要提高警惕。”

2018年，联合国粮食及农业组织发布了一项罗湖鱼病毒评估报告TILAPIA LAKE VIRUS Expert knowledge elicitation risk asses *** ent，报告称中国的风险“很高”，并建议中国限制进口罗非鱼以保护本国产业。

这项报告还指出，由于罗非鱼活体是一种交易频繁的商品，因此罗湖病可能在不知不觉中已经广泛传播。

希望能挨到人类和钢铁直男酸菜鱼都从疫情中走出，在餐馆团聚的那一天！

罗非鱼不能吃？广东男子钓获“7.8斤巨型罗非鱼”，堪称鱼鲜上品

在广东的江河里，密密麻麻的盘踞水面，是随处可见的现象。

罗非鱼泛滥成灾，究其原因，还是它被定义为“垃圾鱼”，不好吃、不能吃。

——不过，如果是下面这种罕见的“巨型罗非鱼王”，也不能吃吗？

广东男子水库钓获“7.8斤罗非鱼”

竟还有如此大的罗非鱼？

近日广东一位钓鱼爱好者，在当地水库垂钓时，意外钓起一条“7.8斤的超级罗非鱼”。

这条罗非鱼王一出水，就令许多钓鱼爱好者惊呼“成了精”....

确实，罗非鱼是如今我国东南、西南地区都最常见的外来物种，甚至成为一些江河里“主要鱼种”。

许多钓鱼爱好者在垂钓时，罗非鱼都是最容易钓获的鱼种之一。

尤其是在春夏季，凶猛贪吃的“指甲非”闹窝，更是许多钓鱼爱好者面对的共同难题....

但是，即使江河里罗非鱼数量如此之多，但有几个人见过这种罕见的“巨型罗非鱼”？

（河里的常见的罗非鱼，与这条罗非鱼王的对比，反差令人惊异）

罗非鱼真的能长这么大吗？又需要多少年才能长成？

为何在野外的江河里，即使无人捕捞，也几乎见不到这么的罗非鱼？

这其实是由基因决定的

事实上，这条“7.8斤罗非鱼王”，跟大家平时在江河里见到的野生罗非鱼，而是一种特殊的养殖品种”奥尼罗非鱼“。

是一种人工培育的新品种，它具有罗非鱼的外形特征,且背高、体厚、头小,形如真鲷,体色清丽亮泽。

——更大的特征是生长速度快、极限体型大，一般常见于大型水库、养殖人工湖等。、不过，即使以奥尼罗非鱼的体型来看，这位广东钓鱼人钓获的“7.8斤罗非鱼”，也确实是罕见的“巨物”，可能需要3-5年才能长成，当得上“鱼王”的称号了。

另外一方面，那些生活在水沟、河道里的野生罗非鱼，则属于各种罗非鱼杂交的后代。

尤其是经过多代杂交，它们的个头越来越小——同时它们的耐污、耐寒和色彩艳丽程度反而在上升......

(河道里最常见的罗非鱼体型，基本在10-15公分左右）

这些多代杂交的野生罗非鱼，理论上来说半斤到一斤就是生长极限，很难再长到更大了。

7.8斤的罗非鱼，食用价值如何？

罗非鱼之所以被称为垃圾鱼，主要是因为它们常常在臭水沟、下水道出没。

加上野生的罗非鱼大多个头小，小的壳硬、刺多、肉少，吃起来“扎嘴”，因此不受吃客们欢迎。

然而如此大的罗非鱼，则不仅不是“吃不得的垃圾鱼”，还是一种极为鲜美的食材，堪称鱼鲜上品......

其肉质细嫩，且相比鲤鱼、草鱼等淡水鱼，几乎无细刺，非常适合食用，清蒸红烧皆可。

不过，可能有些令人头疼的是——这么大的罗非鱼，可能需要一个非常大的锅....

老司机们，你们见过这么大的罗非鱼王吗？

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标签： 罗非鱼 野生