1. 煎饼果子：煎饼果子是一种源自中国北方的传统小吃，现在已经在全国范围内非常流行。 *** 煎饼果子的过程非常简单，首先是将鸡蛋打散，然后将面粉与水搅拌均匀，倒入平底锅中，用铲子铲平成薄饼状，再撒上葱花、豆芽等蔬菜，最后加入煎饼果子独特的酱料。煎饼果子的口感非常丰富，薄饼酥脆，内馅松软，加上酱料的调味，每一口都能感受到不同的层次。
2. 烧烤：烧烤是一种将食材串在烤架上，在火上烧烤至熟的烹饪方式。在摆摊小吃中，烧烤因其简便和美味而备受欢迎。摆摊烧烤的食材种类繁多，包括牛肉串、羊肉串、鸡翅膀、猪肉串等等。食材经过腌制后串在竹签上，在炭火上烤制，烤至外表焦香，内部肉质鲜嫩多汁。烧烤的调料选择也很多样，一般有烧烤酱、孜然粉、辣椒粉等，可以根据个人口味调配。
3. 炸鸡：炸鸡是一种将鸡肉裹上面粉，放入油锅中炸至金黄酥脆的烹饪方式。炸鸡的外皮酥脆，内部鸡肉鲜嫩多汁，有着浓郁的香味。摆摊小吃的炸鸡一般是速食炸鸡， *** 简单快捷，所以比较受欢迎。炸鸡可以搭配各种调料和蘸料，如番茄酱、辣椒酱等，提供了不同的口味选择。
4. 煲仔饭：煲仔饭是一道源自香港的特色小吃。 *** 煲仔饭首先要把米饭煮熟后，再将各种食材（如鸡肉、腊肠、鱼片、蔬菜等）加入到预制的煲中，再用重力灶进行慢火慢炖。在烹制的过程中，米饭吸收了各种食材的香味，使得煲仔饭具有独特的风味。煲仔饭通常还会搭配一些特制的调料，如酱油、蒜蓉、辣椒油等，以增加风味的丰富性。
5. 羊肉串：羊肉串是中国北方地区非常受欢迎的烧烤小吃之一。羊肉薄片串在竹签上，然后用各种调料腌制一段时间，最后放在炭火上慢烤。羊肉串的烤制过程中，肉质变得鲜嫩多汁，同时炭火的香气也赋予了它独特的风味。羊肉串一般会搭配辣椒粉、孜然粉等调料，使得口感更加丰富。在烧烤羊肉串的过程中，也可以根据个人的口味要求，加入一些蔬菜等食材，增加营养丰富度。
6. 生煎包：生煎包是一种上海特色的传统小吃，以其外皮酥脆、内陷多汁而备受喜爱。生煎包的 *** 以酵母面团为皮，内陷多为猪肉馅，然后放入平底锅中加热，底部煎成金黄色，然后加入适量的水，盖上锅盖蒸煮，以保持包子的外皮酥脆内馅多汁。吃起来，生煎包的外面酥脆，内部有香味浓郁的肉汁，一口咬下去，汁水四溢，令人回味无穷。
7. 锅贴：锅贴是一种汉族传统的小吃，外形饺子类似但口感不同。 *** 锅贴时，将面粉和水搅拌均匀，制成饺子皮后包裹各种馅料，然后放入平底锅中，在油中煎炸至底部金黄色，再加入少量水蒸煮到水分蒸发，底部继续煎炸至酥脆。锅贴的外皮金黄酥脆，内部馅料鲜美多汁，每一口都能感受到不同的口感，令人过足瘾。
8. 羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西省西安市的特色小吃。它由羊肉切成片状，用特制的调料腌制后炖煮而成。同时，馍片也是独特的，由面粉、酵母等原料制成，煎炸后变得松软可口。当食客点一碗羊肉泡馍时，先将馍片放入碗中，然后倒入炖好的羊肉汤，再加入羊肉片和葱花等配料，可以根据个人口味加入辣椒油、蒜末等佐料。羊肉泡馍的肉质鲜嫩，汤汁浓郁，馍片松软入口即化，一碗羊肉泡馍是西安人早餐或午餐中非常受欢迎的选择。
香港举行第二场“开心香港”美食市集 设近70个摊位
中新社香港5月6日电 (记者 魏华都)一连两日的第二场“开心香港”美食市集6日在香港沙田公园举行，设有近70个美食摊位。
第二场美食市集以内地和香港地道美食为主题，市民可免费入场。有市民一早到场，场内气氛热闹、欢愉，有人边逛边吃，品尝冰糖葫芦、鱼蛋和捞面等传统食物。到了中午，入场人数越来越多，有市民表示预计花费约1000港元购物，不少摊位也大排长龙，有人直接购买“心头好”带回家。
在当天上午举行的开幕典礼上，香港特区 *** 财政司司长陈茂波表示，很高兴见到市民一家老小、青年和老人家参与美食市集，大家吃得很开心、愉快畅聚，这是我们筹办“开心香港”活动的目的。
他说，香港今年首季经济表现较上季及去年同期好，随着香港恢复与内地和国际便捷“通关”，加上特区 *** 在4月中派发消费券，市民外出消费和更多旅客访港，都带来更旺的人气、财气，带动零售及餐饮表现。
香港特区 *** 早前启动“开心香港”活动，希望 *** 本地消费和经济。第三场“开心香港”美食巿集将于6月3日至4日在观塘海滨举行，市民继续可免费入场。(完)
人均30元吃到撑！香港深水涉平价美食，地道车仔面、豉油捞面香港深水埗历史悠久，保留了许多历史建筑，更是出了名的美食多。
许多美食老字号，能让你能以最平的价格体验香港怀旧风味。
此外，近年来越来越多高质量文青cafe入驻深水涉，大家可以前去搵食。
（图片源自：小红书@vv）
家后
必食招牌芝士蛋糕
深水埗有不少地道美食，不少更主打手工 *** 、真材实料！这间人气水饺店经常大排长龙，以皮薄馅靓的手工饺子及特色饭团博得食客喜爱，包括洋葱猪肉饺、芫荽猪肉饺、香菇粟米鸡肉饺等。
（图片源自：Instagram@chriseatgoodwest）
（图片源自：Instagram@ahkittt.yan）
小店的巴士克芝士蛋糕更是红得街知巷闻，皆因日籍老板娘定时定候自家炮制，蛋糕入口软绵，更设有不同口味，非常惊喜，让不少街坊食过来寻味！
（图片源自：Instagram@ahkittt.yan；@culinaryarts.hk）
均香饼家
老字号饼店
1979创立、位于深水埗北河街的老字号饼店「均香饼家」，主打南乳鸡仔饼、鸡蛋饼、光酥饼、合桃酥、角仔等多款传统唐饼面包，全部都是新鲜制造，深受街坊喜爱！
（图片源自：Instagram@kenneth00v）
均香饼家四十多年来专注做传统糖饼，招牌南乳鸡仔饼，手工 *** ，外皮酥香带甜香，里面馅料有用糖腌过的冰肉、南乳、姜葱、干葱头等，口感黏韧，香口非常。
（图片源自：Instagram@backtobasic_____）
另外，炸角仔又是好吃，香口酥脆，除了传统自家炒制的花生馅，近年又加入朱古力，配搭出陈。
刘森记
屹立70年人气不减
刘森记始创于1956年，在深水埗有两家分店。它是香港硕果仅存的老字号竹升面店之一，多年来味道一直保持着高水平，连续获得米芝莲推荐。
（图片源自：Instagram@khingkhing26）
虾子、竹升面及未经漂白的黑牛百叶是招牌，餐桌上的腌萝卜同样受欢迎，爽、脆、香，不可不试。
（图片源自：Instagram@yujaithefoodie）
文记车仔面
香港车仔面前三甲店铺
连续获得米芝莲街头小食推荐的文记车仔面，向来大排长龙，吸引众多游客慕名而来。如果要数香港车仔面的头三甲，相信不少人心目中都有文记车仔面。
（图片源自：Instagram@foodiemaggiekei）
文记车仔面的老板黄先生早于1995年在石硖尾白田村摆档卖车仔面，历史悠久。以配料够多出门，必试菜式为瑞士鸡翼，十分入味，吃起来带有微甜，肉质卤至软腍。
（图片源自：Instagram@bbcatwhite）
店里的热卖配料有萝卜，凭借其清甜没有渣的口感，赢得食客喜爱。
（图片源自：Instagram@mr_mrs.food）
增辉艺厨
人气海鲜小炒
增辉艺厨的外观看起来十分简朴，很容易被人忽略。但是它声名远播，曾获美食家蔡澜先生点名推荐，而且还获得米芝莲推荐，火爆程度可想而知了。
（图片源自：Instagram@sukicool_0812）
增辉艺厨以海鲜小炒闻名，热门菜式有鬼马油炸鬼、炭炉羊腩煲、砵仔焗鱼肠、花枝酿皮蛋等。
（图片源自：Instagram@matthew_aloha；@ukicool_0812）
其中，鬼马油炸鬼为增辉自创菜色，油条中酿入虾胶，外脆内爽弹鲜美，下酒一流。
（图片源自：Instagram@wallischim）
绿林甜品
香港传统糖水店
来到香港，肯定要尝一尝地道糖水，位于深水涉的人气店铺绿林甜品，开业30多年，店内全都是的经典老味道。
（图片源自：Instagram@penguin.daydayeat）
他们家自磨的芝麻糊，很香，吃之一口就让人非常惊艳，不用担心太甜，它的甜味适中，可以完全征服你的味蕾，一口接着一口吃完。
（图片源自：Instagram@carolsypoon）
豆腐布丁、栗子露、姜汁红薯汤圆、薏米腐竹等等，都值得一试。
（图片源自：Instagram@lifestyle_kazaf）
圆方饺子粥面
平靓正代表之作
圆方饺子粥面由最初街市搬到九龙城再到现时深水埗福华街，已经经营了20多年。店子以饺子批发起家，亦曾出产急冻包装于超市发售，证明其受欢迎程度。
（图片源自：Instagram@superbread）
圆方的饺子全部于店内包制，街坊都以「讲心不讲金」形容老板袁生，足证其用料和 *** 也十分讲究。
上海云吞、西洋菜饺、韭菜饺以新鲜蔬菜猪肉包制，馅料分量慷慨，加入鸡肉火腿上汤调味，汤饺还以鲜美不腥的鲗鱼猪肉汤为汤底。
（图片源自：Instagram@bnodiary）
而最出色过人，便是薄得通透嫩滑的饺子皮，落足功夫和心机。外卖生饺20多元一打，堂食还有下午茶时段优惠，汤饺8只也是20头，即使在平民消费天堂深水埗区，也是平得出众。
平靓正、性价比高，回头客自然多，不少区外客都特地前往买生饺子回家打边炉。
（图片源自：Instagram@feed_the_piggy）
维记咖啡粉面
深水涉名物
维记咖啡粉面是深水涉有名的美食店铺，为地道的茶餐厅，粉面、饮料应有尽有。
（图片源自：Instagram@ew_wawa）
来到这必尝的就是这驰名猪润，完全没有猪肝的腥味，软嫩又不会太粉，非常爽口好吃，而且汤头很是清爽鲜甜。
（图片源自：Instagram@ju_fang_cheng)
（图片源自：Instagram@etoomuchk）
长发面家
买少见少的铁皮老面档
香港街头巷尾的铁皮大牌档近年买少见少，现时只剩下不足30档，当中长发面家从1958年开业至今，一直主打地道港式粉面，想要体验香港文化跟地道美食，可以选择它。
（图片源自：Instagram@ichigo_foodie）
长发面家以自家 *** 的鱼蛋和墨鱼丸而闻名，鱼蛋绵滑柔软，墨鱼丸质感弹牙，再配上爽滑的粉，虽然看起来清淡，但自有清淡的美味之处。
（图片源自：Instagram@seekenken）
另外，不少食客也为店里这碗豉油捞面所吸引。碱水面条爽脆，而且每条面条非常挂汁，猪油与豉油的份量刚好，每口油香，绝不腻口。
（图片源自：Instagram@littlefoodiejojo）
新香园(坚记)
驰名蛋牛治慕名而来
新香园是位于深水埗区的传统冰室，拥有50多历史。即叫即煎的蛋牛治是镇店之宝，再配一杯红豆冰，一班街坊熟客日日食都不觉厌。
蛋牛治是用自家醃制的鲜牛肉和鸡蛋混合再煎香，和一般茶餐厅用罐头牛肉不同，所以吃起来不仅厚嫩多汁，还有一种特别的咸香味，再搭配烘过的吐司，更加惹味。
（图片源自：Instagram@ccrreami）
店里的红豆冰同样为每台必点，它的红豆煮得非常烂，鲜奶与红豆交错后呈现出的味道很惊艳。
合益泰小食
被誉为全港更好吃的肠粉
合益泰小食连续多年获得米芝莲推荐，每天卖出超过5000条肠粉，被誉为全港更好吃的肠粉。
（图片源自：Instagram@jack.chanwy）
这里的肠粉采用古法炮制的米浆制成，软滑带有米香，加上混合猪油的花生酱，充满咸香加香甜的口感，十分美味。
（图片源自：Instagram@datewivfood）
除了肠粉，猪皮、鱼蛋、萝卜都是店内的人气小吃，不得不试。
（图片源自：Instagram@foodandtravelhk）
八仙饼家
承载历史的饼店
八仙历史可追溯至60年代，本身是一家茶楼，1978年，茶楼因为生意转差，迁铺变阵，只保留饼部。
（图片源自：Instagram@benny_n_bunny）
生隆饼家
香港情怀老饼店
深水埗扎根逾20年人气老字号饼店，售卖各款旧式唐饼糕点，味道正宗之余价格亲民，吸引不少旧街坊、食客特意前往深水埗光顾！
（图片源自：Instagram@foodandcookingsharing）
他们家的花生糯米糍为招牌之一，每日新鲜手工制，保证皮薄软糯，内有炒香过的脆花生粒，足料够饱满。
（图片源自：Instagram@hunger.food）
此外，更受欢迎为店内的钵仔糕以及白糖糕，钵仔糕相当软糯，一口咬下，口感烟韧，可以吃到粒粒红豆，足料非常。白糖糕味道清甜、质感绵密，具有满满的香港情怀味道。
（图片源自：Instagram@heaeatwalk；@jengjengeat）
前铺后工场，手工 *** 核桃酥、鸡仔饼、椰堆、香蕉糕、老婆饼等各种唐饼，风味传统，深受街坊喜欢。
一到农历八月，小店忙得不可开交，生产各式月饼，红豆相思月、双黄莲蓉月、金腿月、五仁月等等。
（图片源自：Instagram@amycooksomething；@epicurushongkong）
十常八九
数一数二人气cafe
深水埗出名多高质cafe咖啡店，在这里，有许多人气cafe店林立，其中「十常八九」是近来数一数二人气的必去深水埗Cafe，除了有舒适的榻榻米座位，店里主打简约日系风格，犹如置身日本。
（图片源自：Instagram@luciako）
这间店主打自家制日式甜品，以草莓忌廉奶油蛋糕、焦糖布丁、招牌法式吐司为超人气甜点。饮料有柚子乌龙茶、焙茶鲜奶、黄豆黑糖豆乳等等，每一款都好好味。
（图片源自：Instagram@foodstalkers_hk）
（图片源自：Instagram@agnes.the.foodie）
美食散步：香港本文删减版《寻味香港》
原刊于《深圳航空》
2023年7月刊
< Say hi again to HK >
久违香港
不能去香港的时候，
觉得想念；
一直不能去，
绝望中决定忘了；
又见到，
命中注定还是她。
久违香港 不能去香港的时候，觉得想念；一直不能去，绝望中决定忘了；又见到，命中注定还是她。
香港的变迁，就是压抑与兴奋互搏的历史。
我与香港有特殊的缘分，妈妈在上海教会学校读书的时候，认识一位香港老师玛丽，她俩都喜欢去裁缝店。那时候，买件衣服并没有买白菜容易，好的花样还得遇到好裁缝。
时尚也是从前慢。她们做衣服常结伴，一个做活镜子，一个做活衣架。妈妈曾偷告诉我，那时候香港内衣时兴地比上海早，时髦女人才刚刚有了穿内衣的概念。穿旗袍的女人为了防止开衩的地方被看见 *** 的边角，下身也能感受穿堂风。不过，她又马上补充说自己 *** 旗袍的。哦，是嘛。
早在张爱玲的时代，香港像英国一样多雨，女学生们常年备着下雨的装束，还有高跟雨鞋。一路上，雨水溅起，短裙躲避不及，可以自己和自己玩很久。有一种自找麻烦的精致美。香港一家名叫廖孖记的小腐乳店都能撑一百年，兀自美丽。
真正懂吃的香港人从来不觉得“贵”会给好吃加分。我特别喜欢的的美食家欧阳应霁老师说，其实仔细找，香港每一家店都会有好吃的，那是开下去的理由。
港岛美食标杆前列的位置，必有一席炒蟹的位置。以前我在香港，总爱去避风塘兴记。翠林在香港米其林中餐厨师圈很出名，因为是他们私藏的夜宵饭堂，关键是性价比之王。告诉我这个秘密的是香港的美食综艺明星，做了十几年香港亚视饮食节目主持人的黄丽梅May姐。
May姐讲起越南蟹与菲律宾蟹的区别，还有吃大海蟹秘不告人的绝技，让我受益良多。我喜欢她讲吃时候完全不用准备讲稿，信手拈来的渊博，那是多年阅历积淀的！
而且她喜欢讲真话，不少餐饮老板见她，都是又爱又敬。听她讲饮讲食，桌上笑声满载。
她帮助香港餐饮业不断进步，譬如这家翠林，香辣皮皮虾的调味是她教给老板的，如今成为店内炒蟹外的必点爆款！
我在厨房偷师了炒蟹，还吃到周星驰电影《食神》里食神戴龙亲手研发的炒饭，喷香爽利，嚼口快乐，让碳水禁忌者不得不清盘。
从来没有人说过，早餐不可以吃烧腊。鲜烤现吃的那种诱惑，真的会让人（主要是我）滑溜溜滑很远，忘了长胖的路…
很负责得说，我被 *** 蛊惑的过程是有层次的。如果传统烧腊可以咬咬牙放弃，那“一片天”和足龄烤乳猪你确定没吃也不好奇吗？
这次，我尝了一个烧腊全席早餐…还做了“三粒肉”和颈部脆烧腊的横向比对，当然，也包括身材的横向比对。
就在菜刀落案的一“笃”之间，我听到自己滋滋冒油的声音，还馋得心安理得。
说回玛丽阿姨和我妈，她们两个越来越好，一起等电台里甄妮的歌（30年前乐坛女神，《志明与春娇》KTV里唱的《最后的玫瑰》就是她唱的），结伴吃猪肝…
我还没出生的时候，玛丽阿姨就做了我的干妈。“香港不叫猪肝，叫猪润。”妈妈一遍遍提醒我，因为香港人喜欢吉利，连肝和干枯的干一样，都要换。之一次就连着说了两遍，我不耐烦：那我不是不能叫干妈，叫润妈？妈妈恨不得捂住我的嘴：要叫契妈。还有，你干妈有一个小儿子，“干弟弟”不好叫的哦，只能叫“契细佬”，更不能自己胡乱发明，“契弟”那是骂人的话，千万不可以说。
好复杂，还是不要见了吧。
可偏偏干妈待我真细心，长命锁就送了两个，说非得百日之前戴银，百日之后戴金。导致我现在对金银还有一种“恋奶”似的情愫。反正记事后我只见过她一次，妈妈说必须要见的。
干妈的普通话全靠猜，但是英文很好。记得之一次到香港旅行的时候，她带我去吃过生记清汤牛腩面家，香港排名之一的米面粥，依稀记得那天我们吃的是猪肝鱼腩粥（鲩鱼），聊的话题是内地在重播的香港83版《射雕英雄传》。
香港的味道，在我的记忆里，就是中西文化交融的味道。May Chow说，她天生就在中西间长大，要做中国与老外吃过，都会念念不忘的菜。
May于加拿大出生，HK 的底子，妈妈是宁波人，是香港餐厅Little Bao和Happy Paradise的主厨兼老板。我跟这位【亚洲更佳女主厨】最早的缘分是在Melbourne Food & Wine Festival，她受邀演讲，我因公差去，擦肩而过。她曾客串过我个人超级喜欢的Anthony Bourdain *** 的节目《Parts Unknown》，也是亚洲及英国MasterChef，美国Top Chef等知名美食节目的评审。
我为拍摄美食访谈《神一样的餐桌》，当然也是为了吃她的chef's table。“意大利冰淇淋汉堡”是姜味，冰火两重天的搭配，连香港专栏作家Agnes都笑说是“泡妹包”。“要不要试一下天下之一炸鸡？”她接着问。
“当然啊！”
看May拿亲手腌制香港弥足珍贵的活杀三黄鸡来做炸鸡，南美的hot chichen的灵魂味上又添中国翼，我就知道米其林大厨为什么上飞机前还要打包一份。真的从来没有试过这么过瘾的炸鸡！
她对自己在港区无人不知的招牌little bao也是一丝不苟。汉堡的包是日式汤种发酵面团，蒸的。猪腩肉现烤，超香，自制海鲜西红柿酱解腻增鲜，芝麻酱放大蔬菜香气，她连一片小黄瓜也是自己腌渍。
COA的老板Jay Khan是May的好友，他曾获得亚洲50佳调酒师之选奖，也痴迷龙舌兰。
他的COA（意思是墨西哥人用来收龙舌兰的工具），也是我迄今为止去过最专业的龙舌兰吧，据说有200多种，而且彻底颠覆我对这种“买醉烈酒”的刻板印象。
龙舌兰（agave）是一种酿造梅斯卡尔（Mezcal）和龙舌兰酒（Tequila）的北美洲植物。Tequila的原料只能用blue agave的龙舌兰，Mezcal的可以使用不同龙舌兰，并不仅限于blue agave。
COA家的酒单，从轻酒精到重酒精排列，每款酒与其说是单纯的鸡尾酒，不如说是“酒汤”，高级的那种。我点的“bloody beef”maria里面是有牛肉高汤的！
我此时想来块牛排，好像吃肥猪肉搭配肥猪油脂入酒的玉冰烧的感觉。早听说这里有 *** 的梅斯卡尔卖，酿造时也掺和了火鸡肉。酒肉不分家！
说起酒，酒是色媒人。说来也巧，后来我去港大读研究生，得知早前有个已经过世的中文系学长声名远播，叫黄霑（香港叫霑叔，和金庸、蔡澜、倪匡并称“四大才子”），他就是《射雕英雄传》主题曲词作者。
他有事没事更爱公众场合亲张国荣，比他毕生挚爱林燕妮都多。一个男人夸另一个“眉目如画，面如冠玉，是是造物者的光荣...”粘腻程度真的很令人发指。这让我相信，男人之间也可以有柏拉图式爱情的。
我平时不爱研究霑叔写的《铁血丹心》和《我的中国心》，对他的林燕妮和小黄书《不文集》倒是很有兴趣。很多人曾认为这书污秽不堪，黄霑却以此为傲，说他，“没人愿意拿自己招牌写这种书，但是我敢，说实话，有些人做的事，恐怕比书上所写的要龌龊百倍。”借用《随园食单》袁枚的原话就是“惜玉怜香而不动心者,圣也:惜玉怜香而心动者,人也:不知玉不知香者,禽兽也。人非圣人,安有见色而不动心者?其所以知惜玉而怜香者,人之异于禽兽也。”
袁枚老师要是生晚个百来年，单凭“不好色的人就是禽兽”这个言论，就能去霑叔脱口秀节目《今夜不设防》担重任。荷尔蒙也可以像山巅空气，同一海拔的人，才比较容易互相吸引。
这档节目把夜总会里的春光雅叙都搬到荧屏明星名流身上，再用各种文化佐料去插科打诨。一直觉得，真的情欲，在“欲”的时候最美，在呼之欲出，在想念到欲罢不能，在山雨欲来...
所以，更高级的爱情是一直前戏，那就从来不会有 *** 后“翠凋红落”的滑翔至谷底的失落。美食也是一样。
美食散步香港list：
新桂香烧腊
柴湾道345号金源洋楼地下17号
嘉宾：May姐
翠林辣蟹舫
尖沙咀亚士厘道24-38号天星大厦1楼A号铺（亚士厘道）
嘉宾：May姐
乐天冰室
长沙湾道808号香港纱厂之一、二期地下
嘉宾：欧阳应霁
Little Bao小包包（CENTRAL SoHo）
中环善庆街1-3号地铺
嘉宾：May Chow
COA
中环善庆街6-10号华善楼地下
嘉宾：May Chow, Agnes Xie, Joya
佳佳甜品
宁波街29号地下
Bakehouse
尖沙咀漢口道44號地下
Messina LANDMARK
Shop 239, 2/F, LANDMARK ATRIUM, 15 Queen's Road Central, Central, 香港
Halfway Coffee
罗上街26号地铺
漢發面家
埗大南街192号
珍姐海鲜火锅饭店
中環和安里9號地舖
Second Draft
京士顿街9号Fashion Walk地下H01号铺
…吃喝好多，列不完。
神 婆 问
你 喜 欢 香 港 吗 ？
“凡治他具，
皆可人任其劳，
我独享其逸，
独蟹与瓜子、菱角三种，
必须自任其劳。
旋剥旋食则有味，
人剥而我食之，
不特味同嚼蜡，
且似不成其为蟹与瓜子、菱角，
而别是一物者。”
——《闲情偶寄》李渔
Food Bless You！
《风味人间》顾问
《神一样的餐桌》主人
《食野中国》《人间值得369》制片人
逛“港集”品香港美食 地道港味助推蓉港交流“一起去港集”香港美食主题日活动在成都举行，为成都市民准备了数道地道香港美食。 王利文 摄
中新网成都5月14日电 (王利文)“除咖喱鱼丸、鸡蛋仔这些耳熟能详的香港美食外，还想给朋友们隆重介绍特色饮品‘鸳鸯’，它由咖啡和奶茶 *** 而成，别有一番风味。”香港特区 *** 驻成都经济贸易办事处(简称香港驻成都办)主任李蕴妍14日接受采访时表示，每道香港美食都有一个用心故事，未来香港驻成都办还将举办更多经典“港味”和美食“香味”并存的活动，推动蓉港交流。
“一起去港集”香港美食主题日活动在成都举行。 王利文 摄
当日下午，香港驻成都办、成都市人民 *** 港澳事务办公室联合举办的“一起去港集”香港美食主题日活动在成都举行。露天舞台中，成都本土乐队演唱着《海阔天空》《光辉岁月》《真的爱你》等香港经典老歌；与此同时，不少观众和听众捧着“挚爱港式烧味”“华丽脆皮烤猪”大快朵颐。
“海阔天空炒饭”“一生更爱牛河”“无双咖喱小食”……“一起去港集”为成都市民准备了数道地道香港美食，不少美食都有一个好听的“港风”名字。活动现场，一道“浪漫车仔牛杂”吸引了不少人关注，档口前排起长龙。这道香港常见的街头小吃，把牛腩、牛肠、萝卜等混煮，再佐以浓郁的酱汁，热气腾腾，香气四溢。
“2018年我曾到过香港旅行，没想到在成都就能吃到这么地道的香港小吃。”74岁的成都市民周兴兰端着牛杂，对这场味觉、听觉的“香港之旅”赞不绝口：“今天是周末也是母亲节，很开心能和家人一起品尝到品质好、口感棒的香港美食。”
“近几年，成都的港式茶餐厅越来越多，这表示两地交流频繁，这是香港人愿意到成都投资兴业和港式美食得到更多成都市民认可的‘双向奔赴’。”李蕴妍介绍，吃美食是一种交流，分享美食背后的故事也是一种交流，此次活动旨在增进两地交流，向成都市民推广香港美食、音乐等多元文化。
“一起去港集”香港美食主题日活动在成都举行，成都本土乐队演唱香港经典老歌。 王利文 摄
活动现场还举行了“你画我猜”等互动小游戏，出席者积极参与其中，展现香港美食、影视作品等领域的文化储备。
李蕴妍表示，“一起去港集”香港美食主题日活动是“种草”的“引子”，更希望成都市民多来香港走走看看，进一步增进两地人文交流。(完)
何超莲和窦骁的香港街头小吃店之旅何起莲和窦骁的幸福时刻，伴随着他们的浪漫互动，成为了媒体和粉丝们津津乐道的话题。这次的相聚被称为大规模的聚会，不仅因为窦骁结束了忙碌的工作日程，也因为他们的好友和伴娘团成员们加入了这个愉快的行程。
首先，让我们聚焦在时间上。窦骁在结束工作后返回香港，与何超莲共度难得的空闲时间。这段时间跨度至少超过了20天，这意味着他们有足够的时间来享受彼此的陪伴和计划一段特别的时光。
更重要的是，何超莲的好闺蜜们，也就是她当初的伴娘团成员，与他们一同前来香港。这次的相聚不仅仅是夫妻之间的旅行，还有了亲密的朋友，使得这次的聚会格外特殊。这个团队可能早已计划好了从香港开始的旅行，以组合的形式欢度中秋佳节前的美好假期。
何超莲一直以来都乐于分享与丈夫的亲密瞬间，但这次的聚会规模更大，充满了幸福和欢笑。窦骁戴着渔夫帽坐在街头小吃店的简易饭桌前，享受美食的同时表情愉快。何超莲拿着手机悄悄接近，窦骁察觉后露出可爱的表情，两人的眼神中充满了深情。
夫妻之间的日常互动总是甜蜜幸福，即使在一家街头小吃店，这份幸福也得以体现得淋漓尽致。对于何超莲来说，这个时刻是幸福的见证，她的笑容洋溢着快乐。
值得注意的是，何超莲在社交媒体上频繁分享她与好友们在世界各地旅行的照片。结婚后，她不仅保持着完美的身材，还成为了美食爱好者，品尝着全球各地的美食。她拥有令人艳羡的容颜和充裕的时间，过着富豪千金的生活。
最令人感动的是，窦骁和何超莲首次在结婚后有了这样的空闲时间相聚。这次的聚会无疑加深了他们之间的情感，也为他们的未来生活注入了更多的幸福。我们祝福这一对夫妻，希望他们一直保持着幸福的笑容，共同走过人生的每一个美好时刻。这次的香港之旅将永远留在他们心中，成为他们甜蜜回忆的一部分。
物价低、美食娱乐有新鲜感，香港游客爱上了深圳City Walk界面新闻记者 | 李如嘉
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“如果在路上看到讲粤语、穿运动鞋、背双肩包，打扮休闲的人，人手一个鲍师傅的袋子，多半他们就是香港人了。”深圳本地居民黄先生描述他的日常观察。自从内地和香港恢复通关后，就时常可以在深圳的商场看到香港人，主要是在餐厅和超市。
一些餐厅服务员已经开始用粤语叫号。深圳的各大商场受影响，客流量都有增加，还有此前经营不善少有人去的皇庭广场，也重新火了起来。还有本地居民感觉，香港游客已经多到在深圳一些商场逛街和身处香港没什么两样。
根据香港入境处，今年7月至8月中旬，合共有超过720万人次的香港居民北上珠海、深圳及邻近地区。而南下香港的内地旅客及其他旅客只有533万人次，出现187万人次差距。
按香港统计处资料，在2014年香港人到内地私人旅行，不计跨界交通服务费用，每人次平均消费开支约为860港元，而到广东省（包括深圳）的每次平均消费开支则约为680港元。如果按照这个开销进行计算，今年7月至8月中旬，香港居民已为广东带来了近50亿港元的收入。
“我很喜欢享受美食和购物，在香港常去的旺角、尖沙咀、铜锣湾等已经没有新鲜感，但深圳有很多商场和不同的娱乐可以选择。”香港的陈女士告诉界面新闻，在深圳，相似的服务和食物的价格会比香港便宜一半以上，包括餐厅、电影、交通等。并且深圳的娱乐十分多元化，有卡丁车、一人KTV、跳床、大型水疗 *** 中心等可以选择，零食店、面包店、超市里面的商品也与香港不同，还有很多潮玩，很能激发她的购买欲。中餐品类多样，也有很多西餐厅选择。
在上个月，陈女士也前往东京度假5天，但是出国毕竟需要大量时间，去深圳则可以一日游，更加方便。
1月内地与香港人员恢复正常往来，广深港高铁香港段也恢复运营，从西九龙出发到深圳福田最短只需要14分钟，交通便利化使得香港居民北上深圳更为方便快捷。据铁路部门统计数据显示，今年1月15日至8月21日，广深港高铁累计发送跨境旅客907.33万人次，日均发送4.2万人次。暑期广深港高铁更是保持高位运行，日均发送5.8万人次。
除了地铁和高铁，自驾也已经放开。7月1日，“港车北上”正式实施，据皇岗出入境边防检查站统计，7月1日当天入境旅客逾11.7万人次，创下复关以来该口岸入境单向客流量更高纪录。从7月1日到9月1日，港珠澳大桥边检站已累计查验香港单牌车2.6万辆次，特别是进入8月以来，出入境香港单牌车数量增速明显。
自从内地和香港全面恢复通关以来，香港居民北上深圳消费的热情高涨。“每次经过出入境口岸都会有许多人排队”陈女士说。
据罗湖边检站统计，7月1日至8月10日，经罗湖口岸出入境人员超过577万人次，日均14万人次，相比口岸恢复通关首月增长40.5%，而在周末，单日人数更是达到近20万人次，其中近七成旅客都是来自香港。
大众点评、美团数据显示，6月以来，在深圳地区，“港人赴深”相关消费者评价数环比增幅近50%，相关笔记攻略数增幅则将近60%。在接近口岸的罗湖区，相关评价数环比增幅更是将近120%。
“赴深热情”带动消费全方面上扬，美团数据显示，以7月为例，香港消费者赴深圳消费的吃喝玩乐线上订单量较1月同期增长超400%。其中，餐饮堂食是香港消费者赴深圳消费的首选，美容美发美甲、休闲玩乐商家同样深受香港消费者的喜爱。7月以来，美团上香港消费者的“变美”订单量较1月同期增长超800%，足疗洗浴订单量增长750%，密室、KTV订单量增长超500%。
综合美团数据，香港消费者赴深圳消费的五大热门商圈分别是市中心/会展中心商圈、国贸商圈、东门商业圈、皇岗/水围商圈和华强北商圈。
深圳前海壹方城的服务台人员告诉界面新闻，全面恢复通关以来壹方城确实多了很多香港客人，许多人都会在服务台询问餐厅、地铁和附近的景点等，还有老少一家人前来游玩的香港游客。商场目前已全面支持港版支付宝的使用，在近期也推出了针对香港居民的优惠活动。
支付宝数据显示，自1月份恢复通关至7月底，每天有数百万人在粤港澳大湾区跨城通行，居民消费已恢复至2019年同期消费金额的140%。港版支付宝AlipayHK的数据显示，第二季度港人到内地消费金额和笔数比上季度急升超3倍，消费数据在半年内呈现阶梯式上涨。周末假日是港人过关玩乐首选，单在6月周末以及假日使用AlipayHK在内地搭车日均笔数较工作日增多2倍。
接受采访的大多数香港居民都告诉界面新闻，物价便宜、美食多样、交通便利是他们选择来深圳的最主要原因。往来的频次也非常高，几乎每周都会前往深圳一日游，日均消费在700-1000元以上。
“在社交平台上看到南山的咖啡厅价格很便宜，就打算来尝试一下。”香港的王女士对界面新闻说，香港买一杯咖啡和蛋糕至少150港币，茶室坐两个小时至少500港币，深圳只需要一半的价格。现在人民币和港币的汇率差不多一比一，赴内地消费物价更划算，一些衣服品牌也有只有内地可以买到。
不过，她也提到，虽然大商场可以使用港版支付宝，但在一些小店的支付上还有些不方便。如果使用微信支付，她只能被扫付款码，不能扫商家的收款码转账，信用卡也并不能通用，只能将信用卡绑定在支付宝上使用。因为没有内地身份证，她打车只能用滴滴打车。
“希望之后在支付上可以更加方便。”王女士告诉界面新闻她的感受。
香港本土甜品指南：盘点香港那些顶级甜品和甜品店在我看来，西式甜品属于春夏季，中式甜品属于秋冬季。
而香港甜品是中式甜品的代表，同时其中也有一些融合了西式甜品的特色，所以一年四季都能找到适合的甜品。
香港的甜品有各种类型，有一些具有药用价值，有一些只是纯粹的甜品。
今天我们就来盘点一下香港的那些顶级甜品和甜品店吧~
传统中式糖水
看过香港电视剧的人都知道，糖水在香港人心目中占有特殊的地位。
每种糖水都具有营养价值，不同的季节喝不同的糖水。
在夏季，就用具有“清凉”作用的食材 *** 糖水，比如绿豆；到了冬季，就要选择具有滋补和“温热”功效的食材，比如坚果和生姜。
姜汁汤圆
姜汁汤圆也是一道冬季受欢迎的甜品。汤圆通常是黑芝麻馅的，有时候也会是红豆沙或花生酱。
汤圆放在热热的姜汤里，吃完以后身体就能暖和起来。酱汁汤圆里通常会用很多姜，颜色呈暗黄色，味道是又辣又香。
姜汁汤圆通常在家庭聚会时特别受欢迎，因为汤圆在中国传统文化里就有“团圆”的寓意。在香港，一碗姜汁汤圆一般会有八个汤圆，因为“八”就是“发”的意思，对于中国人来说是幸运的数字。
芝麻糊/合桃露
在冬天，在晚餐后来一碗温暖的芝麻糊或合桃露是一件幸福的事。
芝麻糊或合桃露因为其美容功效，一直深受女性的喜爱。
如果你喜欢芝麻或核桃，那不要错过它们。其他类似的甜品还有杏仁茶和腰果露。
喳咋
喳咋看起来很像红豆汤，味道可能也有些类似，不过喳咋的内容比红豆汤要更丰富，它由多种豆子组成，并结合了芋头和西米，再淋上椰奶。
据传，这道甜品起源于澳门，结果在香港大受欢迎。在寒冷的季节，完全可以来一碗喳咋哦。
桑寄生莲子蛋茶
我之一次听到这个名字还是在一部古早的港剧里。桑寄生莲子蛋茶可以说是一种“老派”的甜品，香港人认为它可以起到祛湿的作用，还能滋养你的肾脏和肝脏。
另外，据说还有助于减少经前综合征。桑寄生莲子蛋茶还有一个特点，就是里面放着一个完整的煮鸡蛋。
哪里可以吃到糖水
在香港的甜品店通常都可以找到大部分的糖水，一些受欢迎的甜品店有↓
佳佳甜品：香港九龙佐敦宁波街29号地下
地茂馆：遍布香港各地
翠苑甜品专家：遍布香港各地
滔滔甜品：遍布香港各地
非糖水类甜品
杨枝甘露
杨枝甘露和上面的相比，算是比较现代的一种甜品，最早是著名的利苑酒家在1980年代发明的。
杨枝甘露不仅征服了香港人的胃，也征服了来自其他地区的国人的胃。
甜蜜的芒果加上清爽微涩的柚子，带来非常和谐的浓郁风味。通常情况下，杨枝甘露是冷藏后食用的。所以，这是一道很适合夏天的甜品。
糖不甩
糖不甩和汤圆很像，不过糖不甩没有馅料，也不是放在汤里的。
它另外配有花生碎，裹上去食用。糖不甩的软糯加上花生的香味，两者相得益彰。喜欢吃糯米类食物的不要错过。
豆腐花
在豆腐类的甜点里，豆腐花是绝对的王者。豆腐花里加入了糖浆，口感丝滑柔嫩，味道清甜可口。
豆腐花可以热食也可以冷食，四季都很常见。
哪里可以吃到豆腐花？
人和豆制品厂：遍布香港各地
义香豆腐食品：香港九龙城衙前塱道74号地下
廖同合豆制品厂：香港旺角广东道1067号
合和豆品：香港铜锣湾霎东街4号地下
双皮奶
双皮奶的原料非常简单，只有牛奶、蛋清和糖。然而，双皮奶的做法却是很有技术含量的。
双皮奶最上面的那层“皮”需要厚一点，但是也不能太厚。双皮奶必须外皮光滑，质地呈奶油状，软硬适中。双皮奶也是冷热皆可食用的。
哪里可以吃到双皮奶？
澳洲乳业公司：香港九龙佐敦白加士街47-49号地下
港澳义顺牛奶公司：香港铜锣湾骆克道506号地下
芒果班戟
芒果班戟是根据本地口味改造西式甜点的好例子。
简单来说，就在煎饼皮里包裹厚厚的奶油和大片的芒果，喜欢吃奶油和芒果的都不会拒绝它。
哪里可以吃到芒果班戟？
木糖甜品屋：香港铜锣湾希云街20号地下
地茂馆：遍布香港各地
砵仔糕
钵仔糕是流行的街头小吃，它的背后还有一段浪漫的故事。据说一个来自内地的年轻人在香港街头卖米糕，有一个女生是他的忠实顾客。
有一天，他知道这个女生生病了，于是他在米糕里加入红豆，然后送给了那个女生。很快，他们就成为了一对。据说，钵仔糕至今仍是情侣约会时的热门小吃。
在哪里可以吃到钵仔糕？
大记攦粉糕点专卖店：香港九龙太子基隆街10号地下
卓越食品饼店：香港西营盘皇后大道西308号地下
时代豆业：香港铜锣湾坚拿道
以上是香港一些顶级甜品和甜品店，喜欢的话可以收藏起来哦~
畅游小食摊。香港博文街头小食除了砵仔，怎样得了它的好拍档格仔饼？之前我MSC实试了·人··今天和大家去寻找好吃又有特色的格仔饼，实试三间网民快活快活的小店。
·美食之一：当时当时元朗嘉·小食是内有十多年历史的小食店。上年因不敌租金CH3CO3，直至今年4月另新址重新之后再度成为街坊人气小店。
·格仔饼有薄脆版，同埋夹厚花生碎版，分别Main17和20。也有用榛子酱Inse配搭的不同口味，价钱为$20-$30。
·加厚花生碎格仔饼，加厚花生碎格仔饼，下酒等了大约7分钟就有了。加厚版格仔饼的厚度有4CM，饼底边位也有点微脆。
·饼身整·有牛油、花生酱、花生碎、炼奶、芝麻和砂糖，打开可以放料放料多，但不平均，例如砂糖集中一·位置。另外一拿上手得不算非常剁椒，馅料有完全溶下酒，有碳水，一口咬到饲料会So甜。
·不中意，很喜加了粗的花生碎粒，增加了一些口感之，也有很香的花生味。
·下一步是筲箕··制糖制糖的黄金格仔饼，人气很高，有很多网民推介，一份36。
如果是完美格仔饼，就二十四元店员都好好会问你，不用剪一半，方便和人分享，最后期等了5分钟就有了。
·首先格仔饼上手温度→→整胡斯拉3CM，饼底是较成熟的润亦有蛋香。料有咸蛋黄、炼奶和砂糖，份量算多。特别是咸蛋黄非常足料，咸蛋黄有油香带咸味，相考虑有炼奶和砂糖的甜味中和一下，味道也挺配，但糖的不太平均。
→有些位置沾到糖，吃起来咸蛋黄太多和偏咸就有太重口味，如果咸甜味可更平衡就好了。
·最后一一次位位：新蒲的629鸡蛋仔。佢位置其实不隐蔽，但因Facebook招牌被挡住了所以会有啲难。
它除了鸡蛋仔在·注口被力捧之外，格仔饼都深受网民爱戴。他以Wag厚身著称，而且口味方面非常多。一个原味格仔饼25元，而我就是其中一个人气之选，我想要个中山中的更大份饼有了四个，等了6分就有了。
他的格仔饼一拿到手是超domina，而且看到是非常厚和大份，厚度有5CM。来一个饼底表面很脆，吃起来内向又很很很脆，有点像麻精的质感，非常有惊喜。
而料是满满的朱古力酱和花生碎粒，馅料非常重，手酱多到漏出来，花生碎比较大粒和脆口，口感很丰富。味道就和金莎朱古力一样。可能因饼底也有蛋香，所以吃起来也不会死甜。
不过因为他的格仔饼是非常厚身足料，所以很薄的肚和有少来漏。
香港的美食有哪些在香港旅游购物和美食时应该注意以下几点：
1. 商店营业时间：香港的商店一般营业时间较长，从早上10点到晚上10点，但是一些位于旅游区的商店会关门较早，因此游客需要根据自己的行程安排购物时间。
2. 街头小吃：香港的街头小吃非常丰富，例如咖喱鱼蛋、碗仔翅、车仔面等，这些小吃的价格都比较便宜，一般在10~30港币之间。
3. 饮茶文化：香港有着传统的饮茶文化，茶餐厅是香港的特色餐厅之一，这些餐厅的招牌饮品是奶茶和柠檬茶，同时还有各种点心和主食供游客品尝。
4. 购买礼品：香港是一个购物的天堂，游客可以在这里购买各种名牌商品、潮牌服装、珠宝首饰等，同时还有许多特色礼品，例如迪士尼卡通、小熊饼干等。
5. 保持警惕：在香港旅游期间，游客需要保持警惕，注意自身安全和财产安全，特别是在夜晚和人流密集的地方，需要更加注意。
在香港旅游期间，以下美食值得一试：
1. 咖喱鱼蛋：爽口弹牙的鱼蛋配上特色酱汁，微辣的咖喱带着淡淡的椰香，风味十足。
2. 车仔面：香港的一种特色面食，材料丰富、价格便宜、味道鲜美是车仔面的更大特色。
3. 云吞面：香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。
4. 港式叉烧：以独特的烤制和调味 *** 而闻名，味道鲜美多汁，有着甜醇入味的特点。
5. 糖不甩：以糯米为主食材，口感软糯，配以芝麻、椰丝或红豆等多种配料，味道独特。
