它是“菌中之王”，用它做菜比鸡汤还鲜！香到邻居来敲门~

学会这道美味的蒸金针菇，超下饭，厨房小白也不愁

金针菇的超下饭吃法，干饭人必备吖

By 糖豆哲宝宝

用料

• 金针菇 200g
• 蒜 4瓣
• 灯笼椒 小半个
• 葱 1根
• 松茸鲜 半勺
• 生抽 1勺半
• 蚝油 半勺
• 玉米油 适量

做法步骤

1、准备好所需材料，蒜和葱放进拉蒜器，拉好放碗中，灯笼椒切小丁放碗中

2、金针菇洗净，切掉根部，掰开摆在盘子里

3、碗中放一勺半生抽

4、放半勺蚝油

5、放半勺松茸鲜

6、搅拌均匀

7、锅中烧好热油，浇进来搅拌均匀

8、浇到金针菇上

9、上锅蒸6-8分钟，关火

10、端出来，可以干饭啦

11、也太香了，超下饭的哦，忍不住多吃了一碗

小贴士

爱吃辣的朋友，可以把灯笼椒换死小米辣，带劲嘿

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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立秋后，碰到此蘑菇别手软，晒干囤上5斤，炖肉吃太香了

“立秋雨淋淋，遍地是黄金”，秋天是一个收获的季节，已经过了立秋，正式迈入了秋天，到处一片欣欣向荣的景象。这时候如果来到山东的泰山脚下，早上晨露过后，能够看到很多人在山脚下的松林里面挖掘一种菇类，走近一看，这种菇类颜色黄褐色，看上去并不显眼，也没有那么有食欲。但据说这种菇类却非常受欢迎，在当地的市场上供不应求，这种菇类就是我们平时吃的松蛾，也叫松菇。

松蛾只有在山东泰山脚下的松林里面有，在任何地方都是无法人工养殖的，所以只要买到的话都是野生的松蛾。当地人喜欢用它来做柴火炖鸡招待客人，取当地山上散养的老母鸡，宰杀之后切成小块放入铁锅中，再与松蛾一同炖制，用柴火烧，小火慢炖，做出来的美食香味十足，松蛾也吸收了鸡肉里面的鲜香，吃起来比肉还要香。

这种松菇在秋天的时候特别多，如果遇上的话一次性买上五斤，回家储存起来，能够吃一年都不会变质。刚刚采摘完的松蛾还是比较潮湿的，不能直接来储存。因为在野外生长，所以它的伞柄里面会储存很多的灰尘杂质，在吃的时候要把伞柄去除再来烹饪，刚刚拿回来的松菇把它清洗一下，放在水中浸泡15分钟再去搓洗，这样能够把松菇清洗的非常干净，包括褶皱里面的灰尘也能够清理出来，如果泡不透就去清洗的话，里面褶皱处的灰尘是不容易出来的，再来烹饪就容易导致吃起来有泥沙的土味。

清洗好的松菇整齐地摆放在阳台上，能够太阳直射的地方，晒上两三天之后松菇就非常硬了，只要天气晴好，就要拿出来去晒干一下，松菇本身有一种浓浓的味道，这种味道并不好闻，但是晒干之后这种味道就会小很多，并不影响食用。

采摘松蛾

松蛾一般都是在雨后比较多，所以趁着雨后潮湿的环境去到松林里去挖，也有很多当地的农民会到松林里挖松菇卖钱，在当地的集市上随处可见有卖这样松蛾的农民，看来它的产量还是不小的，在当地很容易买到，价格在30到80元一斤不等，晒的越干越轻价格也就更高一些，看上去新鲜卖相好的价格要高，卖相差一些的价格就低一些，可以一次性买上五斤，回来之后放在家里晒干储存，一年的松蛾就不用再买了，随时吃都可以，非常有滋味，炖肉炖鸡都很香。

烹饪小提示

这种松菇的烹饪 *** 很简单，就是在炖肉、炖鸡或者是炖汤的时候放进去一起炖煮，它能够吸收汤汁里的精华，吸饱了的松菇软软嫩嫩，吃起来非常入味。唯一的缺点就是野生的松蛾是比较容易脏，一定要把它清洗好才能够放入锅中去炖，否则吸饱了水的松菇吃起来特别牙碜。

秋天是一个适合贴秋膘的季节，所以少不了吃一些荤腥的肉食，在炖肉的时候不妨抓上一把松菇，这样炖出来的肉质会更加鲜香，松菇的味道醇厚，回味无穷。

别不信，这道菜光听名字就口水涟涟

一周减脂不重样，减脂就要减盐和减油脂，松茸鲜美无需用盐，也不油腻，做个鲜汁松茸也含城市的味道，含义深远 意义非凡，做好菜品 全国各地特色烹饪 彰显在饮食文化中 也展现城市的魅力，为保护饮食文化，关联城市有关的美食味道，真好又棒！减脂食品类法，也具有独特风格的良品良药，认真做好此菜品 ：鲜松茸忌直接水洗，欣和六月鲜轻8 轻盐原汁酱油调味与鲜松茸一拍即合，非常完美演绎神奇之鲜！“变化的城市 不变的味道”爱这美味。

By 涓涓小溪长流水

用料

• 新鲜松茸 1盒
• 黄油 10克
• 葡萄籽油 少许
• 六月鲜 8克轻盐特级原汁酱油 半勺

做法步骤

1、热情圣洁白玉之花，魔都若似风情万种，妆纳百川有容乃大，城市而变不变之味，趣爱生活- 鲜汁黄油松茸

2、食材：鲜松茸

3、松茸不易直接水洗去污，用小刀刮出取下污泥

4、全部刮掉污泥松茸

5、用小水按朵清洗干净

6、将每一个切开，厚的切三片

7、加入黄油和葡萄籽油

8、用厨房纸巾吸干水分

9、下入油锅煎至金黄，用中小火慢慢煎

10、中间逐个翻面再翻动一下

11、翻面若少有金黄，再翻面

12、翻面后见完全收起来了，开一下大火让其香气四溢

13、取武装盘 均匀撒入少许0卡糖

14、下一步用六月鲜 8克轻盐特级原汁酱油，倒入小蝶

15、再均匀 一点一点 仔细淋上

16、海派文化海派风格，华丽转身魔都之魅，中华文化博大精深，学无止境继续前行。一道菜品一种幸福！鲜汁黄油松茸 - 请品尝美味！

小贴士

此菜鲜松茸忌直接用水洗，煎时不易大火，不宜过盐盖过原汁原味的鲜美。谢谢你的关注，分享互动！

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这6道鲜松茸美食，做法简单，营养美味，尝鲜正当时，错过等一年

【这6道鲜松茸美食，做法简单，营养美味，尝鲜正当时，错过等一年】松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，有"菌中之王"的美誉。松茸品相更好、价格最实惠的时间差不多是在每年的8、9月份。所以想品尝这款美味，最近正好是出手的好时机。最近我花了400元买了2斤云南香格里拉的新鲜松茸，今天就把之前做的6道美食介绍给大家。

之一种：【青椒炒松茸】

主料：新鲜松茸8个、皱皮青椒2个；

辅料：稻米油、盐；

做法：

1、新鲜松茸清洗干净切成薄片备用；

2、皱皮青椒洗净后去蒂，再切成滚刀小块；

3、炒锅中加入少许稻米油，先放入松茸片煎出香味；

4、再把青椒放入煎一下；

5、接着把2种食材翻炒均匀后加点盐调味；

6、出锅装盘即可；

第二种：【松茸鸽子汤】

主料：鸽子1只、火腿片3小片、松茸4个；

辅料：料酒、盐、姜、葱、枸杞；

做法：

1、鸽子处理干净后把尾部剪掉，放入清水中焯一下水，放点姜片和葱；

2、煮至鸽子变色后捞出洗净血沫沥干水分，放入炖锅中，加火腿片、姜片和葱结；

3、再加入适量清水和料酒，隔水炖煮2小时；

4、新鲜松茸洗净后吸干水分，再切成松茸薄片；

5、煮了1小时后，把松茸片放入汤中一起炖煮，加点盐拌匀后再次炖煮1小时；

6、这是炖好的松茸鸽子汤，在最后5分钟撒上少许枸杞子即可；

第三种：【松茸虾滑汤】

主料：松茸4个、自制虾丸10个、菜心6棵；

辅料：稻米油、盐、枸杞子；

做法：

1、新鲜的松茸处理干净切成薄片，菜心洗净备用；

2、锅中加入少许油，把松茸片放入锅中煎一下，也可以不油煎直接放汤中；

3、接着把煮虾丸的汤水倒入锅中；

4、等汤水煮沸后，放入菜心，另外再加了一点点盐；

5、最后把虾丸放入汤中煮沸，撒上几颗枸杞子装饰一下；

6、出锅装碗；

第四种：【松茸小米粥】

主料：小米100克、大米50克、广东菜心3根、胡萝卜小半个、鸽子肉少量、松茸5个；

辅料：高汤、盐、姜丝、香油；

做法：

1、小米、大米用清水洗净后，放入电饭煲中，加入适量的高汤开始煮粥；

2、新鲜松茸处理干净后切小、胡萝卜、广东菜心、松茸分别切小，煮熟的鸽子胸肉撕小，姜丝切好备用；

3、电饭煲煮粥需要1小时，大概煮了30分钟后，先把胡萝卜粒加入，再把松茸粒也放入，搅匀后继续煮；

4、煮了剩下15分钟后，把鸽子肉放入煮；

5、最后5分钟，放入菜心丝拌匀煮沸，加点盐调味；

6、起锅前，加入少许姜丝，淋入少许香油拌匀即可；

第五种：【松茸腊肉煲仔饭】

主料：大米100克、广式腊肠60克、广东菜心5根、松茸3个、鸡蛋1个；

辅料：稻米油、米酒、盐、煲仔饭酱油、姜丝；

做法：

1、 *** 的新鲜松茸，先把根部处理干净，接着放在流水中用软布擦拭干净，用厨房纸巾吸干水分，再把洗净的松茸切成薄片，再放入油锅中稍微煎一下；

2、广东菜心洗净后放入锅中焯水，水中加点盐和油；

3、广式腊肉斜切成薄片备用；

4、大米提前洗净后浸泡半小时，接着放入砂锅中加入适量清水和几滴油开始煮饭；

5、煮至锅中水快收干，先放入广式腊肉盖上盖子焖煮5分钟；

6、接着再放入菜心、松茸片，再撒上少许姜丝，打入一个鸡蛋后盖上盖子再焖10分钟；

7、时间到关火，再焖5分钟，开盖淋入适量煲仔饭酱油，吃的时候拌匀即可；

第六种：【干贝松茸酱】

主料：新鲜松茸150克、泡发后干贝80克、洋葱80克、火腿30克；

辅料：稻米油、米酒、生抽、蚝油、盐、砂糖、豆瓣酱；

做法：

1、 *** 回来新鲜的松茸，处理干净后切成小粒；

2、干贝提前泡软后，用刀背压碎，洋葱切小粒、火腿也切小粒；

3、锅中倒入适量稻米油，先倒入洋葱粒翻炒均匀，洋葱炒出香味发软后，加入松茸粒翻炒均匀；

4、炒至松茸发软后，加入干贝丝继续煸炒；

5、最后加入火腿粒煸炒均匀，全程大概用了20分钟左右；

6、接着加入适量米酒或料酒炒匀，接着加入生抽、蚝油、豆瓣酱翻炒均匀，再加入少许盐和适量砂糖翻炒均匀；

7、用中小火多熬制一会即可关火，冷却后再装入容器，放入冰箱冷藏保存；

这就是今天我分享的用松茸做的6道美食，趁着现在价格实惠抓紧尝鲜吧！今天就分享到这里，如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈，一个上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我，每天都会更新至少一篇美食内容，喜欢的请关注我吧！欢迎多多的点赞、分享哦！你的支持是我在自媒体创作路上更大的动力

松茸这么做大人孩子都爱吃

新鲜松茸，一个己刮，一个未刮先不用水洗，清理干净水略一冲，切片，切的不要太薄黄油，细盐.胡椒粉，鲜汁锅热化黄油上锅煎煎之两边黄色，洒几粒盐，胡椒粉装盘，成型，用盐少，可角上化点太太鲜汁

鲜人参炖鸡汤，秋季进补佳品，补元气健脾胃，做法简单，值得收藏

鲜到极处的松茸，这样做才不算糟蹋好东西

最适合冬天吃的松茸一锅鲜，炖出小幸福，美味又暖身

寒冷的天气，挑选一些家人喜爱的食材，慢慢的炖煮起来，放上一小袋豪吉松茸鲜，香飘满屋，一家人围坐在一起吃出满满的小幸福……

By 嘿嘿辣妈

用料

• 原汁牛肉 一碗
• 油菜 适量
• 豆腐 适量
• 木耳 适量
• 黄花菜 适量
• 山药粉 适量
• 土豆、胡萝卜 适量
• 葱花 若干
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 蟹味菇 适量
• 豆芽菜 适量
• 鲜虾 2只
• 松茸鲜 一小袋

做法步骤

1、将喜欢吃的各种食材清洗好备用。

2、锅中放入一碗原汁牛肉，将洗净切好的食材逐一码放在锅里。

3、放入一袋松茸鲜，小火慢慢炖煮。

4、大约炖煮15分钟左右，出锅撒少许葱花即可。

小贴士

没什么难度，喜欢什么食材，随心炖起来就好了

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好吃又下饭的经典家常菜——宫保鸡丁！一个字，香

By 笑语流年

用料

• 鸡胸肉 200g
• 花生米 50g
• 葱姜蒜 适量
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 1小段
• 青椒 半根
• 花椒粒 二十颗
• 干辣椒 5根
• 生粉 2勺
• 鸡蛋清 半个
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 白糖 3勺
• 陈醋 4勺
• 豪吉松茸鲜 1条
• 盐 适量

做法步骤

1、1小块鸡胸肉切丁，加料酒，盐，胡椒粉，生粉，半个鸡蛋清，半勺油，抓拌均匀，腌10分钟。

2、准备少许葱姜蒜。

3、1小段胡萝卜切丁。

4、半根黄瓜切丁。

5、半根青椒切片。

6、准备少许油炸花生米。

7、准备少许花椒粒，干辣椒段。

8、调一碗料汁：碗里加半勺老抽，1勺生粉，2勺老抽，3勺白糖，4勺陈醋，少许盐，5勺清水，搅拌均匀。

9、起锅烧油，油温5成热，下入肉丁滑炒一下。

10、另起锅烧油，下入干辣椒段，花椒粒煸炒。

11、随后下入葱姜蒜炒香。

12、下入胡萝卜丁翻炒几下。

13、然后倒入准备好的料汁，烧开。

14、下入肉丁，翻炒几下。

15、下入青椒段。

16、随之下入黄瓜丁，稍加翻炒。

17、待汤汁浓稠，把炸花生下入锅里。

18、翻炒均匀，收干汤汁即可。关火后加入1小条豪吉松茸鲜。

19、盛盘！还没吃，光是看着就觉得香滴很！

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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标签： 松蘑 家常 好吃 多久 做法