提起贵州，你更先想到的是什么？是国货之光的“老干妈”，酒之极品“茅台”？还是苗家银饰，侗族大歌？不过，在吃货的心目中，提到贵州就一个字“酸”。腌酸醋酸，泡酸糟酸，浆水酸水果酸，在贵州谁要是没点“拈酸吃醋”的本事，还真是不知道要怎么生活！今天就跟大家聊一下贵州的8大美食，值得挨个打卡，全是当地人的心头爱，有你喜欢的吗？
1：凯里酸汤鱼，在贵州有句俗语：“三天不吃酸，走路打cuancuan。”酸汤鱼是苗族侗族的一道传统菜肴，在《舌尖上的中国》中就有提到过。在当地又称为毛辣椒酸汤，其色泽鲜红，酸辣味道十分醇厚。再配以当地的特色蘸水，酸汤的酸辣，鱼肉的鲜香，一同在口腔迸发，是名副其实舌尖上的享受。
2：贵阳肠旺面，其历史悠久，是贵阳家喻户晓的特色小吃。“肠”即为猪大肠，“旺”是猪血，“面”则是韧性十足。肠旺面兼具“红，重，香”等口味，汤色鲜红，面条蛋黄，肥肠粉白，葱花翠绿，吃起来辣而不猛，油而不腻，汤鲜味美，回味悠长。
3：丝娃娃，在当地又称素春卷，是贵阳当地的传统小吃。因为外形颇似刚出生的还在襁褓之中的婴儿，所以被称之为丝娃娃。吃的时候也非常壮观，端上桌都是十几碗菜，每一种分量都不大，而且基本上都是素菜，另外还会配一盘饼皮。用饼皮包上各种素菜，再淋上特色的酸汤，即可入口。丝娃娃既有素菜的脆嫩，又有酸汤的酸爽，吃起来非常爽口。建议大家可以试一下。
4：遵义羊肉粉，据说这道美食已有将近1300多年的历史，曾获得第二届“中华小吃”的称号。当地人对羊肉粉都有一种特殊的依恋之情，羊肉选用思南县的矮脚山羊，肉质细嫩，膻味小，煮好的羊汤清而不浊，鲜而不膻。在遵义的大街小巷均有许多羊肉粉馆林立，食客众多。
5：水城烙锅，也许你吃过火锅，朝天锅，但您也许从未了解过烙锅。在贵州六盘水，烙锅是家喻户晓的美食，既可以出现在烙锅店里，也可以出现在自家的厨房中。据说烙锅已有300多年的历史，所谓的烙锅就是在锅子内加入一层菜籽油，之后倒入多到眼花的食材，当食物与菜籽油发出滋滋的声响时，抚慰了人们孤寂的心。
6：米豆腐，其实米豆腐并不是豆腐，而是用大米浆做成的，因其形状像极了豆腐，于是便有了米豆腐这个名字。在贵州米豆腐可以经常见到，夏天是销售的旺季。米豆腐其实属于凉粉类，切好的米豆腐浇上当地特制的辣椒油，以及酸水，简单一拌就能吃，口感清爽又解馋。
7：青岩猪蹄，在当地又称之为“状元蹄”，据说已有200多年的历史，属于当地的标志性食品，远近闻名。吃猪蹄的时候，掰下一小块蘸上老板的秘制蘸水，一块就能让你折服。热的猪蹄吃起来软糯酱香，入口即化。稍微放凉，猪蹄表面变得富有弹性，嚼起来香味十足。当猪蹄蘸上蘸水，放入口中，只感觉肥而不腻，皮糯肉香，简直是舌尖上的享受。
8：荞酥，在当地又称作金酥。以独特的原料和悠久的 *** 历史，深受当地人的喜爱。成扁方形，金黄色，口感酥软香甜，味美可口，即可充饥，又有清凉解热之功效。是贵州咸宁彝族 *** 苗族自治县的特产，在整个贵州省内皆负盛名。
贵州的十大特产展示了贵州丰富多彩的饮食文化和多彩的艺术特色，也反映了该地区的地理条件和人文历史。这些特产不仅满足了人们的口腹之欲，也丰富了人们的文化消费享受。同时，这些特产也成为了贵州地区经济发展的重要支柱之一。
1 贵州茅台：
茅台酒，是中国著名的白酒品牌之一，也是享有盛名的名优酒之一。它选用优质高粱为原料，精选小麦制曲，采用我国传统的独特工艺精心酿造。经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏，每一瓶茅台酒，都蕴含了酒文化的精髓和匠人精神的传承。
茅台酒的口感醇厚、回味悠长，是一种饮后余香不断的舌尖享受。它的香气醇厚，有浓郁的花香、果香和麦香，入口轻柔、醇和、口感圆润、余味绵长。
茅台酒的精髓在于它所蕴含的文化，它是中华文明的代表之一。每一瓶茅台酒，都可称为中国文化的代表之作，深受国内外消费者的喜爱和推崇。如果你想品尝到中国传统文化的精髓，茅台酒将是你更佳的选择！
2 威宁火腿：
这里气候寒冷，空气清新，是生产火腿的绝佳地区。威宁火腿选用优质猪腿，经过精心挑选、腌制、熏烤、晾干等多道工序，制成了独具风味的威宁火腿。
威宁火腿肉质鲜美，口感醇厚，质地细腻，肥瘦适中，富含蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养元素。熏制时采用传统木炭火烤，使其更具有独特的风味和口感。
威宁火腿除了具有美妙的口感外，还有着悠久的历史和文化底蕴。它是威宁地区文化的重要代表之一，也是贵州著名的特产之一。无论是炖汤、煲粥、炒菜还是直接食用，都能够给人带来独特的风味和满足感。如果您想要品尝正宗的威宁火腿，不妨前往威宁，感受这片土地所带来的魅力和美食！
3 都匀毛尖：
都匀毛尖茶是贵州南部的特产，是中国著名的名茶之一。它采用都匀市优质毛茶芽制成，外形雄厚圆钵，色泽银绿，汤色明亮，香气清鲜持久，滋味甘醇回甘，入口后余味绵长。其嫩绿的茶叶香气舒适宜人，是中国优秀的茶叶品种之一。
都匀毛尖茶是产地独有的珍品，其所产的茶品集清香、高味、俊俏于一体，备受喜爱。不仅在国内具有很高的知名度和美誉度，而且在国际市场上也颇受追捧，是中国茶文化走向世界的重要使者之一。
在品味都匀毛尖茶时，要点诀是先以鼻闻香，后品茶味，将茶杯拿起，把茶香闻到鼻端，感受醉人之香，再品用茶汤，感受到舌尖上的独特韵味。如果您想体验这款珍品茶叶带来的美好滋味，不妨品尝一杯都匀毛尖，感受它独特的风味和文化魅力。
4 贵州银画：
贵州银画是贵州的一种传统工艺品，它将传统的铜器和银器 *** 工艺与绘画相结合，精工 *** 而成，独特的工艺和韵味令人赞叹不已。贵州银画在艺术品中有着别样的魅力，它不仅是美的艺术品，更是考验传统工匠技艺的代表之一。
贵州银画以黔南的银、黔东南的松树、贵阳的胡桃木等为原材料，加工 *** 成精细、华丽的银画。它所传达的文化内涵、艺术价值以及传承的历史渊源均令人瞩目。贵州银画的创作多以中国传统文化、民俗、山水、动物、人物等为题材，别具意境。
艺术品既是高逼格的装饰品，也是一种获取文化和人文精神的途径。贵州银画就是其中一种代表。它不仅能够增添生活的美感，更体现出一个人的品味和对生活的态度。贵州银画作为一件艺术品，它涵盖了很多丰富的文化和人文内涵，是艺术品中的精品，不仅有很高的艺术价值，更有很高的珍藏和收藏价值。
5 苗族银饰：
苗族银饰是苗族文化中不可或缺的一部分，它是苗族传统文化历史、民俗情感和审美情趣的集中体现。苗族银饰手工 *** ，精美细致，富有浓郁的民族特色和装饰艺术魅力。
苗族银饰 *** 工艺独特，传承千年。它是知识、技术、文化、经济等多种要素的调和，既有艺术意义，又有实用价值，是文化、艺术、科技三者的完美结合。苗族银饰可分头饰、颈饰、胸饰、手饰、盛装饰和童帽饰等，各具特色，花纹与款式都很华美，给人带来强烈的视觉冲击力。
进入苗族社会的银饰决不单纯表现为某个民族专有的艺术形态，而是一个不折不扣的混合体。苗族银饰既在审美、技法和实用价值上具有独特的文化特点，还是对苗族历史文化的见证和延续，是对人们生活品质美好追求的一种表现。
无论是作为佩戴品展现人的个性与美感，还是作为文化遗产展现艺术价值与科学价值，苗族银饰都有着极高的价值与意义。在欣赏苗族银饰的同时，我们也应该重视保护这些珍贵的文化遗产，传承和发扬艺术文化的精神。
6 湄潭翠芽：
“湄潭翠芽”茶是贵州省的一种名优茶，它产于素有“云贵小江南”之美称的贵州省湄潭县。该茶色泽翠绿、滋味鲜爽、香气高雅，茶汤清幽澄澈，回味无穷。它是以嫩芽为原料，经过精细加工制成的高端绿茶。其品质独特，一直被誉为茶中之王。
“湄潭翠芽”茶的生长环境得天独厚。该产区海拔高度在900米以上，加之地理位置特殊，地势崎岖、气候温和湿润，所以非常适合茶树的生长。每年春季，嫩芽初露时，工匠们就纷纷捧起手中的采茶筐，走进茶园采摘，进行后续的加工 *** 。整个过程不仅要求采摘的时间和 *** ，还需要在炒青、杀青和筛分等各个环节中精益求精。
作为中国传统的饮品，茶在文化中拥有着重要地位。茶不仅有着清热解暑、利于消化、抗衰老等功效，更是一种流淌着中国式精神之“茶道”。“湄潭翠芽”茶作为一种名优茶，它不仅体现了贵州茶文化的精髓，也展现了地域文化的特色和定位。同时，它也是生态环境与人类智慧相结合的产物，是生态茶产业发展的一个典范。
7 贵州老干妈（辣椒油）：
老干妈牌油制辣椒是贵州地区的传统特色食品之一。它是由贵州省遵义市赤水河畔的一位老奶奶于1996年创制而成，以辣椒和花生油为主要原料，再加入多种佐料和香料烹制而成，辣度适中，口感鲜美。
老干妈牌油制辣椒的特色在于独特的豆豉香味。豆豉是中国传统酱料之一，是由天然发酵原料豆类制成。它不仅味道鲜美，更能调味增香。在老干妈牌油制辣椒中加入豆豉，不仅增加了食品的香气，还让它的味道更加鲜美。
老干妈牌油制辣椒在家庭烹饪中使用广泛。无论是拌面、拌饭、炒菜、烤肉等各种菜肴都能加入它来调味增味，让人垂涎欲滴。同时，老干妈牌油制辣椒还有很好的保质期，易于保存。作为贵州特色食品，老干妈牌油制辣椒不仅带给人们美味的享受，更是地方文化的传承和展示。它不仅拥有丰富的历史文化内涵，还有巨大的市场潜力。越来越多的消费者开始认识和喜欢它，成为大众餐桌上的佳品。
8 玉屏萧笛：
玉屏萧笛是贵州的传统特色文化艺术之一，它是以贵州省黔南布依族苗族自治州玉屏侗族乡为代表的箫笛，已有数百年的历史。因为玉屏乡出产的西洋杉、小吊兰芽特别适合 *** 箫笛，所以玉屏箫笛得以应运而生，并享有盛名。
玉屏箫笛的音色是古朴、优美的，它的音色清新而不刺耳，音阶繁华而又不失朴实，被誉为箫中翘楚。制笛的过程非常讲究，需要经过选材、切割、熏制、精加工等多个环节，每一步工艺都要做到精益求精，方可制出一支好笛。
玉屏萧笛以其独特的音韵和工艺精湛而闻名于世。它不仅是贵州民间艺术中的代表之一，更是中国民族乐器文化中的瑰宝。在现代社会，玉屏萧笛也作为一个文化符号和旅游纪念品，越来越受到人们的喜爱和重视。
9 罗甸玉：
“罗甸玉”是中国贵州省罗甸县特产的一种玉石，以其独特的品质和精美的工艺而受到了广泛的赞誉。
罗甸玉的历史可以追溯到唐代，早在唐朝时期，罗甸玉就已经成为贵重的贡品。从唐代到现在，罗甸玉一直备受人们的欣赏和追捧。它不仅硬度高、质地细腻，更有着自然、优美的色彩和纹路，被誉为玉石中的珍品。为了更好地发展罗甸玉产业，罗甸县 *** 向玉石业企业提供了必要的政策支持与资金扶持，从而吸引了大量的玉石业者前来罗甸县开展玉石开采和加工。经过多年的努力和发展，罗甸玉已经成为中国玉石中的一大品牌，被誉为“中国玉之乡”。
罗甸玉有着独特的文化内涵，它不仅是贵州传统手工艺品的代表，更是中国传统文化的一部分。在现代社会，罗甸玉的身影已经出现在艺术品、首饰、工艺品、收藏品等多个领域，成为一个时尚、现代的玉石品牌。作为罗甸的特色产业，罗甸玉已经成为该地区经济发展的重要支柱之一。它不仅带来了经济效益，更在传承和发扬着中国传统文化的同时，也丰富了现代生活的文化内涵。相信，在不久的将来，罗甸玉将继续以其独特的品质和文化价值，展现出更加绚丽多彩的发展前景。
10 刺梨：
没错，刺梨果是贵州的一种传统特色水果，也被称为“维C之王”。刺梨果的外观呈圆球状，表面布满肋条和肉刺，肉质鲜嫩、多汁，口感清甜酸爽，不仅富含丰富的营养成分，更是贵州许多人童年的回忆。刺梨果能在贵州广泛生长，特别是在贵阳市南明区、白云区和清镇市等地比较多。在丰收季节，刺梨果成堆成堆，成为贵州农民增收的经济来源。刺梨果被誉为“维C之王”也不是没有原因的，它富含多种维生素和矿物质，特别是维生素C的含量极高，是其他水果的2-4倍。长期食用刺梨果可以促进肝脏的解毒、提高免疫力，还有助于美容养颜、延缓衰老等功效。因此，刺梨果被视为贵州水果中的“健康之王”。
人们可以生吃刺梨果，也可以将它榨汁或制成果酱、果脯等其他产品。在贵州，刺梨果还被用来 *** 传统的贵州美食，如酸汤鱼、鸡汤刺梨砂锅等等，增加了美食的风味和口感。刺梨果是贵州的传统特色水果，是贵州人民的骄傲和自豪，也是贵州丰富多彩的饮食文化的典型代表之一。
贵州的特产与美食代表了该地区丰富多彩的文化和历史底蕴，也展示了贵州在文化和经济发展方面的潜力和前景。让我们一起品尝贵州美食、感受贵州特产，体验这个秀美的省份的独特魅力。
你知道兴义有哪些特色美食吗？看完这篇文章，你会想立刻飞过去黔西南兴义
黔西南兴义，美食之都，让你吃出不一样的风味。兴义，是贵州省的一个州府城市，也是一个美食之都。这里不仅有壮观的万峰林，还有丰富多彩的民族文化，更有各种各样的特色美食，让你吃出不一样的风味。
羊肉粉，酱香浓郁，辣中带鲜
羊肉粉是兴义更具代表性的美食之一，也是当地人更爱吃的早餐。羊肉粉以酱汁和红汤为主，味道浓郁而鲜辣。新鲜的羊肉切成薄片，用特制的酱料腌制后煮熟，再放入煮好的米粉中。配上干辣椒、脆哨、鱼腥草、薄荷叶等佐料，增加了香气和口感。一碗热气腾腾的羊肉粉，让你在寒冷的早晨暖身提神。
推荐：刘记羊肉粉；古村落牛羊肉粉面馆；鄢亮黑山羊肉粉馆
蛋炒饭，简单而美味，上过《舌尖中国》
蛋炒饭是兴义另一道闻名全国的美食，曾经上过《舌尖中国》的节目。这里的蛋炒饭用当地特产的辣酱和新鲜的鸡蛋炒制而成，香辣可口，回味无穷。关键在于提前蒸熟过筛的玉米面，在翻炒过程中与白米粒均匀混合，增加了松软度和甜度。万峰林景区内有一条“蛋炒饭一条街”，每到饭点就人满为患。在这里吃一碗蛋炒饭，边看着峰林美景，是一种难忘的体验。
推荐：建平蛋炒饭；将军峰黄秀蛋炒饭
酸笋锅，浓郁而开胃，肉类随意搭配
酸笋锅是兴义一道非常受欢迎的火锅美食，可以用鱼肉或牛肉作为主料。用番茄、酸笋、辣椒等熬制出浓郁的锅底，再放入提前处理好的食材进行涮煮，味道醇厚而爽口。酸笋锅具有贵州菜系的特点，即“酸、辣、香、油”。这种口味非常适合冬天吃，可以暖胃开胃，也可以驱寒祛湿。酸笋锅的香气也很独特，让你在离开兴义后，还能回味无穷。
推荐：贺阿又布依酸笋鱼；万峰林布依酸笋牛肉馆
刷把头，形似烧麦，味道奇妙，兴义名吃
刷把头是兴义的一道传统名吃，因形状像竹刷而得名。面皮用水将面粉和鸡蛋调制而成，人工制成薄如纸的状态，做工十分精细。里料是黑胡椒腌过的肉末、酸笋、鸡蛋等。外形像是烧麦，沾着本地店家特别调制的蘸水，颇具特色。刷把头的味道既有面皮的清香，又有肉馅的鲜美，还有沾水的辣爽，让人一口接一口，欲罢不能。
推荐：郑记灌椒刷把头
鸡肉汤圆，味道鲜美，油而不腻，老字号
鸡肉汤圆是兴义的一道特色美食，味道鲜美而油而不腻。土鸡打成茸，包成汤圆，再用大骨高汤为汤底调制的汁儿灌进去，妙就妙在这个汁儿，用的香辛料浓郁平衡。一碗热气腾腾的鸡肉汤圆，让你在冬天感受到温暖和幸福。
推荐：邹记鲜味鸡肉汤圆店
写在最后
除了以上这些美食，兴义还有很多其他的特色小吃，如杠子面、三合汤、糖果、冲冲糕、安龙卷粉等等。你可以在兴义市区内的各种餐厅或小吃店里尝试这些美食，也可以去周边的县市探索更多的地方风味。无论你是喜欢清淡还是重口，无论你是喜欢素食还是荤菜，你都能在这里找到适合你的美食。
总之，黔西南兴义也是一个美食之都，让你吃出不一样的风味。在这里，你可以品尝到兴义更具代表性的羊肉粉和蛋炒饭；你可以享受到浓郁而开胃的酸笋锅；你可以发现许多形似而味异的刷把头和鸡肉汤圆；你还可以探索更多的特色小吃和地方风味。
如果你想寻找一个既能欣赏自然风光，又能体验民族文化，还能品尝美食佳肴的旅游目的地，那么黔西南兴义就是你的不二之选。在这里，你可以吃出不一样的风味，也可以感受不一样的风情。
全贵州的美食都在这儿了 看看就流口水 收藏慢慢品尝民以食为天
在咱们大贵州
味道超级好的美食可是有很多呐
重点来了！
为了吃到更多美食
建议各位小伙伴
务必到九个市州走一趟
美食太多
部分如下
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吃在遵义
▼ 鸡蛋糕
▼ 凉拌米皮
▼ 豆花面
▼ 桐梓方竹笋
▼ 余庆剔骨鸭
▼ 乌江豆腐鱼
▼ 南白黄粑
吃在安顺
▼ 破酥包
▼ 安顺裹卷
▼ 油炸粑稀饭
▼ 冲冲糕
▼ 花江剪粉
▼ 腊肉血豆腐
▼ 莲蓉小鸡
吃在毕节
▼ 手撕豆腐
▼ 织金荞凉粉
▼ 韭菜炒核桃
▼ 炒荞饭
▼ 糍粑豆干
▼ 纳雍火把鱼
▼ 威宁小粑粑
吃在铜仁
▼ 社饭
▼ 糯米包子
▼ 烂糊桥米豆腐
▼ 马打滚
▼ 蒿菜粑
▼ 思南绿豆粉
▼ 糖麻圆
吃在六盘水
▼ 烙锅
▼ 荷叶糯米鸡
▼ 银杏果炖鸡
图片来源：国际在线
▼ 凉粉
▼ 刺梨
▼ 燃面
▼ 苗家八块鸡
吃在黔南
▼ 布依五色花米饭
▼ 荔波酸肉
▼ 肉饼鸡
▼ 黄豆鸡
▼ 坛子鱼
▼ 绿豆锅巴粉
▼ 荷叶粑
吃在黔西南
▼ 羊肉粉
▼ 豆花炝锅鱼火锅
▼ 鸡肉汤圆
图片来源：兴义之窗
▼ 糯米饭
▼ 地串鸡丁
▼ 牛干巴
▼ 刷把头
吃在黔东南
▼ 榕江卷粉
▼ 酸汤鱼
▼ 蕨粑炒腊肉
▼ 鱼包韭菜
▼ 铁板煎豆腐
▼ 炒香虫
▼ 鱼冻
吃在贵阳
▼ 丝娃娃
▼ 恋爱豆腐果
▼ 辣子鸡
▼ 肠旺面
▼ 青岩猪脚
▼ 豆米火锅
▼ 竹签烤肉
贵州的美食太多啦
一下子根本说不完
如果你知道更多的美食
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把这条消息给更多的小伙伴们看看吧
贵州好吃的推荐贵州是中国的一个美食之地，有许多独特而美味的菜肴。以下是一些贵州好吃的推荐： 1. 酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的招牌菜之一，它是一道以鱼为主料，配以酸辣的汤底，再加上各种新鲜的蔬菜和调味料制成的菜肴。这道菜的特点是鲜美多汁，酸辣开胃。
2. 土家腊肉：土家腊肉是一种贵州特产，通常是用猪肉腌制而成，然后在阳光下风干。它有独特的香味和咸味，可以用来烹饪各种美味的土家菜肴。
3. 苗家酸汤鱼：和普通的酸汤鱼不同，苗家酸汤鱼以苗族独特的调味料和烹饪 *** *** 而成，味道更为浓郁。
4. 毛肚火锅：毛肚火锅是贵州的一道经典火锅，特点是锅底麻辣鲜香，肉质鲜嫩，尤其是毛肚部位更是美味。吃毛肚火锅时，你还可以配以各种新鲜的蔬菜和酱料。
5. 酸辣粉：酸辣粉是一道受欢迎的贵州小吃，通常由米粉、辣椒、酸菜和各种调味料制成。这道菜有浓郁的酸辣味，是一种独特的美食体验。
6. 炸鸡：贵州有一种特色的炸鸡，通常是用香料腌制后再裹上面粉炸至金黄酥脆。这种炸鸡非常受欢迎，是一种美味的街头小吃。
7. 贵阳米粉：贵阳米粉是一种以米粉为主料，配以各种浓郁的汤底和配料制成的传统小吃。你可以根据口味选择不同的汤底，如酸汤、牛骨汤等。 以上只是贵州美食的一小部分，这个地方还有许多其他美味的特色菜肴等待你去尝试。不同地区和城市可能有不同的美食特色，所以在贵州旅行时，务必尝试当地的特色菜肴，享受美食之旅。
贵阳更好的小吃，排名前十。贵阳，这座山城，美食文化源远流长。它以其独特的气候条件和丰富的地理资源，为这座城市的食客们提供了无数美味的选择。以下是我精心挑选的贵阳十大小吃，让我们一起领略这美食之城的魅力。
1. 肠旺面
肠旺面是贵阳地区的一道特色小吃，以其面条细薄、卤水口味独特而著称。这道菜品的原料包括猪大肠、猪肉丝、鸡蛋面和各种蔬菜，口感丰富，营养均衡。在贵阳，肠旺面通常作为早餐食用，是当地人喜爱的美食之一。
2. 豆腐鱼
豆腐鱼是贵阳地区的一道传统小吃，以其独特的 *** 工艺和口感而著名。这道菜品的原料主要是豆腐，经过油炸后呈现出金黄色的外皮，内馅则是豆腐。豆腐鱼不仅口感酥脆，而且营养丰富，是一道适合素食者的美食。
3. 酸汤鱼
酸汤鱼是贵阳地区的一道特色美食，以其酸爽可口的汤汁和鲜嫩的鱼肉而受到广泛喜爱。这道菜品的原料主要是新鲜的鲤鱼和酸汤，加入适量的调料和香料，口感酸辣可口。在贵阳，酸汤鱼通常作为宴席上的主菜之一，是当地人喜爱的美食之一。
4. 卤猪耳朵
卤猪耳朵是贵阳地区的一道传统小吃，以其脆爽的口感和独特的卤制工艺而著称。这道菜品的原料主要是猪耳朵，经过卤制后呈现出红亮的色泽，口感酥脆。在贵阳，卤猪耳朵通常作为下酒菜或小吃食用，是当地人喜爱的美食之一。
5. 鸡蛋糕
鸡蛋糕是贵阳地区的一道传统小吃，以其细腻的口感和独特的 *** 工艺而著名。这道菜品的原料主要是鸡蛋和面粉，加入适量的水和其他调料，经过烤制后呈现出金黄色的外皮和嫩滑的内部。在贵阳，鸡蛋糕通常作为早餐或下午茶的小点心食用，是当地人喜爱的美食之一。
6. 麻辣土豆
麻辣土豆是贵阳地区的一道特色小吃，以其麻辣可口的味道和酥脆的口感而受到广泛喜爱。这道菜品的原料主要是土豆，经过油炸后呈现出金黄色的外皮，内馅则是麻辣调料。在贵阳，麻辣土豆通常作为小吃或下酒菜食用，是当地人喜爱的美食之一。
7. 豆花面
豆花面是贵阳地区的一道特色小吃，以其细腻的豆花和面条而受到广泛喜爱。这道菜品的原料主要是豆浆和面条，加入适量的调料和香料，口感细腻爽滑。在贵阳，豆花面通常作为早餐或午餐食用，是当地人喜爱的美食之一。
8. 牛肉粉
牛肉粉是贵阳地区的一道特色小吃，以其鲜嫩的牛肉和细薄的面条而受到广泛喜爱。这道菜品的原料主要是牛肉和面条，加入适量的调料和香料，口感鲜美浓郁。在贵阳，牛肉粉通常作为早餐或午餐食用，是当地人喜爱的美食之一。
9. 糖葫芦
糖葫芦是贵阳地区的一道特色小吃，以其甜美的口感和独特的 *** 工艺而著名。这道菜品的原料主要是水果和糖衣，经过糖衣包裹后呈现出鲜艳的颜色和酥脆的口感。在贵阳，糖葫芦通常作为小吃或糖果食用，是当地人喜爱的美食之一。
10. 凉糕
凉糕是贵阳地区的一道特色小吃，以其清爽的口感和独特的 *** 工艺而著名。这道菜品的原料主要是糯米和糖浆，经过冷却后呈现出软糯的口感和Q弹的质感。在贵阳，凉糕通常作为甜品或小吃食用，是当地人喜爱的美食之一。
贵阳花溪王记牛肉粉和大南门肠旺面，我超级喜欢吃，你们呢？
贵州十大特色菜的详细做法青岩卤猪脚
青岩卤猪脚的做法：
【主料】：猪脚5千克 冰糖500克 料酒100克 八角6克 三柰3克 小茴香2克 草果5克 甘草3克 丁香1克 寇仁2克 沙姜3克
【辅料】：罗汉果3克 砂仁4克 花椒5克 桂皮3克 白芷2克 老姜10克 大葱20克 精盐30克 鸡精10克 鲜汤3千克 煳辣椒面50克 双花醋60克 姜末20克 葱花30克
步骤：
1.将猪脚烧尽余毛，使皮至焦黄，然后浸泡，刮净焦皮，清净污物，一剖为二，入开水锅焯透，捞起冷却待用
2.烧热，下冰糖炒成糖色，渗入鲜汤，加入料酒、鸡精、老姜、大葱等
3.将八角、三柰、香叶等以布包扎，投入洗净的猪脚，用小火慢炖3－4小时即成（汤可以重复使用）
4.取碗加入煳辣椒面、双花醋、姜末、葱花等，制成蘸汁，随卤好的猪脚一起上桌即成。
小贴士：
猪脚卤制时，一定要掌握其成熟后的软硬度，太硬难啃，太烂无形失味，卤制时常加入几个干椒以辣促味。
糟辣脆皮鱼
糟辣脆皮带鱼的做法：
【主料】带鱼 1条
【辅料】姜少许、葱少许、蒜少许、鸡蛋1个、盐适量、糖少许、生抽少许、生粉少许、高汤1小碗、糟辣椒1汤勺、水淀粉少许、食用油适量
步骤：
1.带鱼洗净擦干切成块，在鱼身上划几刀，姜、葱、蒜均切碎；
2.取一空碗，打入鸡蛋，加入生粉、盐调匀；
3.将带鱼放于蛋液碗中拌匀；
4.取一奶锅，下适量油烧热；
5.将带鱼分批放入锅中炸；
6.炸至鱼肉熟透、外皮金黄，捞出沥油待用；
7.另取一炒锅，烧热下适量油，放入姜、蒜爆香；
8.将糟辣椒放入炒锅中煸炒出香；
9.往炒锅中倒入高汤，并调入适量的盐、糖、生抽煮滚；
10.往锅中淋入水淀粉，待汤汁变稠后关火；
11.将带鱼块码放在碟中，并撒上葱花；
12.将汤汁淋入带鱼上即可。
烹饪技巧：
1.糟辣椒是贵州特产，做鱼烹肉都非常适合；
2.蛋液中调入的盐比平常炒蛋稍稍多些；
3.带鱼煎好后有点微微的咸味，生抽也有咸味，料汁调盐的时候要适量；
4.煎鱼也可直接用炒锅一锅完成。
贵州八宝甲鱼
*** *** ：
1. 将甲鱼宰杀，先用90℃的热水浸烫，去净表层粘液，再入水锅中烧煮，捞出刮去裙边上的黑衣，拆除鱼骨；
2. 锅置旺火上放熟猪油，投入葱姜炸香捞出，倒入鱼肉，加绍酒、桂皮、八角和清水，烧沸后加精盐、酱油、白糖，煮至肉烂，拣去香料；
3. 将糯米、薏仁、芡实淘洗干净，分别上笼蒸熟，把笋、火腿、蛋糕等切成丁；
4. 取碗一个，将整香菇整齐排列碗底呈圆形，将甲鱼裙边围在四周，汆肉切成丁，与八宝配料一起加入熟猪油、虾子、白糖和部分原汤，拌匀后装入碗内；
5. 上笼蒸熟，取出扣入盘中；锅置火上放油，将大蒜瓣下油锅焐熟，捞出，锅中留底油，放入原汤烧沸，勾芡，淋入芝麻油，浇在鱼肉上面，撒上白胡椒粉，四周围衬蒜瓣即成。
酸汤鱼
酸汤鱼是贵州苗族的传统菜品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就更加完美了。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味就更加独特。
酸汤鱼的做法：
【主料】鲶鱼1条（其它鱼也可以）
【配料】西红柿2个、凯里红酸汤100ml、米酸汤50ml、木姜子油5ml、木姜子20粒左右、贵州蘸水椒少许（在 *** 上都能买到）、蒜片、姜片、盐4勺、料酒、白胡椒粉少许、鸡精少许、小葱2棵（切段）、鱼腥草、金针菇、腐竹（泡好）、黄豆芽
步骤：
1.把剖膛洗净的鲶鱼切成大段，加1勺盐、少许料酒腌10分钟左右，西红柿切块备用；
2.炒锅油热后，爆香姜片和蒜片，倒入凯里红酸汤和米酸汤，翻炒出香味；
3.加入木姜子翻炒；
4.加入西红柿块翻炒；
5.倒入清水，根据口味调入盐（我放了3勺），倒入木姜子油，加入少许白胡椒粉、鸡精，我家人嗜辣，我加了少许贵州蘸水椒；
6.大火烧开后，把汤倒入火锅中，放入涮的菜和腌好的鲶鱼段，烧开后再煮几分钟，开吃吧，汤鲜味美特下饭。
侗家腌鱼
*** *** ：
1.清洗腌桶：新桶要入河水里浸泡两天，绝对不漏水后，内用草木灰水浸2小时，再用清水洗净，然后用韭菜或萝卜擦拭，除去木气味，晾干备用。
2.选鱼：将用鱼捕出，除去杂鱼，选出250克以上的青色鲤鱼(红鲤易酸)，盛入箩内，放箩入河暂养一天，使鱼得以清水冲洗，排净粪便和鳃内的泥沙等。等二天取鱼破背，对破成腹部相连的两半，弃掉鳃和内脏，再用清水洗净血污，轻轻甩干水分，把鱼摊开平放入盆内1小时，沥干水分。
3.浸盐：把鱼放入另一盆内，用细盐均匀擦满鱼体(鱼盐比例10∶1.5)，然后一层一层的平铺在盆内，最上面撒上一层盖面盐，在盆口罩上纱布，防蝇产卵入内而变质。腌渍16～52小时后，鱼体硬化即可装桶。
4.酿制甜酒：在鱼体腌渍过程中，同时酿制甜酒。用优质糯米，按常规 *** 酿制(若不腌酸甜味的，可不加甜酒)。
5.腌糟的制备：以糯米饭为主要原料，糯米饭蒸好、摊开、洒上少许土硝水(或草木灰浸出水)、红曲、花椒、甜酒糟、小茴香、大蒜、辣椒粉面、碎姜、藿香粉、白酒和适量盐(约占总盐量的1/10)，全部搅拌混合均匀成腌糟。
6.装桶：将腌糟先铺入腌桶2厘米，把盐渍过的生鱼捞起，摊放在桶内糟上，再放腌糟1.5厘米于鱼上，这样鱼糟交替铺放，放铺一层时要用手压平压紧，直至铺完，桶口留出20厘米，再把原渍鱼的盐水洒上，然后压上压板片，再压上卵石块(先压上1/2重量，2天后全部压上)。
宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法：
【主料】鸡胸肉适量
【辅料】麻辣花生100克
【料汁】食盐2克、干辣椒适量、料酒一汤匙、花椒粉一茶匙、水淀粉50克、食用油半汤匙、白胡椒半茶匙、小葱适量
步骤：
1.鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁；
2.用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味；
3.葱切段，锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白；
4.放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味；
5.兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可；
7.关火，拌入花生米即可；
宫保鸡丁烹饪技巧：
1.我之所以用花椒粉，是因为炸花椒这个步骤，很危险，不小心就老了，而且碰到冷水会溅出来。花椒粉代替味道不差的。
2.不过，用鸡腿肉更好吃，更嫩，而且火候的掌握不是很苛刻！但是就是没有鸡胸肉能切丁好看。
3.这道菜全程要大火，煸炒鸡丁不能久，久了就会老。要是不怕添加剂，放点嫩肉粉或许更好，但是我没试过，这个方子里的食用油腌渍，可以换成蛋清，但是蛋清容易脱浆，造成有絮状物。
泡椒板筋
材料：猪板筋200克，泡椒50克，蒜苗50克，调和油200克（或色拉油40克，食用40克），盐、酱油、白糖、姜、料酒、味精、嫩肉粉适量。
做法：
1、猪板筋切成丝，用料酒、盐、嫩肉粉抓匀腌渍几分钟。泡椒切成斜片状，蒜苗切成段。
2、油锅里多放些底油，烧至8成热时，倒入板筋划散。板筋一变白就马上出锅。
3、锅里留少许底油，加入蒜苗白，姜丝，和泡椒炒香。
4、等2炒出香味后，加入板筋。迅速的加入青蒜苗，酱油，盐，少许糖调味，然后马上出锅（喜欢的朋友可以加点味精）
技巧要点：
1、板筋不用切太细，但也不能过粗，大概一厘米左右宽即可。
2、爆板筋时油要多些才好，宽油爆出来的板筋才会又嫩又糯。剩下的油可以接着炒下面的菜，其实并不会浪费。
3、爆板筋要大火旺油，下锅一变色，就马上出锅。
4、翻炒调味也要快速。
5、泡椒本身以有盐味，加盐时要注意。
6、红红的泡椒让大家望而生畏，其实泡椒是酸味多过辣味。一般大众都能接受。不过买时也要注意，如果你买的是泡小米椒。那也会辣得够呛。
鱼腥草炒腊肉
鱼腥草炒腊肉是一道家常菜品，鱼腥草也叫折耳根、蕺菜，是一种天然的植物抗生素，男女老少皆可服用。其还具有抗辐射和增强机体免疫功能的作用，非常适合电脑工作者食用。
用料：鱼腥草 1把、腊肉 1块、色拉油 适量、食盐 适量、干辣椒 适量、生抽 适量、青蒜
做法：
01、腊肉洗净切片入蒸锅蒸5分钟取出备用
02、鱼腥草洗净，切成寸段备用，青蒜和辣椒切成段备用
03、热锅凉油，放入辣椒和腊肉煸炒几下，然后放入鱼腥草翻炒，加入适量生抽盖锅盖焖1分钟，出锅前撒上青蒜即可
小贴士：
1、此菜用生抽调味，不需格外放盐
2、鱼腥草不宜长期加热影响功效，所以只要断生即可，熟了的鱼腥草相对生的味道会小些
3、腊肉蒸一下会使肉皮口感更好
花江狗肉
*** *** ：
1、褪毛
（水的温度在60--70之间）更好冲洗干净。去骨：（破腹后再去骨，不要外面从外面去，否则就会损坏外面的皮，保持狗皮完整）去骨后以热水冲洗，再过下冷水。这样去掉狗骨头的狗肉就会收缩。再用喷火枪把余下的毛喷好。再冲洗干净。
2、煮狗肉的过程
水烧开以后放狗骨头。狗肉（去掉骨头的狗肉）里面再放砂仁（15个左右）、姜4两、对叶连1两。煮过程中用中火。皮软就可以了。
3、锅底过程
用猪油和菜油（豆油也可）放姜与蒜苗和狗肉一起炒上1--2分钟。放到煮好狗肉的原汤里；再放砂仁、(汤料粉)盐、狗肉香、木姜花粉、胡椒、味精、鸡精、转转香、鸡肉精粉起锅。里面再放葱花、香菜、大枣。
4、粘料过程
香菜和葱花放在碟下面，再放糊辣椒面、花椒粉、味精、（沾料粉)鸡精、转转香、木姜花粉。盐、狗肉香粉，再放蒜末在上面。用高温油淋下。（关键地方淋油过程—高温油的里面有1/3是小磨香油。再放少量的胡椒粉在高温油里面，但是要控制油好的温度。淋好高温油后。再放豆腐乳，炒香的花生和芝麻即可 。）
七彩八宝糯米饭
做法：
1、八宝，是干果或罐制品﹐除上述说过的杏脯﹑红枣等之外亦可就近取材，用菠萝﹑糖金桔﹑蜜桃亦未尝不可。
2、主要材料是糯米，先浸水三小时然后沥干水份。加入适量的水，不可过多，煮焗至变成烂饭。
3、干果先浸软，去核。
4、取出糯米饭，拌入适量的糖与油。涂少量油在碗底及周围，八宝料分砌碗底。加入糯米饭，中央填进莲蓉并压实。隔水蒸七分钟，取出覆入碟上，便成颜色缤纷的八宝糯米饭了。
贵州的美食宝藏，这些特产你不能错过！贵州是中国西南地区的一颗璀璨明珠，这里有着丰富多样的自然景观和文化底蕴，而在这片土地上还孕育着许多令人垂涎欲滴的特色美食。今天我就为大家介绍贵州的十大特产，让我们一起去探索这些独具风味的佳肴吧！
贵州茅台酒，中国酒界的瑰宝
说到贵州特产，不得不提到贵州茅台酒。作为中国酒界的瑰宝，贵州茅台酒以其独特的酿造工艺和浓郁的香气而闻名。每一口都能品尝到它独特的风味和历史的沉淀。无论是作为佳酿还是收藏，贵州茅台酒都是中华美食文化的代表之一。
都匀毛尖茶，品味贵州的清香
贵州素有“茶乡之乡”的美誉，而都匀毛尖茶则是贵州茶中的瑰宝。它选用精湛的采摘工艺和鲜嫩的毛尖，经过精心 *** 而成，色泽翠绿，清香扑鼻。每一口都能感受到它细腻的滋味和茶叶的香气，让人陶醉其中。
老干妈，麻辣风靡全球
老干妈是贵州的一道特色调味品，以其独特的口感和麻辣的味道而闻名。它由多种辣椒和香料制成，加入生姜、大蒜等调味料，让人一尝难忘。无论是炒菜还是凉菜，加入一勺老干妈都能为你的菜肴增添麻辣风味，让人回味无穷。
盘县火腿，鲜香可口的美味
盘县火腿是贵州的一道传统熟食，以其鲜香可口而著名。选用上等的猪肉经过特殊的加工工艺，腌制、晾晒而成，让肉质更加鲜嫩。盘县火腿不仅可以作为佐餐的熟食，还可以炒菜、炖汤，都能带来美味的享受。
安顺蜡染，千年绝艳的传统工艺
安顺蜡染是贵州传统的手工艺之一，以其精湛的技艺和独特的图案而著称。通过在布料上以蜡烛作为工具进行绘制，然后进行染色和去蜡处理，最终呈现出美丽的图案。安顺蜡染不仅具有装饰性，还是一种传统文化的代表，展示了贵州人民的智慧和创造力。
湄潭翠芽，诗意盎然的山珍美味
湄潭翠芽是贵州特产中的一颗璀璨明珠，在餐桌上犹如一幅美丽的画卷。它是由湄潭地区的嫩竹子 *** 而成，口感鲜嫩，清香扑鼻。湄潭翠芽既可以烹饪也可以凉拌，不论是蒸、炒还是煮汤，都能为你带来诗意盎然的山珍美味。
罗甸火龙果，外表红艳内心甘甜
贵州的罗甸火龙果以其外表红艳、内心甘甜而闻名。它具有浓郁的果香和清爽的口感，富含维生素和纤维素，对健康有益。无论是鲜吃还是加工成果汁，罗甸火龙果都能为你带来香甜可口的味觉享受。
董酒，经典品味的佳酿
董酒是贵州特产中的一种白酒，以其独特的酿造工艺和优雅的口感而著称。选用高粱和小麦为原料，经过多次发酵和蒸馏而成，酒质纯正，口感细腻。董酒既适合作为佳酿品味，也可以与美食搭配，让人体验经典的品味享受。
水城猕猴桃，富含维生素C的水果宝藏
水城猕猴桃是贵州的特色水果之一，以其柔软的果肉和酸甜的口感而受到喜爱。它富含维生素C、维生素E和纤维素等营养物质，对养颜美容和增强免疫力有很好的效果。无论是生吃还是加工成果汁，水城猕猴桃都能给你的健康带来满满的能量。
从江香猪，一种独特的乡村美味
从江香猪是贵州特产中的一道美食，以其独特的饲养方式和优质的肉质而著名。它生活在自然环境下，饲养期间摄取天然的食物，使肉质鲜嫩且具有独特的香味。从江香猪不仅适合烹饪传统美食，还可以 *** 成特色熟食，在餐桌上给你带来别样的乡村美味。
以上便是贵州十大特产的介绍。它们承载了贵州人民的智慧和勤劳，也展现了这片土地的丰富美食文化。无论是品味还是了解，都能让你感受到这片土地的独特魅力。所以，如果你想一窥贵州的风情和美食之旅，不妨尝试品尝一下这些特产，相信会给你带来难忘的美食体验。
盘点全国最有特色10大地方美食，你家乡的美食上榜了吗？
中国地大物博，资源丰富，不同的地区有不同的美食文化和不同的饮食习俗，各个地区都有自己代表性的美食。今天我们就盘点了10种最有名的特色菜肴，你的家乡上榜了吗？
NO.1 北京——烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
NO.2 重庆——火锅
重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一，其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
NO.3 新疆——羊肉串
新疆羊肉串是一道菜品， *** 原料主要包括肥瘦相间羊腿肉、洋葱、孜然粉等，做法普通，口味鲜美，营养丰富。
NO.4 陕西——羊肉泡馍
羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味饭食，源自西周。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表”。
NO.5 湖南——剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南省省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
NO.6 湖北——清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼，是湖北省的一道传统名菜。 *** 时通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。
NO.7 云南——过桥米线
过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片 *** 而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
NO.8 贵州——酸汤鱼
酸汤鱼，是苗侗族的一道传统菜肴，据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。 *** 原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。
成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。这道菜通常先自制酸汤，之后将活鱼去掉内脏，入酸汤煮制。
NO.9 宁夏——烤全羊
烤全羊，是一道地方特色菜肴。色、香、味、形俱全，别有风味。
NO.10 福建——佛跳墙
佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。
佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。
成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。
我们身处的这座城市，贵阳，美食丰富多样，美食文化独具特色。在街头巷尾，我们总能找到一些简单而美味的食品，它们以其独特的味道和 *** 工艺，深受当地人们的喜爱。今天，我想和大家分享一下贵阳更受欢迎的十种街边美食。
1. **豆腐鱼**：豆腐鱼是贵阳人更爱的街头小吃之一。这种小吃主要由豆腐和鱼肉制成，豆腐的细腻和鱼肉的鲜美相互融合，口感丰富，让人回味无穷。
2. **糍粑**：糍粑是贵阳人早餐的常客。它由糯米粉制成，外皮软糯，内馅甜美，吃起来满口香甜。
3. **丝娃娃**：丝娃娃是一种以薄饼包裹各种蔬菜、肉类、海鲜的小吃，味道独特，令人着迷。
4. **土豆丝煎饼**：土豆丝煎饼是一道以土豆丝、面粉、鸡蛋等材料制成的早餐小吃，香脆可口。
5. **破酥包**：破酥包是贵阳人喜爱的一种面点，外皮酥脆，内馅鲜香。
6. **牛肉粉**：牛肉粉是一道经典的贵阳早餐小吃，牛肉鲜嫩，米粉顺滑，味道绝佳。
7. **酸辣土豆丝**：土豆丝烹饪的方式多样，酸辣土豆丝是一道酸酸辣辣的菜品，清爽可口。
8. **凉面**：凉面是一道夏季必备的小吃，清爽的凉面配上酸辣的调料，让人食欲大开。
9. **豆腐脑**：豆腐脑是一道以豆腐为主料的小吃，贵阳的豆腐脑口感细腻，滑嫩爽口。
10. **卤猪脚**：卤猪脚是一道以猪脚为主料的美食，口感软糯，营养丰富。
只要是贵阳人，我相信以上美食你们都吃过，对吧？
