碗豆苗这种蔬菜对于我来说真的从来没有吃过，但是在菜市场上经常见到过，那小小的叶子、细长细长的苗干绿油油的确实也是挺好看的，就是从来没有买过来吃。
由于疫情的原因导致我所在的工厂事情越来越少，经常一停就是好几天，在无所事事的情况下翻看手机的一些网页，无意之中看的水培蔬菜的一些文章，觉得特别好奇，蔬菜种子在水里就可以发芽长出绿叶，居然不要泥土一直长大到可以吃，真新鲜。
我抱着想试一试的心情买了一些种子，也想来种一种这个水培蔬菜——种碗豆苗，我安照网上的教程把买好的种子放在水里泡了十几个小时，当种子泡涨吃饱水之后放入带有小孔的网盘里，盖上湿毛巾。
一天后当我拿开毛巾一看那圆鼓鼓的碗豆上开始有了小小的白白的像毛毛虫一样的嫩芽，心里高兴得不得了，之后我便每天小心翼翼打理这些嫩嫩的小幼苗，每天按时给它们喷水，重要的是它真的很好打理，只需要水就可以了，不需要施肥。
又过了几天，这些小小的嫩芽慢慢地长成了差不多五六公分高带有好几片小叶子的幼苗，绿得就像要滴出油来一样特别可爱，我之一次学种这种我从来没有吃过的碗豆苗菜初试成功，再过几天就是丰收的时候了，到时候美美吃一顿
豌豆芽苗菜，水培土培哪个好？种出冬天里的美味冬天室内种菜{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c7e64lrc77ucbra4gavg","duration":597.357,"width":960,"height":540,"file_size":54085492,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/98e338bb33a64484ae2d89ba89e89372","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":597.357,"file_size":40571919,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"09a15a497f21da08b0d48ac516253d08","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
在家建一个小菜园，无土芽苗菜松柳种植技术松柳是从南美洲引进，近年甘肃、内蒙古、陕西均种植成功。目前松柳主要用于芽苗菜生产上，国内做芽苗菜的种大多是从甘肃引进。
松柳生长性能和豌豆苗差不多，可凉拌下火锅炒都可以，口感好产量和豌豆苗也差不多。因是近年引入的新品种，大多数人还不知道松柳是什么。松柳不耐高温，不适合夏天种植，怎样种好松柳现介绍如下：
种子浸泡8小时左右，中途换几次水，前期在弱光下生长，四五天后增加光照，一般6-7天就可收获。松柳生长期要适量保持湿润，这样纤维相对少些，剪苗留2厘米桩，一般能收割三茬。剪苗不能贴种子剪，下面根部纤维多吃起来老，所以要留2厘米剪。
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今天要给大家分享的是好喝的豌豆苗鸡蛋汤，一款清香浓郁的美味素汤。
在南方家庭的日常餐食中，“汤”一直都占有一席之地。就好比人们常说的“几菜一汤”，足可见“汤”的地位真是不可小觑的。
汤的种类有很多，既有肉汤，又有素汤；有长时间煲制的老火汤，也有快速上桌的罐头汤。总之，只要你想喝汤，就能喝到。
今天要给大家分享的就是一款可以快速上桌的好喝素汤，用到的材料也是近些年非常流行的芽苗菜——豌豆苗。
记得小时候，非常喜欢喝这道汤。不过那个时候可没有什么芽苗菜，只有地里长的豌豆嫩尖。不过这可是真正的时令蔬菜，每年也就能吃上个把来月。现在可好，用水培的 *** ，使豌豆种子长出嫩嫩的豌豆苗。味道与地里长出的豌豆嫩芽一般无二，关键是一年四季，随时想吃都能吃得到，真真的大大满足了我们的味蕾。
下面就把这道汤的简单做法分享给大家，如果喜欢可以收藏起来，并且关注我哦！
【豌豆苗鸡蛋汤】
所需材料：豌豆苗，鸡蛋，生姜，食盐，鸡精，香油
*** *** 如下：
1.首先准备2个鸡蛋和适量的豌豆苗。（豌豆苗加热容易缩水变少，所以要多准备一些）
2.准备一只空碗，将鸡蛋打入碗中，并且用筷子打成鸡蛋液；豌豆苗去掉老根，洗干净；再切上一些姜末备用。
3.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，倒入打好的鸡蛋液，迅速的滑炒成型。
4.将炒好的鸡蛋推至锅内的一边，然后倒入生姜末炒出香味，最后再往锅中加入适量的清水，开大火将水烧开。
5.等锅中汤汁烧开之后，再煮2分钟左右，然后倒入洗好的豌豆苗。（豌豆苗不宜久煮，更好是放汤中烫一烫即可）
6.在锅中加入适量的食盐和鸡精调味。先把火关了，然后再往锅中滴入几滴香油。
7.最后将煮好的汤盛出来，即可。
一道美味的豌豆苗鸡蛋汤，完成！
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南宁新鲜事，家庭流行栽培豌豆苗每到冬季，新鲜蔬菜价格已超过了猪肉价，对于经济相对拮据的城市家庭来说，能不能自产一些绿色蔬菜呢？
现向大家介绍一种无公害栽培豌豆苗的理想 *** 。它有生存环境干净无污染、节省栽培空间、生产周期短、效益高等特点。
南宁刘村有用水栽培豌豆苗的多年历史。水养豌豆苗与我们平日里吃的土培豌豆苗不一样，土培豌豆苗生长周期长，多数是等结了豆荚才吃。而水培的豌豆苗吃的是嫩苗，用它来煮汤，滑软透亮，碧绿清香 ，让人舍不得入口。
豌豆苗喜阴暗、潮湿的环境，将种子泡水、精选之后就可开始培育了。不过豌豆苗纤维含量要远高于普通豆芽，所以自然的生长周期至少要十五天以上。
水培的豌豆苗不需要施加农药化肥，只需将种子放在可盛清水的芽盘中，保持根部和环境湿润就可以了。
城市里住户也可以在自家阳台上用水栽培豌豆苗，既可以给家里制造一些生机盎然的嫩绿，又不会占用太多空间，关键是还能吃到只用水培、不施化学肥料的健康生态豌豆苗。更有趣的是，只要用小剪刀细心剪断豌豆苗，不要伤到下面的根，还可以再多发两茬豌豆苗呢！
在家里养一些花草植物，有益于身心，也可以让家居环境变得舒适怡人，让心情变得开朗明媚，那如果在家里，有空余的时间，或是无聊的话，就在阳台上，自己动手种一些蔬菜，丰衣足食，自给自足，不吃的时候当作盆栽花卉来观赏，吃的时候美味又实用。那么如果不太会种菜也没有关系，因为我们可以种一些芽苗菜。比如说用豆子来种一些菜，豌豆芽苗菜就很好种。
一个盆，一碗豆子，6天长出绿油油芽苗菜，简单美味，够一家人吃
准备工具，材料
首先，我们家里有干豌豆就更好了，一般只要是没有过期的豌豆都可以用，没有发霉的豆子都可以，只需要半斤左右的豌豆，就足够了，然后准备一个花盆，或是一个铁盒子，空油桶来代替。可以水培豌豆芽苗菜，也可以土培豌豆芽苗菜。
其实，土培的豌豆芽苗菜操作更简单，味道更加好吃，口感非常好。而且准备的工具，就是一个普通的盆或是铁盒什么的，土培的介质可以是普通的园土，河沙，或是煤渣都可以的。
土培芽苗菜的具体步骤
1、首先我们把盆里或是铁盒子里，装入煤渣，或是泥土，河沙之类的，然后准备豌豆，豌豆先要用清水泡20个小时，在浸泡豌豆的时候，要注意一点，那就是要经常换水，换水有什么好处呢，就是防止豆子泡烂了，换干净水的浸泡。
2、然后泡好的豆子，直接平铺到花盆的土壤表面，不要撒太多，撒密了会影响它的生长，然后再覆盖一次薄土或是细沙，土壤保持湿润，但是不积水，不干燥的状态就行了
3、放在通风，半阴，当然比较暖和的地方会更好，豌豆苗会长得更快，为了让豌豆苗更快发芽，如果温度过低，我们也可以覆盖一层薄膜，等到小苗长出来时，我们再拿掉薄膜，给它晒晒太阳。如果喜欢嫩一点的口感，就少晒点太阳，如果希望苗壮实一些，就多晒晒。
4、然后看到土变得干了，就每天给它喷喷水就可以了，按时浇水，非常简单，长出来的芽苗菜越来越茂盛，长到20厘米高的时候，就可以剪下来吃了。
剪完一茬，还可以再长了，能吃两三茬呢，不管是凉拌还是清炒，做火锅，都非常可口美味。一碗豆子，在家就能种出豌豆芽苗菜，一周收获，不用出门买青菜了！
豌豆苗是豌豆的嫩茎叶，是一种营养丰富的蔬菜，富含人体必须的氨基酸，能起到抗菌消炎，增强新陈代谢的作用。还含有粗纤维，有清洁大肠的功能。
豌豆苗柔嫩清香，味道鲜美，可以炒，可以做汤，也可以涮锅。
生长环境
豌豆为半耐寒作物，喜欢温凉，不耐炎热和干燥。在家里一年四季都可以种植，更好是水培种植，不需要施肥。如果要采收的是豌豆苗，则要做好遮光。温度保持在18-23摄氏度，湿度保持中等就可以了。
由于是水培，所以盘子是首选。想要增加产量，可以多种几盘。
催芽和播种
选用无虫蛀、颗粒饱满的豌豆。将豌豆用清水浸泡24小时，然后把豌豆均匀地撒在铺好湿布的盘子里，放置在比较阴暗的地方，注意保持适当的温度。
日常管理
随时注意湿度变化，基本上3天喷一次水 水。当豌豆发芽，要把盘子放到有明亮的散射光的地方。
采收
豌豆苗长到12厘米时，开始采收。一定要用剪子或者刀子齐根采收。
长江日报大武汉客户端9月15日讯“‘十一’之前，我们就能吃上自己种植的豌豆苗了，我特别期待！”9月15日，青山区钢城第二小学303班学生钱思语和同学们一起用水培法种下麻豌豆，体验劳动的快乐。
水培芽苗菜种植课是钢城二小本学期推出的新课程，是劳动课的内容之一，通过社团和班级同步实施。长江日报记者在该校303班看到，在班主任高长青老师的带领下，孩子们分成8个探究小组，按照实验步骤先将麻豌豆种子泡开，再把泡好的种子均匀放置在滤篮上，然后在底部的盒子里添加适量水，等待种子生根。
钢城二小的孩子们在劳动课上学习水培芽苗菜的 *** 。 记者郭丽霞 摄
303班第4探究小组组长钱思语同学告诉记者，此后每天她都要和同学们一起“照料”麻豌豆，给种子喷水，定期更换盒子里的水，十天左右麻豌豆就能发芽了。她说：“我原本以为，只有土里才能长出蔬菜来，原来水里也能种菜，而且水培的菜长得更快！等收获那天，我们可以把豌豆苗拿回家，清炒、凉拌、烙饼，和爸爸妈妈分享我们的快乐。劳动带给我满满的幸福！”
在该校“乐芽乐伢”创客社团活动现场，记者看到，五六年级学生正在学习如何通过电脑编程，为智慧培育生长箱设定参数：光照度低于一定数值，灯会自动亮起；高于一定数值，灯会自动熄灭。此外，植物生长的温度、湿度等，都可以通过新技术实现自动控制。
钢城二小打造的“乐芽乐伢”农场是孩子们体验、实践与创新的劳动乐园，学校规划了太空种子、四季鲜蔬、五谷道场三大种植区，将自然、生态、科技等知识融入小小的农场劳动之中，学生在田间管理、观察测量、自然笔记、果实义卖的实践中收获劳动的快乐，体验劳动的成功，发展孩子的思维能力、实践能力、创造能力等综合素养。近年来，“乐芽乐伢”教育品牌成功注册国家商标，学校被命名为“国家农业生命科学技术科普校外基地”。
钢城二小“乐芽乐伢”创客社团成员通过编程，学习种植新技术。 记者郭丽霞 摄
今年秋季，劳动课正式成为中小学独立课程，为了让更多学生参与种植劳动，不受校园场地限制，钢城二小面向全体学生又推出了“乐芽乐伢”水培芽苗菜种植课程。
“劳动课程内容共设置十个任务群，每个任务群由若干项目组成。钢城二小的劳动课设置，立足于农业生产劳动，拓展烹饪与营养、公益劳动与志愿服务劳动，并延伸到新技术体验与应用。”该校副校长陈伟介绍，水培芽苗菜主体课程为观察选种、浸泡种子、催芽管理、观察记录、收获芽苗五项内容，认识芽苗菜的种类和特点，了解芽苗菜的营养价值和功效，学习水培芽苗菜的技术要点，掌握根据不同品种芽苗菜的生长情况进行采收。
据了解，该课程还根据不同年龄学生的认知特点，为不同年级设置了不同的劳动侧重点：一二年级侧重于引导学生全程参与劳动，以获得丰富的劳动体验；三四年级侧重于指导学生进行科学的观察与记录，塑造持之以恒的劳动品质；五六年级侧重于控制湿度、照度，进行芽苗生长对比研究，培育追求卓越的工匠精神。
除主体课程外，学校还开发了拓展课程——学习加工芽苗菜，分享劳动成果。学生收获芽苗菜后，通过凉拌、清炒、做汤、包馅等烹饪 *** 进行加工，与家人一同分享劳动果实，交流种植劳动感悟，充分领会“劳动是一切幸福的源泉”的内涵和意义，树立劳动最美丽的观念。
（长江日报记者郭丽霞 通讯员程磊 叶娟）
【编辑：丁翾】
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无土种植芽苗菜几种豌豆苗种子介绍豌豆苗是芽苗菜中最常用的菜，生长周期短色绿美观，深受消费者喜爱，目前酒店，火锅店，超市都有整盘活体豌豆苗销售，豌豆苗品种繁多，就目前常用品种介绍下，供芽苗菜生产户参考。
新疆白豌豆
新疆白豌豆，豌豆刚开始生产时的当家品种，新疆白豌豆，小颗粒生长整齐耐高低温，生长速度是豌豆苗中最快的品种，缺点是茎细，在低温季节因生长比其他品种快，冬季还是很有优势。
加拿大1号
从加拿大引进，颜色偏红被称为麻豌豆，加拿大1号，生长整齐杆比新疆白豌豆粗，耐高低温夏季高温不易烂芽，产量高性能稳定适合长年种植，尤其新手也能百分百成功。是目前豌豆苗品种中更优秀的品种之一，也是目前豌豆苗当家品种。
加拿大2号
加拿大2号同样是从加拿大引进，比1号引进时间晚，颜色比1号深。产量抗性和1号相当，生长比1号快，纤维也比1号少叶比1号多，杆多1号略细，是目前豌豆苗品种中唯一能和1号比肩的优良品种。
进口白豌豆
从加拿大引进，杆比1号略粗，不耐高温，适合冬季、早春、晚季温度较低季节种植。种子价格比1号，2号低所以性价比高。
澳洲小红麻
从澳大利亚引进，小颗粒生长稳定，生长速度比1号慢，整齐度略差，种子价格便宜，性价比高，
和小红麻引进的还有，澳洲青绿豌颗粒比小红麻大，生长性能和小红麻差不多。
大叶豌豆
大叶豌豆又称方绿，该品种产量高叶多纤维少，深受酒店火锅店喜爱，缺点不耐高温，在温度高湿度大的环境极易烂芽，大叶豌适宜气温低的季节种。
? 当然豌豆苗还有很多品种就不一一介绍了，以上几个品种是最常用的，要产量高性能稳定四季可种的选1号和2号；要纤维少叶多的选2号和大叶豌豆；要长的快的选2号和新疆白豌豆；要性价比高的选进口白豌豆和小红麻。
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不少菜友们给我留言，让推荐一些适合冬季在阳台种植的蔬菜，其实这个很简单，那就是要从蔬菜的生长习性和冬季阳台的特点出发，找出最适合两者的品种即可。冬季阳台更大特点就是光照短、温度相对较低，而且是无风环境，这时候大多蔬菜刚一出苗就徒长的厉害，所以咱们就要找一些不容易徒长、耐低温、短日照的品种，接下来就是正式的推荐了：
我们种植的盆栽香菜
NO1：香菜。
种植指数：★★★★
光照指数：★★
温度指数：☆☆
徒长指数：☆
采收的香菜
香菜是一种非常耐冷凉气候，而且耐弱光的一种调味型蔬菜，天越凉爽它的生长越旺盛，光线较少的环境下它味道口感更佳，所以非常适合阳台种植，而且如果您是摘叶片食用的话，一盆香菜可以吃上一冬天。种植要点：籽要搓成两半再播种，覆盖土厚度1厘米，浇透水，中间土壤干燥要补浇水，15天左右出苗。
盆栽芹菜
NO2：芹菜。
种植指数：★★★
光照指数：★★
温度指数：☆
徒长指数：☆
我们育的芹菜苗
芹菜是一种非常喜欢冷凉气候的蔬菜，而且极耐短日照，即使在没阳光直晒的阴面阳台它都可以生长的很好，而且芹菜盆栽的话是可以撇叶子吃的，随吃随撇，可以吃上二三个月。唯一的缺点就是出苗时间比较慢。种植要点：播种后覆土更好是沙质土，覆盖土壤厚度0.5厘米，播种后每隔几天当土壤表面干了就补浇水，20天左右出苗，幼苗长到四片叶子即可定植。
盆栽的木耳菜
NO3：木耳菜。
种植指数：★★★★
光照指数：★★
温度指数：☆☆☆
徒长指数：☆
木耳菜采摘叶片吃
木耳菜是一种生命力特别顽强的蔬菜，其叶片产出量巨大，别看家里盆栽，一样每隔几天就能采摘一茬，前期可采摘其叶片，后期它会伸蔓，采摘嫩尖或是采摘其蔓上的叶片均可，种一盆可连续采收3个月以上。而且它耐短日照，缺点是耐低温性不好，适合阳台比较暖和的地方种。种植要点，播种深度1厘米，每隔几天浇一次水，25到30度环境下15天出苗。
土培空心菜
NO4：空心菜。
种植指数：★★★★★
光照指数：★
温度指数：☆☆☆
徒长指数：☆
空心菜可以像韭菜一样多茬采收
空心菜是一种极不易徒长的蔬菜，它即使在不见阳光的客厅里长的依然非常好，而且空心菜是一种多年生、多茬采收的蔬菜，种一次能吃一年甚至多年，特别适合阳台种植。种植要点：水培土培均可，水培可采用芽苗盘方式，土培覆盖土壤1厘米，三到五天出苗，管理上勤浇水。
土培的豌豆苗
NO5：豌豆苗。
种植指数：★★★★★
光照指数：★
温度指数：☆☆
徒长指数：☆
水培的豌豆苗
豌豆苗也是既可土培也可水培的一种蔬菜，它同样极不易徒长，阳光弱的地方也依然能长的特别好，它的采收 *** 有两种，可以像韭菜一样割茬，或是掐嫩尖食用，其味道鲜美无比。种植要点：水培可采用芽苗盘，徒培覆盖土1厘米，浇透水后五天左右出苗，管理上小水勤浇。
茼蒿生长速度很快
NO6：茼蒿。
种植指数：★★★
光照指数：★★★
温度指数：☆☆
徒长指数：☆☆☆☆
盆栽的茼蒿
茼蒿是一种耐低温、长势快的蔬菜，茼蒿在密植的情况下很容易徒长，但正是因为其徒长种进其长势，而且徒长的茼蒿更加鲜嫩好吃，所以它是唯一需要徒长才能长的好的蔬菜，所以特别适合阳台种。种植要点：撒籽可适当密一些，覆盖土壤厚度0.5厘米，浇透水后三到五天出苗，管理上见干见湿，一个月左右即可采收。
盆栽的菠菜
NO7：菠菜。
种植指数：★★★★
光照指数：★
温度指数：☆
徒长指数：☆☆
菠菜做成的美食
菠菜是一种极耐寒蔬菜，而且也极耐短日照，因为其生长过程中没有茎的存在，只有叶片，所以不会有徒长这一说，所以特别适合阳台种植。缺点是不像其它几种蔬菜可以多茬采收，要想收获多则要多种几盆。种植要点：播种覆盖土厚度0.5厘米，浇透水后中间土壤干燥要补浇水，10到15天出苗，日常管理见干见湿即可。
鸡毛菜管理上很简单，日常浇浇水即可
NO8：鸡毛菜。
种植指数：★★★★★
光照指数：★★★★
温度指数：☆☆☆
徒长指数：☆☆☆
鸡毛菜
鸡毛菜更大特点是适应性极强、生长极快，几乎是个地方就能种植，撒籽就长，而且20多天就能采收，如果说以上几个品种都觉着时间较长，那不放试试鸡毛菜，尤其对于新手来说，通过鸡毛菜练手最适合不过了。种植要点：撒籽不要太密，覆盖土壤厚度0.5厘米，浇透水后三天内即可出苗，日常管理见干见湿即可。
菜友们还有什么阳台种植的品种推荐，欢迎留言讨论。
