大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
每次去超市买东西的时候小董最喜欢的就是买上几张豆腐皮，不管是炒菜还是做凉拌菜吃都非常的好吃。这不今天小董又去超市买了几张豆腐皮，看到豆腐皮媳妇脸色都变了，说小董天天吃豆腐皮，自己都吃烦了，再也不想吃了，看到豆腐皮都想吐了。豆腐皮不要炒着吃了，教你简单新做法，焦香酥脆，好吃又解馋
豆腐皮是一种豆制品，营养丰富，而且口感也非常的好，含有多种营养物质，不管是老人还是儿童，常吃豆腐皮对身体有一定的好处。这一段时间吃豆腐皮有点多，所以媳妇不想吃豆腐皮菜了。今天小董学了一个豆腐皮的新吃法，用这个做一个小零食，做法简单，不用炒不用煮，而且不凉拌，焦脆好吃，连不想吃豆腐皮的媳妇都吃了好多。
【豆腐皮小零食】
食材：豆腐皮，盐，孜然粉，椒盐粉
【具体 *** 步骤】：
之一：选一张比较厚的豆腐皮，将豆腐皮放入盆中，加入适量的清水，完全没过豆腐皮，放入一勺盐，搅拌均匀，将豆腐皮浸泡半个小时
第二：将泡好的豆腐皮取出来，控一下水分，然后用厨房用纸吸干表面的水分，然后将豆腐皮切成长条，再改刀切成方块
第三：将切好的豆皮放在烤架上面，摆放整齐，放入烤箱中，上下火180度，烤15分钟，豆腐皮会全部鼓起来，
第四：将烤好的豆腐皮放入碗中，撒点孜然粉，再撒点椒盐粉，搅拌均匀就可以
这样一道焦香酥脆的小零食就做好了，焦脆好吃，而且非常做法简单，省事，尤其是家里有小朋友的可以给小朋友做一下。
【烤豆腐皮之烹饪小技巧】：
选择使用比较厚一点的豆腐皮，然后加入盐水中浸泡大约半小时，这样再烤出来的豆腐皮会全部鼓起来，看着都非常的好看
其实我们日常生活中的很多食材不但可以做菜而且有的还可以做成各种美味的小吃，这样看着都非常的漂亮有食欲，而且又好吃。大家有没有在家做过各种小零食呢？对于这种小零食的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
自从学会豆腐皮这做法，我家一周做3次，清爽开胃，太香了接下来要用豆腐皮，胡萝卜，搭配金针菇跟大家分享一道特别好吃的凉拌菜，这道凉拌菜吃起来清爽解腻，开胃又下饭，而且特别有营养。这道凉拌菜就是凉拌三丝，它除了非常好吃，清爽解腻，营养丰富之外，做起来还特别简单。步骤非常少，简简单单地几步就可以将凉拌三丝完美地做出来。那么接下来咱们就一块去看一下凉拌三丝是如何烹饪出来的吧。
【凉拌三丝】
【 *** 食材】豆腐皮，胡萝卜，金针菇，大蒜，小葱，小米辣，白芝麻，食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，香菜
【 *** 步骤】
1、凉拌三丝，吃起来非常美味，清爽解腻，开胃下饭，一起来准备一下凉拌三丝的烹饪食材吧。先准备1~2张豆腐皮，一根胡萝卜，一小把金针菇，3~5瓣大蒜，一根小葱，3~5根小米辣，一小勺白芝麻，适量的食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋和一根香菜就可以了。食材都是特别容易准备的，将它们都准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及凉拌三丝的烹饪了。
2、将准备好的豆腐皮卷起来切成长条，切好的豆腐皮长条放到一个盘中备用。接下来咱们将准备好的胡萝卜洗净去皮擦成细丝，把擦好的胡萝卜细丝先放在豆腐皮中一块备用。豆腐皮和胡萝卜已经完全处理完了，接下来咱们再来将金针菇处理一下。
3、把准备好的金针菇先用刀切掉根部，接着再将金针菇掰成小瓣，将掰好的金针菇小瓣放到一个盘中备用。接下来再准备一个小碗，碗中加入切好的蒜末，再加上一点葱花，放上切好的小米辣，再加上一勺白芝麻。
4、先在锅中烧上适量的热油，热油可以稍微多一点，油烧热之后直接浇在刚刚放有大蒜，葱花，还有小米辣，白芝麻的碗中，浇入热油可以充分激发出这些配菜的香味，吃起来更加美味。
5、接下来咱们在小碗中放上一点食盐，白糖，生抽，陈醋，然后将它们充分搅拌均匀，接着放到一旁待用。在锅中烧上半锅开水，水开之后将豆腐皮放进去焯水一遍，这样可以去除豆腥味。豆腐皮焯水一分钟之后咱们把金针菇也放进去焯水到断生。
6、豆腐皮和金针菇都焯好之后，咱们将其捞出来过一遍凉水，锅中的开水也不要丢掉，咱们将胡萝卜丝也放进去焯水到断生，然后捞出来放到凉水中泡凉。胡萝卜丝，豆腐皮丝和金针菇都泡凉之后咱们向碗中加入香菜和料汁，用手抓拌均匀即可装盘食用。美味的凉拌三丝就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、豆腐皮丝切得稍微细一点，这样吃起来会更加美味。
2、胡萝卜丝也要擦得稍微细一点。
3、喜欢吃辣的朋友还可以放上一点辣椒油，这样吃起来更加香辣，更加开胃。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
几块钱就能搞定一顿，手把手教你豆腐皮的10种美味做法豆腐皮萝卜卷
用料 豆腐皮 3张 白萝卜 一个 豆腐（豆腐干） 150克 大蒜叶 2根 植物油 30克 盐5克
豆腐皮萝卜卷的做法
- 萝卜去皮后用食物处理器切丝
- 放入不锈钢主锅，加开水煮10分钟
- 萝卜煮好后挤干水分，和切碎的豆腐干一起炒，出锅前撒上大蒜叶，调好味，放凉备用
- 把萝卜馅放在豆腐皮一侧，卷好
- 就这样卷起来，收口处可以用蛋清或者水淀粉抹一下
- 放入平底锅煎黄
- 切小段，很香哦
千张包
用料 猪夹心肉（肥瘦比例4:6） 适量 冬笋 适量 香菇 适量 豆腐干 适量 薄千张 几大张 菜籽油 适量 料酒 适量 盐 适量 白糖 适量
千张包的做法
- 将冬笋去壳对半切开，用冷水大火焯熟备用，香菇提前泡发
- 将肉的筋膜切除
- 所有的食材切成丁，注意是丁噢，千万别剁成末了，太细会影响成品的口感噢
- 所有食材放入一个大盆中，加入所有调料，馅料的咸淡大家根据自己的口味调到合适，如果没把握可以先包一个煮熟尝一尝
- 混合均匀，千张用水冲洗干净沥去多余水分，不用太干，否则就不好包了
- 将千张切成边长14厘米左右的正方形
- 在千张的一角处放上肉馅
- 将肉馅包紧卷实，别小看这一步噢，一定要包紧卷实噢，包得太松的千张包煮熟了直接影响口感噢
五香卷
用料 五花肉 800G 地瓜粉 200G 荸荠 500G 红葱头 500G 五香粉 1小勺 盐 适量 鸡精 少许 鸡蛋 2个 豆腐皮 几张吧
五香卷的做法
- 红葱头去皮洗干净
- 荸荠洗干净削外皮
- 五花肉洗干净备好
- 分别将五花肉、红葱头和荸荠切成碎丁
- 以上材料混合，加入打散的鸡蛋、地瓜粉、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀。因为用的土鸡蛋比较小，所以增加了一个
- 取豆腐皮，铺上肉肉，卷起至能包住肉馅即可，不要包裹太多层会影响口感
- 火开后上涨蒸笼大火蒸15分钟，注意不要太挤，稍微空开。蒸好后的五香卷放凉后可入冰箱冷藏
- 取一餐要吃的量热锅热油炸至微黄即可
传统小吃千张卷油条
用料 豆腐皮（千张） 1张 油条 1根 咸蛋 1个 酸豇豆 适量
传统小吃千张卷油条的做法
- 买的大油条。
- 为了方便好卷，用了半根油条，把油条中间掰开。买的油条放考箱考一下，焦脆点。
- 一张千张开水烫一下。一张千张横切两半，变成两小张了。
- 取半个千张卷油条，放上弄碎的咸蛋，我这个是自己腌的咸鸡蛋，咸鸭蛋也可以的，如果没有咸蛋，煎鸡蛋也可以。
- 成型的卷子。第二个是加了酸豇豆，其实也可以放榨菜碎或者煎了的火腿肠，火腿肠切长细条，这样卷起来也非常好吃。我曾经做过。总之喜欢什么放什么，有人喜欢吃生葱生蒜苗，放上一起卷都很好。
- 卷好了。吃的时候再配个蒜，很好的。
零嘴麻辣干子
用料 千张（薄豆干） 若干 大蒜 适量 蚝油 适量 香油 适量 酱油 适量 辣椒 适量 孜然 适量 白芝麻 适量 食盐，白砂糖 适量 食用油 适量
零嘴麻辣干子的做法
- 把千张洗干净，切小块，沥干水分。
- 将大蒜子洗干净，切碎
- 锅洗干净，烧热倒入食用油（多倒点），待油温5成热的时候倒入千张（根据千张多少，可以分次下锅）。待千张表面有明显的小泡即可捞出锅。
- 锅里留少许油，倒入大蒜爆香，以此加入辣椒，蚝油，盐，酱油，鸡精，白砂糖，香油等调料混合均匀，然后倒入油炸好的千张拌匀，出锅撒上适量的孜然和芝麻，即可…
葱油豆腐皮
用料 干辣椒丝 少许 豆腐皮 一张 葱白 两段 李锦记蒸鱼豉油 四勺 大料 两个
葱油豆腐皮的做法
- 将豆腐皮切丝、锅内开水烫一分钟捞出浸入冷水、捞出沥干装盘。
- 将李锦记豉油淋入豆皮上、大约四勺左右、葱白和干辣椒切丝放上
- 锅内油热、放入花椒大料、炸出香味、捞出杂物
- 将热油浇在葱白和干辣椒上、拌匀即可、其他调味料不需要再加
- 完成！超级好吃！
风味鸡丝豆腐串
用料 豆腐皮 2张 鸡腿 1只 羊角葱 两只 香菜 两根 蒜 4瓣 麻酱 2勺 酱油 1勺 醋 2勺 辣椒酱 1勺
风味鸡丝豆腐串的做法
- 主要食材就两种，鸡腿一个，干豆腐两到三张。先把鸡腿水煮一下，一定要加姜和料酒，去一下腥味，锅开，上面没有血水就拿出来过凉水，洗净上面的血沫，再放到锅里加水煮就可以了，煮的时候不要用大火，加葱姜，不要别的调料，就慢火煮到熟透。
- 煮鸡腿的时候来做这些工作，干豆腐片切成方块，卷成卷儿，用牙签穿起来，这个步骤比较费点功夫，羊角葱切细末，蒜也切细末加一点凉白开水。
- 把切好的葱末，放到蒜汁里面，加一点点盐，酱油和醋，喜欢酸的和辣的，自己可以调，麻酱调成水状，可以少放一点盐，一定不可以弄咸了，香菜切成末备用，所有的准备工作都做好啦。
- 鸡腿煮成这样就可以了，加一点点五香粉和盐，不要放太多的调料，不然的话吃不出鸡肉的香味和豆腐的清香，喜欢颜色深的朋友，可以加一点点老抽，现在可以把穿好的豆腐皮卷摆到锅里面，小火慢慢的煮，一定不要用大火，保证在锅开的状态就行。
- 豆腐卷煮到软，也可以稍微闷一下，让豆腐卷充分的入味就可以啦。把做好的豆腐串，抽出牙签摆放到盘子里，再把鸡腿肉，撕成丝放上面，撒上香菜，淋上调味酱料就可以吃了，做起来稍微费一点时间，主要是煮鸡腿上面，比较简单，没有太多技术性，人人都可以做。
减脂豆皮卷
用料 豆腐皮 1张 鸡胸肉 1块 鸡蛋 1个 胡萝卜 1根 木耳 5到7朵 香油 少许 生抽 少许
减脂豆皮卷的做法
- 将鸡胸肉，胡萝卜，木耳切块，分别放入绞肉机打碎，一定要分开哦，喜欢颗粒感的可以用刀切哈。
- 放上紫色葱头增加点维生素，鸡蛋一个，这样蒸的时候不容易散。放盐，鸡精，生抽，香油，蚝油，也可以根据自己的口味再加点黑胡椒或者茴香，可以自己发挥下哦。
- 豆皮可以先开水烫一下，然后把搅拌好的馅儿铺在豆皮上，一点点卷起来。
- 豆皮可以中间切一刀，也可以整个上锅，上锅蒸15分钟就可以啦。出来后用刀切成卷。
- 自己可以调一个喜欢的酱料蘸着吃，鸡胸肉，鸡蛋，豆皮都是高蛋白，胡萝卜和木耳也有很好的纤维素，可以当主食吃，低脂多吃几块也没有压力的呢。
油淋干豆腐
用料 干豆腐 3~4张 葱 适量 蒜 适量 郫县豆瓣酱 一小勺 海鲜酱油 两小勺 盐 适量 白芝麻 一小勺 淀粉 1/2小勺 玉米油 适量
油淋干豆腐的做法
- 干豆腐切粗长丝
- 葱蒜切末，水烧开 干豆腐下水焯1~2分钟
- 郫县豆瓣酱 海鲜酱油 盐 淀粉加水调成汁 也可以放一点耗油提味
- 锅烧热调好的汁下锅煮开
- 焯好的干豆腐下锅 搅匀 全部沾上汤汁 大火收汁后盛出
- 葱末蒜末还有白芝麻放在干豆腐上
- 玉米油烧热（不用这么多油 我是直接做下一道菜省事了^v^）尽量不用大豆油 容易烧不开有生豆油味儿
- 热油浇在葱蒜末和白芝麻上，爆香
- 拌匀 配大米饭 美美哒~~
秘制豆腐皮
用料 豆腐皮 10张 白糖 料酒 老抽 丁香 山奈 辣椒 葱
秘制豆腐皮的做法
- 调一碗浓浓的糖水，用刷子蘸着将豆腐皮两面都刷一遍，然后折成10cm宽的长条备用
- 不粘锅里倒油（平常炒菜的两倍量）将豆腐皮两面炸一下
- 锅中倒少许油，将丁香山奈辣椒葱白一起放进去，炒出香味
- 倒入适量料酒、老抽、刚刚用剩下的糖水，再加点水大概小半锅的样子用中火慢慢熬煮
- 当汤汁熬10分钟左右，根据个人口味可以再加点糖，酱油调味（这道菜偏甜一点好吃）加麻油，葱整根放进去，味道调好后将炸好的豆腐皮放入锅中稍稍煮一会儿入味
- 将豆腐皮捞出，剩下的汤汁将其中的香料挑出后加入淀粉熬至浓稠，浇在豆腐皮上
- 放凉，想吃的时候随时切一盘就可以了
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
千张是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜"千张肉丝"，即以千张为原料。
千张中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的多种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
今天就为大家分享一道家常千张的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【家常千张】
1.首先我们准备一下食材：生姜切成菱形片，大葱切成斜刀片，大蒜切成薄片，小米椒切成斜刀片，与葱、姜、蒜放在一起备用。最后切上一点葱叶备用。
2.午餐肉切成细丝放在盆中，木耳切成小块,虾仁少量放入盆中，泡上清水备用,千张切成细丝,放在盆里。
食材准备好以后，我们进行下一步。
3.下面，我们把千张焯一下水，锅内烧水，凉水倒入千张，等到水开后，加入一勺食盐，倒入木耳和午餐肉，虾仁，焯水30秒，倒出焯熟的千张、木耳和午餐肉，清水冲洗后控干水分备用。
4.锅中倒入菜籽油，使用菜籽油，味道比较香，放入葱，姜，蒜和小米椒，翻炒几下煸出香味后，加入适量清水，倒入焯过的千张、木耳和午餐肉，把水烧开。
5.下面开始调味，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉，化开调料，小火煮1分钟左右，就可以出锅装盘，然后撒上一点葱花即可开始食用了。
好了这道简单又好吃的家常小菜就做好了，喜欢的朋友有空试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
吃了30年的豆腐皮，只服这种做法，实在太费米饭和馒头了！大家好我是傻姐，今天分享豆腐皮的家常做法，有的人告诉我这叫千张，干豆腐，我们家乡就是叫豆腐皮呀，各地叫法不同吧。豆腐皮是个非常美味的食物，可以生吃，炒着吃，鱼香肉丝包着吃，也可以包烤鸭吃，可以当饼，当主食，也可以当菜吃，真是个宝贝呢，而且价格便宜，是咱老百姓的日常营养菜。
豆腐皮营养非常高，比豆腐营养还高，所以大家应该经常吃豆腐皮，我家一般每周都会做3-4次呢，青椒炒豆腐皮是道美味家常菜，小时候还吃过豆腐皮做的小零食袋装的，2毛钱一包，吃起来比吃肉还香，儿时的记忆。
今天咱分享一下豆腐皮的简单做法。冬天吃一碗真过瘾，做法还超简单，吃了30年的豆腐皮，只服这种做法，实在太费米饭和馒头了！豆腐皮这样吃才叫香，再便宜我家每周也要吃4次，比吃肉还过瘾，
不要小看“豆腐皮”它比豆腐营养高2倍，我家隔3差5就做，太香了，是豆腐的精华所在，首先把豆腐皮洗净，用盐水浸泡10分钟，切成很细很细的丝
豆腐皮焯水3分钟，炒熟捞出，自然凉透
把木耳也洗净掰碎，炒熟
另起锅，加油，香葱段，姜末，爆香
葱段爆到焦黄，把油倒入辣椒粉和孜然粉内，滤网滤去杂质
把做好的辣油倒入豆腐皮内，加入胡萝卜丝，木耳岁，加入适量盐，蚝油，醋，味极鲜搅拌均匀
这样就做好了，凉拌豆腐皮，麻辣鲜香，特别下饭。
这种做法简单，可以做夜宵小零食吃，女孩子的更爱，爱吃辣的朋友必须试试哦，春夏秋冬都可以用这种做法，
您还知道豆腐皮怎样做更好吃？欢迎在评论区分享，冬天适合吃辣，这也就是为啥街边烧烤那么火的原因，吃辣容易活血暖和，自己在家做美食健康又放心，不喜欢吃辣的朋友也可以不放辣椒油，加上你喜欢的蔬菜用蒜末和米醋凉拌一下也很爽口。
吃了30年的豆腐皮，只服这种做法，实在太费米饭和馒头了！今天的分享到这里，喜欢吃小零食的朋友点点关注吧，每天分享美食，觉得本文有用的朋友帮忙转发，分享，留言点赞支持一下哦，期待在评论区看到您对美食的见解和分享。
豆腐皮是我们常吃的一种豆制品，营养丰富，做法也有很多种，今天厨娘给大家分享一种简单又美味，爽口又开胃的豆腐皮的做法，夏天这样吃，开胃又下饭，还是下酒的好菜，喜欢的朋友记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！
准备食材：
豆腐皮300克，胡萝卜，洋葱，香菜，辣椒面
具体做法步骤如下：
- 豆腐皮对折一下，切成细丝。
2.锅内加水烧开，把豆腐皮下入锅中，煮1分钟。
3.豆腐皮煮好以后，捞出，放入凉白开水内，过凉备用。
4.洋葱和胡萝卜切成细丝，香菜切成小段。
5.锅内加入适量的油，烧热，稍微放凉后，倒入装有辣椒面的碗内，做成辣椒油。
6.盆内装入豆腐皮，胡萝卜丝，洋葱，加入一小勺盐，适量的味极鲜和醋，加入两勺辣椒油，搅拌均匀。
7.搅拌均匀以后装盘，撒点香菜点缀一下，就可以上桌啦！
温馨提示：
- 豆腐皮煮的时候要注意火候，不要煮太久。
- 胡萝卜如果不喜欢吃生的，也可以焯一下热水。
- 辣椒油等调味品的量，可以根据个人口味添加。
一道简单又美味，爽口开胃又下饭的凉拌豆腐皮就做好啦！下酒的好菜！喜欢的朋友一定要试一下哦！
本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识！
大家好，我是橘子姐，今天用“豆腐皮”分享一道美味的家常菜，它的特点就是做法简单，一看就会，而且口感香辣够味，招待客人很有面子，不管是配米饭还是下酒，都是非常的给力，比肉要先光盘，是一道懒人喜欢的快手菜，下面看看是怎么做的吧
1、我这里是5张的豆腐皮，刚好够一盘，洗净之后，沥干水分
2、再把豆腐皮切成自己想要的宽度，粗一点细一点都可以，根据自己喜欢的样子切就可以
3、切好之后，放在开水锅中焯一下水，去除一下豆腥味，焯水的时间不宜过长，稍微烫一下就捞出，控干水分放在碗中备用
4、锅中放油，油热之后放葱姜蒜末，辣椒末，和一勺豆瓣酱，煸炒出香味
5、炒出香味之后，加一碗水倒进锅里，水开之后加一勺盐调味，再加入少许的白糖，一勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀
6、料汁熬好之后，把它倒进豆腐皮上面，再撒上适量的葱花调色，美味即成，全程只要5分钟就能做好一道菜，香辣美味，好吃又下饭，是一道懒人快手菜，非常的受欢迎
食材清单：
（豆腐皮5张，葱姜蒜末，辣椒末，一勺豆瓣酱，一勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，少许的白糖，水一碗，葱花适量）
烹饪小贴士：
豆腐皮焯水的时间不宜过长，否则豆腐皮很容易煮破，影响美观和口感
（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）
我是橘子姐，喜欢分享懒人食谱教程，如果您喜欢我的食谱，那就关注我吧，每天都更新不一样的美食食谱
相关食谱：
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、干豆腐是东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品
2、 今天刘嫂就来分享一下“干豆腐粉丝汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
粉丝、干豆腐、菠菜、大蒜、生姜、火锅底料、郫县豆瓣酱、小葱、干辣椒、花椒、生抽、料酒、白糖、味精、熟白芝麻
4、先把粉丝放入碗中，用热水把粉丝泡软。再把干豆腐从中间切开，然后切丝，洗干净的菠菜切成长段。洗干净的生姜切片，蒜子压扁斩成蒜末。再准备几根小葱、花椒、干辣椒剪成段，泡软的粉丝剪短一点
5、锅中水烧开后把干豆腐下锅焯水，焯三分钟左右，这样可以去除豆腥气，时间到时就可以捞出来晾凉再次清洗干净。热锅倒油，再加入一小块火锅底料、一勺郫县豆瓣酱炒出红油
6、再放入姜片、干辣椒、花椒、葱节下锅炒香，然后加入凉水，再放入生抽、一小勺白糖、少许料酒、味精一点点，大火烧开，再煮两分钟，煮开后把里面渣渣捞出来丢弃不用
7、再把焯好水的干豆腐、泡软的粉丝也倒进去，盖上锅盖，大火烧开再煮两分钟左右，时间到时，把菠菜也倒进去，搅拌一下把菠菜烧制断生就可以出锅了，最后上撒上蒜末、熟白芝麻，淋上热油激发出香味，干豆腐粉丝汤就做好了
8、豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高
老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
豆腐皮这个食材，大家都不陌生，可以炒着吃，可以炸着吃，还可以涮火锅，吃法多种多样。
最近流行一道烤豆皮的做法，烤好的豆腐皮鼓鼓的，吃起来是脆脆的，做小零食或者是下酒菜都非常不错。
今天我就把这个做法分享给大家，喜欢的朋友不要错过哦！
用料：
豆腐皮，盐，水。
做法：
取一空碗，放入大半碗清水，加盐，搅拌均匀。先用清水冲洗一下豆腐皮表面，把豆腐皮放入盐水中浸泡3到5分钟。
捞出泡好的豆腐皮，用厨房纸巾洗掉表面多余的水分。
把豆腐皮切成长条状，将豆腐皮叠起来。
再把叠好的豆腐皮切成小块。
把切好的豆腐皮放入烤盘中，放置烤箱中层位置。
将烤箱调180度上下火，烤12到15分钟，烤的时候，你会发现豆腐皮会逐渐变得鼓鼓的。
烤好以后就可以取出了，将烤好的豆泡堆到中间。
撒上一些椒盐和孜然粉，用手拌匀，这道椒盐豆泡就做好了，吃起来酥酥脆脆的、很香，而且没有油腻感。
小贴士：
很多人做这个烤豆泡都不会鼓，就是扁扁的。很多人认为这是因为烤之前没有泡水，这个是不正确的，泡水只是为了增加底味，与膨胀并没有任何关系。
如果豆泡鼓不起来，得注意以下几点：
1、豆皮入烤箱之前，必须吸干表面的水分。
2、烤制的时候烤箱必须提前预热，火力不能太大。火力太大了，豆皮不容易起鼓，180度上下火刚刚好。
人气家常下饭菜蚝油彩菜焖豆皮，一秒征服家人的胃【6-011】 这是一个昨儿一晃神菜洗多了久放不好赶快吃掉的故事…… ----- 2021.07.03
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料- 小白菜 一大把
- 干豆皮 一两?
- 红椒 半个
- 洋葱 一小块
- 蚝油 一抖搂
- 生抽 一点儿
- 五香粉 可选
- 油 自选
1、锅烧热看心情加油，大概划拉匀先倒白菜杆
2、随便扒拉两下再扔洋葱和红椒，葱蒜干椒黄绿椒什么的也都行
3、努力翻匀把杆杆烫软，捞上提前收拾干净搁凉水里泡透泡软的干豆皮，顺道加点儿水给锅降降温
4、根据菜量和个人喜好加些蚝油生抽香料粉进去调调口，努力拌匀盖上盖中小火焖它两三分钟
5、估摸着菜梗豆皮挺有味了再开盖往里扔菜叶
6、努力拌匀把菜叶子烫软，顺手揪根菜尝尝小心烫，看情况补盐调咸淡
7、口重的胖又可以点几滴香油勾个小薄芡，没啥问题了再关火找盘往外挪随便瞅两眼直接吃
8、走了哟，明天见~
小白菜的营养功效1.提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。
2.保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。
小白菜的饮食禁忌小白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；
另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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