导语：煮速冻水饺，最忌讳开水下锅，记住这3个技巧，爽滑筋道，不开裂不破皮！
大家好我是敏厨娘，生活中唯有美景和美食不可辜负！煮速冻水饺时，最忌讳开水下锅，切记这3个技巧，爽滑筋道，不开裂不破皮！生活忙碌，每个人都在起早贪黑地奋斗着，不管是上班族还是 *** 太太，都在为家庭操劳着，尤其是女性朋友，不仅能赚钱还要把家照顾好。所以平时我们都会包一些饺子，速冻在冰箱内，随吃随取，特别的省事。
自古以来，我们中国传统都是吃饺子，不管是春节、中秋节，都是以饺子为主。以前生活贫困，只有过节才能吃上饺子，但是现在就是不过节也能吃上美食“饺子”。
煮饺子时，到底是用开水还是凉水？很多人之一步就错了，难怪饺子破皮，不好吃！很多人都会借着休息时间包出很多饺子，放入冰箱冷冻保存，这样吃起来也方便，馋的时候拿出来一煮，解解馋。今天我就和大家分享一下冷冻水饺的小技巧，这样煮出来的饺子和新鲜的一样好吃。
这个季节最适合吃白菜，做成菜馅营养鲜美。这是我上周日借用休息时间包了200个饺子，冷冻起来，每天早上给孩子煮着吃，冬天拿来做早餐，暖身又暖胃，省时又省力，特别的暖心。
煮速冻水饺，最忌开水下锅，记住这3个窍门，不破皮不粘锅，爽滑筋道，特好吃！
之一个窍门：煮速冻水饺时，要多加一些水，如果水少的话，饺子就容易粘连，当水分烧至70度左右下入水饺，这个时候要看一下锅边周围，如果冒起了小泡，就可以下入饺子了，如果是水开下入饺子，因为饺子是冻得，遇见开水，饺子自然就会裂开破皮。
第二个技巧：煮速冻水饺时要比煮新鲜水饺多加一次冷水。像我们在煮新鲜的饺子时，一般都是煮两个开锅，加入两次冷水，但煮速冻水饺我们要煮开3个开锅，加入3次凉水，煮开后，才能捞出。
第三个技巧：我们不管是煮新鲜水饺还是冷冻水饺，煮熟后饺子都要全部漂浮起来，再加入一次冷水，等饺子全部漂浮起来，盖上锅盖再煮至1分钟，这样煮出来的冻饺子和新鲜的饺子味道一样。
总结：1.水不开下饺子2.水里撒入两勺盐3.比新鲜饺子多加1次凉水。关于煮速冻水饺的小窍门您记住了吗？大家一定要记得吃完饺子来碗饺子汤，尤其是冬天，暖身又暖胃！
冬天，早上来一碗热乎乎的饺子，暖呼呼一整天，冷冻饺子这样煮，不管啥时候都能吃到如此新鲜的饺子，冬天我们还可以睡懒觉，早上省时又省力。今天关于煮速冻水饺的3个小窍门就分享到这里，您还有哪些煮冻饺子的小窍门，欢迎下方留言，我们共同学习。
煮冻饺子，最忌开水下锅！掌握3个技巧，劲道爽滑，不开裂不破皮导语：煮冻饺子，最忌开水下锅！掌握3个技巧，劲道爽滑，不开裂不破皮
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。东北话“好吃不过饺子”“饺子就酒，越喝越有”。可见饺子在东北人心中的地位，我虽然不是东北人，不过在我们山东，喜欢吃饺子也是有过之无不及的，平常时候就经常吃饺子，过个节那就更是要吃饺子，除了过年，像立春、惊蛰、二月二等等各种大小节日，或者家里来客人，都是要吃饺子的。并且冻饺子也是年轻人冰箱必备食物，当早餐、夜宵特别方便，煮一煮就出锅。
每逢节假日饺子外卖店基本备多少货，都要被清空，一般家里有老人的都是自己在家包饺子，年轻人嫌麻烦或者是不会包饺子或者是没时间的，就只好点外卖了。这一天骑手超级忙，特别是晚餐时候，大家都是差不多时间吃饭，所有的单子都挤在一起，导致很多人拿到饺子的时候，饺子已经凉了，那这个节过的就不是很痛快了。聪明人知道在这一天外卖饺子吃不上热乎的，就会提前买好冷冻饺子，自己在家煮着吃。
冻饺子，最忌开水下锅！3个小技巧，不破皮不粘锅，和鲜饺子一样。冻饺子省去了包饺子的麻烦，可却有人为煮饺子而烦恼，总是煮不好，其实煮冷冻饺子有3个小技巧，分享给大家。
之一，锅里倒水加一勺盐，水一定要多一些，大概是饺子体积的三倍，这样饺子不会挤在一起，不会粘连，饺子也就不会破。第二，不要等水大开的时候下饺子，应该在水小开的时候下饺子，也就是锅边刚刚出现小气泡即可下锅，饺子要分散开，不要堆积在一起，然后用勺子背推开，不要粘锅底。
盖锅盖大火煮，水开点一碗凉水，用勺子背荡一荡，反复两次，第三次开锅时一就不要盖锅盖了，特别是韭菜馅等绿色蔬菜的饺子，容易把菜馅捂黑，影响口感。等水再开，基本饺子都浮在水面上了，这个时候饺子就熟了，赶紧捞出来装盘。
第三，就是一定要及时捞出装盘，否则过火也是会破的，还会破更多，饺子也不好吃了。因为饺子冷冻的温度时间不一样，所以有的饺子你看着可能感觉不熟的样子，这个时候怎么办，当然是捞出一个尝一尝啊，是吧。基本上冷冻的饺子煮4~6分钟就熟了，我以前开过饺子店，自己包的饺子冷冻后煮，就是定时5分钟，像香菇馅的我就会多煮一会儿，煮6分钟，素馅的一般就煮4分钟，而且我包的饺子馅料都比较多。
我一直认为饺子是祖先的伟大发明之一，给我们这些吃货发明了这样简单易做，面菜结合，可荤可素，口味多变的饺子，甚至可煎可煮可炸，真是千变万化，却一直好吃。而现在我们甚至都不用自己包，直接买冷冻的饺子就可以了，口味随便挑，真是好方便啊。
煮冷冻饺子的小技巧就分享到这里了，大家的做法和我一样吗？如果您也有煮饺子的小窍门，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
煮速冻饺子，冷水和开水下锅都不对，教你一招，饺子不破皮又好吃下面要跟大家分享的是可以提高生活幸福感的小技巧，这些小技巧是有关于煮速冻水饺的。饺子是咱们平常生活中特别常见的一种美食，也是我们国家非常传统的美食之一，很多朋友特别喜欢吃。逢年过节的时候，很多地方都有吃饺子的习俗，饺子食材均衡，营养丰富，寓意也非常好，但是现在随着生活节奏变快，工作忙碌，很多朋友都没有时间自己包饺子，所以都会去超市买一些速冻饺子放在家里，想吃的时候就拿出一些来煮。
速冻饺子煮出来是非常方便的，而且特别快捷，丝毫不浪费时间。但是很多朋友在煮速冻饺子的时候，经常会破皮，口感也不好。这究竟是什么原因呢？很大部分原因是下锅的时机不对，那么煮速冻饺子究竟是冷水下锅？还是开水下锅呢？下面咱们就一起去了解一下吧。
速冻饺子刚拿出来的时候，它的表面还有一层冰，和那种现包的饺子是不一样的，并不是很好煮。首先呢，咱们先准备半锅清水，饺子冷水下锅对不对呢？其实是不对的，冷水下锅的话，饺子在锅中很长时间都飘不起来，就很容易粘在锅底，也很容易破皮。
但是如果开水下锅煮就会因为骤冷骤热的原因，很容易把饺子皮煮破，所以咱们煮速冻饺子的温度就特别重要，大约控制在70度，也就是说锅底开始冒小气泡了的时候咱们就可以开始下饺子了。在下饺子之前先舀出来半碗温水，然后放入到碗中待用。
舀出温水之后再加入一勺食用盐，然后将速冻饺子下入到锅中，用盐水煮饺子可以促使饺子皮紧致而不易破损，而且食用盐还能让饺子上面的冰霜快速地融化，用大火煮开，筷子不时地翻动防止其粘锅。
等到锅中水开了之后咱们再加入少许的清水，在这里要注意一下，不是温水，是凉水。煮饺子一般要点三次水，三次煮开，最后一次咱们再倒入温水。这样做，之一可以给锅内起到降温的作用，防止温度一直过高而导致饺子破皮，第二可以提高饺子汤的清爽程度，也可以防止饺子之间发生粘连。
等到点了三次水之后，再一次把水煮开之后咱们就可以将饺子捞出来了。这样煮出来的饺子个个都非常完整，而且不破皮，没有粘连，吃起来非常好吃，跟刚刚包出来的饺子是一样的。在煮饺子的时候咱们也可以准备一些蘸料，比如说准备一点蒜泥或者是陈醋之类的，这样用饺子蘸着吃就会更好吃。
你平时吃不吃速冻水饺呢？这个煮速冻饺子的小技巧，你有没有学会呢？如果你也学会了，并且觉得非常实用，而且你身边也有朋友经常吃速冻水饺的话，那么就可以把这个 *** 分享给他们吧。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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煮冻饺子时，最忌水开下锅，店老板：牢记3点，饺子鲜香不破皮冻饺子怎么煮，用沸水还是开水？教你正确做法，又鲜又香不破皮！
冻饺子是我们都喜欢的一道速食美食，很多朋友家的冰箱里都会有几盒冻饺子，以便在上班比较忙的时候拿出来煮着吃，既方便快速又鲜美好吃！我们北方人更是喜欢吃饺子，我媳妇可以说是无饺子不欢，隔两天不吃就会馋，所以每当我们休班在家的时候，都会包上几大盘饺子，美美地吃一顿之后，剩下的就会放到冰箱里冷冻保存，馋的时候随时可以拿出来煮着吃。
冻饺子吃起来很方便，但是煮时如果不注意很容易煮破皮，我有一次甚至煮成一锅片汤。为了能煮出鲜美好吃的饺子，我特意请教了开饺子店的朋友，朋友的饺子店生意特别红火，现包现卖根本忙不过来，所以都会提前先冷冻一些饺子放在冰箱，在忙不过来的时候取出来煮着卖，我吃过几次，就跟鲜饺子一个味，根本吃不出是冻饺子。朋友告诉我他是这样做的，掌握了 *** ，你也能煮出鲜香不破皮的饺子：
煮冻饺子时，最忌水开下锅，店老板：牢记3点，饺子鲜香不破皮！
要想煮饺子时不破皮，冻的时候也要注意，包好的饺子不要直接放到盘子里，要先将饺子盘底均匀地撒上一层面粉，饺子包好后先把饺子底部蘸一下面粉再放入盘中，然后放到冰箱中冻结实后再取出来，将饺子按自己每次吃的量分成几袋装起来，装好后再撒上一点面粉，最后把袋口封紧，继续放到冰箱里冷冻即可，这样冷冻既能节省空间，而且冻好的饺子口感好、煮时不易粘连。
我随口问一下哈：冻好的饺子煮时，你们都是用沸水还是冷水呢？我觉得肯定会有百分之八十的朋友回答是在水沸后下锅煮，答案是错误的，当然冷水下锅煮也是不对的，正确的做法是：
冻饺子从冰箱取出来以后，先不要着急直接下锅煮，而要多加一步解冻，将冻饺子放到冷水中浸泡2分钟后再煮，这是给饺子一个缓冲解冻的过程，让饺子渐渐适应由凉到热的温度，同时让饺子先吸收一点水分，不会因为突然遇热膨胀而导致破皮。当然浸泡时间也不易过久，时间久了会适得其反，反而容易破皮。
锅中加足量的水，水温烧至40左右度时再下入饺子，这个水温避免了沸水下饺子时，由于沸水的冲力而导致的饺子相互摩擦碰撞破皮，再加上解冻饺子时，饺子皮吸收了一定的水分，这样在煮的过程中，饺子就不会出现开裂的状况了。
说到这可能有朋友会说，冷水下饺子也不会出现摩擦碰撞啊，确实是，但是冷水下饺子，饺子易沉底粘锅导致破皮，而且煮的时间过久，饺子皮易破，还会因为吸入过多水分导致饺子皮变厚、影响口感。
做好以上3点，就可以使煮好的冻饺子不破皮了！不过，要想饺子既皮筋道、馅又鲜香好吃，还是有很多小技巧的，这些小技巧在煮鲜饺子时也用得着：
那就是煮饺子时在水里加入一勺盐，这个小窍门很多朋友都在用，水中加盐煮好的饺子不仅饺子皮筋道好吃，而且放凉了也不会粘在一起。
老话说“开锅煮皮，盖锅煮馅”，煮饺子时不要一直开锅煮，也不要一直盖着锅盖煮，尤其饺子刚下入锅中时不要立马盖锅盖，因为这时的饺子皮还没有成形，如果盖着锅盖煮，水蒸气排不出，锅内的压强过大，水蒸气会很容易把饺子皮煮破，尤其是露在水面外的那部分饺子皮。
待饺子皮煮熟后，我们就要盖上锅盖煮馅了，这时的饺子已经定型不用担心会破，盖上锅盖煮可以减少水蒸气的蒸发，从而更加快速将饺子馅煮熟。
煮饺子的过程中，不要让水一直处于沸腾状态，要在水开时加入一小碗的清水，俗称“点水”，点水既可以使饺子内外受热均匀，煮出的饺子口感好，又可以防止水沸溢锅和避免因为激烈撞击导致饺子破皮，一般的饺子在点两次水，滚三个开后就熟了。
简单的煮冻饺子也有这么多小技巧，聪明的你学会了吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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煮速冻饺子，用冷水和开水都不对，教你一招，饺子不破皮不露馅导语：煮速冻饺子，用冷水和开水都不对，教你一招，饺子不破皮不露馅！
现在人们的生活节奏很快，有很少人在家做饭，近些年速冻食品发展迅速，尤其速冻饺子已经成为居家必备的食品，因为速冻饺子吃起来非常方便，又容易存放，买回来放在冰箱里冷冻着，随吃随取。
饺子是中国人的更爱，怎么吃都不够，而饺子要比方便面更营养，对于不会做饭的人，速冻饺子解决了不会做饭人的短板，家里藏有速冻饺子不仅能节省很多时间，还能吃的很好，在不想做饭时，可以煮速冻饺子，简简单单的就能解决一顿饭。
饺子我们都非常的喜欢吃，很多朋友会一次性包很多饺子，放冰箱冷冻起来慢慢吃，相信有些朋友跟我一样，没时间的时候，会直接选择去买速冻的饺子，我们在煮速冻饺子的时候，有人用冷水下锅，还有人用开水下锅，今天我就给大家分享正确的做法，用这个 *** 煮出来的饺子不破皮不露馅，口感和味道跟现包的饺子都是一样的，下面是详细做法，照着这个 *** 保证成功。
【煮速冻饺子】
主要材料：速冻饺子一斤，凉水。
【详细做法】
1、我们在煮速冻饺子的时候，它和新鲜的饺子是不一样的，速冻饺子刚从冰箱拿出来的时候，它的表面会有一层薄薄的冰霜，有的朋友在煮的时候提前拿出来解冻，这样煮出来的饺子口感会非常差，所以煮速冻饺子的时候千万不要解冻。
2、下面我们往锅里面加入适量的清水，水尽量要多一些，这样我们在煮饺子的时候就不会糊汤，然后开大火把水烧热，我们的水温大概控制在70度左右就可以，水温似开非开，锅底起小泡的时候，这个时候的水温就是正好的。
3、锅里面的水烧到70度的时候我们转小火，然后用勺子先舀两勺水出来备用。
4、这会我们往锅里面加入一勺食盐，我们加入食盐煮饺子可以使饺子在煮的过程中，饺子皮紧致而不容易破皮，而且食盐还可以让饺子上的冰霜快速融化，用勺子把食盐搅拌融化。
5、锅里的食盐搅拌融化以后，我们就可以把饺子倒进锅中了。
6、倒进去以后要用铲子从锅底搅动。，这样可以使饺子不触碰到锅底，饺子也就不会粘锅了，这会我们要开大火煮，利用大火把锅中的水快速烧开，注意这里千万不要盖锅盖，盖上锅盖以后饺子容易粘锅底。
7、我们在锅内水温似开非开的时候下入饺子，这样煮出来的速冻饺子，跟现包饺子煮出来的味道是一样的，锅里面的水完全煮开以后，像这种翻滚的状态时，我们往锅里面倒入一碗冷水，这样做是为了让锅中的温度快速降下来，把温度降下来是为了防止饺子因为温度过高而一直涨肚，而造成破皮，这样饺子就不容易破皮。
8、我们要继续用勺子不停地搅拌，这会儿我们就不能用大火煮了，要转成中火煮，用中火煮也是防止温度过高，这样饺子就不会因为温度过高而破皮，锅里面的水再次烧开以后加第二次冷水。
9、再次烧开以后把我们刚才盛出来的温水倒进去，继续开中火慢慢地煮，还是要用勺子不停地搅拌。
10、全程都不能盖锅盖，大家记住，我们每次点过水之后都要用勺子来搅拌，这样可以让饺子在锅中受热更加的均匀，我们点过三次水以后，再次烧开就可以判断饺子已经熟了。
11、这个时候的饺子就是像这种晶莹剔透的状态，这时候我们就可以把饺子捞出来了。
我们把饺子捞进盘子里面，我们这样煮的饺子个个不粘锅，不破皮，不涨肚，每个都是圆鼓鼓的。
这样煮的饺子跟新鲜的饺子是一样的口感，咬一口个个鲜嫩多汁，非常的好吃，如果你喜欢就收藏起来试试吧。
小柒说：
1、我们在煮速冻饺子的时候水的温度非常重要，如果把饺子冷水下锅，饺子在锅中很长的时间飘不起来，就会容易粘锅底，这样就容易使饺子破皮；
2、如果在水开的时候把饺子放进去，饺子就特别容易涨肚，饺子在长时间的涨肚，饺子皮也特别容易撑破，所以在煮饺子的时候水的温度特别重要。
速冻饺子怎么煮才正确？大厨教你一招，出锅个个不破皮，鲜香美味今天就分享到这里，欢迎留言评论关注，互相交流，您的支持就是我更大的创作动力。喜欢美食的朋友赶快收藏起来吧，关注小柒美食坊，每天都会给大家带来不一样的美味！
三餐美味，四季幸福，大家好! 饺子是中国的传统食物之一，逢年过节，家家户户一般都会准备饺子。但是不是人人都会包饺子，所以速冻饺子走进了人们的生活，在来不及做饭的时候，煮饺子也是很便捷的。今天，我要给大家分享煮速冻饺子的小窍门。赶紧过来跟着我学吧！
【煮速冻水饺小窍门】
【基本材料】速冻饺子，食盐
【基本步骤】
1.很多人因为工作忙，是没有时间自己包饺子的，所以煮速冻水饺就是很多人的选择之一。首先，我们去超市购买一些速冻水饺，挑选自己喜爱的口味就可以。在煮速冻水饺之前，并不需要提前解冻，在煮制之前拿出来就可以。
2.准备一口干净的炒锅，给里面加入适量的清水，水要尽量多倒进去一些，这样饺子才不会糊汤，开大火烧水。煮速冻饺子的水温尽量控制在70摄氏度左右，基本上，就是锅中的水底起了密集的小泡泡的时候，水温就合适了。
3. 等水温达到70摄氏度之后，先用勺子舀出两勺热汤汁，倒进碗里备用。然后，给锅里加入一勺食盐，用勺子将锅里的水搅拌一下，帮助食盐溶化。接着，把饺子放进热水中，用勺子边搅拌边煮，以防止饺子糊锅，而且要注意，不要盖锅盖。
4. 等锅里的水煮开了之后，给锅里加入一碗冷水，一定是没有加热的水，继续用勺子将饺子搅动几下，并且把大火调成中火，慢慢地煮制。就这样，一直搅动饺子，直到锅里的水再次沸腾。注意了，这个过程，还是不需要盖锅盖的。
5.等锅里的水第二次沸腾了，再次加入半碗凉水，一边用勺子搅动饺子，一边让它们在中火下慢慢地煮制。等锅里的水第三次烧开了，就把刚才舀出来的热水倒进锅里，继续用勺子将饺子进行搅拌，防止饺子受热不均匀。
6. 其实，我们煮速冻饺子的时候，全程都不需要盖锅盖，而且，每一次加入水之后，都要用勺子将它们搅拌均匀，这样饺子才能受热均匀，煮出来的才会匀。等锅里的水又开了，饺子就煮熟了。
7. 等饺子熟透了，就可以关火了。用漏勺将饺子捞出来，控一下水之后，装进盘子里，就可以端上桌和家人一起分享了。用这样的 *** 煮出的饺子和新鲜的饺子没有区别，一个个晶莹剔透，吃起来非常香。学会之后就赶紧试着煮煮看吧！
【爱心小贴士】
1.煮饺子的时候一定要注意，加入凉水和加入热水的时机一定要记住。
2. 我们在煮速冻水饺的时候，全程是不需要盖锅盖的，这样才能将冻住的饺子皮煮透。
3.这个煮速冻水饺的 *** ，适用于任何馅料的饺子。
今天的煮速冻水饺小窍门就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
冰箱里冷冻的饺子，最忌开水下锅煮，掌握3个技巧，不开裂不破皮冰箱里冷冻的饺子，最忌开水下锅煮，掌握3个技巧，不开裂不破皮
饺子是我们北方人心目中，更好吃的美食之一，它不仅仅只会在年夜饭的餐桌上出现，就算是平时这段日子，吃它的人也不少。软糯的外皮，包裹着鲜香的馅料，一口一个吃着特别过瘾！
我们家也喜欢吃饺子，而且比起外面的速冻饺子，我更喜欢自己在家包。包饺子是一种特别有成就感的事情，看着家人吃着开心，我自己也很满足。
包多了剩下的饺子，也能冻在冰箱里，想什么时候吃就什么时候吃，方便极了！
但是大家知道吗，冰箱里冷冻的饺子，最忌开水直接下锅煮。冷冻的饺子，直接放进沸腾的开水中，不开裂破皮才怪呢！那么要如何煮，才能煮出又好吃又不破皮的饺子呢？只需要掌握3个技巧，煮出来不破皮，而且口感鲜香。
【煮冷冻饺子】
用料：冷冻饺子、盐、清水
1、首先咱们需要先准备一碗水，饺子拿出来之后就立即放到水中，浸泡5分钟。5分钟以后，沥干水分放在一旁备用。
2、下面我们准备一口锅，往里面加上一些清水，准备烧水。等水烧至温热，稍微有点烫手的时候，这时候往水里加上少许食盐，接着把饺子放进去就可以了。千万不要等水开再下锅，否则就晚了，这样慢慢开始煮，煮饺子的 *** 大家应该都会。
3、我一般是采用点水的 *** ，点2次水、煮开锅3次，差不多就行了。只要看到饺子浮到水面上来，就可以捞出来了，很多人害怕饺子不熟喜欢煮得久一点，其实不需要哦，煮得太久反而会破皮。
4、捞出之后就可以直接吃了，也不需要过凉水之类的，喜欢蘸醋的可以准备一点醋，这样煮出来吃着，跟新鲜的饺子一样鲜美。
【3个技巧】
1、解冻
冷冻的饺子，从冰箱拿出来之后，并不能直接放入水中煮，之一步需要先解冻。只需放在清水中，5分钟即可捞出，时间也不能太久。
2、水温的控制
冷冻的饺子，煮制 *** 跟刚包出来的饺子，是不一样的。只要锅内的水刚刚温热，并且刚刚出现小气泡，就可以下饺子了。
3、煮熟后立马捞出
饺子刚下进去之后，是沉底的，但是煮熟之后就会浮到水面上。看到饺子浮起来之后，就要迅速捞出来了。不然煮的时间太久，它就特别容易烂。
速冻饺子是我们生活中常备的一种应急食品，不管家里有上班族还是学生，都喜欢在冰箱里常备几包速冻饺子，像是上班来不及或者是下班了不想做饭的时候，就会想起来速冻饺子。饺子在我们北方人的家里也是有一定地位的，只要是逢年过节，都会吃饺子。
因为从小就吃饺子，也经常吃饺子我也是在家人的耳濡目染之下，很早就学会了包水饺，和面、调馅、擀面皮、煮饺子，所以就有了一定的经验。相比于自己包饺子，现在的人都喜欢吃速冻水饺了，很多的小伙伴也跟我抱怨，为什么我煮出来的速冻水饺总是破皮，露馅呢？其实问题很简单，就是你的煮法不对，下面给大家分享3个小技巧，让你煮出来的速冻饺子不开裂不破皮。
先来说解冻的问题，给速冻饺子解冻可不是把饺子放在常温下面不管它，而是先用清水把速冻饺子冲洗个10几秒钟即可，让饺子可以提前适应一下温度，由冷到常温，然后再到热的过程，要是一下子没有解冻的这个过程，直接把速冻饺子下锅的话就会涨裂 就会有破皮的情况。
1、我们在煮速冻饺子的时候一定要注意的就是，一定要比平时我们自己包饺子煮的水要多，关键的是，一定不要冷水下锅煮速冻饺子，也不能用烧沸了的热水煮，这样会使饺子煮破皮的。
水温建议大家就控制在40度左右再把饺子下进去，让饺子渐渐适应由凉到热的温度，同时让饺子先吸收一点水分，不会因为突然遇热膨胀而导致破皮。
2、在煮速冻饺子的时候可以在水里面再加上一把食盐或者是食用油，加盐的目的就是为了可以使饺子皮能更加的劲道，食用油的目的就是为了可以让饺子的表面能更加的滑顺，这样也是为了防止饺子皮粘锅或者是粘连在一起。
3、还有的小伙伴在后台私信我，煮饺子是应该盖盖煮还是开着锅盖煮，如果您听说过“开锅煮皮，盖锅煮馅”这句老话，您就知道煮饺子时不能一直开锅煮，那也就不能一直盖着盖煮了。像是我之前不知道，煮饺子就一直都是开着盖煮的，这样煮出来的饺子也有开裂的情况。
其实正确的做法是，在饺子下锅了以后先不要着急把锅盖给盖上，要先等个10几秒了以后用铲子在锅里面搅动一下，防止饺子之间粘连在一起，然后再把锅盖盖上，如果直接盖上锅盖，锅内的蒸汽较多，水蒸气会很容易把饺子皮煮破。
天气越来越冷了，在这样的天气里面一家人围在一起吃上一顿热乎乎的饺子，暖心还暖胃。学会了上面这3点煮饺子的办法了吗？是不是很简单，主要我们把上面这3点都做到了，那煮出来的饺子也就会很完整，劲道了。
煮冻饺子，切忌开水下锅，牢记2点，饺子喷喷香，不破皮不开裂
我相信，大家的冰箱里，肯定少不了冻饺子，不管是自己包的，还是去超市买的。毕竟做起来方便，下锅煮一煮就可以吃了，不想做饭的时候来上一袋，简直不要太方便，味道也不错。
煮饺子的 *** ，大家应该都清楚，但是各位知道吗，煮刚包出来的饺子，和煮冻饺子， *** 是不一样的。如果你还在用开水下锅的 *** 操作的话，肯定是不可取的，很容易破皮，馅料都漏出来了，味道也不好吃。
煮冻饺子，切忌开水下锅，但是也不能冷水下锅，正确操作是怎样的呢，下面我就详细给朋友们分享一下。按照我这个 *** ，牢记2点，饺子喷喷香，不破皮不开裂，学会做法之后，在家试试看吧，是不是比直接开水下锅，煮出来效果要好？
【煮冻饺子】
材料：冷冻饺子、食盐、清水
1、从冰箱拿出来的饺子，是需要经过处理的，我们准备一个小盆，往里面倒入清水，再把冻饺子放进去。
2、这样浸泡5分钟的时间，就可以捞出来了，浸泡一下可以让冻饺子解冻，浸泡时间不宜过长，不然很容易裂开。浸泡好之后，就准备来煮了，往锅内倒入清水，开火开始烧水，但是一定不要完全烧开。
3、把水烧至温热的状态，大概在4、50度左右，这是最适合煮冻饺子的水温。先往里面加上一勺盐，可以增加饺子皮的筋性，使其不容易破裂。这个时候把饺子下进去，然后用勺子轻轻推动，以免粘连。
4、保持大火煮饺子，煮到锅内的水沸腾之后，我们再往里面倒入一碗凉水，然后继续煮，煮到再次沸腾以后，再倒入一碗凉水，这次煮沸之后，饺子会漂浮在水面上，就说明已经完全熟透了，捞出来就可以吃啦。
烹饪小窍门：
煮冻饺子时，我们是需要掌握2个窍门的，并且都很重要，之一，饺子刚拿出来，需要放在冷水中浸泡5分钟，然后捞出来控干水分备用，第二，冻饺子在煮的时候，必须要温水煮，40——50度为宜，不能开水更不能冷水。
煮冻饺子，直接下锅煮就毁了，下锅前多做一步，饺子不粘连不破皮饺子，是一种源自中国的传统美食，它的馅料多样，有肉馅、菜馅、鱼馅等，可以满足不同人的口味，每一种都有自己的特色和风味。
冻饺子是很多家庭的常备食物，它方便快捷，可以随时煮来吃。但是你有没有遇到过这样的情况，煮冻饺子的时候，饺子皮破了，馅料流出来，或者饺子粘在一起，锅底也粘上了一层饺子皮？这样的饺子不仅影响口感，也浪费了食材。
那么如何才能煮出不粘连不破皮的美味冻饺子呢？
那么接下来我就给大家分享一些煮饺子时需要注意的技巧，让你也能在家轻松煮出不粘连不破皮的美味饺子。
★★★ 煮冻饺子 ★★★
准备食材：冻饺子250克、食用油1勺、盐一勺、生抽2勺、醋1勺、老抽半勺、油辣椒1勺、小葱1根。
之一步：把饺子从冰箱冷冻层里拿出来，放在室温下解冻15分钟，等饺子稍微软化的时候盖上一层湿布，避免饺子皮缺水变硬，影响口感。
第二步：往汤锅里加入适量的纯净水，中小火将锅里的水烧开，等到锅底有小气泡产生的时候加入1勺食用油和1勺盐。
第三步：等盐化开以后，将解冻好的饺子倒入锅里，这个时候我们先不要着急搅动饺子，不然饺子皮就会黏在锅铲上，导致饺子开裂破皮。大概30秒以后，再用锅铲朝顺时针的方向慢慢搅拌饺子。
第四步：煮饺子的时候要保持水温大概在50—60℃，如果发现水面开始沸腾，有大量蒸汽和气泡不断翻滚的时候，往锅里加入少量的冷水，让锅里的水温降下来，这个步骤叫作“点水”，作用就是可以把锅里的水温降下来，让锅里的饺子都能均匀受热，防止外皮熟透，内馅料却还没熟的情况发生。
第五步：吃饺子必然少不了一碗合适的蘸料，北方人吃饺子可能就是搭配一碗简简单单的醋，但是我除了加醋以外，还会加其他的调味品。
拿出一个小碗，加入2勺生抽、1勺醋、半勺老抽、1勺油辣椒，再加上少许葱花，喜欢吃蒜的朋友也可以加上蒜末，然后用勺子搅拌均匀。
第六步：煮5—8分钟以后，等饺子变鼓浮起来，然后将煮好的饺子捞出，放在盘子里稍微放凉，没那么烫之后就可以吃了。
煮出来的饺子皮儿薄馅儿大，不开裂不粘锅，汤汁丰富，香气扑鼻。大家可以根据自己的喜好，蘸着醋、辣椒油或者其他调料吃。一口下去汤汁丰富，每一口都是满满的幸福感，让人欲罢不能。
如果你有兴趣，可以自己在家尝试一下，只要掌握了这些技巧，你就可以轻松做出不破皮不粘连的美味水饺，相信你会爱上这种简单而美味的食物。
煮冻饺子技巧总结
1、饺子从冰箱拿出来后，要放在室温下解冻15分钟，然后盖上一层湿布，保持饺子皮的水分。
2、锅里的水烧开后，加入食用油和盐，防止饺子粘锅和开裂。
3、饺子下锅后，先不要搅动，等30秒后再用锅铲顺时针轻轻搅拌。
4、煮饺子的时候要保持水温在50—60℃，如果水面沸腾，要加入冷水降温，这个步骤叫作“点水”，可以让饺子均匀受热，防止外皮熟透内馅不熟。
5、煮5—8分钟后，等饺子浮起来就可以捞出来了。
