农村环境好，水域广生态不错，热爱钓鱼的人都喜欢这样的地方。水域广的地方必定野鱼多，最近云南老家接连的暴雨下个不停，河里的水涨了又落，这给大鲶鱼提供了嬉戏的机会。
洪水过后，众多的鱼搁浅在岸边的草地里。这些大鱼，都是暴雨的时候逆流而上，最后大水退了，这些鱼就搁浅在这里。这样的事情，每年每个地方都会放生，这我称这种为抢水鱼。
就在这个时候，会有成群的大鱼聚在岸边，很多人都知道，越大的胆子越小，在长年累月的斗争中，逃过了多少钓鱼人的诱饵，电鱼人的捕捉。聚了这么多大鱼，村里人出动了一半来捉鱼，都是一斤以上的大黑鲶鱼。我们也加入了其中，收获数尾大鲶鱼，可村里人说这鱼不能吃。
村民说鲶鱼很脏，我们这边发大水，死猪死狗，都被这鱼吃了。野生鲶鱼多以小鱼小虾为食物，不过要是有死去动物尸体它们也会吃。。最近听说什么黄鳝泥鳅的都养下水道里，看来往后只能吃点野生小杂鱼和海鱼。
也有人表示，这是土鲶鱼，也是市场上最贵更好吃的鲶鱼，很干净的。脏得是埃及塘虱，有六根或者八根胡子的那种，辨别土鲶和塘鲺的区别也在这里，放心大胆的吃，很美味的！
其实吃鲶鱼的时候，主要别吃头部。本身这类的无鳞鱼，蛋白质、固醇含量都比较高，营养丰富，而且，这类鱼的头也确实没有啥可吃的。如果给小孩吃，建议把此类鱼头剁掉再烹饪。
以我多年的经验，吃鱼主要还是看水质，鱼的口感好坏是水质决定的。这次我们捞的是土鲶鱼，口感很好的，人们常说的鲶鱼不能吃指的是塘鲺。那种也有叫八须鲶鱼或埃及鲶鱼，有背鳍的。
土鲶鱼后背是光滑的，没有背鳍，多为四须。塘鲺的生命力较为顽强，很脏的水质也能生存，人们对它的印象很差，其实水质好的塘鲺也是可以吃的，土鲶鱼更好吃，也更难捕捉。
四须：鲶(就是土鲶)。六须：欧洲鲶。八须：革胡鲶(就是埃及
俗话说得好：四只脚的不如两只脚，两只脚的不如没有脚，也就是说吃猪、牛、羊肉不如吃鸡、鸭、鹅肉，吃鸡、鸭、鹅肉不如吃鱼肉。
大多鱼类都为优质蛋白，脂肪含量相对较，是非常好的肉类食物。
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有这样一种鱼，它的肉质细嫩、肥美、无鳞、刺少、开胃、易消化，价格也便宜，但就是因为生长环境特殊，被大家疯狂吐槽，背负各种“骂名”于一身。
这种鱼就是鲶鱼，头扁口阔，嘴边挂着两根胡须，浑身黏糊糊的，长相有点吓人。其实媚媚觉得鲶鱼有点丑萌丑萌的~~哈哈！
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民间曾流传「鲶鱼炖茄子，撑死老爷子」等俗语。如今它却从餐桌上的常客沦为「垃圾鱼」、「世界上最脏的鱼」，有些地方每斤降至5元也少有人买。
01
鲶鱼是“垃圾鱼”太脏不能吃？
其实，大家对鲶鱼的误解常见来自下面几个原因：
原因一：吃粪便
鲶鱼是肉食性动物，可以吃腐肉甚至粪便。所以，自然界许多动物的腐肉、粪便都可以是鲶鱼的食物。虽然具备吃排泄物的能力，但不代表它们喜欢吃，水域污染太严重的话，鲶鱼也容易生病甚至死亡。
其实，动物粪便本身就是一种无毒且廉价的天然肥料，粪便为水中的浮游生物提供了大量的营养物质。
大自然本就是物竞天择、适者生存，正因为鲶鱼是一种杂食性动物，什么都吃，所以它的生命力很顽强，包括可以在污水中（飘满垃圾、粪便污水）生存。
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原因二：吃腐食
鲶鱼的视力比较差，眼睛很小，嗅觉和触觉发达，它的触须对于它捕食其他鱼类起到辅助作用，食量很大，各种小鱼小虾以及腐食都是它们的食物。
食腐是人们觉得鲶鱼肮脏的一个原因，其实不管是肉食性鱼类、草食性鱼类还是杂食性鱼类都会食腐。
这是鱼类的天性，自然水域内并没有多少食物供鱼类使用，碰到什么吃什么，不挑食才能生活更好。
不管什么食性的鱼类都会吃腐食，即便是号称水中「软黄金」的鳗鱼，也是食腐。
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原因三：生长环境
很多人看到上面说，鲶鱼吃腐食、粪便的时候，就已经感觉鲶鱼很脏了。再加上污水的生长环境，大家只会觉得它更脏！
虽然，鲶鱼有可能生活在比较脏的污水、浑水、臭水、垃圾水之中，但是它并不喜欢太恶劣的环境。若生活的环境污染太重，会影响鲶鱼的正常繁殖和健康生长，甚至撑不了多长时间就会中毒而亡了。
其实，能够在污水中生存的鱼类很多，不仅仅是鲶鱼，鲶鱼只是忍受能力较为强大罢了。（这也体现出鲶鱼的适应能力和抗病能力。）
原因四：长相不讨喜
鲶鱼长相「丑陋」，浑身粘液，主观上人们更容易和「恐怖」、「恶心」挂钩。「无鳞鱼」或一些细鳞鱼常见身体更多的粘液，其实那只是保护液。
不只是鲶鱼，像鳝鱼、泥鳅，这些也是没有鳞片的鱼，而体表分泌的粘液对它们来说很重要。因为这些鱼类身上的鳞片已经退化，为了保护直接暴露在外的皮肤，只能靠这些粘液。
除此之外，有了粘液，鱼的皮肤就可以不透水，这对维持鱼体内渗透压的恒定有好处。尤其是鲶鱼，身上有黏液，就能使它适应水中盐液浓度的变化，还可以减少水的摩擦阻力，提高运动能力；清除附着在鱼体的细菌和污物等。
同时，体表滑溜容易逃脱敌害。所以，这粘液对鲶鱼的生活及生存都有着重要意义。
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原因五：不了解品种
埃及塘鲺鱼和鲶鱼属于同一科的鱼类，生长环境和习性相同，但是塘鲺鱼生长很快，在养殖过程中，当年就能够达到2公斤以上。
不经常吃鲶鱼，或者不了解鲶鱼的人，很容易把鲶鱼和埃及塘鲺鱼搞混，造成提到鲶鱼就敬而远之，因为埃及塘鲺鱼的名声太差。
其实，分辨鲶鱼和埃及塘鲺鱼很简单，可以通过土鲶的胡须数量来判断它的身份，土鲶有两根胡须，塘鲺有八根胡须，这是非常容易区分的。
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另外埃及塘鲺鱼的外观，颜色和本土鲶鱼相差很大，本土鲶鱼的色泽为偏黄色，土黄色，这些鲶鱼的价格并不低。
黄河鲶鱼，图片来源于 ***
有些人觉得只要是鲶鱼，就是埃及塘鲺鱼，自己并不能分清楚，也容易造成对于鲶鱼的误解加深。
02
鲶鱼有重金属等有害物质？
鲶鱼这种杂食性动物，处于食物链比较高的地方，的确更容易富集一些有害物质。但这并不是鲶鱼独有的问题，这是所有大型动物都存在的问题，这也是食物链的必然结果。
从目前的数据来看，大部分正规养殖、正规水体中的鲶鱼并不存在重金属超标等安全问题，还是可以放心食用的。我们现在吃的鲶鱼大部分也都是人工养殖的。
人工养殖时为了鲶鱼长得更好，对水质和饲料的要求也更高，通常水质都很好，用的饲料也会用比粪便好得多。
鲶鱼不知道生存了多少年，但可以肯定的是，比人类生存的年限高多了，任何物种的生存繁衍，都有它的道理，不是我们觉得它“脏”就是“脏”。
为什么说它脏？因为我们把环境搞脏了，它才会脏，想要让它干净，就要多保护我们的环境。
（高质量生活家）
莲藕田混养鳜鱼及埃及胡子鲶该怎么养？这套模式好，既防病又高产前言：
利用莲藕田套养鱼是把植藕同养殖的两种经济产业相结合在一起的一种农业生态生产互利方式。不仅可以利用藕田增加商品鱼的产量，而且混养鱼也有利于莲藕的生长，更有利于提高莲藕田的经济效益和生态效益。乡民锋哥就借本文来表达自己所掌握的莲藕田套养鳜鱼与埃及胡子鲶的一些经验与技巧，与大家一起来学习生态种养殖技术，供有志于留守农村发展养殖业的农民朋友们带来参考意见。
莲藕田混养鳜鱼及埃及胡子鲶该怎么养？这套模式好，既防病又高产
一、莲藕田套养鳜鱼
鳜鱼，亦称桂鱼或花鱼，在动物分类学上属于鱼纲、脂科鱼类，其肉质鲜嫩，生长快，产量高，是我国名贵的食用鱼类之一。
（一）、鳜鱼种苗放养
莲藕田放养鳜鱼，水温7～32℃，水温18～25℃生长最为旺盛，放养时间一般在4月底以前，用于养鳜鱼的莲藕田至少要挖1.5～2米深，鱼种入池前要先用3％～4％的食盐水浸泡5-10分钟。莲藕田养鳜鱼是以养藕为主，养鳜鱼为辅。放养规格为：鲢鱼100克/尾，放养密度20～50尾/亩；鳙鱼150克/尾，放养密度10～15尾/亩；鳊鱼150克/尾，放养密度10～15尾/亩；鲫鱼100～150克/尾，鲤鱼160克/尾，放养密度20～30尾/亩；鳜鱼种18～20克/尾，放养密度200～300尾/亩。鳜鱼放养密度不宜过高，否则饵料鱼供应不足，鳜鱼达不到500克/尾以上的商品规格。
（二）、鱼饲养管理
1、投饵
莲藕田放养鱼类饲料，可在1周以后开始投喂，向莲藕田内1次性投足适量的家鱼种（鲢、鳙、鲫、鳊鱼，但不能投放草鱼），以后不再补充投放饵料鱼。投喂量视水温和天气而定，每7天投喂1次，高温季节每次投喂量为鱼体重的70％～100％、8～9月为70％～90％、低温季节10～11月投饵量为鳜鱼体重的35％～60％。为了让鱼吃饱、吃好饵料，繁殖小鱼供鱼摄食。饵料鱼投放前要先用3％食盐水浸泡5～10分钟。另外，在莲藕田内每亩、每月投喂鱼用颗粒饲料50公斤和动物性饲料30公斤。每天还要少量投喂一些糠饼、麦麸类的饲料，供饵料鱼摄食。
2、日常管理
（1）、调控水质和水温。鳜鱼生存的水质要求清新，而莲藕田水体有较高的耗氧量。一般莲藕田淤泥厚，底质泥可用微流水进行调节，增加池水溶氧。每隔4～5天冲水1次，高温季节每天冲水1次（2小时左右），同时还要适时开增氧机增氧。
（2）、巡田。坚持早、中、晚3次巡田，勤捞杂物和浮叶植物（如菱角、芡实、睡莲等，以免其大量繁殖，盖满水面而造成缺氧）。检查网衣，如发现漏洞要及时修补。同时要做好大雨天的防洪准备，提前加固池埂和进出水口以防止鳜鱼逃逸。
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（三）、鱼病防治
鳜鱼得病的原因主要是水体底质不好，鳜鱼不喜淤泥，而且要求要有较硬的底质。如果养鳜鱼莲藕田的底泥太软太厚，含有机质太多，就会产生各种有毒有害气体，致使鳜鱼在不良环境中生活，摄食量减少，身体抵抗力下降容易感染疾病。鳜鱼在水温高于32℃或低于4℃时就会停食、消瘦、容易生病，甚至死亡。水温过高，还会引起大量浮游植物的大量繁殖，造成水质恶化而引起鱼类疾病；水温不适，水温急剧升高或降低，鱼体难以对环境适应或养殖期间水位变动，造成鱼的摄食量减少，身体抵抗力下降，容易感染病原微生物。鳜鱼对药物敏感，定期消毒常用 *** 铜和 *** 亚铁合剂或漂白粉交替挂袋（篓），地点挂在食场周围。也可用生石灰、漂白粉、 *** 铜、福尔马林、高锰酸钾等消毒液每隔半月泼洒1次，各种消毒液交替使用。平时应注意观察鱼苗的摄食和活动情况，如发现不摄食、离群独游、身体发黑等疾病症状要及时诊疗，同时还要注意防止水鸟和水兽对鳜鱼的伤害。
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二、莲藕田套养埃及胡子鲶
埃及胡子鲶是热带亚热带的淡水鱼类，原产于非洲尼罗河带。此鱼适应性强，除对水温有一定要求外，对其他条件无苛求，食性杂，肉质好，味道鲜美，营养丰富。
（一）、莲藕田选择与设施
用作饲养埃及胡子鲶的莲藕田要求水源充足，水质良好无污染，排灌方便，土质肥沃，水利设施好，田埂坚硬无滲漏，保水保肥能力强，面积为700～2000平方米。莲藕田选定后要进行必要的工程建设，需加高加固田埂，埂宽度为40厘米、高50厘米，并用1米高的拦网沿田埂四周设置作为防逃墙。在莲藕田开挖“日”“田”或“井”字形鱼沟，沟宽50～100厘米，深30-40厘米，在田头开挖鱼溜，做到沟溜相通。还应铺设进、排水管道，并在进排水管口安装渔网或铁丝防护栅。
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（二）、莲藕栽植与鱼种放养
1、莲藕栽植
栽植莲藕一般在清明前后开始植藕。种藕要新鲜，粗壮芽旺皮光，充分成熟，无病无伤，每株种藕更好具有3节完整的病身，并有1～2个子藕；也可用子藕作种，但子藕必须粗壮，至少有两节以上充分成熟的藕身，且顶芽完整。种藕要随挖、随选、并随栽。若当天栽不完的，应洒水并覆盖保湿，以防芽头失水而干萎。种藕的植株距一般为1米，行距1.5～2米，一般每亩用种藕200～250公斤。
2、胡子鲶鱼种放养
胡子鲶的生长水温为18～32℃，15℃以下提食量就会减少。鱼种一般在水温上升至20℃以上时放养。放养前莲藕田（池）应用生石灰消毒，并施以适量腐熟的粪肥以培养埃及胡子鲶鱼的饵料生物。放养时，鱼种要用3％的食盐水或30毫克/升的甲醛溶液浸浴消毒10分伸。放养密度应根据莲藕田（池）的条件、鱼种规格以及饵料供应状况面定，一般每亩放养6～8厘米鱼种1000尾左右，并可搭配少量大规格鲢鳙鱼种，以调控水质。
（三）、埃及胡子鲶的饲养管理
1、投饵
胡子鲶鱼种放养后，应以投喂动物性饵料为主，可投喂鱼虾肉、黄粉虫、蝇蛆以及切碎的动物肉与内脏等，并适量投喂些豆饼、麦麸、浮萍等植物性饵料。中后期动物性饵料不足时，应适当增加植物性饵料的投喂比例，或将鱼粉、血粉等动物性饵料与植物性饵料混合制成配合性饵料投喂。投喂量应根据天气、水温、饵料种类以及鱼摄食的情况向定，一般日投喂量占鱼体重的5％～10％，每天上年9～10时、下午5～7时各投喂1次。
2、调控水位和水质
莲藕田起初的水位宜浅，有利于提高地温与水温，促进莲藕和埃及胡子鲶的生长，随着气温的升高，应逐步提高水位。当莲藕立叶满田后，水位可达30～40厘米；后期水位应适当降低，保持水质良好，以满足莲藕生长阶段的需要。并适时换水，但每次换水量以不超过25％为宜。
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（四）、藕和鱼病害的防治
在莲藕田中施以一定量的生石灰，不仅可以防治莲藕腐败病和地蛆，而且可以防治埃及胡子鲶细菌性疾病的发生。防治鱼病还应每隔15天左右消毒1次。莲藕发病要用高效低毒的药物，并尽量喷施在叶面、叶柄上，以免胡子鲶农药中毒造成损失。
（五）、收藕捕埃及胡子鲶与冬季保种
10～11月莲藕成熟，藕田放水或排干田水挖藕。挖藕前要将藕田水先排干，埃及胡子鲶会自动随水进鱼沟、鱼坑，捕捞出售或将胡子鲶转入保温越冬池内培育，使鱼种安全越冬。因为埃及胡子鲶属热带亚热带淡水鱼类，水温在6～7℃以下时就会冻死。在我国的大部分地区都难以在池塘中自然越冬，所以需要建造塑料大棚将埃及胡子鲶放入越冬保温池内或采用加温措施使鱼安全越冬。棚内越冬池一般为圆形或正方形抹角水泥池，池底呈锅底形，中央为排污口。池深1.2～1.8米，水深可调整。埃及胡子鲶进池前，越冬池要经过严格清洗、消毒，此后再加入干净水，并调好水温。冬季采取加温措施使棚内的水温达到一定范围，不仅能使埃及胡子鲶较好地摄食与生长，而且还能使亲鱼提早繁殖，提早培育出鱼种。
莲藕田混养鳜鱼及埃及胡子鲶该怎么养？这套模式好，既防病又高产
在文章开始之前，咱们先来看一张图片，大家认认这是什么鱼？
这个鱼我在去年夏天也钓了一条（颜色还要深一些），记得当时很开心，发到朋友圈想骄傲一下，可谁知遭到了很多人的吐槽
吐槽的原因是他们觉得这是“垃圾鱼”，普遍生活在臭水沟，专门吃垃圾、腐食的，特别脏，有点恶心
看完评论，我就知道他们都把土鲶鱼当成埃及胡子鲶了，这两种鱼一般的钓鱼人可能都认不出来，更别说我那帮不会钓鱼的朋友了
事实上两种鱼虽然长得有点像，但却有着天壤之别，包括价格和味道，哪怕是长相，也是土鲶更好看一些
下面小飞就给大家科普一下两只鱼的特征，以后千万别搞混，钓到土鲶鱼可别当做胡子鲶给扔了
这才是胡子鲶（埃及塘鲺）
先说埃及胡子鲶吧，它又名埃及塘鲺，原产于非洲尼罗河水系，我国是从1981年由埃及引进的
这种鱼食性很杂、适应能力极强，在很脏很恶心的地方，其他鱼生存不了但却能看到它的身影，也是因为这两个特点才被人叫做“垃圾鱼”
另外胡子鲶繁殖能力很强、生长又快，可以长到很大，我更大钓起来的一条是10斤，估计还算小了
再看土鲶，也就是咱们口中的本地鲶鱼，百科上的介绍是“ 肉质鲜美，营养丰富，为鱼中珍品。”光凭这一句话就知道与上面的胡子鲶有多大区别了吧
土鲶是中下层凶猛型鱼类，喜欢待在缓流和静水中，怕光，白天一般躲在草丛和洞穴中，天色暗下来后才外出捕食
在我以前的文章中也提到过钓鲶鱼的办法，只不过我老是喜欢将它和黄辣丁归到一起，因为它俩的习性有点像，至少在钓饵上很类似，都可以用蚯蚓、鸡肝、小鱼小虾挂钩
有点扯远了，咱们还是说土鲶和胡子鲶吧，如果想区分两种鱼也比较简单
1、首先看体型，一般来说土鲶的个体不会太大，一般也就一两斤，野生的长到三四斤也不多见。当然了更大的也有只是少！
2、看颜色，土鲶大多数是黄色的，也有灰色的，身体上带有斑点，而胡子鲶是黑色的
3、看胡须，土鲶鱼的胡须是4根，而胡子鲶的胡须则是八根
既然提到了土鲶和胡子鲶，小飞顺便再提一种鱼，名为“大口鲶”
大口鲶的叫法有很多，比如六须鲶、河鲶、叉口鲶等等，主要分布在长江及以南的各水体，是一种大型经济鱼类
大口鲶和土鲶比较难区分，它俩“同属不同种”，前者体型更大可达到几十斤，如果大家看过《游钓中国》，应该记得第四季有一期节目叫“探秘宜春独有钓法，赣江流域追寻大口鲶”
其中大毛老师和当地钓友钓起来的鲶鱼就是大口鲶，体型非常大
（图片来源于优酷《游钓中国》视频截图）
好了各位钓友，文章就到这里。小飞的知识有限，以上的内容也是借助百科等资料完成的，如果有说的不对的地方，希望能够补充，谢谢大家
声明：文中部分图片均来自互联网，仅供学习和交流使用，版权归原作者所有，若需删除请及时联系，内容由钓鱼阁小飞原创
长江君：鲶鱼是我国江河湖泊里更大的掠食鱼之一，尤其喜欢静静地趴在水底，啃食各种动物残骸，因此往往体型惊人。
比如近日江西南昌的一位钓鱼人，在一条不起眼的野河钓鱼时，竟然钓起一条1.3米长、62斤的“鲶鱼王”，引来众多钓鱼人的“羡慕嫉妒恨"......
01野河钓起鲶鱼王??
据长江君了解，这位南昌的钓鱼人罗师傅，周末同几位朋友一起到周边的野河钓鱼（路亚）。
不知道是不是因为最近气温上升，当时的鱼口很活跃，罗师傅同行的几位朋友，都纷纷钓起几条翘嘴鱼、鳜鱼等，但这位钓友罗师傅却一直“颗粒无收”。
河水并不深
而就在他心急之时，一次抛竿抛到河心，刚开始收线就忽然迎来一个沉猛的咬口。
“就像是挂到了大石头一样，你晓得吧，完全拉不动，过了一下忽然又动了动，我就激动的马上收线……”
这位钓友罗师傅兴奋表示自己终于“走了xx运”。
果然，经过一番紧张 *** 的溜鱼，将近半小时之后，罗师傅终于将这条一直在浑浊的水底左冲右突的大鲶鱼给拉了上岸——竟然有1.3米长左右，称重有62斤，瞬间让河边的众多钓鱼人沸腾了，纷纷称这位钓友罗师傅钓到了“鲶鱼王”。
02网友：得吃多少腐肉才能长到这么大？???
鲶鱼虽然是目前更大的淡水鱼之一，但我国本土的“大口灰鲶”，其实在鲶鱼中，只能算是中等体型，因此这种62斤的大鲶鱼，确实称得上是“鲶鱼王”了。
尤其在近代江河生态衰微，肉食为主的鲶鱼，生长不易，像这种大鲶鱼近年来已是非常罕见，这位南昌钓友能在这样一条野河里钓到，运气也是非常的好。
（不过长江君认为，这同赣江流域全面禁渔，生态逐渐恢复，各类野生鱼越来越多也有关。毕竟各种可以捕食的小鱼小虾多了，鲶鱼这种肉食鱼才能长得快。）
兴奋之下，这位南昌钓友也是将这条“鲶鱼王”晒到社交媒体上，并配文“这么大的一条鲶鱼，真不晓得要怎么吃，应该很好吃吧？”。
鲶鱼算是我国民间广受欢迎的“鱼鲜佳品”了，尤其秋冬季最为肥美。
因此这条“鲶鱼王”也是让许多人“垂涎”，甚至有人表示“炖这条鲶鱼需要配一车豆腐，正好最近降温了，吃这个不要太爽太补啊”；
部分网友评论
不过，也有网友认为鲶鱼食腐，“这么大的鲶鱼得吃多少腐肉才能长这么大哦？你知道它吃过什么，想想就吓人，我要是钓到了肯定不吃。”
简单说，长江君认为这位网友的言下之意，就是这条大鲶鱼“可能吃过人”，所以这种鱼谁还敢吃？
03这么大的鲶鱼到底能不能吃？??
在长江君看来，这就见仁见智了，要说因为鲶鱼喜欢食腐，所以它的肉就不能吃，那完全是杞人忧天，毕竟就算是青菜，那也是各种“粪水”浇灌长大。
比如上面这条“62斤鲶鱼王”，据长江君所知最后就被这几位钓友晚上一起“炖了尝鲜”。
鲶鱼炖豆腐是冬季佳肴——配图
当然，像这种大鲶鱼，嘴大什么都能吞，吃过什么东西还真不好说，如果个人对此有忌讳，长江君建议一旦碰到了，不如原地放生为妙。
毕竟这种大鲶鱼对于平衡江河生态系统，也是有其积极意义的……
老司机们，你们钓到过这种“鲶鱼王”吗？你们认为这种大鲶鱼能不能吃？#野钓#
鲶鱼分布很广，是凶猛的肉食性鱼类，是广大钓鱼爱好者，常见的目标鱼种。
这种典型的肉食性鱼类，吃荤不吃素，但钓鲶鱼时可用素饵做诱饵，这并不是说鲶鱼被素饵吸引过来，而是素饵招来许多小鱼，另外，各种动物内脏，如鸡鸭肠子、猪肺、猪肠等，将它们用粗纱布包住扔往钓点；其味浓烈，又不被吃掉，而鲶鱼又舍不得离开；是一种好诱饵。
但是，钓鲶鱼的钓饵全部是荤饵。常用的荤饵有这么几种。
一、蚯蚓
蚯蚓是钓鱼的万能诱饵，钓鲶鱼也不例外，特别是肥厚的黑蚯蚓更是鲶鱼的更爱。
挂蚯蚓的 *** ：用蚯蚓整条挂钩，一定要用有倒刺的，更好是3个倒刺的钩，这样才不会给蚯蚓脱钩跑了。要从蚯蚓头的嘴钩入，不要其它部位钩入，这样以利于中鱼，也有利于蚯蚓的存活。另外再用蚯蚓屎(你挖蚯蚓的地方泥表面会有好多蚯蚓屎的)打窝。如果无蚯蚓屎的话你可以用你养蚯蚓的泥来打窝，或者用几条蚯蚓打烂成浆，拌上干的泥巴，让泥巴吸收蚯蚓浆液的味道来打窝。钓法是用传统钓法一定要钓钝，铅坠到底，等到拖着走漂你再起杆，十拿九稳。
二、土狗子
*** 是：在乡间的田埂里有一种小虫子(土狗子)这是它的别名，学名叫啥我就不大清楚了，它的样子有点像黄蜂比黄蜂长一点，头长得像蜻蜓，胸前有一对肥肥短短的爪子，背上有一队翅膀，大约长2-3厘米，土黄色不会飞，也不咬人，喜欢在半湿润松软的土地里。一般在很松软有很多小洞的地方比较多，这种虫子喜欢群居，上钩时把它的头和爪子去掉，从颈部钩到 *** 可以适当挤出一点肠。建议用矶竿，上炸弹钩，每个钩上挂一个虫，本人现在一直用这办法效果很不错，每次钓鱼不少于10斤鱼.而且都是野钓湖泊和水库。
三、癞蛤蟆
癞蛤蟆钓法：适合夏季至秋季钓鲶鱼，4-5米粗钓竿，大钩粗线重铅坠，褐色青蛙做钓饵，钩尖穿透脊梁背，尽量使其活着装到钓钩上，并使之少受伤，以能在水中多活一些时间。
钓点选在水草旁，或者水下有树桩。钓者先隐蔽好，手持钓竿把鱼骗：饵钩水面紧摇摆，好似青蛙在跳动。饵钩不要离水面，又不可以沉水中。让其四爪乱蹬弹。鲶鱼看见美食，跃出水面到近前。先用触须来试探，接着用尾，把饵扇。尔后回头便一口，吞钩拽线便逃窜。钓者眼明手又快，及时来提竿。由于鲶鱼的嘴唇坚韧，且长有满口的利齿，不妨准备一把尖嘴钳，以便取钩之用。
四、大青虫
青虫的种类很多，但一般钓者将凡是绿色的肉虫统称之为青虫，因为身体肥胖多肉我们当地就叫它“猪儿虫”，普遍有小拇指粗细，它也是一种好钓饵。大青虫常生长于红薯叶、芋叶、一些观赏花木上，这些地方常常能见到这家伙拉的大块的粪便很容易发现。
这些青虫全身嫩绿色，通体光滑，不咬人，无毒。我们选择虫体直径6～10毫米，虫体长度50～80毫米的大青虫，垂钓时大青虫的穿钩 *** 是：钩尖从虫头端大足开始依次穿过3～4只虫足，然后在虫体后半段中间两足处横向穿过，必须将倒刺穿透。另外穿钩前还应该将大青虫淹死，避免穿钩后虫体蠕动体液流尽，虫体变得太小，影响鱼儿的吞食效果。一般一虫一钩，若虫体太小，也可以多穿几条。无论如何，必须注意不要影响钩尖刺入鱼体，否则后悔不及。
白天鲶鱼一般不太咬钩，去年夜钓用这种 *** 一次钓了很多鲶鱼，每天都有收获，最多一天一晚上钓1斤以上的18条，并且连续好几天钓了十几条。
2007年，一名18岁的男孩在印度和尼泊尔之间的大卡利河里游泳，被一个神秘的水怪拖入水中，再也没能浮上水面，目击者称这个水怪像一个“加长版的猪”。在这条河里，水怪袭击事件已经不是之一次发生。
大卡利河
水怪吃人的传说在15世纪就在欧洲盛行，听说印度出现了水怪，英国生物学家杰瑞米·韦德就来到大卡利河调查。统计数据显示，袭击仅发生在4~5英里的特定水域，韦德用探测仪检测了水面后，发现这段流域水流并不湍急，排出被漩涡卷走的可能性。终于，他们捕捉到了一条长达6英尺（1.83米），重达161磅（73公斤）的巨型鲶鱼。这种鱼嘴巴大张时能够轻松吞下一个孩子，韦德初步断定，吃人的水怪就是这种巨型鲶鱼。
杰瑞米·韦德和他捕捉到的巨型鲶鱼
食人鲶究竟是何方神圣？
这种巨型鲶鱼常被称为坦克鸭嘴鱼，学名巨魾，体长最长可达2米，重量可以超过90公斤，是世界上更大的鲶鱼之一。坦克鸭嘴鱼头宽大，吻端圆，口裂较鲶科鱼类浅，浅颌带宽，两侧端向后延伸，下颌齿带窄，牙齿成锥形，大小不等但尖锐锋利。坦克鸭嘴鱼咽部和食道相连接，食道与胃合为一体，形成一个盲囊型胃，胃壁较厚，有很大的伸缩性，能够容纳较多的食物。曾经有大卡利河边的家养水牛被坦克鸭嘴鱼生吞。
坦克鸭嘴鱼在中国也有分布，主要分布在怒江、澜沧江、元江等水系，多见于主河道，常伏卧于流水滩觅食。坦克鸭嘴鱼是一种捕食性鲶鱼，在这些流域喜欢吃小鱼小虾、泥鳅、水生昆虫等。
正常大小的坦克鸭嘴鱼
印度人尸体养大的食人鲶
这就要归咎于印度教徒在水边火葬的习俗了。与印度相似，尼泊尔也是一个以印度教作为主要宗教的国家，因此大卡利河边经常会有印度教徒的火葬仪式。大卡利河也叫夏达河或马哈卡里河，处于印度和尼泊尔之间，发源于喜马拉雅山脉，与恒河的支流加格拉河相连。所以大卡利河流域的教徒们认为骨灰撒入大卡利河后，最终会进入恒河，让灵魂得到洗礼。在恒河流域火葬，让骨灰进入恒河，是每一个印度教徒毕生的夙愿。
准备入水的印度教徒遗体
印度教火葬一般就是在河边用木柴搭一个火化台，将遗体放在里面烧。有钱人会用好一点的木材，燃烧得比较充分，尸骨上不会残留过多腐肉。但穷人如果买不起木材，就只能捡一些零碎的干柴或牛粪蛋来当燃料。他们也不管尸体烧没烧透，燃料烧完后就将剩下的尸骨抛入河中。每天都会有大量的尸体被抛入河中，这就给坦克鸭嘴鱼带来了现成的食物。河里的腐肉越来越多，它们也越来越能吃，一些鱼就长到了超乎寻常的体型。生物学家和附近的村民都认为，这种鱼习惯了半熟人肉的味道，所以在体型较小的活人下水时，他们就成了坦克鸭嘴鱼攻击的对象。
印度教徒尸体养大的其他鲶鱼
恒河流域广泛存在着很多其他品种的鲶鱼，有一种鲶鱼以数量上的绝对“优势”得到了人们的关注。恒河污染严重的一段区域内，鲶鱼已经泛滥成灾，随手向河里丢一点吃的，密密麻麻的鲶鱼就会张开大嘴疯狂抢食。这种鲶鱼性成熟早，繁殖快，一年可繁殖3-4次，根据个体的大小不同，每次产卵的量能达到1.5万~17.8万粒。这种鲶鱼贪食易长，吃得很杂，500克左右的幼鱼就会大量捕食鲫鱼、鲤鱼的鱼苗。即使没有吃的，4-5个月都不会死亡，恒河污染严重，虽然没有大量的鱼虾供鲶鱼食用，但是印度人每天在恒河里抛逝者的尸骨，甚至在里面大便，尸骨和粪便都能成为鲶鱼的食物，大量的食物为鲶鱼提供了良好的生存环境，最终泛滥成灾。
恒河鲶鱼泛滥
在这种鲶鱼泛滥最严重的时期，印度 *** 还一度想将它们捕捞起来出口到中国和日本，但日本人喜好吃海鱼，对这种淡水鱼并不感兴趣；而中国人都心知肚明，这种鱼在万恶的恒河里吃骨灰粪便和工业垃圾长大，肯定是不能吃的。而且中国的鲶鱼养殖分布很广，中国人对鲶鱼的需求也不是很大，并不需要进口鲶鱼。
印度人自己为何不吃？
无论是坦克鸭嘴鱼还是泛滥的小型鲶鱼，印度人都未将它们搬上餐桌。喝恒河水的印度人在外界看来早已百毒不侵，难道还怕鲶鱼不干净吗？当然不是，因为两种鲶鱼都能跟恒河扯上关系，而在信仰印度教的人眼里，恒河既然是神圣的，那么恒河孕育的生物也属于圣灵，所以不能吃。教徒的遗体抛入恒河中供鱼类食用，也是在帮助恒河孕育生命。所以当鲶鱼泛滥时，大多数人并不觉得是灾害，反而会带着食物专门去喂食鲶鱼。
清道夫的待遇截然相反
鲶鱼的表亲清道夫就没有这么好运了。清道夫与坦克鸭嘴鱼、普通鲶鱼同属鲇形目，属甲鲶科下口鲶亚科的多辐翼甲鲶，学名就叫甲鲶。全身呈灰黑色，有黑白相间的花纹，身体呈流线型，眼小，口下位且较小，区别于普通鲶鱼的大嘴。清道夫原产于拉丁美洲，由于食性杂，无论是水藻、死鱼尸体还是青苔鱼虫清道夫都吃，所以被广泛地引入到全世界各个国家，用来清除鱼缸底部鱼的粪便、残留饲料等污垢。但这种鱼生命力顽强，一旦进入野外河流中，很快就能泛滥成灾，在世界各地都被列为入侵物种。
清道夫
清道夫同样曾在恒河泛滥，但却没有鲶鱼那么好的待遇。在印度街边，油炸、烧烤清道夫的小摊很常见，这也是印度人吃的为数不多的鱼类之一。清道夫和鲶鱼在恒河里吃的东西也差不多，印度人却只吃清道夫。印度人也许不知道外来物种入侵对恒河生态带来的危害，但他们或许觉得，清道夫不是恒河孕育出来的生命，而是外来的，并且大量汲取着恒河中其他本土鱼的卵和食物，需要被消灭。在泰国和越南地区，清道夫烧烤摊也广泛存在于闹市区。
清道夫烤鱼摊
无论是鲶鱼还是清道夫，恒河中的鱼类都不太适合食用，对于印度人来说可能无所谓，吃恒河里的鱼和喝恒河水也没有本质上的区别。而坦克鸭嘴鱼对于印度人来说是会吃人的可怕鱼类，在民众之间也越传越玄乎，不敢轻易去招惹它们。
被“误会”最深的鱼，1斤4元无人吃，却比鲤鱼好吃比鲫鱼营养如今随着生活水平的提高，人们对日常的饮食更加讲究健康与养生。俗话说吃吃四条腿的不如吃两条腿的，吃一条腿的不如吃没有腿的，这没有腿的食物就是鱼类，鱼肉其肉质细嫩脂肪少俗称白肉，相比其它肉类更容易被消化吸收。现在吃鱼对大家来说是最普通的一件事情，尤其是淡水鱼如鲫鱼、鲤鱼、草鱼、黄辣丁等等，不过有一种鱼却被误会了多年，专家说是最脏的鱼，在今天即便是价格便宜到4元一斤却也少有人吃它，以至于农户也不再养殖了。被“误会”最深的鱼，一斤4元无人吃，却比鲤鱼好吃比鲫鱼营养。
鲶鱼
今天讲到的这种鱼就是鲶鱼，鲶鱼相比其它淡水鱼在体形上首先是个头大，而且嘴巴大头部扁扁的，全身无鳞颜色黑乎乎样子很丑，尤其是鲶鱼身上还黏糊糊的土腥儿很大。鲶鱼的颜值不高，但是鲶鱼的肉质细嫩而且没有杂刺，在过去是一种人们经常食用的淡水鱼类。不知道从啥时候开始，鲶鱼成了人们饭桌上的弃儿，并背上了一个“垃圾鱼”的黑锅。市场上卖鲶鱼的少了，价格便宜到3、4一斤也不好卖，农户也不愿意养殖鲶鱼。
鲶鱼
鲶鱼又叫鲇鱼，常见的有大胡子鲇鱼、大口鲶鱼、土鲶鱼等等，是一种淡水底栖鱼类多生长在河湖或静水库区，躲在水草或石块下，昼伏夜出，鲇鱼性情凶猛食量大，以捕食水中的小鱼小虾或水生昆虫及腐殖质为食，野生的鲶鱼适应性及生命力都很强寿命可达70余年。食用鲶鱼在我国有几千年历史，《食经》记载“鲇鱼主虚损不足，令人皮肤肥美。”《本草纲目》“鲶鱼反荆芥。”鲶鱼在过去口碑其实一直是很好的，如今却为啥沦为一种不入流的鱼？这也鲶鱼的养殖 *** 及鲶鱼的种类有关，专家说它是吃其他鱼类的排泄物长大的，是最脏的鱼。
我们过去常吃的鲶鱼俗称土鲶鱼，这种鲶鱼有两对鱼须，个头小，土鲶鱼吃一些小鱼小虾，漂浮植物，肉质细腻鲜美，鱼重多在2市斤左右。而市场上卖鲶鱼有许多是由埃及引进埃及胡子鲶，又叫革胡子鲶、埃及塘鲺。这种鲶鱼有4对须，个体巨大通体发黑，在池塘里专门吃腐烂食物，甚至是生活垃圾都可以当做食物，其生长速度很快，一年可重达2公斤，更大个体达10公斤以上，因此有不少人养殖这种鲶鱼售卖。
鲶鱼炖茄子
鲇鱼有很好的食用及药用价值，鲇鱼肉含有大量的蛋白质，钙磷铁及多种矿物质和微量元素，甚至可以和野生甲鱼、鲤鱼、鲫鱼的营养价值相媲美，被誉为鱼中珍品。传统中医认为鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。鲶鱼肉多刺少，特别适合体弱虚损、营养不良，及老年人和儿童食用。鲶鱼常见的吃法是鲶鱼炖茄子，这是一道东北风味名菜，与小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、排骨炖豆角合称“东北四大炖”，当地有句俗话叫做“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，足见这道菜的美味。
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谣 言
鱼类营养丰富，是良好的蛋白质来源。最近，经常听人说，鲶鱼不能吃。因为鲶鱼吃动物粪便长大，是世界上最脏的鱼。
那么，事实真的是这样吗？
真 相
首先需要和大家说明的是，鲶鱼是杂食动物，处于食物链较高的位置，它的主要食物有小鱼，水生昆虫、有机碎屑等。如今我们买的鲶鱼，多是养殖场养殖的鱼。
业内人士介绍，正规的养殖场不会将动物粪便直接饲喂鲶鱼。
通常，鲶鱼在幼年期以水中的小虫、浮游生物和专门的鱼饲料为食，成年后则需要喂食一些内脏之类的碎肉。
一般在投放鱼苗之前，工作人员会在鱼池底部铺上一小层经过处理的晒干的家畜粪便，以增加水中微生物含量，之后基本不会再利用粪便作为饵料，多用冰冻鱼、鸡鸭肠、动物内脏来饲喂鲶鱼。
至于“鲶鱼终身生活在臭气熏天的污水中”这样的说法并不可信，因为鲶鱼虽然有食腐的习气，但由于对水质和水的含氧量有一定要求，除胡子鲶之外，多数鲶鱼本身不耐缺氧，相对洁净的水源、活水是起码的生存要求，如果水质过于恶劣，会导致鲶鱼中毒或死亡。
此外，还需要和大家说明的是，在水产养殖业中，动物粪便也是一种廉价、无毒的天然肥料，属于生态养殖模式的一环，不过这种粪便是经过处理的，和原始农业中使用的农家肥一样，大家不必恐慌或厌恶，更不可信谣传谣。
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于康
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生健康委营养标准委员会委员
中国营养学会理事
钓鱼佬谈之色变的鲶鱼，垂钓 *** 你了解多少。很多钓鱼人对鲶鱼的之一印象就是埃及鱼，区分埃及鱼和本土鲶鱼的区别就是看胡须本土鲶鱼有四根胡须而埃及鱼则有八根。本土鲶鱼对水质要求特别高，埃及鱼则从不挑环境，在下水道等均有分布，因此被人们冠上垃圾鱼之称。
下面我分享一下钓鲶鱼的经验技巧↓
1. 钓鲶鱼的更佳时期是晚上，在光线较暗的情况下钓鱼效果更好因为鲶鱼的视力不好，但嗅觉异常灵敏，鲶鱼主要靠胡须来感知外界。
2. 选用适合的鱼竿、鱼线和鱼饵是成功钓鲶鱼的关键。鲶鱼喜欢吃虫子、蚯蚓、小鱼等，可以根据当地的鱼情和鲶鱼的喜好选择鱼饵。
3. 在水深较深的河流、湖泊和水库等地钓鲶鱼效果较好。找到鲶鱼的栖息地点，多尝试不同的钓点。
4. 技巧上，可以根据观察到的鲶鱼行为，掌握好鱼线的松紧度，适当晃动鱼竿，以便让鱼饵更自然地漂浮或下沉，引发鲶鱼咬钩的情况。
钓鲶鱼需要耐心和不断的尝试，不环保的钓鱼方式可能会损害环境，因此请遵守有关钓鱼的法律法规，保护水域环境。
