「糖友菜谱」豆腐豆芽汤

食材：

黄豆芽250g，豆腐200g，精盐、葱、豆油、味精各适量。

做法：

将黄豆芽洗净，豆腐切成方丁，葱切丁。

锅内放油，烧热，放入葱丁煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味后加水烧开，待豆芽酥烂时，放入豆腐用小火烧10分钟，加入盐、味精。

营养点评：

豆腐含有少量的脂肪，而且主要是不饱和脂肪酸，这是一种人体必须的脂肪酸。豆腐不但不含胆固醇，还含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂，这些都使得豆腐在预防心血管病方面优于大多数肉类食物。

黄豆芽每百克热量44千卡，所含烟酸和维生素B1都具有调节胰岛素分泌、降血糖的功效；另外，黄豆芽还含有大量的维生素C，有降血糖、降胆固醇的作用，常吃可防治心血管并发症。

30款快手营养汤，让你整个夏天都不缺水，大人小孩抢着喝（一）

大家好！我是猪猪，持续地为你分享厨房的那些事，喜欢的可以点点关注哦！

进入三伏天，都变得不爱吃饭了，总想喝些汤汤水水的。但进厨房做个饭又热得全身像刚泡了一遍水，湿漉漉、黏糊糊的。今天猪猪就介绍30款简单快手又营养的汤水做法，让大家夏天少受罪又有胃口。

一、荷包蛋鲫鱼萝卜汤

用料：鲫鱼，鸡蛋，白萝卜，枸杞，姜，料酒，葱，白醋，胡椒粉，盐。

步骤：

1、姜切片，白萝卜切丝，葱打成结，鸡蛋煎成荷包蛋，备用。

2、锅中热油放姜片与一点盐，放入鲫鱼煎至两面金黄，放适量的水，加入料酒与几滴白醋，再加入荷包蛋与葱结。

3、水沸10分钟后加入白萝卜丝煮5分钟，加入盐、胡椒粉和枸杞即可。

二、鲜虾裙带菜豆腐汤

用料：虾，裙带菜，豆腐，鸡蛋，盐，葱，姜，胡椒粉。

步骤：

1、裙带菜泡发好，虾去头去壳，剥成虾仁，鸡蛋打散，豆腐切块备用。

2、锅中热油，爆香葱姜，下虾仁炒至变色，下裙带菜翻炒两下后加入适量的水。

3、水开5分钟后放入豆腐，加盐和胡椒粉，再淋入蛋液，待烧开一分钟即可。

三、海米西红柿鸡蛋香菇汤

用料：西红柿，鸡蛋，香菇，蒜，盐，海米，香菜，葱，淀粉。

步骤：

1、西红柿切丁，香菇泡发好后切片，鸡蛋打散，蒜切末，香菜、葱切段，备用。

2、锅中热油下蒜末炒香，放入西红柿丁翻炒出汁，再放入香菇、海米翻炒两下，加入适量的水。

3、煮十分钟后淋入蛋液，煮开后加入水淀粉、盐、香菜和葱即可。

四、花甲豆腐粉丝汤

用料：花甲，豆腐，粉丝，葱，姜，盐。

步骤：

1、花甲放盐水中吐沙，豆腐切块，姜切片，葱切小段，粉丝温水泡开。

2、锅中热油放姜爆香，加入花甲翻炒至开口，加入适量开水煮5分钟，再放入粉丝煮3分钟。

3、加入豆腐，煮开后盐和葱花即可。

五、西葫芦蛋花汤

用料：西葫芦，鸡蛋，咸肉或鲜肉，姜，盐。

步骤：

1、姜切片，西葫芦切丝，咸肉或鲜肉切片，鸡蛋打散备用。

2、锅中热油放入姜片、咸肉爆香，加入适量的水，煮10分钟。

3、加入西葫芦煮两分钟，淋入蛋液，加盐煮开即可。

六、口蘑鲜汤

用料：口蘑，香葱，花生油，黑胡椒粉，水淀粉，盐。

步骤：

1、口蘑对半切开，香葱切段备用。

2、锅中热油放入口蘑，煎至两面金黄，加入适量的水烧开。

3、煮10分钟后加入黑胡椒粉、盐与水淀粉，烧开后加入香葱即可。

七、酸菜豆芽肉片汤

用料：酸菜，豆芽，猪瘦肉，莴笋，蒜末，葱白，姜片，干辣椒，花椒，水淀粉，盐。

步骤：

1、酸菜切段，猪瘦肉切片，莴笋切片备用。

2、猪瘦肉用盐、葱白、姜片和水淀粉腌10分钟备用。

3、锅中热油放入蒜末、干辣椒、花椒爆香，加入酸菜翻炒1分钟后加入适量的水煮开。

4、加入猪瘦肉煮8分钟，再加入莴笋煮1分钟，最后加入豆芽煮开即可。

八、菌菇丝瓜汤

用料：丝瓜，喜欢的菌菇，鸡蛋，葱，姜，盐。

步骤：

1、丝瓜切片，菌菇切段，姜切片，葱切段，鸡蛋打散备用。

2、锅里倒油，将姜、葱、菌菇炒香，然后加入丝瓜翻炒至软，加入适量的水。

3、煮开5分钟后淋入蛋液，烧开后撒盐就可以出锅了。

九、鲫鱼冬瓜薏米汤

用料：鲫鱼，冬瓜，薏米，陈皮，姜，盐。

步骤：

1、薏米提前泡发好，冬瓜切块，陈皮泡好切丝，姜切片。

2、锅中放油、盐、姜片，油热后加入鲫鱼煎至两面金黄。

3、加入薏米和冬瓜翻炒两下，加入适量的水，煮25～30分钟，加入盐调味。

十、肉沫鸡蛋汤

用料：瘦肉，鸡蛋，红枣，枸杞，姜，葱，生抽，盐，胡椒粉，淀粉。

步骤：

1、瘦肉剁末，加入葱姜水、淀粉、生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟。

2、将肉沫放入碗中，中间压成一个窝，加入适量的水，打入一个鸡蛋，加入红枣、枸杞。

3、隔水炖半小时即可。

今天先给大家介绍这10款营养汤，有兴趣的朋友们可以在家试试，简单快上手，不会一学就废哦！

我是猪猪，今天的分享希望能帮助到你，感谢您的阅读，喜欢的可以点点关注哦！您的关注与支持是我创作的动力，谢谢一路有您的陪伴！

夏天燥热宜补水，八道补水汤要常喝，补水润燥增免疫，越喝越健康

大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。夏日炎炎时节，不仅气温高、太阳毒辣，而且气候闷热、燥气重。因此，这个时期，无论我们是在室外工作忙碌，还是待在家里，都可以感觉到夏天的热情似火，燥热难耐。所以，夏日炎炎时节要懂吃，不仅要多吃瓜果蔬菜，应季而食，而且还应该多补水，常喝补水润燥的补水汤，补水润燥的同时，可以增强免疫力，越喝越健康。接下来，我整理了八道适合夏天安排的补水汤，有需要的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、鸡蛋虾仁丝瓜汤

食材准备：丝瓜、鸡蛋、大虾、豆腐、姜丝、葱花。

做法流程：

1.大虾开后背，去除虾线和虾壳，然后清洗干净，接着加入适量的料酒、白胡椒粉和食盐，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

3.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，炒至变色后，盛出备用。

4.豆腐切成小块，然后另热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入丝瓜翻炒几下，再倒入适量的清水，大火煮开。

5.接着加入豆腐、鸡蛋和虾仁一起炖煮三分钟左右煮熟，最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

二、丝瓜口蘑牛肉汤

食材准备：丝瓜、口蘑、牛肉、蒜末。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着清洗干净口蘑，也切成小块准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。

3.接着倒入口蘑和丝瓜一起翻炒几下，炒出香味，再倒入适量的清水，大火煮开，接着继续炖煮三分钟左右。

4.最后加入腌制好的牛肉，继续煮两分钟煮熟，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

三、番茄豆腐牛肉汤

食材准备：番茄、牛肉、豆腐、豆芽、葱花。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成小条，放入大碗中，接着加入时刻淀粉、生抽、白胡椒粉、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净豆芽和番茄，然后将番茄切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，倒入番茄大火翻炒，炒出番茄汁以后，再倒入豆芽一起翻炒几下，然后倒入适量的清水，大火煮开。

4.接着加入豆腐一起炖煮三分钟左右，然后加入炒好的牛肉再煮一分钟，最后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

四、萝卜牛肉丸青菜汤

食材准备：牛肉、白萝卜、青菜、姜丝、葱花。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后剁成牛肉末，放入大碗中备用，接着把白萝卜去皮切丝，再起锅烧水，水烧开之后，放入萝卜丝焯熟，然后捞出挤干水分，也放入大碗中备用。

2.接着往大碗中加入适量的淀粉、食盐、生抽、和花生油，一起搅拌均匀上劲，再揉成丸子备用。

3.清洗干净青菜，切好姜丝，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水，大火煮开，然后转为小火，把丸子放入一起炖煮。

4.煮至丸子浮起后，再加入青菜一起煮熟，最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

五、上汤菠菜

食材准备：菠菜、鸡蛋、皮蛋、火腿、蒜末。

做法流程：

1.取碗把两个土鸡蛋打入，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

2.清洗干净菠菜，然后切好火腿、皮蛋和蒜末，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入皮蛋和火腿一起翻炒均匀。

3.炒出香味以后，加入适量的清水，大火煮开，接着加入煎好的鸡蛋一起炖煮一分钟，再加入菠菜一起煮熟。

4.最后加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。

六、丝瓜豆腐鸡蛋汤

食材准备：丝瓜、豆腐、鸡蛋、葱花、姜丝。

做法流程：

1.把三个土鸡蛋打入大碗中，接着用筷子搅拌均匀，然后热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液滑熟，再盛出备用。

2.丝瓜去皮，清洗干净，然后和豆腐一起切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入丝瓜一起翻炒几下，炒出香味。

3.然后倒入适量的清水，大火煮开，接着加入豆腐和煎好的鸡蛋一起炖煮三分钟左右煮熟。

4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

七、青菜肉丸汤

食材准备：鸡毛菜、瘦肉、姜丝。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油，一起搅拌均匀上，再揉成肉丸子备用。

2.清洗干净鸡毛菜，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水，大火煮开。

3.接着转为小火，加入肉丸子继续炖煮，煮至丸子浮起后，再加入鸡毛菜一起煮两分钟煮熟，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

八、西兰花口蘑三鲜汤

食材准备：大虾、鸡蛋、豆腐、西兰花、口蘑、蒜末。

做法流程：

1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁清洗干净，接着加入适量的食盐、白胡椒粉和料酒一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净西兰花和口蘑，再分别切成小块备用，接着取碗打入两个土鸡蛋，然后搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液滑熟，接着盛出备用。

3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑和西兰花一起翻炒几下，炒出香味，再倒入适量你清水，大火煮开。

4.然后加入腌制好的虾仁和煎好的鸡蛋，继续炖煮三分钟左右煮熟，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

白露后秋意浓，八道靓汤要常喝，暖心暖胃增免疫，顺季而食身体好

大家好，这里是邱哥说美食，白露过后，气温下降，天气转凉，秋意变得更加浓了。虽然中午的时候，还会有一丝丝的燥热，但是其它时间，都变得特别清凉。尤其秋雨绵绵的时候，更加的凉意袭人，因此，民间常有“一场秋雨一场凉”的说法。所以，白露过后，秋意渐浓，建议大家注意添衣保暖，尤其保暖关节、膝盖、肚脐等，暖心暖胃、预防感冒过秋天。除此之外，饮食方面也需要调制，要少吃西瓜、冷饮的凉性食物，多喝温开水和暖心暖胃靓汤，顺应季节而食，越吃越健康。所以，接下来，我整理了八道适合白露后常喝暖身靓汤，道道暖心暖胃增免疫，顺季而食身体好，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、山药肉丸汤

食材准备：山药、瘦肉、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末。放入大碗中，接着加入适量的淀粉、酱油、花生油，再抓拌均匀上劲备用。

2.山药去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入山药煸炒。

3.煸炒出香味后，再加入适量的清水，大火煮开，接着转中小火继续炖煮十分钟煮熟。

4.然后将抓拌均匀的肉馅揉成丸子放入汤汁中，接着继续炖煮三分钟左右煮熟，再加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

二、番茄菌菇瘦肉汤

食材准备：瘦肉、番茄、蟹味菇、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净番茄和蟹味菇，然后将番茄切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒。

3.炒出番茄汁后，再加入蟹味菇一起翻炒均匀，炒软蟹味菇后，接着倒入适量的清水，大火煮开。

4.然后将腌制好的瘦肉放入，继续炖煮两分钟煮熟，接着加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

三、黄豆芽牛肉汤

食材准备：牛肉、黄豆芽、香菜、蒜末。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净黄豆芽和香菜，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和辣椒面爆香，接着倒入豆芽和香菜一起翻炒均匀。

3.炒软豆芽后，再加入适量的清水，大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟左右煮熟。

4.然后将腌制好的牛肉放入，继续再煮一分钟左右，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

四、白萝卜瘦肉汤

食材准备：白萝卜、瘦肉、姜丝、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的生抽、淀粉和花生油，再抓拌均匀，锁住水分备用。

2.白萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，再倒入白萝卜一起翻炒均匀。

3.炒出香味后，再加入适量的清水，大火煮开，接着转中小火炖煮二十分钟煮熟。

4.然后把腌制好的瘦肉放入，继续炖煮三分钟左右煮熟，接着加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

五、青瓜菌菇鸡蛋汤

食材准备：鸡蛋、青瓜、白玉菇、葱花。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

2.清洗干净青瓜和白玉菇，然后将青瓜切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入一把葱花爆香。

3.接着倒入青瓜和白玉菇一起翻炒均匀，炒出香味后，再加入适量的清水，大火煮开，然后加入鸡蛋一起炖煮三分钟左右。

4.最后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

六、娃娃菜牛肉豆腐汤

食材准备：娃娃菜、豆腐、牛肉、辣椒面、香菜、姜丝。

做法流程：

1.将牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着就加入适量的玉米淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净娃娃菜和香菜，然后把豆腐切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香。

3.然后倒入适量的清水，大火煮开，接着加入豆腐和娃娃菜一起炖煮三分钟左右。

4.然后把腌制好的牛肉放入，继续煮一分钟煮熟，接着加入适量的食盐和辣椒面调味提鲜，再撒入一把香菜点缀，即可出锅开吃。

七、紫菜瘦肉汤

食材准备：瘦肉、紫菜、生菜、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净生菜，然后起锅烧水，水烧开之后，加入适量的食盐和花生油调味提鲜。

3.接着加入瘦肉和紫菜一起煮一分钟，继续煮开后，再加入生菜烫熟。

4.然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

八、绿豆芽牛肉汤

食材准备：牛肉、绿豆芽、葱花、白胡椒粉、辣椒面。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、玉米淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净豆芽，然后热锅烧油，油热以后，放入一把葱花和辣椒面爆香，接着倒入豆芽一起翻炒均匀。

3.炒软豆芽以后，再加入适量的清水，大火煮开，接着转为中火，然后将腌制好的牛肉放入，继续煮一分钟煮熟。

4.然后加入适量的食盐调味，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

谷雨时节，气温升高，八道营养汤建议多喝，润燥润肺，补水养颜

大家好，这里是邱哥说美食，谷雨时节是二十四节气中的第六个节气，也是属于春天的最后一个节气。自古以来就有“雨生百谷”的说法，意味着进谷雨时节后，雨水增多，气温升高，万物在春雨的滋润之下，茁壮成长。这个时候，气温升高到新的高度，阳气更加充足了，所以，男女老少要注意日常的饮食，少吃高热量的食物，多喝八道润燥润肺的营养汤，降火去燥，补水养颜，助力大家强身健体精神好，平安快乐一整年。接下来，我分享一下这八道营养汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、裙带菜牛肉汤

食材准备：裙带菜、牛肉、蒜瓣、葱头、葱花、白胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的生抽、蚝油、白胡椒粉、生粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.泡软裙带菜，然后切好葱蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入腌制好的牛肉煸炒。

3.煸炒至牛肉变色后，再倒入裙带菜一起翻炒炒香，然后倒入适量的开水，焖煮三分钟，最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、韭菜豆芽牛肉汤

食材准备：牛肉、豆芽、韭菜、葱蒜末。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入碗中，接着加入适量的白胡椒粉、玉米淀粉、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟，锁住水分备用。

2.清洗干净豆芽和韭菜，然后韭菜切成小段，然后热锅烧油，油热以后，放入切好的葱蒜末爆香，接着倒入韭菜和豆芽煸炒。

3.炒软韭菜和豆芽后，再倒入适量的开水，继续煮开，接着放入牛肉继续煮两分钟煮熟，然后加入适量的食盐和白胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。

三、裙带菜虾仁豆腐汤

食材准备：裙带菜、大虾、土鸡蛋、豆腐、葱蒜末。

做法流程：

1.把大虾虾线去除，然后取出虾仁清洗干净，接着加入适量的料酒、食盐和白胡椒粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.泡软裙带菜，然后切成小块备用，接着取碗打入三个土鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出切成小块备用。

3.另热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，炒至变色后，盛出备用，接着另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香。

4.然后倒入裙带菜翻炒均匀，炒出香味后，再倒入适量的开水，放入豆腐和煎好鸡蛋，继续煮开，接着焖煮三分钟，最后再倒入虾仁，继续煮一分钟。

5.再加入适量的食盐和白胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。

四、鸡胸肉番茄汤

食材准备：番茄、玉米粒、鸡胸肉、蒜末。

做法流程：

1.鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、料酒和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.剥好玉米粒，然后把番茄去皮，清洗干净，接着切成番茄丁，再热锅烧油，油热以后，放入提前准备好的蒜末爆香。

3.然后放入番茄丁煸炒，炒出番茄汁后，再倒入一碗清水，放入玉米粒一起焖煮，焖煮三分钟左右，煮至玉米粒熟透。

4.最后放入腌制好好鸡胸肉滑熟，再加入适量的食盐、生抽和番茄酱调味提鲜，继续煮一分钟，即可出锅开吃。

五、三鲜肉片汤

食材准备：瘦肉、白玉菇、火腿、土鸡蛋、葱蒜末、葱姜水。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、食盐、葱姜水和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净白玉菇，切好火腿和葱蒜末，然后取碗打入一个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液滑熟，再盛出切成小条备用。

3.另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入火腿煸炒几下，炒出香味，接着倒入白玉菇一起翻炒炒软，然后倒入适量的清水，大火煮开。

4.然后放入煎好的鸡蛋，倒入腌制好的瘦肉继续煮两分钟煮熟，再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

六、生菜皮蛋豆腐汤

食材准备：生菜、皮蛋、豆腐、火腿、葱蒜末。

做法流程：

1.皮蛋去壳，切成小块，然后清洗干净生抽，切好豆腐、火腿和葱蒜末准备好。

2.热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入皮蛋和火腿煸炒，炒出香味后，再倒入适量的开水，继续煮开。

3.然后加入豆腐，继续炖煮三分钟，煮至汤汁奶白后，再加入适量的食盐和生抽调味。

4.最后再放入生菜烫熟，再加入一丢丢鸡精提鲜，即可出锅开吃。

七、山药肉丸汤

食材准备：山药、瘦肉、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入葱花、玉米淀粉、生抽和花生油，搅拌均匀上劲备用。

2.山药去皮，清洗干净，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入山药煸炒，煸炒出香后，倒入适量的清水，大火煮10分钟煮熟。

3.然后转为小火，接着把搅拌好的肉馅揉成肉丸，放入汤汁中，继续煮三分钟左右煮熟，再加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

八、鸡蛋紫菜虾滑汤

食材准备：大虾、紫菜、土鸡蛋、葱花。

做法流程：

1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁清洗干净，接着剁成虾泥，放入碗中，然后加入适量的玉米淀粉、食盐和白胡椒粉，搅拌上劲，再放入虾滑袋备用。

2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋成型后，盛出切成鸡蛋丝备用。

3.准备好紫菜，然后起锅烧水，水烧开以后，放入紫菜煮熟，接着撒入一把葱花，再转为小火，把虾滑挤入一起炖煮。

4.煮至虾仁浮起熟透后，再加入鸡蛋丝一起煮两分钟，然后。加入适量的生抽、鸡精和花生油调味提鲜，即可出锅开吃。

以上推荐的八道营养汤，你学会了吗？道道润燥润肺，补水养颜，老少都适合喝，喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧，感谢关注与支持！

向女性推荐一款补血的营养食谱：猪血黄豆芽汤

主料（三人份）：

猪血150克、黄豆芽150克 、虾仁50克、胡萝卜50克。

做法：

1、 猪血与胡萝卜切成2公分见方的小丁；猪血用清水漂净，在沸水中略焯；将黄豆芽洗净，除皮。

2、炒锅内放植物油，加葱末、姜丝略煸，倒入鸡汤或淸水，煮开后放入猪血、虾仁与黄豆芽、胡萝卜，大火煮佛2-3分钟，加盐、鸡精调味和少许香菜点辍，即可出锅。

适宜人群：

此汤味道鲜美，营养丰富，除能补充维生素外，功在补铁、补钙、通便，男女老少皆宜，特别适合更年期女性与颜面苍白，疑有贫血的女性吃。

有些青年女性每次行经期失血较多，亦宜吃此膳。

它也适合体质虚弱的老年人常吃，更好每周吃一次。这是因为相当多的中国老人铁吸收差，患有贫血。

说明：

猪血 ，又称血豆腐，富含矿物质铁与蛋白质。是常被人忽略的营养很丰富的食品。它与猪肝都是补铁上佳食物，而猪肝含有较多的胆固醇，营养价值比猪血略逊一筹。

猪血黄豆芽汤烹制操做简便。虾仁可用海米或虾皮代，重在增加汤的鲜味和抵消猪血的猩味。

应该注意的是，烹调黄豆芽时，切勿加碱，加碱会使维生素B2大量破坏。加少许醋，则有利于营养成分保存。

(图片取之 *** ,如有侵权,请告知删除)

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祝各位健康快乐！

西红柿豆芽蛋花汤

西红柿豆芽蛋花汤

图文作者 | 一溪月

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原料：

西红柿一个、黄豆芽适量、柴鸡蛋2个、香菜适量、小米椒适量、玉米油适量、盐适量、生抽适量、水淀粉适量。

做法步骤：

1. 西红柿切小块。

2. 黄豆芽洗净。

3. 锅里适量油烧热，葱花炒香。

4. 西红柿放入。

5. 炒碎。

6. 倒入适量清水。

7. 煮开。

8. 放入黄豆芽。

9. 鸡蛋打散。

10. 水淀粉适量。

11. 小米椒，香菜，葱花。

12. 煮两滚儿。

13. 倒入水淀粉和开。

14. 淋入鸡蛋液。

15. 待蛋花浮起，撒入小米椒，香菜，葱花，适量盐，生抽，米醋，香油调味儿。

16. 搅匀即可。

17. 成品。

来源：“美食天下”微信公众号

十分钟搞定!掉秤汤合集好喝又掉秤

减脂期的姐妹看过来!

今天给大家分享9款巨好喝的掉秤汤，低卡饱腹，减脂刮油，代替晚餐掉秤速度杠杠滴~

做法简单，一分钟搞定~

娃娃菜鸡蛋汤

【娃娃菜、煎蛋、葱花】

番茄豆腐汤

【西红柿、豆腐、鸡蛋】

三鲜菌菇汤

【煎蛋、虾仁、菌菇、豆腐】

冬瓜玉米汤【冬瓜、玉米】

丝瓜三鲜汤

【煎蛋、丝瓜、口蘑】

西蓝花豆腐汤

【西蓝花、鸡蛋、豆腐】

生菜煎蛋汤【生菜、煎蛋】

裙带豆芽汤

【裙带菜、黄豆芽、豆腐】

花甲冬瓜汤【花甲、冬瓜】

具体的教程请看图片吧

六款营养好喝的夏季汤，健脾养胃降火润燥，大人小孩都爱喝

大家好，这里是小鸠食记，每天分享好吃的家常菜。

“四季之中，春夏养阳，秋冬养阴。”

在炎炎夏日，夏季汤成为人们餐桌上的宠儿。夏天喝汤不仅可以解渴消暑，更能健脾养胃，降火润燥。今天我就教大家做六款营养好喝的夏季汤，滋补身体，让大人和小孩都爱喝，大家赶紧学起来吧！

一、 丝瓜豆腐汤

做法：

1. 准备新鲜的丝瓜和嫩豆腐，切成小块备用。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入丝瓜和嫩豆腐炒匀，加入适量的水。
4. 煮至丝瓜和豆腐熟软，加入适量的盐调味即可。

营养价值： 丝瓜豆腐汤以丝瓜和豆腐为主料，丝瓜清热解暑，豆腐富含蛋白质，是夏季营养好喝的汤品。

二、 山药玉米排骨汤

做法：

1. 准备新鲜的山药、玉米和排骨，切成小块备用。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入排骨炒至变色，加水煮开。
4. 放入山药和玉米煮至熟软，加入适量的盐调味即可。

营养价值： 山药玉米排骨汤以山药、玉米和排骨为主料，山药有健脾养胃的作用，玉米含有丰富的膳食纤维，是一道营养丰富的夏季汤品。

三、 莲藕雪梨排骨汤

做法：

1. 准备新鲜的莲藕、雪梨和排骨，切成小块备用。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入排骨炒至变色，加水煮开。
4. 放入莲藕和雪梨煮至熟软，加入适量的盐调味即可。

营养价值： 莲藕雪梨排骨汤以莲藕、雪梨和排骨为主料，莲藕有润肺养胃的功效，雪梨含有丰富的维生素C，是一道滋补润燥的夏季汤品。

四、 瘦肉猪肝枸杞叶汤

做法：

1. 准备新鲜的瘦肉、猪肝和枸杞叶，切成小块备用。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入瘦肉和猪肝炒至变色，加水煮开。
4. 放入枸杞叶煮至熟软，加入适量的盐调味即可。

营养价值： 瘦肉猪肝枸杞叶汤以瘦肉、猪肝和枸杞叶为主料，猪肝富含铁和维生素A，是一道夏季补血的汤品。

五、 菌菇丝瓜肉片汤

做法：

1. 准备新鲜的丝瓜、菌菇和瘦肉，切成丝片备用。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入瘦肉炒至变色，加水煮开。
4. 放入丝瓜和菌菇煮至熟软，加入适量的盐调味即可。

营养价值： 菌菇丝瓜肉片汤以丝瓜、菌菇和瘦肉为主料，菌菇富含膳食纤维和维生素，是一道夏季健脾养胃的汤品。

六、 平菇瘦肉豆芽汤

做法：

1. 准备新鲜的平菇、豆芽和瘦肉，切成丝片备用。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入瘦肉炒至变色，加水煮开。
4. 放入平菇和豆芽煮至熟软，加入适量的盐调味即可。

营养价值： 平菇瘦肉豆芽汤以平菇、豆芽和瘦肉为主料，豆芽含有丰富的蛋白质和维生素，是一道低脂低卡的夏季汤品。

文章结尾： 在炎炎夏日，美味营养的夏季汤能滋润身心，健脾养胃，降火润燥。不管是大人还是小孩，都喜欢喝一碗滋补的夏季汤。以上六款夏季汤品不仅简单易 *** ，而且荤素搭配，营养丰富，让你的餐桌充满丰富多彩的味道。让我们在夏季中享受美味的同时，也让身体更加健康。祝大家夏日愉快，身体健康！

阳康之后吃什么？建议多喝八道汤，既补蛋白又补维C，身体恢复快

大家好，这里是邱哥说美食，经历了“得阳”，也是经历了一场劫难，所以，在阳康之后，我们需要更加珍惜自己的身体，保持好均匀的饮食，这样我们才能拥有健康的身心，迎接全新的一年，不再受到伤病的困扰。那么，我们在阳康之后吃什么呢？建议多喝八道简汤，既补蛋白又补维C，对于我们恢复身心健康，特别有帮助。接下来，我分享一下这八道简汤的做法，喜欢的朋友，跟着我们一起来学习吧。

一、酸鲜汤

食材准备：番茄、金针菇、木耳丝、胡萝卜丝、水豆腐、鸡胸肉、土鸡蛋、香菜、淀粉水。

做法流程：

1.把鸡胸肉清洗干净，切成肉丝，然后加入适量的生抽、淀粉、胡椒粉和蚝油，抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.准备好所有的食材，然后起锅烧油，油热后，倒入切好的番茄翻炒，加入一丢丢食盐和白糖调味，炒出番茄汁。

3.然后倒入适量的清水，大火煮开，然后放入腌制好的鸡胸肉滑熟，接着倒入所有的配菜一起煮。

4.煮两分钟以后，加入适量的生抽、陈醋调味，再淋入水淀粉勾芡，继续拌匀煮开，然后淋入土鸡蛋液煮熟，撒入一把香菜点缀，即可出锅开吃。

二、丝瓜口蘑牛肉汤

食材准备：丝瓜、口蘑、牛肉、葱蒜末。

做法流程：

1.把牛肉清洗干净，切成薄片，然后加入花生油、淀粉和生抽，抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.把丝瓜去皮，和口蘑一起清洗干净，然后把口蘑切薄片，丝瓜切滚刀块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香。

3.然后倒入口蘑一起翻炒，炒软以后，再倒入丝瓜同炒，炒出水分，再倒入适量的清水，大火煮开。

4.接着放入腌制好的牛肉滑熟，再加入适量的食盐和胡椒粉调味，即可出锅开吃。

三、三鲜菌菇汤

食材准备：土鸡蛋、大虾、白玉菇、香菇、葱蒜末、枸杞子。

做法流程：

1.大虾开后背，去除虾线，取出虾仁，再清洗干净，加入食盐和料酒，抓拌均匀，腌制10分钟备用，接着准备白玉菇和香菇，切好装盘。

2.取碗打入三个土鸡蛋，用筷子搅拌均匀，接着起锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎熟后，盛出备用。

3.另起锅烧油，油热以后，倒入葱蒜末爆香，接着倒入虾仁翻炒，炒至变色后，放入鸡蛋、白玉菇和香菇，倒入适量的开水。

4.煮开以后，焖煮5分钟，再加入适量的食盐和胡椒粉调味，撒入枸杞子和葱花，即可出锅开吃。

四、上汤豆苗

食材准备：豆苗、皮蛋、水豆腐、姜片。

做法流程：

1.清洗干净豆苗，切好皮蛋和豆腐，然后起锅烧油，油热以后，倒入姜片爆香，放入皮蛋翻炒几下。

2.再倒入适量的开水，放入水豆腐一起大火煮开，再放入豆苗一起煮。

3.煮至豆苗断生，再加入适量的食盐和胡椒粉调味，即可出锅开吃。

五、萝卜鸡蛋牛肉汤

食材准备：白萝卜、土鸡蛋、牛肉、香菜。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，切成薄片，然后加入生粉和花生油，抓拌均匀，锁住水分，接着起锅烧油，油热以后，打入两个土鸡蛋油煎，煎至微焦，盛出备用。

2.把白萝卜去皮，清洗干净，然后切成白萝卜丝，接着起锅烧油，油热以后，倒入白萝卜丝翻炒。

3.炒至白萝卜丝变软，倒入适量的开水，大火煮开，然后放入煎好的鸡蛋，一起焖煮分钟。

4.最后放入牛肉滑熟，放入一把香菜，加入入适量的食盐和胡椒粉调味，即可出锅开吃。

六、鲫鱼豆腐汤

食材准备：鲫鱼、水豆腐、土鸡蛋、香菜、枸杞子。

做法流程：

1.鲫鱼清洗干净内膜，改花刀切好，然后控干水分备用，接着起锅烧油，油热以后，打入两个土鸡蛋油煎，煎至两面金黄微焦，盛出备用。

2.另起锅烧油，油热以后，放入鲫鱼油煎，煎至两面金黄后，倒入适量的开水，倒入水豆腐和煎好的鸡蛋，放入一块姜片。

3.大火煮开，然后转小火炖煮10分钟，接着放入一把枸杞和香菜，接着加入适量的食盐和胡椒粉调味，即可出锅开吃。

七、冬瓜鲜虾汤

食材准备：冬瓜、鲜虾、葱花。

做法流程：

1.鲜虾去除虾线，清洗干净，然后加入料酒和食盐，抓拌均匀，腌制10分钟去腥，再把冬瓜去皮，切成小块准备好。

2.起锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，然后倒入鲜虾翻炒油煎，炒至变色后，倒入冬瓜一起翻炒一分钟。

3.然后倒入适量的清水，大火炖煮三分钟，然后加入适量的食盐和胡椒粉调味，撒入一把葱花，即可出锅开吃。

八、豆芽牛肉汤

食材准备：豆芽、牛肉、葱蒜末、葱花。

做法流程：

1.把牛肉清洗干净，切成薄片，然后加入适量的食盐、生抽、淀粉和花生油，抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净豆芽，切好葱蒜末，接着起锅烧油，油热以后，倒入葱蒜末爆香，然后倒入腌制牛肉翻炒。

3.翻炒至牛肉变色后，倒入豆芽一起翻炒几下，然后倒入适量的开水，大火煮开，然后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花，即可出锅开吃。

以上推荐八道简汤，你学会了吗？道道营养美味，既补蛋白又补维C，助力身体恢复，特别适合当下时节安排。喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。

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