四个鸡蛋半杯牛奶这样做，清甜又松软，老人孩子都爱吃。
随着生活水平的提高，现在的一日三餐离不开来一点小甜品，用来当早点、下午茶或夜宵都是不错的选择。外面买的话或多或少都会有添加剂，选择自己动手做的话，吃的会更放心一点。现在新房装修，厨房家电少不了都会安装烤箱，平时我们也可以利用起来做一点简单的蛋糕和饼干。有些蛋糕和饼干是不用打发蛋白可黄油的，只需要简单地搅拌一下就可以放进烤箱烤制。
今天要跟大家分享的是红枣蛋糕，一道简单又好吃的小蛋糕，用的是预抖粉，不用再打发蛋白可全蛋，只要将鸡蛋、牛奶、食用油和面粉搅拌均匀即可直接烤制，不用担心烘焙的消泡问题。烤出来的蛋糕非常的松软，带着浓浓的枣香味，比外面卖得强多了。
【红枣蛋糕】
材料：枣糕粉250克、鸡蛋4个（200克左右）、牛奶90克、玉米油90克、白芝麻少许
做法：
1.准备食材。
2.四个鸡蛋磕入无油无水的盆中。
3.将九十克牛奶倒入盆中。
4.用手抽将牛奶和鸡蛋搅拌均匀。
5.盆中放入二百五十克枣糕粉。
6.将枣糕粉和牛奶鸡蛋糊搅拌均匀。
7.将九十克玉米油慢慢倒入盆中，一边倒一边搅拌均匀。
8.将蛋糕糊倒入纸杯中，六七分满即可。
9.表面撒上少许的白芝麻。
10.烤箱上火160度，下火150度预热五分钟，把蛋糕放入烤箱，上火160度，下火150度烤35分钟左右即可。
香喷喷的红枣蛋糕就做好了。
我是一尾鱼，如果您有更好的建议，可以留言跟大家一起分享，如果您有不明白的地方，请在留言区留言，我会之一时间答复您，如是您喜欢我的美食，可以关注我，每天分享各种美食。
5个鸡蛋1斤面粉，不用一滴水，妈妈做的这个饼比面包还好吃用鸡蛋揉面，不用一滴水，这样的饼你吃过吗？今天我就用5个鸡蛋揉了1斤面粉，没用一滴水，也没用烤箱，就用平底锅烙了两锅饼， 孩子们说妈妈做的这个饼，比面包还好吃！
这个饼就是山东风味面食--喜饼。不过我也不知道我用的这个配方和做法是不是符合正宗喜饼的流程，毕竟我也不是当地人，只是在网上看了一些教程，分析了一下，动手试验出这个喜饼。正宗不正宗其实并不重要，好吃才重要！家人喜欢，就是正宗的！
网上关于喜饼的介绍是：
喜饼，是一种中国民间婚姻礼仪用品。是男方收到女方嫁妆后，回赠女方的礼品；也作聘礼送给女方。如今也应用于其它喜事场合，人生五喜（结婚、诞生、升学、乔迁、祝寿），可作为回礼赠予亲友，有“传播喜讯、分享喜气”之意。
乳山喜饼又称媳妇饼、果饼、火烧。口感松软，味道香美，面料饱满，方便携带，深受喜爱。
我今天在家试着做喜饼，没想到一次即成功，孩子们都很喜欢，我心里也美美的。食谱赶紧分享一下，有喜欢面食的小伙伴，也去试试吧！
【喜饼】
原料：鸡蛋5个、花生油70g、零卡糖60g、耐高糖酵母粉5g、面粉500g。
（零卡糖可以换成普通白砂糖，花生油可以换成其它无特殊气味的食用油）
馅料：红糖适量、熟黑芝麻适量；
喜饼的详细做法：
1、将5个鸡蛋、70g花生油、60g零卡糖、5g耐高糖酵母粉混合均匀。要注意酵母粉不要和油放在一侧。
2、再倒入500g面粉，用筷子搅拌均匀，形成面絮；
3、将面絮揉至光滑，揉好的面团光滑柔软有弹性， 盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大；
4、发酵好的面团取出，放到面板上，按压排气，分成两块，取其中一块面团搓长条，再切成8个小面剂；（另一块备用的面团用保鲜膜盖好，防止面团变干）
5、将每个面剂分别揉圆，更好是用擀面杖擀开，折叠后再揉圆，这样面团被充分排气，做出来的喜饼紧致，有嚼头。
6、面剂全部揉圆后，再用手心按扁，用擀面杖擀成厚约1CM的圆饼，盖上保鲜膜，醒发20-30分钟。
7、电多功能锅配平底盘，加热，150度预热3分钟，把饼胚放到平底盘中，盖上锅盖，烙3分钟，翻面，再烙3分钟，再翻面，烙1-2分钟，再翻面烙1-2分钟，重复2-3次，喜饼熟透即可。用时约10分钟左右。
每次翻完面以后，需把锅盖盖上，需要翻面的时候再打开锅盖。电多功能锅可以控制温度，明确时间，比较方便些。也可以换成普通平底锅，先烧热，再换小火烙制即可。
8、再做一些红糖黑芝麻馅的喜饼。把熟黑芝麻用擀面杖按压擀碎，和红糖混合拌在一起，比例可随意，红糖量要比黑芝麻多一些；
9、将另一块备用的面团搓长，切成小面剂，揉圆后擀开成圆饼状，放上红糖芝麻馅料，包起来。
10、收口朝下，做成一个带有馅料的圆形面球。全部做好以后，用手心轻轻按压面球，压扁，再用擀面杖擀薄一点，厚约1CM左右；盖上保鲜膜，醒发20-30分钟；
11、醒发好的面饼，放到预热好的平底盘上，开始烙饼。
12、还是之前的 *** ，一面烙3分钟，翻面再烙3分钟，两面都发黄以后，继续一面烙1-2分钟，翻面继续烙1-2分钟，总用时10分钟左右，就能烙出一锅香喷喷的喜饼。
烙的过程中，翻完面之后需要盖上锅盖。
喜饼做好了，趁热就可以开吃了。不用一滴水，鸡蛋揉面做出来的喜饼，香软微甜，有嚼劲，越嚼越香的那种。
我是之一次做喜饼，我家两个孩子以前也没吃过，也是之一次品尝，都表示比面包还好吃。
喜饼好吃，用料也很常见，做法不难，比 *** 面包感觉更容易，喜欢吃面食的小伙伴，一定要尝试一下。馅料可以自行调整，比较常见的就是红糖芝麻花生馅，或者紫米馅，也可以做成红豆馅、肉松馅等等。
原味喜饼也挺好吃的，我这个配方里的含糖量并不高，所以味道并不怎么甜，喜欢甜一点的，可以再增加一些糖量。但是不建议再减少糖了。
这样的喜饼，当早餐也是很棒的，一个就能吃饱了，可以一次多做一些，放凉后冷冻保存，吃之前解冻，再加热就好了。食谱分享结束，赶紧准备原料，动手做起来吧！
吃了几十年的鸡蛋饼变个花样，奶香浓郁还拉丝，营养翻倍特好吃您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
从小吃到大的鸡蛋软饼，加点食材就变成了当下年轻人都喜欢吃的芝士拉丝饼。这饼不但富含鸡蛋的蛋白质和多种营养物质，更因为芝士即奶油奶酪的加入，使得蛋白质和钙含量直线上升。
随手取几根蔬菜切末，混在鸡蛋面糊里，除了让口感更加清香，还多少增加了植物纤维。
我特别喜欢吃茴香，就薅了几根放里面了。蛋香、奶香、茴香，这几样组合在一起竟然很“小清新”。
家里的厨具不少，时下流行的四眼煎锅我也置办了。连油都不用放，将面糊倒入小孔中，几分钟就熟了，低脂烹饪，健康又美味。
因为面粉比较多，所以我放了点泡打粉，这样煎烙出来的小饼是松软的。如果不放泡打粉，可以少倒面糊，饼薄一点，不但熟得快，口感上也更柔软。试想一下，厚厚的“死面饼”，内部有点硬，如果没烙熟，内部还有点粘，吃起来多扫兴。
---【芝士拉丝鸡蛋饼】---
【材料】 鸡蛋3个，茴香4棵，胡萝卜1段，中筋面粉150克，盐2克，泡打粉1克，马苏里拉奶酪适量，凉水50克左右
【 *** 】
1. 备料；
2. 鸡蛋加盐打散；
3. 加茴香碎、胡萝卜碎，搅打均匀；
4. 倒入面粉搅拌；
5. 少量多次倒凉水，搅成浓稠面糊；加1克无铝泡打粉；
6. 充分搅匀，像酸奶那样的状态；
7. 四孔鸡蛋煎锅中火加热；
8. 转小火，无需倒油，直接倒入鸡蛋面糊至5分满；
9. 饼周边与锅子有明显分离，且表面无明显面糊时，翻面；
10. 待饼熟透，在表面撒马苏里拉芝士，边缘留白；
11. 把空白饼扣在上面，加热1分钟左右；
12. 用铲子轻压，融化的芝士微微流出即出锅，趁温热吃风味和口感俱佳。
【苹果私房话】
1. 泡打粉不是必须放，放则松软，不放则口感略扎实，但可以将面糊少倒一些入煎锅；
2. 现做现吃风味佳，尤其是奶酪拉丝，凉后口感及食用乐趣均受影响；
3. 茴香可换成香芹、香葱等多种蔬菜。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
一根山药2个鸡蛋，教你好吃的做法，比油条还香，吃一次就忘不了秋天正是养胃的黄金时期，处暑过后，终于慢慢地凉快了很多，凉爽的天气让人的食欲也变得好起来，毕竟经过一个夏天的高温消耗，身体也需要营养来补充，俗话说：“秋天巧进补，冬来打老虎”可见秋天食补多重要了，要多吃些滋补美食，冬天才会有一个好身体，很多人不知道秋补吃什么，选食材也是很重要的，比如说这个“疙瘩汤”鲜香滋补不油腻，记得要常给家人吃哦。
最近的蔬菜价格也涨了很多，我们这边的山药价格已经卖到8元一斤了，前几天还6.5一斤，贵也要舍得吃，花了15块钱买了2根山药，山药的价格虽然很贵，但是营养丰富，所以说秋天要多吃些山药营养又滋补。
山药的营养价格也比较高，在生活当中比较常见，对于人们来说并不陌生，当中的蛋白质以及矿物质含量比较高，能够为人体提供营养，还可以健脾益胃，恢复体力，降血糖等，接下来就和大家分享一个好喝的疙瘩汤，一起来看看具体的做法吧。
【疙瘩汤】
准备食材：山药2根，鸡蛋2个，西红柿2个，大葱，生姜，大蒜，香菜，面粉，食盐，食用油，蚝油，生抽，鸡精
具体做法：1，首先把山药洗干净，削皮，如果对山药过敏的朋友，一定要记得戴手套再削皮，不然会手痒。
山药削好皮后，用刀直接把它拍碎，然后再改刀把它剁成小碎丁，也不要太碎，保留一点颗粒感，这样会更好吃。如果对山药过敏，在搓山药时，可以借助一双筷子，把搓好的山药先单独装入盘中。
2，接着再准备两个西红柿，先用小刀在顶部十字划一下，把西红柿放入大碗中，接着用刚烧好的开水烫一烫，这样西红柿就好去皮了。
趁着烫西红柿的时间，再准备一段大葱，把它切成葱花，然后再切一点姜末，最后再切一点蒜末，如果不喜欢吃葱姜蒜，可以不加。
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3，西红柿烫过后就好去皮了。把去皮的西红柿先切成片，然后再改刀把它切成条，最后切成小碎丁。切好的西红柿丁也是单独装入盘中。,
4，接下来起锅热油，先把葱姜蒜爆香。炒出香味后，就可以把切好的西红柿丁下进来了。然后再加入一勺食用盐，这样可以快速炒出西红柿里面的汁水，炒出红色的汤汁。
就可以把剁好的山药加进来了，然后再根据家里面人口的数量，加入适量的清水，用铲子把山药碎搅拌均匀，然后盖上盖子大火烧开。
5，接着准备一只小碗，向里面打入两颗鸡蛋，用筷子搅散，再准备一只碗，向里面加入适量的面粉，用慢慢慢慢的一滴一滴滴水的 *** ，把面粉搅拌成絮状，像这样比较松散的面絮状就可以了，
6，水也烧开了，把搅拌好的面絮直接下进来就可以了。面絮全部倒进来之后。后用筷子迅速搅散开，然后开始调味，加入适量的蚝油、生抽、鸡汁或者是鸡精，再用勺子把调料搅拌均匀。
7，大火烧开疙瘩煮熟就可以，把之前搅拌好的鸡蛋液倒进来了，蛋花煮熟后关火，然后加一点香菜增香提色，用勺子把香菜推开，哇，好香的疙瘩汤啊，吃的时候再加一点小磨香油，简直是不要太舒服哦，太有食欲了，我的口水都已经忍不住了。现在天气越来越冷，早上喝上一碗热腾腾的疙瘩汤，胃会比较舒服，同时又好消化，加入山药进来之后更营养，比油条还要好吃。做法还简单，早餐只需要十几分钟就搞定了，喝完之后全家都暖烘烘的，特别舒服，喜欢的话就试试吧。
致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是家常菜日记，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！
早餐吃蔬菜饼胜过吃鸡蛋，高钙高蛋白，做法简单，好吃有食欲导语：钟南山院士：早餐吃它胜过10倍鸡蛋，高钙高蛋白，好吃有食欲！
大家好早餐是一日三餐中最重要的，但是很多人都忙于工作、懒，却经常性的不吃早餐，这样长期以来会对我们的胃以及身体的健康造成负担。所以大家无论多忙、多懒都不要不吃早餐，其实早餐是最简单易做的。早餐最简单最营养的就是鸡蛋、牛奶，鸡蛋5分钟就煮熟，而牛奶加热一下就可以喝，是不是非常简单省事。
什么是最营养最简单的早餐呢？小编今天给大家推荐的是一款高钙高蛋白的早餐，做法简单，早期10分钟就搞定。而且这款营养早餐也是终南山院士常吃的一款高营养早餐。小编用的主要食材是豆腐，大家都知道豆腐是黄豆做的，而在 *** 豆腐的过程中，把所有的残渣都磨出来了，所剩下的豆腐就是大豆中的精华。它含有 丰富的钙、蛋白质，属于一种高钙高蛋白食物。下面小编就和大家分享豆腐蔬菜饼的做法，简单营养，一起来看看是怎么做的吧！
【豆腐蔬菜饼】 所准备的食材有：豆腐适量、胡萝卜适量、菠菜适量、面粉20克、玉米面20克、黑芝麻、盐、食用油、十三香
具体做法：1、在买豆腐的时候尽量买老一点的豆腐，吃起来的口感会好一些，老一点的豆腐适合做各种美食。取适量的豆腐放入大碗内。在准备适量的胡萝卜清洗干净，再把它的外皮去掉，然后把它放在菜板上切成薄片，在切成细长条，最后把它切碎放入豆腐内。在选自己喜欢吃的青菜，小编放入的是菠菜，菠菜清洗干净焯水后，攥干水分切碎后再放入豆腐内，用手把它抓拌均匀，豆腐要捏的碎一些。
2、再往搅拌好的豆腐里加入20克的面粉、20克的玉米面、少许的食用油、盐、十三香戴上一次性手套把它搅合成面团，水的量根据面团的软硬来加，因为豆腐中含有大量的水分，因此先不要加水，如果太硬适量的加入一些就可以。
3、豆腐里面一定要加入食用油，这样在团饼子的时候才不会粘手。把搅合好的豆腐面团，团成大小一样的饼子，饼子要薄一些。
4、电饼铛预热，底部用油刷刷一层食用油，把每个团好的小小饼子依次放入电饼铛内，每个小饼上面点缀适量的黑芝麻，黑芝麻不仅吃起来口感好，而且还有着丰富的营养。点缀上黑芝麻后小饼上面再刷一层食用油，电饼铛盖上盖子，上下火烙1分钟。
5、小饼上下火烙1分钟后，掀起锅盖再翻下面，继续烙1分钟，全程一共烙2分钟即可。把烙熟的小饼摆放在盘子里，上桌食用即可。喜欢吃蒜泥料汁的还可以蘸着自己喜欢吃的蒜泥料汁吃。
简单又营养的早餐饼就做好了，香软好消化，口感鲜嫩，比吃肉还香，出锅后大人孩子都抢着吃！
烹饪小贴士：豆腐蔬菜饼还可以蒸着吃，同样的做法，放入蒸锅内上蒸汽后蒸5分钟就可以。
大家早餐都吃什么呢？大家还知道哪些营养又简单的早餐？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
鸡蛋煎饼只需8分钟，面粉鸡蛋加葱搅拌煎熟，香软可口，太好吃了鸡蛋煎饼只需8分钟，1碗面粉2个鸡蛋，加香葱搅拌煎熟，香软可口，太好吃了！我家经常早餐常做鸡蛋煎饼，搭配牛奶，老小都爱吃。重要的是很简单、很省时间，比早餐店的早餐便宜多了，方便快捷，健康放心。
鸡蛋煎饼，在家做很简单，只需要一个锅，就能做。好吃的鸡蛋煎饼，需要掌握黄金比例，煎饼香喷喷，浓浓的香葱，很好吃。煎饼比较是早餐，还可以当下午茶。烹饪工具极其简单，只要家里、宿舍锅，就能做。常见的时候，容易购买，又很便宜。
好吃的香葱鸡蛋煎饼想要掌握3个技巧，技巧1：面粉与水的黄金比例：面粉1碗150克左右，鸡蛋2个，饮用水300至350克，香葱1把，100克左右。面粉太，水少，面浆会很稠，煎饼就变硬。技巧2：煎饼更好用煎饼锅、平底锅不粘锅、烙饼机。这样一次可以煎很多，8分钟就能做好。技巧3：搅拌面粉的技巧，水倒入一个大盘子，一般加面粉一般搅拌，这样面粉就不会成坨，很快成流畅，无颗粒的面浆
【香葱鸡蛋煎饼】（以下用量是4人份2大人，2小孩，供参考）食材：中筋面粉1碗（150克左右）、鸡蛋2个、香葱100克（去掉葱头了，只用葱叶做煎饼。）饮用水300克、食用油1小勺、花生油适量。
步骤1： 300克饮用水倒入一个大盘子里，一只手拿面粉碗，另一只手拿筷子，一边倒入面粉，一边搅拌至无颗粒状。
步骤2：香葱清洗干净，切碎，加入面糊里，接着，放一小勺盐，把鸡蛋也打入盘子里。
步骤3：用勺子，搅拌均匀。可以观察到，面浆很流畅，没有成坨，没有粒粒，鸡蛋也被搅拌均匀。
步骤4：锅烧热之后，锅表面涂层一层花生油，用勺子倒入面浆，煎至固定，用相同的 *** ，继续，把整个锅都倒满。
步骤5：煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄，就要盛出了。香喷喷的鸡蛋煎饼就做了。如果还有面浆，可以重复上一个步骤，继续把煎饼煎完。
【sourcehe温馨小贴士】1.每个锅不同，煎熟的时间和量略有差异。我用的这个煎锅，很大，一次性可以煎很多，火力也会很多，很快就能做好早餐。2.喜欢吃肉末煎饼的，可以在煎饼锅上放少许肉末，鲜香味美，也非常好吃哦。相同的 *** ，添加喜欢吃的菜，煎饼就变成了自己的风格。
鸡蛋香葱煎饼，你学会做了吗？如果你也喜欢自己做早餐，可以试试这个 *** 。关于香葱鸡蛋煎饼，你有什么看法，期待你的留言，分享你的观点。祝你周末愉快！#头条创作挑战赛#
把豆浆和面粉揉在一起，烤一烤，做成早餐孩子天天吃不够每次和儿子一起出门总是会被人误会。
早上带着儿子去看中医调料湿气重的问题，等拿中药的时候和旁边医师聊天，居然还问我儿子多大了。我说旁边这位高高壮壮的就是我的儿子。
回来途中去菜市场，遇见儿子爱吃的鱼饺，一口气买了100多大洋，不知道是因为遇见我这个买菜“大户”还是他们夫妻眼拙，看我看儿子居然露出夸张的表情，他的妻子还悄悄告诉我：“如果你不说，我还以为你们是男女朋友呢”
听听，这也太夸张了吧。难道我儿子看上去有那么老吗？不过才大学毕业步入社会呀。我比实际年龄显小是事实，但也没有夸张到同一辈分啊。
他们到底是眼拙了吗？
下午去森林公园溜达，坐公交车的时候，满车都是年轻人，旁边一位带孩子的妈妈就对着我喊：小姑娘，能不能让个座？
我笑笑回她：这身边都是年轻人，怎么就让我一个退休的阿姨给你让呢？
闹了一整天的乌龙，虽然他们有点夸张，但是我比同龄人显小是事实，这和我平日健康的作息和生活规律也是很有关系的。
所以大家三餐要均匀营养搭配好，每天运动至少一个小时，另外每天最晚也要在11点之前睡觉，中午午睡也是要保证的，相信如果你做到了这几点，也是看上去活力满满显年轻的。
好了，吐槽完今天各种尴尬，来说说这款早餐面包吧。没有其他太多的添加剂，非常的健康，加入了豆浆补钙促健康，很适合中老年人甚至减脂瘦身人士当早餐吃的，重要是做法简单，一学就会。
【豆浆面包】
材料：白鲨面包粉400克，豆浆270克，糖40克，酵母5克，盐5克，玉米油20克
分成12个，180度15分钟左右
做法步骤很简单，把这些材料都放入厨师机（或者面包机或者自己手揉都可以）的。
厨师机先2档混合到无粉状态，然后开5档，大约7分钟出薄膜，然后在28度左右环境进行发酵2倍左右。
我这个份量是可以做12个小餐包的，也可以减半做。拍打排气后分12个，滚圆放入烤盘。
同时放在32度左右环境，湿度在%75左右，再次发酵40分钟（我在烤箱进行的，同时还加入一杯温水制造湿度）
发酵好表面喷水，筛面粉，同时用刀片割十字刀口，放入提前预热好的烤箱，我是放入风炉180度15分钟出炉的。
这款面包适合白口吃，也可以切开加入鸡蛋火腿生菜之类的，做成营养美味的早餐小汉堡，全家都爱吃呢。
同时用到了豆浆，一般早上多打的豆浆放凉了就可以用了，不浪费。这款热量不高但是营养却很多。
豆浆是把黄豆放入破壁机加水在家做就可以的。
豆浆的钙含量比其他任何乳类都丰富，豆奶蛋白质含量比牛奶还要高，另外豆奶中还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等有防癌健脑意义的特殊保健因子。
豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，还可以达到减肥的功效。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
家里有面粉和鸡蛋来试试这个，先烙后蒸教你新吃法，蓬松暄软好吃终于买到了鸡蛋，终于能稍微……稍微放开手脚做一些有关鸡蛋的美食了～以前鸡蛋和面粉的常见搭配就是做各类吐司、面包、蛋糕之类的，这次改一下，从西式糕点改为中式早餐。早就想试试做这个蛋香馒头了，本想做成开花大馒头的样式，奈何发酵的时候面团又粘连在了一起，不过做出来的依旧香香甜甜，还有淡淡的蛋香，蓬松暄软超好吃！
蛋香馒头
〈 所需材料 〉
鸡蛋 1个
面粉 100g
酵母 3g
白糖 10g
玉米油 10g
〈 *** 过程 〉
1.面粉放入碗中，加入酵母、白糖，打一个鸡蛋，和一些玉米油。
2.适量地加入清水/牛奶，用筷子搅拌成絮状。
3.用手揉成面团即可。
4.将面团移到案板上，把面团揉至表面光滑，分成4份。
5.将小面团尽量整理成三角形，向中间收口，翻过来稍微滚圆即可。
6.做好所有的小面团，放到蒸锅中，盖上锅盖，室温发酵至1.5倍大小。
7.大概20—30分钟左右，面团发酵完成，用手轻轻按压表面会回弹回来。
8.预热平底锅，将发酵好的小面团摆上去。
9.烙至两面金黄即可。
10.将烙好的小面团放入蒸锅中，中火蒸15—20分钟左右即可。
面团发酵的时候，底部粘连到一起了，开花效果不明显。
但是淡淡的锅巴香和鸡蛋香比较明显～
哈哈～开吃啦！
〈 Tips 〉
1.如果想让开花效果明显一些，建议用刀稍微切一下，让面口深一些。
2.如果有牛奶就更好了，奶香味儿也会加入其中。
5分钟的简易早餐鸡蛋饼，三种做法，美味又营养在快节奏的生活中，早餐是不容忽视的一餐。为了赶时间，我们常常会选择吃快餐或省略早餐，但这对我们的身体并不好。今天，我来分享三道5分钟的简易早餐鸡蛋饼，让你既省时间又健康。让你快速享受美味早餐。
之一种——《牛奶鸡蛋饼》
准备材料：鸡蛋2个、面粉50克、牛奶50毫升、油适量、盐、黑胡椒粉各少许。
步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，搅拌均匀。
2.加入面粉，盐和黑胡椒粉，继续搅拌成均匀面糊。
3.平底锅放入适量油，烧热后倒入面糊，用锅铲铲平。
4.等到面糊凝固后，翻面继续煎熟即可。
美味的鸡蛋饼就做好了。可以加上自己喜欢的配菜，如火腿、蔬菜等。这道早餐不但美味可口，而且营养均衡，适合各个年龄段的人食用。
第二种——《火腿胡萝卜鸡蛋饼》
首先，准备好所需材料：两个鸡蛋、半个洋葱、适量胡萝卜、适量青椒、适量盐和黑胡椒粉。
接着，将洋葱、胡萝卜和青椒切成小丁。打入两个鸡蛋，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
加热平底锅，慢慢倒入鸡蛋液，将青椒、洋葱和胡萝卜丁均匀撒在鸡蛋液上。等鸡蛋液稍微凝固后，将鸡蛋饼翻面，煎至两面金黄即可。
第三种——《荆芥鸡蛋饼》
主料：面粉100克、鸡蛋2个、荆芥30克
辅料：植物油、盐
做法：1、把荆芥洗净切末，荆芥不用泡太久，因为这种味道特殊，一般不用打药什么的，更好用特别新鲜的荆芥。
2、面粉里加鸡蛋，爱吃粗粮的，可以加少许玉米粉一起。
3、在加水，一点一点的加水，一直搅拌到无面疙瘩成厚面糊，如果爱吃特别薄的鸡蛋饼，加清水多些，用筷子挑起成流线形状。
3、加荆芥搅拌均匀，不要加得太多了，这也是吃味道，不是吃菜。
4、加盐拌均匀，千万不能多加，这是主食
5、加少许植物油拌均匀，是为了鸡蛋饼不粘锅，口感好，就是这样形状的面糊就可以了，好煎。
6、平底锅加热，加几滴植物油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底，让面糊均匀铺满锅底。
7、小火煎到面糊定型，翻面用刷子刷一层植物油，继续煎到这面起小泡泡出香味。
8、在翻面刷一次植物油煎到两面出香味起小泡泡即可
这三道简易早餐鸡蛋饼既健康又美味，而且 *** 时间不到5分钟。它不仅可以为身体提供足够的能量，还可以满足我们的味蕾需求。快来试一试吧！
嫩滑柔软、翻面不破的鸡蛋饼，一次成功的超详细做法 <
