19种鸡胸肉的做法，一周不重样，营养减脂，瘦身解馋两不误

四步孜然鸡胸肉

用料 大葱（侧切小段） 适量 蒜（切片） 适量 姜（切片） 适量 鸡胸肉 1碗 料酒 1勺生抽 2勺 盐 少许 胡椒粉 适量 糖 适量 孜然粉 适量

四步孜然鸡胸肉的做法

• 鸡胸肉切片加料酒、葱段、姜片、蒜片、生抽、胡椒粉、盐、糖
• 抓匀腌制20分钟以上
• 锅中热油，放入腌制好的鸡胸肉煎制两面金黄
• 撒适量胡椒粉、白芝麻、孜然粉、孜然粒
• 出锅

牙签鸡胸肉

用料 鸡胸肉 2块约450g 酱油 10g 小情肉 10g 淀粉 5g 牙签 N根 黑胡椒 适量 孜然粉 适量

牙签鸡胸肉的做法

• 鸡胸肉切小块，倒入10g酱油，10g小鲜侣提鲜，5g淀粉，黑胡椒碎抓匀放冰箱冷藏2小时
• 用牙签把腌好的鸡胸肉穿起来，油热之后先中小火把肉炸熟
• 再复炸一次至金黄色，盛盘撒点孜然粉就可以吃啦

鸡胸肉版糖醋里脊

用料 鸡胸肉 1块 鸡蛋 1个 淀粉 3勺 料酒 2勺 盐 适量 番茄酱 4-5勺 白糖 3勺

白醋 2勺 白芝麻 适量

• 鸡胸肉一块，切片后 切条像图中这样 手指粗细
• 加入盐和料酒腌制15-20分钟，蕃茄酱 白糖 白醋 水拌匀备用
• 腌好鸡胸肉里加一颗鸡蛋，分多次加入淀粉
• 热锅热油，油温五成热转中小火 放入鸡胸肉（一根一根地放 避免粘连）
• 金黄捞出，大火烧油 将炸好的鸡胸肉复炸一次，捞出备用
• 将锅里的油倒出来，不用洗锅（或者换一口锅）锅中倒入拌好的料汁 开火熬制起泡
• 像这样冒泡泡就行，放入炸好鸡胸肉 翻炒均匀 ，出锅撒上白芝麻即可

超嫩茄汁黄油酱炖鸡胸

用料 腌渍鸡胸 三条 番茄 两个 洋葱 半个 尖辣椒 一个 豆类罐头 半罐（如鹰嘴豆、白芸豆、红腰豆等等） 根茎蔬菜 150g（如空心菜、罗勒、蕃薯藤、芹菜、香菜等等）大蒜 3-5瓣 番茄酱、黄油 各20g 辣椒粉、黑胡椒粉、盐 适量

• 十分钟超嫩茄汁黄油酱炖鸡胸的做法
• 鸡胸洗干净，用三勺生粉抓腌一会儿，再用一瓶盖甜酱油、一瓶盖蜂蜜、半瓶盖料酒、几滴醋、适量黑胡椒、盐抓腌均匀，最后倒入一瓶盖食用油拌均匀即可。（更好提前腌渍一小时以上。）
• 番茄、洋葱、辣椒、大蒜切块儿，放入料理机，打成糊。
• 锅内倒入油，油热后，放入鸡胸，小火慢煎，每面一分钟。
• 煎到图中程度就把鸡胸肉盛出。不要关火。
• 把打好的番茄混合物中加入20g番茄酱和100g水倒入锅中。
• 烧开后放入鸡胸和黄油块儿。
• 再放入根茎蔬菜
• 最后放入罐头白芸豆和一勺盐，炖一分钟，撒上黑胡椒和辣椒粉出锅。
• （推荐吃法：两三片吐司烤脆，配这碗浓汤，真的很好吃）

减脂期更爱的香煎鸡胸肉｜超好吃

用料 鸡胸肉 1大块 蚝油 1勺 鲜味酱油 1勺 白胡椒（或者黑胡椒） 3g 蒜 3瓣 料酒 半勺

• 鸡胸肉对半切，不要完全切开，会变成一个“爱心”型。
• 用刀背把两面敲一下，放入蚝油鲜味酱油白胡椒料酒蒜末
• 双面抓均匀，腌制30分钟以上
• 不粘锅锅中1小勺油，烧热，放入鸡胸，一面变色后翻面
• 扣锅盖中火，双面焦黄时候就好啦，鸡胸肉很容易熟的
• 可以搭配各种蔬菜沙拉，再来俩煮鸡蛋，真的超级超级好吃，完全不用吃主食就可以饱饱的（这是两个成年人的量，一个人吃不完。不需要另外再吃主食）
• 也可以加一点沙拉酱，现磨黑胡椒，更加美味~~~日常招待朋友也超级赞，一定会被抢空！

蒜蓉蒸鸡胸

用料 鸡胸 1块 蒜 1头 黑胡椒 适量 蒸鱼豉油 淀粉

蒜蓉蒸鸡胸（鸡腿）的做法

• 处理鸡胸，横着放鸡胸 横切几条有深度的花刀 斜着下刀，背面也同样 深 但不切断
• 正反切完后 刀竖过来 切厚片 依旧斜着下刀，每片上都有花刀 片大的再片成大块 斜着下刀阿！
• 大鸡块 比鸡丁大，黑胡椒适量+2勺蒸鱼豉油 拌匀
• 1勺淀粉 马杀鸡！（口味重再加1-2g盐）密封好 冰箱冷藏一夜 或数小时 当然是越久越好越入味
• 切一头蒜 切成蒜末，往锅里倒油 就这么多 能让蒜都沾上就行，一头蒜 炒完就这么点了
• 颜色有焦黄 出蒜香 就关火
• 肉倒出来 再放一勺蒸鱼豉油 ！！稍微扒拉开一点！！（划重点）
• 铺上炒好的蒜末，更重点的重点来了！蒸锅水开后 上气儿后！再把鸡肉放进去蒸！
• 五分钟！大火！马上关火再闷五分钟！！！
• 时间千万不要贪多！热的时候简直不要太滑阿！！
• 那口感我简直醉了，冷了之后会硬一点 但不老！太好吃了我有点把持不住

焦溜鸡胸肉

用料 鸡胸肉 一块，切小肉丁 料酒 1勺 黑胡椒粉 1勺（可根据自己口味调节） 葱姜蒜末 适量（也看自己口味） 自制酱汁 看下面调法 青椒 2个 红椒 1个

好吃到舔碗的焦溜鸡胸肉的做法

• 之一步腌肉：鸡胸肉切小块后，按图上步骤用调料进行腌制。这一步可以不放盐，后面会下酱汁，如果手抖处理不好，会有点咸哦
• 第二步备菜：青红椒如图切小块，葱姜蒜切末备用
• 按图调酱汁∶1勺料酒，2勺生抽，1勺耗油，半勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用就OK啦
• 调汁完成
• 扮肉∶把更先腌制好的肉肉拿出来，加入半碗淀粉，半碗清水，搅拌均匀后，加入3勺食用油，再次搅拌均匀，等着下油锅~
• 锅中下足量的油，能没过鸡肉那种，烧至六七成热，然后把搅拌均匀的鸡肉放入锅中炸至淡黄色（炸的时候用小火哟，不然会糊会老），捞起来沥干油，把油烧热，再把所有鸡块全部丢入锅中复炸一遍，炸至金黄色就捞起来沥干油备用。
• 炸完后锅中留适量油，不用留太多，一般炒菜的油量就可，多的盛起来可以炒其他菜。
• 把刚刚留的油烧热，把备好的葱姜蒜末放入锅中炒香（同样别炒太久，会糊掉），然后放入切好的青红椒至断生，再放入沥干油的几块，快速翻炒几下，放入调好的酱汁，继续翻炒均匀，最后出锅大功告成！
• 家里要是有芝麻的，撒上一些，卖相妥妥的，色香味俱全啊

手撕鸡胸肉

用料 鸡胸肉 2块 盐 1克 葱 1根 香油 1勺 芝麻 2克 蚝油 1勺 酱油 勺

低脂减肥餐:手撕鸡胸肉的做法

• 两块鸡胸肉凉水下锅煮15分钟，捞出鸡胸肉，等肉放凉在撕，这样更好撕一些
• 按照纹路，撕成条，看着撕成条的鸡胸肉感觉更像是豆制品
• 葱姜蒜白芝麻蚝油盐，搅拌均匀
• 肉和调好的酱汁，均匀搅拌就可以了！

烧烤般的煎鸡胸

用料 鸡胸肉 8块 生抽 两勺 料酒 半勺 淀粉 三勺 盐 3克 椒盐 适量 孜然粉 适量 单山蘸水 适量 食用油 少许

烧烤般的煎鸡胸的做法

• 鸡胸肉洗净用厨房纸吸干多余的水分
• 加生抽、料酒、盐抓匀，撒上淀粉
• 抓匀后腌制十分钟（过夜的话需要套保鲜袋冷藏）
• 平底锅倒少许油，油温后摆上鸡胸肉，中火油煎
• 两面各煎两分钟后撒上调味料，再两面各煎一分钟（具体以肉熟为准）
• 出锅～谁说鸡胸肉不好吃？！快手增肌又好吃，还不赶紧做起来～

南瓜红薯鸡胸咖喱

用料 红薯 160g（中等大小约半只） 南瓜 220g（我用的butternut） 菠菜 100g 鸡胸 200g 白胡椒粉 少量 椰子油 2小勺 洋葱 1只中等大小的，剁碎 蒜 2瓣，剁碎 姜 2片，剁碎 咖喱粉 1大勺 番茄 较小的1只 辣椒粉 1小勺 姜黄粉 1/2小勺 孜然粉 1小勺 椰奶 250ml（我用低脂版） 蔬菜高汤 150ml（如果没有就把这部分也用椰奶代替）盐 1/2小勺（腌鸡胸和调味的都包括在内了） 青柠 半只取皮屑 椰子片 1小把 可选 青柠汁 1小勺

• 南瓜红薯鸡胸咖喱的做法
• 所有材料按配料表准备好，洋葱，姜，蒜分别剁碎，红薯和南瓜切2厘米见方的小块，番茄也切小块。鸡胸肉切一口大小的块，撒点盐，一点点白胡椒粉，抓匀腌半小时以上。
• 锅内入两小勺椰子油，放入洋葱中小火炒软，然后放入姜和蒜，略炒香后转小火，倒入一大勺咖喱粉炒香。注意把握火候，咖喱粉不炒直接煮会有股药味，香味炒出来就不会，但很容易炒焦，炒焦了会发苦，所以这里一定要注意。
• 接着依次放入番茄和鸡肉，撒孜然粉，辣椒粉，姜黄粉兜匀，鸡肉断生后倒入高汤和椰奶，加入南瓜和红薯块，撒入盐，大火烧开后转小火
• 小火煮20分钟后，南瓜和红薯应该都软了，这时盛出大约1/3的南瓜和红薯块在小碗里，用勺子压碎后倒回锅里，这样可以使咖喱更浓稠，这个步骤也可以不做，看个人偏好了。如果觉得喜欢更软烂的口感可以再稍煮几分钟
• 将菠菜加入锅中，煮软即可装盘出锅，出锅前尝一下咸淡，可以再调整，盛出后刨半只青柠的皮屑在表面。
• 用平底锅把一小把椰子片略烘至金黄，撒在装好盘的咖喱表面。如果喜欢，可以在吃前浇一小勺青柠汁上去。盖着饭，吃吧～

低脂少油版超简单的鸡胸肉丸子

用料 鸡胸肉 1块 西兰花 半个 火腿 3cm 木耳 朵 料酒 1勺 巴沙鱼 半条 淀粉 适量

低脂少油版超简单的鸡胸肉丸子的做法

• 鸡胸肉，火腿，木耳全部切丁（减肥的小可爱也可以不放，或者用淀粉含量低的）
• 鸡胸肉倒一勺料酒，一小撮盐，腌它，西蓝花切碎备用
• 巴沙鱼切丁（不吃也可以不放，但是巴沙鱼也是很好的减肥蛋白哦）
• 把所有备用品全部倒在一起，打一个鸡蛋，然后倒入适量淀粉，少量多次添加到足够粘稠（不吃蛋黄的也可以不放蛋黄的）然后顺着一个方向搅拌上劲
• 在馅儿里放入一勺蚝油，一点胡椒粉和一小撮盐，然后尝尝，根据自己口味可以在添加一点调味料。
• 不粘锅里倒一点点油，然后转锅。把馅儿挤成适量大的丸子，然后小火慢煎，保证每一面都是金黄微焦的，就好啦！

蜜汁鸡胸肉

用料 鸡胸肉 一块 蒜 3瓣 料酒 一勺 蚝油 一勺 生抽 一勺 黑胡椒粉 少许 盐 小半勺蜂蜜 一勺 淀粉 两勺

• 蜜汁鸡胸肉的做法
• 鸡胸肉洗净，在沸水里焯一下去除浮沫和血水
• 控水捞出来以后用刀在鸡胸肉中间厚度位置横着切开
• 切好之后用刀背把鸡胸肉打松散一些更好入味。
• 调汁:三瓣蒜切沫放入碗中，加入一勺耗油,一勺料酒,一勺生抽,小半勺盐,一勺蜂蜜,少许黑胡椒粉,两勺淀粉，搅拌均匀
• 把调好的汁涂抹在鸡胸肉两面，腌制10－20分钟
• 锅内倒少许油烧七成热，把鸡胸肉放入锅内，小火煎至两面金黄，多翻几次以免煎糊，用筷子能轻松 *** 肉里就可以了。
• 这种 *** 做出的鸡胸肉一口咬下去有蒜香味,淡淡的甜味,Q弹嫩的肉感，可以说是很满足了！

韩式安东鸡

用料 土豆 2个 胡萝卜 1根 洋葱 1个 鸡肉（鸡腿、鸡胸） 650克 洋白菜 半个 小米椒 4个 青辣椒 3个 大葱 半根 牛奶 适量 粉条 1把 韩式辣酱 适量

韩式安东鸡的做法

• 准备食材，粉条提前泡软
• 鸡肉洗净，用牛奶腌制
• 土豆、胡萝卜、洋葱切大块，继续切切切
• 颜值好的鸡肉焯水，冲洗干净，调酱汁
• 准备一个炖锅，先抄一下鸡肉，然后放入土豆，胡萝卜，加没过食材的水
• 倒入酱汁和韩式辣酱，煮10分钟
• 最后放入洋白菜，洋葱，辣椒，大葱，粉条，再煮5分钟

鸡胸肉丸

用料 鸡胸肉 2块〔480克〕胡萝卜 1根〔148克〕莲藕 半截〔180克〕泡发香菇 4朵小葱 8根 盐 适量 姜粉 30克 红酒 25克 白胡椒粉 十三香 料酒 白砂糖 生抽 鸡粉各适量 玉米淀粉 50克 芝麻油 20克 蛋白 1个

鸡胸肉丸的做法

• 所有食材处理干净，把鸡胸肉切小丁搅碎，把搅碎后的鸡胸肉腌制一下
• 放盐，白胡椒粉，姜粉，13香，生抽，料酒，砂糖，鸡粉，顺一个方向搅拌上劲儿
• 再放入25克红酒，搅拌均匀
• 依次把胡萝卜，莲藕，香菇，小香葱，搅碎
• 用一个大一点儿的容器，再放入盐，鸡粉，13香，白胡椒粉，蛋白，玉米淀粉
• 用手搅拌上劲儿，放入芝麻油，搅拌均匀，就可以做肉丸了
• 水烧开后把火开到最小，然后一个一个放入做好的肉丸儿〔我是抓一坨肉馅儿，然后左右手，换着互相摔一摔，团一团，弄成圆球球就行，或者用虎口挤出来也行〕一次不能下的太多，根据自己锅的大小来放
• 等不再放生坯的时候开始开大火，看着肉丸子都定型凝固，把漏勺扣着从锅底慢慢推动
• 直至肉丸子全部浮起来，捞出，锅边准备一盆凉水，把肉丸子放在凉水里浸泡，换一到三次水，用手摸着是凉的，就倒进漏水菜筐控干水分

冬瓜酿鸡胸肉

用料 鸡蛋 一个 冬瓜 350克 姜 3g 玉米淀粉 2克 生抽 一勺 老抽 半勺 葱花 5克 蒜 1瓣 虾皮 10g 蚝油 半勺 鸡胸肉 150g 黑胡椒粉 1勺

减脂餐无油糖冬瓜酿鸡胸肉的做法

• ?姜、蒜切末，葱切葱花，鸡胸肉剁或料理机打成肉泥，放虾皮、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒搅拌均匀
• ?冬瓜去皮，用刀把中间的瓤和籽去掉，放入盘中，平均切成小块，每一块中间用勺子挖个洞（注意不要挖烂）
• 把鸡胸肉馅酿入每个冬瓜洞里；把较多的肉馅放入中间的圆圈里
• 中间压扁，打个鸡蛋进去；上锅蒸15-20分钟
• 玉米淀粉加半碗水搅拌均匀；冬瓜蒸出来的汤汁倒入炒锅，倒入生抽一勺、老抽半勺、蚝油半勺和玉米淀粉水，搅拌至有点稠的程度
• 蒸熟的冬瓜取出，倒上酱汁即可

只用微波炉的超嫩鸡胸肉

用料 鸡胸肉 1块 盐 1/2小勺 糖 1/3小勺 料酒 1大勺 鸡精或味精 1小勺

【减肥/增肌减脂】只用微波炉的超嫩鸡胸肉的做法

• 鸡胸肉的正反面用叉子戳孔
• 加入盐、糖、鸡精后适当地 *** ，倒入料酒盖保鲜膜腌30分钟（不腌也很好吃！）
• 微波炉600w3分钟，时间到了不要马上取出！不要马上取出！用微波炉内的余温完全加热至鸡胸肉内部。
• 5分钟后取出鸡胸肉，切块装盘，淋上加热出的汤汁再撒上自己喜欢的调味料，完成~

香煎柠檬鸡胸肉

用料 鸡胸肉 一块 鸡蛋 一个 新鲜柠檬 适量 食盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 食用油 适量 蒜末 适量 姜末 适量 砂糖 适量 生抽 适量 香油 适量 面粉 适量 面包糠 适量 白芝麻 适量

• 香煎柠檬鸡胸肉的做法
• 首先鸡胸肉切小块，放，盐，鸡蛋，料酒，胡椒粉，食用油，腌制30分钟
• 蒜末，姜末，盐，生抽，白砂糖，新鲜柠檬汁，香油，面粉，加水调成料汁备用
• 鸡胸肉倒掉腌制的料汁放面粉，面包糠拌匀
• 热锅烧油将处理好的鸡胸肉中火煎至两面金黄
• 倒入调好的料汁，大火翻炒一分钟，撒上芝麻即可出锅了

鲜溜鸡胸

用料 黄瓜皮 鸡胸 红椒 葱花 盐 味精 料酒 淀粉

鲜溜鸡胸的做法

• 鸡胸放在案板上，片出坡刀片，不要太薄，放入容器中，一定用清水洗掉鸡胸渗出的粘液，就去掉了鸡胸的异味。控净水后，不要攥干，以便待会吸收干淀粉用。
• 然后鸡胸中加入盐；味精；反复用手抓匀，直到抓出粘液，再放入干淀粉，抓匀。最关键的一步，水焯鸡胸：锅中放宽水，做开后，关火！
• 迅速倒入鸡胸，不要搅动，浸泡1-2分钟，捞出控净水备用
• 黄瓜去皮只留皮
• 炒到最后放鸡胸：锅中放油，爆香姜末，放入红椒；黄瓜皮炒匀，放入鸡胸后，立即倒入对好的碗汁（盐；味精；清水；淀粉提前搅匀），此菜要勾薄芡，看不出有芡汁

好吃不胖的甜椒黄瓜丝鸡胸肉卷饼

用料 鸡小胸肉 6条 黄瓜 1根 甜椒 1个 卷饼 2片

好吃不胖的甜椒黄瓜丝鸡胸肉卷饼的做法

• 鸡小胸肉切条，用辣椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁充分 *** ，半小时腌制
• 腌制入味好，黄瓜切丝备用
• 甜椒切丝，用盐腌制10分钟
• 平底锅预热，放橄榄油，再放入鸡小胸肉，两面煎金黄即可
• 煎好的鸡胸肉切丝，甜椒切丝，黄瓜丝
• 某马买的卷饼，平底锅，两面热一下
• 把鸡胸肉丝，甜椒丝，黄瓜丝铺在卷饼上，卷起来，每张卷饼一切为二
• 美美享用吧，好吃不胖
• 颜值也是棒棒哒！

鸡胸肉和土豆这样做火了，注意这一点，酸甜开胃下饭，孩子超爱吃

#巨下饭的家常菜#咖喱土豆鸡块

By 抹茶16

用料

• 鸡胸肉 一块
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 咖喱粉 适量
• 食盐 适量
• 生抽 1勺
• 食用油 适量
• 辣椒 一个

做法步骤

1、准备好所需材料

2、将土豆去皮切块

3、胡萝卜切成小块

4、鸡胸肉切成小块（这个鸡胸肉是腌制好的半成品所以无需再调味）

5、青椒洗干净切成块

6、锅内放油烧热放入鸡胸肉翻炒

7、翻炒至鸡胸肉变色盛出备用

8、放入土豆和胡萝卜翻炒

9、翻炒片刻再放入鸡胸肉

10、加入一勺咖喱粉

11、加入适量水炖一会

12、加入一勺盐调味

13、加入一勺生抽提鲜

14、最后汤汁收干放入青椒翻炒至断生即可出锅

15、装盘放上辣椒点缀，一道美味又下饭的咖喱土豆鸡块就完成了。

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#头条创作挑战赛#

食材:香菇12朵，小朵西蓝花1颗，小米辣2个，生抽1勺，蚝油2勺，淀粉1勺，白糖1勺，醋半勺

做法:

1.西蓝花清洗干净摘小朵，香菇切片备用，小米辣切碎。

2.锅中倒清水，放适量食用油，1小勺盐水开后西蓝花焯水1分钟左右，捞出沥干水分摆盘。

3.2勺蚝油+1勺生抽+1勺淀粉+半勺醋+1小勺白糖+半碗清水搅拌均匀调成汁。

4.热油爆香小米辣，加入香菇片和适量的清水翻炒至软，然后倒入调好的酱汁翻炒至汤汁浓稠，起锅摆盘即可。

食材:玉子豆腐2袋，金针菇2小包，小葱1根，蒜2瓣，玉米淀粉适量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，糖和盐适量

做法:

1.金针菇去根洗净撕开，切好葱花蒜末，玉子豆腐切成厚片备用

2.锅中倒油烧热，油温6成热，将裹满干淀粉的豆腐片依次放入锅中，中小火煎至两面金黄盛出备用

3.调酱汁:碗中加入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，糖和盐适量，再加半碗清水搅拌均匀备用

4.锅中留底油，葱蒜爆香，放入金针菇炒至软烂，放煎好的豆腐再倒入调好的酱汁，开锅中火炖1分钟左右，炖至浓稠撒葱花即可出锅

食材:香菇6朵，鸡蛋2个，胡萝卜半根，蒜瓣1个

做法:

1.香菇和胡萝卜切片，鸡蛋打散，蒜切碎

2.锅中倒油烧热蛋液煎熟装盘备用，蒜爆香放香菇和胡萝卜片翻炒至软熟透

3.加1勺生抽，1勺蚝油，少许黑胡椒粉翻炒均匀出锅，撒葱花即可

食材:西蓝花1颗，香肠2根，花生油适量，盐适量，生抽适量

做法:

1.把西蓝花掰成小块用刀对半切开放入碗中，加适量清水和少许盐浸泡10分钟再清洗干净备用。香肠切成薄片备用

2.锅中加适量清水，大火烧开后把西蓝花放入焯水2分钟捞出沥干水分备用

3.锅中倒油，油温烧至七成热，把香肠薄片倒入翻炒一会儿

4.倒入焯好的西蓝花大火翻炒均匀，加入少许清水大火烧开

5.根据个人口味加入少许盐和少许生抽翻炒均匀即可出锅

食材:鸡胸肉，土豆

做法:

1.鸡胸肉切小块，放入料酒1勺+蚝油1勺+生抽2勺+姜蒜末1勺+淀粉1勺拌均匀腌制入味

2.土豆削皮切块放入碗中，放入鸡胸肉大火蒸20分钟左右即可出锅

原来鸡胸肉搭配番茄可以如此美味，加上炖得绵软的土豆，可香了

两块鸡胸肉，加大米做美味鸡肉饭，加土豆，胡萝卜和长豆角，好吃

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享饭菜一锅出的“鸡肉焖饭”。

焖饭就是用蔬菜和肉类跟米一起 *** ，可以加入自己喜欢的蔬菜，自己喜欢的肉类，不用多炒菜，饭菜一锅出了，很适合不愿意做饭的你哦，今天用一块鸡胸肉，一个土豆，半根胡萝卜，简单炒一炒，焖一焖，色香味俱佳，饭菜一锅出，做法简单，步骤详细，让我们可以一起看一下具体的 *** 步骤吧。

【鸡肉焖饭】

材料：鸡胸肉 大米 土豆 胡萝卜 豆角

辅料：小葱 生姜 大蒜

调料：植物油 食盐 白糖 鸡精 胡椒粉 生抽 豆瓣酱

做法：

1. 将大米放入碗中加入清水清洗，平时蒸米饭的量就可以

2. 一块鸡胸肉，先从中间片开

3. 接着再改刀切成宽条，

4. 再改刀切成鸡肉丁

5. 切好之后放入碗中加入胡椒粉

6. 加入生抽，打入一个鸡蛋，用手抓散

7. 加入玉米淀粉，再次抓匀备用

8. 将锅中的水烧开，将泡好的米下锅煮

9. 大火煮开，煮15分钟左右

10. 小葱的葱白部分切成葱段

11. 大蒜几粒切成蒜片，切好放入碗中备用

12. 生姜一块切成姜片，切好和蒜片放一起

13. 将煮至7分熟的大米捞出到大碗中备用

14. 削去外皮的胡萝卜一段，切成宽条，再切成胡萝卜丁

15. 土豆一个削去外皮先切成宽条，再改刀切成土豆丁

16. 择洗干净的长豆角，切成细段，长段2厘米左右

17. 起锅加入植物油，油量比平时炒菜多一点，将鸡肉下锅

18. 滑炒至变色，微微发黄，即可盛出备用

19. 不用洗锅再加点食用油，倒入葱姜蒜爆香

20. 加入豆瓣酱炒出豆瓣酱的红油，然后将辅料挑出

21. 倒入土豆丁，胡萝丁，豆角丁，大火翻炒

22. 炒软炒香后，加入食盐，生抽简单调味

23. 再加入鸡精，白糖，用铲子炒匀

24. 倒入7分熟的大米，进行翻炒，翻炒均匀，炒出水分

25. 加入炒好的鸡肉丁继续翻炒

26. 将米饭炒至粒粒分明即可，大概10分钟左右，能起锅巴就可以出锅装盘，美味即享

温馨提示：

1、 鸡肉加入胡椒粉，生抽，鸡蛋，淀粉，然后用手抓拌均匀腌制10分钟

2、 将鸡肉下锅滑炒至微微发黄即可盛出

3、 葱姜蒜，豆瓣酱炒香将辅料挑出，这样吃得时候不用挑

4、 大米泡20分钟，然后开锅之后下锅煮，煮开之后再煮15分钟，煮至7分熟控水捞出备用

5、 将7分熟的大米炒香，炒至粒粒分明，加入鸡肉丁继续翻炒

鸡胸肉不做鸡排，不做鸡柳，加土豆，胡萝卜，长豆角和大米做美味鸡肉饭，鸡肉嫩滑不柴，米饭粒粒分明，吸收汤汁，香味四溢，饭菜一锅出，很适合懒人。孩子都喜欢吃，可以收藏起来，暑假在家做给孩子尝尝，简单好做，有荤有素还有饭呢，希望您能够喜欢。

鸡丁杂蔬盖浇饭，给红烧肉都不换

家里仅有的食材做出来的盖浇饭，没想到这么好吃，食材充足的话可以多放种菜，五颜六色的更有食欲哦

By 毛豆妈美食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡胸肉 1块
• 土豆 1个
• 西红柿 2个
• 黄瓜 1根
• 香肠 2根
• 青椒 2个
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 鸡精 适量
• 水淀粉 半碗

做法步骤

1、1??所有食材全部切丁（鸡胸肉、土豆、西红柿、黄瓜、香肠、青椒） 2??鸡胸肉丁下锅煸炒至断生盛出备用 土豆丁下锅煸炒至表面焦黄盛出备用 忘了拍图，大家凑合看吧

2、西红柿炒出汤汁

3、加入鸡胸肉丁和土豆丁

4、在加入香肠丁和黄瓜丁

5、加入青椒丁

6、加开水或高汤，大火煮两分钟

7、加盐，蚝油，鸡精翻炒均匀

8、勾个薄芡，烧开即可

9、准备一碗米饭倒扣在盘子里，把菜和汤汁浇在上面

10、非常好吃哦

小贴士

强烈建议多放汤，拌上大米饭，给红烧肉都不换

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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一锅土豆炖鸡汤，9月初的更佳选择，解馋又滋补，弹牙鲜香

土豆炖鸡汤是一道简单又美味的家常菜，适合在9月初这样的秋季食用，可以暖胃养身，也可以解馋弹牙。土豆和鸡肉的搭配，既有营养又有风味，加上一些香料和调味，让汤汁更浓郁，下饭非常开胃。家人都爱吃的土豆炖鸡汤，怎么做呢？下面就教你详细的步骤和食材挑选以及小贴士吧！

食材挑选：

• 鸡肉：更好选择鸡腿肉或者鸡翅，因为这些部位的肉质比较嫩滑，而且有一定的油脂，更适合炖汤。如果用鸡胸肉，可能会比较干柴。鸡肉要洗净，切成适当大小的块状，用盐、料酒、生抽、淀粉和姜片腌制15分钟左右，让肉更入味。
• 土豆：更好选择中等大小的土豆，因为它们的口感更好，而且不容易碎掉。如果土豆太大或者太小，可能会影响炖制的时间和效果。土豆要洗净，去掉表皮和眼睛，切成与鸡肉相近大小的块状，用水泡一下，去除多余的淀粉。
• 调料：主要用到的调料有盐、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱花。盐和料酒是调节味道的基本调料，要适当控制用量。生抽和老抽是提供色泽和咸味的重要因素，要注意不要放太多，否则会影响土豆的本味。白糖是提供甜味和提鲜的关键，要根据个人口味适量调整。淀粉是用来勾芡的必备材料，可以让汤汁更浓稠。八角、桂皮、香叶和干辣椒是提供香气和辣味的主角，要根据个人喜好适量添加。葱花是增加香气和美观的点缀，要在出锅前撒上。

详细步骤：

1. 准备好食材和调料，将鸡肉切成块状，用盐、料酒、生抽、淀粉和姜片腌制15分钟左右。将土豆切成块状，用水泡一下，沥干水分备用。
2. 在一个锅里，倒入适量的水，放入八角、桂皮、香叶和干辣椒，大火烧开，然后转小火煮10分钟左右，让水变成香料汤。
3. 在另一个锅里，倒入适量的油，烧至六成热左右。将腌好的鸡肉放入锅中，翻炒至表面变色，捞出沥干油分备用。
4. 在同一个锅里，留少许油，放入土豆，大火翻炒几分钟，让土豆表面微微焦黄，增加香气。
5. 将炒好的鸡肉和土豆放入香料汤中，加入生抽、老抽、白糖和盐，大火烧开，然后转小火炖煮30分钟左右，让鸡肉和土豆充分入味，变得软烂。
6. 在一个小碗里，将淀粉和水调成水淀粉，倒入锅中，快速翻炒，让汤汁变得浓稠。
7. 最后撒上葱花，出锅装盘，一道家人都爱吃的土豆炖鸡汤就做好了！

小贴士：

• 土豆要用水泡一下，去除多余的淀粉，这样可以防止土豆碎掉，也可以让土豆更入味。
• 鸡肉要先用油炒一下，这样可以锁住肉汁，让鸡肉更嫩滑。
• 香料汤要先煮一会儿，这样可以让水更有香气，也可以让鸡肉和土豆更入味。

一份适合新手的减肥计划，坚持8周时间，让体重下降10斤

原创内容，擅自搬运者必究！

新手如何定制适合自己的减肥计划？

首先，我们要控制卡路里摄入，每天的热量摄入比平时降低300-500大卡，但是不能过度节食。此外，我们要加强运动锻炼，从低强度运动入手，慢慢提升运动强度，才能提升燃脂速度。

再者，你要知道减肥是一件需要坚持的事情，不能三分钟热度，总是放纵自己吃零食，每天葛优躺不运动。

减肥需要坚持2个月以上，你才能感受到身材的明显变化。减肥后也需要花费1-2个月时间来巩固身材，降低复胖几率。

下面分享一份适合新手的一周减肥计划，告诉你怎么科学地吃跟训练。做到自律饮食、坚持运动，坚持8周时间，让你的体重下降10斤以上！

之一天：

早餐：一颗水煮蛋、一个苹果、一碗无糖八宝粥

午餐：150g杂粮饭、一份蚝油生菜、一份西蓝花水煮鸡胸肉

晚餐：一碗稀饭、一碗冬瓜豆腐汤、200g苦瓜炒蛋

第二天：

早餐：一颗水煮蛋、半个火龙果、一根水煮玉米

午餐：一个150g蒸红薯、一份白灼虾、一份白菜炖西红柿

晚餐：一颗蒸土豆、一份木耳瘦肉汤、一份荷兰豆炒鲜虾

第三天：

早餐：10颗圣女果、一杯牛奶、2片全麦面包、一根香蕉

午餐：150g杂粮饭、一份胡萝卜木耳淮山炒瘦肉、一份水煮空心菜

晚餐：一碗小米南瓜粥、一份清蒸鲈鱼、一碗紫菜蛋花汤

第四天:

早餐：半个柚子、一碗红豆薏米粥、一份蔬菜沙拉

午餐：一份土豆炒番茄、一份菌菇炒瘦肉、一根黄瓜

晚餐：一碗稀饭、一份瘦肉炒香菇、一份水煮菜花

第五天：

早餐：一个三明治、一颗水煮蛋、一杯无糖豆浆

午餐：100g蒸山药、一份鸡胸肉炖土豆，一份清炒芥兰

晚餐：一碗米饭、一份凉拌黄瓜、一份苦瓜炒瘦肉

第六天：

早餐：一碗牛奶燕麦粥、一颗橙子、2片全麦面包

午餐：一碗杂粮饭、一份芹菜炒鸡胸肉、一份胡萝卜炒西蓝花

晚餐：一碗南瓜粥、一份牛肉炒香菇、一个苹果

运动内容：30分钟慢跑，后再进行10分钟快走，同样坚持1小时。

第七天：饮食自己做主，控制这一天的热量摄入不超过1800大卡。

为期8周的运动内容：

第1周：每天1小时快走，也可以分为2个半小时完成，第七天休息，给身体放放假。

第2周：快走结合慢跑训练，10分钟慢跑结合10分钟快走训练，坚持1小时。

第3周：快走结合慢跑训练，20分钟慢跑结合10分钟快走训练，坚持1小时。

第4周：快走结合慢跑训练，30分钟慢跑，再安排10分钟快走，重复训练坚持1小时。

第5-6周：坚持慢跑40-50分钟，中间可以休息10分钟。

第7-8周：坚持慢跑30分钟，跳绳10分钟或者开合跳10分钟，分为3组完成。

这就是为期一周的减肥计划，7天一个循环，坚持8周时间，可以让你身材瘦下来一圈！

低脂无油！烤箱版麦乐鸡块

低脂无油?绞肉机版麦乐鸡块? 吃再多也不怕长肉肉的麦乐鸡块，低脂无油，减脂期也可以敞开吃的K德基，好吃又解馋~

By 淘气小可爱

用料

• 鸡胸肉 2块
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、1?鸡胸肉清洗干净切小块，洋葱切小块，全部放入绞肉机。 2?打入鸡蛋，加生抽2勺、蚝油1勺、黑胡椒粉小半勺，口味重的可以加一点盐。 3?绞肉机2档，搅打细腻。

2、4?土豆削皮蒸熟，碾碎成泥。 5?鸡肉泥加入到土豆泥中，再加入一勺淀粉，搅拌均匀。 6?整形放入烤盘中，会有点粘，手上可以沾一点水。

3、7?送入预热好的烤箱，空气炸功能190度20分钟即可。

4、鸡胸肉呢小伙伴们可以自己剁，我比较懒直接用了绞肉机

5、鸡胸肉:土豆比例1:1

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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标签： 胸肉 土豆 做法 辅食 宝宝