香干是一种常见的豆制品，也是素食者的佳品。它有着扎实的质地和浓郁的香味，常用于炒菜、烧肉等菜肴中。下面，我们来详细介绍一下香干的 *** *** 。
黄豆、食盐、醋、水
1. 首先，将黄豆浸泡在水中6-8小时，直到豆子变软。
2. 将浸泡好的黄豆放入榨汁机中，加入适量的水，榨成豆浆。
3. 将豆浆倒入锅中，加入少量的盐和醋，搅拌均匀。
4. 将锅放在炉子上，加热豆浆沸腾。
5. 关火，等待豆浆冷却后，过滤出豆渣。
6. 将豆渣倒入布袋中，用力挤压出水分。
7. 将挤压出的豆渣放入盆中，用手揉搓，直到豆渣变得柔软。
8. 将豆渣分成小块，放入锅中，用小火慢慢翻炒，直到豆渣变干。
9. 关火，将炒好的豆渣放入盆中，加入适量的盐和醋，拌匀。
10. 将拌好的豆渣放入容器中，用力压实，压成厚度约为1厘米的薄片。
11. 将容器放入阳光下晒干，期间要不断翻动，以免表面发霉。
12. 当香干完全干燥后，可以放入密封袋中保存。
1. *** 过程中，要注意卫生，避免细菌污染。
2. 晒干的香干要保存在干燥、通风的地方，以免潮湿导致变质。
3. 切香干时要用刀轻轻地切，以免损坏香干的质地。
总之， *** 香干虽然比较繁琐，但是味道却非常美味，尤其适合素食者食用。希望大家能够尝试 *** 一下，享受健康美味的香干。
香干是一种以豆腐为原料，通过烘干、烘烤等方式制成的干制品。其具有咸香味道、口感酥脆，是一种非常适合做下酒菜的美食。下面就为大家介绍一下香干的 *** *** 。
豆腐、食盐、辣椒粉、五香粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖、葱、蒜。
的条状块。
2. 水开后加入豆腐块，焯水2分钟后捞出，晾凉备用。
3. 将葱、蒜切成末备用。
4. 在一个大碗中加入适量的盐、辣椒粉、五香粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖，搅拌均匀。
5. 将晾凉的豆腐块放入碗中，用手将调料均匀地涂抹在豆腐块上，腌制30分钟。
6. 将腌制好的豆腐块均匀地放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制15分钟后取出，将豆腐块翻面，再烤制15分钟。
7. 烤制好的豆腐块放凉后，撒上葱、蒜末即可。
香干的 *** *** 虽然简单，但是需要耐心和细心，只有在 *** 过程中严格按照步骤进行，才能 *** 出口感酥脆、咸香可口的香干。
