糖尿病人早餐怎么吃？医生：糖友吃早餐注意3点，血糖稳一天

糖尿病人早餐怎么吃？医生：糖友吃早餐注意3点，血糖稳一天。

1.优质蛋白质食品：蛋白质食品也是稳定一餐血糖不可或缺的。丰富的优质蛋白质不仅有利于人体吸收和利用，还能增加饱腹感，延缓餐后血糖。早上，糖尿病患者更好在桌上吃些蛋白质食物，以避免吃太多主食来充饥。

2.多样化。糖尿病人的早餐应该营养均衡，品种丰富。应该摄入各种营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪等。谷物、肉类、鸡蛋、牛奶和奶制品、蔬菜和水果等都是不可或缺的，可以通过多种方式来实现。例如，蔬菜可以放在粥里一起吃，以降低原糖指数。

3.吃50 ~ 100克主食。许多糖爱好者认为主食可以快速增加糖，血糖可以在没有或少吃主食的情况下得到控制，但结果往往适得其反。建议食用50 ~ 100克主食，并经常以不同的方式食用，如馒头、全麦面包、燕麦片等。

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一日之计在于晨，减糖饮食中的早餐可以喝点什么？

很多时候，在提到减糖饮食，大家之一反应就是只能喝黑咖啡或者各式茶类。但是其实我们还可以选择一些健康的饮品，为我们的健康早餐增加一点色彩，同时也能过过嘴瘾。

红茶奶茶

除了咖啡以外，各类的茶水也是很适合减糖饮食的，其中以红茶最为合适，因为红茶经过发酵，在早晨饮用也不像其他茶叶容易 *** 肠胃，同时能够起到降血糖血脂的作用。

红茶的种类有很多，例如正山小种红茶、锡兰红茶、大吉岭红茶等等，大家可以根据自己的喜好进行选择。

材料

正山小种红茶 2克

牛奶 50克

水 200克

步骤

1.把水和茶叶倒进养生壶，选择“花茶”按键把茶水先煮好备用。

2.把牛奶倒进杯子，然后把热茶水撞到牛奶中。

在减糖饮食进行中，尽可能不要或者少加糖。

红枣枸杞豆浆

早餐的时候我们可以选择纯牛奶或者豆浆，在空闲的时候，我们可以自家做这个红枣枸杞豆浆。红枣枸杞都有一定的补气血的作用，同时其自带一点甜味，可以为豆浆增加甜味而不需要另外再加糖，这样非常符合减糖饮食的要求。

早餐做这个豆浆，再搭配一份牛奶麦片，就是很有营养并且健康的一顿早餐。

材料

黄豆 20克

枸杞 适量

红枣 3个

水 300克

步骤

1.提前一个晚上把黄豆泡好备用，注意天气热的时候需要放在冰箱里浸泡。

2.把红枣去核，然后个枸杞浸泡10分钟。然后跟浸泡好的黄豆和清水全部倒进破壁机打碎即可。

红枣桂圆枸杞黄芪茶

如果没有喝咖啡或者茶的习惯，可以选择在早餐煮一个这个茶，对女士非常有好处。这个茶的主要功效是补气血，特别是黄芪，具有很好的补气作用。之所以放在早上饮用，是因为红枣桂圆茶在中午前饮用会相对不容易上火，如果冬天天气冷，也可以再放一片姜片，可以起到暖身祛寒的作用。女士在月经前后连续喝几天，对于补气补血能起到很好的帮助。

这个红枣桂圆枸杞黄芪茶的做法非常简单，只需要把材料放进养生壶，按下“花茶”按键即可。

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结语

一日之计在于晨，我们除了减糖餐单的食谱以外，还可以增加一点饮品，同时根据自身身体的需求进行调整，在减脂的同时，也能对身体情况通过饮食进行调节。

糖尿病早餐怎么吃？教你4个吃早餐不升血糖的技巧

糖友最头疼的问题不是不知道怎么吃药打针，而是不知道怎么吃饭，很多东西都不敢吃，比如每天早上起来，不知道应该吃些什么。

最近，有诺友在《糖尿病怎么吃》下留言，想了解一些早餐的知识。

糖尿病人可以喝全脂牛奶吗？

营养师就给大家推荐一份糖友的早餐攻略。

糖尿病早餐组成需要有主食类，蔬果类，肉蛋类等，尽量食物种类选择丰富一些。

糖尿病早餐组成：主食类

我们经常吃的米饭，馒头，包子，蛋糕，土司，米粉，米线，面条，所有的粥类，以及含有淀粉的食物都属于主食类。

这类食物主要提供优质的碳水化合物营养，补充一天的能量，如果不吃主食，就很容易发生低血糖，因此糖友需要主食类食物。

和健康人一样，糖友的主食也要选择一些粗糙的，没有精加工的。

比如杂粮包子，山药，土豆，莲子，粗粮饼都可以吃，注意下量。每个人的身体状态不一样，根据自己的体力活动情况来判断。

糖尿病早餐组成：蔬菜水果类

吃主食之前，和健康人一样，糖友可以吃吃蔬菜，富含膳食纤维和水分的蔬菜可以很好的保护肠胃健康。

当然需要注意的是，芋头，山药，马铃薯，南瓜这类所谓的蔬菜，在糖友的饮食里面要归到主食里面，也就是说你吃了杂粮馒头，蔬菜的摄取就不要再吃土豆了，而是选择叶类蔬菜比如西兰花，大白菜这类，总之，蔬菜每天不要少。

除了蔬菜，水果的维生素营养也非常好，因此，一些升糖指数不高的水果可以适量食用，补充这一部分的营养。

蔬菜水果能集中提供更多量的微量元素、维生素，以及膳食纤维。“膳食纤维”很重要，能防治便秘、延缓血糖的上升、增加饱腹感。

糖尿病早餐组成：蛋白质类

蛋白质能够通过一定途径转化为血糖，有利于中远程，比如半上午、上午的后半程维持血糖稳定，保持大脑的血糖供应。

因此，这部分营养对于糖友非常重要，最简单的办法是建议糖友每天吃一个煮鸡蛋，补充优质的动物蛋白质营养。

当然，纯牛奶也是需要的，可以很好的为糖友提供身体所需的营养，还可以摄取一些豆子类食物，补充好的植物蛋白质。

糖尿病早餐组成：奶类

糖友的早餐是很推荐奶制品的，需要注意的是，是无添加任何糖分的牛奶。

具体可以看配料表，和健康人一样的，乳酸饮料，加糖的酸奶都不建议喝，建议喝原味的纯牛奶，一些优质的配方奶粉也可以，注意看配方成分，需要是无糖的。

喝牛奶的时间推荐早餐和睡前2小时，糖友无论是吃降糖药物还是抗生素类感冒药，和吃药的时间隔开2小时就可。

奶类及其制品是单独一类食物，不可被其他食物所替代，一袋纯牛奶250ml，半斤奶就可以提供优质蛋白，还可以补充优质的“钙”营养。可以帮助缓解及预防骨质疏松等并发症症状。

因此以上这些早餐必备食物，拿下小本本记好了！

下面是一些诺友的提问，有相同疑问的朋友们可以参考参考。

另外，大家有问题也不要闷在心里，可以留言给我们，我们有专业的医生和营养师团队为大家解答，加油。

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#助力高考营养餐#营养豆浆早餐配方合集

豆浆是以大豆为主要原料进行研磨、熬煮而成的一种老少皆宜的营养饮品，具有独特的大豆清香，口感清爽，营养价值高，良好的保健功效。 这个合集给大家分享一下用豆浆机和破壁机就可以轻松 *** 的美味豆浆食谱，喜欢的可以试试哦！ 配方里都是按2人份的量。

By 每文的美食日记

用料

• 黄豆 70克
• 黑豆 70克
• 大米 70克
• 花生 35克
• 芝麻 35克
• 其它的看详情 适量

做法步骤

1、豆浆食谱配方合集 黄豆豆浆：干黄豆70克+清水700ml 黑豆豆浆：干黑豆70克+清水700ml 花生豆浆：黄豆35克+花生35克+清水700ml 芝麻黑豆浆：干黑豆35克+芝麻35克+花生6颗+清水700ml 红枣豆浆：黄豆70克+红枣7颗+清水700ml 聪明豆浆：黄豆70克+花生6颗+核桃仁2块+清水700ml 南瓜豆浆：黄豆35克+南瓜35克+清水700ml 苹果豆浆：黄豆35克+苹果35克+清水700ml

2、八宝米糊 养颜八宝：小米、燕麦、绿豆、黄豆、大米各30克+红枣7颗+清水700ml 聪明八宝：燕麦、高粱、花豆、大米、黄豆各30克+核桃仁2块+清水700ml 白米糊：大米70克+清水700ml 核桃花生糊：大米70克+花生6颗+核桃仁2块+清水700ml 花生芝麻糊：大米35克+芝麻35克+花生6颗+清水700ml 黑豆米糊：大米35克+黑豆35克+红枣7颗+清水700ml 燕麦米糊：大米35克+燕麦35克+清水700ml

3、绿豆沙 绿豆沙：绿豆70克+清水700ml 绿豆酸梅汤：绿豆70克+去核酸梅8颗+清水700ml

4、玉米汁 玉米汁：新鲜玉米150克+清水700ml 花生玉米汁：新鲜玉米150克+花生30克+清水700ml 芝麻玉米汁：新鲜玉米150克+芝麻30克+清水700ml

5、上班的话我喜欢用这个玻璃杯装着，携带方便，可密封不会漏。

6、早餐就是要营养健康方便，快试试吧！

黄豆的营养功效

1.减轻女性更年期综合征症状

大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。

2.防止血管硬化

防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3.让头脑聪明

在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。

4.降糖、降脂

大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

6.美白护肤

能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

7.预防癌症

具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑 *** 用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。

8.降低血脂

黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。

9.增强机体免疫功能

大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。

黄豆的饮食禁忌

黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。 不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

早餐没吃对，降糖药白费；教你吃好早餐，血糖稳一天

早餐决定一天血糖

一天之计在于晨，营养丰富的早餐给我们一天的生活注入活力。但是，糖尿病人的早餐，是一天控糖任务的开始，早餐没吃对，一天的血糖就会失控。糖尿病人的早餐，太简单、太丰富都不行，好不好吃事小，血糖失控事大！

今天，王医生就跟您聊一聊早餐的话题，首先要纠正早餐的三个错误，教你正确认知早餐；其次要教会糖友做到早餐既吃得好，血糖又不超标。

三个早餐错误

1、早餐少吃、不吃血糖就不高？

早餐不吃或少吃，都是大错特错！糖尿病人经过一夜的消耗，人会感觉疲劳、反应迟钝、注意力不集中，这个时候不吃早餐或吃得过少，那您就等着发生低血糖吧！还有，不吃早餐会导致午餐吃得更多，反而会造成血糖波动大，不利于血糖控制。

2、早餐简单点就行了？

很多上班的糖友由于时间紧迫，早餐随便凑合吃一口得了！不负责任！您对早餐凑合了，那身体对您也就凑合了。研究证明，因早餐吃得不当而造成的营养不足很难在其他餐次中得到补充。一顿凑合吃的早餐难以补充夜间消耗的水分和营养，会造成血液黏度增高，增加糖尿病人脑卒中和心肌梗死的风险。

3. 早餐吃饱点，

午餐晚餐就能少吃点？

别傻了！专家早就告诉我们，早餐重质不重量，多种营养膳食搭配比数量更重要。对于糖尿病人来说，一日三餐无论哪一餐吃过量，都会引起餐后血糖的异常升高，不利于血糖的控制。而且，早餐吃的过饱，还会导致血压、血脂升高，易引发糖尿病人心脑血管并发症。

一顿合格的早餐

根据营养均衡的要求，一顿适合糖尿病人的科学早餐应包括谷类、奶豆类、蛋白质类和蔬菜类这四种食物，这样吃，可以既补充营养，又控制血糖了。

1、主食，一份全谷

糖尿病人早餐的主食宜吃全麦馒头、杂粮饭、燕麦等全谷类食物。燕麦相对于其他谷类食品纤维多，比传统的米粥更适合糖尿病人，特别是牛奶煮燕麦是较好的糖尿病早餐食品。

2、一杯牛奶或豆浆

牛奶、豆浆含蛋白质和水分多，可以补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质，特别是它们的血糖生成指数非常低，有稳定血糖的作用，适合作为糖尿病人早餐长期选用。

3、一个煮鸡蛋

如果早餐主食中没有添加鱼肉蛋类食物，那么，糖尿病人还可以吃一个清水煮鸡蛋、荷包蛋或蒸蛋，需要注意的是，不要用高热量的油煎荷包蛋代替。

4、一把新鲜蔬菜

蔬菜可提供维生素、矿物质和膳食纤维，还能增加饱感，保持大便通畅，有利于降低血糖，对糖尿病的控制很有好处，所以糖尿病人早餐应当多吃一些蔬菜，最少要吃一把，约3两。

糖友3个早餐食谱

1、全麦面包2片（50克），纯牛奶1袋（250克），煮鸡蛋1个，一个西红柿（100克）。

2、自制豆浆1碗（300毫升），茶叶蛋1个，素包子2个（100克），一盘清炒蔬菜或木耳拌洋葱。

3、牛奶煮燕麦1碗（牛奶100毫升，燕麦25克），荷包蛋1个，一盘拌三丝、海带丝等蔬菜。

怎么吃燕麦更稳糖？

很多糖友早餐选择吃燕麦，为了防止餐后血糖升高，建议糖尿病患者按以下 *** 吃：

1、燕麦+牛奶更佳搭档；牛奶富含优质蛋白质、维生素A、维生素D、钙等多种营养物质，营养价值高且易于人体吸收。燕麦，富含膳食纤维，饱腹效果好。牛奶+燕麦既能补充营养还能帮助糖友稳定血糖，效果1+1＞2。

2、如果确实食量较大，可加100克黄瓜或西红柿或生菜等蔬菜，或者吃100克升糖指数低的水果，这样既能饱腹，又可以降低麦片的升糖速度。

老糖人分享早餐食谱，对血糖影响小，建议照着吃

一日之计在于晨，糖尿病人在饮食上需要花费很多心思，经常不知道吃什么好，今天分享几位糖尿病友的早餐清单，简单易做，照着吃，营养还不容易升高血糖！

1、糖友兰阿姨分享

今日份早餐：牛奶1 1 0mL+燕麦+枸杞、一颗鸡蛋蒸蛋糕、全麦馒头片两片、水果黄瓜一根、凉拌菠菜。

春天来了，天气暖和，我觉得吃点菠菜特别的好，菠菜中含有丰富的胡萝卜素，还含有维生素c、钙、磷，以及铁，另外，菠菜中含有丰富的叶绿素、维生素K，含的纤维素较多，适合便秘的朋友。

凉拌菠菜做法很简单：将菠菜洗净切段、汆水后过凉水，捞出挤水后，放盆中，拍蒜泥炝一下油，加少量盐、鸡精就好。

今天早饭的特点：牛奶+鸡蛋，优质蛋白质，全麦馒头片口感好，升糖指数低，配上绿色小菜，很搭，从色泽上给人添加了食欲感。

2、糖友张姐分享

新的一天，阳光灿烂，美好的一天开始了。

今天的早餐，做了一碗很久没吃过的葛根粉丝瘦肉汤。因为有粉丝，所以主食减了一点，再加上一个全麦鸡肉芥菜包子（大概50克），一盘凉拌苦瓜170克，一个鸡蛋，老三样（黑木耳，桑椹，枸杞子）。先喝粉丝瘦肉汤，再吃青菜，鸡蛋，主食。

今天主要说说葛根粉丝。

葛根粉含有异黄酮，可以帮助调节内分泌，增加皮肤弹性。它还有多种氨基酸和微量元素，另外葛根粉属凉性，清热解毒，生津止渴，它对血压和血脂还具有一定的调节作用，糖友们可以经常吃一点哟！

3、糖友李哥分享

春天各种蔬菜还是比较全的，各式各样的都有，糖友的选择也比较多。

今天早餐，我选择了凉拌蒜蓉西兰花、西红柿紫菜鸡蛋汤，杂粮馒头75克。

看似单调，但是今天的早餐，营养价值还是很高的。西兰花含有丰富的抗坏血酸、类黄酮，对免疫力有好处，对高血压、心脏病有一定的预防作用。还有一个非常好的亮点，如果你尿酸高，常吃西兰花就对了，西兰花中含有丰富的钾元素，有利于尿酸排出。

具体的做法是：将西兰花洗净改刀成小朵，开水汆烫后、捞出控水后，放入蒜泥、红辣椒，坐锅放入少许油，待油烧热浇在蒜泥上，加入少许盐搅拌均匀即可。

西红柿紫菜鸡蛋汤，今天用了3个西红柿、2个鸡蛋、放入紫菜，起锅后放入橄榄油、少许盐、胡椒粉、鸡精。味道很好。一菜一汤一个杂粮馒头，吃了八成饱。

最近我的血糖很好，体重减了快10斤了，饮食控制、药物治疗、加上运动、监测、学习，五驾马车都用上，效果明显！

糖尿病患者按这20个技巧安排一日三餐，餐后血糖能降1-2个点

血糖高，可能和经常吃这5种早餐有关！早餐的正确吃法，帮你总结好了

有些糖尿病病友的血糖一直控制不佳，可能是早餐吃错了。

早餐吃不对，会影响身体的控糖能力；早餐吃得好，血糖等于控制好了一半。

下面这5种早餐，可能会毁掉你一整天的血糖！正确的早餐吃法在文末帮你总结好了。

01

这5种早餐，可能毁掉你一整天的血糖！

1.食物单一的早餐

有的糖友为了赶时间，早餐可能只吃包子和鸡蛋，食物单一，缺少膳食纤维，胃排空时间短，饱腹时间也短，还会影响下一餐的进食量。不仅影响早餐后血糖水平，还可能影响到下一餐的餐后血糖水平。

2.没有主食的早餐

有的糖友为了降低餐后血糖，早餐不吃主食，同样不利于血糖控制。主食是主要的供能食物，主食供能占比高达50%-60%，一日三餐，每餐都要有主食。

3.热量超标的早餐

有的糖友早上喜欢吃油条、油饼、炸糕、麻团等高热量食物，不但使血糖上升，体重也容易增加，可能引发胰岛素抵抗。另外，油条经过高温油炸后，营养素会被破坏，还容易产生致癌物质。

4.过于精细的早餐

有的糖友喜欢喝粥、吃馒头、喝面条，这些精细主食的升糖能力都比较强，对早餐后血糖影响大，容易使胰岛素高强度分泌而产生疲劳感，增加胰岛素抵抗风险。

5.吃得太晚的早餐

有的糖友早餐吃得比较晚，早上九点多、甚至十点多才吃早餐，导致整个隔夜空腹的时间过长，这样会导致血糖更容易失控。

02

正确吃早餐，牢记4组数字

1. 早餐的能量：要占全天总能量的1/5-1/3

上午人体的肝糖分解旺盛，早餐的食物量应该少一些，若早餐量多，容易发生早餐后血糖过高。三餐的比例可以是早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5，也可以三餐各占1/3。

2.早餐的构成：要有这4种食物

要想稳住全天血糖，早餐中一定要有这4种食物：

1.优质主食：推荐吃营养价值高、升糖慢的主食（如燕麦、山药等），主食要粗细搭配，能延缓餐后血糖升高。

2.优质蛋白质：吃一定量的蛋白质，如1个水煮鸡蛋或1杯牛奶或豆浆等。蛋白质和主食一起吃，可以延缓葡萄糖的吸收速度。

4.适量蔬菜：蔬菜升糖能力较低，热量少，膳食纤维、维生素、矿物质含量丰富，同时富含多种植物化学物，对降糖、降压、降脂十分有利。在早餐中增加100克以上的新鲜蔬菜，血糖会更平稳。

4.少量肉类：早餐可以吃点肉类，如鱼肉、牛肉等。鱼肉富含丰富的蛋白质，牛肉能补充铁、锌等微量元素。主食搭配肉类一起吃，还可以延缓葡萄糖吸收。

丰富多样的早餐，能促进空腹血糖与早餐后血糖的稳定，有利于全天的血糖控制。

3.吃早餐的时间：6:30-8:30

有的糖友早餐吃得比较晚，早上九点多、甚至十点多才吃早餐，导致整个隔夜空腹的时间过长，这样会导致血糖更容易失控。推荐吃早餐时间：6:30-8:30。

4.吃早餐的速度：15-20分钟

早餐吃得过快是空腹血糖升高的危险因素。有研究发现，每口饭嚼30下有助控制血糖。数咀嚼次数不大现实，一般建议早餐的用餐时间为15-20分钟。

俗话说“吃错早餐，毁一天血糖”，糖尿病病友的早餐不能凑合，从现在开始认真吃早餐吧。

血糖高，和经常吃这5种早餐有关！早餐的正确吃法，帮你总结好了

有些糖尿病病友的血糖一直控制不佳，可能是早餐吃错了。

早餐吃不对，会影响身体的控糖能力；早餐吃得好，血糖等于控制好了一半。

下面这5种早餐，可能会毁掉你一整天的血糖！正确的早餐吃法在文末帮你总结好了。

01

这5种早餐，可能毁掉你一整天的血糖！

1.糖分过高的早餐麦片

很多人认为早餐麦片是一种健康的选择，但是很多市售的麦片含有大量的糖分。高糖的早餐麦片会导致血糖迅速升高，增加胰岛素的需求，对胰岛负担较大。建议选择低糖或无糖的麦片，并搭配一些坚果和水果，以增加蛋白质和纤维的摄入。

2.加糖果酱的面包或吐司

面包或吐司本身就含有较高的碳水化合物，再加上糖果酱的话，糖分会更高。糖果酱中的糖分会迅速升高血糖水平，增加胰岛素的需求。建议选择全麦面包或全麦吐司，并搭配一些低糖的果酱或者天然的酱料。

3.高糖的果汁

果汁中含有丰富的果糖，喝果汁会迅速升高血糖水平，增加胰岛素的需求。建议选择新鲜的水果，而不是果汁，因为果汁中的纤维被去除了，糖分的吸收速度更快。如果一定要喝果汁，可以选择新鲜榨的果汁，并稀释水果汁的浓度。

4.糖分过高的酸奶

市售的一些酸奶含有大量的糖分，特别是水果味的酸奶。高糖的酸奶会迅速升高血糖水平，增加胰岛素的需求。建议选择无糖或低糖的酸奶，并搭配一些坚果或水果，以增加蛋白质和纤维的摄入。

5.糖分过高的咖啡或茶

一些咖啡或茶中加入了糖或糖浆，这会增加糖分的摄入量。建议选择不加糖或使用低糖替代品的咖啡或茶，以减少糖分的摄入。

02

正确吃早餐，牢记4组数字

1. 早餐的能量：要占全天总能量的1/5-1/3

上午人体的肝糖分解旺盛，早餐的食物量应该少一些，若早餐量多，容易发生早餐后血糖过高。三餐的比例可以是早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5，也可以三餐各占1/3。

2.早餐的构成：要有这4种食物

要想稳住全天血糖，早餐中一定要有这4种食物：

1.优质主食：推荐吃营养价值高、升糖慢的主食（如燕麦、山药等），主食要粗细搭配，能延缓餐后血糖升高。

2.优质蛋白质：吃一定量的蛋白质，如1个水煮鸡蛋或1杯牛奶或豆浆等。蛋白质和主食一起吃，可以延缓葡萄糖的吸收速度。

4.适量蔬菜：蔬菜升糖能力较低，热量少，膳食纤维、维生素、矿物质含量丰富，同时富含多种植物化学物，对降糖、降压、降脂十分有利。在早餐中增加100克以上的新鲜蔬菜，血糖会更平稳。

4.少量肉类：早餐可以吃点肉类，如鱼肉、牛肉等。鱼肉富含丰富的蛋白质，牛肉能补充铁、锌等微量元素。主食搭配肉类一起吃，还可以延缓葡萄糖吸收。

丰富多样的早餐，能促进空腹血糖与早餐后血糖的稳定，有利于全天的血糖控制。

3.吃早餐的时间：6:30-8:30

有的糖友早餐吃得比较晚，早上九点多、甚至十点多才吃早餐，导致整个隔夜空腹的时间过长，这样会导致血糖更容易失控。推荐吃早餐时间：6:30-8:30。

4.吃早餐的速度：15-20分钟

早餐吃得过快是空腹血糖升高的危险因素。有研究发现，每口饭嚼30下有助控制血糖。数咀嚼次数不大现实，一般建议早餐的用餐时间为15-20分钟。

俗话说“吃错早餐，毁一天血糖”，糖尿病病友的早餐不能凑合，从现在开始认真吃早餐吧。

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「儿童」糖尿病儿童早上吃什么？这里有一份冬季早餐菜谱

冬日的清晨，寒风凛冽中，学生陆续进校。大多数直奔教室开始早读，也有些进了食堂。食堂外，有的是边走边吃，有的则是到教室后掏出了面包和冷掉的牛奶。包括个别同学由于起得晚，根本就没来得及准备早餐，想利用课间、或体育课前后顺便到小超市带点零食“填补一下”。甚至，有些人起得晚，决定不吃早餐，想凭借“强大的意志”撑到午饭。但对于糖尿病儿童来说，早饭不吃或是吃得太随意都是不合适。早餐没吃对，或是不吃都有会影响到孩子一整天的状态和血糖稳定。

葱香荞麦饼

荞麦饼中含黄酮以及铬、镁等元素，具有软化血管、降血压、降血糖、降血脂等作用，对及其心脑血管并发症糖友均有益处，可作为日常主食。

荞麦中含有铬，铬能增强胰岛素活性，加速糖代谢。荞麦所含的膳食纤维可帮助改善糖耐量，控制餐后血糖上升。另外，苦荞麦中含有荞麦糖醇，能调节胰岛素活性，也有很好的降糖效果。而且，荞麦富含黄酮类化合物，如芦丁，能调节血脂，扩张冠状动脉、增加血流量，对防治动脉硬化以及血脂异常等疾病有显著效果。

• 食材

荞麦面粉100克、葱花5克、盐2克

• 做法

荞麦面粉倒入足够大的容器中，加入适量的温水和成光滑的软面团，醒发30分钟；植物油拌入少许葱花和盐。

醒发好的面团擀成面片，刷上葱油，卷成面卷，分成3等份，将面卷露出葱花的两头捏紧，按成圆饼状，用擀面杖擀薄，放入锅中用少量植物油烙熟即可。

牛奶南瓜羹

南瓜含有的硒有清除体内脂质过氧化物的作用，防止因脂质过氧化物堆积而引起的心肌细胞损害，有助于糖宝预防心脑血管疾病。

牛奶富含钙，有 *** 胰岛β细胞的作用，能够促进胰岛素的正常分泌，同时还能避免骨质疏松。而且牛奶的钙可以增加尿钠的排泄，减轻钠对血压的不利影响，有利于降低血压。此外，其所含的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。

• 食材

牛奶200克、南瓜100克

• 做法

南瓜去籽去皮，切成小块，上锅蒸熟，晾凉，捣成泥状。

将南瓜泥倒入小锅中，倒入牛奶搅拌均匀，小火烧开即可。

胡萝卜煎蛋

胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基，可保护胰岛细胞免受自由基的侵害，还能保护心血管，防治糖尿病慢性心血管并发症。

而且，胡萝卜中的懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压、强心作用，是高血压、冠心病糖友的食疗佳品。

• 食材

胡萝卜150公克，鸡蛋4粒，盐1/4茶匙，胡椒粉1/8茶匙

• 做法

胡萝卜削皮，洗净切丁粒，氽烫后泡凉沥干。蛋磕入碗中，搅匀备用。

将氽烫好的胡萝卜丁倒入作法2的容器中，再加入调味料一起打匀。

炒锅先润锅，加入4大匙沙拉油，以中火烧热至油温140℃，倒入蛋汁转小火煎熟，以熟食动作切6人份摆盘。

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