问：你厨房中的万能食材是什么？ 答：番茄，可能还有鸡蛋～ 即使忘了买菜，即使冰箱里没有什么可操作的食材了，只要有西红柿就能搭配出一餐酸酸甜甜的好美味，诸如番茄土豆片、番茄金针菇、番茄菌菇汤……只要有两个番茄，随随便便简单一炒或一拌，下饭菜就有了！ 如果食材再丰富一点，那就更美味了！ 今天这一餐不仅有万能食材，还有培根和高端食材——美味栈的超大鲍鱼，不仅营养还更有营养，色泽鲜艳、酸酸甜甜的番茄汤，也是颜值和口感俱佳，嘻嘻，完全符合我好看又好吃的烹饪原则～ 既可以做餐前营养汤，也可以煮一碗面条，浇上番茄培根鲍鱼汤，一口鲍鱼一口面，也是不错的一餐哦！
By 朵拉妈咪呀
用料- 番茄 1个
- 美味栈鲍鱼 1盒
- 鸡蛋 1个
- 雨润午餐肉 1小块
- 菌菇 1盒
- 葱 1段
- 姜 3片
- 东古一品鲜酱油 少许
- 盐 适量
1、食材准备：番茄1个、午餐肉1包、美味栈红烧鲍鱼1罐、菌菇1包，葱1段、姜3片、香葱2根；
2、起锅烧水，水开后倒入白玉菇和蟹味菇，焯烫2—3分钟，然后捞出洗净备用；（这一步旨在杀菌和去除菌菇的草腥味）
3、菠菜三五根，去根洗净均匀切段，用焯完菌菇的水焯烫10秒钟，去除一下菠菜中的草酸钙和细菌；
4、焯好的菌菇和菠菜凉水冲洗干净，并控干水分备用；
5、起锅烧油，鸡蛋打散并煎熟备用；
6、番茄清洗干净，并均匀切块，午餐肉均匀切片；
7、食材准备齐了；
8、起锅烧油，葱姜爆香；
9、倒入番茄块，翻炒至出汁；
10、倒入午餐肉继续翻炒；
11、倒入菌菇，翻炒均匀后加入适量纯净水，并滴入少许东古一品鲜酱油；（酱油不要多哦，少许一点点提提味即可）
12、倒入美味栈鲍鱼，继续焖煮1分钟左右即可；
13、最后，倒入之前准备好的菠菜和鸡蛋；
14、准备个漂亮的汤碗，靓汤就可出锅了！
15、最后撒上点香葱或香菜，味道都不止是鲜美了～
16、完美～
小贴士1、鲍鱼不要太早，最后放进去即可保持口感的脆爽； 2、菠菜不要太早，出锅前放进去搅拌均匀即可；
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
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蟹黄汤到底有没有蟹黄，厨师长为你讲解详细做法，美味又实惠大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常菜“蟹黄丝瓜汤”的家常做法，可千万不要被这名字给吓到，蟹黄汤并不是说用的真正的蟹黄，而是利用鸡蛋烹饪而成，经过调味与搭配后，无论是外形还是口感都像极了蟹黄，所以得名蟹黄丝瓜汤。虽说现在人们的生活水平得到了提高，但对于像螃蟹、龙虾、鲍鱼之类的食物，还是属于极少一部分人的三餐，下面就为大家分享一下，这道没有蟹黄的蟹黄丝瓜汤，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【蟹黄丝瓜汤】
1.首先我们准备一下食材,丝瓜一根把外皮削干净后去除瓜瓤,把瓜皮切成丝放入清水中浸泡。
山药一段先切成均匀薄片,也切成丝放入清水中浸泡,浸泡能防止丝瓜山药氧化变黑。
泡发的木耳一小把切成小块，枸杞一小把放在清水中泡发，在盆中打入2个鸡蛋，搅拌打散备用。
2.食材准备好以后，我们把食材焯一下水，锅内烧水，水烧开以后加入白醋3克，白醋能防止食材变黑，倒入控干水分的丝瓜焯水30秒钟，丝瓜断生返青以后捞出用清水冲洗冷却备用。
3.然后把山药倒入锅中，也焯水30秒捞出，用清水冲洗备用，清水冲洗能保持菜品鲜亮的色泽口感更脆。
4.锅内烧油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，开中火快速翻炒让鸡蛋液均匀受热，鸡蛋液全部定型以后盛出备用，炒鸡蛋不易时间过长容易炒老。
5.锅内再烧水加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克搅拌均匀，大火把水烧开倒入炒好的鸡蛋，水再次翻滚以后把所有食材倒入锅中，加入香油3克拌匀后即可出锅。
把汤盛入盆中，撒上泡发好的枸杞，就能上桌食用了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
夏天出汗多，多给家人喝这道汤，清热解暑又降火，营养好喝易吸收。
夏天的雨季总是很短暂，几场雨过后，即将迎来了三伏天，进入夏季最炎热的时期。而天气也越来越热，温度越来越高，已经连续几天三十几度的高温，只有躲在空调底下，才能让人感觉舒服一些。
炎热的高温天气，人体不仅容易出汗，也会出现脱水、燥热、口干舌燥等现象，会导致我们流失大量的水分和营养成分，出现身体不适。所以，一定要注意补充水分，除了多喝水、多喝一些瓜果蔬菜，也不妨多给家人做一些营养的汤水，既能补充水分、补足营养，又能提供人体所需的钙、钾、铁等多种微量元素，用来增加营养，提高自身体质，保持体力。
老话说：“夏天一碗汤，赛过喝参汤”，所以，在老百姓的眼里，夏天喝汤最养人。营养的汤羹可以有很多种选择，可荤可素，可繁可简，可以是一碗清汤，也可以多种食材巧搭配，都特别美味。
今天，分享一道适合夏天喝的家常营养汤——【海带鲍鱼大骨汤】，海带含有人体所需的钾、铁等矿物质，鲍鱼含有优质的蛋白质，含钙量足，再搭配猪大骨一起炖，清热降火又祛湿，营养美味易吸收，做法简单又好喝。
【海带鲍鱼大骨汤】
【所需食材】：猪大骨500克，鲍鱼100克，海带50克，姜2块，当归1块，枸杞10个，盐适量
做法：1、 用来炖汤的鲍鱼选择小个的，一个2块，准备8-10个就可以了，海带选择新鲜的，或是泡发好的，再准备1斤的猪大骨。
2、 我们先将鲍鱼处理干净，用刷子把表面的杂质刷干净，再去壳、去除内脏，清洗干净，海带加盐清洗，去除表面的粘液。
3、 准备炖汤的配料，2片姜，一小块当归，1小把枸杞，姜和当归可以起到去腥作用，加枸杞可以增加鲜味。
4、 先将猪大骨焯水去腥味，猪大骨清洗干净后，冷水下锅，加姜片，加半勺料酒，大火煮开后，先捞出浮沫，再捞出猪大骨用温水清洗干净。
5、 锅中加适量清水，煮开后，倒入猪大骨，加2片姜，加1块当归，再次煮开倒入炖锅。
6、 小火慢炖1个半小时左右，再倒入鲍鱼和海带，再次炖煮半个小时左右。
7、 半小时后，等鲍鱼熟透时，再加1把枸杞，加1勺盐调味，再炖5分钟就可以出锅了。
一道鲜香美味，甘甜可口的海带鲍鱼大骨汤就做好啦。炖煮后的猪大骨，嫩而不烂，鲜而不腻，鲍鱼Q弹鲜美，清脆爽口，海带甘甜可口，里面的汤汁清淡不油腻，味道鲜香又美味，特别好喝。
*** 小技巧：
1，处理后的鲍鱼，可加1把面粉清洗，可以去除腥味和表面的杂质。2，鲍鱼和海带很容易熟透，不宜过早下锅，提前半个小时左右即可。3，这道汤鲜味足够，只需要加姜片、当归和枸杞，再加盐调味，不需要加其他调料。
今晚花10分钟做好鲍鱼排骨汤，明天便当就吃它“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。
关于鲍鱼,要嘛就要炖很久,要嘛就是酌一下吃起来也不会硬...千万不要炖一半,那样很老.如果酌一下,先炖完排骨,汤煮开,倒入鲍鱼,煮个几分钟就差不多了.我下次再煮一次看看.时间久了我也忘了大概要多长时间.做法很简单，就是炖两小时。
虫草鲍鱼花胶鸡要美味，还是得这样吃才满足现成的料包加热然后自己加了海参和虫草
By 廷钰小仙
用料- 老母鸡 半只
- 鲜鲍鱼 4只
- 花胶 20克
- 即食海参 1支
- 虫草 4根
- 生姜 少许
1、发花胶
2、先冷水泡发
3、我是煮发的
4、海参解冻
5、现成的料包
6、加水，我的水放的有点多了，可以少放点。
7、放那曲虫草
8、我把海参切小圈，香味浓郁！
9、满满胶质，喝点汤汤水水，冬季滋补。
10、鲜掉眉毛！
小贴士冬季干燥，女生更要注意补充胶原蛋白！
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0难度的鲍鱼橄榄汤，好吃到停不下来以前夏天妈妈经常煲鲍鱼橄揽汤，补水，清热解毒，对喉咙也很好，汤鲜甜又好喝，又营养。 夏天多喝这样的汤真的很不错。
By 小黑姑娘呀
用料- 鲜鲍鱼 3个
- 排骨 半支
- 青橄榄 8个
- 石斛 8粒
- 盐 1小勺
- 清水 盖过汤料
1、买回来鲍鱼先挖出来，把内脏不要，再刷洗干净，改花刀，橄榄拍一拍，弄成对半，排骨焯水捞出来清洗一下，石斛洗下水
2、把全部汤料放进炖锅中。
3、加入水，盖过汤料，可以加开水，煲的快点，炖锅按煲汤，2到3小时功能。
4、炖好加入一小勺盐，鲜甜鲍鱼汤就可以喝啦
5、真的好好喝。
小贴士家里没有石斛的可以不用放，就是绿色的一粒粒叫石斛，就用鲍鱼橄揽排骨下去煲，也可以放2粒蜜枣，一样的鲜甜好喝哈，喜欢可以试试，夏天喝起来清爽又鲜甜。
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最适合冬天喝的7种家常汤，每天不重样，收藏好有空为家人煲冬天马上来临了，一场秋雨后，气温骤降。天一冷，家里就少不了滋补鲜美汤。今天菜菜就与大家来分享下，最适合冬天喝的7种家常汤，每天坚持给家人煮1样。增强体抗力，身体棒，冬天就少生病。接下来菜菜会为您介绍这7种家常汤的详细做法，如果您也喜欢的话，那就赶快收藏起来，有空一一为家人煲。
一、【竹蔗羊肉汤】
推荐理由：羊肉是大补食物，用竹蔗来煮羊肉汤一来可以降火吃不燥，二来去掉羊膻味汤变得清甜可口。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”羊肉汤里加点白萝卜比人参还补，适当地加点药材党参，黄芪，红枣，枸杞一起煮汤滋补身子养血气的同时，又能改善脸色暗黄。
准备食材：羊肉，白萝卜，玉米，竹蔗，枸杞，红枣，党参，黄芪，食盐，姜
烹饪步骤：
1、羊肉剁成小块冲洗一遍，和生姜片一起放入锅中，锅中同时加入2碗凉水，然后开小火，让羊肉中的血水慢慢得逼出来，这样可以大大减少羊的膻味。2、锅中水沸了之后，再煮1分钟，就可以把羊肉捞起，过一遍清水，洗去浮沫，扔掉姜片。3、白萝卜去皮，滚刀切块。玉米洗净切圈，竹蔗劈开，党参切段，红枣去籽和其他药材一起冲洗干净。4、取一口砂锅，放入清水煮开，倒入先羊肉，竹蔗，白萝卜，黄芪和党参开大火炖35分钟。5、接着改中火，放入玉米和红枣，再炖10分钟，最后才下枸杞和加一勺食盐提味即可出锅。
二、【胡椒猪肚汤】
推荐理由：胡椒猪肚汤真的特别滋补身体。尤其现在天冷了，喝点胡椒猪肚汤暖胃又暖身。很多人都怕处理不好猪肚的臊味，时常望而怯步。今天就教大家好吃又简单的做法，汤汁又香又浓。猪肚汤加入山药，可以使汤变得浓白，山药有健脾胃的作用和胡椒猪肚搭配在一起煮，恰恰比较适合脾胃虚寒的人吃。
准备食材：猪肚，白胡椒，红枣，枸杞，山药，生粉，食盐，白醋，料酒
烹饪步骤：
1、新鲜猪肚翻洗一下，放入热水中烫15秒左右捞起。2、猪肚放入盆中，加入一勺生粉，小半勺勺食盐，2滴白醋，用力抓一抓，冲洗一遍，然后再次用这个 *** 重复清洗1遍。3、炒锅里加入1盆冷水，放入猪肚并加入小半勺料酒，开大火煮3分钟。4、焯好水的猪肚比较热，直接用筷子按一下，切成条状。白胡椒剁碎，红枣去籽，枸杞也冲洗干净，山药切成小块备用。5、另外取一个砂锅，加入1盆水，提前放入白胡椒，等到水煮开，就倒入猪肚和山药，先开中火煮45分钟。6、最后看到山药全部溶于汤中，就倒入红枣和枸杞，改小火煮15分钟，出锅前再加入小半勺食盐提味即可。
三、【生蚝沙姜鸡汤】
推荐理由：这款鸡汤，汤汁鲜美可口。沙姜香而不辣，具有醒胃增加食欲的作用。土鸡再搭配上生蚝和沙姜，味道特别棒。冬天常喝点这个汤，不但可以滋补身体，还可以增强免疫力。
准备食材：生蚝，鸡肉，沙姜，蒜苗，食盐，胡椒粉，花生油，生粉
烹饪步骤：
1、生蚝里加入一勺生粉，抓洗掉表面的粘液和脏物质再冲洗一遍，这样反复操作3次。2、鸡肉洗干净后，放入冷水锅里，开小火将鸡肉焯水1分钟，再冲洗掉表面的浮沫，沥干水分。3、沙姜洗干净用刀背拍扁，放入碗中。蒜苗洗净，切成小段放入盘中备用。4、炒锅里加入一勺花生油，油温热之后，倒入沙姜爆炒5秒左右，倒入鸡肉，1分钟后，炒出香味出锅。5、鸡肉和沙姜倒入砂锅里，并加入一盆温水，开小火慢煲30分钟。然后加入蒜头煲1分钟后，再倒入生蚝和蒜味。6、最后加入一小勺食盐和胡椒粉搅拌一下即可出锅。
四、【鲫鱼豆腐汤】
推荐理由：鲫鱼和豆腐的钙含量都相当高，鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D和钙，豆腐含大量植物蛋白质和钙，两者一起炖汤，不但味道好，营养还互补。煮鲫鱼汤时，牢记2个关键点，鱼汤出锅后会又香又浓。一：借用料酒和生姜去腥味。二：鱼煎一煎再用热水煮鱼汤，再加点香菜更香浓。
准备食材：豆腐，鲫鱼，生姜，料酒，香菜，大蒜，花生油，食盐
烹饪步骤：
1、新鲜的鲫鱼清洗掉鱼鳞，鱼鳃，鱼腹黑膜等，鱼身两面切上几刀，再清洗掉表面的血水2、加入1勺料酒和小半勺食盐将鲫鱼腌制10分钟，再用厨房纸擦干鱼身上的水分。3、锅烧热之后，加入一勺花生油，摇一摇锅，让花生油均匀分布，等油温热之后，放入鲫鱼，开小火慢煎。4、直至煎到鲫鱼表面微黄，再放入大蒜爆香。5、接着砂锅里加入一盆清水，姜片和豆腐块开大火煮开。6、最后将鲫鱼和大蒜放入锅里，转小火慢炖至汤变白，再加入香菜和小半勺食盐即可。
五、【花生莲藕猪脚汤】
推荐理由：猪脚的营养颇为丰富，含有大量的胶原蛋白。花生和猪脚就是很好的搭配，花生含有丰富的营养物质，不仅对血液循环有改善作用，而且对于皮肤也有一定的保护和抗衰老的作用。煮汤时，加上七孔粉藕，汤汁又鲜又美，冬天喝特别暖和。
准备食材：猪脚，花生，莲藕（七孔莲藕），生姜，料酒，食盐
烹饪步骤：
1、挑选七孔粉莲藕去皮洗净切成块，花生去壳冲洗后放入碗中提前浸泡。2、新鲜的猪脚斩块刮干净表皮的猪毛冲洗干净，放入凉水中，加入几片生姜和小半勺料酒，开小火焯水。水开1分钟过后捞起，再冲洗掉表面多余的浮沫。3、砂锅里加入一大盆清水，放入焯好水的猪脚和花生莲藕。4、接着开大火先炖30分钟，后转小火炖25分钟。5、最后等完全熟透软香后，加入小半勺食盐调味，即可上桌享用啦。
六、【鲍鱼山药鸡汤】
推荐理由：鲍鱼含有丰富的蛋白质，具有滋阴补养，温而不燥，提高免疫力的作用。鲍鱼和老母鸡就是很好的搭配，都具有补虚和增强体抗力的作用。这个鲍鱼鸡汤，汤鲜纯浓，里面添加了山药。山药本先具有补脾健胃，滋养强壮，也有帮助消化的作用。
准备食材：鲍鱼，老母鸡，山药，红枣，枸杞，食盐，料酒
烹饪步骤：
1、老母鸡斩成小块，冲洗干净，放入凉水中，加入一勺料酒，开小火焯水一遍，再冲洗掉多余的浮沫。2、山药去皮，取大部分斜刀切成块，放入淡盐水中，避免氧化变黑，剩余部分切成小碎块。红枣洗净对半切去籽，枸杞过一下水放入盘中。鲍鱼去好内脏再用刷子仔细刷洗干净，改花刀。3、砂锅里加入清水烧开后，先倒入老母鸡煮出鸡油用勺子撇去。4、然后再倒入小碎块的山药，大火煮至汤浓白。5、接着把鲍鱼和山药块放入锅里，转小火煮20分钟。6、最后倒入红枣和枸杞再煮2分钟，加入小半勺食盐提味，即可出锅。
七、【萝卜牛腩汤】
推荐理由：牛腩含有丰富的氨基酸，能够为人体提供高质量的蛋白质，同时具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效，有助于增强人体的免疫功能，提高自身的抗病能力。冬天正是吃白萝卜的好季节，煮牛腩汤时，加上白萝卜，汤汁鲜香不油腻。
准备食材：牛腩，白萝卜，黄豆，生姜，料酒，食盐，小米椒，黄豆酱，蚝油，酱油，白醋
烹饪步骤：
1、新鲜牛腩滴入几滴白醋放入清水浸泡30分钟，然后挤掉血水，放入冷水锅里，加入姜丝和1勺料酒，开小火慢慢将腥臊味和血沫逼出来，水开后再煮1分钟后捞起。2、牛腩切成小块，然后冲洗掉表面多余的浮沫，下锅炖之前切块更容易煮熟煮透。3、接着将白萝卜去皮滚刀切块，小米椒和香菜洗净切碎，黄豆提前一个晚上浸泡好煮之前过一遍清水备用。4、砂锅里先加入黄豆，牛腩，一点姜丝，盖上锅盖大火熬30分钟。紧接着倒入白萝卜，转开小火慢炖1个小时。5、牛腩出锅前加入一勺食盐提味即可。6、最后是调制秘制牛腩蘸酱，锅里加入2勺豆瓣酱，一个小米椒碎，半勺蚝油，一勺清水，几滴酱油小火焖着1分钟即可。
【菜菜说】
以上就是菜菜给大家分享的7样适合冬天喝的家常鲜美汤，希望我的美食分享能给您带来好的体验，并对您有所帮助。如果您有不同的看法或者建议，也欢迎您在文章下方给菜菜评论留言。
感谢大家的阅读，本图文均为“家尤菜菜”原创，盗用必究，您们的支持与鼓励是我一直分享美食的动力！
大家好这里是南方姑娘香香，进入秋季以后，我们要注意补水防燥，日常可以多喝点滋补润燥的家常汤，可以有效预防秋燥。而鸭汤就是不错的家常汤，日常可以常做给家人喝，可以补水润燥又健康，安稳舒服进入秋天。今天香香推荐六道不错的鸭汤做法，食材和做法步骤都很简单，一看就能学会，试着做给家人喝吧。
一、山药老鸭汤
准备食材：山药一根，鸭子半只，党参，红枣，枸杞，食盐，姜片，料酒。
做法步骤：
1、鸭子清洗干净后剁成块，冷水下锅焯水，水开撇掉浮沫，捞起鸭肉清洗干净浮沫，控干水分备用。
2、戴上手套将山药去皮，洗净后切成块备用。党参和红枣清洗干净，枸杞子也清洗干净放在一旁备用。
3、把鸭肉、去核红枣、党参、姜片一起放入锅中，加入适量清水盖上盖子，开大火煮开后转小火煮1个小时。
4、时间到，打开盖子放入山药，盖上盖子继续煮20分钟。再放入枸杞煮3分钟。
5、最后加入食盐调味，搅拌均匀即可出锅。喜欢的话，放点葱花也可以。
二、白萝卜老鸭汤
准备食材：白萝卜一个，鸭子半只，姜片，枸杞，葱花，食盐。
做法步骤：
1、白萝卜去皮洗净切成块。鸭子洗净剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起鸭肉控干水分。
2、起锅放入一点点油，放入姜片和葱白翻炒出香味，再放入鸭肉不停地翻炒，炒至没有水分，再将鸭肉转移到汤锅中，加入适量清水，放入姜片，盖上盖子炖煮一个小时。
3、时间到，放入白萝卜，继续盖上盖子炖煮半个小时。最后放入食盐、枸杞，搅拌均匀即可出锅。
三、雪梨马蹄老鸭汤
准备食材：雪梨一个，马蹄8-10个，鸭子半只，蜜枣2个，党参，玉竹，食盐。
做法步骤：
1、鸭子清洗干净剁成块，可以把鸭肉上的肥肉去掉，这样煮出来的汤就不会太油腻。鸭肉冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来控干水分。
2、雪梨去皮后切成块，马蹄削干净外皮清洗干净，党参和玉竹清洗干净。
3、把鸭肉、雪梨、马蹄、党参和玉竹全部放入汤锅中，再加入2片姜片，加入适量清水，开大火煮开后转小火煮1个小时。
4、最后加入食盐调味，即可出锅了。
四、鲍鱼板栗鸭汤
准备食材：鲍鱼50克，鸭肉半只，板栗10个，山药一根，红枣8个，枸杞适量，食盐。
做法步骤：
1、鸭肉洗净后剁成块，冷水下锅焯水取出血水，撇掉浮沫后捞起来控干水分。板栗去壳洗净，鲍鱼用温水清洗干净，山药去皮后切成块。
2、起锅放入一点点食用油，放入鸭肉翻炒，炒干水分炒出香味后放入鲍鱼、红枣、板栗，加入适量清水开大火煮开，再转小火煮1个小时。
3、时间到，再放入山药继续煲半个小时。最后加入食盐调味即可出锅。
五、陈皮冬瓜老鸭汤
准备食材：陈皮，冬瓜，老鸭半只，姜片，玉竹，食盐。
做法步骤：
1、鸭子清洗干净后剁成合适的小块，再冷水下锅焯水，焯好水后捞起来控干水分。陈皮浸泡洗净，冬瓜洗净不用去皮直接切块。
2、把鸭肉、陈皮、玉竹、姜片放入锅中，加入适量清水开大火煮开后转小火煮1个小时。
3、时间到，再放入冬瓜煮半个小时。最后加入食盐调味，搅拌均匀即可出锅。
六、虫草花老鸭汤
准备食材：虫草花，鸭子半只，姜片，干香菇，红枣，枸杞，食盐。
做法步骤：
1、虫草花浸泡2分钟左右，再清洗干净控干水分。干香菇用温水泡发，加面粉抓洗干净，再挤干水分。
2、鸭子清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥，水开撇掉浮沫，捞起鸭肉控干水分。
3、把鸭肉、香菇、虫草花、姜片、红枣放入锅中，加入适量的清水后盖上盖子，开大火煮开再转小火煮1个小时。
4、接着再放入枸杞子继续煮5分钟，最后放入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。
以上分享的六道鸭汤的做法，都特别适合秋天喝，去火滋补防秋燥，你都学会了吗？跟着步骤试着做给家人吃吧，营养丰富又好喝。关注香香，每天分享不一样的家常菜。
花胶鲍鱼红螺冬菇排骨汤老爷子带了些干制海货，做了个鲜味十足的补汤
By Looooouise
用料- 花胶
- 鲍鱼
- 红螺头
- 肋排
- 冬菇
1、排骨把沫子焯出来后，捞出备用
2、发制好的鲍鱼切花刀；红螺头切片。 鲍鱼、花胶的发制 *** 见前面的菜谱，在此不再赘述。红螺头的发制 *** 同鲍鱼
3、冬菇开水泡软
4、炖盅把除花胶外的食材都放进去，加姜片，一些料酒
5、之前的炖盅有点问题，换了另一个。加水
6、选择排骨汤模式，默认两个半小时
7、煲汤还剩一小时的时候，把发制好的花胶切大块
8、倒入汤中继续煲煮。还剩五分钟的时候，加适量盐、白胡椒粉、白胡椒粒，搅匀继续煲煮
9、花胶鲍鱼红螺冬菇排骨汤就完成啦，鲜香大补
小贴士这道汤没有什么特别的技巧，主要就是食材的发制。食材发制 *** 见前面两个菜谱，做好了发制，这个汤就没有难度啦
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鲍鱼丝瓜汤，夏季清热泻火“好帮手”“春吃芽、夏吃瓜”，夏季是瓜类蔬菜盛产的季节，在各种瓜类蔬菜中，我最喜欢的就是丝瓜了。 丝瓜翠绿鲜嫩，清甜可口，不仅含水量很高，还富含矿物质和维生素，是夏天里清热泻火“好帮手”~ 鲍鱼是四大海味之首，营养价值极高，和丝瓜一起煮汤，鲜甜又清爽，简直是绝配。
By 千岛源茶油
用料- 鲍鱼 6只
- 丝瓜 1根
- 千岛源茶油 少许
- 黑胡椒 1勺
- 盐 1勺
- 大蒜 1瓣
1、准备食材。
2、鲍鱼去壳去内脏切花刀、大蒜切片备用。
3、丝瓜去皮切滚刀块。
4、锅中倒入少许千岛源茶油烧热。
5、下大蒜片炒香。
6、加1L水，冷水下鲍鱼加一勺盐。水开后煮五分钟。
7、加丝瓜再煮五分钟。
8、出锅前加黑胡椒适量即可。
9、很简单吧？一道清热泻火的两人食“鲍鱼丝瓜汤”就完成啦，快做给你的家人吃吧~
小贴士千岛源茶油口感顺滑，味道清香，非常适合烹饪此类清淡的汤，不会抢夺食材的原汁原味。
鲍鱼的营养功效1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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