香辣肉丝，简单易做，辣而不腻，特别下饭，是去餐馆必点菜之一，可是很多人都抱怨饭馆的香辣肉丝肉太少，那何不在家自己做一个多肉的香辣肉丝，我们一起动手吧~
首先准备所需食材：香菜、干辣椒、里脊肉、鸡�?1个、料酒、盐、蒜、蚝油、鸡精、胡椒粉辣椒�?/p>
做法�?/p>
1.首先把香菜洗净切段，干辣椒切丝，里脊肉切丝，大蒜切�?/p>
2.把切好的肉丝里加一个蛋清，一点料酒，一点盐，抓匀腌十分钟
3.起锅烧油，下入腌制好的肉丝，肉丝炒熟盛出备用
4.再次起锅烧油，放入蒜片爆香，再放干辣椒丝，炒出香味后放肉�?/p>
5.淋入适量生抽调色，加一点蚝油，放入适量盐，鸡精，一点胡椒粉，然后把香菜入锅，淋入一点辣椒油，翻炒均匀，即可出�?/p>
朋友们还有什么想吃的菜，可以留言或者私信小硕哦，我们下期再�?/p>
今天为大家分享比烤肉串还好吃的烧烤味香菜肉丝，做法简单，香辣开胃，下酒下饭�?/p>
所需食材�?/p>
猪肉丝、香菜、干辣椒、蒜、姜、葱、辣椒面、孜然粒、盐、蚝油、生抽、老抽、食用油�?/p>
详细 *** 步骤�?/p>
葱切成葱花，蒜切成片，姜切成丝，干辣椒切成丝，香菜切成段，猪肉丝里放入适量盐、老抽、生抽、蚝油，充分的抓拌均匀腌制15分钟备用�?/p>
锅烧热放入食用油，下入肉丝翻炒至肉丝变色，下入小料炒出香味，下入辣椒面、孜然粒炒出孜然粒的香味�?/p>
下入香菜翻拌均匀即可盛出装盘�?/p>
大家好我是合欢花小厨房！喜欢做饭，喜爱美食，用简单的食材 *** 美食，分享家常菜谱。低油低盐、清淡饮食，希望朋友们吃出健康、吃出美丽、吃出好身材，感谢大家的关注和点赞，祝您生活愉快�?/span>
今天做个香辣肉丝 #当代年轻人的厨房现状姊妹们，别催了我它妈来更新了。今天我教你们做香辣肉丝。先把尖椒给我洗了，抠辣椒掉一下子籽气死我了。把辣椒切丝，今天摄影师没了你们凑合看吧。便宜是没好货，买的辣椒还烂了，他妈就不愿意扒蒜成他妈费劲了。把他妈吃奶劲都使出来了，你们谁研究的拍蒜呢？我最不乐意拍蒜了，没一拍蒜给手弄胶粘，整他妈一股味。我把垃圾收拾一下子，你们看着我就烦。倒点辣椒还他妈倒多了真服了。家里没有辣椒穗很辣，拿辣椒段凑合凑合吃吧，就整就完事了。再切点蒜，这我天庭怎么就这么苦呢？我是卖保险的，他妈怎么得教你们做饭呢？还天天催着更新，催着更新，可别催了，以后记着他妈找我买保险。把香菜去根然后切成段就完事了。反正我也懒，我也懒得切肉丝，买肉我就他妈让哪个大姨给我切完了我就看见没他妈把这个锅怼冒烟，把锅怼冒烟了，完了之后就碗里给我添油，热锅凉油，炒肉不粘，热锅凉油然后把肉他妈能锅里，你就他妈一顿扒拉扒拉你就完事了。然后下葱末蒜末，然后把它给我炒香了，然后在碗里加点白粒粒，再往里面加点这个白面面，然后再往里面倒点黑水涮，倒完科技之后把尖椒丝倒里，然后把这玩意也倒里头，你就哭哭你就整吧就成香了。我这一只手炒菜一只手录视频，也他妈不能颠手，他妈烦死了。最后把辣椒段给倒里，最后再往里快点红油油，他妈服了，快一勺红油还离了一嘎达真烦死了。然后就这样式就出锅了，就完事了，你就吃吧，你就炫他妈成香了�?/p>
香辣肉丝
原料：牛肉丝、香菜、青椒、胡萝卜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉�?/p>
做法步骤�?/p>
�?步、牛肉丝加少许淀粉和料酒抓匀�?/p>
�?步、胡萝卜切丝�?/p>
�?步、青椒切丝�?/p>
�?步、香菜切段�?/p>
�?步、蒜切末�?/p>
�?步、热锅烧油，下肉丝翻炒至变色�?/p>
�?步、加入胡萝卜丝，生抽，盐�?/p>
�?步、加入青椒丝�?/p>
�?步、加入蒜末，香菜，鸡精，翻炒均匀即可�?/p>
*** 味蕾的米饭搭档“香辣肉丝”，喜欢香菜的朋友千万不要错�?/strong>相信许多人看�?strong>“香辣肉丝�?/strong>这个名字，大家到海里就会联想到食材夹杂着辣椒和红油，吃一口顿时嘴里都会冒火的重口味菜�?/p>
但是，今天我们给大家介绍的这�?strong>“香辣肉丝�?/strong>的主要食材是“香菜�?/strong>。香菜作为一种神奇的食材真的是让人又爱又恨；
恨的原因是：世界上有那么一部分人，他们问到香菜的味道就跟闻到臭屁虫的味道差不多�?/p>
爱的原因是：世界上还有一部分人却又非常的喜欢香菜的味道，对香菜真的是欲罢不能�?/p>
今天就给大家介绍这道“香辣肉丝�?/strong>的做法，夹一口，香菜的特殊的香气和肉的满足、辣椒的辛辣味一起充满口腔，绝对又是一道“米饭杀手”级的美味菜品�?/p>
香菜一把，瘦肉一块，尖椒一个，杭椒1-2个，小米辣椒3-4个，大蒜4-5瓣，香葱两颗，食用油适量，食用盐适量，淀粉适量，料酒适量，生抽适量，五香粉适量 之一步：将瘦肉切成丝，放上少量料酒、生抽、淀粉抓匀腌制1个小时左右（如果没有时间可以不用腌制）； 第二步：香菜洗净切段，尖椒、杭椒、辣椒切丝，葱和蒜切末； 第三步：锅中放入适量食用油，油温八成热放入锅中滑炒； 第四步：肉丝变色后加入葱蒜爆香，然后加入尖椒、杭椒、辣椒翻炒半分钟�?/p>
第五步：放入少量生抽提味，继续翻炒半分钟加入香菜�?/p>
第六步：翻炒两下后加入食用盐调味即可出锅�?/p>
真的好吃到哭了，之前从来没有发现香菜还能有如此用法。我相信那些喜欢香菜的人都会爱上的，所以喜欢吃香菜的朋友们不要围观了，赶紧动手试试�?/strong>�?/p>
1、香菜特殊的味道是由于它含有许多挥发油，这种油在挥发的同时也会散发出一种味道�?、香菜能去除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效�?/p>
3、香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能 *** 汗腺分泌，促使机体发汗，透疹等�?/p>
我是爱美食的“超人�?/strong>，一�?strong>90后“佛系”生活爱好�?/strong>，每天分享各类美食做法，欢迎大家多多评论，转发，分享，点赞，喜欢的朋友记得关注我哟！主要食材�?/strong>
做法�?/strong>
香菜小知识：
民以食为天每天教您一道菜。大家好我是乔家老五
今天给大家分享的是经典老菜
香辣肉丝
首先准备
主料：里脊肉
配料：尖�?香菜 葱花 蒜末 川椒�?/p>
调料：盐 味精 鸡粉 白糖 老抽 郫县豆瓣�?淀�?/p>
*** *** �?/p>
之一步：
先将里脊肉切成肉丝，然后放入少量淀粉少�?2年的清水上浆，备用�?/p>
第二步：
将尖椒切丝，香菜切段，备用。（切之前更好洗干净喽）
第三步：
将盐 味精 鸡粉 老抽 �?各取适量兑成味汁
第四部：
起锅加油，放入上浆的肉丝，滑油，记住不要滑的老了，熟透就行，捞出沥油，油倒出�?/p>
第五步：
起锅加少许油，放入郫县豆瓣酱跟川椒炒香，放入葱花蒜末炒香，放入肉丝，放入尖椒，香菜，料汁，翻炒均匀熟透，完成�?/p>
最后一步：
出锅装盘
大家学会了吗�?/p>
大家喜欢的加个关注点个赞，谢谢大家支�?/h1>
大家好，我是大飞；关注七点美食，有更多的家常菜供大家参考�?/h1>
香辣肉丝是一道大家再熟悉不过的家常小菜，说起这道菜，大飞就想到刚在饭店上班时的情景；后厨的杨厨更爱炒的就是香辣肉丝和鱼香肉丝，那时的我还只是一个打杂的配菜员，每当杨厨起锅颠勺入菜出锅，大飞都认真详细地记录下来，经过勤学苦练与杨厨的指导，渐渐掌握了其精华及厨艺技巧。往事不可追，甚是怀念�?/p>
今天大飞就和大家分享这样一道美味又解馋的�?strong>香辣肉丝”家常详细做法及步骤技巧，喜欢自己动手下厨的朋友，可以在家试一试�?/p>
香辣肉丝的正宗做法，学会�?步，肉丝香脆又入味，做法很简�?/strong>
【食材准备】：猪瘦�?大青�?大红�?香菜 大葱�?生姜 泡椒 红干�?/p>
【调料】：食盐 白胡椒粉 鸡精 料酒 老抽 生抽 白糖 干淀�?
【烹饪 *** 】：
1、首先，食材洗净；将猪瘦肉先切片，再改刀切成3-5厘米左右的细丝；
2、切好后，放入小碗中；加入少许食盐、白胡椒粉、料酒和老抽，用筷子拌匀；拌匀后再撒入少许干淀粉，一起拌匀；放一旁腌制约5分钟�?/p>
3、大青红椒去籽，从中间破开；分别切�?-5厘米左右的细丝，大葱白一小段，切成片；生姜也切片；红干椒切成小段�?/p>
4、准�?�?颗小泡椒，切开成三段；
5、另备一个小碗，把切好的姜片、大葱白和泡椒一起装入碗中，再加入一小把红干椒段，放一起备用；
6、把香菜切成2-3厘米左右的均匀小段�?/p>
7、冷锅烧热，倒入适量食用油；滑动一下锅，防止粘锅；待油温烧至约3成热时，倒入腌制好的肉丝；转小火煸炒，待肉丝炒至断生泛白时关火捞出，控油备用�?/p>
8、锅中留少许底油，油温烧热后下入姜片、大葱白、泡椒段和红干椒段，转小火炒香；
9、现在倒入提前炒过的肉丝，转中火翻炒几下，开始调味；
10、加入少许料酒和生抽，翻炒均匀；然后加入青红椒丝，用中火把青红椒炒至断生；加入适量食盐、鸡精和白糖提鲜，转大火快速翻炒，把青红椒炒熟�?/p>
11、出锅前，撒入香菜段，大火快速翻炒均匀�?/p>
12、翻炒约20秒后即可关火出锅装盘�?/p>
13、最后，可以再撒上一点葱花或白芝麻点缀增香，即可上桌食用�?/p>
【厨艺小技巧�?/p>
- 做这道香辣肉丝很关键的一步在于如何保持猪瘦肉丝的鲜嫩不老，所以大飞建议大家在烧炒时，一定要先把肉丝下锅滑炒一下，待炒至断生泛白后捞出控油，最后再与其他辅料一起下锅炒；这样炒出的肉丝才鲜嫩爽口不柴不腥；
- 不要在刚下锅就放调料，不然肉丝会变咸变老，影响最终的菜品色泽及口感；建议在出锅前不久再放入调料，这样能更大程度的保持住菜汁的美味�?/li>
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（本文为七点美食原创，未经授权禁止转载，如侵权将 *** 追责�?/p>
今天来一道香辣浓郁、健脾开胃、增进食欲的香辣肉丝�?/p>
·准备2两瘦肉�?根尖椒�?把香菜�?/p>
·改刀切点姜丝和葱花，将香菜切成寸段。尖椒改刀切成寸段�?/p>
·将瘦肉改刀先切片再切丝。将肉丝装入小盆中，加入1小勺精盐�?小勺胡椒粉�?小勺料酒�?小勺生抽�?/p>
·戴上一次性手套将各种材料和肉丝抓均抓匀，然后加�?勺生粉抓均匀�?勺食用油抓均�?/p>
·起锅烧油，油热下入肉丝，肉丝煸炒变色，加入姜丝葱花煸炒、姜丝葱花煸炒出香气，加入料酒�?小勺十三香煸炒，然后加入尖椒丝煸炒半分钟�?/p>
·加入香菜段、煸炒几下、加�?小勺精盐�?小勺鸡精煸炒几下、淋水淀粉、勾芡、水淀粉煸炒几下装盘�?/p>
这样一盘美味小炒香辣肉丝就做好了�?/p>
媳妇的私房香辣肉�?/strong>【食材准备】：猪里脊肉 红干辣椒 香菜
【调料】：食盐 鸡精 料酒 老抽 生抽 耗油
【烹饪 *** 】：首先，食材洗净；将猪里脊先切片，再改刀切成3-5厘米左右的细丝；香菜切段；红干辣椒切丝�?/p>
冷锅烧热，倒入适量食用油；油温不要太高，下入红干辣椒小火炒出红油；炒好的红干辣椒铺盘底待用，装盘时只盛出辣椒红油留锅中。喜欢糊香味的可以多炒一会儿�?/p>
转大火油热后下入肉丝翻炒；加入料酒去腥；待肉断生后加入食盐，耗油，生抽翻炒均匀，然后加入少许老抽上色�?/p>
出锅前下入香菜翻�?0秒加入鸡精炒匀出锅�?/p>
香辣好吃的香辣肉丝就完成啦！�?/p>
辣椒和肉一起吃绝配！！�?/p>
备上一锅米饭开始干饭！！！�?/p>
