大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享一道“鸡蛋炒面”。
我是地道的北方人，对面食情有独钟，今天买了1块5的半成品炒面，买了一个小的包菜，也叫青甘蓝。再准备两个鸡蛋，就能做一大盘鸡蛋炒面。调料很简单，自己做吃得放心，性价比超高，因为一份鸡蛋炒面要8块钱，还不会放两个鸡蛋。
鸡蛋炒面的做法简单，可以动手试试，赶时间的朋友们更要收藏起来。
【鸡蛋炒面】
材料：半成品炒面 鸡蛋
辅料：植物油，大蒜，包菜
调料：食盐 生抽
做法：
1. 大蒜几粒，切成蒜片，小葱切葱花
2. 包菜洗净，去根切成细丝
3. 起锅烧油，缓缓倒入鸡蛋液
4. 用筷子快速炒散，炒成鸡蛋碎盛出来
5. 锅内加植物油，下入蒜片炒香，加入准备好的包菜丝
6. 包菜丝炒软后，加入面条，再加入鸡蛋碎
7. 继续翻炒2分钟，加食盐调味
8. 加入生抽，增色
9. 翻炒均匀即可出锅
温馨提示：1、 鸡蛋液缓慢倒入，筷子搅散搅碎
2、 炒面是半成品，不用煮，直接炒
这道鸡蛋炒面在我家很受欢迎，性价比高，外面一盘炒面至少8元，我今天一盘，炒面1.5元，青甘蓝1.1元，鸡蛋2个算1.2元，成本不到4元，吃的健康，吃的放心。赶时间的朋友们，这盘炒面从准备到上桌不到10分钟。好吃好操作，希望您能够喜欢。
分享鸡蛋炒面的家常做法，电磁炉炒的比买的还好吃中国有句俗话：“上车饺子下车面”。可以看出，面食已经渗透到我们生活的方方面面。面食，尤其是面条，在近代蓬勃发展。出现了各种类型的面条，也有各种类型的面条。面条种类很多，例如大同刀削面，北京炒面，武汉热干面，四川丹丹面等。在这些面中，我最喜欢一种食物-炒面。
如果说炒面在2016年之前仅在北方有名，那么在2016年之后，宋小宝和成业的海参炒面将这种美食完全带到了南方和北方。但是，今天我们将不再探索海参炒面，而是最普遍的研究。 ，更受欢迎的一种炒面-鸡蛋炒面。
鸡蛋炒面听起来很简单，但 *** 起来并不容易。首先，我们需要了解面条可以煮多长时间才能制成炸面。如果将它们煮熟直到照常煮熟，则炒面必须是一堆面条。第二是成分的选择。拥有一种或两种良好的配料可以更好地展现油炸面条的风味和三维感。最后，控制炒面的温度。如果温度控制不当，面条中的水蒸气将不能 *** 净地油炸，并且油炸的面条会变湿。
原料：面条380克，鸡蛋2个，菜籽1个，豆芽80克，蘑菇2个，盐8克，鸡肉精8克，酱油5克，酱油3克，冬菇8克，还有一半洋葱
开始 *** ：
1。准备半个洋葱和2个香菇，清洗并控制水，将洋葱切成长条，然后将香菇切成薄片。香菇应直接在锅中煮熟而不会变白，因此切时应切细而不宜太厚。
2。洗净豆芽和油菜籽以控制水分，除去油菜籽的根部，一片一片地摘下叶子，然后放入碗中备用。
3。.取2个鸡蛋，打成碗，搅拌均匀。
4。准备面条时，将面条放入漏勺中，用冷水冲洗，然后将其上的面粉冲洗干净。您购买的大多数面条上都有面粉，因此需要用水冲洗掉。如果面粉没有被冲走，锅中的水将变得浑浊。水越浑，水越容易粘在锅上。
5。在锅中煮沸水，煮沸，加入面条，煮3分钟，煮至7熟。面条7成熟的面条芯仍然是白色的，只需看一下即可。
6。准备一碗冷煮面条，将煮熟的面条放入碗中，使其冷却并控制水分，以备后用。
7。用冷油加热锅，将鸡蛋液放入锅中，翻炒，然后炸成碎片。锅应该是热的，油应该是冷油，以免粘在锅上。
8。在面条上放深色酱油和淡酱油，搅拌均匀。事先给面条添加一些颜色和风味。
9。将油倒入锅中，将洋葱和蘑菇片放入锅中，炸至水蒸气发香，然后将豆芽和油菜籽放入锅中，并在高火下炒几次，直至水分获得。
10。将面条放入锅中，用小火加热并翻炒。这时，请用筷子经常翻炒。不用勺子或铁铲就很容易炸面条。
11。炒锅中的水，几乎完成了。将鸡蛋放入锅中，加入盐，鸡精和冬菇，然后快速翻炒几次。
12.刚把面条放在盆里。
留言
如果您想将蘑菇和鸡蛋炒面炒干且美味，则需要注意以下几点：
1.面条不要煮得太好。面条成熟时可以煮熟。面条7的核心是白色的。
2.必须选择适当的赋形剂，必须有适当的炒菜，并且必须具有味道和感知力才能有胃口。
3.炒面时要注意热量。面条应该油炸，以便干爽可口。
作为一个喜欢自己做饭的上班族，上班的日子，都是选择做一些简单快手的食物。今天的炒面用的是碱水面条，平时经常用这种面条做炸酱面，热干面等，碱水面条爽滑劲道不沾连，炒着吃也很不错。
By 青青悠蓝
用料- 碱水面条 50克
- 青菜 3片
- 鸡蛋 2个
- 肉 30克
- 生抽 1勺
- 盐 1克
1、准备食材。鸡蛋打散搅匀。瘦肉切丝，用淀粉和生抽抓匀。白菜叶切丝。大蒜头拍碎。
2、锅里烧热油，放入鸡蛋炒熟，盛出备用。
3、锅里烧热油，放入蒜末炒出香味。
4、放入白菜叶翻炒。
5、放入肉丝翻炒。
6、放入碱水面条翻炒。加一勺生抽，一克盐。
7、加入鸡蛋，炒匀就可以起锅装盘。
8、香喷喷的鸡蛋肉丝面就炒好了，吃饱饱，开启搬砖人元气满满的一天。
小贴士这种碱水面条本身就是熟的，下锅后放入佐料 炒匀就好了，不用炒太长时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
炒面这样做更好吃，好吃不油腻，比吃肉都过瘾，连吃3天都不腻面条是我国很多地方人民的主食，我国面条的品种有上千种，做法也是多种多样。相信大家都吃过炒面吧，炒面就是把面条和其他的食材搭配在一起，在炒锅中进行炒制，吃起来非常的美味，不仅有面条的筋道，还带有蔬菜的清香和美味鸡蛋炒面是其中最简单普遍而且营养丰富的一种。主食面条加入被称为"最理想的营养库"的鸡蛋一起炒制，不仅让平凡的面条添色增香，而且营养更丰富充足，这也难怪各式各样的面条做法一直取代不了鸡蛋炒面的经典地位
平时生活中有不少人迫于工作压力而不得不选择在外吃饭，他们没有过多的精力去自己做饭，鸡蛋炒面就是很好的选择，便宜实惠还营养丰富。
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界更优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。鸡蛋真的是包含了人体所需的绝大多数营养了。
今天小昕给大家带来的是我自制的鸡蛋炒面，做法简单，味道鲜美。日常的上班党，时间不够的可要看好啦，自己做的炒面便宜实惠，美味可口，还花不了多少时间，赶紧来学学吧。
准备材料：
包菜、 鸡蛋、面条、小葱、生姜、食用盐、蚝油、生抽、鸡粉、酱油
做法步骤：
之一步：首先取半颗洗净的包菜切成丝，再来几片生姜切成丝，几颗小葱切成葱花。放入盘中备用。
第二步：碗内打入两个鸡蛋搅散备用。锅内油烧至冒烟，加入蛋液。鸡蛋煎好之后盛入碗中备用。
第三步：锅内再次放油之后，放入葱姜爆香，下入面条，开大火翻炒。接着加入包菜丝，继续翻炒。
第四步：接下来调味，加入食用盐、蚝油、生抽、鸡粉翻拌均匀，把调料化开。再来一点酱油上下色。翻拌均匀之后加入鸡蛋、葱花，开大火快速翻拌均匀。
好了简单美味的炒面就做好了，出锅装入盘中。
小贴士： 1、如果面条是煮的话一定要把面煮的硬一些，要不然煮出来的面太软，吃起来会没有筋道，而且炒的时候也会很容易粘锅，另外煮面条的时候，等到面条沸腾之后就可以捞出来了，不要煮的太熟，还有煮好的面条一定要过一遍凉水，然后要把多余的水分给控干，这样炒出来的面条才会更香，而且如果炒面条的时候如果不是不粘锅的话，等到锅中冒青烟以后再放油，这样就不太容易粘锅了。如果用酱油的话更好用老抽，再加上酱油，这样面条的颜色非常好，味道也很好，炒面条的配菜可以根据自己的喜爱来进行选择。
2、 减肥的时候更好就不要吃炒面了，因为炒面里面会有很多的油脂，这样就达不到减肥的效果，我们都知道在减肥的时候应该少吃一些肥肉或者是脂肪含量比较高的食物，要减少热量的摄入，并且结合适量的运动，才能够有效的减肥。。
这样一份炒面，外面能卖到十块钱，自己做三元钱就能搞定了，简单快速，营养还美味哦，喜欢了，你也试试吧。
谢谢大家：
好了，一道简单的美食就做好了，不仅看起来非常有食欲，吃起来也是很美味。今天的美食就做好啦，这个 *** 大家学会了吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小欣每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。
鸡蛋火腿炒面的做法汤面吃多了，偶尔炒个面吃换换口味，配上一份营养汤更好不过啦！买的这个蛋面，非常劲道，搭配火腿、鸡蛋个青菜，营养健康！当早餐或加餐都是不错的选择哦！
By 妍媽
用料- 红鲤蛋面 2包
- 火腿 一根
- 香葱 2棵
- 生菜 一颗
- 生抽 3汤匙
- 老抽 1汤匙
- 耗油 1汤匙
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 清水 适量
1、准备食材～
2、生菜火腿和葱全部切好。
3、锅里烧适量水，下面条煮至8分熟捞出浸泡在凉水中。
4、鸡蛋打散，炒锅热油，倒入鸡蛋液摊平煎至凝固再用筷子划开盛出。
5、利用锅中底油，倒入火腿翻炒。
6、加入生菜。
7、准备一碗酱汁：生抽+老抽+耗油+白糖+清水，份量参照食材。
8、面条和鸡蛋重新倒入锅中，加入酱汁翻炒均匀。
9、最后加盐调味即可。
10、成品！非常有嚼劲哦～～喜欢！以上食材是两人份哈～
小贴士面条煮好后放在凉水中浸泡，可使面条更劲道，还能防止粘黏。
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
#嗨饭十年吃心不改#鸡蛋炒面不论哪一种烹饪 *** 做面条，咱们都想法把蔬菜、鸡蛋、肉类放在一起，让营养更全面。去小馆子里吃炒面，通常会有素炒面，蛋炒面，肉炒面三大类，一碗炒面加一碗汤，再来个小菜，便是很完美的一餐了。在家做饭，想偷懒的时候吃炒面也是一个很不错的选择，翻翻冰箱找几种蔬菜，加上鸡蛋炒一锅，真的是又快又好啊。
By 辽南蟹
用料- 圆挂面 200克
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 1个
- 洋葱 半个
- 青菜 一把
- 油 20克
- 盐 3克
- 十三香 1克
- 酱油 20克
1、准备各种配菜，同时坐锅烧水煮面。
2、面条我用了这种细圆挂面，圆面更适合做炒面，再粗一个号会更好。
3、烧水跟炒料同时进行，安排好时间，面条煮好后刚好捞入炒锅中拌炒，这样更好了。煮面时锅中水多一点儿，面条煮八成熟就可以出锅，因为还要炒，煮太烂不好吃。
4、炒锅中倒一点儿油，油要稍多一些，先下洋葱炒香，接着淋入蛋液炒散。
5、接着入上西红柿拌炒均匀。
6、把煮好的面条捞入炒锅中，加盐，加酱油调味，放上青菜段翻炒。
7、最后加一点儿十三香拌均匀就可以出锅了。面条捞入炒锅后，还有一个炒的过程，约需要两分钟，所以面条不能煮太熟。
8、做好后面条的状态类似焖面，并非只是把面条同炒好的菜拌均匀，如果只是拌均匀，那跟西红柿鸡蛋面就没有区别了。
小贴士面条在民间，每家都有自己的妙招和独有的味道，我家老头比较喜欢吃捞面，还一定要用蒜泥汁来搭配，蒜汁捞面的美，只有爱吃它的老饕们才明白。蒜汁捞面跟意面青酱面有着异曲同工之妙。女儿则喜欢吃各种拌面，类似意面的吃法，肉臊干拌，再或者就是酸辣汤面油泼面等。在我看来，面条怎么做都好吃，偷懒的时候就煮面，想要增加营养就加蛋，煮面的同时加上一些青菜，真的是又简单又美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
番茄鸡蛋炒面做法，不仅好吃还营养炒面是很多人非常喜欢吃的一种食物，适当的吃一些炒面能够达到滋补肝肾，通血脉，补肺益气，润肠通便作用，能够达到益阴润燥效果，需要特别注意，特别是炒面里面不要添加过多的油，不面我们就做道番茄鸡蛋炒面 *** 吧！
①，鸡蛋里加入盐，少许水打散备用~番茄热水烫后去皮切粒~葱花~备用，②，起锅烧水，水开后放入面条煮3一4分钟捞出过凉水，厉干水份放入碗里加入生抽~蚝油~食用油味精~鸡精搅拌均匀备用，③，起锅烧油倒入鸡蛋炒熟划散，倒入番茄盐炒出有汤汁时加入面条，翻炒两分钟即可出锅装盘撒上葱花好了开吃啦！
大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种菜肴的人，专注分享家庭美食
面食很多人都喜欢，特别作为北方人，几乎都是吃面食长大的，馒头、包子、面条等等，不管哪种面食，永远都吃不腻。
今天舒晨分享一个面食的做法，用面条、鸡蛋等食材做的一种炒面，这种鸡蛋炒面老少皆宜，营养好吃做法还简单，喜欢吃炒面可以尝试一下。
【鸡蛋炒面】
材料：面条、鸡蛋、西红柿、青椒
调料：食盐、老抽、白糖、生抽、蚝油、香油
做法：
1.首先处理食材，把西红柿去蒂后切成小块，三到四个鸡蛋打入到一个碗中，然后用筷子搅散后备用，青椒去蒂去籽后切成丝。
2.准备一个小碗调酱汁，碗中加入2克食盐、1克白糖、2克老抽、3克生抽、3克蚝油和少量清水，把调料搅拌融化、均匀后备用。
3.锅内烧一锅开水然后下入面条，把面条煮一分钟，煮至半熟即可，煮好后控水捞到凉水中过凉水，这样能使面条保持劲道，面条后续烹饪时不坨也不粘连。
4.另起锅热锅后加入适量植物油，油温六成热冒烟时下入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，把鸡蛋炒成鸡蛋块。
5.鸡蛋炒散后再下入西红柿和青椒丝，再次煸炒，把西红柿炒软炒出汁水。
6.接着再下入控水后的面条。
7.面条上淋入准备好的酱汁。
8.把所有食材翻炒均匀，使面条吸收调料，最后出锅前再淋入少许香油，翻炒均匀后即可出锅。
好了，我们这个家常鸡蛋炒面完成，面条劲道入味，好吃又营养，希望您能够喜欢。
小贴士：
面条更好选择这种湿面条，更劲道的同时味道也会更好吃。
鸡蛋炒面我们能根据自己喜好放入不同食材，比如现在应季的蒜薹、蒜苗、青菜等，味道一样好吃。
如果想了解更多家庭美食，请点击头像关注，舒晨每日和您分享并研究各种家庭美食，相互学习，共同成长，感谢您的支持，明天见！
手把手教你做超好吃的鸡蛋炒面挂面和白菜煮好 挂面煮到稍硬即可 然后放入冷水中 把面条激凉备用（这样面条有嚼劲）挂面不要煮太多，吃不完。少量油 爆炒尖椒和姜丝尖椒扒在一边 下鸡蛋 （一般两个合适）激凉的面条 倒入锅中 加入鸡精 倒入生抽翻炒匀最后我加了点剩的麻辣鸡丁 味道 更好 没有的话就吃鸡蛋炒面味道也很不错。婴幼儿,3岁以上,2-3岁,午餐,炒面
